咖喱番茄牛肉飯怎么做好吃？
五谷養(yǎng)生粥怎么做好吃。
“活動有方，五臟自和?！彪S著社會的進(jìn)步，養(yǎng)生不再是一個玄而又玄的學(xué)問，養(yǎng)生和養(yǎng)性必不可分，它帶給我們的是健康。如何避免走入有關(guān)飲食養(yǎng)生方面的誤區(qū)呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《咖喱番茄牛肉飯怎么做好吃？》，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
咖喱番茄牛肉這道菜大家一聽，可能就會對咖喱的感覺會比較的特殊，因為咖喱起源于印度，而在中國被受歡迎，那么咖喱番茄牛肉這道菜為什么那么受歡迎呢?這道菜具有哪些功效和營養(yǎng)價值呢?小編搜羅了關(guān)于這道菜的營養(yǎng)常識，希望可以幫助到大家更加的了解到這道菜哦。
咖喱粉能促進(jìn)唾液和胃液的分泌，從而增加胃腸蠕動，增進(jìn)食欲。能促進(jìn)血液循環(huán)，達(dá)到發(fā)汗的目的。含有姜黃素，具有激活肝細(xì)胞并抑制癌細(xì)胞的功能。還具有協(xié)助傷口復(fù)合，預(yù)防老年癡呆癥的作用。
番茄含有豐富的碳水化合物、維生素、鈣、磷及胡蘿卜素，檸檬酸、蘋果酸等成分。番茄所含的碳水化合物，主要是糖，其中以葡萄糖和果糖為主，而淀粉及蔗糖的含量很少。近代醫(yī)學(xué)研究表明，番茄中的檸檬酸、蘋果酸和糖類均有促進(jìn)消化，對腎炎患者有利尿作用。番茄素對多種細(xì)菌有抑制作用，也具有幫助消化功能。番茄還可降低血中膽固醇含量，從而有防治動脈粥樣硬化的作用。牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對增長肌肉、增強(qiáng)力量特別有效。在進(jìn)行訓(xùn)練的頭幾秒鐘里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補(bǔ)充三磷酸腺苷，從而使訓(xùn)練能堅持得更久。牛肉含有足夠的維生素B6，可幫你增強(qiáng)免疫力，促進(jìn)蛋白質(zhì)的新陳代謝和合成，從而有助于緊張訓(xùn)練后身體的恢復(fù)。
現(xiàn)在相信大家看到小編的介紹，是不是對咖喱番茄牛肉這道美味的菜肴垂延欲滴了呢?那么小編建議愛好美食的朋友們，不妨在家里面進(jìn)行一番親身的制作，會更加的有趣哦，這樣也可以和家人一起分享這道營養(yǎng)而美味的菜肴哦。
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咖喱雞飯是一道具有異域風(fēng)情的特色美食，它的主要原料就是咖喱雞肉和米飯，制作起來比較簡單，而且味道比較醇厚，受到很多人的喜歡，咖喱這一次主要是來源于印度，如果翻譯過來應(yīng)該是“醬”的意思。里面還有辛辣的香料。營養(yǎng)價值也不錯，具有很好的促進(jìn)食欲的作用。
做法1
原料：赤小豆500克、白砂糖200克、油菜葉末10克、水發(fā)冬菇1個、料酒10克、精鹽1.5克、味精1.5克、細(xì)干淀粉15克，水淀粉10克，白芝麻25克（焙好），蔥姜水15克.
1、番茄切去1/3的蓋，用勺子淘空成一個盅；掏出的番茄肉也不要浪費(fèi)，切成小丁備用。
2、番茄盅填入一些米飯，我是用大米小米和玉米碴子一起煮的飯，所以是金銀摻雜的顏色。營養(yǎng)學(xué)家說每天吃的食品種類越多越有益健康。當(dāng)然，如果你用純大米飯也可以。
3、油燒熱，蒜泥、姜末爆香。加番茄丁和香菇炒，直到出汁。加入醬油、胡椒、鹽、糖等調(diào)味?？梢约由僭S水，讓湯汁多一些。
4、把炒好的番茄鋪在番茄盅的米飯上。要澆一些湯汁進(jìn)去，讓湯汁滲到米飯中去，會很好吃。
5、用錫紙把番茄包好，入烤箱，170度，8分鐘，即可取出來，香噴噴的吃。
做法2
1、番茄切去1/3的蓋，用勺子淘空成一個盅；掏出的番茄肉也不要浪費(fèi)，切成小丁備用。
2、番茄盅填入一些米飯，我是用大米小米和玉米碴子一起煮的飯，所以是金銀摻雜的顏色。營養(yǎng)學(xué)家說每天吃的食品種類越多越有益健康。當(dāng)然，如果你用純大米飯也可以。
3、油燒熱，蒜泥、姜末爆香。加番茄丁和香菇炒，直到出汁。加入醬油、胡椒、鹽、糖等調(diào)味?？梢约由僭S水，讓湯汁多一些。
4、把炒好的番茄鋪在番茄盅的米飯上。要澆一些湯汁進(jìn)去，讓湯汁滲到米飯中去，會很好吃。
5、用錫紙把番茄包好，入烤箱，170度，8分鐘，即可取出來，香噴
噴的吃。
注：1、凍豆腐解凍,切小塊瀝干。青蒜斜切段;姜切碎;辣椒切成圈。
2、碗中加鹽、料酒、生粉拌勻腌15分鐘,取一小碗,放入生抽、豆瓣醬、番茄醬、胡椒粉、水適量調(diào)成汁。
3、放入凍豆腐,翻勻,再倒入調(diào)好的汁至湯汁稍微收干時，淋上少許油。
夏季就是喝啤酒吃炸雞或者海鮮的季節(jié)。說到海鮮就會提到生蠔，提到生蠔小編就會聯(lián)想到做菜用到的耗油。耗油含有豐富的微量元素以及氨基酸，在做菜中使用，可以提高菜肴的營養(yǎng)含量，也可以不過度食用。耗油小編一般都會搭配牛肉，今天就來教給大家一道耗油牛肉飯的做法。
中文名：蠔油牛肉飯
主要食材：牛肉薄片，秋葵
分類：特色菜
調(diào)料：蔥1支、辣椒1/2條、沙拉油等
材料
主料：牛肉薄片150公克、秋葵5條、蔥1支、辣椒1/2條、沙拉油1又1/2大匙、蠔油2大匙、水1/2杯、太白粉水(太白粉1/2大匙加水2大匙)、熱白飯1碗、醬油1/2大匙、沙拉油1小匙、太白粉1小匙
做法
(1)將秋葵切斜片、蔥切段、辣椒切絲備用。
(2)將牛肉薄片加入腌料腌10分鐘后，起油鍋，倒入腌好的牛肉，迅速翻動，炒至半熟起鍋備用。
(3)另起油鍋燒熱1又1/2大匙的沙拉油，放入蔥段、辣椒絲爆香，依序放入秋葵、蠔油、水略為翻炒后，再放入先前炒半熟的牛肉片拌炒至八分熟。
(4)最后將太白粉水拌勻，慢慢倒入鍋中，用鍋鏟拌動約10秒鐘，勾芡成濃稠狀即可起鍋。
(5)將白飯盛在餐盤上，淋上蠔油牛肉燴汁即可食用。
耗油主要作用
蠔油含有豐富的微量元素和多種氨基酸，可以用于補(bǔ)充各種氨基酸及微量元素，其中主要含有豐富的鋅元素，是缺鋅人士的首選膳食調(diào)料。
看了上述的描述，有沒有清楚耗油牛肉飯的做法?想必大家肯定都躍躍欲試了，那就趕緊去購買食材來嘗試著做吧!蠔油富含?；撬?，可增強(qiáng)人體免疫力等多種保健功能。耗油粘稠度高，味道鮮美，但不可多用，多使用會破壞菜體本身的滋味，破壞了她原本的味道。
西紅柿，又名番茄，搭配上鮮嫩的牛肉，紅色的湯汁浸潤牛肉后，小火微燉，給人以視覺上的享受。這就是番茄牛肉煲。這道家常菜所需食材簡單，制作流程也很容易學(xué)會。小編通過查閱資料后，就在此向大家介紹一下番茄牛肉煲的做法，希望大家在家中也能做出這道美味。
主料：牛腩(腰窩)500克
輔料：胡蘿卜150克
調(diào)料：番茄沙司30克,老抽10克,鹽3克,雞精2克,白砂糖3克,八角2克,大蔥5克,姜5克
方法一
1. 牛腩切塊先用水加蔥、姜、酒煮開后撈起備用;
2. 胡蘿卜洗凈切塊;
3. 洋蔥洗凈切絲;
4. 大蒜去皮洗凈切片;
5. 洋蔥、大蒜、胡蘿卜放入20克熱油中炒過;
6. 加入牛腩拌炒均勻后老抽、鹽、雞精、白糖、大料、蔥姜、番茄醬加入煮開;
7. 移入保溫外鍋中燜煮兩小時即可。
方法二
1、牛腩洗凈拭干水，用刀背拍松后，逆著紋理切成塊。
2、洗凈番茄，去蒂切成塊;姜切片，蔥切段，蒜拍扁去衣。
3、燒熱3湯匙油，炒香蔥段、姜片和蒜頭，倒入番茄塊大火爆炒1分鐘，直至番茄稍軟。
4、倒入牛腩塊，與鍋內(nèi)食材一同炒勻，加入1湯匙米酒，拌炒2分鐘至牛腩變色。
5、將牛腩和番茄盛入砂鍋內(nèi)，注入4杯清水，加入八角粒攪勻，加蓋大火煮沸，改小火燜煮1.5小時。
6、待湯汁濃稠且近干，加入1/5湯匙鹽調(diào)味，即可出鍋。
除了小編以上介紹的制作方法，還需要提醒大家在挑選牛肉時，一定要選擇新鮮黃?？拷共亢屠吖浅龅牟糠?。并且，西紅柿也一定要選擇色澤為紅色且較軟的。番茄雖然富含豐富的維生素，但切忌不要與海鮮等過多的搭配食用。
番茄牛肉是我們生活中最常見的一道家常菜，它不僅味道鮮美而且營養(yǎng)價值也非常的豐富，尤其是我們平時生活中經(jīng)常吃一些牛肉能夠很好更加身體免疫力，從而就減少生病，但是我們平時吃到的西紅柿牛肉都是從外面的飯店吃到的，但是總會感覺缺少家庭的溫馨和幸福，如果我們掌握好制作方法在家里也能作出這樣的美食，下面一起了解一下番茄牛肉怎么做好吃呢。
番茄牛肉怎么做好吃呢
食譜明細(xì)
牛腿肉500克，熟菜油500克，蕃茄15克，干辣椒20克，花椒3克，姜片15克，白糖10克，醬油20克，精鹽7.5克，甜酒釀50克，鮮湯250克，蔥段0克，麻油10克，紹酒5克。
制作方法
1、將牛肉洗凈后切塊（牛肉切成6.5厘米長、4.5厘米寬、0.3厘米厚的片，放在碗內(nèi)，加精鹽、紹酒、姜片、蔥段拌勻，腌漬約半小時，揀去蔥、姜）備用，番茄洗凈待用！
2、蔥和姜洗凈后切成合適大小（干辣椒切成2.5厘米長的段。蕃茄改成2厘米的小片）待用。
3、番茄切塊待用。
4、炒鍋上火，舀入菜油燒至七成熟，放入牛肉片炸至棕褐色，撈出瀝油。鍋內(nèi)留油燒至四成熱，下干辣椒、花椒炸香成棕紅色，下蕃茄炒出香味，加入鮮湯，放入牛肉、精鹽、醬油燒沸，用旺火收稠鹵汁，加入酒釀、白糖、味精、麻油即可。
1.牛肉切片放腌牛肉調(diào)料拌勻（蛋液1/4個、醬油料酒芝麻油1大匙、生粉1茶匙）
2.蕃茄去皮切塊，蔥姜蒜，紅椒切末
3.熱鍋加油，放牛肉炒5分熟取出
4.放1大匙油爆香蔥姜蒜，紅椒，蕃茄醬略炒
5放蕃茄，加醬油料酒2大匙水
6.放牛肉拌勻并加少許鹽
7.起鍋放蔥花淋香油即可
上面就是對番茄牛肉怎么做好吃呢的介紹，通過了解之后我們平時也可以購買一些新鮮的牛肉在家里進(jìn)行制作，并且番茄中含有大量的維生素對我們的身體也有很多好處，我們自己動手制作的美食也能夠更符合我們的口味和飲食的需求，另外我們在生活中想要使身體健康一定要保證飲食的質(zhì)量。
咖喱，大家也許只有在電視上比較多聽說過這個詞，平時在老百姓的生活里不知道，咖喱是什么，更不用提吃咖哩了，咖喱能做哪些食物，他們也不知道，但是經(jīng)常看現(xiàn)代電視劇的人應(yīng)該對咖喱牛肉飯不陌生，那么究竟咖喱牛肉飯怎么做呢？來看看吧！
咖喱牛肉飯，是印度以及歐洲國家的菜式，現(xiàn)在已經(jīng)在世界普及。先做好咖喱牛肉，然后澆在米飯上，是一道很美的飯食?？оＨ怙堉械目о欣蔽断阈亮希艽龠M(jìn)唾液和胃液的分泌。增加胃腸蠕動，增進(jìn)食欲，它還能促進(jìn)血液循環(huán)達(dá)到發(fā)汗的目的。
做法
咖喱牛肉飯
原料米飯，咖喱粉，鹵牛肉，青菜或胡蘿卜等，土豆糖，鹽，醬油，雞精油，水
1、鍋里放油，炒肉；
2、放菜到鍋里跟肉一起炒，注意要多放點(diǎn)油，還要放適量的鹽(也可先不放，等調(diào)入咖喱后若鹽味不足再加鹽)；
3、菜有些熟后，加水漫過菜，小火煮；
4、菜熟透了，將咖喱粉用少量冷水拌勻(咖喱粉的用量可根據(jù)自己的口味)，然后倒入鍋中攪勻。可一邊嘗味道，一邊加入咖喱。要是你喜歡，也可以加點(diǎn)調(diào)料如陳皮、八角等；
5、繼續(xù)煮上5分鐘。燉到“牛肉爛熟，土豆一碰即化”的程度，咖喱的精髓就會滲入到牛肉和土豆中；
6、米飯另做，舀一大勺已經(jīng)燉好的咖喱土豆牛肉澆在白白的米飯上，香氣裊裊飄起。
首先咖喱不是咱們老百姓平常吃的一種食物，不像家常豆腐等那么常見，因為咖哩之類的飯菜都是歐洲國家等地區(qū)比較多見的，所以文中介紹的咖喱牛肉飯對于喜歡吃咖喱的年輕人來說是非常受歡迎的，讓他們學(xué)會了自己能夠制作咖喱牛肉飯。
說起牛肉相信大家一定都不陌生吧，在我們的生活中牛肉也是我們經(jīng)常吃到的肉類之一，隨著生活質(zhì)量的提高，牛肉也是餐桌中常見到的食物。不過對于牛肉相信很多人并不知道它的作用和營養(yǎng)價值有哪些，今天小編就來告訴大家牛肉的作用我哪些，并且怎么做碎牛肉拌飯好吃?
材料
牛絞肉150公克，蔥花30公克，青花菜適量，綠豆芽50公克，紅辣椒1根，白飯350公克，辣椒粉1小匙，黑胡椒粉少許，韓式辣醬1大匙，雞精粉1小匙，魚露拌醬2中匙，20度料理米酒1中匙
步驟
1.青花菜洗凈后用熱水汆燙至熟，再撈起瀝干備用。
2.熱一炒鍋，放入牛絞肉、綠豆芽、魚露拌醬、20度料理米酒，以小火拌炒至熟備用。
3.另熱一炒鍋，放入蔥花以中小火炒香，再繼續(xù)放入白飯、、辣椒粉、黑胡椒粉、韓式辣醬、雞精粉一起拌炒均勻后，盛入拌飯碗內(nèi)。
4.在作法3的飯上面，放入作法1的青花菜與切片的紅辣椒片，并于中間處放入作法2炒熟的牛絞肉即可。
牛肉的營養(yǎng)價值
1.牛肉含維生素B6
蛋白質(zhì)需求量越大，飲食中所應(yīng)該增加的維生素B6就越多。牛肉含有足夠的維生素B6，可幫你增強(qiáng)免疫力，促進(jìn)蛋白質(zhì)的新陳代謝和合成，從而有助于緊張訓(xùn)練后身體的恢復(fù)。
2.含鉀和蛋白質(zhì)
鉀是大多數(shù)運(yùn)動員飲食中比較缺少的礦物質(zhì)。鉀的水平低會抑制蛋白質(zhì)的合成以及生長激素的產(chǎn)生，從而影響肌肉的生長。牛肉中富含蛋白質(zhì)：4盎司瘦里脊就可產(chǎn)生22克一流的蛋白質(zhì)。
其實在我們的生活中牛肉的做法有很多，?小編之所以告訴大家碎牛肉拌飯的做法是因為碎牛肉拌飯很簡單，對于一些很少下廚房的女生來說能夠很容易的掌控。雖然牛肉的營養(yǎng)價值很豐盛，但是小編要提醒大家的是，對于以前血脂高的人來說，最好不要吃太多牛肉。
牛肉飯是我們?nèi)粘ｏ嬍持械囊坏烂牢犊觳停钆渖虾诮犯敲牢?，很多朋友可能還不會做，那么今天小編就為大家分享下，這款美味的具體做法，一起來看看吧！
主料:米飯兩大碗牛肉200克
輔料 洋蔥半個青椒半個食用油適量小米椒兩個食鹽
做法步驟
1. 牛肉切丁加適量料酒生抽老抽黑椒粉，加淀粉拌勻備用，青椒和洋蔥也切丁備用
2. 坐鍋放油。
3. 倒入米飯炒勻，加適量食鹽接著翻炒到米飯松散后裝起備用。
4. 鍋內(nèi)重新放油。
5. 油七分熱時，放入青椒和洋蔥炒香。
6. 放入牛肉丁翻炒至牛肉表面微焦黃。
7. 放入米飯接著翻炒，期間加入黑椒粉并炒勻。
8. 裝盤，并適當(dāng)裝飾，一份美味的黑椒牛肉飯就完工了。
小貼士:拌牛肉時放點(diǎn)油，可以防止炒的時候牛肉丁粘在一起。
現(xiàn)在，你對于如何制作的方法都掌握了嗎？那么在以后的飲食生活當(dāng)中，不妨按照小編分享的方法，自己嘗試著一步步的操作細(xì)節(jié)，自己也親自下廚做下吧！
牛肉是我們平時最愛，含有大量的營養(yǎng)物質(zhì)，而且味道也很好。但是很多人愛吃牛肉但是對于做法卻不知道多少，那么今天我就和大家說一款牛肉的做法，那就是番茄牛肉砂鍋，向您您看了我的介紹之后一定會雀雀欲試馬上想要親自嘗試一下。以下就是今天這道番茄牛肉砂鍋的具體做法喲。
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一 原料 牛肉300克，土豆2個，番茄2個，油、姜、白砂糖、鹽、大蒜、老抽、料酒、香菜各適量。
2、土豆去皮切成塊，番茄切大塊備用。
3、鍋內(nèi)放油，等油熱后放入姜蒜和幾?；ń繁悖湃肱Ｈ獗?。
4、加入幾滴生抽上色，再加入適量的料酒和一勺白糖。
5、把土豆和番茄倒入鍋中跟牛肉一起翻炒，肉和菜翻炒均勻后倒入砂鍋中，加入適量白開水。
6、蓋上鍋蓋，大火煮開后改小火慢煲1個小時。吃之前在上面撒一層香菜。
二 原料 番茄350克，牛肉120克，雞蛋1個，油適量，鹽適量，白糖適量，蒜適量，姜適量，蔥適量。
做法 1、雞蛋打散加入油、鹽和蔥花。
2、牛肉切片，用油，鹽，蛋清（打雞蛋的時候留一點(diǎn)即可）先腌一會，番茄洗凈切塊，備用
3、熱油鍋，先下牛肉炒至八成熟，盛起備用。
4、重新熱鍋，下姜蒜炒香后再番茄一起炒勻，加入適量的油，鹽和白糖。
5、倒入之前炒好的牛肉一起炒勻，此時淋入打好的蛋好，燜至雞蛋熟即可。
通過以上兩種番茄牛肉砂鍋的做法您是不是已經(jīng)學(xué)會了呢？怎么樣是不是挺簡單的，以往我們做牛肉步驟比較多而且牛肉也不愛爛，那就不如試一試我今天說的方法，保證讓您有一種全新的感覺。牛肉營養(yǎng)價值高番茄味道酸甜，二者的結(jié)合會激發(fā)您無數(shù)的味蕾哦。
在我們的生活中，牛肉，狗肉這類的肉食我們基本上都是在冬天才吃的，而夏天我們是吃的很少的，因為這類肉食性熱，吃了容易上火，在炎炎夏日上火本來就是最容易發(fā)生的?？墒菍τ陴捵斓娜藗儯灰幌氲脚Ｈ饪о埦衷僖踩滩蛔×耍鲆诲伩оＨ?，配上熱氣騰騰的米飯，想想都讓人流口水，那真是幸福的一餐了。
現(xiàn)在問題的關(guān)鍵是，牛肉咖喱飯到底怎么做?這個問題是我們需要研究的問題，因為為了跟隨快節(jié)奏的生活，我們吃的牛肉咖喱飯就本上都是在快餐店吃的，所以在家不愿意出門的時候，我們就沒有辦法了。
難度：配菜(中級)
時間：30-45分鐘
主料： 牛肉100克，洋蔥0.5個，胡蘿卜0.5根，土豆1個，咖喱1塊 黑胡椒0.25匙 ，黃油50克 雞粉0.5匙
牛肉咖喱飯的做法步驟
1. 牛肉切成小塊，熱水下鍋煮六成熟待用;
2. 洋蔥、胡蘿卜、土豆切成小塊;
3. 鍋中放入一塊黃油(色拉油也可),放入洋蔥炒香,
4. 放入胡蘿卜、土豆、煮好的牛肉、咖喱
5. 大約燉30分鐘，放入雞粉(如果感覺不夠味的話，再加一點(diǎn)鹽)
怎么樣看完之后是不是發(fā)現(xiàn)，姜常讓我們贊不絕口的牛肉咖喱飯做法其實很簡單，很后悔當(dāng)初沒有認(rèn)真了解一下，白白浪費(fèi)了那么多時間在外面吃飯。所以說，如果你對吃有興趣，那么你就一定要學(xué)會做，要不讓只吃不做，你會錯過很多精彩的事情，就算朋友問你，這道菜怎么做，你也只是告訴他好吃，不能告訴他怎么做菜好吃。
我們都知道平時多喝一些湯類能夠讓我們身體更加的健康，尤其是在寒冷的冬季剛從外面回到家中如果能夠喝上一碗熱氣騰騰的湯類，頓時讓我們的身體覺得特別的溫暖，而且也會有滿滿的幸福，其中番茄牛肉湯就是生活中最常見的一種湯類，它的營養(yǎng)價值豐富而且味道美味，但是想要把它做好我們也需要掌握它的做法，下面一起了解一下番茄牛肉湯怎么做好吃呢。
番茄牛肉湯怎么做好吃呢
【原料】
熟牛肉250克，雞湯2500毫升，土豆500克，雞蛋4個，芝麻油50克，鹽15克，胡椒面2克，花椒粒2克，番茄醬150克，菠菜500克，醋20克，辣椒油1克，芝麻10克（焙好），蔥頭2個，胡蘿卜2根 。
【制作過程】
1、蔥頭去皮，洗凈，切絲；熟牛肉切片；雞蛋煮熟，去皮，豎切一半；菠菜摘洗干凈，切成1.5厘米的段；土豆去皮，切塊；胡蘿卜去皮，洗凈，切斜花片
2、炒鍋內(nèi)，，放入芝麻油，燒熱，放入蔥頭絲煸炒出香味，放胡蘿卜斜花片，加花椒粒燜半熟時，放上番茄醬，燜至油呈紅色時，成湯碼
3、煮湯放入雞湯，投入土豆塊，燜九成熟時，加上燜好的湯碼，加鹽、胡椒面、醋、辣椒油，調(diào)劑好口味。
4、食用前5分鐘放入牛肉片、菠菜段，揀去花椒粒，煮開，出鍋，盛入碗內(nèi)，每碗放半個煮老熟的雞蛋，撒上芝麻，即可。
上面就是對番茄牛肉湯怎么做好吃呢的介紹，通過了解之后我們知道想要是番茄牛肉湯的味道更加鮮美，我們要購買一些新鮮的牛肉和西紅柿搭配在一起進(jìn)行制作，另外在這個過程中一定要等牛肉快要成熟即將出鍋之前再放入西紅柿，否則放入過早，就會嚴(yán)重的影響到整道食物的美觀。
蝦是一種生活在水中的節(jié)肢動物，屬節(jié)肢動物甲殼類，種類很多，包括南極紅蝦、青蝦、河蝦、草蝦、對蝦、明蝦、龍蝦等。 蝦具有很高的食療營養(yǎng)價值，并可以用做于中藥材。蝦也是餐桌上經(jīng)常會出現(xiàn)的一道菜，特別是在海邊的城市，多吃蝦可以補(bǔ)鈣。近來學(xué)會了道咖喱蝦和大家分享一下：
主料：蝦、卷心菜、胡蘿卜、辣椒
輔料：黃咖喱、椰奶、九層塔、香茅、檸檬
操作步驟：
1. 蝦去線洗凈
2. 胡蘿卜，辣椒，白菜洗凈切成塊
3. 香茅切成段，用刀背拍一下，檸檬半只
4. 油鍋燒辣，放入咖喱和辣椒快速翻炒。然后再放入蔬菜翻炒。再倒入椰汁，大火煮10分鐘左右
5. 放入蝦煮熟,再放入九層塔就可以起鍋了
個人認(rèn)為這種煮法味道十分鮮美爽口，應(yīng)該大人小孩都會喜歡。特別是東南亞一代很多菜都喜歡放咖喱，那些咖喱汁還可以用來澆在飯上，那樣飯都可以多吃好幾碗。蝦的做法還好多種，有直接白灼，炒的，炸的。平時煮面炒菜也可放一些當(dāng)配料可以提升菜品的鮮度。
牛肉在平時會受到很多人的喜歡，它的味道獨(dú)特，并且營養(yǎng)價值也是比較高的，很多人在平時吃牛肉的時候，會選擇吃牛排，其實，在制作牛肉的時候里面加上一些蕃茄，做成牛肉番茄焗飯，不僅僅口感不錯，營養(yǎng)價值會更高。下面我們一起來了解關(guān)于番茄牛肉焗飯的制作方法。
黑椒牛肉芝士焗飯怎么做之材料：
主料：牛肉150克，米飯1碗，洋蔥半個，西紅柿半個，小土豆1個，西芹1根，馬蘇里拉芝士150克
輔料：牛油，食鹽，雞粉嗎，黑椒，白糖，生粉各適量
黑椒牛肉芝士焗飯怎么做之步驟：
1.牛肉洗凈瀝干水，切粒，加入鹽、雞粉、黑椒粒、生粉攪拌均勻，腌制大概十幾分鐘左右;
2.準(zhǔn)備一碗米飯、芝士碎、西芹洗凈切丁、土豆去皮切丁、洋蔥切丁、西紅柿去皮切丁;
3.熱鍋，加進(jìn)牛油、倒進(jìn)洋蔥、土豆、西芹先爆炒一會;
4.加入西紅柿后繼續(xù)均勻翻炒，炒至食材軟透;
5.調(diào)人鹽、雞粉、少許白糖，倒進(jìn)腌制好了的牛肉粒翻炒數(shù)會兒;
6.倒進(jìn)準(zhǔn)備好的米飯拌炒均勻，此時調(diào)人黑椒粒;
7.用鍋鏟拌勻米飯，盛入碗中;
8.米飯上面鋪上一層厚厚的芝士碎;
9.放進(jìn)烤箱200度，上下火烤10分鐘、芝士融化，表面焦黃色即可。
先把難熟的洋蔥、土豆、西芹爆炒一會再加上番茄。牛肉最后加上翻炒片刻即可，想保持牛肉的鮮嫩口感、切記不可久炒。
牛肉焗飯再加入番茄以后營養(yǎng)價值會更高，但是由于牛肉不太容易被人體所消化，在平時吃的時候盡量不要一次吃得過多，以免過多的牛肉在進(jìn)入到胃腸里面的時候，給消化帶來一定的負(fù)擔(dān)，而使得胃腸功能出現(xiàn)一些不適。
說起牛肉的做法可謂是太多了，其中有一些做法不復(fù)雜，而且非常美味的方法值得學(xué)習(xí)，今天就來介紹一下醬牛肉和燉牛肉的做法。
一、醬牛肉的做法
醬牛肉所需食材很簡單，牛肉、蔥姜蒜、老抽、食鹽即可。具體制作方法為：
1、將牛肉清洗干凈，去除表面的污物和血跡等。
2、將牛肉從中間切開，放在清水中進(jìn)行浸泡，約2小時。
3、浸泡后拿出在此洗凈，放在鍋里卯一下。
4、放進(jìn)溫水中再清洗3次左右。
5、備好蔥切段、姜和蒜切成小片。
6、在壓力鍋里放進(jìn)開水，然后放入蔥姜蒜、少許老抽和食鹽。
7、再放入洗好的牛肉，蓋上鍋蓋，用大火最高檔約30分鐘。
8、將醬好的牛肉進(jìn)行切塊，切的時候注意要豎著切。
二、燉牛肉的做法
所需食材為牛肉、醬油、食鹽、蔥姜蒜、花椒大料、丁香、桂皮、豆蔻、砂仁、肉桂、白芷以及甜面醬。具體做法為：
1、將牛肉洗干凈，切成大方塊形狀，泡在冷水里約30分鐘。
2、浸泡完將牛肉撈出，再做一鍋開水，將牛肉放入鍋中進(jìn)行煮，待牛肉里外全部煮透后再撈出。
3、第一次煮完的牛肉撈出后，再進(jìn)行一次煮，重新做一鍋水后放入牛肉，一段時間后，將開水中煮肉后表面漂浮的泡沫物撇除。
4、用少許蔥姜蒜，花椒大料，另外丁香、桂皮、豆蔻、砂仁、肉桂、白芷共1克左右即可，適當(dāng)?shù)奶鹈驷u一起放在布里包好做成調(diào)料包。
5、撇除鍋中的漂浮物后，在鍋中加入調(diào)料包，用溫火慢慢燉爛即可。
需要注意的是，煮牛肉需要用開水而不是溫冷水，因為熱水不會去處牛肉的營養(yǎng)物質(zhì)。
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