薏仁紅蕓豆吃法
紅酒保健養(yǎng)生。
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口?！鄙鐣陌l(fā)展，人們對養(yǎng)生越來越看重，養(yǎng)生不應(yīng)只是調(diào)侃或者賣弄，而是必須認(rèn)真地踐行。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們要掌握哪些知識呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《薏仁紅蕓豆吃法》，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
?薏仁是種健康的食物，在大家的日常生活中常常被用來做美食。薏仁比較堅硬，使用前一般都會用水浸泡。薏仁對健康也有很大的幫助，比如利于美容養(yǎng)顏，能夠提升人的抵抗力免疫力。紅蕓豆這種紅皮豆類也是補氣補血的上好食品，而且還能讓人氣色更好。薏仁和紅豆的搭配可謂是既健康又養(yǎng)生的好選擇。那大家看看薏仁紅豆吃法是怎樣的。
薏仁蕓豆粥
薏仁米的食用功效很多，可以增強免疫力和抗炎作用，還有美白肌膚，減肥的作用。蕓豆利腸胃、止呃逆、益腎補元，無論是熬粥，做豆餡都是很好的選擇。今天就想喝粥...(展開)
食材
主料薏仁米150g燕麥米100g紅蕓豆100g 輔料紅糖適量
步驟
薏仁蕓豆粥的做法步驟11.材料備好。
薏仁蕓豆粥的做法步驟22.放在一起，淘洗干凈。
薏仁蕓豆粥的做法步驟33.放入高壓鍋。水高于米量的三倍。
薏仁蕓豆粥的做法步驟44.煮開后壓15分鐘，自認(rèn)放棄即可。
薏仁蕓豆粥的做法步驟55.時間到，盛適量紅糖拌勻即可。www.cndadi.net
小貼士
不用高壓鍋提前泡米2小時，在慢火熬煮1小時。向你推薦： 薏仁米的做法 ? 燕麥米的做法 ? 紅蕓豆的做法
?薏仁紅蕓豆吃法多種多樣，可以是甜的，也可以是咸的。大家可以根據(jù)自己的喜好制作不同的薏仁紅豆食物。除了薏仁可以搭配紅蕓豆，紅棗，黑米等等也可以和紅蕓豆搭配，而且營養(yǎng)價值也很高。大家在家可以多試著學(xué)習(xí)一下，不僅健康，而且還很實惠衛(wèi)生喲。
相關(guān)閱讀
?紅蕓豆是種營養(yǎng)豐富的豆類品，經(jīng)常被大家用作食材。豐富的維生素成分和蛋白質(zhì)等，以及富含的鐵，鋅，鉀還有一些其他的營養(yǎng)物質(zhì)，都讓紅蕓豆成為大家滋補身體，美容養(yǎng)顏的選擇。除了這些食用營養(yǎng)價值，紅蕓豆的一些藥用價值也是不容小看的。比如紅蕓豆能幫助治療關(guān)節(jié)疾病。那么具體看看紅蕓豆作用有哪些吧。
紅蕓豆
別名：紅菜豆
簡介：蕓豆(紅)為山西特產(chǎn)，顆粒碩大、色澤鮮艷，兼有營養(yǎng)藥用價值，歷來是國際貿(mào)易市場上的暢銷貨;岢嵐縣地處晉西北高寒山區(qū)，農(nóng)田面積廣闊，土層深厚，無霜期短，夏季持續(xù)高溫，降水量又相對集中，是紅蕓豆種植的理想場所。
藥用價值
關(guān)節(jié)痛給不少老年患者帶來行動、生活上的不便。沒走幾步，疼的就走不動了，不禁讓人大為苦惱。如何有效緩解關(guān)節(jié)疼痛呢？專家建議，生活中經(jīng)常食用紅蕓豆粥。
紅花蕓豆中富含花色苷和皂苷，可降低關(guān)節(jié)局部炎性組織的含量，有明顯的抗炎作用，對關(guān)節(jié)炎患者可起到消炎、緩解疼痛的功效。因此建議關(guān)節(jié)痛患者常食紅花蕓豆粥來治療。
取紅花蕓豆50克用溫水浸泡3-5小時，與100克大米一起煮粥食用，每日1劑。若長期堅持食用，則效果更好。
?紅蕓豆作用是不小的，上面已經(jīng)提到了紅蕓豆的各種食用價值和藥用價值。紅蕓豆除了上面提到的一些常見的作用，對于抵抗癌癥其實也很有幫助。同時，紅蕓豆也能作為女性朋友們美容養(yǎng)顏，補氣補血的滋陰補品。大家平常多吃紅蕓豆對身體還是有很多幫助的喲。
紅蕓豆的做法有很多種，我們先了解一下什么是紅蕓豆，紅蕓豆屬于山西的特產(chǎn)，紅蕓豆顆粒非常大，紅蕓豆的顏色比較鮮艷，紅蕓豆不但有食用的作用，而且還可以用于藥用，紅蕓豆的營養(yǎng)價值非常高，有延年益壽的功效。所以我們可以在養(yǎng)生食療中多關(guān)注紅蕓豆。
紅蕓豆最特殊的藥用效果是可以治療和緩解關(guān)節(jié)痛，這是因為紅蕓豆里面含有了花色苷和皂苷，這兩樣物質(zhì)有利于降低關(guān)節(jié)局部的炎癥組織的含量，起到可抗炎的作用，所以能消炎緩解疼痛。
紅蕓豆是山西特產(chǎn)，顆粒碩大、色澤鮮艷，兼有營養(yǎng)藥用價值，營養(yǎng)健康，延年益壽。歷來是國際貿(mào)易市場上的暢銷貨。
關(guān)節(jié)痛給不少老年患者帶來行動、生活上的不便。沒走幾步，疼的就走不動了，不禁讓人大為苦惱。如何有效緩解關(guān)節(jié)疼痛呢?專家建議，生活中經(jīng)常食用紅蕓豆粥。
紅花蕓豆中富含花色苷和皂苷，可降低關(guān)節(jié)局部炎性組織的含量，有明顯的抗炎作用，對關(guān)節(jié)炎患者可起到消炎、緩解疼痛的功效。因此建議關(guān)節(jié)痛患者常食紅花蕓豆粥來治療。
取紅花蕓豆50克用溫水浸泡3-5小時，與100克大米一起煮粥食用，每日1劑。若長期堅持食用，則效果更好。
冰糖紅蕓豆薏米粥做法
1.把薏米仁用清水完全泡發(fā)。
2.紅蕓豆也要完全泡發(fā)。
3.薏米仁、紅蕓豆放入高壓鍋內(nèi)。
4.再放入冰糖。
5.加入足量的水。
6.高壓鍋加蓋，放到爐子上大火燒開上汽后轉(zhuǎn)小火煮15分鐘即可。
上文我們介紹了什么是紅蕓豆，紅蕓豆是山西的特產(chǎn)，我們可以食用紅蕓豆，也可以用紅蕓豆作為藥用，紅蕓豆的功效在于能夠緩解我們的關(guān)節(jié)痛，起到了消炎抗炎的作用，上文還介紹了紅蕓豆的多種做法，希望對大家有幫助。
蕓豆的吃法是多種多樣，千奇百怪的，不同的人會根據(jù)自己的愛好和做法做出不同的蕓豆，可以是煮的，蒸的，炒的，燜的等等，而味道可以是甜的，咸的，辣的，酸的。各種各樣的吃法都有，只要適合自己的胃口，那么它就是成功的。下面 我給大家介紹一下蕓豆的各種做法及吃法。
1、甜豆子
蕓豆洗干凈，加純凈水泡一晚上(國內(nèi)多數(shù)地方如果用生水泡要么會有發(fā)酵味道要么氯氣味道很重)。加比較多冰糖和比較多水高壓鍋燜半個小時熱著吃冷著吃冰著吃都超級好
2、咸豆子
豬肘子一個，加按上面說法泡好的豆子，還有黃酒、上海宴會醬油、少許冰糖。高壓鍋燜半個小時，熱吃非常好吃。 如果加進(jìn)半斤干凈的肉皮，燜45分鐘，拆去所有的骨頭，肉撕開，倒進(jìn)盆里，冷卻了就是好吃的豆皮凍。
3. 干煸蕓豆
第一步，熱鍋下冷油，油溫6，7成時將生豆下鍋，中火即可，免得很快糊掉了，豆炸到表皮起皺，用漏瓢撈出備用。
第二步，將鍋中多余的油倒出作他用，鍋中留少量油，入鮮肉末，干辣椒段、花椒粒，姜米，蒜米等炒香，下入先炸過的豆，火力也不用十分大，中等略大即可，反復(fù)煸炒成熟，加鹽調(diào)味，起鍋即可。記住，干煸之為干煸，油不宜多。
通過對上文蕓豆的吃法的相關(guān)介紹，我們了解到蕓豆的吃法是多種多樣的，可以是甜的，咸的，還可以是干煸的。日常生活中我們可以依據(jù)自己口味，來做自己喜歡的蕓豆，多嘗試幾種吃法，也許還能從中悟出點什么的，為你之后的蕓豆吃法創(chuàng)造一些靈感。
紅蕓豆是蕓豆的一種，相對于白蕓豆來說，其內(nèi)部含有獨特的蛋白質(zhì)、酶類等物質(zhì)，可以給我們的身體帶來相當(dāng)大的幫助。其還可以幫助我們的身體合成各種甘酸，這樣就可以大大地提高我們的免疫能力，幫助我們保持健康的狀態(tài)。但是對于有痛風(fēng)的病人們來說，又是否適合吃紅蕓豆呢？
痛風(fēng)能吃紅蕓豆嗎
可以吃。
紅蕓豆的功效與作用：
1、提高人體免疫能力
紅蕓豆含有皂苷、尿毒酶和多種球蛋白等獨特成分，具有提高人體免疫能力、增強抗病能力、激活淋巴T細(xì)胞，促進(jìn)脫氧核糖核酸的合成等功能。尿素酶應(yīng)用于肝昏迷患者有很好的效果。
2、治療心臟病
紅蕓豆是一種難得的高鉀、高鎂、低鈉食品，尤其適合心臟病、動脈硬化、高血脂、低血鉀癥和忌鹽患者食用。
3、護(hù)膚護(hù)發(fā)
吃紅蕓豆對皮膚、頭發(fā)大有好處，可以提高肌膚的新陳代謝，促使機體排毒，令
4、降脂利腸胃
紅蕓豆中的皂苷類物質(zhì)能降低脂肪吸收功能，促進(jìn)脂肪代謝，所含的膳食纖維還可加快食物通過腸道的時間，使減肥者達(dá)到輕身的目的。肌膚常葆青春。
5、緩解關(guān)節(jié)疼痛
紅花蕓豆中富含花色苷和皂苷，可降低關(guān)節(jié)局部炎性組織的含量，有明顯的抗炎作用，對關(guān)節(jié)炎患者可起到消炎、緩解疼痛的功效。因此建議關(guān)節(jié)痛患者常食紅花蕓豆粥來治療。
紅蕓豆和紅豆的區(qū)別：
蕓豆粒長且個大,顏色淺些。紅豆粒小而圓。顏色深。
1、紅豆，又稱海紅豆，中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，紅豆氣味甘、酸、平、無毒，歸肺、心、脾經(jīng)，有疏風(fēng)清熱、燥濕止癢、潤膚養(yǎng)顏的功效。其內(nèi)服有化濕補脾的功效，對脾胃虛弱的人比較適合，在食療中常被用于高血壓、動脈粥樣硬化、各種原因引起的水腫及消暑、解熱毒、健胃等多種用途。外敷則可將其研磨成末，涂在皮膚上，可治療面部黑斑、痤瘡、皶鼻，頭面游風(fēng)，花斑癬等。
2、營養(yǎng)學(xué)認(rèn)為，紅豆含有較多的皂角甙，可刺激腸道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對心臟病和腎病、水腫有益。另外，紅豆皮中含有豐富的膳食纖維，進(jìn)食紅豆時不要去皮，可獲得較多的膳食纖維，進(jìn)而起到潤腸通便、降血壓、降血脂、調(diào)節(jié)血糖、解毒抗癌、預(yù)防結(jié)石、健美減肥的作用。紅豆還是富含葉酸的食物，產(chǎn)婦、乳母多吃紅小豆有催乳的功效。
3、蕓豆?fàn)I養(yǎng)豐富，鮮豆還含豐富的維生素C。從所含營養(yǎng)成分 看，蛋白質(zhì)含量高于雞肉，鈣含量是雞的7倍多，鐵為4倍，B話維生素也高于雞肉。
4、現(xiàn)代醫(yī)學(xué)分析認(rèn)為，蕓豆還含有皂苷、尿毒酶和多種球蛋白等獨特成分，具有提高人體血身的免疫能力，增強抗病能力，激活淋巴T細(xì)胞，促進(jìn)脫氧核糖核酸的合成等功能，對腫瘤細(xì)胞的發(fā)展有抑制作用，因而受到醫(yī)學(xué)界的重視。其所含量尿素酶應(yīng)用于肝昏迷患者效果很好。
人為財死鳥為食亡，這話雖然有一定的道理，但是對于當(dāng)今社會而言，卻不完全這樣，因為很多人死都是因為“食”。因為吃的不健康，所以很多人因此得病而死。為了不這么窩囊的死掉，現(xiàn)在就跟小編學(xué)一下如何做好土豆燉紅蕓豆。
2.212這是所需的所有食材。啦啦啦。。土豆刮皮，紅蕓豆洗凈，擇去筋兒。
3.炒鍋放油，油熱后放入蔥姜爆香，放入肉片翻炒。
4.肉片變色后放入紅蕓豆，翻炒兩分鐘。
5.加入味極鮮，繼續(xù)翻炒。
6.加入水，要沒過蕓豆。
7.蓋上鍋蓋燉大約五分鐘。
8.加入土豆片，鹽少許，嘗嘗咸淡。接著燉。
9.再燉五分鐘，待湯汁快收干，就大功告成啦~出鍋，盛盤，撒上點香菜點綴~~啦啦啦~~
10.中午的菜還有一個炒山藥，很簡單，就不用上圖啦。。(^o^)/~吃的好飽吖。。
土豆燉紅蕓豆的做法已經(jīng)詳細(xì)仔細(xì)地介紹完了，接下來就需要自己動手做了。而當(dāng)你付出汗水，做出絕妙的美味時，你肯定無比開心。而自己經(jīng)常吃到如此新鮮衛(wèi)生的食物，自然也會越來越健康的。
紅蕓豆為山西特產(chǎn),顆粒碩大、色澤鮮艷,兼有營養(yǎng)藥用價值,歷來是國際貿(mào)易市場上的暢銷貨；岢紅蕓豆嵐縣地處晉西北高寒山區(qū)，農(nóng)田面積廣闊，圖層深厚，無霜期短，夏季持續(xù)高溫，降水量又相對集中，是紅蕓豆種植的理想場所。下面就為大家簡單介紹幾種紅蕓豆的做法：
紅棗蕓豆菠蘿銀耳湯
1、準(zhǔn)備好若羌棗。
2、紅蕓豆用清水完全泡發(fā)。
3、泡發(fā)的紅蓮子用水洗凈。
4、菠蘿切片。
5、水發(fā)銀耳去掉底部黃色的根，撕成小朵。
6、先把菠蘿放入湯煲中。
7、再放入銀耳。
8、然后放入紅蓮子。
9、把紅蕓豆也放進(jìn)去。
10、再放入若羌棗。
11、冰糖也都放進(jìn)來。
12、湯煲中加入足量的水。
13、把湯煲放到爐子上大火燒開2分鐘，撇去浮沫。
14、加蓋小火燉煮1.5-2小時。
土豆燉紅蕓豆
土豆刮皮，紅蕓豆洗凈，擇去筋兒。 蔥姜切絲，土豆切片用水泡上，紅蕓豆掰開，肉切片。準(zhǔn)備好啦。 炒鍋放油，油熱后放入蔥姜爆香，放入肉片翻炒。 肉片變色后放入紅蕓豆，翻炒兩分鐘。 加入味極鮮，繼續(xù)翻炒。 加入水，要沒過蕓豆。 蓋上鍋蓋燉大約五分鐘。 加入土豆片，鹽少許，嘗嘗咸淡。接著燉。 再燉五分鐘，待湯汁快收干，就大功告成啦~出鍋，盛盤，撒上點香菜點綴~~啦啦啦~~
為您介紹了兩種紅蕓豆的做法，怎么樣學(xué)會了嗎，是不是很簡單呢，在做土豆燉紅蕓豆的時候蕓豆也可以選擇綠色的，土豆切片和塊都行，如果不知道噸多久可以用筷子戳一下土豆，一戳就能裂口說明熟了，可以吃了。
人為財死鳥為食亡，這話雖然有一定的道理，但是對于當(dāng)今社會而言，卻不完全這樣，因為很多人死都是因為“食”。因為吃的不健康，所以很多人因此得病而死。為了不這么窩囊的死掉，現(xiàn)在就跟小編學(xué)一下如何做好紅油蕓豆豬蹄。
2.把豬蹄用火燒去毛，然后用清水略為浸泡并刮洗干凈，剁成塊狀。（最好選豬前蹄）
3.鍋中加水燒開放入豬蹄，加料酒煮出血末。
4.豬蹄撈出用熱水再洗清血末。
5.把蔥挽結(jié)、老姜和蒜拍碎、兩勺郫縣豆瓣醬、兩勺自制辣醬醬、少許白糖、香料、胡椒面、花椒備好。
6.熱鍋倒入菜籽油，油熱放入碗中備好的調(diào)料，小火炒出紅油，然后倒入豬蹄翻炒均勻，加入料酒大火炒出香味。
7.加入熱水大火燒開。
8.把燒開的豬蹄倒入壓力鍋中，再放入提前泡好的蕓豆高壓40分鐘左右。
9.揭蓋加入雞精，撈出豬蹄和蕓豆放入砂鍋中，倒入用漏勺過濾好的湯汁，把剩下的調(diào)料渣扔掉。
10.最后撒上香蔥。
很開心小編為大家今天分享的紅油蕓豆豬蹄的做法，如果很合您的口味，那不妨就去試試吧，相信您一定會愛上它的味道。
紅蕓豆近幾年受到人們的青睞，尤其是很多的關(guān)節(jié)疼痛的患者，通過紅蕓豆的食療以后，得到好轉(zhuǎn)?？梢娂t蕓豆是有著很大的藥物價值，那紅蕓豆的功效與作用又有哪些?專家介紹，紅蕓豆是山西的特產(chǎn)。
據(jù)說，紅蕓豆還是國際貿(mào)易上面最暢銷的產(chǎn)品之一，正是由于紅蕓豆具有著很高的藥用價值，而且營養(yǎng)非常的豐富，能夠起到延年益壽的功效。對于紅蕓豆有著怎樣的功效與作用，我們聽專家來做詳細(xì)的介紹。
每百克紅蕓豆含蛋白質(zhì) 23.1克，脂肪1.3克，碳水化合物56.9克，鈣76毫克及豐富的B族維生素，鮮豆還含豐富的維生素C。從營養(yǎng)成分看，蛋白質(zhì)含量高于雞肉，鈣含量是雞肉的7倍多，鐵為4倍，B族維生素也高與雞肉。
紅花蕓豆中富含花色苷和皂苷，可降低關(guān)節(jié)局部炎性組織的含量，有明顯的抗炎作用，對關(guān)節(jié)炎患者可起到消炎、緩解疼痛的功效。因此建議關(guān)節(jié)痛患者常食紅花蕓豆粥來治療。取紅花蕓豆50克用溫水浸泡3-5小時，與100克大米一起煮粥食用，每日1劑。若長期堅持食用，則效果更好。
既然了解到紅蕓豆的功效與作用，所以對于關(guān)節(jié)疼痛的患者就可以利用紅蕓豆來進(jìn)行食療。據(jù)介紹，紅蕓豆是豆糧類營養(yǎng)最豐富的，而且還遠(yuǎn)銷國外，深受國外的消費者們的青睞。可見常吃紅蕓豆會對身體有著很大的作用。
黑蕓豆還有一個名字就是菜豆，而最開始黑蕓豆是在阿根廷和墨西哥發(fā)現(xiàn)的，后來才慢慢在中國培育。黑蕓豆里面含有豐富的維生素和蛋白質(zhì)，人們吃了黑蕓豆對身體非常好，而很多人卻不知道黑蕓豆吃法有哪些，有豆子卻不會吃。黑蕓豆的吃法其實是非常多的。下面就來說說黑蕓豆吃法有哪些。
一：黑蕓豆沙包
食材：面粉、酵母、黑蕓豆沙陷、小蘇打。
做法：
1、酵母用溫水稀釋開，倒入面粉和成面團，放溫暖地方發(fā)酵兩倍大，面團加少許小蘇打，再加些干面粉揉勻，再二發(fā)；
2、發(fā)好的面團揉光滑，搓成長條，揪成小劑子，用搟面杖搟成面皮；
3、取一面皮，放入適量豆沙餡，封口，像包包子似的。
4、收口朝下，搓圓，蒸鍋坐水，間隔的擺入豆包。
5、大火蒸20分左右，關(guān)火后燜3分左右再開蓋。
二：蕓豆黑米粥
食材：黑米、蕓豆、紅糖、糙米。
做法：
1、黑米，蕓豆，令外加了一點糙米，使?fàn)I養(yǎng)更豐富些。放在一起洗干凈。
2、高壓鍋燒水，水開后，下入豆、米?？纯催@是開水，放入黑米后水馬上就變黑色了，水的量是米量的3倍。
3、蓋上蓋子再開鍋后壓20分鐘，自然放氣即可。
4、很粘稠的黑米粥，加上適量紅糖開吃吧。
以上就是黑蕓豆吃法的
說到白蕓豆是很多人不陌生的食材，白蕓豆的營養(yǎng)價值很高，它含有豐富的鈣、磷、蛋白質(zhì)、碳水化合物，常吃這樣食物對身體沒有損害，但是對白蕓豆制作上，一定要選擇正確方式，這樣使得吃完后，對身體不會有影響，那白蕓豆吃法都有什么呢，下面就詳細(xì)介紹下，使得有一些了解。
白蕓豆吃法：
蕓豆卷
材料
1.白蕓豆300公克，冰糖100公克，水600公克，2.紅豆沙150公克
做法
1.將白蕓豆泡水4～6小時，去除外皮后，放入電鍋蒸約30分鐘，至熟爛即可。
2.煮熟的白蕓豆放入果汁機中打成泥狀，再用濾網(wǎng)過篩成豆沙泥。
3.豆沙泥放入鍋中，加入冰糖和水，用小火熬煮并且不斷的攪拌，以避免鍋底燒焦，煮至水分收干，豆沙泥變成白豆沙后，熄火待涼備用。
4.將冷卻的白豆沙舖薄薄的一層在細(xì)紗布或保鮮膜上(厚度約0.15公分、大小為10×15公分的長方形)，再舖上一層厚度約0.1公分的紅豆沙于白豆沙上。
5.將舖好的豆沙捲起成方形，放入冰箱冷藏1小時后，取出切成每塊2公分長的方塊即可。
玫瑰蕓豆糕
材料
蕓豆 葡萄干 紅豆 玫瑰花 山楂丁
模具：心形模子
做法
1、將云豆浸泡一整夜，上火煮爛，瀝水搓成豆茸;
2、葡萄干洗凈瀝去水份待用;
3、將云豆、葡萄干、紅豆摻拌均勻，用刀拍成長方形塊糕狀，切小件擺盤中，玫瑰花瓣洗凈，用剪刀剪成絲狀撒在點心中即可。
在對白蕓豆吃法認(rèn)識后，吃白蕓豆的時候，都是可以根據(jù)以上方式進(jìn)行，但是要注意，制作白蕓豆每次時間上都是要掌握好，掌握不好制作時間，會讓它的口感改變，而且營養(yǎng)元素也是會破壞掉的，這點的是要知道的。
花蕓豆的營養(yǎng)價值非常高，具有預(yù)防疾病，增強免疫力，增加身體素質(zhì)的功能。另外它的藥用價值也非常高，對腸胃功能紊亂、神經(jīng)系統(tǒng)疾病、跌打損傷等都具有一定的治療效果和預(yù)防意義。它的吃法也很多，可以做粥，也可以與米飯在一起蒸，下面我們來看一下它的功效和做法。
蕓豆還是一種難得的高鉀、高鎂、低鈉食品，每百克含鉀1520毫克，鎂193.5毫克，鈉僅為0.8毫克，這個特點在營養(yǎng)治療上大有用武之地。蕓豆尤其適合心臟病、動脈硬化、高血脂、低血鉀癥和忌鹽患者食用。
吃蕓豆對皮膚、頭發(fā)大有好處，可以提高肌膚的新陳代謝，促進(jìn)機體排毒，令肌膚常葆青春。蕓豆中的皂甙類物質(zhì)能降低脂及吸收功能，促進(jìn)脂肪代謝；所含的膳食纖維還可加快食物通過腸道的時間，想減肥者多吃蕓豆一定會達(dá)到輕身的目的。我國古醫(yī)藉記載，蕓豆味甘平、性溫，具有溫中下氣、利腸胃、止呃逆、益腎補元氣等功用。是一種滋補食療佳品。
紅蕓豆的做法：蕓豆卷要用白蕓豆破碎去皮，放在盆里用開水浸泡一夜，將豆皮泡出浮水面去凈，再用溫水淘凈。用淘凈的蕓豆瓣放入開水里煮，加一些堿，煮1個小時后，用漏勺撈出，用布包好，上屜蒸20分鐘，取出過籮。將碎瓣擦成泥，再用籮過濾成小細(xì)絲。
將蕓豆絲倒在干凈的濕布上，隔著布搓揉成細(xì)泥，用一塊干凈的濕白布平鋪在案板上，將蕓豆泥搓成3.5厘米的細(xì)條，放在濕白布上壓成片，用光滑的刀面反復(fù)地抹，直至蕓豆條抹成0.1厘米厚、15厘米長、6厘米寬的長方形薄片，然后抹上一層細(xì)豆沙餡，順著濕布從長的邊緣兩面卷起，用雙手隔著布輕輕捏一下，壓一下，使它略微粘在一起，不再分開，切齊兩邊，再切成2厘米的段即成。
以上就是關(guān)于花蕓豆的吃法，可做飯，可做泥，吃法還是很多的?；ㄊ|豆的營養(yǎng)價值是很高的，對提高人體的免疫力能夠起到很好的效果，它是一種高鉀食物，因此對糖尿病病人具有很好的降血糖的效果，也有一定的降血壓的效果，因此慢性病糖尿病人可以多吃一些，
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