高壓鍋板栗的做法有哪些
養(yǎng)生湯有哪些做法。
千保健，萬(wàn)保健，心理平衡是關(guān)鍵。千養(yǎng)生，萬(wàn)養(yǎng)生，心理平衡是“真經(jīng)”。社會(huì)的發(fā)展讓更多人注意到了養(yǎng)生這個(gè)話題，那些不注重養(yǎng)生的人，必然會(huì)遭到生活的報(bào)復(fù)。我們?cè)撛趺催M(jìn)行科學(xué)的飲食養(yǎng)生呢？經(jīng)過(guò)搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“高壓鍋板栗的做法有哪些”，歡迎您參考，希望對(duì)您有所助益！
板栗一般是在秋天的時(shí)候長(zhǎng)出來(lái)的，所以秋天時(shí)候的板栗是最新鮮，最好吃的，而且板栗一般是分為兩大類，北方栗和南方栗，它們的口感與作用有些不相同，但是用只要是高壓鍋壓出來(lái)的板栗，無(wú)論是南方栗還是北方栗都是非常好吃的，不信就請(qǐng)看我們下面的介紹吧。
1.栗子洗干凈，用剪刀在頂部剪個(gè)十字口，注意要把栗子皮剪開(kāi)。
2.剪開(kāi)口的栗子放入高壓鍋，再放一勺油，一勺糖，開(kāi)中火，翻炒一下，將手在高壓鍋的上空，感覺(jué)有熱氣的時(shí)候，蓋上高壓鍋蓋，不加閥，用中小火。
3.手持高壓鍋把輕輕晃動(dòng)高壓鍋，使栗子在鍋內(nèi)翻滾，大約晃5秒鐘，停半分鐘，一會(huì)就有栗子的香味飄出，開(kāi)始晃動(dòng)的頻率可以少一些，后期就要晃動(dòng)的頻率高一些，炒至聽(tīng)到有栗子噼啪爆裂的聲音，再繼續(xù)炒一兩分鐘，就好了。
4.趁熱把栗子倒出來(lái)，不要捂在鍋里，最好能盛放在透氣的容器中，否則凝結(jié)水會(huì)影響栗子的口感。
注意事項(xiàng)
1.栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質(zhì)，能防治高血壓病、冠心病、動(dòng)脈硬化、骨質(zhì)疏松等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補(bǔ)佳品 。
2.栗子含有核黃素，常吃栗子對(duì)日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益
3.栗子是碳水化合物含量較高的干果品種，能供給人體較多的熱能，并能幫助脂肪代謝，具有益氣健脾，厚補(bǔ)胃腸的作用
4.栗子含有豐富的維生素C，能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以預(yù)防和治療骨質(zhì)疏松，腰腿酸軟，筋骨疼痛、乏力等，延緩人體衰老，是老年人理想的保健果品。
我們?cè)谏衔臑榇蠹医榻B了用高壓鍋壓板栗的做法以及關(guān)于板栗的一些相關(guān)事宜，吃過(guò)用高壓鍋壓的板栗的朋友，應(yīng)該知道用這種方法壓出來(lái)的板栗是非常好吃的，帶著甜味，口感又非常不錯(cuò)，所以只要你們吃過(guò)高壓鍋板栗之后，相信你們一定會(huì)有再吃的沖動(dòng)的。
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高壓鍋香酥魚(yú)制作可以說(shuō)是比較方便簡(jiǎn)單的一種方式了，因?yàn)楦邏哄伿羌彝ド町?dāng)中都必備的，只要了解一些基本的材料使用以及步驟的話，那么輕松就可以在家完成，而且本身魚(yú)肉對(duì)我們的身體健康，以及一些營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充又是比較好的，所以每個(gè)人都可以嘗試了解這些美食的做法。
一、材料
五花肉 200g小鯽魚(yú) 6條姜片 10g 蔥段 3段、蒜 10粒 八角 2個(gè) 花椒 8粒 陳皮 1小塊、鹽 1茶匙白砂糖 100g、醋 150ml 醬油 150ml 油 500ml
二、做法
1 準(zhǔn)備原料。
2 鯽魚(yú)處理干凈，在魚(yú)身上切花刀；五花肉切片。
3 深鍋中注入油，用中火加熱至7成熱，放入魚(yú)。
4 煎炸至金棕色。
5 高壓鍋底放竹篦，鋪上五花肉片，三條鯽魚(yú)平鋪在五花肉片上，擺放上姜片、蔥段、蒜，然后再放一層鯽魚(yú)。
6 事先把白砂糖、醋、醬油和鹽混合好，倒入高壓鍋中，如果液體量過(guò)少，可以稍微加水至淹沒(méi)所有的魚(yú)。
7 蓋好鍋蓋，大火燒至冒汽后調(diào)成小火，燜燒30分鐘即可。
三、做法
1、先把魚(yú)切成段放熱油鍋里炸透，撈出來(lái)在高壓鍋里密密地?cái)[好，倒入醬油使液面差不多和魚(yú)的高度接近，如果魚(yú)很多的話可以加點(diǎn)水代替部分醬油，魚(yú)不多就全用醬油好了。再加點(diǎn)花椒、丁香、干辣椒等調(diào)料，另加一湯匙白糖。
2、蓋上高壓鍋的蓋子，開(kāi)火，等排氣嘴大聲地冒氣的時(shí)候，減小火力，過(guò)15分鐘左右即可關(guān)火。等高壓鍋壓力消失后即可取出做好的香酥魚(yú)。
3、做好的魚(yú)味道極香，肉質(zhì)酥松，魚(yú)骨也已酥軟，不用擔(dān)心魚(yú)刺，甚至可以把酥軟的魚(yú)骨一起吃掉，很補(bǔ)鈣的！
高壓鍋醬牛肉其實(shí)是家庭制作醬牛肉的一種方法，因?yàn)楦拥墓?jié)省時(shí)間，而且方便簡(jiǎn)單，但是應(yīng)該如何制作，一定要注意了解正確的方法和技巧，可以看看下面的具體方法介紹，
一、原料
牛腱子肉1000克。
做法
1、選用顏色紅潤(rùn)、新鮮的牛肉；
2、洗凈（可提前浸泡1小時(shí)以去除血水）切大塊，涼水下鍋。煮出浮沫后撈出，用涼水沖凈瀝干；
3、大蔥斜切段，姜切片，蒜去皮。將牛肉放入高壓鍋，再放入所有的調(diào)料，倒入適量清水。選擇“豆類或蹄筋”檔，或者自選保壓時(shí)間30分鐘（普通壓力鍋上汽后中火30分鐘）。
4、做好的牛肉放在原湯中浸泡2小時(shí)以上以充分入味。之后入冰箱冷藏。食用前逆著紋路切成片，吃時(shí)可搭配調(diào)味汁。
二、Tips：
1、醬牛肉宜選用牛腱子肉（shank），也就是牛腿肉，肉質(zhì)緊致，口感好。而且牛腱子中有筋，切的時(shí)候牛肉不易碎，有嚼頭；
2、切牛肉要逆著（橫著）紋路切。因?yàn)榕Ｈ獾睦w維粗，逆著切可以筋切斷，吃起來(lái)口感就比較嫩了；
3、因?yàn)榕Ｈ馐軣岷髸?huì)收縮變小，所以醬牛肉的肉要用大塊，這樣食用前再切就比較成型不易散；
4、牛肉飛水后要用涼水沖凈，這樣可以讓肉收緊，使成品不易破碎。
5.電壓力鍋烹調(diào)的話，基本上放多少水最后就剩多少水，所以要掌握好水量，不要太多。
高壓鍋蒸排骨，相信很多人都希望能夠了解的吧，因?yàn)橛酶邏哄佌襞殴堑脑捀拥氖r(shí)間方便，可是如何制作才可以做出美味的蒸排骨呢？看看下面的高壓鍋蒸排骨的方法。
1、先將大小合適的排骨洗凈，放入鍋里，放的水以淹沒(méi)排骨兩厘米以上或不超過(guò)壓力鍋的最高水位線為宜，超過(guò)最高水位線的話，水沸騰后安全伐只會(huì)噴水，灶臺(tái)上會(huì)濺污許多湯汁。
2、把鍋放到灶上，別蓋鍋蓋，開(kāi)火燒漲，打去浮末后，加調(diào)料，如黃酒、姜、蒜，草果、八角、砂仁、豆蔻等等。根據(jù)自己口味加調(diào)料。放鹽適量，滴幾滴醋，蓋上鍋蓋，放上限壓伐，至限壓伐放汽，開(kāi)始計(jì)時(shí)。
3、限壓伐開(kāi)始放汽時(shí)，將火調(diào)到限壓伐能放汽就行，高壓鍋燉排骨時(shí)間：15—20分鐘即可關(guān)火，讓其自然冷卻，或等不得時(shí)可將壓力鍋拿到水龍頭旁灑水冷卻，至輕輕抬起限壓伐時(shí)已未有汽排出時(shí)，將限壓伐拿開(kāi)后才可將鍋蓋打開(kāi)。再將鍋放到灶上，不再加蓋，加其他蔬菜燒煮即可。
4、注意事項(xiàng)：使用壓力鍋前應(yīng)檢查鍋蓋墊子是否完好到位，攔渣網(wǎng)是否完好，排汽孔是否暢通，防爆門(mén)是否完好，彈簧式安全伐是否靈活好用。否則需更換以后才能使用。
肘子大家非常喜歡吃，吃起來(lái)雖然有油膩膩的，可是呢，很多的朋友們，都會(huì)覺(jué)得非常的香醇，味道吃起來(lái)很好，覺(jué)得肥而不膩，我們來(lái)了解一下最正宗的做法，那么接下來(lái)的文章不就來(lái)去介紹一下，高壓鍋燉肘子的做法。
（一）醬肘子的做法： ?
1.收拾干凈的肘子，放蔥姜少許鹽，在高壓鍋里煮到基本熟透。 ?
2.將骨頭抽出 ?
3.另起鍋放蔥姜蒜花椒爆出香味，放冰糖，醬油，鹽，香葉、肉蔻，將肘子放入，加剛才煮肘子的湯，以湯剛沒(méi)過(guò)肘子就好。 ?
4.開(kāi)鍋后，以中火燉，以入味。 ?
5.等湯汁只剩一小飯碗左右的時(shí)候，離火 ?
6.事先要準(zhǔn)備好一個(gè)結(jié)實(shí)的，小號(hào)的食品塑料袋，等肘子涼后，放到塑料袋里，將剩下的湯汁灌到肘子中間 ?
7.這個(gè)步驟很關(guān)鍵，就是要把肘子壓緊在塑料袋里，直到不能再壓為止，然后把袋口扎緊 ?
8.放冰箱冷凍室，一段時(shí)間后取出即可切片食用 ?
東坡肘子的做法 ?
原料： ?
豬肘子，雪山大豆，蔥節(jié)，紹酒，姜，川鹽。 ?
制法： ?
豬肘刮洗干凈，順骨縫劃一切，放入湯鍋煮透，撈出剔去肘骨，放入墊有豬骨的砂鍋內(nèi)，下入煮肉原湯，一次加足，放蔥節(jié)，姜，紹酒在旺火上燒開(kāi)；雪豆洗凈，下入開(kāi)沸的砂鍋中蓋嚴(yán)，移微火上煨燉約 3小時(shí)，直至用筷輕輕一戳肉皮即爛為止，吃時(shí)放川鹽連湯帶豆舀入碗中上席，蘸以醬油味汁食之。 ?
特點(diǎn)： ?
湯汁乳白，雪豆粉白，豬肘爛軟適口，原汁原味，香氣四溢。 ?
在上面的文章當(dāng)中，了解到了高壓鍋燉肘子的做法，做法其實(shí)非常簡(jiǎn)單，只需要花少量時(shí)間就可以做出好吃美味的種子，有興趣的朋友們快來(lái)嘗試一下，好吃美味的肘子是如何制作的？
提起板栗大多數(shù)人都不陌生，每年的秋冬季節(jié)是板栗成熟的季節(jié)，在秋冬季節(jié)大家可以購(gòu)買(mǎi)新鮮的板栗或者是炒熟的板栗，板栗的制作方法是非常多的，可以用來(lái)制作各種各樣的糕點(diǎn)、零食以及罐頭等，大家也都知道外面買(mǎi)的里面含有大量的添加劑，吃著不放心，那自己煮板栗高壓鍋壓多久才熟？
板栗用高壓鍋煮多久？
10~20分鐘
用高壓鍋煮板栗一般需要10~20分鐘，根據(jù)煮的板栗量以及火候大小煮熟的時(shí)間會(huì)略有差異。將洗干凈的板栗開(kāi)一個(gè)比較深的口子（最好是每一個(gè)都開(kāi)口）再放入高壓鍋中，加入適量的水（不要太多了）。先用中火煮到高壓鍋上氣再轉(zhuǎn)小火，一般一刻鐘就可以煮好了。
注意事項(xiàng)
高壓鍋煮板栗是一種比較快的方法，可以短時(shí)間內(nèi)就將板栗煮熟，但煮出來(lái)的板栗味道比炒的要差一點(diǎn)。需要說(shuō)明的是有些人喜歡用高壓鍋炒板栗，雖然操作得當(dāng)一般不會(huì)有什么問(wèn)題，而且高壓鍋炒出來(lái)的板栗也更美味但一定要注意安全，高壓鍋炒板栗屬于一種干燒狀態(tài)，是比較危險(xiǎn)的。
烹飪建議
板栗的烹飪方式非常多，不能說(shuō)哪一種方式是最好的，重點(diǎn)在于個(gè)人的口感喜好。普遍說(shuō)來(lái)糖炒板栗是非常美味和最受歡迎的一種，作為零食食用是非常不錯(cuò)的，但不建議大量食用外面攤販?zhǔn)圪u(mài)的糖炒板栗，如果條件允許的話不妨自己動(dòng)手制作糖炒板栗，那樣更營(yíng)養(yǎng)健康。
板栗的花式做法
板栗小米粥
原料：小米；板栗；黑棗；燕麥片
營(yíng)養(yǎng)功效：小米具有防治消化不良效，防止泛胃、嘔吐的功效。黑棗則有補(bǔ)血功效，是一款養(yǎng)胃又補(bǔ)腎養(yǎng)生粥。
做法：
1.板栗開(kāi)水煮2分鐘后剝皮取肉，黑棗清洗干凈
2.燕麥片用水清洗后稍微浸泡一下
3.鍋中水燒至50度左右即放入所有食材
4.大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火慢慢熬，大約30分鐘左右
5.粥熬到很濃稠就可以了，味道也很香甜
板栗糕
原料：板栗；淡奶油；糖；豆沙餡；黃油；牛奶
營(yíng)養(yǎng)功效：板栗糕香甜可口，營(yíng)養(yǎng)豐富，是延緩衰老調(diào)理、消化不良、健脾開(kāi)胃的調(diào)理甜品。
做法：
1.板栗放入鍋里加熱水燜煮3分鐘
2.然后將板栗撈出放入涼水中浸泡片刻后將板栗剝殼
3.將去殼后的板栗放入高壓鍋隔水壓15分鐘
4.將熟板栗放入攪拌機(jī)加入100ml的牛奶，攪拌成泥然后過(guò)篩
5.鍋燒熱，放入一小塊黃油融化
6.板栗泥放進(jìn)鍋中，根據(jù)口味加糖和淡奶油。炒成不粘手的板栗泥團(tuán)，盛出冷卻
7.將板栗泥和豆沙都分成均勻的小劑子
8.豆沙包入板栗泥中，收口形成小團(tuán)子
9.再用模具壓成型，裝盤(pán)食用
高壓鍋使用注意事項(xiàng)
1.高壓鍋的出氣嘴一定要常疏通。
2.食物不能超過(guò)容量的4/5。
3.當(dāng)加溫至限壓閥發(fā)出較大的嘶嘶聲響時(shí)，要立即降溫。
4.如果噴氣聲音突然停止，應(yīng)立即關(guān)閉燃?xì)狻?/p>
5.烹煮時(shí)如發(fā)現(xiàn)安全塞排氣，要及時(shí)更換易熔片常用家電使用壽命年限。
羊蝎子就是指羊的脊椎骨，由于脊椎骨的外形和蝎子是非常相似的，所以大家就稱之為羊蝎子，這種食物的脂肪含量非常低，而且還有的膽固醇也是很低，同時(shí)還具有豐富的鈣質(zhì)和高蛋白，所以經(jīng)常食用可以起到滋陰補(bǔ)腎以及美顏壯陽(yáng)的功效，很多人都喜歡使用高壓鍋來(lái)進(jìn)行制作，那么羊蝎子的做法高壓鍋有哪些呢?
第一，羊蝎子的做法高壓鍋有哪些?準(zhǔn)備調(diào)料，姜切片，蔥切段，蒜去根部，大料掰碎;紅腐乳加一點(diǎn)腐乳湯，小半碗;紅燒醬油兌適量清水，小半碗的量;將羊蝎子洗凈，瀝干水份;鍋中倒水，倒適量料酒燒開(kāi)去血末，撈出瀝干水份放入高壓鍋;將所有調(diào)料依次倒進(jìn)鍋中;再加入跟羊蝎子齊平的清水，最后加鹽，蓋上蓋子，上氣后25分鐘就可以出鍋了;
第二，白蘿卜清燉羊蝎子(高壓鍋版)的做法。食材準(zhǔn)備：大根的白蘿卜、大蔥、羊蝎子，分別清洗，羊蝎子浸泡去血水。煮一鍋清水，水開(kāi)倒入羊蝎子，稍煮一會(huì)。撈起沖水，濾水。香蔥、大蔥、白蘿卜清洗。焯水的羊蝎子、切滾刀片的白蘿卜、切段的香蔥、對(duì)半切開(kāi)的大蔥、生姜片等。處理好的羊蝎子、白蘿卜放入高壓鍋內(nèi)，加入清水800克。放入生姜、大蔥、香蔥蔥白段，蓋上鍋蓋，高壓30分鐘。烹制完成，調(diào)入食用鹽，攪拌幾下，出爐。
羊蝎子的做法高壓鍋有哪些?將蔥切段、姜切絲、蒜切沫，小紅辣椒切段備用。將羊蝎子用清水泡6個(gè)小時(shí)中間換四次水，可以有效去除膻味然后洗凈控干水分。(不怕膻味的朋友可以洗一兩次就好)。把控干的羊蝎子涼水下鍋,水開(kāi)后關(guān)小火，撇去上面血沫，撈出羊蝎子，用熱水沖凈再控干水分。起鍋燒油，煸香蔥、姜、蒜，放入花椒、大料、冰糖、香葉，出香味后放入醬油，黃醬、料酒然后倒入開(kāi)水。將焯好的的羊蝎子倒入電壓力鍋內(nèi)，再放入小紅辣椒，湯不要太多剛好微微沒(méi)過(guò)羊蝎子即可，然后調(diào)到燉骨頭那檔，燉一個(gè)小時(shí)左右。待高壓鍋停止后別著急掀蓋，等高壓鍋里的氣全部放出，一點(diǎn)沒(méi)有了再打開(kāi)蓋，再加點(diǎn)鹽、胡椒粉調(diào)味再開(kāi)火煮5分鐘即可出鍋食用。
驢肉具有味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、滋補(bǔ)效果好等特點(diǎn)受到人們的歡迎，驢肉的脂肪比牛肉還要低，是肉類中適合人群比較廣泛的種類。高壓鍋醬驢肉的優(yōu)點(diǎn)是驢肉更加爛熟，吃起來(lái)更易于人體吸收，食材的味道充分吸收到驢肉中，具有制作快捷、味道更加濃郁等特點(diǎn)。
主料:驢肉1300g ，輔料白酒10ml，鹽3g，蠔油15ml，老抽10ml生，抽10ml，八角5g，花椒5g，陳皮5g，山楂5g，甘草2g，冰糖30，蔥20g，姜20g 。
步驟，
1.準(zhǔn)備原料;
2.驢肉泡在清水里1個(gè)上午，去除驢肉中的血水;
3.將大塊的驢肉切成巴掌大的小塊;
4.半鍋清水里，加入1大勺的白酒，加入幾片姜;
5.驢肉涼水下鍋，大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火;
6.直到鍋中出現(xiàn)大塊的血沫就關(guān)火，將驢肉撈出;
7.準(zhǔn)備各種佐料;
8.驢肉放入高壓鍋中;
9.加入八角、花椒、桂皮、山楂等香料;
10.加入白酒1大勺，再加入和老抽、蠔油、生抽、鹽和冰糖等調(diào)料;
11.加入1大碗開(kāi)水;
2.撒上蔥段姜片;
13.高壓鍋開(kāi)火，燉煮1個(gè)小時(shí)，關(guān)火后燜一個(gè)下午;
14.拿出醬驢肉，涼透切片即可食用;
以上就是高壓鍋醬驢肉的做法，上面的輔料還是比較多的，做為制作者可根據(jù)自己家的實(shí)際情況，適當(dāng)增減輔料。另外買(mǎi)回的驢肉要在清水中時(shí)間泡的長(zhǎng)點(diǎn)，將肉中血水泡出，用高壓鍋的特點(diǎn)是要比普通鍋省將近一半的火力。
大家都知道牛肉是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高的肉類，其富含豐富的蛋白質(zhì)、脂肪和人體所需的氨基酸及一些微量元素，因此很多的人們比較喜歡吃牛肉，但是在做牛肉的時(shí)候要注意配料的選擇，尤其是要注意火候的問(wèn)題，那么高壓鍋醬牛肉的做法有哪些呢？我們來(lái)了解一下吧。
先將買(mǎi)來(lái)的牛肉洗凈，切成半斤來(lái)重的小塊，放到盆內(nèi)，加鹽、花椒、八角、姜，腌三至五天，中間翻二至三次，使其均勻受到鹽、味。
其次，將腌好的牛肉放在開(kāi)水內(nèi)過(guò)一下，撈出，把水倒掉。
其三、按肉水二分之一的北例，先將加入八角、花椒、姜片、蔥、少許醬油的水燒開(kāi)，然后，連肉放入高壓鍋內(nèi)，煮30分鐘，即可。
注：
1.牛肉5斤約3一4兩鹽，佐料適量，普通的高壓鍋(22cm)，一次最多煮5一6斤牛肉。如不想吃醬牛肉就不加醬油。
2.牛肉有血水應(yīng)屬正常，先用鹽把牛肉腌兩三天，同時(shí)放上各種左料，放在冷藏室也可以防溫高變質(zhì)。
在用高壓鍋?zhàn)鲠u牛肉的時(shí)候，要注意不要放的太多，不然會(huì)影響牛肉的肉質(zhì)和口感的，所以一定要注意可以根據(jù)自己的口味來(lái)選擇自己喜歡的食物，如果那些不喜歡吃醬牛肉的人們也可以不加醬油，高壓鍋醬牛肉的做法是比較簡(jiǎn)單的吧。
高壓鍋是現(xiàn)代人發(fā)明的一種神奇廚具，有了高壓鍋以后人們可以將任何難以做熟的食物進(jìn)行烹飪，而且效果非常的好，像一些豬骨頭等等需要大量的時(shí)間來(lái)燉煮的食材經(jīng)過(guò)高壓鍋只需短短的時(shí)間就能夠做熟，因此，這是人們比較喜歡的廚具。那么，高壓鍋燉豬肉的做法有哪些呢？下面就來(lái)看看介紹吧。
做法一：
1.豬肉洗凈，切成塊。
2.土豆去皮洗凈后切塊，胡蘿卜洗凈后切塊。
3.蔥洗凈后切成小節(jié)，姜蒜去皮后，洗凈并菜刀拍開(kāi)。
4.在炒鍋?zhàn)⑷肜渌蠡馃_(kāi)，將牛肉放入，加少許料酒，燙熟后撈出。
5.將高壓鍋洗凈后，放入煮熟的牛肉、胡蘿卜、土豆、姜和蒜，以及適量的醬油和鹽。加入適量的水用中火煮到氣閥響十分鐘，即可關(guān)火。
6.等到高壓鍋冷卻后，打開(kāi)鍋加入蔥和適量味精攪拌均勻即可裝盤(pán)食用。
做法二：
1.豬肉最好用五花肉，我用的是肘子肉
2.用醬油鹽，腌制一下，我腌半小時(shí)，要翻動(dòng)
3.再放蔥段，大蒜，姜片
4.放肉類檔
5.熟了
6.切塊，站蒜泥
小貼士
最好用五花肉這個(gè)瘦肉很不錯(cuò)，可惜肥的地方?jīng)]法吃。
從以上的介紹來(lái)看，高壓鍋燉豬肉的做法是比較多的，而且效果非常的好，高壓鍋燉的豬肉非常的軟，入口即化的感覺(jué)非常讓人興奮，可見(jiàn)，高壓鍋燉豬肉確實(shí)是一道非常獨(dú)特的美食，最后，建議在制作高壓鍋燉豬肉的做法可以放入一些香料來(lái)提味。
高壓鍋也是可以用來(lái)做魚(yú)，而且這種做魚(yú)的方法非常簡(jiǎn)單，可以讓魚(yú)肉更快煮爛煮熟，這樣就不需要花費(fèi)太長(zhǎng)的時(shí)間去制作，非常適合上班族來(lái)使用的一種烹飪方法，但在用高壓鍋?zhàn)鲷~(yú)的時(shí)候一定要掌握好具體的火候問(wèn)題，當(dāng)火候太高的時(shí)候就會(huì)讓其中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有所流失，味道也會(huì)變得不好。
白鰱一條，草魚(yú)也可，鯉魚(yú)更佳，本法適用于很多淡水魚(yú)類。本魚(yú)重量1.8斤左右。去鱗去鰓去內(nèi)臟，鯉魚(yú)請(qǐng)去腥線和喉骨
在魚(yú)表面傾斜片口，抹鹽瀝水。肚子里邊可以隨意卷些蔥和2～3片姜片
準(zhǔn)備一小碗，內(nèi)放蔥白5段，大蒜3個(gè)切半，八角2個(gè)，姜3～5片，花椒10粒，白糖一茶勺，酒一湯勺(我很少用料酒，都是用白酒)，生抽2湯勺，老抽一湯勺，醋一湯勺
鍋中用姜抹一遍(傳說(shuō)就不粘了)，內(nèi)放油，燒熱，如果舍得，多放點(diǎn)，我放的比較少，煎魚(yú)的時(shí)候就要犧牲下粘不到油的魚(yú)皮了。油熱將魚(yú)扯住尾巴放入鍋中，煎至兩面金黃(不強(qiáng)求，達(dá)不到效果也沒(méi)事)
煎好后，將小碗中的調(diào)味品倒入鍋中，馬上可以聞到香味哦～
澆入3湯勺醋(大概估摸即可)蓋上鍋蓋，去腥
心里數(shù)十個(gè)數(shù)，開(kāi)鍋蓋，加水，大體淹沒(méi)整條魚(yú)
蓋鍋，大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)中小火。期間調(diào)入適量鹽，請(qǐng)根據(jù)鹽的咸度酌情放
大約20分鐘，盛出
正常來(lái)講，鍋里這個(gè)時(shí)候一般會(huì)剩下一些湯，可以取半碗的樣子，大火燒沸，淋入淀粉液，勾芡后澆在魚(yú)上，撒些香菜，就十全十美了。
鯽魚(yú)又名鮒魚(yú)，別稱喜頭，為鯉科動(dòng)物，產(chǎn)于全國(guó)各地。鯽魚(yú)俗稱鯽瓜子，肉味鮮美，肉質(zhì)細(xì)嫩，它營(yíng)養(yǎng)全面，含蛋白質(zhì)多，脂肪少，食之鮮而不膩，略感甜味;它是一種適應(yīng)性很強(qiáng)的魚(yú)類，棲于江河，湖泊、池沼、河渠中，尤以水草叢生的淺水湖和池塘較多，鯽魚(yú)四季均產(chǎn)，但以2～4月和8～12月產(chǎn)的最肥。
鯽魚(yú)體側(cè)扁而高，體較小，背部發(fā)暗，腹部色淺，體色因產(chǎn)地而異，多為黑色帶金屬光澤，嘴上無(wú)須，鱗較小，鰭的形狀同鯉魚(yú)。鯽魚(yú)肉嫩味美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，但刺細(xì)小且多。
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