吃素就能遠離高血脂嗎?錯!
高血脂人群如何喝湯養(yǎng)生。
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在物資逐漸豐富的今天,人們的飲食習慣已經較以前發(fā)生了很大改變,大魚大肉的日常生活使中國成為世界上肥胖人口最多的國家,糖尿病、高血脂、脂肪肝這些肥胖病變得越來越普遍。要控制這些慢病,養(yǎng)成良好的飲食習慣非常重要。
有些人認為,要遠離高血脂,吃素就夠了。吃素的確有利于改善血脂異常,但只靠吃素,并不一定能使血脂下降。
吃素≠吃油少
血漿中膽固醇、甘油三酯等血脂成分超標,則被視為高血脂。人體內的膽固醇,一部分由自身合成,約占70%,剩下的30%才來源于食物。因此,對于胰島素抵抗、脂肪代謝紊亂的人來說,即便是素食主義,也有可能出現(xiàn)高膽固醇血癥。
另外,吃素也不代表吃油少。有些食物本身的脂肪含量就很高,比如花生、瓜子、大豆等堅果,它們豐富的油脂能提煉成各種各樣的植物油;而即便是一些含脂肪少的素食,若通過煎、炸的方式烹飪,也帶有很高的脂肪,如油條、油炸豆腐。
高血脂飲食“少葷多素”
長時間的素食,不僅血脂可能高居不下,還會造成維生素B12、鈣、鐵等微量元素的缺乏,營養(yǎng)失衡只會進一步引起糖、脂代謝紊亂。
高血脂的飲食應以“少葷多素”為原則,每日飲食中,畜禽肉類的攝入不應超過75克,烹調油不應超過30克。除了多吃蔬菜和水果外,谷物的攝入中一半應是粗糧,奶類也要盡量選擇低脂或脫脂類。
血脂過高的人應該調整好自己的飲食結構,完全吃素不一定就能降脂,只有營養(yǎng)均衡,才能達到科學降脂的目的。
高血脂吃什么好
一、山楂
促進膽固醇排泄山楂是天然的降脂藥,主要含有山楂酸、檸檬酸、脂肪分解酸、維生素C、黃酮、碳水化合物等成分,具有擴張血管、改善微循環(huán)、降低血壓、促進膽固醇排泄而降低血脂的防病養(yǎng)生作用。但是,山楂是酸性食物,不宜空腹食用,也不宜過多久食,最好在飯后食用。
二、綠豆
防治冠心病綠豆是夏季的清暑佳品,具有降低血脂、保護心臟、防治冠心病的防病養(yǎng)生作用。動物實驗證明,綠豆能有效降低血清膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白,明顯減輕冠狀動脈粥樣硬化病變。臨床實踐也證明,高脂血癥患者,每日適量食用綠豆有明顯降膽固醇作用。
三、香菇
降脂降壓專家介紹,香菇具有消食、去脂、降壓等防病養(yǎng)生功效。其中所含的纖維素能促進胃腸蠕動,防止便秘,減少腸道對膽固醇的吸收。香菇還含有香菇嘌呤等核酸物質,能促進膽固醇分解。常食香菇能降低總膽固醇及甘油三酯。
四、番薯
預防動脈粥樣硬化專家稱,適量食用番薯能預防心血管系統(tǒng)的脂質沉積,預防動脈粥樣硬化,使皮下脂肪減少,避免出現(xiàn)過度肥胖。中醫(yī)提醒的是,過多攝入番薯可使進食的總熱量增加,反而不利于降低血脂。
五、黃瓜
清熱解渴利尿黃瓜清脆可口,可以清熱、解渴、利尿等防病養(yǎng)生。它所含的纖維素,能促進腸道排出食物廢渣,從而減少膽固醇的吸收。黃瓜中還含有一種叫“丙醇二酸”的物質,可以抑制體內糖類轉變成脂肪,有減肥和調整脂質代謝的養(yǎng)生功效。
六、茄子
提高微血管彈性茄子含有多種維生素,特別是紫茄中含有較多的維生素p,能增強細胞黏著性,提高微血管彈性。研究表明,茄子能降低膽固醇,還能防止高脂血癥引起的血管損害,可輔助治療高血壓、高脂血癥、動脈硬化等病癥。
精選閱讀
隨著人們的生活水平越來越高,高血脂人群也越來越多,那么高血脂人群是否可以喝紅酒呢?高血脂喝紅酒好嗎?
高血脂可以喝紅酒嗎
適量飲酒
高血脂的患者可以適量飲酒,適量飲酒能夠抑制壞的膽固醇,軟化血管,增強心血管,促進人體血液循環(huán),但過量飲酒就會適得其反,所以高血脂的人喝酒要有一定的限度,不可酗酒。
高血脂喝什么酒好
高血脂患者最好適量飲用葡萄酒,因為葡萄酒中提煉的超氧化物歧化酶活性特別高,其抗氧化功能比有葡萄直接提煉的高得多。另外,葡萄中富含有營養(yǎng)物質多酚,仍然具有較強的抗衰老能力;葡萄酒中的果酸還有抗皺潔膚的作用。
高血脂一天喝多少酒
高血脂患者雖然能飲用葡萄酒,但也要注意食用量,每天最好控制在1-2量左右,這樣既不會增高血脂,又可以促進血液循環(huán)。
高血脂飲食原則
1多飲水
高血脂患者血液黏度增高、血流速度減慢,促使血小板在局部沉積,易形成血栓。多飲水有利于沖淡血液,緩解血液黏稠的程度,保持體內血液循環(huán)順暢。
2注意烹調方式
在烹調動物性食品時,絕對避免油炸、油煎,較適宜的方法是蒸和烤(用烤箱,非明火烤),這樣才能使食物中的油脂滴出來。
日常烹調方式易選擇涼拌、清炒、煮、燉、蒸等少油的烹調方式,不用動物油,限用植物油,每天烹調用植物油不超過兩白瓷勺,即20毫升。
3多吃蔬菜、控制主食、水果適量
蔬菜以葉菜為主,吃菜要好色,綠葉的白菜、油菜、菠菜,深色的紫甘藍、茄子、胡蘿卜等都是很好的選擇。少吃根莖類蔬菜,如土豆、山藥、芋頭、藕等。
蔬菜與水果,除含有大量水分外,還含有豐富的維生素C及粗纖維,維生素C具有降血脂的作用,蔬菜中的粗纖維在腸道里可以阻止膽固醇的吸收,有利于降低血液黏稠度。水果每天不超過200克,以低糖或中糖水果為宜。
山楂具有一定的降脂作用,木耳、蘑菇等菌類也具有一定的降脂作用。
4常食用奶類、豆類及其制品
奶類除含豐富的優(yōu)質蛋白質和維生素外,還是天然鈣質的極好來源,高血脂患者選擇低脂或脫脂奶為宜。豆類是我國的傳統(tǒng)食品,含豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸、維生素B1、維生素B2、煙酸等。
5少吃動物內臟、動物脂肪及甜食
少吃動物內臟、肥肉等,還應合理調劑飲食結構,如晚餐不宜多食油膩的食物;少吃甜食,以免血液中的甘油三酯升高,血液黏稠度增加,促使病變加快。
肉類選擇魚蝦、禽、瘦肉,多吃水產品,尤其是深海魚,爭取每周食用兩次或以上,不吃魚頭、蝦頭和蟹黃。
高血脂患者吃魚蝦,每天可以吃150克左右;如吃去皮的雞肉和鴨肉,則可以吃100克;如果吃豬、牛、羊肉,每天只能吃到50克。
6少吃食鹽,口味要淡
食用過多食鹽或高鹽食品,會為高血脂的發(fā)生埋下隱患。
7少喝咖啡、茶
咖啡因會增加體內的膽固醇,因此,應注意盡量少喝咖啡、茶,并禁服含有咖啡因的藥物。
另外需要強調,冠心病的易患人群和高血脂的易患人群基本一致,防治辦法也基本相同。冠心病患者只需再特別注意兩點:一是要堅持每頓飯七分飽的原則,堅持少吃多餐;二是要保持每天大便通暢,控制粗糧等高纖維食物的食用比例。
高血脂是一種很常見的疾病,常常有很多老年人作為老人常見的一種疾病,在飲食方面一定要多多控制,只要吃得正確,才能很好的控制。那么老人高血脂不能吃什么呢?
1、高膽固醇食物
魚子、魷魚
高血脂患者通常伴有膽固醇高的癥狀,那么高膽固醇的食物也是不能吃的,許多人不知道忌吃這些食物,很容易就會導致血脂急劇上升。
膽固醇是人體必不可少的營養(yǎng)物質,但攝入過多的確害處不少。膳食中的膽固醇每日應不超過200毫克。
國人比較偏愛動物內臟,常認為“吃什么補什么”。然而,動物內臟如肝、腎、肚、腸、腦等大多屬于高膽固醇食物。因此,為避免攝入過多的膽固醇,應嚴格限制進食動物內臟。
海鮮的膽固醇含量一般都不太高。其中蝦、蟹、沙丁魚和蛤類的膽固醇雖多些,但大多集中在頭部和卵黃中,食用時只要除去這兩部分,就不致攝入過多的膽固醇。
存在于稻谷、小麥、玉米、菜子等植物中的植物固醇,在植物油中呈現(xiàn)游離狀態(tài),有降低膽固醇的作用,大豆中的豆固醇有明顯降血脂的作用。提倡多吃豆制品。
2、高糖食物
白糖、紅糖、乳糖、蜜糖、糕點
適當減少碳水化合物的攝入,不要過多吃糖和甜食。因為糖可轉變?yōu)楦视腿ァC坎蛻甙朔诛枴?/p>
應多吃粗糧,如小米、燕麥、豆類等食品。這些食品中食物纖維含量高,具有降血脂的作用。
3、高脂肪食物
豬油、肥豬肉、黃油、肥羊、肥牛、肥鴨、肥鵝
這類食物飽和脂肪酸過多,脂肪容易沉積在血管壁上,增加血液的黏稠度。飽和脂肪酸長期攝入過多,可使甘油三酯升高,并有加速血液凝固作用,促進血栓形成。
要把每日的脂肪攝取量限制在總能量的30%以下,其中飽和脂肪酸攝取量則限制在7%以下。
烹調時應采用植物油,如豆油、玉米油、葵花籽油、茶油、芝麻油等,每日烹調用油10~15克。
4、酒類
白酒、啤酒、果酒
酒精可激活脂肪組織中的脂肪酶,促使脂肪酸釋放到血液中。酒精在肝臟中氧化消耗輔酶,使脂肪酸氧化不足,促使合成甘油三酯。
酒精還能抑制血液中極低密度脂蛋白的清除,可誘發(fā)高血脂。據(jù)有關資料,適量飲酒可以促進高密度脂蛋白的合成。
如果過量飲酒,特別是喝醉酒,肝臟會大量合成低密度脂蛋白。因此,飲酒千萬不能過量。
不良的生活方式增加了人們患高血脂的風險,高血脂患者的隊伍也越來越龐大。患有高血脂的人,在飲食上要格外注意了,那么高血脂飲食有什么禁忌嗎?不知道的朋友趕緊來看看。
高血脂飲食的禁忌
高血脂飲食禁忌一:酒
飲酒可使心率增快,血管收縮,血壓升高,還可促使鈣鹽、膽固醇等沉積于血管壁,加速動脈硬化。大量、長期飲酒,更易誘發(fā)動脈硬化,加重高血壓。因此高血壓患者應戒酒。
高血脂飲食禁忌二:濃茶
高血壓病患者忌飲濃茶,尤其是忌飲濃烈紅茶。因為紅茶中所含的茶堿最高,可以引起大腦興奮、不安、失眠、心悸等不適,從而使血壓上升。而飲清淡綠茶則有利于高血壓病的治療。
高血脂飲食禁忌三:狗肉
高血壓病病因雖多,但大部分屬陰虛陽亢性質,狗肉溫腎助陽,能加重陰虛陽亢型高血壓的病情。其他類型的高血壓,或為腎陽虛,虛陽上擾,痰火內積,瘀血阻絡等,食用狗肉或躁動浮陽或加重痰火或助火燥血,均與病情不利。所以不宜食用。
高血脂飲食禁忌四:多鹽
食鹽的主要成分是氯化鈉,鈉溜留可引起細胞外液增加,心排出量增多,血壓上升。因此,高血壓患者應限制鹽量的攝入。
高血脂飲食禁忌五:辛辣和精細食物
辛辣和精細食物可使大便干燥難排,易導致大便秘結,患者排便時,會使腹壓升高,血壓驟升,誘發(fā)腦出血,所以高血壓患者禁用辛辣和精細食物。
高血脂飲食禁忌六:動物蛋白質
高血壓病患者應限制或禁用動物蛋白(如動物肝臟、蛋類)的攝入,因蛋白質代謝產生的有害物質,可引起血壓波動。平常飲食可選用高生物價優(yōu)質蛋白,如魚肉、牛奶等。某些蛋白(如氨基乙黃酸、酪氨酸等)有降壓作用。
高血脂飲食禁忌七:高熱能食物
高熱能食物(葡萄糖、蔗糖、巧克力等)可誘發(fā)肥胖,肥胖者高血壓發(fā)病率比正常體重者高。高血壓患者多合并有超重或肥胖。所以,本病患者飲食上應限制高熱能食物。
高血脂飲食禁忌八:雞湯
雞湯的營養(yǎng)價值很高,而多喝雞湯又會使膽固醇和血壓增高。因此,雞湯不能盲目地作為病人的營養(yǎng)品,特別是患有高血壓的人,不宜喝雞湯。否則只會進一步加重病情,對身體有害無益。
高血脂的危害必須要知道
血脂與冠心病:據(jù)統(tǒng)計,心腦血管病的死亡率已超過人口全部死亡率的1/2。冠心病也叫冠狀動脈粥樣硬化性心臟病。冠狀動脈是專門給心臟供血的動脈,由于過多脂肪沉積,造成動脈硬化,使血流受阻,引起心臟缺血,發(fā)生一系列癥狀,即冠心病。
血脂與腦梗塞的關系:當血液中膽固醇增高時,容易形成動脈硬化斑塊,這些斑塊在動脈壁內堆積,使動脈官腔狹窄,阻塞血液流入相應部位,引起動能缺損。它發(fā)生在腦血管時引起腦梗塞
血脂與糖尿病的關系:高血脂可加重糖尿病,所以糖尿病患者除治療高血糖外,還需要調節(jié)血脂,是減少糖尿病患者死亡率和致殘率的關鍵。
現(xiàn)在人們的物質生活水平提高了,很多的人在飲食方面不注意,總是大吃大喝,喜歡吃高脂肪、高糖類的食物,再加上很少的運動量,慢慢的讓脂肪堆積在身體里面,最終引發(fā)高血脂,對于高血脂的治療千萬不要走進誤區(qū)。
1、化驗單上的數(shù)字正常,就代表著沒事
對于健康的人來說160毫克以下的膽固醇含量屬于正常的,對于冠心病患者來說100毫克以下才可以達標,對于同時患有高血壓和冠心病的人群來說必須要控制在80毫克以下。
2、飲食治療和藥物治療失衡
有一種人不敢使用藥物,總覺得有副作用,于是重視飲食治療;另一種人喜歡使用各種藥物治療,卻不在乎飲食。到目前為止治療高血脂的藥物主要有他丁類藥物,副作用很小,比較安全。
另外也要選擇合理的飲食,如果是單純的高膽固醇,需要減少動物內臟以及蛋黃的數(shù)量,如果是單純的高甘油三酯,要控制食物的總熱量,尤其是避免吃含有碳水化合物的食物。高血脂患者平時要以糙米、麥片、南瓜為主食,減少飽和脂肪酸的攝入量,盡量不要吃肥肉。
3、血脂降下來就不用管了
高血脂是會伴隨著一生的,如果跟著肝病、糖尿病伴隨的癥狀,控制原發(fā)疾病或者停藥之后會恢復正常。
如何預防高血脂?
1、合理的飲食結構
高血脂患者一定要控制熱量的總攝入量,對于膽固醇和動物脂肪的數(shù)量限制也是非常嚴格的,每人每天不能超過300毫克,盡量不要吃動物的內臟,蛋黃每天不能超過一個,盡量使用植物油來烹調,可以選擇瘦肉、豆類、魚類、蔬菜、海產品和水果等,另外要控制食鹽的攝入量。
2、科學的生活方式
50歲以上的身體肥胖并且有高血脂家族史、經常處于精神壓力大的人群,應該每年去醫(yī)院做一次血脂檢查。生活有規(guī)律,適當?shù)膮⒓舆\動,盡量不要吸煙喝酒,避免長時間處于緊張和壓抑狀態(tài),保持良好的心態(tài)。
3、藥物的調節(jié)
使用藥物來調節(jié)最根本的目的是防止腦中風和冠心病的發(fā)生,必須要改變不良的生活習慣,合理的調整飲食,加強體育鍛煉以及合理藥物治療。有很多的天然藥物和食品能夠降低血脂,例如丹參、何首烏、決明子、荷葉、葛根、山楂、澤瀉葉等,把這些藥物煎水當茶飲用就可以了。
高血脂癥是目前危害人體健康的一種常見病,一般來講,高血脂的存在,是能夠引發(fā)患者同時出現(xiàn)動脈粥樣硬化和胰腺炎等疾病的,因此,在發(fā)現(xiàn)自己有高血脂癥的時候,大家就應及時的對高血脂癥進行治療。
血脂主要由膽固醇和甘油三酯構成,膽固醇又分為高密度脂蛋白膽固醇(好膽固醇)、低密度脂蛋白膽固醇(壞膽固醇)等。高血脂是一種全身性疾病,指血中總膽固醇和甘油三酯過高或者高密度脂蛋白膽固醇過低,又稱之為血脂異?;蚋咧Y。
高脂血癥是指血脂水平過高,可直接引起一些嚴重危害人體健康的疾病,如動脈粥樣硬化、冠心病、胰腺炎等。
高脂血癥可分為原發(fā)性和繼發(fā)性兩類。原發(fā)性與先天性和遺傳有關,是由于單基因缺陷或多基因缺陷,使參與脂蛋白轉運和代謝的受體、酶或載脂蛋白異常所致,或由于環(huán)境因素(飲食、營養(yǎng)、藥物)和通過未知的機制而致。
繼發(fā)性多發(fā)生于代謝性紊亂疾病(糖尿病、高血壓、黏液性水腫、甲狀腺功能低下、肥胖、肝腎疾病、腎上腺皮質功能亢進),或與其他因素年齡、性別、季節(jié)、飲酒、吸煙、飲食、體力活動、精神緊張、情緒活動等有關。
治療方法:
1.運動鍛煉
體育運動不但可以增強心肺功能、改善胰島素抵抗和葡萄糖耐量,而且還可減輕體重、降低血漿三酰甘油和膽固醇水平,升高HDL膽固醇水平。
為了達到安全有效的目的,進行運動鍛煉時應注意以下事項:
(1)運動強度通常以運動后的心率水平來衡量運動量的大小,適宜的運動強度一般是運動后的心率控制在個人最大心率的80%左右。運動形式以中速步行、慢跑、游泳、跳繩、做健身操、騎自行車等有氧活動為宜。
(2)運動持續(xù)時間每次運動開始之前,應先進行5~10min的預備活動,使心率逐漸達到上述水平,然后維持20~30分鐘。運動完后最好再進行5~10min的放松活動。每周至少活動3~4次。
(3)運動時應注意安全保護。
2.戒煙
吸煙可升高血漿膽固醇和三酰甘油水平,降低HDL-膽固醇水平。停止吸煙1年,血漿HDL-膽固醇可上升至不吸煙者的水平,冠心病的危險程度可降低50%,甚至接近于不吸煙者。
3.控制理想體重
許多流行病學資料顯示,肥胖人群的平均血漿膽固醇和三酰甘油水平顯著高于同齡的非肥胖者。除了體重指數(shù)(BMI)與血脂水平呈明顯正相關外,身體脂肪的分布也與血漿脂蛋白水平關系密切。一般來說,中心型肥胖者更容易發(fā)生高脂血癥。肥胖者的體重減輕后,血脂紊亂亦可恢復正常。
什么是高血脂呢?從上文的講述,相信大家對于高血脂癥已經有了一個大概的了解,由于高血脂的存在很容易引發(fā)嚴重性并發(fā)癥的出現(xiàn),因此,當大家發(fā)現(xiàn)自己患有高血脂時,也應當盡快的對其進行治療。
高血脂不能吃什么食物?很多高血脂患者都不了解這個問題,下面就給大家整理了有關高血脂不能吃的8大食物,趕緊來了解下吧。
高血脂的八大飲食禁忌
禁忌一:酒
飲酒可使心率增快,血管收縮,血壓升高,還可促使鈣鹽、膽固醇等沉積于血管壁,加速動脈硬化。大量、長期飲酒,更易誘發(fā)動脈硬化,加重高血壓。因此高血壓患者應戒酒。
禁忌二:濃茶
高血壓病患者忌飲濃茶,尤其是忌飲濃烈紅茶。因為紅茶中所含的茶堿最高,可以引起大腦興奮、不安、失眠、心悸等不適,從而使血壓上升。而飲清淡綠茶則有利于高血壓病的治療。
禁忌三:狗肉
高血壓病病因雖多,但大部分屬陰虛陽亢性質,狗肉溫腎助陽,能加重陰虛陽亢型高血壓的病情。其他類型的高血壓,或為腎陽虛,虛陽上擾,痰火內積,瘀血阻絡等,食用狗肉或躁動浮陽或加重痰火或助火燥血,均與病情不利。所以不宜食用。
禁忌四:多鹽
食鹽的主要成分是氯化鈉,鈉溜留可引起細胞外液增加,心排出量增多,血壓上升。因此,高血壓患者應限制鹽量的攝入。
禁忌五:辛辣和精細食物
辛辣和精細食物可使大便干燥難排,易導致大便秘結,患者排便時,會使腹壓升高,血壓驟升,誘發(fā)腦出血,所以高血壓患者禁用辛辣和精細食物。
禁忌六:動物蛋白質
高血壓病患者應限制或禁用動物蛋白(如動物肝臟、蛋類)的攝入,因蛋白質代謝產生的有害物質,可引起血壓波動。平常飲食可選用高生物價優(yōu)質蛋白,如魚肉、牛奶等。某些蛋白(如氨基乙黃酸、酪氨酸等)有降壓作用。
禁忌七:高熱能食物
高熱能食物(葡萄糖、蔗糖、巧克力等)可誘發(fā)肥胖,肥胖者高血壓發(fā)病率比正常體重者高。高血壓患者多合并有超重或肥胖。所以,本病患者飲食上應限制高熱能食物。
禁忌八:雞湯
雞湯的營養(yǎng)價值很高,而多喝雞湯又會使膽固醇和血壓增高。因此,雞湯不能盲目地作為病人的營養(yǎng)品,特別是患有高血壓的人,不宜喝雞湯。否則只會進一步加重病情,對身體有害無益。
高血脂的飲食原則
第一,少吃蓋澆飯。一些人喜歡吃湯多的菜,用菜湯泡米飯感覺特別香,或直接點蓋澆飯吃。殊不知,菜湯里有較多脂肪,不利于控血脂,建議吃飯時把菜吃了,少吃或不吃菜湯。
第二,不點預先過油的菜。血脂高的人在外就餐時,除了避開油炸食物,還應盡量少點或不點預先過油的食物,如糖醋里脊、青椒炒煎蛋、紅燒帶魚、地三鮮等。這些菜雖然菜名里沒有“炸”字,但其中的肉、蛋、魚、菜等一般會先過油,常被大家忽視。
第三,吃菜前先濾去油脂。如果一盤菜端上來時油汪汪的,最好把表面多余的油脂濾去一些??捎蒙鬃訛V掉油脂或將菜用水短暫浸泡后再吃。
第四,注意葷素搭配。這點說起來容易做起來難,所以血脂高的人一定要自控。建議多點一些綠葉菜,吃肉時盡量選擇精瘦肉做的菜,少點肥肉,避免飽和脂肪酸攝入過多。
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