如何做絲瓜炒肉片
如何做養(yǎng)生粥。
“今天不養(yǎng)生，明天養(yǎng)醫(yī)生?！比祟惖陌l(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，藥物不能替代養(yǎng)生，只有觀念和行動結合的養(yǎng)生才是有效的。飲食養(yǎng)生有哪些好的理念呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“如何做絲瓜炒肉片”，僅供您在養(yǎng)生參考。
絲瓜炒肉片是一道葷素搭配均衡的菜品，肉香加上絲瓜的清香，好吃美味。而且肉可以補充人體所需蛋白質，絲瓜又能夠充分供給人體所需維生素和微量元素，營養(yǎng)價值相對比較豐富，作為一道常見的家常小菜受到很多人的喜愛。接下來就給大家詳細介紹絲瓜炒肉片的具體做法。
1.將豬肉洗凈后，切成片狀，應該厚薄均勻，以免炒制過程中受熱不均。而且最好選用五花肉，肥瘦相間，味道較好。當然也可以根據(jù)自身喜好選擇其他肉類，比如，牛肉，羊肉均可。
2.將蔥洗凈后切末，姜切絲。干紅辣椒切段備用。
3.在干凈容器中加入淀粉和水，打入雞蛋液，均勻攪拌放入肉片。
4.準備熱油鍋，放入沾有淀粉液的肉片炸制，直至變色后即可撈出瀝干油。
5.接著再另外一干凈鍋中放油，油熱后，加蔥末和姜絲爆炒，加入辣椒段。
6.放入絲瓜翻炒變軟后加炸好的肉片。
7.混合攪拌均勻后，倒水收汁，放鹽和味精，或者是加入適量的蠔油汁調味即可裝盤食用。
當然也能夠直接放入肉片快速翻炒，直至肉片變色翻卷后即可盛出備用，可以在炒完絲瓜后再放入肉片混合炒制，這個做法相對比較簡單。
以上就是關于絲瓜炒肉片的做法，菜湯汁也是鮮美可口的，按照上述做法能夠制作出獨特的美味，還能夠根據(jù)自身的口味調制，方法簡單易于操作。而且又能夠補充能量，營養(yǎng)價值高，自己制作方便食用，快快嘗試制作吧！
ys630.coM延伸閱讀
在日常生活中，我們常知道油條搭配豆?jié){常作為早餐食用，殊不知，油條也可以搭配其他食材炒制，酥脆可口，也是一種獨特的美味。其中絲瓜口感嫩滑，味道清香，而且具有豐富的營養(yǎng)價值，和油條搭配食用還能夠緩解油條的油膩感。下面就給大家介紹絲瓜炒油條的具體做法。
首先，根據(jù)自身喜好選擇制作油條或者是直接購買成品油條，若是直接購買油條，也需要準備熱油重新回鍋炸制油條，這樣吃起來才會比較焦脆，買回來的油條由于各種原因會變軟，口感不好?；劐佌ê玫挠蜅l一定要瀝干油分，切成小塊。
若是自己炸油條，雖然步驟相對復雜，但是干凈衛(wèi)生，吃起來也放心。準備干凈的容器，放入適量的中筋面粉，打入雞蛋，加酵母、食鹽以及小蘇打，最后倒水，均勻攪拌，用保鮮膜封住醒30分鐘即可。醒好的面團分成若干份，放入熱油鍋中炸制兩面金黃狀即可撈出。
接下來就可以把炸好的油條晾涼，切塊備用。將蔥切末，可添加青椒切塊搭配炒制。把新鮮絲瓜去皮洗凈后切塊。準備熱油鍋，放入蔥末爆香，接著加入青椒。先放絲瓜進行翻炒后，加入油條，直至炒熟后，再加鹽和味精等調味品，均勻攪拌即可盛出。
金黃翠綠，嫩滑可口的絲瓜炒油條就制作完成了，食材常見，方法也比較簡單，是很好的家常小菜。但是畢竟油條屬于油炸食品，應該適量食用，或者在炒的時候適量減少油條的量，以免不利于人體健康，不過絲瓜中也是含有豐富的營養(yǎng)物質的。
雞蛋炒絲瓜所用的都是常見的食材，其中雞蛋含有豐富的蛋白質，以及絲瓜吃起來清香嫩滑，兩者結合，營養(yǎng)價值豐富，特別適合營養(yǎng)不良的朋友食用。而且，制作過程中若是不加入其他高熱量食材，吃起來比較清淡，接下來就給大家詳細介紹雞蛋炒絲瓜的具體做法。
1.把雞蛋打入干凈容器中，均勻攪拌?？筛鶕?jù)實際情況決定雞蛋的量。
2.將絲瓜洗凈切絲。
3.蔥切成蔥末。
4.鍋中油熱后，倒雞蛋液，不停翻炒以免糊鍋。
5.直至炒制金黃狀后盛出備用。
6.把蔥末放入熱油中爆香，接著放絲瓜炒制。
7.絲瓜炒軟變色后，倒炒好的雞蛋，混合攪拌，加鹽調味。
8.若是鍋比較干，可倒入少許的水。燜煮3分鐘左右即可盛出。
還有一種做就是先放入絲瓜炒制，接著再倒入雞蛋液進行翻炒，這樣雞蛋液可以包裹著絲瓜，外表金黃，里面翠綠，好吃美味，根據(jù)自己的喜好進行選擇制作。而且相比較上述做法，此種方法步驟較為簡單，不過兩者做出來的味道都是鮮香可口。
以上就是關于雞蛋炒絲瓜的具體做法，可以在家嘗試制作，好吃又有營養(yǎng)，相信你經(jīng)過上述介紹后一定能夠制作出美味的雞蛋炒絲瓜。而且絲瓜具有很好的美容效果，再加上雞蛋也能夠滋養(yǎng)皮膚，兩者結合，對人體發(fā)揮積極的作用。
絲瓜吃起來有一種肉肉的口感，搭配辣椒，清爽可口，而且絲瓜也具有豐富的營養(yǎng)價值，能夠有效補充人體所需營養(yǎng)成分，特別適合愛吃辣的朋友食用。同時也作為一種家常小菜出現(xiàn)在家家戶戶的飯桌上，接下來就給大家詳細介紹絲瓜炒辣椒的具體做法。
首先，挑選食材。根據(jù)自己的口味挑選辣椒，若喜歡吃辣的，可以選擇尖椒或者紅辣椒，但若是只想要起到調味作用的話，能夠購買青椒。購買絲瓜時，應該選擇表面鮮嫩，且富有彈性的絲瓜，這樣的比較新鮮，吃起來的味道和口感都比較好。
然后，處理食材。先把絲瓜去皮，清洗干凈后切成滾刀塊，或者絲瓜絲均可。接著把購買的辣椒去籽，洗凈切塊。注意有的辣椒較辣，在清洗時盡可能避免不要接觸眼部，以免對人體造成不必要的麻煩，最好可以帶上手套，避免皮膚直接接觸辣椒。
最后，進行烹飪。在鍋中加入適量的油，等油熱后，先放入蔥末爆香，喜歡吃姜的朋友也可以加入姜末翻炒。接著放絲瓜，由于絲瓜易出水，因此不必再加水，炒幾下后，放青椒，加鹽和味精等調味品，均勻攪拌后即可盛出。
以上就是關于尖椒炒絲瓜的具體做法，食材簡單常見，方法易于操作，可以在家嘗試制作。而且辣椒還可以起到開胃的效果，對于女性朋友來講，絲瓜還有美容養(yǎng)顏的效果，可以改善皮膚狀態(tài)，也是一種滋補食材，好吃又有營養(yǎng)，快快在家嘗試制作吧！
絲瓜炒豆腐因其味道香，口感好，是很多朋友喜歡食用的一道菜品，而且絲瓜炒豆腐的營養(yǎng)價值也比較高，對人體發(fā)揮積極有效的作用。做法也簡單，食材常見但是富含營養(yǎng)物質，可以在家嘗試制作。接下來就給大家詳細介紹絲瓜炒豆腐的做法，以便你們能在家里制作。
做法一：1.將新鮮豆腐切塊。
2.把絲瓜去皮后，洗凈切塊。
3.把蔥和姜洗凈后切末。
4.將豆腐放在熱油鍋中煎炸，一面呈金黃狀后，再翻炒，直至兩面均煎好后即可盛出備用。
5.在鍋中加入少量的油，油熱后放入蔥末和姜末爆香。
6.接著放入絲瓜翻炒，倒入豆腐，混合翻炒。
7.炒熟后，即可放鹽和味精，攪拌盛出。
做法二：1.把絲瓜去皮后切滾刀塊。
2.將青椒和洋蔥洗凈后切塊。
3.把豆腐切小塊。
3.在鍋中放油，油熱后，放入豆瓣醬爆香，加入洋蔥和青椒翻炒。
4.放入絲瓜，直至變軟。
5.加入切好的豆腐，可倒少許的水，放鹽、生抽進行調味，直至收汁完成后即可盛出。
兩種做法大同小異，只是做法一吃起來豆腐表面比較焦香，可相對于做法二來講，也比較油膩，熱量含量高，針對于減肥的朋友來講，可以選用第二種做法。
以上就是關于絲瓜炒豆腐的操作方法，可以根據(jù)自身喜好進行制作，好吃美味。其中豆腐中的蛋白質，再加上絲瓜的營養(yǎng)物質，以及一定的膳食纖維，促進人體消化和吸收，同時又能夠補充人體所需營養(yǎng)物質，有利于人體健康發(fā)展。
絲瓜吃起來口感較軟，味道清香，同時其營養(yǎng)價值豐富，絲瓜本身的熱量也比較低，適合減肥的朋友食用，特別是再搭配其他食材混合，好吃又有營養(yǎng)，也是常見的一種餃子餡種類。接下來就給大家詳細介紹絲瓜水餃的具體做法，以便你們能夠在家嘗試制作。
一.絲瓜香菇雞蛋水餃
1.把香菇處理洗凈后切成小碎塊。
2.將雞蛋打入碗中，攪拌均勻。
3.把絲瓜刮去皮，去除絲瓜中心白色部分，切成絲狀，放入適量的鹽晾制，可以充分去除絲瓜中的水分。
4.準備熱油鍋，放入蔥花爆炒，倒入雞蛋液，炒成金黃狀，把雞蛋弄碎即可盛出。
5.將香菇、雞蛋以及絲瓜都混合在一起，加鹽和味精等調味品，均勻攪拌后即可。
二.絲瓜豬肉大蔥水餃
1.將新鮮豬肉洗凈后，剁成肉餡，放在干凈容器中備用。
2.接著把大蔥剁成末，以及也可加入適量的生姜，洗凈后剁碎。
3.把絲瓜去皮后，用刀切出有籽的部分，剁碎，可加入適量的鹽去除水分。
4.把所有的食材都放在干凈容器中混合攪拌，放入鹽、生抽等調味品。
最后，包餃子。
1.在容器中加入面粉和水，以及打入雞蛋，混合攪拌后，揉成光滑的面團。
2.接著把面團分成若干個均勻的細條狀，切成小劑子，搟成兩邊厚中間薄的面餅狀。
3.將準備好的餃子餡放在餃子皮上，包好封住。
4.準備開水，放入餃子，煮沸后即可盛出。
以上就是關于絲瓜水餃的具體做法，可以根據(jù)自身喜好決定制作，選擇肉餡或者素餡，也能添加其他食材一同食用。而且絲瓜易于被小孩子吸收和消化，可以專門為小孩子包絲瓜水餃食用，吃起來又美味，方法簡單，也易于操作，快快在家嘗試制作吧！
絲瓜作為一種常見的食材，不僅可以搭配其他菜進行炒制，而且也能進行涼拌，清爽可口，本來絲瓜就具有清熱解毒的功效，特別是在夏天，吃上幾口涼拌絲瓜，消暑解熱，是一道美味的菜品，接下來就給大家詳細介紹涼拌絲瓜的具體做法，讓你們在家就可以自己嘗試制作。
1.將絲瓜去皮洗凈后切成塊。
2.把絲瓜塊放到開水中焯熟撈出即可。
3.還可放到?jīng)鏊羞^一下水，不過撈出時要擠干水分。
4.還可以根據(jù)自身喜好加入其他配菜，比如木耳、胡蘿卜等，也需要進行焯制。
5.把蒜剁成蒜蓉。
6.把食材都放到容器中，加鹽和味精以及生抽等調味品，均勻攪拌后即可盛出。
挑選絲瓜時應該選擇翠綠，表皮鮮嫩的，這樣的絲瓜才會含有較少的籽，吃起來的口感也比較好。其中的調味品，就可以根據(jù)自身的喜好進行選擇，好吃美味。喜歡吃辣的朋友還可以加入辣椒油，或者加入其他配菜也可以。
涼拌絲瓜在制作時應該注意因為絲瓜易被氧化，也就是說，絲瓜容易變黑，顏色不好看，也會影響食欲。所以說應該盡快涼拌絲瓜，以免絲瓜被氧化，營養(yǎng)成分也會有所流失。同時，加入蒜末，不僅可以調味，而且還能夠起到殺菌抑菌的效果。
以上就是關于涼拌絲瓜的具體做法，方法簡單易于操作，而且絲瓜具有豐富的營養(yǎng)價值，能夠有效補充人體所需營養(yǎng)成分，對于治療咳嗽也能發(fā)揮積極的作用?？梢栽诩覈L試制作，男女老少均可食用，自己制作還能根據(jù)偏向進行調味，快快行動吧！
? ?絲瓜被大家譽為美容佳品，對女性的皮膚來說非常有好處，接下來我要介紹的就是素炒絲瓜，素炒絲瓜可以保留大部分絲瓜中的營養(yǎng)成分，而且還具有痛經(jīng)活血的作用，對于女人來說食用是非常有好處的，而且素炒絲瓜的方法也不需要特別深厚的廚藝，相信大家看了之后都能在家制作出素炒絲瓜。
? ?絲瓜去皮，洗凈，從中間一分為二切片備用；鍋內油燒熱，下蒜茸煸出香味，倒入絲瓜，加入鹽一起翻炒；先放油，油不要太多，油熱后直接放絲瓜，炒幾下放點水，沒過絲瓜的一半就可以了，炒熟后放蒜沫.鹽.味精（其實這個時候也可以放點雞精）起鍋就好了。（蒜和鹽味精要一起放，因為蒜沫在鍋里時間長了就沒那么好吃了。
? ?少放油在加水，第一是絲瓜一定要炒的清淡，第二就是絲瓜加點水后炒出來的那個湯特別下飯。水也不可以放太多了，絲瓜含的各種營養(yǎng)在瓜類食物中較高。成熟的絲瓜有絲瓜絡，可用作洗刷灶具；還可供藥用，有清涼、利尿、活血、通經(jīng)、解毒之效。所以說絲瓜也是很有營養(yǎng)的。
? ?所以說如果比較愛吃素炒絲瓜，但是從來沒有勇氣自己動手制作過的朋友，現(xiàn)在應該知道其實素炒絲瓜并不像大家想象中那么困難，如果最近皮膚突然變差了，也是可以做素炒絲瓜來排毒養(yǎng)顏的，味道和功效相信都是不會讓大家失望的。
?蘑菇是一種菌類，多生長在濕熱地區(qū)，并且營養(yǎng)價值高，是眾多食用菌類中大家吃得比較多的一種。平時大家吃蘑菇多是清炒或者是煮湯喝。其實蘑菇湯中可以加入各種各樣的配料一起食用，而絲瓜就是常見的一種。絲瓜清熱解毒，對于身體的一些疾病也是大有幫助。那如何做絲瓜蘑菇湯呢？
做法一原料
蘑菇250克，絲瓜100克，植物油、姜、蔥、鹽、味精、胡椒粉各少許。
做法
1.將絲瓜去皮，切成3厘米見方的塊;蘑菇洗凈，切薄片;姜切片，蔥切段。
2.在砂鍋內倒入植物油，置旺火上燒至六成熟，下入姜、蔥爆香，加清水1500毫升，燒沸，放入蘑菇、絲瓜、胡椒粉、鹽、味精即成。
做法二食物原料: 絲瓜100克、蘑菇50克，雞蛋1個，鹽、植物油、蔥未各適量。
1、雞蛋磕入碗中攪拌均勻;草菇洗凈，切片;絲瓜去皮，洗凈，切片。絲瓜蘑菇湯
絲瓜蘑菇湯
2、鍋中倒油燒熱，下蘑菇片爆炒半分鐘，再加入絲瓜片略炒。
3、加入適量涼水，待水煮沸后，倒入雞蛋液，再次煮沸后，撒入蔥末和鹽調味即可。
絲瓜中維生素C含量較高，可用于抗壞血病及預防各種維生素C缺乏癥;由于絲瓜中維生素B等含量高，有利于小兒大腦發(fā)育及中老年人大腦健康;絲瓜藤莖的汁液具有保持皮膚彈性的特殊功能，能美容去皺。絲瓜營養(yǎng)價值高，但不宜生吃。對月經(jīng)不調、身體疲乏者有極好的療效。
?絲瓜蘑菇湯是道健康營養(yǎng)，同時又美味的湯品。絲瓜和蘑菇中含有的維生素等元素對于身體健康益處多多，大家在家不妨試著學習一下絲瓜蘑菇湯的具體做法，根據(jù)上面的一些介紹，應該很快就能學會的，而且比餐館的更加安全衛(wèi)生。
? 夏季蔬菜中，比較常見而且大家都喜歡吃的就要屬絲瓜了，絲瓜是良性蔬菜，利于清熱解毒，消炎活血。同時，絲瓜中的一些維生素，比如維生素B和C對于女性份額皮膚和抗衰老都有一定的幫助。而雞肉湯又一直都是滋補湯品的首選，營養(yǎng)價值高。那么這就來學學絲瓜雞肉湯的做法吧。
絲瓜雞肉湯
所屬菜系粵菜
所屬類型 特色靚湯
基本材料
笨雞肉250克，清湯4飯碗,絲瓜1條 淀粉1大匙
做法
笨雞肉切成薄片，用淀粉抓勻，絲瓜也切成片，清湯煮滾放入笨雞肉，精鹽，姜茸煮1分鐘后放入絲瓜煮滾即可。
食材
絲瓜1條 去骨雞腿排2片 紅蘿卜片適量 雞粉適量
面線1包 腌料 鹽適量 太白粉適量 義大利香料適量
絲瓜雞肉湯佐面線做法：
第1步
去骨雞腿排切塊， 放點鹽巴跟太白粉抓一下; 絲瓜去皮切塊， 紅蘿卜切片
第2步
取自來高湯適量， 煮滾后放入絲瓜蘿卜片， 略滾時再放入雞塊， 加入適量的鹽巴及雞粉調味
第3步
待湯沸， 雞肉浮至表面2分鐘. 同時間燙一包面線， 約6分鐘撈起， 即可上桌
? 絲瓜雞肉湯味道鮮美，營養(yǎng)充足，在夏季作為湯品不油膩，口感清爽?？戳松厦娴淖龇ú襟E，大家也可以看出絲瓜雞肉湯做法簡單，簡單易學。大家在家里可以試著做一做，美味健康，衛(wèi)生安全，實惠便宜的雞湯在家就能吃到了喲。
? 泥鰍是一種營養(yǎng)價值及其高的魚類，蛋白質含量高，氨基酸和一些珍貴的營養(yǎng)物質都在鰍體內含量極高，同時泥鰍肉質鮮美，湯汁清涼，對于很多疾病的調養(yǎng)都大有幫助，比如對于白血病的恢復。而泥鰍一般都是和絲瓜黃瓜等一起煮湯，搭配起來膳食健康合理。那么接下來就教大家如何做絲瓜泥鰍湯吧。
?夏季最常吃的一道菜——泥鰍燉湯，配料大都是絲瓜、豆腐、咸菜、黃瓜。泥鰍一般要養(yǎng)上三、五天，也不剖殺加上清水、姜片蓋了蓋子點火，接著就是一陣噼噼啪啪亂響，只一會便沒了聲音，然后開蓋加本配料、調料，再煮一會就可上桌了。吃法也很特別要拎著泥鰍的尾巴然后用筷子夾著從尾部往上拉，兩邊的肉就掉入碗里，手上只留下骨干和肚腸和頭。那湯也是非常鮮美的
?泥鰍所含脂肪成分較低，膽固醇更少，屬高蛋白低脂肪食品，且含一種類似廿碳戊烯酸的不飽和脂肪酸，有利于人體抗血管衰老，故有益于老年人及心血管病人。
食材
主料泥鰍300g絲瓜250g輔料油適量鹽適量姜適量
步驟
1.準備好泥鰍
2.絲瓜
3.絲瓜，姜切好
4.姜爆香
5.下泥鰍煎成金黃
6.放水
7.成奶白色下絲瓜
8.放鹽
9.胡椒粉
小貼士 泥鰍煎的時候要馬上蓋上鍋蓋
? 絲瓜泥鰍湯營養(yǎng)價值很高，而且泥鰍的脂肪含量非常低，不會造成肥胖困擾。而且泥鰍中的不飽和脂肪酸也有利于抗衰老和新陳代謝，對一些心血管疾病也很有幫助。做絲瓜泥鰍湯之前需要把泥鰍放在水里多養(yǎng)養(yǎng)，這樣泥鰍更干凈。
正值炎夏，相信大家都會沒胃口吧。小編是個吃貨，深得家母真?zhèn)?，做的一手好菜。所以小編給大伙準備如何做絲瓜的方法，保證你胃口大開，食欲大增。絲瓜的做法并不難，食材也非常的簡單，只要你用心做，小編相信你一定能成功的。夏季燥熱，多吃點蔬果對身體有好處，所以大家一定要好好學學這幾道菜。
絲瓜
別名：天絲瓜、天羅、蜜瓜、布瓜、天吊瓜、純陽瓜、倒陽菜、水瓜、絮瓜、縑瓜、蠻瓜、綿瓜
熱量：20大卡(100克可食部分)
分類：蔬菜、菌藻、藥食, 蔬菜類
適宜人群：一般人群均可食用。月經(jīng)不調者，身體疲乏、痰喘咳嗽、產后乳汁不通的婦女適宜多吃絲瓜。
1.潤膚美白
有防止皮膚老化的功效，保護皮膚，消除斑塊，是皮膚細嫩不可多得的美容佳品。絲瓜藤和莖的液汁既有保持皮膚彈性的特殊功能。能美容去皺，因此絲瓜有“美人水”之稱。
2.健腦
有利于小兒大腦發(fā)育及中老年人大腦健康，而且絲瓜提取物對乙型腦炎病毒有明顯的預防作用。
3.活血通絡
有止咳化痰、涼血解毒的作用。外用可以止血消炎、女性多吃對調理月經(jīng)有幫助。
4.解毒消腫
絲瓜藤味苦性涼，有通筋活絡，祛咳鎮(zhèn)痰的作用。絲瓜絡味甘性平，有清熱解毒，利尿消腫的作用。
絲瓜的食用禁忌
體內虛寒，易腹瀉者不宜多食。
陽痿者不宜多食絲瓜。
脾虛者及孕婦慎副絲瓜籽。
陽素大虛者，不易多食絲瓜皮以免引起滑精。
要使絲瓜不變色 ，首先，刮去絲瓜外面的老皮，洗凈后將絲瓜先腌漬1~2分鐘，然后用清水在下鍋炒，能保持絲瓜青綠的色澤。
還可以將絲瓜切成小塊狀，在鍋里烹炒時滴入少許白醋，不僅可以保持絲瓜的色澤，而且清香爽口。
絲瓜完全老化成熟后曬干，可用于刷鍋洗碗。
你學到了嗎?有沒有被小編的絲瓜給誘惑到?如果是的話就馬上回家做一做吧，如何做絲瓜的方法讓你的家人在這個夏天也能清涼一夏。小編的絲瓜做法絕對能讓你的家人耳目一新，一掃夏日的煩躁。家人開心，我們才能開心。所以不用再等待，和家人一起共度天倫之樂吧。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《如何做絲瓜炒肉片》一文，本文由我們優(yōu)質撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏蕚涞摹?a href="/ruhezuoyangshengzhou/">如何做養(yǎng)生粥”專題。
