美味紫薯慕斯做法
春季美味養(yǎng)生湯。
身體是智能的載體，是事業(yè)的本錢(qián)。對(duì)自己晚年負(fù)責(zé)，就不應(yīng)該對(duì)晚年的健康透支。隨著社會(huì)的進(jìn)步，養(yǎng)生不再是一個(gè)玄而又玄的學(xué)問(wèn)，只有進(jìn)行科學(xué)的養(yǎng)生，我們才能達(dá)到身心健康的目的。有沒(méi)有更好的方式來(lái)實(shí)現(xiàn)飲食養(yǎng)生呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“美味紫薯慕斯做法”，僅供您在養(yǎng)生參考。
慕斯蛋糕是許多女孩子和小朋友都非常喜歡吃的零食跟甜點(diǎn)。我們都知道紫薯的顏色是一種非常夢(mèng)幻的紫色，因此去蛋糕店的時(shí)候，許多人都會(huì)一眼相中這樣的美味的蛋糕，紫薯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的高，而且味道也非常的好。那么怎么樣才能做出好吃又美味的紫薯慕斯了，下面我們就來(lái)看看紫薯慕斯的做法是怎么樣的？
食材原料：蒸熟的紫薯210g（60g切丁，150g壓成泥）、細(xì)砂糖30g、牛奶180g、吉利丁片1片（約5g）、檸檬汁15g、動(dòng)物性鮮奶油100g、細(xì)砂糖30g。
制作方法
1、紫薯洗凈后放蒸鍋蒸約20分鐘（時(shí)間視紫薯大小不同調(diào)節(jié)），直到可以輕松用筷子戳通即可，趁熱撕去皮，再取60g切丁、150g壓成泥；
2、吉利丁片提前用冰水泡軟，瀝干水分再使用；
3、紫薯泥較干很難完全攪勻，所以加進(jìn)吉利丁牛奶后我放攪拌機(jī)充分?jǐn)噭颍粩噭蚝蠓乓慌詻鲋?0度，即溫?zé)岵粻C手。
4.檸檬榨汁備用。
5.牛奶隔熱水加熱，放入泡軟的吉利丁片拌勻。
6.放入紫薯泥、糖拌勻，可用攪拌機(jī)充分?jǐn)噭?。攪勻后放在一旁晾涼?/p>
7.鮮奶油隔冰水加入30g糖打至6-7成發(fā)。
8.將奶油與晾涼的紫薯牛奶泥拌勻。
9.加入約45g紫薯丁拌勻，加入檸檬汁拌勻。
10.放入容器冷藏4小時(shí)以上，即可。
以上就是美味好吃哦紫薯慕斯的做法了。我們都知道慕斯其實(shí)是許多人都喜歡的一種食物，慕斯蛋糕非常的綿軟，而且入口即化，但是慕斯蛋糕熱量高，所以在慕斯蛋糕中加入了紫薯，就會(huì)中和蛋糕中的熱量。紫薯很營(yíng)養(yǎng)，食療價(jià)值也很高，所以愛(ài)吃也愛(ài)健康的你可以嘗試這一款哦。
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我們經(jīng)常在電視上看到一些美食節(jié)目，看到自己非常眼饞。下面介紹紫薯酸奶慕斯的做法，自己準(zhǔn)備好食材，開(kāi)始做吧
2.21取2.5片吉利丁片提前用冷開(kāi)水泡軟，再瀝干水份，隔水加熱溶化。
3.12把溶化的吉利丁片液倒入紫薯中完全的攪拌均勻。
4.21淡奶油加細(xì)砂糖。
5.1取一半的打發(fā)奶油倒入紫薯糊。
6.2打發(fā)到6成發(fā)（勉強(qiáng)流動(dòng)狀態(tài)）。
7.攪拌均勻。
8.取模具，把蛋糕體略剪小一圈放入模具中。
9.倒入紫薯糊輕輕的震平，放入冰箱冷藏?cái)?shù)分鐘備用。
10.取2.5片吉利丁片提前用冷開(kāi)水泡軟，再瀝干水份，隔水加熱溶化。
11.把溶化的吉利丁液稍微的冷卻后倒入酸奶中攪拌均勻。
12.再把酸奶倒入另一半淡奶油中攪拌均勻備用。
13.把冰箱里冷藏的蛋糕取出，再放入略剪小的蛋糕體。
14.倒入酸奶慕斯餡輕輕的震平，再次放入冰箱冷藏約4個(gè)小時(shí)，最后脫模裝飾即可。
15.把熟的紫薯泥用粉篩過(guò)濾一下。
16.把過(guò)篩好的紫薯泥加入適量糖粉和淡奶油攪拌勻。
17.取一張油紙，把紫薯泥裹在兩層油紙中間用搟面杖搟出約2mm厚的薄面，用尺子量好長(zhǎng)度，用刀劃出需要的長(zhǎng)度即可裝飾?；ㄓ孟鄳?yīng)的餅干模具刻出即可。
看完小編對(duì)于紫薯酸奶慕斯的詳細(xì)介紹，你是否已經(jīng)垂涎欲滴？你是否想看下自己的能力？那就不要再等了，就這一秒沖到廚房，用你的全心全意做好這道美美的食物。
或許你在外上學(xué)，或許你每天忙著工作，但是再忙你也得吃飯，因?yàn)檫@是你活著的基本條件。吃飯的方式有很多，但是我們得健康地吃飯，我們得自己做飯菜來(lái)吃，只有這樣才健康。為此，小編在這里就先來(lái)說(shuō)說(shuō)關(guān)于紫薯牛奶慕斯這道菜的做法。
2.在蛋黃內(nèi)加入白砂糖、牛奶和色拉油；
3.用打蛋器打至濃稠；
4.篩入低筋面粉；
5.切拌至均勻的無(wú)顆粒狀蛋黃糊；
6.蛋白內(nèi)加入適量白醋，分三次加入白砂糖，攪打至干性發(fā)泡；
7.將蛋白分三次加入蛋黃糊切拌均勻；
8.將蛋糕糊倒入蛋糕模內(nèi)；
9.烤好的戚風(fēng)；
10.將它片成3片，取其中的2片，切去邊緣部分備用；
11.紫薯去皮切塊，入鍋蒸熟；
12.在蒸好的紫薯內(nèi)加入牛奶；用粉碎機(jī)粉碎；
13.魚(yú)膠粉用牛奶浸潤(rùn)；
14.如圖；
15.隔水加熱至成魚(yú)膠溶液；
16.將魚(yú)膠溶液倒入紫薯糊中拌勻，慕斯料就做好了；
17.取一片戚風(fēng)放入蛋糕模中央；
18.倒入慕斯料，覆蓋蛋糕片；
19.放入第二片戚風(fēng)蛋糕；
20.倒入慕斯料，覆蓋蛋糕片，將蛋糕模放入冰箱冷藏1小時(shí)；
21.將藍(lán)莓味QQ糖加入碗中，倒入清水；
22.隔水加熱至溶化；
23.取出凍好的慕斯，將QQ糖溶液倒在表面上，放入冰箱繼續(xù)冷藏至結(jié)凍；
24.脫模，切塊，簡(jiǎn)單裝飾，完成。
想要做好紫薯牛奶慕斯這道菜并不難，難的是你有沒(méi)有堅(jiān)持心。其實(shí)，只要你能夠徹底理解上面所說(shuō)的方法步驟，再加上你的一份堅(jiān)持，那么“成果”立馬就會(huì)出現(xiàn)。
要說(shuō)女孩子不喜歡吃蛋糕這是一件很困難的事情，在我們的周?chē)銜?huì)發(fā)現(xiàn)許多的人對(duì)于蛋糕有著不一般的喜愛(ài)，因此不管是人潮擁擠的市中心還是寂靜的社區(qū)，都能看到蛋糕店的存在。慕斯蛋糕的口味非常的綿軟，而且還有著入口即化的感覺(jué)。蛋糕的種類(lèi)有許多種，例如紫薯慕斯蛋糕，芒果慕斯蛋糕等。今天我們就來(lái)給大家推薦一款健康的慕斯蛋糕，那就是紫薯慕斯蛋糕，紫薯慕斯蛋糕的做法很簡(jiǎn)單，下面我們就來(lái)看一看。
主料：紫薯泥450g、淡奶油420g、蛋黃3個(gè)、低粉70g、蛋白3個(gè)
輔料：細(xì)砂糖125g、牛奶270g、葵花籽油25g、魚(yú)膠粉22g
做法：
1.原料：海綿蛋糕底：雞蛋2個(gè)，白砂糖30克，低筋面粉50克，色拉油35克。紫薯慕斯餡：紫薯300克（過(guò)篩后），淡奶油250ml，白砂糖90克，牛奶200克，吉利丁片18克。裝飾：白巧克力50克左右，銀珠少許，奶油少許，草莓。
2.紫薯洗凈去皮，上鍋蒸熟，筷子叉透為熟。涼牛奶泡吉利丁片。紫薯打爛，過(guò)篩備用。
3.海綿面糊打好，用錫紙包住花型穆斯圈，將面糊倒入。烤箱預(yù)熱，180度，烤15分鐘左右即可。出爐晾涼。將泡有吉利丁片的牛奶加熱，慢慢攪拌，至吉利丁片溶化，加入紫薯泥，攪拌均勻。
4.紫薯奶油糊攪拌均勻，開(kāi)始打發(fā)淡奶油。將淡奶油倒入盆內(nèi)，用電動(dòng)打蛋器打至6成發(fā)，就是畫(huà)出花紋不容易消失為止，加入紫薯奶油糊，攪拌均勻。
5.紫薯奶油糊攪拌均勻，開(kāi)始打發(fā)淡奶油。將淡奶油倒入盆內(nèi)，用電動(dòng)打蛋器打至6成發(fā)，就是畫(huà)出花紋不容易消失為止，加入紫薯奶油糊，攪拌均勻。
6.白色巧克力溶化，用勺子或者裱花袋擠在邊緣位置，讓它自由低落，形成滴柱模樣。我這個(gè)用的是裱花筆，裝的巧克力，小花部分是規(guī)則點(diǎn)上五個(gè)巧克力點(diǎn)，用牙簽往里拉一下，拉出花心。中間放一粒銀珠當(dāng)花心。草莓小人：草莓頂部切掉，一分為二，裱花袋裝上小圓孔花嘴，裝上奶油，擠上個(gè)圈，粘上草莓底，再用花嘴擠上一個(gè)圓圓的腦袋，再粘上另一點(diǎn)草莓角，當(dāng)帽子。用巧克力畫(huà)出眼睛、嘴巴。帽子頂端擠上點(diǎn)白色的奶油點(diǎn)綴。
以上就是健康、美味又好看的紫薯慕斯蛋糕的做法了，看著上面的介紹你是不是也想自己動(dòng)手做一個(gè)啊。紫薯慕斯蛋糕有著淺淺的紫色，讓蛋糕顯得更加的具有吸引力。我們都知道對(duì)于好看又美味的蛋糕，女性和小朋友們都沒(méi)有抵抗力的，而且紫薯對(duì)于預(yù)防癌癥等有著非常好的效果，這么好的蛋糕可不要錯(cuò)過(guò)了。
現(xiàn)在人的生活好了，在吃的方面變得非常的注意。以前，大家吃是為了填飽肚子。而現(xiàn)在人們吃為了健康，那么下面就給大家介紹一款健康美味的紫薯酸奶慕斯杯。
2.蒸熟的紫薯待涼后搗成泥。
3.吉利丁片加少許的冰水泡軟后，隔熱水慢慢攪動(dòng)至完全融化。
4.將紫薯泥連同1杯酸奶放進(jìn)攪拌機(jī)，攪打成均勻的泥。
5.融化好的吉利丁片倒入到紫薯酸奶泥中，攪拌均勻。
6.將朗姆酒倒入到以上混合物中，繼續(xù)攪拌均勻。
7.淡奶油 適量的糖，隔冰水打發(fā)。
8.打發(fā)好的淡奶油與紫薯酸奶泥攪拌均勻成慕斯餡。
9.準(zhǔn)備干凈的容器，底部鋪層紫薯丁，加入慕斯餡，再鋪層紫薯丁，慕斯餡。
10.放入冰箱冷藏2小時(shí)，取出裱花裝飾。
小編今天介紹的這道美味紫薯酸奶慕斯杯的做法其實(shí)并不難，大家只要用心去嘗試，一定可以達(dá)到你想要的效果，吃到美味佳肴！
什么是慕斯呢，慕斯的做法到底如何的呢，我們先認(rèn)識(shí)一下慕斯吧，慕斯是由法文直接音譯過(guò)來(lái)的，慕斯的英文原型是mousse,慕斯是甜點(diǎn)的一種，有點(diǎn)像布丁，但是慕斯和布丁不同的地方在于慕斯更加的柔軟，慕斯的做法非常多，不同的搭配能做多種慕斯。
我們可以用慕斯搭配奶酪，巧克力，藍(lán)莓，紅莓這些食品來(lái)起到非常好的外觀和食用的效果，我們可以做出像奶酪巧克力慕斯蛋糕和馬卡龍巧心慕斯這樣的食品來(lái)。
馬卡龍巧心慕斯
材料
牛奶167公克，細(xì)砂糖83公克，吉利丁片9公克，白蘭地酒16公克，動(dòng)物性鮮奶油225公克，馬卡龍餅數(shù)個(gè)
做法
1.將牛奶、細(xì)砂糖放入鍋內(nèi)煮到溶化至85℃后熄火。
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化后再加入白蘭地酒拌勻。
3.使其坐冰浴并輕拌至呈現(xiàn)出濃稠狀后，再加入攪打至6分發(fā)的動(dòng)物性鮮奶油，放入冰箱冷藏定型后，再裝入擠花袋中擠在馬卡龍餅中做出裝飾造型即可。
桑椹慕斯
材料
糖25克，桑椹果醬4-5勺，酸奶70克，吉利丁片1.5片，檸檬汁2大匙，鮮奶油100克
做法
1.鮮奶油加糖，打發(fā)到比較濃稠。
2.再把酸奶、檸檬汁、桑椹果醬加入，繼續(xù)攪打。
3.吉利丁片泡軟后，隔水融化，拌入慕斯中。
上文我們介紹了什么是慕斯，我們知道慕斯是從法文直接音譯過(guò)來(lái)的，慕斯入口非常的柔軟，慕斯味道甜美深受人們的喜愛(ài)，慕斯的做法有很多種，我們可以根據(jù)自己的口味搭配出不同的慕斯，上文也介紹了慕斯的具體做法。
相信大家都吃過(guò)紅薯吧，尤其到了冬天，滿大街都是賣(mài)烤紅薯的，很是香甜，那大家吃過(guò)紫薯嗎?紫薯相對(duì)于紅薯來(lái)說(shuō)是比較少見(jiàn)的，但是它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可一點(diǎn)不少于紅薯哦，一起來(lái)看看吧。
紫薯的做法
一、紫薯牛奶糕
材料
紫薯150g，鮮奶360g，砂糖50g，魚(yú)膠粉12g
做法
1、魚(yú)膠粉先用一點(diǎn)水浸泡變軟。
2、紫薯去皮切塊蒸熟后，放入攪拌機(jī)攪拌，再加入200g的鮮奶加以攪拌(攪拌到變成紫薯泥漿)
3、鍋里倒入剩下的160g的鮮奶，加入砂糖，魚(yú)膠粉攪拌至融化。
4、加入紫薯泥漿煮滾，再以小火繼續(xù)攪拌五分鐘。過(guò)程要不斷攪拌避免粘鍋燒焦。
5、倒入容器里讓它冷卻，放入冰箱直至凝固。冰的更好吃。
二、紫薯銀耳湯
材料
紫薯，銀耳，冰糖
做法
1.將銀耳用清水浸泡1小時(shí)左右，至銀耳變軟、完全舒展開(kāi)來(lái)。
2. 紫薯去皮切小丁。
3. 銀耳泡發(fā)好后，沖洗掉灰塵等小雜質(zhì)，再撕成小片。大小其實(shí)隨意。我習(xí)慣把銀耳撕小片一點(diǎn)，不僅比較容易燉爛，喝起來(lái)也方便。我一般是用來(lái)當(dāng)水喝的，所以撕得很小。
4. 將銀耳放入湯煲內(nèi)，加水，煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燉煮1小時(shí)。水可以多加點(diǎn)，且要一次加足。一定是小火慢燉，才能將膠質(zhì)煮出來(lái)。心急用大火的話，水燉干了銀耳也不會(huì)爛的。
5.1小時(shí)后，銀耳已經(jīng)煮得比較軟了，下入紫薯和冰糖，繼續(xù)煮45分鐘。至紫薯熟透，湯汁粘稠即可。冰糖的用量根據(jù)個(gè)人口味增減，如果是晚上喝，就不要放太多。
銀耳湯的營(yíng)養(yǎng)和功效
(1)銀耳能提高肝臟解毒能力，保護(hù)肝臟，增強(qiáng)機(jī)體抗腫瘤的免疫能力。
(2)銀耳富含天然膠質(zhì)，有滋陰、潤(rùn)燥、清熱的功效，長(zhǎng)期堅(jiān)持飲用銀耳湯能滋潤(rùn)皮膚，美容養(yǎng)顏。
(3)銀耳中的膳食纖維能幫助胃腸蠕動(dòng)，減少脂肪吸收，有減肥的作用。
(4)銀耳富含維生素D，能防止鈣的流失，有益于生長(zhǎng)發(fā)育。
(5)銀耳中的多糖類(lèi)物質(zhì)，能增強(qiáng)人體的免疫力，有補(bǔ)氣和血之效。
三、紫薯餅干
材料
黃油30g克 紫薯泥93克 低粉50g克 奶粉10g克 糖粉20克
做法
1.將紫薯去皮切成小塊，入微波爐高火5-8分鐘，取出用叉子壓成泥并過(guò)篩，放涼備用。
2.黃油室溫軟化。加入糖粉拌勻，用打蛋器攪打至奶油糊狀。
3.加入紫薯泥拌勻。篩入低粉和奶粉拌勻。
4.將面糊裝入裱花袋擠在烤盤(pán)上，烤箱預(yù)熱190度，中層烤15分鐘，轉(zhuǎn)175度烤10分鐘左右至烤干，全程加蓋錫紙。
四、紫薯松糕
材料
粘米粉80g，糯米粉30g，糖粉20g，紫薯泥60g，豆奶60ml
做法
1、紫薯可以去皮蒸熟，可以蒸熟后去皮。必須要過(guò)篩按壓成泥。糖粉可用砂糖或冰糖打粉，但不可直接用砂糖。
2、紫薯泥的含水量不同，可先與粉類(lèi)混合搓勻，觀察濕度，慢慢加豆奶。一定要一邊加一邊搓，搓勻后手握一把粉觀察，可以握緊成團(tuán)，且扔下后不散開(kāi)，即可。(加豆奶差不多搓勻手感濕潤(rùn)度合適之后，可直接入料理機(jī)，用干磨刀打成粉，省時(shí)省力。然后過(guò)篩，會(huì)容易很多。而且可以使得更加均勻。)
3、盛入容器后不需按壓，直接抹平表面即可。
4、要水開(kāi)后入鍋。大火蒸制30分鐘。整好后，表面可撒糖粉裝飾。
5、此分量做10cm左右直徑的小圓模一個(gè)，加四個(gè)小慕斯圈。
6、松糕涼后會(huì)變硬。只需下次吃前從新入鍋蒸熱即可。
五、紫薯餅
材料
紫薯、糯米粉、面粉、油
做法
1、紫薯去皮，上籠蒸熟。
2、用勺將紫薯?yè)v碎成泥，加適量糯米粉和面粉(增加粘度)拌勻。
3、然后搓圓，按壓成餅。電餅鐺放少許油，煎熟即可。
紫薯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
相對(duì)于紅薯來(lái)講，紫薯是比較少見(jiàn)的，但它不僅含有普通紅薯所具有營(yíng)養(yǎng)成分，而且還有更多的神奇功效，它能幫助治療消化道疾病、肝腎疾病等，而更難得的是，它有著抗癌防癌的功效，總之紫薯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常高的，有興趣了解的人可以繼續(xù)往下看，營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家會(huì)給大家詳細(xì)的介紹紫薯的營(yíng)養(yǎng)。
紫薯是番薯中比較特殊的一種，它不僅有著光鮮的外表，而且營(yíng)養(yǎng)成分也比普通的紅薯更高，特別是它含有豐富的花青素及硒元素，下面專(zhuān)家就來(lái)給我們具體講講有關(guān)紫薯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
紫番薯的皮和肉皆是紫色，含硒和紫色素比普通紅薯高幾倍，含蛋白質(zhì)20%左右，含維生素、磷、鐵、鈣等10多種微量元素。更為主要的是還含有大量功效奇特、藥用價(jià)值高的花青素、綠原酸，這兩種物質(zhì)具有抑制癌細(xì)胞的產(chǎn)生和減少。
另還有一種重要物質(zhì)叫液蛋白，存在于紫番薯莖葉和塊根中，該物質(zhì)可預(yù)防心血管疾病，如高血壓、冠心病等，還能治療消化道、呼吸道、肝臟、腎臟的疾病等。日本最近公布紫番薯為抗癌蔬菜之首。
研究人員對(duì)36戶家庭進(jìn)行食用紫番薯試驗(yàn)，大部分原有高血壓的老人，堅(jiān)持食用紫番薯后，血壓控制了，有17人的血壓降到正常范圍。有幾個(gè)腸胃不好的，食用的第三天就感到肚子輕松，沒(méi)有飽脹的感覺(jué)了。
硒紫番薯除地下薯塊的肉紫色外，其莖葉是紫綠色，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值非常高，嫩莖葉炒菜的保健功能高于黑木耳，味道勝過(guò)空心菜。
讀過(guò)以上專(zhuān)家的介紹后，我們看到了紫薯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是極高的，可幫助治療疾病，可幫助防癌抗癌，還對(duì)改善體型、促進(jìn)骨骼生長(zhǎng)有益處，在平時(shí)生活中大家不妨可以適量的食用紫薯，讓自己能夠有一個(gè)更健康的身體，更好的享受生活。
紫薯的功效與作用
抗氧化
紫薯花色苷清除叔丁基過(guò)氧化物自由基能力最強(qiáng)，且這種能力隨紅薯中總酚量增加而增強(qiáng)。同時(shí)紫薯花色苷能最有效阻止亞油酸自動(dòng)氧化引起的脂質(zhì)過(guò)氧化。
抗突變
紫薯花色苷可有效抑制雜環(huán)胺等引起的突變作用。從紫薯中分離的兩種花色苷具有很強(qiáng)的抗突變作用。
護(hù)肝
大量花色苷的紫薯飲料能顯著抑制由四氯化碳引發(fā)肝損傷，色苷能抑制四氯化碳引發(fā)急性肝損傷。
對(duì)心血管病作用
花色苷有減少心血管病作用，在體外實(shí)驗(yàn)中，花色苷能明顯抑制低密度脂蛋白氧化和血小板的聚集，而這兩種物質(zhì)是引發(fā)動(dòng)脈粥樣硬化的主要原因。
總結(jié)：看完文中給大家介紹的紫薯，親們對(duì)它是不是有一定的了解了呢，還有它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、功效與作用，很是豐富吧，想吃的親們，趕快對(duì)照著文中的食譜，自己動(dòng)手試試吧，都是很美味的哦。
慕斯蛋糕是一道有名的甜品，可以直接食用也可以作為制作蛋糕的夾層來(lái)用。我們現(xiàn)在所知的慕斯蛋糕的名字翻譯自法語(yǔ)，作為和布丁一樣的一道甜品，慕斯蛋糕的柔軟度卻更勝一籌。一般，慕斯蛋糕的制作方法都比較簡(jiǎn)單，我們平時(shí)在家里就可以自己做，不用去蛋糕店買(mǎi)。
制作慕斯蛋糕最主要的兩種食材就是慕斯粉和動(dòng)物膠，但是不同口味的慕斯蛋糕的制作方法也有一定的差異，我們知道的提拉米蘇其實(shí)也是慕斯蛋糕的一種。下面介紹一下草莓慕斯蛋糕的做法。
草莓慕斯蛋糕
原料：淡奶油100克，草莓400克，蛋糕坯一片(1厘米厚，大小與準(zhǔn)備做模子的碗口差不多)，明膠15克，糖適量。做法：
1、準(zhǔn)備一個(gè)大碗，在內(nèi)部鋪上保鮮膜，使之與碗內(nèi)部完全貼合。在保鮮膜上鋪一層切成兩半的草莓，剩下的草莓切碎備用;
2、把淡奶油倒入大碗中(最好是不銹鋼或搪瓷之類(lèi)不易碎的碗)，加入適量糖，用打蛋器稍微攪拌到淡奶油呈稀粥狀;加入碎草莓，繼續(xù)攪拌到提起打蛋器后淡奶油能緩緩落下的程度;
3、把明膠放在小碗中，加入80℃熱水?dāng)噭?，待稍涼后，倒入淡奶油中攪拌均勻，即為慕斯餡;4、把攪拌好的慕斯餡倒入準(zhǔn)備好的大碗中，把蛋糕坯子覆在慕斯餡上面，用手在表面輕壓，使慕斯餡與蛋糕坯貼合;
5、放入冰箱冷藏2小時(shí)以上，取出后把碗倒扣，使蛋糕脫出，并撕去表面的保鮮膜即可。
草莓是一種美容佳品，這款草莓慕斯蛋糕就加入了草莓。新鮮的草莓加上柔軟的餡料，這款草莓慕斯蛋糕的味道自然是非?？煽诘模易灾频牟葺剿沟案獗绕鹜饷尜u(mài)的草莓慕斯蛋糕脂肪要低很多，就算是減肥的親們也可以放心的吃了。
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