熗土豆絲的家常做法大全
冬季養(yǎng)生粥家常做法。
“人逢古稀喜相聚，滿座白發(fā)盡笑語。身處盛世盼歲長，往事茫茫如煙雨。勤于紙上尋歡樂，珍惜今天保身體。多在人間看春光，又是桃紅滿地綠?！鄙钪?，人們?cè)絹碓疥P(guān)注養(yǎng)生方面的話題，養(yǎng)生不應(yīng)只是調(diào)侃或者賣弄，而是必須認(rèn)真地踐行。積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？下面是小編為大家整理的“熗土豆絲的家常做法大全”，希望能為您提供更多的參考。
土豆是我們?nèi)粘＝?jīng)常吃的一種蔬菜，熗土豆絲是讓我們非常喜愛的一道菜，現(xiàn)如今人們追求更高的飲食質(zhì)量，就開始追求更多的美味，熗土豆絲的美味是讓人無法拒絕的，可能很多人對(duì)于熗土豆絲的家常做法大全還不是很了解，下面就讓我們一起來了解一下熗土豆絲的家常做法大全吧!
做法一：
1.干蝦仁泡軟,小青椒切薄片備用,
2.土豆削皮洗凈切細(xì)細(xì)的絲,過三遍冷水洗掉淀粉空干水份,寬水燒開下土豆絲,另準(zhǔn)備個(gè)大盆放寬冷水備用, 土豆絲在開水了焯一分鐘后撈出過冷河,再空掉水放在拌菜盆里,
3.把泡好的干蝦仁,切好的小青椒擺在土豆絲的最上面,撒上鹽,
4.鍋里下三湯勺量的菜油,同時(shí)加進(jìn)一湯勺的花椒粒,等到油熱花椒味很濃花椒變深色,關(guān)火.
5.趁熱(響油)澆在蝦仁,青椒和土豆絲上,有吱吱啦啦的聲音,(我一般都用小沙網(wǎng)在下面接著,把花椒過濾出來,吃時(shí)候就方便很多)
6.拌一拌嘗一嘗,可調(diào)節(jié)一下咸淡,就可上桌了
做法二：
豆1個(gè)，約100g,
花椒3g, 干辣椒1條，青椒半只，香菜1棵;
油10ml, 鹽、味精適量。
1) 土豆切細(xì)絲，用水洗去淀粉再泡15min.干辣椒用少量水泡軟切絲;
2) 同時(shí)燒一鍋水，土豆泡好后瀝干放開水中焯熟(約2-3min., 原則上水再開了就行)，用涼水冷卻以免土豆發(fā)粘;
3) 將冷卻后的土豆絲放鹽，味精，辣椒絲拌勻放置15min.然后把辣椒絲挑到菜的表面準(zhǔn)備淋油,
4) 起油鍋炸花椒油，花椒糊后撈出，將熱油淋到土豆絲中，特別照顧一下辣椒絲，以出味.
5) (optional)香菜切10mm 段，青椒切絲，放入土豆絲中，拌勻。
以上內(nèi)容為我們介紹了熗土豆絲的家常做法大全，熗土豆絲不僅營養(yǎng)美味，這道菜中更是付好了大量的影響，而且土豆絲中富含了大量的微量元素，對(duì)于人體的免疫力和抵抗力都有重要的影響，多堅(jiān)持食用一些這樣的食物對(duì)于我們的身體是大有裨益的。
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家常菜是人們都會(huì)做的，而且隨著社會(huì)的進(jìn)步，家常菜開始變得越來越豐富，越來越受人喜歡。一些家常菜是比較常見的，在飯店里也好，在家也好是都可以吃到的。土豆絲是家常的不能再家常的家常菜了，但是最近流行一種叫熗土豆絲，那么熗土豆絲的家常做法是什么呢?
做法一：
1、土豆一個(gè)去皮
2、土豆切成絲，用水沖兩遍，在水中泡5分鐘
3、煮鍋放水，開鍋后將土豆絲放入鍋中，1分鐘后即可撈出
4、盆中放入涼水，將撈出的土豆絲放入，用涼水沖兩遍，泡在盆中5分鐘
5、將土豆絲撈出放入盤中，放上辣椒粉、蒜末
6、炒鍋加熱，放入少許油
7、油熱后倒在辣椒粉和蒜末上
8、放入鹽、醋、芥末油、味精、香油攪勻即可食用
做法二：
主料：土豆2個(gè)
調(diào)料：食鹽半勺、醬油1勺、醋3勺、雞精少許、蔥少許、花椒少許、干辣椒8顆、香油少許、紅尖椒1個(gè)、白糖2勺
熗土豆絲的做法
1.土豆洗凈，先在底部切一刀，修理平整后，平放在菜板上，先切成片，后切絲。準(zhǔn)備一盆清水，滴入少許醋，將土豆絲放入浸泡一會(huì)，然后用清水沖洗，瀝干
2.土豆洗凈，先在底部切一刀，修理平整后，平放在菜板上，先切成片，后切絲。準(zhǔn)備一盆清水，滴入少許醋，將土豆絲放入浸泡一會(huì)，然后用清水沖洗，瀝干
3.再次打開火，待油溫7成熱時(shí)，放入干紅辣椒，聞到辣味后放入蔥花爆香，再倒入土豆絲煸炒2分鐘。隨后依次調(diào)入醋、醬油、糖和鹽大火炒1分鐘后，加入青椒絲繼續(xù)炒約1分鐘即可
烹飪技巧
1、土豆在底部切一刀修平，在平放在菜板上切，土豆就不會(huì)動(dòng)來動(dòng)去的啦，呵呵。
2、這個(gè)菜在炒制過程中，始終需要急火快炒,才會(huì)很好吃哦。
綜上所述，關(guān)于熗土豆絲的家常做法是什么的詳細(xì)內(nèi)容就是這些了，希望對(duì)大家有所幫助。很多人愛吃土豆絲，因?yàn)橥炼菇z既便宜而且好吃，土豆里含大量的淀粉，可以為人體補(bǔ)充糖類，有興趣的朋友可以嘗試做一下。
在外面吃飯表面上看是省心了，從健康角度來看，一種極壞的習(xí)慣。關(guān)愛身心健康，就要從飲食開始。所以跟小編學(xué)習(xí)一下香熗土豆絲的做法。
2.蔥姜蒜切末
3.土豆切絲
4.土豆絲泡入清水后，反復(fù)沖洗3次以上
5.直到水清為止
6.鍋中的水大開后，再放入土豆絲
7.秒鐘必須撈出，不過涼水
8.鍋中放油，依次爆香花椒
9.爆香干辣椒
10.再爆香蔥姜蒜
11.最后放入土豆絲
12.二十秒鐘計(jì)時(shí)開始，倒入雞汁；鹽；胡椒粉；味精；料酒
13.用筷子攪勻
14.撒入香菜梗
15.淋入香油即可
大家看完小編的介紹，相信朋友們都已經(jīng)迫不及待了，還等什么，那就趕快進(jìn)廚房大顯身手，開始做香熗土豆絲
熗拌土豆絲屬于比較好吃的菜肴，主要制作很簡單，只需要一些土豆和配料就可以了。但是一些人們?cè)谄綍r(shí)對(duì)于熗拌土豆絲的做法并不是那么的了解。究竟熗拌土豆絲的做法包含什么呢，我們不如一起去看看有關(guān)這道菜肴的作法介紹吧。
熗拌土豆絲的做法是比較簡單的，貯備土豆四個(gè)，之后準(zhǔn)備胡蘿卜三根，大蒜一個(gè)半、姜一小塊，還有適當(dāng)?shù)奈毒涂梢粤耍?dāng)然精鹽而是離不開的，需要五勺子作于、花椒油三勺、辣椒油大概十勺子、香油三勺、糖五勺子到六勺子，米醋八勺子等等，就可以繼續(xù)去制作了。
菜式成品(20張) 1、將土豆去皮洗凈，切成細(xì)絲;將胡蘿卜絲洗凈，切細(xì)絲;姜蒜切成沫。將土豆用涼水洗去淀粉(我洗了大概4.5次)，胡蘿卜絲，土豆絲用開水焯一下，撈出投涼(我大概投了4.5次)，控凈水;將土豆絲，胡蘿卜絲放入盆中，加入切好的姜蒜沫、味精2勺(都是調(diào)料盒中的小勺)、精鹽5勺、花椒油3勺、香油3勺，辣椒油10勺，糖5.6勺，醋8勺，拌勻土豆絲。
花椒油制作方法：鍋內(nèi)加適量植物油燒熱，放入花椒適量，炸出香味，撈出花椒即可。還可以放放些青椒絲，和香菜。另外不喜歡酸口的可以不放醋，調(diào)料可根據(jù)自己口味酌減。
熗拌土豆絲的做法比較簡單的，也是很好學(xué)會(huì)的，上面我們可以看到做這種熗拌土豆絲只需要準(zhǔn)備一些適當(dāng)?shù)呐淞暇涂梢粤恕＝又褪俏覀円莆蘸线m的作法，才能讓熗拌土豆絲做的更加味道鮮美。
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? 一個(gè)小小的土豆，就會(huì)有很多種做法，比如土豆湯，土豆片，土豆絲，雖然在制作工藝上有很大的差距，但是制作出來，卻是很美味的，熗土豆絲，已經(jīng)成為了中國家庭當(dāng)中的一道家常菜，并且它的制作手法比較簡單，年會(huì)制作熗土豆絲嗎？下面就將熗土豆絲的做法大全介紹給大家。
? ?熗炒土豆絲主料土豆1個(gè)調(diào)料食鹽1小勺 蔥1根 蒜3瓣 花椒1小把 干辣椒1小把 植物油1湯勺熗炒土豆絲的做法1.準(zhǔn)備好所用食材；蔥姜切小末，辣椒五六個(gè)切斷2.土豆洗凈切絲，然后用水淘洗幾遍（洗去多余淀粉），然后泡上；坐鍋水，開了后把土豆絲放進(jìn)去焯十五秒左右（土豆絲放進(jìn)去后不要等水開，那樣就爛了）然后把水潷干凈3.鍋?zhàn)?，先放花椒炸，等油到八九成時(shí)放入辣椒，這個(gè)時(shí)候快速放土豆絲和蔥蒜一起炒二十幾秒鐘，期間放鹽炒勻就可以了烹飪技巧1、土豆焯一遍水再炒有幾個(gè)好處：一是家里火小鍋小，焯過水的土豆絲不會(huì)像生土豆絲那樣一下鍋?zhàn)屽伜芸熳儧?，這個(gè)是最大的好處，而且縮短了炒制時(shí)間，不容易粘鍋。二是焯水時(shí)土豆絲受熱均勻，炒完后成品比較一致。三是另一個(gè)縮短炒制時(shí)間的好處是讓辣椒花椒的味道比較濃郁，因?yàn)槌磿r(shí)間長了味道就會(huì)跑掉很多；
? ?2、炒這個(gè)菜油溫一定要高些，這樣才叫熗炒，不然味道出不來；3、炒土豆的時(shí)候可以把鹽和味精還有蔥姜和焯好的土豆絲放在一起，然后同時(shí)下鍋炒，這樣會(huì)更快，味道更均衡，更濃郁，快炒快收，喜歡吃醬油的也可以放一些醬油炒。
? ?以上就是熗土豆絲的做法，在炒的過程中，我們要注意油溫，還要注意，炒菜的時(shí)間，以及所放的佐料，這些小技巧還是一定要掌握的，剛開始學(xué)做飯的小伙伴，那就來一道熗土豆絲吧，制作簡單，還能享受其中的樂趣。
網(wǎng)絡(luò)這么發(fā)達(dá)，想吃什么，你都可以學(xué)著做。但是沒有一個(gè)完善完美的方法步驟，你肯定做不好。所以，一樣追求完美的你，不妨現(xiàn)在就跟著小編來學(xué)習(xí)下有關(guān)土豆絲熗田七的做法吧。
2.鍋中放水和幾滴油和少許鹽，水開后放入土豆絲和胡蘿卜絲，燙至顏色稍微變得透明時(shí)迅速撈出，放入涼開水中浸涼
3.將浸涼的土豆絲撈出，瀝凈水分，放入容器中，加入鹽、芝麻香油、香醋拌勻
4.放入洗干凈的田七，放入蒜末
5.鍋中放油，大火燒熱油至五成熱，放入花椒和干辣椒段，待炸出香味，花椒和干辣椒段快變煳時(shí)，關(guān)火，去除花椒和干辣椒段
6.趁熱將炸好的花椒辣椒油澆在拌好的土豆絲和田七上
7.攪拌均勻即可
相信你看完土豆絲熗田七的做法介紹之后就會(huì)發(fā)現(xiàn)，其實(shí)這道菜做起來并不難。當(dāng)然，對(duì)于第一次做的你來說還是有難度，但是多試幾次，肯定能做出最美味的它。
在東北地區(qū)有一種很流行的特色菜，熗拌土豆絲這一道菜的做法很簡單，準(zhǔn)備好土豆，胡蘿卜以及生姜蒜，然后再放上味精少量，把土豆提前做熟后放在盆中加上配料調(diào)好，可以做成清脆可口的土豆絲，土豆絲的口感不會(huì)太濃郁，營養(yǎng)價(jià)值也很高，非常適合現(xiàn)在多數(shù)需要開胃的朋友。
原料
土豆四個(gè)、胡蘿卜三根、蒜1個(gè)半、姜一小塊、味精2勺(勺都是調(diào)料盒中的小勺)、精鹽5勺、花椒油3勺、辣椒油10勺、香油三勺、糖5.6勺、米醋8勺(喜歡酸的可以放醋)。
菜品特色
烹飪簡單
營養(yǎng)價(jià)值
營養(yǎng)豐富
做法
1、將土豆去皮洗凈，切成細(xì)絲;將胡蘿卜絲洗凈，切細(xì)絲;姜蒜切成沫
2、將土豆用涼水洗去淀粉(我洗了大概4.5次)，胡蘿卜絲，土豆絲用開水焯一下，撈出投涼(我大概投了4.5次)，控凈水;
3、 將土豆絲，胡蘿卜絲放入盆中，加入切好的姜蒜沫、味精2勺(都是調(diào)料盒中的小勺)、精鹽5勺、花椒油3勺、香油3勺，辣椒油10勺，糖5.6勺，醋8勺，拌勻土豆絲。
花椒油制作方法
鍋內(nèi)加適量植物油燒熱，放入花椒適量，炸出香味，撈出花椒即可。
還可以放放些青椒絲，和香菜。另外不喜歡酸口的可以不放醋，調(diào)料可根據(jù)自己口味酌減。
另一做法
主料
土豆
輔料
白糖
調(diào)料
辣椒油、白醋、香油、食鹽
做法
1、土豆洗凈去皮，切絲。
2、放進(jìn)清水中浸泡10分鐘左右。
3、洗去淀粉，撈出瀝干水分。
4、入沸水鍋中氽燙，同時(shí)加入少許鹽和白醋，待水再次微微沸騰時(shí)立即撈出。
5、過涼后放入涼開水，最好是冰水中至涼透。
6、涼透后撈出，充分瀝干水分。
7、所有調(diào)味料放進(jìn)小碗，攪拌均勻。
8、土豆絲裝盤，上桌前澆上調(diào)味汁，拌勻即可。
人的一生要經(jīng)歷上學(xué).工作以及結(jié)婚生子，而對(duì)于大多數(shù)人來說，現(xiàn)在已經(jīng)進(jìn)行到第二步了，接下來要做的就是第三步。如果你初到對(duì)方家里，如果這時(shí)候你能夠做上一頓可口的飯菜，是不是印象分會(huì)增加很多呢？這也許就解決了你的終身大事了。下面，小編就來為你支招，教您如何做好熗拌甘藍(lán)土豆絲。
2.土豆切成細(xì)絲，放入清水里漂洗，洗掉土豆外的淀粉
3.紫甘藍(lán)也切成細(xì)絲
4.大蒜 ，蔥切成細(xì)末
5.鍋里燒開水，下入切好的土豆絲，水開后焯一分鐘左右撈出
6.在下入紫甘藍(lán)絲，焯一分鐘撈出瀝干水分
7.放入一個(gè)小盆里，加入大蒜，蔥，生抽，白糖，花椒油，辣椒油，香油，芝麻，米醋拌均即可，
你的理解力超乎尋常，所以有了熗拌甘藍(lán)土豆絲的具體做法，你必然能夠獨(dú)自做好。而且以你超凡的行動(dòng)力，做出來的菜味道肯定最美。
熗土豆絲這種做法主要的關(guān)鍵在土豆絲的口感，我們需要將土豆去皮切絲，然后將土豆絲浸泡在水中，清洗幾次之后，在將土豆絲跟胡蘿卜放在油鍋中進(jìn)行翻炒，翻炒的時(shí)間最好是10分鐘左右，并且加入蔥花以及食鹽等調(diào)料，具體熗土豆絲的做法，我們可以學(xué)習(xí)下面介紹的內(nèi)容。
嗆土豆絲怎么做好吃
這里介紹的是一款麻辣的嗆土豆絲，如果你不喜歡吃辣的東西的話，去掉辣椒就可，一樣好吃!
準(zhǔn)備材料：兩只土豆，蔥，麻椒(個(gè)人喜歡)，少許胡椒粉，少許白糖，一點(diǎn)醋，一點(diǎn)味精，適量鹽
1、土豆去皮，洗凈切絲。
2、燒一鍋水，煮土豆絲到熟，基本上水開了就差不多了。將土豆絲撈出來放到冷水里過涼，然后用笊籬撈出來控凈水分放到小盆里待用。
3、鍋里放油燒熱，首先放入麻椒炸出香味，然后放入蔥絲和辣椒段，嗆出辣椒的辣味，辣椒成深紅色的時(shí)候，將炸好的辣椒油直接倒在裝土豆絲的盆里，再滴上幾滴香油，少許糖，醋，鹽，攪拌均勻即可。
4、或者可以加入香菜切細(xì)，青椒切絲，扔進(jìn)去，攪拌均勻。
小提示：1、土豆分黃肉及白肉兩種，黃的較粉，白的較甜。選光滑圓潤的，不要畸形。
2、勿選長出嫩芽或綠色的土豆，因長芽的地方含有毒素，而肉色變成深灰或有黑斑的，多是凍傷或壞了，均不宜進(jìn)食。
嗆土豆絲的營養(yǎng)價(jià)值
土豆，被稱為“十全十美的食”，它究竟有哪些營養(yǎng)價(jià)值呢?對(duì)人體有多大的益處呢?
1、土豆含有大量淀粉以及蛋白質(zhì)、族維生素B、維生素C等能促進(jìn)脾胃的消化功能。土豆所含少量龍葵素，能減少胃液分泌，緩解痙攣對(duì)胃痛有一定的冶療作用。
2、土豆中還含有豐富的鉀元素，可以有效地預(yù)防高血壓。當(dāng)人體過多地?cái)z入鹽分后，體內(nèi)鈉元 素就會(huì)偏高，鉀便呈現(xiàn)出不足而引起高血壓，故常吃土豆能及時(shí)地給體內(nèi)補(bǔ)充所需求的鉀元素。
3、土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機(jī)體及時(shí)排泄代謝毒素，防止便秘，預(yù)防腸道疾病的發(fā)生。
土豆絲是大家非常熟悉的一道菜，相信大家都吃過，而且很多人都會(huì)做這道菜，由此可見這道菜對(duì)大家的影響是有的，能讓大家熟記。土豆是有很多吃法的，不僅僅有炒土豆絲，還有熗土豆絲等，熗土豆絲做法比較復(fù)雜一點(diǎn)。那么，接下來就為大家介紹一下熗土豆絲的家常做法。
做法一：
1、土豆一個(gè)去皮
2、土豆切成絲，用水沖兩遍，在水中泡5分鐘
3、煮鍋放水，開鍋后將土豆絲放入鍋中，1分鐘后即可撈出
4、盆中放入涼水，將撈出的土豆絲放入，用涼水沖兩遍，泡在盆中5分鐘
5、將土豆絲撈出放入盤中，放上辣椒粉、蒜末
6、炒鍋加熱，放入少許油
7、油熱后倒在辣椒粉和蒜末上
8、放入鹽、醋、芥末油、味精、香油攪勻即可食用
做法二：
主料：土豆2個(gè)
調(diào)料：食鹽半勺、醬油1勺、醋3勺、雞精少許、蔥少許、花椒少許、干辣椒8顆、香油少許、紅尖椒1個(gè)、白糖2勺
熗土豆絲的做法
1.土豆洗凈，先在底部切一刀，修理平整后，平放在菜板上，先切成片，后切絲。準(zhǔn)備一盆清水，滴入少許醋，將土豆絲放入浸泡一會(huì)，然后用清水沖洗，瀝干
2.土豆洗凈，先在底部切一刀，修理平整后，平放在菜板上，先切成片，后切絲。準(zhǔn)備一盆清水，滴入少許醋，將土豆絲放入浸泡一會(huì)，然后用清水沖洗，瀝干
3.再次打開火，待油溫7成熱時(shí)，放入干紅辣椒，聞到辣味后放入蔥花爆香，再倒入土豆絲煸炒2分鐘。隨后依次調(diào)入醋、醬油、糖和鹽大火炒1分鐘后，加入青椒絲繼續(xù)炒約1分鐘即可
烹飪技巧
1、土豆在底部切一刀修平，在平放在菜板上切，土豆就不會(huì)動(dòng)來動(dòng)去的啦，呵呵。
2、這個(gè)菜在炒制過程中，始終需要急火快炒,才會(huì)很好吃哦。
綜上所述，關(guān)于熗土豆絲的家常做法有哪些的詳細(xì)內(nèi)容就是這些了，如果您對(duì)此有興趣的話，可以按照以上方法來進(jìn)行烹飪，相信味道一定是非常不錯(cuò)的。有些人對(duì)土豆絲的印象不是很好，但是土豆絲也是有一定功效的。
很多人很喜歡吃土豆，不僅因?yàn)橥炼沟目诟泻茫龇ê唵?，價(jià)格適當(dāng)，還因?yàn)橥炼沟臓I養(yǎng)價(jià)值很高。土豆中含有非常豐富的膳食纖維，可以有效地促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng);土豆中還含有豐富的維生素和營養(yǎng)物質(zhì)，可以充分的滿足我們?nèi)梭w營養(yǎng)的需求。土豆雖小，但是優(yōu)點(diǎn)多多，是一種人們?nèi)粘Ｉ钪蟹浅：玫氖卟恕?/p>
目前，土豆制品越來越多的存在于我們的生活中，足以證明土豆在大眾中的受歡迎程度。土豆絲在土豆的眾多菜品中，是極其簡單的一味美食。別小看土豆絲，雖然做法簡單，但是味道是極好的。
土豆絲是最常見的家常菜之一，那么土豆絲怎么做好吃呢?土豆絲的做法有很多種，在這里介紹幾種最常用炒土豆絲的做法，詳細(xì)的土豆絲做法如下:
1 炒土豆絲
土豆切絲，漂洗，控水;青椒切絲;牛肉絲加些料酒抓勻，拌一些干淀粉再抓，掛薄漿;中等油溫下鍋劃炒，炒至肉絲分開斷生后，盛出備用。中火，略多一點(diǎn)油，下土豆絲挑翻炒，讓所有絲都掛上油;加十三香，加鹽炒至八分熟時(shí)，加肉絲，加青椒絲翻炒，出鍋前加醋，加拍好的蒜翻勻。
2 油炸土豆絲
土豆絲灑些干淀粉，收干表面的水分，下油鍋炸，至酥出鍋，裝盤，灑白糖
3 熗拌土豆絲
土豆絲切好后，下開水燙煮，至斷生馬上撈出入涼水過涼，(不可煮時(shí)間長，否則絲會(huì)成泥)控水，裝盤，加鹽、醋、味精、蒜末、辣椒油。拌勻。
土豆雖然不是什么山珍海味，但是它的營養(yǎng)價(jià)值卻是很高的，各種維生素、膳食纖維等物質(zhì)可以大大滿足我們身體的需要，適合大部分人食用。每天堅(jiān)持吃一點(diǎn)土豆，對(duì)身體是極好的。土豆絲的做法也是很簡單的，每個(gè)人都會(huì)做出不同的味道，只要是自己喜歡的就是最好的美味。
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