紅燒黃瓜的做法是怎樣的
紅燒鯽魚的做法秋天飲食養(yǎng)生。
終生保健，終生康?。唤K生養(yǎng)生，終生康寧。那些健康而長壽的人，他們在養(yǎng)生方面都有自己的心得。生活質(zhì)量高的人，一般都是懂得養(yǎng)生的人。怎么才能作好飲食養(yǎng)生呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“紅燒黃瓜的做法是怎樣的”，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
?黃瓜，不僅可以作為一種蔬菜，現(xiàn)在其實更多地被人當做一種水果品食用。黃瓜中含有豐富的維生素和水分，對于美容養(yǎng)顏，生津止渴都有很大的功效。黃瓜的做法簡單，可以涼拌，可以糖腌，方法很多。大家可以經(jīng)常我變換做法，不同的做法，味道也是不一樣的。紅燒黃瓜的做法就是不錯的選擇，不僅美味，而且還能不破壞黃瓜原有的營養(yǎng)和鮮美。
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黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽，抗衰老的作用；黃瓜中的黃瓜酶，有很強的生物活性，能有效地促進機體的新陳代謝。
食材
主料黃瓜250g 輔料油適量鹽適量白醋適量胡蘿卜1根蒜2瓣醬油少量糖少量蜂蜜少量
步驟
紅燒黃瓜的做法步驟11.配料
紅燒黃瓜的做法步驟22.黃瓜兩根 一分為二 去籽
紅燒黃瓜的做法步驟33.切段
紅燒黃瓜的做法步驟44.放入白醋 腌制20分鐘
紅燒黃瓜的做法步驟55.撈出 在黃瓜段的邊緣 切微小的刀口
紅燒黃瓜的做法步驟66.胡蘿卜切丁
紅燒黃瓜的做法步驟77.蒜切片
紅燒黃瓜的做法步驟88.胡蘿卜、蒜片 煸香
紅燒黃瓜的做法步驟99.備用
紅燒黃瓜的做法步驟1010.鍋中放入適量糖 粘稠后 加蜂蜜 將黃瓜放入鍋中翻炒
紅燒黃瓜的做法步驟1111.加入胡蘿卜 蒜片 醬油、味精，少量鹽 翻炒均勻
紅燒黃瓜的做法步驟1212.出鍋
小貼士
放入糖和蜂蜜味道更好
?紅燒黃瓜的做法相對于其他的腌制黃瓜的做法而言，稍微復(fù)雜一點，但是一點也不復(fù)雜。大家看了上面的關(guān)于紅燒黃瓜的做法，應(yīng)該對其有所了解。準備好新鮮的原材料，加入適當配料悶制，美味的紅燒黃瓜就可以出爐。愛美的女性朋友們在除了貼面膜之外也可以試試紅燒黃瓜喲。
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相信大家對于丸子肯定不會陌生吧，丸子的做法有很多種，我們可以根據(jù)個人對于營養(yǎng)以及口味的需求做出各種丸子來，下文我們就給大家介紹一下紅燒丸子的做法，紅燒丸子不但外觀很好看而且吃起來味道也是一流的，紅燒丸子做法簡單易學(xué)，下文我們一起看看紅燒丸子的做法。
丸子是一種油炸或水煮食品，在全國各地都有出現(xiàn)，一般是用面團里面包上肉末、香菜等作料，然后將油燒開，將包好的丸子放入油鍋里炸一段時間，用笊籬撈出放在干燥的地方待冷卻后即可食用。丸子飽滿多汁，肉香嫩滑，是百姓的理想食品。用蘿卜等食材都可以制作丸子。
1豬肉餡250克。
2蔥、姜、雞蛋、面包屑、蓮藕。
3把上述材料切碎。
4把切碎的的材料加入肉餡中，加料酒、醬油、香油、鹽、面包屑、水順時針打上勁。
5調(diào)好的肉餡包入一個鵪鶉蛋。
6為了不使手油膩膩，用保鮮膜輕輕一團即可。
7將肉丸下油鍋炸成金黃色。
8炸好的丸子備用。
9鍋中加油，熗香蔥姜蒜大料辣椒。
10加水，大火燒開。
11再轉(zhuǎn)小火，把湯汁燉進。
12出鍋盛盤，香氣撲鼻呀。
在什么的文章里面我們介紹了什么是丸子，我們知道丸子有很多種做法， 上文介紹了紅燒丸子的做法，大家看了上文的介紹后應(yīng)該也懂得如何在家自制紅燒丸子了吧。
我們?nèi)粘ｏ嬍持械姆N類是非常繁多的，想要把我們的身體變得更加健康，我們每一餐盡量多吃一些不同的食物，其中黃瓜就是口味比較清淡，而且味道清香的一種食物，它可以搭配不同的食材進行制作，其中黃瓜木耳就是很受歡迎的一種食物，而且口味比較清淡，尤其適合炎熱的夏季經(jīng)常食用，對我們的身體很有好處，下面一起了解一下黃瓜木耳的做法是怎樣的。
黃瓜木耳的做法
主料：黃瓜500 克，水發(fā)木耳50 克。
調(diào)料：白糖、精鹽、醬油、味精。
制法
1.黃瓜洗凈，切2 毫米厚的圓片，撒精鹽腌10 分鐘左右，擠去水分。碗內(nèi)加醬油、白糖、味精調(diào)勻，然后將黃瓜片、水發(fā)木耳放入碗內(nèi)拌勻。食用時，置于盤中，周圍用胡蘿卜花點綴。
按：此菜肴以黃瓜與木耳為原料。經(jīng)調(diào)拌而成的涼拌菜。生黃瓜內(nèi)含有多種糖類及葡萄糖甙等甙類，并含有咖啡酸、緣原酸、多種游離氨基酸、維生素等物質(zhì)。其性味甘寒?！度沼帽静荨贩Q它能“消除胸中熱，解煩渴、利水道”。具有清熱除煩，生津止渴，解熱利水的作用。常食之可治療熱性病、
做法
1、木耳用溫水泡十幾分鐘，泡發(fā)后清洗干凈，撕小朵；
2、黃瓜、胡蘿卜切菱形片；
3、鍋中水開后，滴幾滴油，分別放入胡蘿卜、木耳焯熟，撈出過涼；
4、油鍋放少許油，放花椒、大料、蔥段炸出香味，放涼；
5、木耳、黃瓜、胡蘿卜放入蒜茸、糖、鹽、雞精、醋、炸好的油拌勻即可
上面就是對黃瓜木耳的做法是怎樣的介紹，通過了解之后我們知道他的做法是特別的簡單，但不失它的經(jīng)典，往往越是這樣的食物我們在平時的生活中就是越容易進行制作，但是值得注意的是想要更加快捷的做出這道美食，木耳一定要提前泡發(fā)。
竹筍的做法有很多，不僅能夠爆炒，同時還能夠紅燒，在味道上也是很有特色的，我國大多數(shù)的人都很喜歡吃筍，味道相當?shù)孽r美，雖然竹筍主要生長在南方，但是現(xiàn)在交通的發(fā)達，各個地方的人都能夠吃到新鮮的竹筍，紅燒竹筍的做法也有很多，在功效上也是有多種的，對于想減肥的人來說，可以多吃竹筍。
紅燒竹筍的做法是怎樣的
1.帶皮五花肉洗凈，切成2厘米見方的塊，竹筍去殼切滾刀塊。
2.分別將竹筍和五花肉焯燙一下，焯好后撈出備用。
3.鍋燒熱，倒一點油，油熱后，放冰糖，炒糖色。當冰糖出現(xiàn)氣泡并變色時，倒入焯好的五花肉翻炒，放入蔥斷、姜片、八角、桂皮、花椒翻炒一會兒，再加料酒和老抽繼續(xù)翻炒一會兒。
4.放入竹筍，加入蓋過五花肉的開水，大火煮開會轉(zhuǎn)小火燉1小時，再放入鹽，最后大火收汁即可。
紅燒竹筍的注意事項
1、竹筍要先用開水燙5至10分鐘，這樣既可高溫分解大部分草酸減少弊端，又能使菜肴無澀感，味道更鮮美。
2、煸炒五花肉時，可用小火將肉中的油逼出來一些，做出來的紅燒肉會一點也不油膩。
3、最后加水時，一定要加開水，這樣燉出來的紅燒肉才會更彈牙。
通過文章的介紹，相信很多的人對紅燒竹筍的做法是怎樣的都有了一定的了解了，紅燒竹筍也是很有特色的一種菜肴，同時還有很多的功效，還能夠有效的幫助人們進行減肥，最主要的是該種菜肴不好出現(xiàn)膩味，對于胃口不好的人可以食用。
黃瓜和雞蛋都是非常普通的食材，但是兩者的營養(yǎng)價值都很高，黃瓜中的維生素可以對人體有抗衰老和補水作用，雞蛋富含蛋白質(zhì)，可以對身體補給營養(yǎng)。黃瓜炒雞蛋，做法很簡單，非常適合上班一族的人群。
主料：黃瓜200g、雞蛋100g。
輔料：油適量、鹽適量、味精適量、蔥碎適量、料酒適量。
步驟：
1、準備好雞蛋和黃瓜。
2、將黃瓜清洗干凈，切成小片裝入盤中待用。
3、將雞蛋磕入碗中待用。
4、熱鍋放油燒熱，將打撒的雞蛋液倒入鍋中煎。
5、將雞蛋煎至金黃色時。
6、把大蔥切成碎。
7、放油加熱至六成熱，倒入調(diào)好的蛋液炒成蛋花倒出。
8、鍋中留底油下入蔥碎爆香。
9、下入黃瓜片，快速翻炒均勻。
10、加入鹽、煸炒至斷生。
11、再倒入蛋花。
12、翻拌均勻后加入味精調(diào)味即可。
相信大家對于黃瓜肯定是非常熟悉的吧，黃瓜是我們常見的一種蔬菜，黃瓜不但好吃而且還含有豐富的營養(yǎng)，黃瓜里面含有豐富的維生素和膳食纖維，常吃黃瓜可以起到很好的養(yǎng)生保健功效，黃瓜有減肥喝抗衰老等效用，黃瓜有很多種做法，我們可以采用黃瓜搭配上多種食材來做成各種美味菜肴，下文我們介紹一下涼拌黃瓜的家常做法是怎樣的。
黃瓜味甘，甜、性涼、苦、無毒，入脾、胃、大腸；具有除熱，利水利尿，清熱解毒的功效；主治煩渴，咽喉腫痛，火眼，火燙傷。還有減肥功效。
1. 黃瓜洗干凈，對半剖開，用刀輕輕地拍一下。
2. 黃瓜切菱形，然后加鹽腌制10分鐘。
3. 蒜頭切沫，待用。
4. 把蒜沫放入黃瓜中，倒入麻油，加點雞精拌勻一下。
5. 拌好后就可以吃了，多吃吃黃瓜，對美容有好處。涼拌黃瓜的做法視頻
小貼士
黃瓜可以抗腫瘤、抗衰老、防酒精中毒、降血糖、減肥強體、健腦安神
在上面的文章里面我們介紹了一種常見的蔬菜，那就是黃瓜了，我們知道黃瓜不但好吃而且還含有豐富的營養(yǎng)，常吃黃瓜可以起到很好的養(yǎng)生保健功效，上文為我們詳細介紹了涼拌黃瓜的家常做法是怎樣的。
黃瓜魚是我們生活中經(jīng)常能吃到的一種魚類，它的營養(yǎng)價值比較豐富含有大量的蛋白質(zhì)，而且黃瓜魚的味道也是比較鮮美的， 清蒸黃瓜魚就是在平時廣受喜愛的一道家常菜，經(jīng)常食用能夠提供給我們身體所需的營養(yǎng)，下面我們一起了解下清蒸黃瓜魚的做法是怎樣的。
?黃瓜魚，學(xué)名池沼公魚（Hypomesus olidus）又名黃花魚，大黃魚。屬鮭形目，胡瓜魚科，公魚屬。英文名：pond smelt 。體細長稍側(cè)扁，頭小而尖，頭長大于體高。口大，前位，上、下頜及舌上均具有絨毛狀齒。上頜骨后延不達眼中央的下緣，眼大。鱗大，側(cè)線不明顯。背鰭較高，其高大于體高；脂鰭末端游離呈屈指狀；胸鰭??；尾柄很細，其高度僅等于眼徑，尾鰭分叉很深。背部為草綠色，稍帶黃色；體側(cè)銀白色；鱗片邊緣有暗色小斑；各鰭為灰黑色
食材
主料黃瓜魚400g 輔料油適量鹽適量料酒適量生抽適量
清蒸黃瓜魚的做法 :
1.將黃花魚去魚鱗和內(nèi)臟
2.在魚身用刀切口
3.撒上適量的鹽、料酒、生抽用保鮮膜包住腌制20分鐘
4.姜切片，蔥洗凈綁成小捆
5.姜片塞魚肚子里，姜片跟蔥放魚身上鍋里水燒開，將魚放入中火蒸20分鐘
6.取適量食用油燒熱。
7.澆在魚身上，撒上蔥花即可食用
小貼士
蒸魚時，用中檔火力慢慢蒸，如果能用蒸魚鼓汁味道估計會更好，不過第一次蒸還算是不錯了
幸福的生活是非常簡單的，平時我們能夠合理的安排好我們的飲食，同時保證身體的健康，就是非常幸福的事情。通過對清蒸黃瓜魚的做法是怎樣的了解之后。我們知道很多美味的食物做起來不難，只要我們掌握好它的制作過程就能把它做得很美味。
黃瓜是我們常見的一種蔬菜，黃瓜不但可以食用而且還含有豐富的營養(yǎng)，黃瓜里面含有豐富的維生素和多種我們?nèi)梭w需要的微量元素，經(jīng)常吃黃瓜可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，所以黃瓜受到了大家的喜愛，此外常吃黃瓜可以起到抗衰老和抗腫瘤等好處呢，下文我們給大家介紹一下黃瓜蝦仁的家常做法是怎樣的。
1.鮮蝦用開水焯一下剝殼
2.黃瓜和紅蘿卜、生姜切片
3.鍋里適量油先放入紅蘿卜炒一下然后放入黃瓜和蝦仁生姜一起炒
4.出鍋前調(diào)入鹽、生抽、料酒
營養(yǎng)價值
1、抗腫瘤
黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，達到抗腫瘤目的。
2、抗衰老
黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽，抗衰老的作用;黃瓜中的黃瓜酶，有很強的生物活性。
3、減肥強體
黃瓜中所含的丙醇二酸 ，可抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹尽?/p>
4、健腦安神
黃瓜含有維生素B1，對改善大腦和神經(jīng)系統(tǒng)功能有利，能安神定志。
5、防止酒精中毒
黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對肝臟病人，特別是對酒精性肝硬化患者有一定輔助治療作用，可防治酒精中毒。
6、降低血糖
黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，故糖尿病人以黃瓜代淀粉類食物充饑，血糖非但不會升高，甚至會降低。
在上面的文章里面我們介紹了一種常見的蔬菜，那就是黃瓜了，我們知道黃瓜不但好吃而且還含有豐富的營養(yǎng)，經(jīng)常吃黃瓜可以起到很好的保健養(yǎng)生功效，黃瓜有很多種做法，上文為我們詳細介紹了黃瓜蝦仁的家常做法是怎樣的。
相信大家對蝦仁炒黃瓜這道菜是不會陌生的，因為這道菜無論是家庭中還是餐館中都是很常見的。青瓜脆嫩多汁，并且還有清熱解毒的功效，搭配蝦仁一起制作，味道是非常好的。
黃瓜，口感清香，脆嫩多汁，還有清熱解毒，促消化的效果，炎熱的夏季吃再適合不。黃瓜本身就是夏季的應(yīng)季瓜果，只是現(xiàn)在大棚種植的原因，一年四季都能買到，但口感上來說還是夏季的最好吃。
蝦仁
1. 蝦營養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)是魚、蛋、奶[1]?的幾倍到幾十倍;還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質(zhì)及維生素A、氨茶堿等成分，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物;
2. 蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死;
3. 蝦的通乳作用較強，并且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效;
用蝦仁來炒老黃瓜，是潮汕人家夏日很常見的一道家常菜，我一吃就喜歡上了，尤其是調(diào)味中的那一點點冬菜，于我的口味來說，有著畫龍點睛之秒。炎炎夏日，胃口不好的時候，這道味道清鮮的【蝦仁炒黃瓜】，總會讓人食指大動。
【蝦仁炒黃瓜】的做法
1 黃瓜去皮對半切開挖瓤去籽再切成條，蝦去頭去殼去蝦線留尾、背部開一刀，蔥切成小段;
2 燒熱炒鍋，下少許油，先下蝦仁;
3 待蝦仁兩面變色后，盛出待用;
4 鍋中再下適量油，倒入黃瓜條翻炒均勻;
5 往鍋中調(diào)入冬菜;
6 將黃瓜和冬菜翻炒均勻后，放入蝦仁，并淋入少許開水;
7 蓋上鍋蓋，燜2分鐘左右至湯汁漸干黃瓜入味;
8 燜好后，放入蔥段;
9 翻炒均勻，適量鹽調(diào)味即可。
黃瓜爽脆的口感和清甜的味道，在生活中除了當做食材，還可以作為小零食食用，涼拌糖醋黃瓜的做法是很簡單的，但是吃起來味道卻很不錯。酸溜溜加上爽口的感覺，在夏天還可以增加食欲和促進消化。
原料：
新鮮嫩黃瓜2條，米醋、白糖各2湯匙，精鹽、醬油、蒜泥、麻油適量。
做法：
黃瓜洗凈，再用冷開水沖洗一遍。切去兩頭后，將黃瓜剖成兩半，切成薄片，盛入盤中。加精鹽1匙，拌勻，腌制2—3小時。然后將黃瓜浸出的鹽水濾去，黃瓜倒入盤中，加米醋、白糖、蒜泥、醬油、麻油拌勻。
功效：
和血脈、散淤血、消食滯、清熱毒、降低膽固醇。
黃瓜含水量為98%，只含有微量的胡蘿卜素、維生素C及不多的糖類、蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵等。黃瓜還含有細纖維素，對促進腸道中腐敗食物的排泄和降低膽固醇，有著一定的作用。據(jù)研究證實，鮮黃瓜中含有的丙醇二酸，可以抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹?，對體重過重和有肥胖傾向的人，多吃黃瓜有減肥的好處。
黃瓜頭部多苦味，苦味成分為葫蘆素C，動物實驗證實，這種物質(zhì)具有明顯的抗腫瘤作用，毒性較低。近年來，人們又發(fā)現(xiàn)，黃瓜藤具有明顯的擴張血管、減慢心率、降低膽固醇及降壓作用，而無不良反應(yīng)。
黃瓜還有一種特殊的美容功能，用黃瓜汁來清潔和保護皮膚或用搗碎的黃瓜來舒展皺紋，都頗為有效。
? ? 隨著我們生活水平不斷的提高，患有高血壓高血脂的人越來越多，往往都是由于我們飲食太過油膩導(dǎo)致的，其中平時我們在生活中能夠多吃些爽口的涼拌菜不僅能更好的緩解油膩，還能讓我們獲取更多食物中的營養(yǎng)價值，其中黃瓜拌海蜇就是比較常見的爽口的涼拌菜，它有很好清熱解毒和降壓消水腫的效果，尤其適合炎熱的夏季。下面一起了解下黃瓜拌海蜇的做法是怎樣的
黃瓜拌海蜇的做法
主料
黃瓜 (適量) 海蜇 (適量)
輔料
香菜 (適量)
1海蜇皮適量，清洗干凈。
2把海蜇皮切成細絲。
3切好的海蜇絲用清水浸泡，浸泡過程中換幾次水，直到海蜇絲咸淡合適。
4泡好的海蜇絲里加一點糖。
5再往海蜇絲里加一些醋，這樣可以去除腥味。
6黃瓜切成細絲備用。
7大蒜先搗成泥。
8在蒜泥里先加一點水，然后加入精鹽、味精、醬油、香油。
9把黃瓜絲和香菜倒入浸泡好的海蜇絲里。
10把蒜泥倒入黃瓜和海蜇絲里。
11把調(diào)料和黃瓜、海蜇絲拌均勻裝盤即可
營養(yǎng)價值
海蜇的營養(yǎng)極為豐富，據(jù)測定：每百克海蜇含蛋白質(zhì)12．3克、碳水化合物4克、鈣182毫克、碘132微克以及多種維生素以及豐富的膠原蛋白與其他活性物質(zhì), 是一種營養(yǎng)價值極高的海鮮食品。海蜇還是一味治病良藥，是很多中藥處方的重要成份, 據(jù)《本草綱目》記載: 有氣味, 堿溫無毒, 主治婦人勞損、積血帶下、小兒風疾丹毒、燙火傷，眾多的經(jīng)驗藥方以及研究報道表明：海蓄對高血壓、慢性氣管炎、哮喘、胃潰瘍、風濕等多種病癥有很好的療效,，有些含海蓄成份的藥方用于癌癥治療, 據(jù)報道海蟹還具有消除疲勞和養(yǎng)顏美容的功效。我國醫(yī)學(xué)認為，海蜇有清熱解毒、化痰軟堅、降壓消腫之功效[5] 。加工后的產(chǎn)品，稱傘部者為海蜇皮，稱腕部者為海蜇頭，其商品價值海蜇頭貴于海蜇皮。
上面就是對黃瓜拌海蜇的做法是怎樣的介紹，通過了解之后我們知道它的做法是非常簡單的，用短短幾分鐘就能做的非常的成功，并且黃瓜的清香結(jié)合海蜇的鮮脆爽口是一道非常美味的食物，還能很好的增加的我們的食欲，尤其適合高血壓和高血脂的人經(jīng)常食用。
相信大家肯定都看過和吃過黃瓜吧，黃瓜是我們常見的一種蔬菜，黃瓜不但可以食用而且還含有豐富的營養(yǎng)，經(jīng)常吃黃瓜可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，所以黃瓜受到了大家的喜愛，黃瓜有抗衰老和抗腫瘤的好處，常吃黃瓜還能起到減肥瘦身的效用呢，下文我們給大家介紹一下拍黃瓜的家常做法是怎樣的。
拍黃瓜的做法
1.黃瓜洗凈去皮，切成連刀塊
2.用刀輕拍黃瓜，使其拍碎
3.將黃瓜放入盤中
4.加入陳醋、橄欖油、食鹽和白糖
5.最后加入老干媽，如需增加鮮味，可添加雞精類增味劑
6.將其拌均即可食用，冰一冰口感更好哦
營養(yǎng)價值
1、抗腫瘤
黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，達到抗腫瘤目的。
2、抗衰老
黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽，抗衰老的作用;黃瓜中的黃瓜酶，有很強的生物活性。
3、減肥強體
黃瓜中所含的丙醇二酸 ，可抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹尽?/p>
4、健腦安神
黃瓜含有維生素B1，對改善大腦和神經(jīng)系統(tǒng)功能有利，能安神定志。
5、防止酒精中毒
黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對肝臟病人，特別是對酒精性肝硬化患者有一定輔助治療作用，可防治酒精中毒。
6、降低血糖
黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，故糖尿病人以黃瓜代淀粉類食物充饑，血糖非但不會升高，甚至會降低。
在上面的文章里面我們介紹了一種常見的蔬菜，那就是黃瓜了，我們知道黃瓜不但好吃而且還含有豐富的營養(yǎng)，常吃黃瓜有利于我們的身體健康，上文為我們詳細介紹了拍黃瓜的家常做法是怎樣的。
? ?牛肉是蛋白纖維很多的一種肉類，還含有其他豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，吃起來有嚼勁，味道十分鮮美。而竹筍因季節(jié)的變換，有分春筍和冬筍兩種，兩種筍都味道十分鮮嫩爽口。那么今天推薦大家一道十分美味而有營養(yǎng)的菜肴，那就是紅燒牛肉竹筍。這道菜主要材料是牛肉和竹筍，那么下面我們就來看看紅燒牛肉竹筍的做法吧。
材料：
牛肉、冬筍、干辣椒、花椒、蔥、姜、醬油、白糖、鹽、陳皮
冬筍紅燒牛肉的做法 ?
1.牛腩洗凈后切成小塊便于入味，冬筍切成方塊，過水焯燙一下
2.鍋中放入少量油，燒熱后加入4-5個干辣椒和少許花椒爆香，之后下入牛腩塊翻炒，直到牛腩水分炒干
3.牛腩炒干后，加入兩勺醬油、一勺白糖、少許辣椒面翻炒上色，炒出香味
4.將牛腩移到一只湯鍋里，加入開水，沒過牛腩為準，加入蔥、姜段、2個八角、少許陳皮
5.中火煮開后撇去表面浮沫，轉(zhuǎn)成小火慢燉約四十分鐘，待牛腩軟爛后，加入冬筍塊煮熟，根據(jù)自己口味用適量鹽調(diào)味即可
小貼士
冬筍含有豐富的粗纖維，比較適宜于肉類搭配
如果季節(jié)適合，可以選用新鮮冬筍燒菜，當然也可以購買保鮮裝的
? 以上的內(nèi)容就是關(guān)于紅燒牛肉竹筍的做法的做法了，這道做法不難，大家主要注意一些細節(jié)便好。喜歡八角和辣椒的朋友，可以在炒牛肉的時候加入，味道會更加鮮美濃香。這道菜不僅營養(yǎng)豐富而且味道也是特別美味的，所以各位朋友趕緊來學(xué)做這道菜吧。
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