炒蓮菜的做法大全有哪些
女性養(yǎng)生湯的做法大全。
“人逢古稀喜相聚，滿座白發(fā)盡笑語。身處盛世盼歲長，往事茫茫如煙雨。勤于紙上尋歡樂，珍惜今天保身體。多在人間看春光，又是桃紅滿地綠。”對于養(yǎng)生，不乏很多流傳很廣的詩句與名言，每個人要想提升自己的生活質量，不能忽視養(yǎng)生。有沒有更好的飲食養(yǎng)生方法呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“炒蓮菜的做法大全有哪些”，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
其實生活當中很多的年輕人之所以總是吃不好不會做飯，那么就是因為在做飯這方面一竅不通，大家也并不用太過擔心，下面的文章小編就來為大家介紹一下關于炒蓮菜的做法大全是怎樣的，如何進行制作好吃美味的炒蓮菜。
【輔料】：
柿子椒(10克)。
【調料】：
醋(50克)、白砂糖(50克)、鹽(2克)、香油(50克)。
【做法】：
1、將藕洗凈泥沙，削去外皮成長筒形備用;
2、取紅色柿子椒去核洗凈，切成方丁備用;
3、姜去皮洗凈，切成細絲;
4、橫刀將藕切成薄片且不散開，裝入盤中;
5、在藕上撒一些精鹽，使其脫水軟化，然后將藕用手推成蝙蝠狀，眼睛用柿子椒丁鑲上;
6、將糖、醋、姜絲撒在藕上，腌一會即可食用。
【提示】：
1、用鹽腌藕時，放鹽適量，咸味太重，影響質量;
2、本菜選用皖南特產七孔藕，此藕色澤潔白、質地脆嫩。
【菜譜功效】：
防暑調理、夏季養(yǎng)生調、健脾開胃調理。、
食材用料：
蓮菜(就是蓮藕)
里脊[圖]里脊(其實用五花肉更好吃,可是家里沒了) 相克食物
蔥[圖]蔥 相克食物
蒜[圖]蒜
鹽
雞精
五香粉
姜粉[圖]姜粉
生粉[圖]生粉
生抽[圖]生抽
老抽[圖]老抽
油[圖]油
菜譜做法：
.蓮菜去皮切片，然后放入淡然水中浸泡(防止蓮菜變色，成菜顏色不好)
里脊肉切片
.然后用五香粉，姜粉，生粉，生抽，老抽，油腌漬10分鐘(老抽一點點就好，稍稍上個色)
.蔥切片，蒜剁末
.把蓮菜片放入加了少許鹽的沸水中焯30秒，撈出過涼水，控干備用
熱鍋放油，快速的滑入里脊片，變色撈出控油備用
留底油，然后放入蔥蒜爆香鍋后
加入控干水的蓮菜片，翻炒半分鐘后
加入里脊片，一起翻炒至熟，加鹽和雞精調味即可出鍋www.cndadi.net
以上的文章當中，小編就來為大家介紹的關于炒蓮菜的到做法大全，首先呢，我們可以加入自己搭配好的調料來上鍋進行制作，可以起到健脾開胃的功效，特別是夏天的到來之際，人們很容易出現(xiàn)中暑的現(xiàn)象，不妨來吃一下炒蓮菜。
Ys630.com相關知識
蓮菜，也就是我們常說的蓮藕，在夏季是每家每戶餐桌上就?？梢钥吹降囊粋€菜種，藕的品種不像我們看到的這么單一，主要有兩種類型。在我國的江蘇省或者是浙江省一般栽培比較多的就是七孔藕，這種藕的質量比較高，根莖非常的粗壯，營養(yǎng)價值非常高，很多人都喜歡吃，蓮菜的做法大全都有哪些呢?
藕的營養(yǎng)非常的豐富，它屬于比較甜的一類食物，含糖量比較高，生拌藕片吃還可以清熱解毒，健脾胃、補五臟，其次，它還有很好的活血的功效，對于藕的做法也是多種多樣，今天，就給大家詳細的介紹幾種，供大家參考：
涼拌蓮藕
材料
蓮藕400克，水梨1個，紅辣椒1根，青辣椒1根，山芹菜少許，紅棗4個，白芝麻1大匙，糯米粉1杯，甘草汁1杯，辣椒粉1大匙，鹽適量，醋少許
做法
糯米粉以少許水調勻并以小火煮成稠狀，水梨去皮及核，切絲，青、紅辣椒洗凈，去籽切絲，紅棗去核切絲，山芹菜切小段，燙熟備用
蓮藕洗凈去節(jié)，以醋浸泡約3分鐘，切成2-3毫米片狀
所有材料放入大盆中加入糯米水、甘草水、辣椒粉及鹽拌勻并腌漬至入味即可
藕茸圓子
材料
藕、糯米、肉餡、生粉、鹽、料酒、蔥花、姜末、蔥花
做法
1、糯米用水浸泡2小時瀝干。
2、肉餡中加生粉、鹽、料酒、蔥花、姜末拌勻。
3、藕用器具擦成藕茸，加入調好的肉餡中拌勻。
4、將肉餡搓成丸子，在糯米上滾上一層米。
5、放入蒸籠里，在已沸的水上大火蒸20分鐘。
6、關火，撒上蔥花即可。
蓮藕玉米肉末粥
材料
蓮藕碎(或藕泥)、玉米碎(或玉米糊)、瘦肉末、胡蘿卜碎、米粥。
做法
1、蓮藕，玉米，胡蘿卜，都洗凈切碎，不放心的食物可以打成泥狀;
2、瘦豬肉切薄片，煮熟后切成末;
3、米粥里放入蓮藕，玉米，胡蘿卜碎，肉末，再一起煮上一會就可以了。
以上介紹的幾種制作蓮藕的方法都非常的簡單易上手，蓮藕營養(yǎng)價值非常高，一般人都可以服用，但是也有少數(shù)朋友要盡量少吃蓮藕，例如，體質比較弱的朋友或者患有高血壓的朋友不要過多服用，另外，產婦不要過早使用，藕本身偏涼，不適宜孕婦。
?雞肉(chicken)，指雞身上的肉，雞的肉質細嫩，滋味鮮美，適合多種烹調方法，并富有營養(yǎng)，有滋補養(yǎng)身的作用。雞肉不但適于熱炒、燉湯，而且是比較適合冷食涼拌的肉類。雞肉含有維生素C、E等，蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用雞肉，有增強體力、強壯身體的作用，炒雞肉做法大全有哪些呢？讓我們通過一些啊文章內容了解一下吧。
?香菇糯米雞肉卷
?材料：雞腿4個、香菇一把、紅蘿卜1根、竹筍1根、小蔥3根。
?調料：食鹽3克、雞精5克、料酒一小勺、生抽一小勺、胡椒少許。（個人喜好添加）
?做法：1 將香菇、胡蘿卜和鮮筍洗凈瀝干水分，切成小丁。
?2 鍋中倒油，溫熱時，倒入蔬菜丁翻炒。
?3 加入調料和香蔥炒熟，盛盤。
?4 糯米提前浸泡過夜，控水，將糯米和蔬菜拌勻后，隔水蒸熟。
?5 雞腿去骨，用料酒、鹽、生抽、胡椒和雞精腌制冷藏過夜。
?6 將腌制好的雞肉展開，中間舀上一條蒸熟的糯米蔬菜，卷起來，。
?7 用錫紙將雞肉卷裹緊，兩頭像包糖果一樣旋緊。
?8 入烤箱 180℃ 25分鐘即可。
?白切雞的做法
?制作食材
?凈肥嫩雛母雞1只(重約0.8～1.2公斤為好)
?蔥120克，
?姜40克，
?植物油120克，
?香菜：100克
?1、首先要把姜去皮和蔥白洗凈，晾干水分。
?2、把姜、蔥、香菜切成碎末、拌勻。
?3、將姜蔥末拿去微波爐加熱30秒鐘，使它們的香味飄出來后，放鹽、糖和鹽鋦雞調勻。
?4、最后鍋中燒熱一湯勺油，澆在姜蔥上即成。
?炒雞肉做法大全有哪些？通過以上文章內容的講解，相信您已經(jīng)掌握了雞肉的幾種做法。主要注意的是雞肉不宜與鯉魚同時食用。雞肉甘溫，鯉魚甘平。雞肉補中助陽，鯉魚下氣利水，性味不反但功能相乘。魚類皆含豐富蛋白質、微量元素、酶類及各種生物活性物質；雞肉成分亦極復雜。
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炒煎餅是很多人吃過的一款菜品，在制作炒煎餅的時候，人們會加入多種蔬菜，比如胡蘿卜和木耳就是必不可少的，因為這兩種蔬菜的營養(yǎng)價值非常高，比如胡蘿卜被人們稱為小人參，除了含有豐富的胡蘿卜素之外，還含有維生素a等豐富的營養(yǎng)，所以下面教大家做炒煎餅來吃。
第一、炒煎餅做法
主料
煎餅
輔料
西紅柿、胡蘿卜、木耳、鹽、雞精、老抽、十三香
做法
1.所有材料改刀備用
2.煎餅切成寬條
3.鍋內放油加熱至80度
4.放入西紅柿，木耳，胡蘿卜，加鹽，雞精，十三香，，老抽翻炒最后加入煎餅翻炒均勻
第二、炒煎餅的做法
1.胡蘿卜切絲、外邊買的五毛錢一袋的辣條
2.面粉加鹽打成糊
3.鍋里熱油，晃均勻了倒入面糊，晃勻，要薄一些
4.煎好一邊翻面煎，第一次做，沒把握好，有些厚了沒翻過來，臨時改成炒的了，要是能翻過來最好了
5.放入辣條和胡蘿卜煎，加一些蒜蓉辣醬，打一顆雞蛋煎至雞蛋液凝固。（如果是餅翻過來了，就把餅烙好取出，鍋里放胡蘿卜和辣條加少許香油煎，打入一個雞蛋一起煎炒，煎好后，把餅上抹適量的蒜蓉辣醬，再把胡蘿卜絲等卷進去即可，也可以加一片生菜卷，都好吃）
6.把菜和餅混在一起炒一下出鍋即可，有辣條和蒜蓉辣醬的香，很好吃哦
第三、炒煎餅/更多做法
1.煎餅備用。
2.把煎餅切成條。
3.點火放油，燒熱。
4.加入煎餅條。
5.小火翻炒。
6.加入鹽。
7.加入花椒粉，翻炒。
8.加入蔥花翻炒，待煎餅成酥脆即可。
9.盛盤。
第四、簡易炒煎餅的做法步驟
1.煎餅用手撕成小碎片，忘了拍照了，反正撕的不要太大，因為待會要撒水，太大了水容易不均勻，會有的很干有的很濕。
2.撕好的煎餅碎用手蘸著水，均勻的撒到煎餅上，不要太多，以煎餅稍微變軟但不是很濕為宜，以免待會炒出來發(fā)粘就不好吃了。
3.蔥切碎，胡蘿卜切片，很多人喜歡胡蘿卜切絲，但是我喜歡吃片。
4.鍋內倒油，待輕微起煙放入蔥碎爆香，然后倒入胡蘿卜片快速翻炒，加待胡蘿卜八分熟倒入濕好的煎餅碎，快速翻炒，待部分煎餅變成焦黃色再撒適量鹽和孜然粉，翻炒幾下即可出鍋。
5.這次就加了胡蘿卜，平時都是加火腿肉丁加蔬菜什么的，想加啥就加啥我喜歡炒脆的，外面脆脆的，里面包的軟軟的，很好吃，所以我不愛加雞蛋，那樣不容易脆。
藕片是很多人喜愛的選擇，吃藕片對身體營養(yǎng)補充有很好幫助，常吃藕片對身體沒有任何損害，不過注意的是，在制作藕片的時候要選擇簡單方式，這樣制作后，使得藕片口感不會改變，而且吃的時候營養(yǎng)元素比較大，那炒藕片的做法大全中，對炒藕片的做法有一些介紹。
炒藕片的做法大全：
滑炒藕片
材料：嫩藕、油、紅椒、白醋、姜、鹽、香蔥。
做法
1、嫩藕削皮后切圈薄片，放入加了白醋的水中浸泡5分鐘，以防止變色。然后將香蔥白和葉分別切成末，姜切小片，紅椒切段。
2、鍋中加油燒熱后，放入蔥白末和姜片，炒出香味;將藕片和紅椒段倒入鍋中翻炒。
3、邊炒邊加入清水，緩緩倒入(加了兩次清水)。
4、炒至藕片有些透明，無實心的時候撒入鹽炒勻，起鍋前撒入蔥花末拌勻即可。
炒藕片
材料：鮮藕400克，紅燈籠椒1棵，切碎，鹽3克，味精3克，青蔥2棵，香油3克
做法
1.鮮藕切薄片，過一下清水;紅燈籠椒去籽拍碎切丁;青蔥切蔥花。
2.將藕片在沸水中燙1分鐘撈出;過冷水瀝干。
3.炒鍋置火上，放油熱至7成;下藕片、紅椒丁、鹽翻炒2分鐘;下味精調味即可出鍋裝盤，滴上香油，撒上蔥花即可上桌。
在對炒藕片的做法大全中，炒藕片的做法認識后，制作炒藕片的時候都是可以按照以上方式進行，不過對炒藕片制作的時候，對其他食材使用，都是需要適量進行，過多的使用其他食材，會掩蓋藕片味道，這樣吃口感也是不一樣的。
炒豬肚是一種比較美味的食物，豬肚是豬身上的寶貴部分，一般被用于煲湯滋補身體，而豬肚用于炒的時候是比較適合的，豬肚炒過后有一種特別的香味，這是人們喜歡吃的一個原因之一，由于豬肚是豬的內臟，所以炒之前清理起來比較麻煩，這個環(huán)節(jié)卻是不能缺少的，下面就來看看炒豬肚的做法大全有哪些吧。
炒豬肚的做法一：
1.豬肚切成菱形塊，胡蘿卜，圓蔥，尖椒切片。
2.鍋里放油，燒熱后把各種蔬菜片扔進去炒。
3.把熟豬肚倒入鍋中，翻炒幾下。
4.加鹽，醬油，胡椒粉，翻炒均勻，然后用水淀粉勾芡就可以盛盤了。
炒豬肚的做法二：
1、將豬肚用鹽和面粉反復清洗，直到豬肚上沒有粘液。
2、高壓鍋注入清水，倒入洗好的豬肚，調入鹽、大料、花椒、桂皮、香葉，上汽后壓13分鐘。
3、撈出煮好的豬肚，再用清水沖洗干凈。
4、斜刀切片裝盤待用。
5、鍋內倒入油，將青辣椒、蔥、姜、蒜爆香。
炒豬肚的做法三：
1、將豬肚片成片；青紅椒切開去筋去籽洗凈，用開水氽一下，撈出切成小段。
2、炒鍋注油燒熱，下入蔥花煸香，放入肚片翻炒幾下，加入青椒、紅椒、鹽、料酒、味精，翻炒至八成熟，用水淀粉勾芡，淋上熟油，出鍋即可。
以上就是關于炒豬肚的做法大全介紹了，希望大家能夠了解一下豬肚這種食材，雖然看起來其貌不揚，但是豬肚的營養(yǎng)是非常豐富的，一般超過了豬肉的營養(yǎng)，所以，豬肚是一種很寶貴的食材，豬肚做出來的菜肴還具有強身保健的作用。
相信大家對于饅頭肯定是非常熟悉的吧，饅頭是我們常見的一種面食，饅頭不但看相很好而且吃起來味道也是很不錯的，所以饅頭受到了大家的喜愛，饅頭的做法非常的簡單，我們只需要幾個步驟就能自制出饅頭來，通常我們都是將饅頭蒸著吃，其實饅頭也可以炒著吃，下文我們介紹一下炒饅頭的家常做法大全。
饅頭，又稱之為饃、饃饃（在山西方言、陜西西府方言、閩方言，安徽北部有此稱乎，饃字是后造字，有人認為饃字來源于饅字在早先晉語的讀音。關中、中原等地稱之為饃），中國漢族傳統(tǒng)面食之一，一種用面粉發(fā)酵蒸成的食品，形圓而隆起。本有餡，后稱無餡的為饅頭，有餡的為包子。通常人們選擇饅頭來作為主食。
1.將隔夜饅頭切成丁。
2.黃瓜洗凈切成丁;香菜切段;臘肉切片。
3.不粘鍋加油燒熱，下入饅頭丁煎至兩面金黃盛出。
4.鍋繼續(xù)燒熱，下入雞蛋液煎成蛋餅餅鏟碎盛出。
5.鍋燒熱，不用加油，下入臘肉炒出油，下入黃瓜丁炒斷生。
6.下入雞蛋和饅頭丁翻炒。
7.最后下入香菜，調入一滴蠔油，撒入適量鹽，雞精調味即可。
在上面的文章里面我們介紹了一種常見的面食，那就是饅頭了，我們知道饅頭不但美味而且還含有豐富的營養(yǎng)，常吃饅頭有利于我們的身體健康，上文為我們詳細介紹了炒饅頭的家常做法大全。
小編媽媽炒茄子的時候，爸爸總是讓小編多吃點茄子，說多吃茄子好。每次在家里，媽媽都會變著花樣做很多的菜。小編家里有個菜園，里面也種茄子，到茄子豐收的時候，基本每天都會做茄子菜吃，媽媽每天都炒一個不同的茄子菜，怕我們吃膩了，今天小編就和大家說說炒茄子的做法大全都有哪些。
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做法一：炒茄子
1、茄子洗凈切片，放入沸水中焯3至5分鐘后，撈出備用。
2、鍋內注油燒熱，放入蔥、蒜、姜末和肉丁，滴料酒同炒片刻。
3、再放入茄子、鹽、白糖、醋炒勻后即可出鍋。
做法二：紅燒茄子
切塊先掛糊用油炸了，再放少量油用蔥姜熗鍋后，倒入炸好的茄子，加醬油翻炒均勻(切記此時要小火)，再加少量水后燒開轉小火燒幾分鐘后加入鹽、白糖、雞精、料酒等翻炒起鍋。此菜特點是鮮香可口，但較為油膩，適合拌米飯吃。
做法三：清炒茄子
切薄片后，鍋燒熱后按自己口味放入適量的油，(如要放肉先加肉炒至斷生后)用蔥姜熗鍋后，倒入茄子，加鹽、醬油用中火煸炒，(茄子加鹽后會在炒地過程中出水，要注意好火候，火太大會糊鍋，太小水太多不好吃)，起鍋前加入雞精、料酒等。此菜咸香可口，口味可根據(jù)個人需要調節(jié)。
做法四：清燒茄子
切大塊，油(比平常炒一個菜的油稍多)燒五成熱后放入蔥姜接著放茄塊翻炒至油在茄塊上均勻滲入，加入約茄塊的四分之一的量的水和醬油攪拌均勻，大火燒開后轉小火蓋蓋慢燒，5分鐘后開蓋翻面后放入適量白糖，再蓋蓋慢燒，然后為了避免糊鍋需要兩分鐘左右翻鍋一次，直至茄燒到爛透后，加入鹽、雞精、蒜粒翻炒均勻關火起鍋。此菜清香可口，清淡宜人。
做茄子菜的時候，不管茄子是切片還是切絲，茄子皮都不要去掉，而且茄子切好之后，要盡快做菜，不然茄子容易氧化，變黑，影響菜色。茄子比較吸油，炒之前要在鍋里多放一些油，不然容易粘鍋。另外，炒茄子的時候最好選用一些比較嫩的茄子，老的茄子炒出來味道不太好。
? ?生活中我們多用白蘿卜和排骨進行煲湯食用，但是炒白蘿卜的味道也絲毫不亞于蘿卜湯，并且夏季食用炒蘿卜還可以解暑氣。白蘿卜的營養(yǎng)價值非常豐富，最主要的是它含有多種維生素，能夠增強免疫力，抑制癌細胞的生長，對預防癌，抗癌有很大的功效。同時它促進消化，保護我們的腸胃。所以現(xiàn)在我們學做幾種炒蘿卜的做法。
? ?【清炒白蘿卜絲】原料：白蘿卜、油、鹽、胡椒粉、生姜、蔥。做法：1、白蘿卜一根刨成絲。2、鍋內加些許油燒至7成熱。3、加入生姜絲爆香后倒入蘿卜絲翻炒。4、加進蔥段以及一勺水再翻炒下。5、蘿卜絲軟后加一勺鹽，撒點胡椒粉，味精即可裝盤。
? ?【溜炒白蘿卜】原料：白蘿卜、雞蛋、木耳、花生油、淀粉、白砂糖、大蔥、姜、鹽、味精。做法：1、蘿卜煮熟去皮切成薄片；蔥切成段；姜切成片淀粉加水適量調勻成水淀粉備用。2、蘿卜絲加入沸水鍋中氽一下?lián)瞥觥?、花生油倒入炒鍋中燒熱，放入蘿卜翻炒，再放入蔥段、姜片、白糖、精鹽、浸發(fā)木耳和味精，炒拌均勻即可。
? ?【炒白蘿卜】原料：白蘿卜、食鹽、雞精、蔥、植物油、水。做法：1、白蘿卜切塊、蔥切段備用。2、在鍋里放少許油燒熱，放入切好的蘿卜塊，翻炒幾下后放入些水，小火煮一會兒。3、用鍋鏟戳一下，根據(jù)個人喜歡的熟爛程度，差不多了放入鹽和少許雞精，炒勻，撒上蔥花，燜一下即可出鍋。
? ?通過上邊介紹大家知道白蘿卜有這么多的功效后，是不是都非常想迫不及待地下廚試試呢？那不妨你在周末休息的時候，到超市去選購一些優(yōu)質的白蘿卜，在這個夏天，為家人做上一些美味、營養(yǎng)而又健康的炒蘿卜吧。
炒菜是很多人喜愛選擇的，吃炒菜對身體各方面沒有任何影響，不過在對炒菜制作上，要講究方式方法，很多人在對這樣佳肴制作撒花姑娘，都是不知道該如何進行，在炒菜都是有不同方式，那炒豆渣的做法大全中，對炒豆渣的做法也是有一些說明，使得知道如何制作炒豆渣最佳。
炒豆渣的做法大全：
素炒豆渣
材料
豆渣50公克，紅蘿卜30公克，豌豆30公克，黑木耳20公克，豆芽20公克，白芝麻少許，鹽1茶匙，糖1茶匙，素高湯5大湯匙
做法
1.豆渣用紗布包好，壓1小時去水份，再用炒鍋干炒約5分鐘備用。
2.紅蘿卜、豌豆、黑木耳洗凈切絲備用。
3.鍋中加入1大湯匙油后，再將作法2的紅蘿卜絲、黑木耳絲及豆芽略為翻炒后，加入全部的調味料炒到湯汁快收干時，再加入白芝麻、碗豆絲及豆渣，略為拌炒即可。
香菇炒豆渣
材料
黃豆豆渣250克，干香菇3朵，紅辣椒1個，大蔥末5克，西蘭花桿40克，黃酒5毫升，鹽3克，油15毫升。
做法
將干香菇泡發(fā)，洗干凈后切成碎粒。紅辣椒去子，洗凈后切成與香菇一樣大小的碎粒。西蘭花桿切成0.5厘米見方的小丁。
黃豆豆渣用紗布包好，擠去水分。
大火燒熱炒鍋中的油至七成熱，放入大蔥末和紅辣椒粒，煸炒出香味，放入西蘭花桿丁、香菇粒，調入黃酒，翻炒幾分鐘。
放入豆渣，翻炒幾下后加入鹽，繼續(xù)翻炒2分鐘，至豆渣炒熟即可。
辣味肉末炒豆渣
材料
豆渣適量，肉末2大匙，小紅辣椒適量
做法
1.不粘炒鍋燒熱(豆渣會糊底，最好使用不粘鍋)，倒入花生油(油可以適量多倒一點，因為豆渣很吃油)。
2.油熱后倒入切碎的小紅椒，炒香;再倒入炒制過的肉末，翻炒片刻。
3.加入豆渣在炒鍋里，所有材料一起攪拌翻炒五至八分鐘，至豆渣炒熟，有很濃的豆香味炒出來。出鍋時加適量食鹽調味，即可。
在對炒豆渣的做法大全中，對炒豆渣的做法認識后，制作炒豆渣的時候，要注意每次制作數(shù)量不要過多，而且制作的時候，對不懂的地方，也是要進行咨詢的，這樣制作的時候，才能夠順利進行，這點制作炒豆渣的時候要注意的。
? ?在現(xiàn)在因為大家的生活條件越來越好了，因此大家開始不喜歡大吃大喝了，反而開始追求清淡的飲食。因此在現(xiàn)在，一道清淡的菜系又重新得到了大家的喜愛，這就說的就是芹菜。但是很多人都不知道要怎樣炒芹菜，因此在這里小編給大家總結了一下炒芹菜的做法大全，希望可以真正地幫助到大家。
芹菜的介紹：
芹菜，屬傘形科植物。有水芹、旱芹、西芹三種，功能相近，藥用以旱芹為佳。旱芹香氣較濃，稱"藥芹"。但是和香菜不是一個種，芹菜富含蛋白質、碳水化合物、胡蘿卜素、B族維生素、鈣、磷、鐵、鈉等，同時，具有有平肝清熱，祛風利濕，除煩消腫，涼血止血，解毒宣肺，健胃利血、清腸利便、潤肺止咳、降低血壓、健腦鎮(zhèn)靜的功效。常吃芹菜，尤其是吃芹菜葉，對預防高血壓、動脈硬化等都十分有益，并有輔助治療作用
做法：
1.切去芹菜根須，除去菜葉和老根，取其嫩梗放入清水中洗凈瀝水，切成2厘米長的段;
2.將炒鍋置于旺火加熱，倒入食油燒至六成熱時，放入花椒略炒即取出不用;
3.再讓入蔥花稍爆，隨即倒入芹菜翻炒均勻后，加入醬油、鹽，再翻炒數(shù)下，即可出鍋裝盤。
相信有了以上的介紹，大家已經(jīng)學會了炒芹菜的做法大全，大家可以去嘗試一下。雖然它的做法看起來很簡單，但其實大家要想真正地將這道美味菜的做法掌握好，還是需要多多訓練的，唯有訓練才可以提高技巧，才可以讓大家以及家人享受到美味的炒芹菜。
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