凍榴蓮干的特點(diǎn)
秋季養(yǎng)生的特點(diǎn)。
天天常笑容顏俏，七八分飽人不老，逢君莫問(wèn)留春術(shù)，淡泊寧?kù)o比藥好。社會(huì)的發(fā)展，人們對(duì)養(yǎng)生越來(lái)越看重，健康離不開(kāi)養(yǎng)生，積極的心理離不開(kāi)養(yǎng)生。進(jìn)行飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？經(jīng)過(guò)搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“凍榴蓮干的特點(diǎn)”，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
榴蓮簡(jiǎn)直是渾身都是寶的，無(wú)論是榴蓮本身，還是榴蓮的外殼，和皮都可以食用的，但是很多人可能要上班沒(méi)有時(shí)間去吃榴蓮的，帶到上班的地方也是不方便的，所以就可以試試凍干榴蓮干的，方便攜帶的，還可以長(zhǎng)期保存的，所以下面我們就一起來(lái)了解一下凍干榴蓮干的特點(diǎn)有哪些的。
由于真空冷凍干燥在低溫低壓下進(jìn)行，而且水分不經(jīng)過(guò)液態(tài)直接升華，真空冷凍干燥產(chǎn)品可確保食品中蛋白質(zhì)、維生素等各種營(yíng)養(yǎng)成份，特別是那些易揮發(fā)的熱敏性成份不損失，因而能最大限度地保持原有的營(yíng)養(yǎng)成份，有效地防止干燥過(guò)程中的氧化、營(yíng)養(yǎng)成份的轉(zhuǎn)化和狀態(tài)變化。冷凍干燥制品成海綿狀、無(wú)干縮、復(fù)水性極好、食用方便、含水分極少，相應(yīng)包裝后可在常溫下長(zhǎng)時(shí)間保存和運(yùn)輸。因此賦予其產(chǎn)品許多特殊的性能:
1、脫水比較徹底，有利于長(zhǎng)時(shí)間貯存。
2、物料干燥過(guò)程在凍結(jié)狀態(tài)下完成，與其它干燥方法相比，其產(chǎn)品相對(duì)于新鮮物料的收縮率要小得多，較好地保存了其原料的組織結(jié)構(gòu)和外觀形態(tài)。
3、不存在表面硬化問(wèn)題，且內(nèi)部呈多孔的海綿狀，因而具有優(yōu)異的復(fù)水性。這一性能在即食方便食品中體現(xiàn)出了非常明顯的優(yōu)勢(shì)。
4、由于干燥過(guò)程在很低的溫度下進(jìn)行，而且基本隔絕了空氣，有效地抑制了熱敏物質(zhì)的生物的、化學(xué)的或物理的變化。充分保存了原料中的營(yíng)養(yǎng)成份和活性物質(zhì)，較好地保持了原料的天然色澤和氣味。
5、減少了產(chǎn)品的含水量，降低了重量，便于運(yùn)輸。
這篇文章我們就一起了解到凍干榴蓮干的特點(diǎn)有哪些，這樣的榴蓮干可以減少榴蓮的含水量的，非常的方便去運(yùn)輸?shù)?，而且吃起?lái)口里面滿滿的都是榴蓮的味道的，把營(yíng)養(yǎng)價(jià)值發(fā)揮到極致的。
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相信很多朋友都吃過(guò)榴蓮了，榴蓮被稱為是“水果之王”，味道十分地美味可口，香氣逼人，而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。一般來(lái)說(shuō)，一個(gè)榴蓮比較大，里面的肉也比較多，如果只是一兩個(gè)朋友食用的話，常常會(huì)吃不完，那么很多朋友都會(huì)想到把榴蓮冷凍，但是又不知道是否可行，下面我們就來(lái)看一下榴蓮可以凍嗎？
1. 超市買一個(gè)剝好的榴蓮回來(lái)，一時(shí)半會(huì)兒吃不完，于是想冰凍著慢慢吃（如果整個(gè)放進(jìn)冷凍，要吃的時(shí)候解凍麻煩，二來(lái)也吃不完一整個(gè)）。
2. 用小勺把榴蓮?fù)诔梢恍K一小塊分開(kāi)擺盤，像不像一個(gè)個(gè)扁肉餡兒：）
3. 全部擺好盤后，放進(jìn)冰箱冷凍著，想吃的時(shí)候拿一粒含嘴里。冰鎮(zhèn)過(guò)的榴蓮更好吃，沒(méi)有剛買回來(lái)那么甜膩，口感像冰淇淋哦：）
功效：
1.強(qiáng)身健體
經(jīng)常食用可以強(qiáng)身健體，健脾補(bǔ)氣，補(bǔ)腎壯陽(yáng)，溫暖身體，屬滋補(bǔ)有益的水果。
2.活血散寒、緩解經(jīng)痛
榴蓮性熱，食用后可以活血散寒，緩解經(jīng)痛，特別適合受痛經(jīng)困擾的女性食用，同時(shí)榴蓮改善腹部寒涼、促進(jìn)體溫上升，可以極好的調(diào)節(jié)寒性體質(zhì)的朋友。
對(duì)于榴蓮可以凍嗎這個(gè)問(wèn)題，相信大家看了以上的內(nèi)容都有了大致的了解了。一般情況而言，榴蓮是可以凍的，而且有些朋友覺(jué)得冷凍后的榴蓮更加美味可口。榴蓮的功效有很多，常吃具有美容養(yǎng)顏的功效，而且榴蓮皮和榴蓮核還可以用來(lái)煲湯。
如果你每天下班回家，都有熱騰騰的香甜可口的飯菜在等你，你肯定會(huì)感到幸福。當(dāng)然，這樣的幸福很少有人得到。不過(guò)，這幸福你可以自己給，你可以自己為自己做點(diǎn)好吃的。當(dāng)然，如果不會(huì)做你需要先學(xué)。那么，現(xiàn)在我就給大家傳授一下有關(guān)榴蓮凍芝士這道菜的做法吧。
2.1倒入模具中，用勺子壓平。我用的是6寸的，可以換成圓形的，隨你喜歡！
3.2加入軟化的黃油液拌勻
4.12魚(yú)膠粉加入少量牛奶泡至膨大，隔水融化
5.21淡奶油打至6分發(fā)，略有紋路，備用
6.把榴蓮果肉，牛奶，奶油奶酪放進(jìn)攪拌機(jī)中打成濃稠的液體狀。加入溶化后的魚(yú)膠粉。（我覺(jué)得用攪拌機(jī)比軟化奶酪后再攪拌來(lái)得輕松，而且口感也比較細(xì)）
7.與淡奶油混合，這部很重要，翻版，且要拌勻。
8.倒入模具刮平，入冰箱冷藏過(guò)夜
9.脫模后切塊脫模方法之前做慕斯的時(shí)候說(shuō)過(guò)了，用風(fēng)筒沿四周吹，就很好脫模，切的時(shí)候用熱水燙到，切出來(lái)會(huì)很好看！
10.這個(gè)是芒果的，做法也是一樣，只是把榴蓮換成芒果，你要是喜歡其他水果，同樣可以喔??！
今天的榴蓮凍芝士介紹就到這里結(jié)束了，您學(xué)會(huì)了嗎？其實(shí)方法簡(jiǎn)單，大家不妨自己親手去嘗試一下。
榴蓮是我們生活中比較常見(jiàn)的水果，屬于熱帶水果，榴蓮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也非常豐富，含有豐富的維生素和營(yíng)養(yǎng)元素。經(jīng)常買榴蓮的人會(huì)遇到一個(gè)困擾，一個(gè)榴蓮特別大，果肉特別多，會(huì)遇到有吃不完的情況，面對(duì)這種情況，存儲(chǔ)就成了一件比較重要的事，那么吃不完的榴蓮凍起來(lái)好嗎？
榴蓮冷凍可以保存多久
對(duì)于榴蓮這種水果，很多時(shí)候我們都沒(méi)有辦法一次性的吃完了吧，所以就需要我們?nèi)ケ４娌判辛耍蠹铱梢赃x擇把榴蓮冷凍起來(lái)保存了，這是非常好的選擇了，而且的確是可以比較長(zhǎng)時(shí)間的保存榴蓮的哦，一般來(lái)說(shuō)我們是可以保存一周左右的了，都是可以放心吃的哦，特別是在夏季的時(shí)候，大家不妨試試這樣的保存方法吧。
吃榴蓮的好處。
我們選擇去吃榴蓮，這對(duì)于我們的健康來(lái)說(shuō)是很有好處的哦，首先我們是可以選擇吃榴蓮來(lái)滋陰壯陽(yáng)的了，這對(duì)我們健康非常的有好處，同時(shí)還可以有效的增強(qiáng)我們身體的免疫力，并且榴蓮的開(kāi)胃效果也是不錯(cuò)的了，所以我們就不能錯(cuò)過(guò)了榴蓮這種水果了，經(jīng)常的去吃些榴蓮，可以很好的促進(jìn)我們的健康哦。
榴蓮的保存一般是冷凍比較好，而且可以存放的時(shí)間比較長(zhǎng)，如果僅僅是冷藏的話，一般只能保存3天左右，而且榴蓮的味道也會(huì)發(fā)生一絲變化。關(guān)于榴蓮的保存方式有很多小技巧：
1、可以先把榴蓮肉取出來(lái)，但是不要全部取出來(lái)，取出來(lái)一部分，其余的還在榴蓮殼里，一塊放起來(lái)冷凍；
2、將果肉剝出后，放在密封的保鮮盒或者用保鮮袋裝好，防止串味，放入冰箱的冷凍層，等到要吃的時(shí)候，一般取出大概100克，稍微解凍，用勺子勺著吃，會(huì)有雪糕的口感和風(fēng)味，會(huì)有獨(dú)特的口感；
3、榴蓮也有很多不同的吃法，可以做成奶昔或者進(jìn)行煲湯都會(huì)非常滋補(bǔ)的。把榴蓮果肉攪拌至溶爛狀，加入等量的牛奶攪拌，然后放進(jìn)冰箱冷凍室，大概冷凍2小時(shí)之后再攪拌一下。榴蓮煲雞是廣東的一款名菜。把雞洗干凈并切成大塊，核桃仁和紅棗洗干凈，榴蓮肉去果殼，放在一起煲，可以加入少量的姜片。
榴蓮是很美味的一種水果，榴蓮的吃法也比較多，作為北方人來(lái)說(shuō)，平時(shí)買的榴蓮以后，如果吃不完一定要學(xué)會(huì)保存的方法，可以把榴蓮放到冰箱里面，但是要注意放到冰箱里面保存的時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，尤其是在夏天的時(shí)候，要避免榴蓮發(fā)生變質(zhì)的情況，平時(shí)購(gòu)買的時(shí)候盡量不要買的太多，我們來(lái)簡(jiǎn)單的了解一下這方面的內(nèi)容。
凍榴蓮保質(zhì)期
成熟后的果實(shí)會(huì)裂開(kāi)，可將果肉取出，放于冰箱保存，一般保質(zhì)三天左右。如果果肉變餿則說(shuō)明榴蓮已變質(zhì)，不宜繼續(xù)食用和封存。
另外只要把榴蓮用保鮮紙袋封好扎緊就不會(huì)在冰箱中串味而且可以保質(zhì)五天左右。但是水果還是盡量吃新鮮胡。冰凍后拿出來(lái)吃就像吃冰淇淋差不多，所以還是不要放太久了，否則香味盡失，食之無(wú)味。
夏天榴蓮的保存方法
1、把榴蓮放在冰箱中冷藏保存
夏天大家保存榴蓮時(shí)可以把榴蓮打開(kāi)，然后把里面的果肉一塊塊的取出，并分別用保鮮膜把它們包起來(lái)，再放在可密封的容器中，直接放在冰箱的冷藏室中進(jìn)行保存，食用的時(shí)候，可以隨時(shí)取出食用，榴蓮的新鮮氣息不減，還會(huì)有一種清涼的感覺(jué)。
2、直接冷藏法
直接冷藏法是在吃榴蓮時(shí)不把榴蓮肉都取出來(lái)，吃多少取多少，把剩余的榴蓮帶著殼，用報(bào)紙包起來(lái)，然后再存入冰箱的冷藏室中，這種保存方法可以讓榴蓮三到五天不變質(zhì)，吃的時(shí)候隨時(shí)取食，它的原汁原味一點(diǎn)也不會(huì)改變。
3、冷凍保存法
在夏天中冷凍保存法也是保存榴蓮的一種理想方式，大家可以把榴蓮的果肉取出來(lái)，用包鮮膜包好，然后直接放在冰箱的冷凍室中進(jìn)行冷凍，可以保存很長(zhǎng)時(shí)間不變質(zhì)，在食用的時(shí)候，取出來(lái)，稍微化一會(huì)，然后用小勺挖著食用，會(huì)別有一番風(fēng)味，比任何的水時(shí)雪糕都要有味道。
榴蓮是我們經(jīng)常見(jiàn)到的一種水果，在很多地方都可以買到，但是榴蓮的產(chǎn)地一般是在熱帶地區(qū)，它屬于一種熱帶水果。榴蓮，可以制作成各種口味的美食，比如榴蓮酥以及榴蓮糖等等，當(dāng)然，這些榴蓮制品中也包括了榴蓮干。榴蓮干和葡萄干以及香蕉干等水果干一樣，都是屬于風(fēng)干的水果制品。
榴蓮干的主要成分當(dāng)然是榴蓮，喜歡吃榴蓮干的人對(duì)這些肯定知道的比較多。對(duì)于想減肥的親們來(lái)說(shuō)，榴蓮干適不適合食用呢?帶著這個(gè)問(wèn)題下面我們一起來(lái)了解下榴蓮以及榴蓮干。
榴蓮含有豐富的蛋白質(zhì)和脂類，對(duì)機(jī)體有很好的補(bǔ)養(yǎng)作用，是良好的果品類營(yíng)養(yǎng)來(lái)源。榴蓮有特殊的氣味，不同的人感受不同，有的人認(rèn)為其臭如貓屎，有的人認(rèn)為香氣馥郁。榴蓮的這種氣味有開(kāi)胃，促進(jìn)食欲的功效，其中的膳食纖維還能促進(jìn)腸蠕動(dòng)。
榴蓮是馳名的優(yōu)質(zhì)佳果。產(chǎn)自東南亞諸國(guó)，近年來(lái)，泰國(guó)大力發(fā)展該品種，產(chǎn)量逐年上升。榴蓮，屬木棉科常綠喬木，樹(shù)高15-20米。葉片長(zhǎng)園，頂端較尖，聚傘花序，花色淡黃，果實(shí)足球大小，果皮堅(jiān)實(shí)，密生三角形刺，果肉是由假種皮的肉包組成，肉色淡黃，粘性多汁，酥軟味甜，吃起來(lái)有雪糕的口感。榴蓮果肉中含淀粉11%，糖分13%，蛋白質(zhì)3%，還有多種維生素等，營(yíng)養(yǎng)相當(dāng)豐富。泰國(guó)人病后、婦女產(chǎn)后均以榴蓮補(bǔ)養(yǎng)身子。當(dāng)?shù)厝硕家暺錇椤盁釒Ч酢薄?/p>
看完以上的內(nèi)容，想必大家都知道了，其實(shí)，榴蓮的熱量并不是很高，對(duì)于想減肥的親們來(lái)說(shuō)，榴蓮干是可以適量食用的，但是在這里建議減肥的人們，能夠通過(guò)健康的減肥方法進(jìn)行減肥，節(jié)食對(duì)人體的傷害作用很大，所以提倡健康減肥。
如今生活節(jié)奏加快，為了能跟上時(shí)代的步伐，更好的利用和節(jié)約吃飯的時(shí)間，更多的人會(huì)選擇吃快餐，這是這種方便食用制作簡(jiǎn)單的食物得受到了歡迎。大家都知道水果不能長(zhǎng)時(shí)間的保存，那么有什么好的方法可以保存呢，答案就是脫水。這種方法保存了原來(lái)的色、香、味、營(yíng)養(yǎng)成分和原有的物料的外觀，也能方便人們食用，那么他會(huì)不會(huì)有危害呢？
凍干水果無(wú)危害，它采用冷凍干燥機(jī)的真空冷凍干燥法預(yù)先將水果里面的水份凍結(jié)，然后再真空的環(huán)境下將水果里面被凍結(jié)的水份升華，從而得到冷凍干燥的水果。簡(jiǎn)而言之，在低溫環(huán)境下抽中水果里面的水份，保留其原有的營(yíng)養(yǎng)。
凍干水果的特點(diǎn)與介紹:
1、鮮：當(dāng)季水果采摘后即刻凍干，避免了水果長(zhǎng)期存放及多重物流造成的營(yíng)養(yǎng)耗損，比超市及水果店的庫(kù)存水果更健康。
2、優(yōu)：精選國(guó)內(nèi)外頂級(jí)水果品種，層層篩選嚴(yán)格把關(guān)，多年成熟的凍干生產(chǎn)技術(shù)，所有產(chǎn)品出廠都要經(jīng)過(guò)489項(xiàng)出口級(jí)檢驗(yàn)，品質(zhì)看得見(jiàn)。
3、宜：避免了新鮮水果的生冷及清洗保存的繁雜流程，便于旅行或送禮攜帶，即使是病人、孕婦或生理期的女生也可放心食用。
4、純脆水果脆片適合人群：老少皆宜
5、純脆水果脆片儲(chǔ)藏條件：常溫避光密封儲(chǔ)藏
冷凍干燥有下列優(yōu)點(diǎn)：
一．冷凍干燥在低溫下進(jìn)行，因此對(duì)于許多熱敏性的物質(zhì)特別適用。如蛋白質(zhì)、微生物之類不會(huì)發(fā)生變性或失去生物活力。
二．在低溫下干燥時(shí)，物質(zhì)中的一些揮發(fā)性成分損失很小，保持原有營(yíng)養(yǎng)成分。
三．在冷凍干燥過(guò)程中，微生物的生長(zhǎng)和酶的作用無(wú)法進(jìn)行，因此能保持原來(lái)的形狀。
四．由于在凍結(jié)的狀態(tài)下進(jìn)行干燥，因此體積幾乎不變，保持了原來(lái)的結(jié)構(gòu)，不會(huì)發(fā)生濃縮現(xiàn)象。
五．干燥后的物質(zhì)疏松多孔，呈海綿狀，加水后溶解迅速而完全，幾乎立即恢復(fù)原來(lái)的形狀。
六．由于干燥在真空下進(jìn)行，氧氣極少，因此一些易氧化的物質(zhì)得到了保護(hù)。
七．干燥能排除95-99%以上的水份，使干燥后產(chǎn)品能長(zhǎng)期保存而不致變質(zhì)。
可凍干的食品:
幾乎所有含水的食品都可以進(jìn)行凍干，但對(duì)某些糖分含量或膠質(zhì)含量過(guò)高的食品以及共晶點(diǎn)溫度過(guò)低的 食品，凍干都相對(duì)困難?？蓛龈傻母黝愂称罚e例如下：
蔬菜類：香蔥、胡蘿卜、大蒜、洋蔥、生姜、辣椒、山藥、菠菜、菜花、青豆、食用菌等。
水果類：蘋果、桃、梨、杏、紅棗、草莓、香蕉、菠蘿、哈密瓜等
肉類：牛肉、羊肉、豬肉、雞肉、蛇肉、甲魚(yú)等。
水產(chǎn)類：魚(yú)片、蝦仁、蟹肉、墨魚(yú)絲、銀魚(yú)等。
方便食品類：方便面輔料、牛肉面輔料，肉丸、湯料、寵物飼料等
速溶飲料類：咖啡、牛奶、豆?jié){、果汁、蜂王漿等。
調(diào)味品類：各種烹調(diào)用調(diào)味品。
醫(yī)藥類：鹿茸、鹿血、蚯蚓、蝎子、土鱉、人參、黨參、當(dāng)歸、大黃、各種保健食品等。
朋友過(guò)生日，家人過(guò)生日，都需要準(zhǔn)備一份大蛋糕，相信大多數(shù)人都不會(huì)做蛋糕，都要去蛋糕店買 ，那些蛋糕不但價(jià)格昂貴還不知道它的營(yíng)養(yǎng)成分，而且或許放了好幾天，如果要是可以親自動(dòng)手做就好了，很多人很喜歡吃榴蓮凍芝士蛋糕，那么你知道怎么做嗎，請(qǐng)看榴蓮凍芝士的做法。
?1.軟化的奶油芝士+細(xì)砂糖打至順滑 2.冷水浸軟魚(yú)膠片，放入椰汁中小火煮至溶解 3.榴蓮要選擇成熟，軟且香滑的 4.將椰汁，榴蓮肉放入芝士中攪拌均勻 5.這是攪拌均勻的樣子 6.動(dòng)物性奶油從冷藏中取出打成圖上這個(gè)狀態(tài) 7.打好的鮮奶油放入芝士糊中拌均勻，冷凍三小時(shí)，或冷藏至凝固，然后脫模裝飾后食用
小貼士
?1）奶油奶酪要事先放到室溫軟化，砂糖我喜愛(ài)用太古的特細(xì)砂糖，不會(huì)拌完了還有粗粗的糖粒。
?2)魚(yú)膠片要用冰冰的水泡，不要用溫水噢！
?3）榴蓮要選用成熟的這樣才好吃，硬硬的不要。
?4）奶油要選擇動(dòng)物性奶油，也就是平時(shí)說(shuō)的淡奶油。
?5）冷凍冷藏兩可，注意時(shí)間上的差異。冷藏至少要1夜，冷凍3小時(shí)。
?6）不要擔(dān)心這里混合了太多的味道
，椰奶只是起到提香的作用，嘗不出味道。
?7)這個(gè)芝士蛋糕，我沒(méi)有放餅底。如果你想放餅底就用60g餅干搟碎，拌入30g融化黃油中，拌勻后壓入模具，我這個(gè)模具是6寸的。不過(guò)，我認(rèn)為這個(gè)蛋糕還是不放餅底口感更好。
?1. 吉列丁片用涼水浸泡至軟
?2. 倒掉多余的水分，置熱水浴中融至澄清黃色液體（未用的吉列丁液體，要注意保溫，以免凝結(jié)）
?3. 餅干保鮮袋裝好，用搟面杖搟成細(xì)餅碎
?4. 黃油微波融合后，倒入細(xì)餅碎中，攪拌均勻
?5. 將攪拌好的餅干碎均勻的鋪在6寸活底蛋糕模上，壓實(shí)
?6. 奶油芝士軟化后，分次加入酸奶和糖，用攪拌器攪拌至無(wú)顆粒狀
?7. 淡奶油用另一個(gè)盆打發(fā)至體積膨脹。（淡奶油的打發(fā)，不是很嚴(yán)格，體積稍膨脹即可。）
?8. 打發(fā)好的淡奶油，分次加入酸奶芝士糊內(nèi)，同樣要攪拌均勻
?9. 榴蓮用小刀剁成蓉，切成小丁也可以，加入蛋糕糊中，攪拌均勻。（榴蓮蓉較容易均勻分布于蛋糕體內(nèi)，小丁可能都沉到底部了，不過(guò)，無(wú)論是蓉或是小丁都不會(huì)影響口感）
?10. 最后，倒入吉列丁液體，攪拌均勻
?11. 做好的蛋糕糊倒入蛋糕模內(nèi)
?12. 放冰箱冷藏4小時(shí)。取出，用熱毛巾捂一捂模壁，脫模，切塊，就可以享用了
? 哈哈，榴蓮凍芝士蛋糕的做法你看懂了沒(méi)，我們掌握了這個(gè)，無(wú)論什么時(shí)候想吃就可以做哦，當(dāng)你親朋好友的生日到來(lái)時(shí)，千萬(wàn)要騰出時(shí)間，給他們做一份榴蓮凍芝士蛋糕，給他們可驚喜，家人會(huì)覺(jué)得你孝順，朋友會(huì)覺(jué)得和你更親密哦。這是我們的心意，物不在貴賤在于心誠(chéng)。
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