紫薯酸奶慕斯的做法
養(yǎng)生粥的做法。
“人法地，地法天，天法道，道法自然?！鄙鐣陌l(fā)展，人們對養(yǎng)生越來越看重，養(yǎng)生的道理大家都懂，但真正踐行的并不多。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們要掌握哪些知識呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“紫薯酸奶慕斯的做法”，歡迎您參考，希望對您有所助益！
我們經(jīng)常在電視上看到一些美食節(jié)目，看到自己非常眼饞。下面介紹紫薯酸奶慕斯的做法，自己準(zhǔn)備好食材，開始做吧
2.21取2.5片吉利丁片提前用冷開水泡軟，再瀝干水份，隔水加熱溶化。
3.12把溶化的吉利丁片液倒入紫薯中完全的攪拌均勻。
4.21淡奶油加細(xì)砂糖。
5.1取一半的打發(fā)奶油倒入紫薯糊。
6.2打發(fā)到6成發(fā)（勉強(qiáng)流動狀態(tài)）。
7.攪拌均勻。
8.取模具，把蛋糕體略剪小一圈放入模具中。
9.倒入紫薯糊輕輕的震平，放入冰箱冷藏數(shù)分鐘備用。
10.取2.5片吉利丁片提前用冷開水泡軟，再瀝干水份，隔水加熱溶化。
11.把溶化的吉利丁液稍微的冷卻后倒入酸奶中攪拌均勻。
12.再把酸奶倒入另一半淡奶油中攪拌均勻備用。
13.把冰箱里冷藏的蛋糕取出，再放入略剪小的蛋糕體。
14.倒入酸奶慕斯餡輕輕的震平，再次放入冰箱冷藏約4個小時，最后脫模裝飾即可。
15.把熟的紫薯泥用粉篩過濾一下。
16.把過篩好的紫薯泥加入適量糖粉和淡奶油攪拌勻。
17.取一張油紙，把紫薯泥裹在兩層油紙中間用搟面杖搟出約2mm厚的薄面，用尺子量好長度，用刀劃出需要的長度即可裝飾?；ㄓ孟鄳?yīng)的餅干模具刻出即可。
看完小編對于紫薯酸奶慕斯的詳細(xì)介紹，你是否已經(jīng)垂涎欲滴？你是否想看下自己的能力？那就不要再等了，就這一秒沖到廚房，用你的全心全意做好這道美美的食物。
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現(xiàn)在的生活壓力大，很多的朋友都會患有各種各樣的疾病，那么有些疾病和我們的平時飲食可是有很大關(guān)系的哦！因此想要身體健康第一步就要吃到健康美味的食物，那么大家今天就跟小編一起來學(xué)習(xí)紫薯慕斯的做法吧！
2.2微波叮熟的紫薯，去皮后，裝入保鮮袋，用搟面杖碾碎，裝入碗中備用，植物性鮮奶油打至6成發(fā)（勉強(qiáng)可以流動的狀態(tài)）
3.倒入魚膠粉液，攪拌均勻，倒入打發(fā)好的奶油中
4.酸奶紫薯和奶油翻拌均勻，烤好的蛋糕分成3片，取兩片，裁掉外圈
5.在活底蛋糕模中放入一片蛋糕片，倒入1/2量的慕斯糊，抹平，再放入第二片蛋糕片
6.倒入剩余的慕斯糊，抹下表面，冰箱冷藏過夜，電吹風(fēng)吹模具外圍，脫模后表面裝飾
生活中的小聚經(jīng)常有，但是你是不是從來沒有表現(xiàn)過？這樣的你肯定不開心。所以有了紫薯慕斯的詳盡做法，你完全可以展示下自己的廚藝，做個最全能的自己。
慕斯蛋糕是許多女孩子和小朋友都非常喜歡吃的零食跟甜點(diǎn)。我們都知道紫薯的顏色是一種非常夢幻的紫色，因此去蛋糕店的時候，許多人都會一眼相中這樣的美味的蛋糕，紫薯的營養(yǎng)價值非常的高，而且味道也非常的好。那么怎么樣才能做出好吃又美味的紫薯慕斯了，下面我們就來看看紫薯慕斯的做法是怎么樣的？
食材原料：蒸熟的紫薯210g（60g切丁，150g壓成泥）、細(xì)砂糖30g、牛奶180g、吉利丁片1片（約5g）、檸檬汁15g、動物性鮮奶油100g、細(xì)砂糖30g。
制作方法
1、紫薯洗凈后放蒸鍋蒸約20分鐘（時間視紫薯大小不同調(diào)節(jié)），直到可以輕松用筷子戳通即可，趁熱撕去皮，再取60g切丁、150g壓成泥；
2、吉利丁片提前用冰水泡軟，瀝干水分再使用；
3、紫薯泥較干很難完全攪勻，所以加進(jìn)吉利丁牛奶后我放攪拌機(jī)充分?jǐn)噭颍粩噭蚝蠓乓慌詻鲋?0度，即溫?zé)岵粻C手。
4.檸檬榨汁備用。
5.牛奶隔熱水加熱，放入泡軟的吉利丁片拌勻。
6.放入紫薯泥、糖拌勻，可用攪拌機(jī)充分?jǐn)噭颉噭蚝蠓旁谝慌粤罌觥?/p>
7.鮮奶油隔冰水加入30g糖打至6-7成發(fā)。
8.將奶油與晾涼的紫薯牛奶泥拌勻。
9.加入約45g紫薯丁拌勻，加入檸檬汁拌勻。
10.放入容器冷藏4小時以上，即可。
以上就是美味好吃哦紫薯慕斯的做法了。我們都知道慕斯其實(shí)是許多人都喜歡的一種食物，慕斯蛋糕非常的綿軟，而且入口即化，但是慕斯蛋糕熱量高，所以在慕斯蛋糕中加入了紫薯，就會中和蛋糕中的熱量。紫薯很營養(yǎng)，食療價值也很高，所以愛吃也愛健康的你可以嘗試這一款哦。
或許你在外上學(xué)，或許你每天忙著工作，但是再忙你也得吃飯，因?yàn)檫@是你活著的基本條件。吃飯的方式有很多，但是我們得健康地吃飯，我們得自己做飯菜來吃，只有這樣才健康。為此，小編在這里就先來說說關(guān)于紫薯牛奶慕斯這道菜的做法。
2.在蛋黃內(nèi)加入白砂糖、牛奶和色拉油；
3.用打蛋器打至濃稠；
4.篩入低筋面粉；
5.切拌至均勻的無顆粒狀蛋黃糊；
6.蛋白內(nèi)加入適量白醋，分三次加入白砂糖，攪打至干性發(fā)泡；
7.將蛋白分三次加入蛋黃糊切拌均勻；
8.將蛋糕糊倒入蛋糕模內(nèi)；
9.烤好的戚風(fēng)；
10.將它片成3片，取其中的2片，切去邊緣部分備用；
11.紫薯去皮切塊，入鍋蒸熟；
12.在蒸好的紫薯內(nèi)加入牛奶；用粉碎機(jī)粉碎；
13.魚膠粉用牛奶浸潤；
14.如圖；
15.隔水加熱至成魚膠溶液；
16.將魚膠溶液倒入紫薯糊中拌勻，慕斯料就做好了；
17.取一片戚風(fēng)放入蛋糕模中央；
18.倒入慕斯料，覆蓋蛋糕片；
19.放入第二片戚風(fēng)蛋糕；
20.倒入慕斯料，覆蓋蛋糕片，將蛋糕模放入冰箱冷藏1小時；
21.將藍(lán)莓味QQ糖加入碗中，倒入清水；
22.隔水加熱至溶化；
23.取出凍好的慕斯，將QQ糖溶液倒在表面上，放入冰箱繼續(xù)冷藏至結(jié)凍；
24.脫模，切塊，簡單裝飾，完成。
想要做好紫薯牛奶慕斯這道菜并不難，難的是你有沒有堅持心。其實(shí)，只要你能夠徹底理解上面所說的方法步驟，再加上你的一份堅持，那么“成果”立馬就會出現(xiàn)。
要說女孩子不喜歡吃蛋糕這是一件很困難的事情，在我們的周圍，你會發(fā)現(xiàn)許多的人對于蛋糕有著不一般的喜愛，因此不管是人潮擁擠的市中心還是寂靜的社區(qū)，都能看到蛋糕店的存在。慕斯蛋糕的口味非常的綿軟，而且還有著入口即化的感覺。蛋糕的種類有許多種，例如紫薯慕斯蛋糕，芒果慕斯蛋糕等。今天我們就來給大家推薦一款健康的慕斯蛋糕，那就是紫薯慕斯蛋糕，紫薯慕斯蛋糕的做法很簡單，下面我們就來看一看。
主料：紫薯泥450g、淡奶油420g、蛋黃3個、低粉70g、蛋白3個
輔料：細(xì)砂糖125g、牛奶270g、葵花籽油25g、魚膠粉22g
做法：
1.原料：海綿蛋糕底：雞蛋2個，白砂糖30克，低筋面粉50克，色拉油35克。紫薯慕斯餡：紫薯300克（過篩后），淡奶油250ml，白砂糖90克，牛奶200克，吉利丁片18克。裝飾：白巧克力50克左右，銀珠少許，奶油少許，草莓。
2.紫薯洗凈去皮，上鍋蒸熟，筷子叉透為熟。涼牛奶泡吉利丁片。紫薯打爛，過篩備用。
3.海綿面糊打好，用錫紙包住花型穆斯圈，將面糊倒入。烤箱預(yù)熱，180度，烤15分鐘左右即可。出爐晾涼。將泡有吉利丁片的牛奶加熱，慢慢攪拌，至吉利丁片溶化，加入紫薯泥，攪拌均勻。
4.紫薯奶油糊攪拌均勻，開始打發(fā)淡奶油。將淡奶油倒入盆內(nèi)，用電動打蛋器打至6成發(fā)，就是畫出花紋不容易消失為止，加入紫薯奶油糊，攪拌均勻。
5.紫薯奶油糊攪拌均勻，開始打發(fā)淡奶油。將淡奶油倒入盆內(nèi)，用電動打蛋器打至6成發(fā)，就是畫出花紋不容易消失為止，加入紫薯奶油糊，攪拌均勻。
6.白色巧克力溶化，用勺子或者裱花袋擠在邊緣位置，讓它自由低落，形成滴柱模樣。我這個用的是裱花筆，裝的巧克力，小花部分是規(guī)則點(diǎn)上五個巧克力點(diǎn)，用牙簽往里拉一下，拉出花心。中間放一粒銀珠當(dāng)花心。草莓小人：草莓頂部切掉，一分為二，裱花袋裝上小圓孔花嘴，裝上奶油，擠上個圈，粘上草莓底，再用花嘴擠上一個圓圓的腦袋，再粘上另一點(diǎn)草莓角，當(dāng)帽子。用巧克力畫出眼睛、嘴巴。帽子頂端擠上點(diǎn)白色的奶油點(diǎn)綴。
以上就是健康、美味又好看的紫薯慕斯蛋糕的做法了，看著上面的介紹你是不是也想自己動手做一個啊。紫薯慕斯蛋糕有著淺淺的紫色，讓蛋糕顯得更加的具有吸引力。我們都知道對于好看又美味的蛋糕，女性和小朋友們都沒有抵抗力的，而且紫薯對于預(yù)防癌癥等有著非常好的效果，這么好的蛋糕可不要錯過了。
蛋糕是很多人喜歡的一種食物，蛋糕的分類很多，常見的有奶油蛋糕、巧克力蛋糕、抹茶蛋糕等等，慕斯蛋糕也是蛋糕中的一種。我們吃的蛋糕大多都是從蛋糕店里面買來的，很少有人會自己動手制作蛋糕，一來是人們覺得自己動手制作蛋糕太麻煩，二來就是覺得自己做出來的不好吃。
其實(shí)，大家只要掌握了做蛋糕的技巧，就算是自己在家里也可以做出美味的蛋糕。制作蛋糕的食材我們在超市里就可以買到，喜歡吃慕斯蛋糕的親們，我們不妨來看看酸奶慕斯蛋糕的制作方法。
酸奶慕斯蛋糕
主料：
酸奶160克、淡奶油135克、細(xì)砂糖50、克吉利丁片12.5克、低筋面粉25克、雞蛋1個
輔料：
波士藍(lán)橙酒60克、雪碧80克
酸奶慕斯蛋糕的制作步驟
1制作蛋糕層：蛋白分三次加入20克細(xì)砂糖，打至硬性發(fā)泡;將蛋黃放在小碗里，打散，加入到打發(fā)后的蛋白中，分兩次篩入低筋面粉，切拌法拌勻。放入6寸圓模，入烤箱160攝氏度20分鐘，隨時觀察不要烤太硬烤糊了。
2制作慕斯層：淡奶油糖打至奶昔狀;吉利丁片冰水泡軟后，與約40克酸奶一起隔水融化，稍涼后，加入全部的酸奶，拌勻。再將酸奶液與淡奶油混合。
3制作藍(lán)色果凍層：雪碧隔水加熱，冰水泡軟的吉利丁片放入雪碧融化混合，稍涼后倒入藍(lán)橙酒，拌勻入冰箱。
4蛋糕組裝：蛋糕底用刀切切平，放在模具底，如果你是幕斯圈，也可以切掉一個小邊，這樣從外面看不出蛋糕底也很漂亮。
5倒入慕斯糊，搖一搖模具，使表面平整，入冰箱冷藏。
按照上面的制作步驟，一款好吃的酸奶慕斯蛋糕就制作好了。另外，我們在制作蛋糕的時候，最后將凍凝好的慕斯蛋糕劃成一小塊一小塊的，劃出來的小塊盡量不要成規(guī)矩的方正形，否則就看不到酸奶慕斯蛋糕有海浪的效果了。
忙碌的生活讓很多人在飲食方面馬虎應(yīng)對，隨隨便便應(yīng)付自己的一日三餐，殊不知，這樣容易導(dǎo)致身體處于亞健康狀態(tài)，其實(shí)，酸奶海洋慕斯的做法簡單又好吃，是一道值得推薦的家常菜肴，不妨可以常吃。
2、消化餅干搗碎，黃油微波爐融化（40秒左右）
3、拌勻，倒入模具壓實(shí)，放冰箱冷藏
4、準(zhǔn)備海洋用料，吉利丁片冷水泡軟
5、藍(lán)色RIO加一小勺砂糖，可以不加，我喜歡甜點(diǎn)
6、雪碧加熱，溫?zé)釙r加入泡軟的吉利丁片攪勻，待吉利丁片完全融化，加入RIO攪勻，加入3滴檸檬香精
7、分成2:1，多的一份加三滴藍(lán)色素，少的一份加半滴藍(lán)色素，調(diào)成自己喜歡的顏色（少的顏色要淺點(diǎn)），放冰箱冷藏四小時以上
8、準(zhǔn)備慕斯用料，吉利丁片冷水泡軟
9、淡奶油加糖混合打至稠稠的奶昔狀
10、吉利丁片與60g酸奶一起隔水加熱至融化
11、稍涼，加入240g酸奶中，加入檸檬汁拌勻，加入打好的淡奶油混合，加入10滴檸檬香精拌勻
12、倒入模具，冰箱冷藏過夜
13、用吹風(fēng)機(jī)沿邊加熱脫模，放冰箱稍微冷藏會兒，用蛋糕圍邊紙圍邊，綁上綢帶繩
14、兩塊消化餅干搗碎，放入蛋糕，稍稍壓實(shí)，做海灘
15、顏色淺的海洋，拿勺子劃碎（不規(guī)則形），放中間
16、再劃碎顏色深的，將剩下的蛋糕填滿，顏色深淺變化，更有海洋的感覺
17、放入椰蓉，制造出海浪的感覺，再依自己的喜好，擺入白巧克力貝殼，珍珠糖，完成
做飯本不是一件易事，但是酸奶海洋慕斯的做法卻很簡單，只要稍微花點(diǎn)心思，就完全可以讓自己吃到美味食物。
健康的身體需要我們在各個方面加以維護(hù)，飲食是不可忽略的一個重要方面，假如因?yàn)槭韬隽苏疹欁约憾忌霞膊?，那是很可惜的，海洋酸奶慕斯的做法容易，為那些沒有太多時間花費(fèi)在煮飯上的人提供了營養(yǎng)菜肴。
2、消化餅干用搟面杖碾成粉末狀
3、黃油微波爐加熱30秒，和消化餅碎攪拌均勻
4、倒入模具內(nèi)，用勺背均勻的壓緊，放冰箱冷藏備用
5、奶油奶酪加糖隔熱水軟化，攪打順滑
6、倒入酸奶，攪打順滑
7、加入適量檸檬汁攪拌均勻（沒有檸檬汁的此部省略）
8、吉利丁粉加入牛奶攪拌均勻后，隔熱水?dāng)嚢柚翢o顆粒狀，晾溫備用
9、晾溫后倒入奶酪糊中拌勻
10、淡奶油打發(fā)至六分，類似厚厚的酸奶
11、和奶酪糊攪拌均勻，倒入模具，震幾下消粗泡后放入冰箱冷藏4小時以上（最好過夜）
12、一夜過后脫模，杯子放活底模具下方，用電吹風(fēng)吹模具四周
13、模具松動后向下輕輕一拉，脫模成功一半，然后用菜刀刀背沿著底模一圈輕輕的卡入，等底模松動就拿菜刀把整個蛋糕移到盤子或者卡紙上，再慢慢抽出菜刀脫模成功。
14、把果味粉加上雪碧拌勻后加入吉利丁粉拌勻，隔熱水?dāng)嚢柚翢o顆粒，放入冰箱冷藏一至二小時。
15、淺海裝飾做法如同步驟14
16、白巧克力隔熱水軟化成液體
17、澆入模具內(nèi)，將表面刮平，放冰箱冷藏一至二小時。
18、等蛋糕脫模后放冰箱冷藏備用，把深海果凍、淺海果凍和巧克力貝殼脫模后冷藏備用。將消化餅干搟成粉末狀放一旁備用。
19、將蛋糕四周圍上圍邊，按圖所示，先放深海果凍在最上方，之后淺海果凍放中間，有幾塊要疊加到深海果凍上，最下方撒上消化餅干，消化餅干和淺海交界處撒上椰子粉，體現(xiàn)出浪花一朵朵，最后放上貝殼巧克力，漂亮的海洋酸奶慕斯完成啦
20、看看切面，漂亮吧，果凍晶瑩剔透
在平日里，我們應(yīng)對自己的一日三餐多一些關(guān)注，海洋酸奶慕斯的做法尤其簡單，不過它卻是許多人的心頭好。
幸福你可以自己給，你可以自己為自己做點(diǎn)好吃的。不會做菜的你需要先學(xué)。那么，現(xiàn)在我就給大家傳授一下有關(guān)酸奶慕斯杯這道菜的做法吧。
2.1將酸奶倒入大碗中，加入糖粉，用手動打蛋器攪拌均勻；
3.2吉利丁片剪成小片，放入杯中，加入冷水泡軟；
4.1把吉利丁液倒入酸奶中，攪拌均勻；
5.2將泡軟的吉利丁片和冷水一起隔水加熱，并攪拌使其充分溶化成液體；
6.再加入檸檬汁攪拌均勻，放入冰箱冷藏一會使其有一定的稠度；
7.淡奶油倒入盆中，用打蛋器沿一個方向中速到高速打發(fā)，直至將淡奶油打發(fā)；
8.將冰箱冷藏后有一點(diǎn)稠度的酸奶倒入淡奶油中，用橡皮刮刀翻拌均勻，手指餅干掰成幾段，放在杯底；
9.倒上一層酸奶糊，再放上一片手指餅干，再倒上酸奶糊，放入冰箱冷藏4小時即可。
對于很多媽媽來說，孩子吃的營養(yǎng)，身體健康，就是媽媽最大的快樂，那么今天小編為您介紹的酸奶慕斯杯，趕快為孩子去做。
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