蓮藕綠豆豬骨湯的功效有哪些
冬季蓮藕養(yǎng)生湯。
“笑一笑，十年少，笑口常開，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽?！鄙钤絹碓胶?，人們越來越注重養(yǎng)生，健康離不開養(yǎng)生，積極的心理離不開養(yǎng)生。如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生呢？請您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《蓮藕綠豆豬骨湯的功效有哪些》，希望對您的養(yǎng)生有所幫助。
蓮藕綠豆豬骨湯是一道比較家常的菜，但是卻有非常好的養(yǎng)生功效和作用。非常值得學(xué)習(xí)，蓮藕具有健脾開胃、益血生肌的功效；而綠豆具有清熱解毒的作用‘最好是豬骨具有補(bǔ)鈣的作用。那么，蓮藕綠豆豬骨湯的功效有哪些呢？想要知道答案的朋友們，請仔細(xì)的閱讀下文吧！
蓮藕綠豆豬骨湯的營養(yǎng)價(jià)值很高，有很好的養(yǎng)生功效和保健作用，我們常喝蓮藕綠豆豬骨湯可以起到祛濕養(yǎng)胃，益氣等作用，并且可以提高我們的抗病能力。
藕，屬睡蓮科植物。藕微甜而脆，可生食也可煮食，是常用餐菜之一。藕也是藥用價(jià)值相當(dāng)高的植物，它的根根葉葉，花須果實(shí)皆是寶，都可滋補(bǔ)入藥。用藕制成粉，能消食止瀉，開胃清熱，滋補(bǔ)養(yǎng)性，預(yù)防內(nèi)出血，是婦孺童嫗、體弱多病者上好的流質(zhì)食品和滋補(bǔ)佳珍。藕原產(chǎn)于印度，后來引入中國，目前在我國的江蘇、湖北、山東、河南、河北等地均有種植。
?藕又稱蓮藕，因其地下莖色白故也名白莖。江南靖士《詠荷》詩：“身處污泥未染泥，白莖埋地沒人知。生機(jī)紅綠清澄里，不待風(fēng)來香滿池?！?/p>
看了上文，相信你已經(jīng)知道蓮藕綠豆豬骨湯的功效有哪些了吧！蓮藕綠豆豬骨湯不僅營養(yǎng)價(jià)值高，而且做起來的成本也較低，味道也非常的好。適合我們家庭日常制作，蓮藕綠豆豬骨湯常喝可以祛濕益氣，美容養(yǎng)顏，是我們?nèi)粘Ｉ钪蟹浅：玫淖萄a(bǔ)湯水。
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命以食為天，這話一點(diǎn)沒錯，現(xiàn)在的人動不動就講究吃，吃得營養(yǎng)，吃得健康，吃得安全才是人們所炫耀的財(cái)富，而吃綠豆蓮藕豬骨湯就完成的滿足了這些要求，健康，營養(yǎng)還安全，關(guān)鍵是如果自己會做的話，這樣的美食做下來就會讓身體更加的健康，更加的營養(yǎng)，但是一些人對它的功效和作用都不是很了解，這個綠豆蓮藕豬骨湯到底有哪些功效呢?
蓮藕綠豆豬骨湯的營養(yǎng)價(jià)值很高，有很好的養(yǎng)生功效和保健作用，我們常喝蓮藕綠豆豬骨湯可以起到祛濕養(yǎng)胃，益氣等作用，并且可以提高我們的抗病能力。
藕，屬睡蓮科植物。藕微甜而脆，可生食也可煮食，是常用餐菜之一。藕也是藥用價(jià)值相當(dāng)高的植物，它的根根葉葉，花須果實(shí)皆是寶，都可滋補(bǔ)入藥。用藕制成粉，能消食止瀉，開胃清熱，滋補(bǔ)養(yǎng)性，預(yù)防內(nèi)出血，是婦孺童嫗、體弱多病者上好的流質(zhì)食品和滋補(bǔ)佳珍。藕原產(chǎn)于印度，后來引入中國，目前在我國的江蘇、湖北、山東、河南、河北等地均有種植
藕又稱蓮藕，因其地下莖色白故也名白莖。江南靖士《詠荷》詩：“身處污泥未染泥，白莖埋地沒人知。生機(jī)紅綠清澄里，不待風(fēng)來香滿池。
做法
材料
豬尾骨500克，藕一截，綠豆一把，薏米一把
制作過程
1.薏米提早2個小時泡水，綠豆去除石頭等雜物待用，藕洗干凈外皮，豬骨氽水后洗干凈待用。
2.藕從節(jié)部切開，將泡過水瀝干的薏米和綠豆灌入藕眼內(nèi)，再將切下的藕節(jié)用牙簽封住口。
3.鍋中加入水、豬骨、灌入薏米和綠豆的蓮藕，微火燜煮2個小時(我用的是紫砂電瓦甄，小火煲了近4個小時)，調(diào)入適當(dāng)?shù)柠}即可。
4.吃的時候，以喝湯，食藕及薏米、綠豆為主。
中醫(yī)認(rèn)為綠豆可解百毒，能幫助體內(nèi)毒物的排泄，促進(jìn)機(jī)體的正常代謝。綠豆可解酒毒、野菌毒、砒霜毒、有機(jī)磷農(nóng)藥毒、鉛毒、丹石毒、鼠藥毒等。綠豆還含有降血壓及降血脂的成分。取食綠豆芽，可治療因缺乏維生素A引起的夜盲癥、缺乏維生素B2引起的舌瘡口炎及陰囊炎、缺乏維生素C引起的壞血病等。綠豆芽脫下的豆皮名為綠豆衣，有清熱解毒、明目退翳之功。
藕含有淀粉、蛋白質(zhì)、天門冬素、維生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鮮藕能清熱解煩，解渴止嘔;如將鮮藕壓榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘溫，能健脾開胃，益血補(bǔ)心，故主補(bǔ)五臟，有消食、止渴、生津的功效。
這么多的功效大家都記住了嗎，如果感覺自己的身體會有上面任何一種不適現(xiàn)象的話，那么就可以給自己選擇這樣的美食制作放來燉湯了，燉湯才是最有營養(yǎng)和功效最好，最滋補(bǔ)身體的湯了，制作湯的時候少放鹽，不要放湯，這樣原汁原味的湯才是人們所追求的。
蓮藕綠豆豬骨湯是一道家常菜，我們用這道簡單的湯可以起到非常好的養(yǎng)生功效和作用，所以蓮藕綠豆豬骨湯是值得我們學(xué)會制作的一道湯水，蓮藕綠豆豬骨湯這道菜使用的食材是非常經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的，只需要用到一把綠豆和幾片蓮藕，加上豬尾骨就可以了。
蓮藕綠豆豬骨湯的營養(yǎng)價(jià)值很高，有很好的養(yǎng)生功效和保健作用，我們常喝蓮藕綠豆豬骨湯可以起到祛濕養(yǎng)胃，益氣等作用，并且可以提高我們的抗病能力。
藕，屬睡蓮科植物。藕微甜而脆，可生食也可煮食，是常用餐菜之一。藕也是藥用價(jià)值相當(dāng)高的植物，它的根根葉葉，花須果實(shí)皆是寶，都可滋補(bǔ)入藥。用藕制成粉，能消食止瀉，開胃清熱，滋補(bǔ)養(yǎng)性，預(yù)防內(nèi)出血，是婦孺童嫗、體弱多病者上好的流質(zhì)食品和滋補(bǔ)佳珍。藕原產(chǎn)于印度，后來引入中國，目前在我國的江蘇、湖北、山東、河南、河北等地均有種植。
藕又稱蓮藕，因其地下莖色白故也名白莖。江南靖士《詠荷》詩：“身處污泥未染泥，白莖埋地沒人知。生機(jī)紅綠清澄里，不待風(fēng)來香滿池?！?/p>
藕也是種植區(qū)的農(nóng)業(yè)重要經(jīng)濟(jì)作物。
材料
豬尾骨500克，藕一截，綠豆一把，薏米一把
做法
1.薏米提早2個小時泡水，綠豆去除石頭等雜物待用，藕洗干凈外皮，豬骨汆水后洗干凈待用。
2.藕從節(jié)部切開，將泡過水瀝干的薏米和綠豆灌入藕眼內(nèi)，再將切下的藕節(jié)用牙簽封住口。
3.鍋中加入水、豬骨、灌入薏米和綠豆的蓮藕，微火燜煮2個小時(我用的是紫砂電瓦甄，小火煲了近4個小時)，調(diào)入適當(dāng)?shù)柠}即可。
4.吃的時候，以喝湯，食藕及薏米、綠豆為主。
上文我們介紹了一道家常菜蓮藕綠豆豬骨湯，蓮藕綠豆豬骨湯的做法簡易而且成本低，適合我們家庭日常制作，蓮藕綠豆豬骨湯常喝可以祛濕益氣，美容養(yǎng)顏，是我們?nèi)粘Ｉ钪蟹浅：玫淖萄a(bǔ)湯水，上文也介紹了蓮藕綠豆豬骨湯的做法，相信對大家有幫助。
很多時候我們一旦吃了一種東西，就會對他戀戀不忘，總是想著什么時候有機(jī)會還要去再吃一次，那么為什么我們不可以自己親自動手去做一做呢，是因?yàn)楹ε侣闊┻€是自己不會做呢，今天小編將帶大家一起來做一下豬骨蓮藕綠豆湯。
綠豆含有豐富營養(yǎng)元素，有增進(jìn)食欲、降血脂、降低膽固醇、抗過敏、解毒、保護(hù)肝臟的作用； 綠豆味甘，性涼，入心、胃經(jīng)；具有清熱解毒，消暑除煩，止渴健胃，利水消腫之功效；主治暑熱煩渴、濕熱泄瀉、水腫腹脹、瘡瘍腫毒、丹毒癤腫、痄腮、痘疹以及金石砒霜草木中毒者。綠豆性寒，素體虛寒者不宜多食或久食，脾胃虛寒泄瀉者慎食。
1． 清熱涼血：蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱性病癥；蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。
2． 通便止瀉、健脾開胃：蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內(nèi)膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕散發(fā)出一種獨(dú)特清香，還含有鞣質(zhì)，有一定健脾止瀉作用，能增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化，開胃健中，有益于胃納不佳，食欲不振者恢復(fù)健康。
3． 益血生?。号旱臓I養(yǎng)價(jià)值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補(bǔ)益氣血，增強(qiáng)人體免疫力作用。故中醫(yī)稱其：“主補(bǔ)中養(yǎng)神，益氣力”。
4． 止血散瘀：藕含有大量的單寧酸，有收縮血管作用，可用來止血。藕還能涼血，散血，中醫(yī)認(rèn)為其止血而不留瘀，是熱病血癥的食療佳品。
1.．綠豆洗凈、提前用清水浸泡2小時
2.．蓮藕洗凈、去皮、切成0.5厘米厚的藕片
3.．鍋中燒水，水開后放入藕片，焯燙1分鐘左右
4.．焯燙后的藕片撈出、瀝干水分，立即浸入冷水中
5.．藕片降溫后撈出，與綠豆一起放入湯鍋
6.．大火燒開后，放入紅棗和枸杞，轉(zhuǎn)小火，煮至綠豆開花即可關(guān)火，放涼后調(diào)入適量蜂蜜食用
按照上面的方法是完全可以做出好吃的豬骨蓮藕綠豆湯的，小編的已經(jīng)成功了，不知道你學(xué)的怎么樣了，要是沒有做好也不要灰心哦，按照上面的做法再來一次，小編會在這里為你加油的，千萬不要泄氣哦，你一定可以的。
蓮藕豬骨湯是一種很美味的菜肴，在廣東一帶的名吃，特別是經(jīng)常去廣東一帶旅游的人們還是要吃這樣的一道菜的，因?yàn)檫@道菜是一種湯品，非常的適合老少的，而且非常容易消化的，做法很復(fù)雜，但是按照具體的做法來做肯定也做得美味可口的，就需要準(zhǔn)備蓮藕豬骨湯材料，那么有哪些材料呢?
菜品特色
蓮藕味甘性平，有消炎化淤，清熱解燥，止咳化痰之功。此湯是秋冬進(jìn)補(bǔ)靚湯，湯品補(bǔ)而不燥、潤而不膩、香濃可口，具有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血健骨、滋潤肌膚的作用。營養(yǎng)，滋補(bǔ)。老少皆宜 ：適合產(chǎn)婦飲用 煲湯
食材
蓮藕一條約1500g
(蓮藕選起粉節(jié)處有白黏液的，而且不能存放冰箱內(nèi))
豬骨約500g
(建議用扇骨)
配料：
姜兩片，芹菜少量，紅棗兩顆,鹽，味精適量。
工具:
砂鍋(砂鍋煲湯最好，既營養(yǎng)又原汁原味)
口味
咸淡，潤喉，鮮美
制作難度
切墩(初級)
制作時間
約30分鐘(根據(jù)個人口感可適當(dāng)調(diào)節(jié)，一般不低于二十分鐘)
1.豬骨砍成小塊，蓮藕去皮后，蓮藕切成小塊，紅棗去核。
蓮藕豬骨湯
蓮藕豬骨湯 (19張)
2.豬骨洗凈，用開水略燒開，目的是除腥，去臟。
3.鍋中重新加水燒開，放入豬骨，蓮藕一起沸后再用小火煲1個小時。
4.按各人的飲食習(xí)慣，放進(jìn)適量的芹菜和鹽即可。
蓮藕豬骨湯材料很簡單，但是每一種做法都是需要備好不同的食材的，因?yàn)槭巢牟煌龀鰜淼目谖兑彩遣煌?，而且每個人的口味不一樣，有的人喜歡稍微甜辣一點(diǎn)的，有的人喜歡清淡口味的，不同的湯品材料不同，營養(yǎng)成分也不同，起到的功效也是不一樣的。
蓮藕豬骨湯是非常營養(yǎng)美味的一種搭配方式了，而且家常的食材搭配其實(shí)在營養(yǎng)健康問題上也不含糊，關(guān)鍵是我們要了解一下它的制作方法以及步驟，下文就是具體的做法介紹。
一、制作
1.豬骨砍成小塊，蓮藕去皮后，蓮藕切成小塊，紅棗去核。
2.豬骨洗凈，用開水略燒開，目的是除腥，去臟。
3.鍋中重新加水燒開，放入豬骨，蓮藕一起沸后再用小火煲1個小時。
4.按各人的飲食習(xí)慣，放進(jìn)適量的芹菜和鹽即可。
二、方法
原料
豬脊骨500克，蓮藕500克，姜、料酒、精鹽各適量。
1．蓮藕洗凈，切成大塊，放入鍋中煮燙一下，豬脊骨洗凈，斬成件，入開水鍋氽燙除血水。
2．鍋內(nèi)放清水，加脊骨、蓮藕、姜片、料酒，一同燉煮，起鍋前加入鹽調(diào)好口味即成。
三、營養(yǎng)價(jià)值
蓮藕中含有大量的淀粉、維生素和礦物質(zhì)，營養(yǎng)豐富， 清淡爽口，是祛淤生新的最佳蔬菜，能夠健脾益胃，潤躁養(yǎng)陰，行血化淤，清熱生乳。產(chǎn)婦多吃蓮藕，能及早清除腹內(nèi)積存的淤血，增進(jìn)食欲，幫助消化，促使乳汁分泌，有助于對新生兒的喂養(yǎng)。
使用豬骨制作出來的食物有很多，豬骨蓮藕湯也是屬于其中的一個款式。不同食物的制作方法也是為了滿足更多食用者的要求，我們每天所需要的營養(yǎng)成分是很多的。只有多食用食物才能夠去補(bǔ)充身體所需要的營養(yǎng)元素。想要更好的去吸收到食物的營養(yǎng)唯一方便的方法就是學(xué)會這些食物的做法。
當(dāng)你學(xué)會食物的制作方法的時候就可以在需要的時候自行的進(jìn)行操作并且還可以有效方便的去吸收到食物里面所含有的營養(yǎng)成分，這樣食用多種食物的營養(yǎng)才能夠讓我們的身體健康得到平衡。那么豬骨蓮藕湯的做法是什么呢?
材料:蓮藕100克、豬棒骨300克,調(diào)料:淀粉適量,鹽、雞精、蔥段、姜片、料酒各少許
制作過程
1.將豬棒骨洗凈，斬?cái)?，用沸水汆燙后撈出;蓮藕洗凈，切成薄片。2.鍋中放入清水，豬棒骨、蔥段、姜片和料酒，煮開后用小火燉一會兒，放入蓮藕片，用雞精和鹽調(diào)味，燒開即可。
功效:蓮藕具有健脾開胃、益血生肌的功效;豬肉入脾、胃經(jīng)，具有補(bǔ)脾氣、潤腸胃、生津液、豐肌體和潤澤皮膚的功效。孕前準(zhǔn)媽媽多食用這道菜具有益氣健體的功效。
豬骨即豬科動物豬的骨頭。我們經(jīng)常食用的是排骨和腿骨。煮湯性寒涼，能壯腰膝，益力氣，補(bǔ)虛弱，強(qiáng)筋骨。若脾胃虛寒，消化欠佳之人食之，易引起胃腸飽脹或腹瀉，故應(yīng)在骨湯中加入生姜或胡椒。豬骨煅炭研粉則性溫，有止瀉健胃補(bǔ)骨作用。
豬骨性溫，味甘、咸，入脾、胃經(jīng)，有補(bǔ)脾氣、潤腸胃、生津液、豐機(jī)體、澤皮膚、補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血健骨的功效。兒童經(jīng)常喝骨頭湯，能及時補(bǔ)充人體所必需的骨膠原等物質(zhì)，增強(qiáng)骨髓造血功能，有助于骨骼的生長發(fā)育，成人喝可延緩衰老。
上面介紹了豬骨蓮藕湯的制作方法，它所采用的是食材有豬骨還有蓮藕，這兩種食物都是具有本身的營養(yǎng)成分，將這兩種食物放在一起的話得到的營養(yǎng)價(jià)值就會積聚這兩種食物的營養(yǎng)。所以只有去食用有營養(yǎng)價(jià)值的食物才能會使身體呈現(xiàn)健康狀態(tài)。
蓮藕豬骨湯是許多人都喜愛的一款靚湯。同時，也相信生活中有很多人都嘗試過自己熬蓮藕豬骨湯，但味道總有點(diǎn)偏差，這該如何是好呢?蓮藕豬骨湯看似比較簡單，但在燉煮的過程也要究竟一些細(xì)節(jié)和技巧。那么，怎樣才能熬出靚味的蓮藕豬骨湯呢?現(xiàn)在就請營養(yǎng)師教大家如何熬出美味的蓮藕豬骨湯。
蓮藕豬骨湯是一款營養(yǎng)非常豐富的靚湯，具有安神、健脾、養(yǎng)胃、降血脂等功效。所以，一般人群偶爾喝蓮藕排骨湯對身體都有好處。那么，要想喝上正宗香濃的蓮藕豬骨湯，就來參考營養(yǎng)師的具體做法吧。
蓮藕原產(chǎn)于印度，很早便傳入中國，在南北朝時代，蓮藕的種植就已相當(dāng)普遍了。蓮藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且藥用價(jià)值相當(dāng)高，它的根根葉葉，花須果實(shí)，無不為寶，都可滋補(bǔ)入藥。用蓮藕制成粉，能消食止瀉，開胃清熱，滋補(bǔ)養(yǎng)性，預(yù)防內(nèi)出血，是婦孺童嫗、體弱多病者上好的流質(zhì)食品和滋補(bǔ)佳珍，在清咸豐年間，就被欽定為御膳貢品了。
蓮藕味甘性平，有消炎化淤，清熱解燥，止咳化痰之功。此湯是秋冬進(jìn)補(bǔ)靚湯，湯品補(bǔ)而不燥、潤而不膩、香濃可口，具有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血健骨、滋潤肌膚的作用。營養(yǎng)，滋補(bǔ)。
蓮藕豬骨湯
食材用料：
新鮮蓮藕 豬棒骨 生姜 枸杞 紅棗 北芪 淮山 西洋參 鹽
蓮藕豬骨湯 菜譜做法：
1.新鮮蓮藕一節(jié)，約半斤，去皮洗凈，切大塊備用
2.豬棒骨一斤，少量水煮開三到五分鐘，冷水沖凈備用
3.煲湯用砂鍋放一鍋水，水開后將備好的豬骨和蓮藕加入
4.再加生姜兩三片，枸杞一小把，紅棗十幾粒，北芪15克，淮山20克，西洋參一小段約五到十克，大火煮開
5.轉(zhuǎn)小火煲兩到三小時，關(guān)火前半小時下鹽調(diào)味
蓮藕含有的營養(yǎng)成分主要是蛋白質(zhì)、鈣、鐵、磷等，并還具有清熱涼血、健脾開胃、增強(qiáng)人體免疫力、促進(jìn)消化等多重功效，是生活中一種較好的常見蔬菜。而將蓮藕與豬骨熬湯，更是最營養(yǎng)美味。所以，建議大家平時應(yīng)該要多吃些蓮藕。
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