紫薯甜品的簡單做法
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對于紫薯，相信很多朋友都有一定的了解，這是我們生活中經(jīng)常可以見到的一種食物，紫薯的營養(yǎng)成分是非常高的，紫薯可以用來制作各種的甜品，一些初為父母的朋友都不太清楚怎么去照顧孩子，也不知道怎么搭配飲食才對孩子的成長比較有利，其實紫薯米糊就是一個非常好的選擇。
原料:
紫薯200克、大米50克、蜂蜜2勺、清水適量。
做法:
1、紫薯切小塊備用。
2、大米淘洗干凈，加入紫薯塊，加適量清水入湯鍋。
3、大火煮開，轉(zhuǎn)文火煮到大米軟糯。
4、放入料理機，打成均勻的糊狀。
5、溫度降到80度，淋入蜂蜜。
以上就是紫薯甜品，紫薯迷糊的簡單做法，有小寶寶的朋友們可以做一些紫薯迷糊來給孩子食用，這對于孩子的身體是十分有利的，可以幫助孩子補充身體缺少的營養(yǎng)，提高孩子自身的抵抗力，大人們在平時也應(yīng)該經(jīng)常吃紫薯，因為紫薯還有抗癌的功效。
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在我們平時的生活中經(jīng)常會看到有賣壽司的地方，壽司的口味比較獨特，并不是每個人都喜歡吃壽司。也有一些朋友會自己在家制作壽司，在制作壽司的時候最主要的食材就是粳米了，不過很多朋友都會選擇用糯米來制作，這樣在口感上會有一點區(qū)別，那么紫薯壽司的簡單做法是怎樣的呢？
1.大米、糯米、泰國香米混合，加入適量水浸泡20分鐘
2.胡蘿卜切成細條狀后沸水中焯約一分鐘撈出擦干
3.雞蛋打散加入水淀粉和鹽，攤成蛋皮后切成細條狀
4.黃瓜去籽切成細條
5.紫薯蒸熟后放入壽司醋，用搟面杖搗勻，米飯煮熟后拔掉電源燜上10分鐘，開蓋把米飯拌勻
6.再晾10分鐘，取出米飯，拌入紫薯泥，盡量拌勻；壽司簾上鋪上海苔
7.取適量的米飯均勻鋪在海苔上(前端1厘米左右的地方留空不要放米飯)，手上沾點水后(防粘)壓平米飯；在下半部對稱地放上黃瓜、胡蘿卜、火腿腸
8.接著放蛋皮，中間撒肉松，擠上沙拉醬；用手卷起
9.壓實后繼續(xù)推著卷，吃前用刀切成段后裝盤(蘸水切的話切面會更漂亮)
以上就是紫薯壽司的簡單做法，喜歡吃這類壽司的朋友可以學一下，這樣就可以自己親手在家制作美味的紫薯壽司了，要提醒大家的是，在制作紫薯壽司的米飯要選擇稍微干爽一些的，因為紫薯本身會帶有一定的水分，否則可能在卷壽司的時候會出現(xiàn)困難。
我們知道紫薯是一種常見的食材，紫薯也被我們叫做是黑薯，紫薯不但外形好看而且吃起來味道也是很不錯的，所以紫薯受到了大家的喜愛，紫薯里面含有豐富的營養(yǎng)，常吃紫薯可以起到很好的養(yǎng)生保健功效，紫薯有抗疲勞和抗衰老等效用，常吃紫薯還可以起到提高人體免疫力等效用呢，下文我們介紹一下紫薯的簡單做法大全。
紫薯牛奶糕
材料
紫薯150g，鮮奶360g，砂糖50g，魚膠粉12g
做法
1、魚膠粉先用一點水浸泡變軟。
2、紫薯去皮切塊蒸熟后，放入攪拌機攪拌，再加入200g的鮮奶加以攪拌(攪拌到變成紫薯泥漿)
3、鍋里倒入剩下的160g的鮮奶，加入砂糖，魚膠粉攪拌至融化。
4、加入紫薯泥漿煮滾，再以小火繼續(xù)攪拌五分鐘。過程要不斷攪拌避免粘鍋燒焦。
5、倒入容器里讓它冷卻，放入冰箱直至凝固。冰的更好吃。
烤紫薯餅
材料
紫薯，面粉，奶油，甜煉乳，白芝麻仁
做法
1.紫薯洗凈，蒸熟去皮制成紫薯泥
2.紫薯泥加面粉、奶油、甜煉乳和勻
3.制成紫薯餅，表面沾白芝麻仁，放烤盤中
4.烤箱180°烤20分鐘
5.好了
在上面的文章里面我們介紹了什么是紫薯，我們知道紫薯也叫做是黑薯，紫薯不但美味而且還含有豐富的營養(yǎng)，常吃紫薯有利于我們的身體健康，上文為我們詳細介紹了紫薯的簡單做法大全。
在這個吃貨的時代，人們對吃的越來越有研究，每天都在想法設(shè)法的變著花樣吃。同一種食材還可以做出許許多多不同口味的美食，蛋撻是很多人都比較喜歡吃的一種食物，而且蛋撻的品種也有很多供大家選擇，也有人用紫薯來制作蛋撻，那么紫薯撻的簡單做法是怎樣的呢？
1.紫薯洗凈蒸熟，去皮，用勺子搗爛成泥
2.加入牛奶20克，奶油50克、糖20克攪拌均勻備用
3.黃油切小丁，和面粉混合，用手搓成細米狀
4.加入鹽1克、牛30克、砂糖5克，揉成團。放冰箱冷藏1小時左右
5.將面團分割成8等份，放入模具中，分別整形，用叉子在表皮上戳一些洞，防止烤的時候鼓起。松弛15分鐘
6.烤箱預(yù)熱，180度，烤15-20分鐘
7.將之前做好的紫薯泥放入裱花袋中，在撻底上用花嘴擠出造型
就這樣，美味的紫薯蛋撻就可以出爐了，大家學會了嗎？紫薯含有非常豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，能給我們的身體帶來很多的好處，我們在平時嘴饞或者工作之余，可以自己親手制作，拿來當小甜點吃，相信吃到這么美味可口的食物，工作效率也會提高不少。
紫薯和銀耳都是屬于營養(yǎng)價值很大的食材，所以我們在平時制作食物的時候也會經(jīng)常用到?？赡艽蠹以谄綍r也會經(jīng)常聽到銀耳蓮子湯之類的食物，其實紫薯的做法也有很多，紫薯和銀耳也是可以放在一起食用的，可能大家對于紫薯銀耳的了解比較少，那么紫薯銀耳的簡單做法是怎樣的呢？
1將紫薯洗凈，去皮切小塊;用溫水泡發(fā)銀耳，然后去蒂并撕成小塊的銀耳。
2大米洗凈。
3將紫薯和銀耳同洗好的米一起放入電壓力鍋中。
4加入適量水，調(diào)至粥檔煲熟即可。
6喜歡吃甜的可以加蜂蜜，我們家早上不愛吃甜的，就著小菜吃啦!
食用價值
其富含蛋白質(zhì)、淀粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質(zhì)，同時還富含硒元素和花青素。紫薯營養(yǎng)豐富具特殊保健功能，其中的蛋白質(zhì)氨基酸都是極易被人體消化和吸收的。其中富含的維生素A可以改善視力和皮膚的粘膜上皮細胞，維生素C 可使膠元蛋白正常合成, 防治壞血病的發(fā)生, 花青素是天然強效自由基清除劑。
具有普通紅薯的營養(yǎng)成分外，還富含硒元素、鐵元素和花青素。在日本國家蔬菜癌癥研究中心公布的抗癌蔬菜中名列榜首。另外，紫薯還可去皮烘干粉碎后加工成粉，色澤美觀，營養(yǎng)豐富，是極好的食品加工原料，可作為各種糕點的主料或配料。同時紫紅薯還將成為花青素的主要原料之一。紫薯從莖尖嫩葉到薯塊，均具有一定保健功能，是當前無公害、綠色、有機食品中的食品。
食用禁忌
紫薯含有氧化酶，容易產(chǎn)氣，吃多了會腹脹、呃逆、放屁。
紫薯糖含量高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到燒心。
濕阻脾胃、氣滯食積者應(yīng)慎食。
忌單吃紫薯，應(yīng)該搭配優(yōu)質(zhì)蛋白的食物一起吃，營養(yǎng)更全面。
忌生吃。紫薯要熟透再吃，因為淀粉粒不經(jīng)高溫破壞難以消化。
其實紫薯銀耳的做法從整體上來說還是比較簡單的，可能大家在平時總是忙于工作沒有花心思在做飯上面，不過看了上面的介紹之后，大家可以在平時自己嘗試著做一下，不僅可以緩解工作帶來的壓力，還能給身體補充能量，對胃也有一定的好處。
我們生活中常見的食物有很多種，而紫薯就是那其中的一種，紫薯中含有比較豐富的維生素和蛋白質(zhì)，我們可以放心的食用，不過需要注意的是，再好的食物在吃的時候也要注意適量，雖然紫薯是一種比較好消化的食物，但是吃多了也會給我們的身體帶來負擔，那么紫薯飲料的簡單做法是怎樣的呢？
1. 紫薯去皮洗凈切成小丁；大米用熱水浸泡10分鐘備用；
2. 將大米與紫薯丁一起放入豆?jié){機中；
3. 加入紫薯2倍左右的水，按豆?jié){機的玉米汁功能，豆?jié){機便會自動打磨煮熟；
4. 完成后加入適量糖調(diào)味即可。
小貼士
1，最重要的是加入一把大米，會使口感變的香濃；
2，如果家中豆?jié){機沒有玉米汁功能，也可以用攪拌機代替，具體步驟如下：
3、紫薯切丁和水一起煮熟放至溫熱；
4、加入一湯匙米飯，放入攪拌機中攪打成汁，調(diào)入白糖即可。
以上就是紫薯飲料的簡單做法的一些介紹，其實做法是十分簡單的，我們在平時可以隨時做，不過我們在制作這類食物的時候不能做的太多，最好是吃多少做多少，尤其是夏季比較容易變質(zhì)，現(xiàn)做的比較新鮮，營養(yǎng)物質(zhì)也比較豐富。
紫薯相信大家都知道吧，它是一種粗糧類食物，而我們的身體對于粗糧的營養(yǎng)是十分需要的，所以紫薯對于我們來說是一個好東西，其實生活中的每一種食物都具有它的食用價值和功效，我們只有了解清楚它的功效，才能更好的利用它們來調(diào)理我們的身體，那么紫薯飲品的簡單做法有哪些呢？
1、紫薯銀耳湯
秋天的早晨，喝碗熱乎乎的紫薯銀耳湯的確是非常美的事情，可以頭一天晚上做好。銀耳泡發(fā)好，加清水小火煮一個小時，然后加入紫薯、紅棗、梨片和冰糖，再燉上半個小時就可以關(guān)火了，黏糊糊的，非常美味。
功效與作用：潤燥補血
2、紫薯南瓜糖水
做法：把南瓜去皮去籽切小塊，紫薯去皮切小塊。然后將南瓜和紫薯塊放入湯鍋，加入適量清水，大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉煮。看到南瓜和紫薯煮黏糊了，加入少量冰糖或者紅糖至融化即可，絕對是這個季節(jié)最好的保暖飲料。
功效與作用：補鐵高手，可以預(yù)防貧血，還可以減少鉛的吸收，提高人體抵抗力。
以上介紹了兩種紫薯飲品的簡單做法，紫薯銀耳湯和紫薯南瓜糖水，其實紫薯可以幫助我們改善便秘的問題，幫助我們進行消化，這樣就不會造成食物堆積，所以我們在生活中可以多吃一些紫薯，上面兩款紫薯飲品都是非常好的選擇。
現(xiàn)在的人大多數(shù)都比較喜歡吃甜品，但是外面的甜品店賣的甜品很多都是有一些添加劑的。所以我們有時間的話可以自己在家制作一些美味的甜品，這樣不僅健康衛(wèi)生還省錢，現(xiàn)在甜品的種類豐富多樣，不過還是有很多的人喜歡吃紫薯做的甜品，那么紫薯甜品的做法有哪些呢？
我們都知道鐵元素和硒元素都是我們?nèi)粘Ｗ鳛槠つw抗衰的一種很重要的物質(zhì)，紫薯里面主要含有的就有這些物質(zhì)。所以我們在日常自己熬制糖水能夠保證紫薯里面的營養(yǎng)不被破壞。
紫薯中含有豐富的蛋白質(zhì)，18種易被人體消化和吸收的氨基酸，維生素C、B、A等8種維生素和磷、鐵等10多種天然礦物質(zhì)元素。其中鐵和硒含量豐富。而硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補血的必要元素，特別是硒被稱為“抗癌大王”，易被人體吸收，可留在血清中，修補心肌，增強機體免疫力，清除體內(nèi)自由基，抑制癌細胞中DNA的合成和癌細胞的分裂與生長，預(yù)防胃癌、肝癌等癌病的發(fā)生。 紫薯富含纖維素，可增加糞便體積，促進腸胃蠕動，清理腸腔內(nèi)滯留的粘液、積氣和腐敗物，排出糞便中的有毒物質(zhì)和致癌物質(zhì)，保持大便暢通，改善消化道環(huán)境，防止胃腸道疾病的發(fā)生。
原料：
兩條紫薯少量西米配料：少許冰糖一罐椰汁適量牛奶
做法：
1將紫薯切丁，煮熟撈起，煮紫薯的水沒到掉，繼續(xù)用來煮西米，所以西米也成了誘人的紫色。
2西米不能用冷水洗，開水直接下鍋煮10分鐘左右，期間要不停攪拌，防治粘鍋。煮到半透明的時候，過泠水，據(jù)說可以增加西米的口感，更彈。
3重新燒一鍋開水，待煮開后將西米重新放入，依舊煮10分鐘左右，期間注意攪拌。待西米中間的白色呈半透明后，熄火。燜15分鐘。
4西米中加入入椰汁，牛奶及冰糖，加熱1-2分鐘。然后把煮好的紫薯放進去，即可。
以上就是關(guān)于紫薯甜品的制作方法的介紹，其實自己在家制作比在外面買要綠色健康一些，我們只要準備一些調(diào)味料，在夏天可以多制作一些，放進冰箱冰凍，想吃的時候可以隨時拿出來，而且冰凍之后的甜品更加的美味爽口呢！
紫薯餅是一種用紫薯末或是紫薯泥制作的糯米餅，紫薯餅甜甜糯糯的，帶有濃郁的紫薯香氣，營養(yǎng)價值也是非常高的，不過紫薯餅在做的時候需要注意，最好是用平底鍋來煎，平底鍋煎出來的形狀好看，很有食欲感，而且非常簡單，比較受人歡迎。
香煎芝麻紫薯餅
材料
紫薯兩個，糯米粉，白芝麻、白糖，清水各適
做法
1.紫薯洗凈后蒸熟，去皮，壓成泥。
2.分別放入白糖、糯米粉混合，加入適量的水，揉成紫色的面團。
3.將面團揉搓成條，用刀切成小劑子、將小劑子揉圓再按扁成小圓餅。
4.將小圓餅兩面粘上芝麻，用手輕輕地按壓一下，使小圓餅表面上的芝麻更牢固些。
5.平底鍋內(nèi)放少量油，放入紫薯餅，小火將其煎至兩面略黃中間微微鼓起熟透即可。
心形紫薯餅
材料
500g紫薯、40g牛奶、50g澄面、30g淀粉、45g白糖、20g煉乳
做法
1)地瓜去皮，蒸鍋放水，將其蒸熟。
2)將紫薯趁熱取出放在碗內(nèi)。趁熱，放入澄面、淀粉、白糖、煉乳和牛奶
3)用搟面杖用力搗，將其和勻，直至沒有顆粒，搗出粘性。
4)取一小塊紫薯，用掌心搓成圓球。
5)再用雙手掌心壓扁，一端捏成尖角。
6)用筷子在上面壓一下，出來心形的頂部。
7)成了。
8)烤盤鋪油紙或者油布，將其碼在烤盤內(nèi)?？鞠漕A(yù)熱，200度5分鐘，再轉(zhuǎn)180度，15分鐘即可。
紫薯餅 材料
紫薯，糯米粉，面粉，白芝麻，紅豆沙
做法
1.紫薯洗凈切片隔水蒸熟。
2.用勺子把蒸熟的紫薯壓成紫薯泥，加入糯米粉，面粉揉成面團。
3.把和好的紫薯面團分成小劑子，紅豆沙餡搓成球備用，再把面團小劑子壓扁后包入紅豆沙餡.包好后壓成圓餅。
4.圓餅滾上白芝麻。
5.平底鍋倒入適量油，待油稍微熱后放入做好的紫薯餅，轉(zhuǎn)小火慢慢煎，煎一小會兒，翻面繼續(xù)煎再翻面煎至兩面金黃即可!
紫薯是一種紫色的食物，口感微甜軟糯，很受人們喜愛。有些人喜歡用紫薯熬粥，有些家長為了能讓孩子多吃一些紫薯，想了解紫薯可以做什么甜品。其實紫薯可以做很多種甜品，例如紫薯銀耳羹、紫薯牛奶西米露等，都是孩子喜愛吃的。下面給大家說下紫薯甜品的做法，可以學一下哦~
一、紫薯銀耳羹
材料：銀耳，紫薯，葡萄干，冰糖。
做法： 1、干銀耳掰成小塊放在溫水中泡一晚，紫薯洗凈去皮。 2、銀耳撕成小朵，紫薯切成丁狀，葡萄干洗凈備用。 3、將銀耳放在鍋中大火煮開 4、再放入紫薯丁、冰糖和葡萄干，大火煮開。 5、轉(zhuǎn)小火熬煮10分鐘，待紫薯銀耳羹粘稠即可關(guān)火。
二、紫薯雞蛋卷
材料：雞蛋2個，紫薯100克，純牛奶50ml，鹽少許，面粉30克。
做法： 1、將紫薯蒸熟后搗碎，加入30ml純牛奶攪拌均勻。 2、2個雞蛋、30克面粉、20ml純牛奶、少許鹽，一起攪拌均勻。如果喜歡蛋餅松軟的話，可以將蛋液稍微打發(fā)。 3、鍋稍微加下熱，將攪拌好的蛋液倒入平底鍋或者電餅鐺，然后迅速的將蛋液攤鋪均勻，在正面基本成形凝固狀態(tài)時，把把火調(diào)小或者暫時關(guān)掉。 4、將攪拌好的紫薯均勻的鋪到蛋餅上，這時速度也要快。紫薯均勻的鋪上后，就是開始卷了，卷好后可以開火稍微烙一會即可。
三、紫薯牛奶西米露
材料：紫薯300g，西米200g，牛奶適量，冰糖適量。
做法： 1、紫薯要切粒，但是不要切太小了，因為切太小很容易就融化掉了。 2、西米先放涼水里泡5分鐘，輕輕攪拌一下倒掉水備用。 3、鍋燒好開水，放西米，煮5分鐘左右，變透明就關(guān)火，如果中間有點白色就蓋上鍋燜3分鐘，白色的點就會不見。 4、把多余的水倒掉，把西米倒入另外一個干凈的容器，放涼水，等1分鐘倒掉水再放一次涼水，這樣子西米更有彈性哦。 5、鍋放水，放紫薯，煮到紫薯8成軟放糖。 6、糖差不多融化時放西米，煮開后放牛奶，攪拌至微滾就可以關(guān)火。 小貼士：放牛奶后要記得攪拌，不要煮到完全開。
四、紫薯泥沙拉
材料：紫薯、牛奶、沙拉醬
做法： 1、紫薯蒸熟去皮，加入適量牛奶壓成泥。 2、將壓好的紫薯泥裝入裝有菊花嘴的裱花袋，擠入盤子里面?？蓴D到綠的菜葉上，裝飾一下更漂亮。 3、沙拉醬裝入裱花袋，剪個小口，擠在紫薯泥上面即可。
花卷有很多種口味，不同味道的花卷在營養(yǎng)方面也是不同的。紫薯對人體的好處還是很多的，紫薯含有豐富的膳食纖維，讓人不太容易饑餓。蛋白質(zhì)也是非常的豐富，每天應(yīng)該要補充適量的蛋白質(zhì)。首先要將紫薯剁成泥，這樣才能更好的入味。蒸花卷的時候要注意時間，蒸的時間過長可能會導(dǎo)致花卷味道不對。
紫薯花卷是一道制作簡單營養(yǎng)豐富的面食。主要食材有紫薯、面粉、酵母。在面粉中加入煮熟壓成泥的紫薯，在加入酵母發(fā)酵，分層成面卷，最后放入蒸鍋蒸熟就行了。
其富含蛋白質(zhì)、淀粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質(zhì)，同時還富含硒元素和花青素。紫薯營養(yǎng)豐富具特殊保健功能，其中的蛋白質(zhì)氨基酸都是極易被人體消化和吸收的。
做法
材料
紫薯泥50g
水120g
面粉200g
酵母2g
糖10克
泡打粉1克
水120g
面粉200g
酵母2g
糖10克泡打粉1克
步驟
1所有材料。
2紫薯切塊蒸熟，壓成泥。
3面粉加泡打粉，再加糖。
4然后加入紫薯泥揉勻。
5紫薯面粉里加入適量的紫薯酵母水。
6紫薯面粉揉成面團，放在溫暖處醒45分鐘。
7另一份面粉加入泡打粉，糖，加酵母水揉成面團。
8揉好的面團放在溫暖處醒45分鐘。
9兩份面團分別滾圓，按扁，上下放一起。10面團搟成5MM的片。11兩份面團卷起來。12切成5CM大小，放入蒸鍋中蒸20分鐘，虛蒸5分鐘。
營養(yǎng)價值
其中富含的維生素A可以改善視力和皮膚的粘膜上皮細胞，維生素C可使膠元蛋白正常合成,防治壞血病的發(fā)生,花青素是天然強效自由基清除劑。
富含淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)、鈣、鐵、硫胺素、核黃素、煙酸及維生素A等。因品種和環(huán)境條件不同，營養(yǎng)成分的差別較大。從蛋白質(zhì)的含量看，生長在大陸性干旱氣候區(qū)的麥粒質(zhì)硬而透明，含蛋白質(zhì)較高，達14～20%，面筋強而有彈性，適宜烤面包；生于潮濕條件下的麥粒含蛋白質(zhì)8～10%，麥粒軟，面筋差，可見地理氣候?qū)Ξa(chǎn)物形成過程的影響是十分重要的。
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