竹筍罐頭的做法是怎么樣的
古法養(yǎng)生怎么樣。
“心靜乾坤大，心安理數(shù)明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟?！惫沤竦娜藗儗︷B(yǎng)生有很多相關(guān)的勸諭和詩句，生活質(zhì)量高的人，一般都是懂得養(yǎng)生的人。有效的飲食養(yǎng)生是如何做的呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的竹筍罐頭的做法是怎么樣的，希望能對您有所幫助，請收藏。
我們都知道竹筍是非常受人喜愛的一種天然的綠色食材，在我們的南方地區(qū)，竹筍不僅數(shù)量多，并且種類也很豐富，因此這里的人一年四季都能吃到新鮮的竹筍，但是在我國的北方地區(qū)，因?yàn)闅夂虻脑?，有的地方甚至都沒有竹子的生長，更不用說竹筍了，因此他們想要吃竹筍，除了在超市里面買竹筍罐頭，就是等到春季竹筍大量生長時從南方運(yùn)過去。竹筍罐頭在北方的食物中占有很重要的位置，那么你知道竹筍罐頭的做法是怎么樣的嗎？
1.原料采集：采集時不要剝殼，以免在運(yùn)輸途中造成原料損傷和變色、變質(zhì)。原料要求鮮嫩、長度在25厘米以內(nèi)，凡老的，青的和發(fā)芽的筍都不能要。
2.殺青：竹筍殺青后立即用清水急速冷卻。
3.剝殼整理：竹筍整理后將筍泡在清水中，以免變色、變質(zhì)。
4.分級、裝罐：整理后的筍按質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)格等級進(jìn)行分級。然后裝罐（注意保護(hù)筍尖）。
5.水漂：直接向罐中加滿潔凈清水，靜置。浸漂1～3天，中途不換水。水漂時要考慮氣溫的影響，還要注意環(huán)境衛(wèi)生，以防鮮筍發(fā)臭、變質(zhì)。水漂1～3天后換水，一般換水三次。
6.調(diào)整酸堿度：竹筍調(diào)整酸堿度的方法是添加不同酸堿度的檸檬酸溶液。
7.排氣密封：用排氣箱直接蒸汽排氣，也可用滯水槽排氣。罐內(nèi)中心排氣溫度控制80～85℃，排氣后以80℃以上的同樣酸液注滿，立即密封。圓罐用封口機(jī)封口。
8.殺菌：從密封到殺菌的間隔時間要求不超過1小時。殺菌采用沸水煮9分鐘。殺菌時罐身必須被水淹沒。殺菌后擦干水分，37℃下保溫5天。分批堆碼保溫，成品出廠前必須按規(guī)定試驗(yàn)方法檢驗(yàn)。
以上就是竹筍罐頭的做法，竹筍通過工業(yè)罐頭的制作，不僅可以保持了鮮筍脆、嫩、鮮、爽的特點(diǎn)，價格便宜，食用方便。所以人們在超市中買竹筍罐頭的時候一定要仔細(xì)的檢查罐頭的包裝，是否存在著泄氣漏氣的狀況，這樣才能避免罐頭中的竹筍腐化變質(zhì)，傷害大家的身體。
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牛肉是大家都喜歡吃的食物，隨著人們對于牛肉營養(yǎng)價值的認(rèn)識，對于牛肉的需求變得越來越大，因此現(xiàn)在牛肉的價格一漲再漲，想著高中那會，牛肉的價格十幾元一斤還沒多少人買，但是現(xiàn)在牛肉三四十元一斤還買不到。牛肉帶有一股香甜，因此我最喜歡的就是我爸把牛肉跟本地芹菜一起開湯或者用竹筍燒牛肉。今天我從市場里買了牛肉和竹筍，現(xiàn)在就看看我爸常用的家常竹筍牛肉的做法吧。
主料：牛肉(500G)竹筍(200G)
輔料：大蒜(適量)大蔥(適量)生姜(適量)
做法：
1、大蒜切大塊，大蔥切段，生姜切片，牛肉切大塊，竹筍切段（這里我用了3個大蒜，1根蔥，一小塊生姜~~牛肉的話因?yàn)槲也幌矚g太瘦的所以選擇的是有帶筋，比較肥的那種）。
2、竹筍用清水漂洗，牛肉放開水鍋，加幾片姜，幾小段蔥焯水。
3、除盡血水撈出備用。
4、鍋內(nèi)放油，小火燒溫。
5、放入郫縣豆瓣，干辣椒，花椒炒至吐辣椒油出香味。
6、加蔥，姜，大蒜略炒。
7、然摻清水（有準(zhǔn)備鮮湯的話加鮮湯最好），放入八角，茴香，桂皮，熬制出味。
8、加入牛肉，放一點(diǎn)點(diǎn)胡椒粉（只是需要提點(diǎn)味所以真的是很少的一點(diǎn)點(diǎn)就好了）大火燒開，（水的用量大概是4小碗左右，就是平時吃飯的小碗）。
9、水開后移至小鍋小火慢燒~~大約燒45分鐘左右（這時牛肉熟了，可以試試咸度，如果覺得不夠，可以適量加點(diǎn)點(diǎn)鹽），放入竹筍繼續(xù)小火慢燒。
10、10分鐘后起鍋，裝盤即成。
11、香噴噴的筍子燒牛肉來啦。
以上就是我爸爸常用的竹筍牛肉的做法，看著我爸做好的竹筍燒牛肉，就讓我忍不住的想要吞口水，看著我這個樣子，我爸只好先夾了幾塊讓我解饞。牛肉的營養(yǎng)價值很高，面色枯黃，眼睛不太好的人都可以多吃一點(diǎn)。想想我整天都要面對電腦，多吃牛肉可以改善皮膚哦。
酸菜我相信這是許多人家里都會制作的一種菜肴，不管是東北酸菜還是四川酸菜等，酸菜因?yàn)槠洫?dú)具特色的味道讓我們的日常飲食變得更加的豐富。我們都知道，酸菜是一種特別能開胃，特別能刺激食欲的菜肴。這是因?yàn)樗岵酥泻兴嵯?。但是我們在做菜的時候，只單獨(dú)用酸菜是不好的，因此人們想到了用其他的食材來搭配，下面我們就來給大家介紹竹筍酸菜雞的做法，希望大家能夠喜歡。
竹筍酸菜雞的做法具體如下：
原料：光雞（1只，1000克）、酸菜（150克）、冬筍（100克）、冬菇（60克）、瘦肉（100克）、鴨蛋（1只）、火腿（25克）、味粉（10克）、蔥（3條）、菱粉（100克）、油（200克）、精鹽（少許）。
做法：
一、將光雞洗凈，去內(nèi)臟，在雞頸開一個1寸長的裂口，并割斷翅膀與雞身相連的筋絡(luò)，再半大小的骨頭慢慢地拆下來，然后將雞的內(nèi)臟挖去，但注意不要弄破雞皮
二、酸菜切成薄片，冬筍、冬菇、瘦肉、火腿、蔥切成指甲片，再和菱粉、味粉、精鹽拌勻，釀入雞肚內(nèi)，用線縫好，放進(jìn)瓦鍋中燒爛后取起晾干。
三、將雞蛋打散拌菱粉適量，調(diào)成蛋粉漿涂遍雞身，并將雞放進(jìn)滾油鍋中炸至金黃色，取起后將原汁下濕菱粉勾玻璃芡上（即打芡）。
以上就是我們常用的竹筍酸菜雞的做法了，看著上面的介紹你是不是也想要流口水了啊。竹筍酸菜雞的營養(yǎng)非常的豐富，這是因?yàn)橹窆S可以開胃，清火助消化。酸菜含有豐富的維生素和氨基酸，雞肉含有蛋白質(zhì)，可以滋補(bǔ)精氣。所以竹筍酸菜雞具有很高的食療價值，對調(diào)理身體有很好的幫助。
隨著人們對于健康等方面的關(guān)注，各種的養(yǎng)生課、養(yǎng)生操、養(yǎng)生書、養(yǎng)生食譜都走進(jìn)了人們的視野。飲食是與我們息息相關(guān)的，專家認(rèn)為，健康的飲食是與季節(jié)相對應(yīng)的，過季或者跨季的食材都逃離了大自然的規(guī)律，對于健康的影響是比較少的，竹筍和香菇在這個燥熱的季節(jié)雖然不是很多，但是有的地方還是存在的，今天我們就來給大家介紹一款秋季的養(yǎng)生湯，竹筍香菇湯。竹筍香菇湯的做法很簡單，下面就看我們的具體操作吧。
做法一：
食材：香菇25克，竹筍15克，金針110克，清湯300克。
做法：
1、香菇泡軟去蒂切厚絲，姜切絲，金針洗凈后打結(jié)，竹筍剝皮切厚絲；
2、竹筍、姜絲放湯鍋中加適量清水，煮沸15分鐘，再放香菇、金針煮5分鐘后精鹽、味精即可。
做法二：
原料：味精1克、精鹽2克、香菇100克、竹筍100克、色拉油5克
做法：
1.香菇去蒂切粗絲，竹筍剝皮切粗絲，分別入沸水鍋中焯水，撈出瀝干。
2.竹筍絲、香菇絲放入清湯中煮，再放鹽、味精調(diào)味，淋上明油即可。
營養(yǎng)價值：香菇營養(yǎng)價值高，富含維生素D原，有增強(qiáng)機(jī)體免疫力的功效。竹筍香菇湯具有清熱、安神、降壓的作用。
以上就是竹筍香菇湯的做法詳細(xì)的解說，希望我們的介紹能夠讓你在制作這道菜肴的時候有著更好的選擇。我們都知道竹筍香菇湯是一道非常滋補(bǔ)的養(yǎng)生湯，特別是現(xiàn)在許多地方都遭受著秋老虎的肆掠，長時間的吹風(fēng)扇或者空調(diào)都會讓大家的喉嚨很不舒服，喝上一碗竹筍香菇湯就可以改善這樣的情況，大家可以嘗試一下啊。
牛鞭的做法在生活中可能有很多種方式，但是牛鞭，大家都知道是非常營養(yǎng)的食物，因?yàn)槲兜捞貏e，制作也是非常講究的，不僅要做的好吃，還要保留原有的營養(yǎng)，做法并不簡單。但是日常生活中的哪些方式是不是最好的呢？為此，我們一起來了解下牛鞭的做法是怎么樣的。
牛鞭營養(yǎng)分析：
牛鞭含有雄激素、蛋白質(zhì)、脂肪等，可補(bǔ)腎扶陽,主治腎虛陽痿、遺精、腰膝酸軟。
牛鞭適合人群：
一般人都可食用，內(nèi)有火熱者，不宜食用；兒童未發(fā)育者及更年期老齡男士慎食。
牛鞭食療作用：
牛鞭味甘咸、性溫，入肝、腎經(jīng)，補(bǔ)腎壯陽，益腎暖宮。
牛鞭的做法大全，牛鞭怎么做好吃，牛鞭的作用與功效，牛鞭的吃法，菜譜之家為您提供牛鞭的各種菜肴的制作方法。
牛鞭的營養(yǎng)價值和滋補(bǔ)性都相當(dāng)高,多則易導(dǎo)致虛火上升.
食材食譜熱量：1653(大卡)
主料 牛鞭 適量 土豆 適量
方法/步驟
1.首先將牛鞭泡泡水，將外面的皮去掉，去完之后沿著中間那根管將牛鞭一破為二，燒鍋熱水將牛鞭過水，這樣方便切花也可去味、像切片一樣只是不要切斷、在放入涼水等水燒開后撈起。
牛鞭的做法？
2.將蘿卜土豆切塊、杭椒切丁、蔥姜蒜、八角備好。
牛鞭的做法？
3.土豆先用油煎一下。
4.鍋內(nèi)加油，在油溫5層熱加豆瓣醬一勺和蔥姜蒜、八角、干辣椒、杭椒?。ㄎ覑鄢岳钡?，不愛吃辣的朋友可以不加或者少加哈）爆香。
5.加入牛鞭后在加老抽和椒麻油翻炒（還加了一小顆冰糖~~~~可忽略不計）。
6.倒入蘿卜后加水，少添加一些鹽燉出來才會很入味兒哈（燉半小時，中間再加次水）。
7.半小時到了，該加入煎好的土豆啦~~過五到八分鐘就該好了
8.嘗嘗，覺得味道不夠還可以加點(diǎn)鹽和雞精哈~~~~ 在起鍋時撒上點(diǎn)香菜碎。嗯，這個味道，巴適啊。
以上就是關(guān)于牛鞭的做法是怎么樣的介紹。這里需要提醒的是，牛鞭雖然被認(rèn)為是壯陽的食物，但是僅限于調(diào)理身體的作用，所以男性不能因?yàn)橐獕殃柖罅康呐１?，吃的太多不僅沒有了原本的作用，還會引發(fā)一些其他的疾病。所以，適量食用牛鞭。
經(jīng)常有聽說過羅宋湯，而且它其實(shí)也是家常的湯飲，其他的保健效果也是很好的，而羅宋湯的做法，其實(shí)各不相同，大家可以參考以下所介紹的方法，這樣就可以隨時享受到美味。
羅宋湯做法做法一
原料：卷心菜1個，胡蘿卜2個，土豆3個，西紅柿4只，洋蔥2個，西芹2瓣，牛肉半斤，香腸1根（最好是紅腸）。
調(diào)料：聽裝番茄醬1聽，番茄沙司1瓶，胡椒粉，奶油100克，面粉一兩，油、鹽、糖適量備用。
1、將牛肉洗凈，切成小塊。準(zhǔn)備一個湯鍋，放大半鍋水，將牛肉冷水下鍋，開大火煮沸，改用小火，用勺子去浮沫，悶制3小時。
2、將蔬菜一一洗凈，土豆、胡蘿卜、西紅柿去皮，卷心菜切一寸長菱形，土豆切滾刀塊，胡蘿卜切片，西紅柿切小塊，洋蔥切絲，芹菜切丁，紅腸切片備用。
3、在牛肉湯燒至3小時后，取一口大的炒鍋，鍋燒熱后放入油100克，奶油也放入100克，油燒熱后先放入土豆塊，煸炒到外面熟了放入紅腸，炒香了隨后放入其它蔬菜，再放入番茄醬和番茄沙司（按湯的量估算盡量多放），放入精鹽一勺旺火煸炒一兩分鐘后趁熱全部放入湯里，湯繼續(xù)小火熬制。
4、再將炒鍋洗凈，擦干，開小火把鍋烤干后，把面粉放入鍋內(nèi)，反復(fù)炒至面粉發(fā)熱，顏色微黃就趁熱放入湯里，用只大湯勺攪勻。再熬制20分鐘左右，根據(jù)個人口味放鹽和糖調(diào)好口味放入胡椒粉即可食用。
5、舀上一碗，拿塊全麥面包，沾著吃最是美味了，乃是羅宋人的正宗吃法。
做法二
材料： （一人份） 奶油10g、洋蔥15g、胡蘿卜丁15g、馬鈴薯丁15g、白蘿卜丁15g、牛高湯300g、牛肉丁20g、高麗菜40g、蕃茄?。ㄈテ?、籽）15g、黑胡椒粉0.2g、月桂葉1/2張、鹽酌量、
制作
羅宋湯1.蕃茄頂用刀劃十字，用熱水燙，再用冷水泡，即可去皮
2.用小火融解奶油，加洋蔥丁炒軟，加胡蘿卜丁、馬鈴薯丁、白蘿卜丁炒熟
3.放入牛高湯煮開15分鐘，轉(zhuǎn)小火放入牛肉丁、高麗菜、蕃茄丁、黑胡椒、月桂葉、小火煮15分鐘
4.將月桂葉取出，調(diào)味。?
哮喘是怎么樣的
1、哮喘是怎么樣的
1.1、咳嗽、咳痰
外源性哮喘的常見癥狀表現(xiàn)是,發(fā)病初咳嗽不多,痰量也較少。但二三天后,咳嗽增加,痰量增多,痰液粘稠有泡沫,不易咯出;發(fā)病終止前,痰液松動,并吐出黃痰。
1.2、胸痛
如果哮喘發(fā)作較重,時間較長,患者一般會出現(xiàn)胸痛的感覺,這可能與呼吸肌過度疲勞有關(guān)。當(dāng)患者換氣呼吸時,還可突然出現(xiàn)較明顯的患側(cè)胸痛,這是哮喘病的癥狀。
1.3、呼吸困難
不管哪類哮喘患者都會有呼吸困難的癥狀表現(xiàn)。患者發(fā)病時,胸悶、有窒息感,胸部好像被重石壓住,不能平臥,患者往往會端坐呼吸,頭向前俯,兩肩聳起,兩手撐在膝上。
2、如預(yù)防哮喘
2.1、防止病毒性呼吸道感染
哮喘初次誘發(fā)約95%以上由呼吸道病毒感染引起,所以防治病毒性呼吸道感染是防治哮喘發(fā)作至關(guān)重要的措施。
2.2、防止接觸過敏原
可以通過詳細(xì)了解病情、皮膚試驗(yàn)和激發(fā)試驗(yàn),找到過敏原,采取避、忌、替、移四字方針。盡力避免接觸一切可疑或已知的過敏原。
3、哮喘的危害
3.1、首先,哮喘給兒童、家庭和社會帶來了沉重的負(fù)擔(dān),由于多數(shù)患兒及家屬對哮喘的病因、發(fā)作的預(yù)防、病情嚴(yán)重程度、氣霧劑吸入技術(shù)等知識了解不夠,常在哮喘急性發(fā)作時就診和治療,忽視了哮喘緩解期的健康教育,導(dǎo)致了哮喘患兒緩解期長期處于失控狀態(tài),治療效果得不到有效鞏固,增加了哮喘復(fù)發(fā)率。
3.2、其次,哮喘也給患者工作、學(xué)習(xí)和生活造成嚴(yán)重不良影響。由于哮喘發(fā)作,患者常感胸悶、氣促,嚴(yán)重者動則氣喘,夜間哮喘發(fā)作嚴(yán)重影響睡眠。
哮喘的治療原則有哪些
1、及早用藥
我們要想要能夠及時的治療,就需要我么能夠了解早期的吃、哮喘的癥狀,這樣才可以更好的發(fā)現(xiàn)病情,要警惕發(fā)病的早期癥狀,如鼻和咽喉部發(fā)癢、刺激性咳嗽、喘鳴等。一旦出現(xiàn)上述癥狀,可采用起效迅速的支氣管擴(kuò)張劑作氣霧吸入,效果明顯,維持作用的時間亦較長。
2、有效用藥
支氣管哮喘多在半夜或清晨發(fā)作。大多數(shù)病人只是日間規(guī)則用藥,而在8小時左右的睡眠期間卻無法用藥,因此疾病得不到有效治療。為彌補(bǔ)此缺陷,可以采用各種長效的支氣管擴(kuò)張劑。這些藥物的共同特點(diǎn)是,藥物釋出速度恒定,藥效可維持8~12小時左右,且副作用較少。
3、預(yù)防用藥
支氣管哮喘發(fā)作有一定的規(guī)律性,發(fā)作原因又因人而異,因此,應(yīng)當(dāng)留心觀察,找出自己的發(fā)病規(guī)律?；颊咭环矫姹M可能避免接觸有誘發(fā)因素的物質(zhì),另一方面應(yīng)及時采用預(yù)防性用藥,如色甘酸鈉、噻庚酮、息斯敏等都有一定的預(yù)防作用。
時候哮喘患者吃的水果
1、石榴:中醫(yī)認(rèn)為石榴性味甘酸而平,石榴皮則澀溫,歸肺、大腸等經(jīng),具有清熱止渴、養(yǎng)胃生經(jīng)、殺蟲止痢及利膽明目等功用,對哮喘引起的咳嗽有一定的緩解作用。
2、荔枝:中醫(yī)認(rèn)為,枝性味甘,酸而溫,無毒,具有生津止渴、潤肺化痰、健脾和胃、疏肝理氣及滋補(bǔ)腎陰等作用,對哮喘引起的咳嗽有一定的緩解作用。
3、甘蔗:中醫(yī)認(rèn)為甘蔗性味甘無毒,歸肺、胃、腎經(jīng),具有潤肺益胃、補(bǔ)腎生津作用,對哮喘引起的咳嗽有一定的緩解作用。
4、核桃:中醫(yī)認(rèn)為核桃性味甘溫、質(zhì)潤無毒,歸肺、胃、肝、腎等經(jīng),具有益肺平喘、養(yǎng)胃助納、潤腸通便、調(diào)肝和血、補(bǔ)腎健腦等功用。
5、橘子:中醫(yī)認(rèn)為其性味甘,酸而濕、無毒。橘實(shí)歸肺、胃、心、肝等經(jīng),橘葉、橘核、橘絡(luò)等也可藥用,其有潤肺止咳、開胃生津、健脾止瀉、行氣宣痹及疏肝解郁等作用,患上哮喘的病人可以多吃。
很多人都比較喜歡吃漢堡，尤其是中式漢堡，制作起來比較的簡單，而且可以幫助我們快速的充饑，但是你有了解過，中式漢堡到底是怎么制作的嗎？下面就為大家介紹一下，關(guān)于中式漢堡的制作方法，如果你本身對漢堡就比較喜愛的話，可以按照上面所介紹的這些制作方法一起進(jìn)行。
食材用料：
胡蘿卜饅頭3個
豬肉餡玉米相克食物
小蔥相克食物白糖相克食物
面包糠鹽白胡椒粉
1.豬肉餡買回來，加入雞蛋、鹽、白胡椒粉、雞精、香油，順著同一方向攪打上勁。
?2.甜玉米切粒、小蔥切粒。
?3.將甜玉米和小蔥加入豬肉餡中，加入適量的面包糠，攪拌均勻。取一個方形的小號保鮮盒，里面鋪上保鮮膜，將豬肉餡放入用勺背壓實(shí)。
?4.拉動保鮮膜，將肉餅取出。
?5.平底鍋內(nèi)放油，燒熱，將肉餅放入，小火，慢慢煎熟。
?6.苦菊清洗，肉餅煎熟。
?7.胡蘿卜饅頭自中間切開。（喜歡熱的就熱一下，個人更喜歡新蒸出來的涼饅頭）
?8.上面放上肉餅、苦菊。
?9.擠上番茄醬（喜歡沙拉醬也行，但是熱量高）。
?10.將另一半饅頭蓋上，好了！中式漢堡做好了，開吃吧！
上面就是中式漢堡的制作方法具體介紹，大家都學(xué)會了嗎，在生活當(dāng)中，如果你有這個條件的話，能夠充分準(zhǔn)備上面所需要的這些食材，相信自己也能夠制作出，美味的中式漢堡，吃起來也會更加的健康衛(wèi)生。
花生咸菜搭配，是很多人比較喜歡的一道食物，但是對于這些美味的食物，很多時候大家都不會自己動手制作，可是并不見得這些美味的食物，你就一定要在外面才能夠吃到，掌握下面所介紹的這些技巧，你也可以自己動手做花生咸菜，而且做出來的食物也更加的安全衛(wèi)生。
主料：西芹 花生米 胡蘿卜 輔料：生姜 花椒 大料（少放一點(diǎn)兒） 醬油 精鹽
做法：第一步：先將西芹在開水中焯一下，時間不宜過長，以防煮爛，焯好后撈出晾涼，切成小段待用,胡蘿卜切成條狀也在沸水中焯一下待用
第二步：將鍋內(nèi)摻水，把生姜、花椒、大料、醬油、花生米、精鹽一起放入鍋內(nèi)，水開后關(guān)小火， 煮至約半小時（以花生入味為準(zhǔn)）撈出洗凈
第三步：將花生和西芹胡蘿卜條倒入大碗中加少量精鹽、味精拌勻，這個時候先不要急著吃， 放入冰箱內(nèi)，等到第二天早上煮點(diǎn)稀飯，這個時候再拿出來吃，又入味，又清爽，有好吃者自己做做看吧
上面是花生錢袋的做法介紹，不知在生活當(dāng)中，你有沒有嘗試過這一道食物呢，事實(shí)上很多時候，我們所認(rèn)為比較復(fù)雜的食物制作，制作還是比較簡單的，掌握了這些技巧，完全都能夠讓自己動手做出這些美味食物。
在我們的記憶中面條都是白白的，有著時候因?yàn)閰㈦s了一些雜糧，面條會變得有些暗淡。但是隨著人們思維的開動，各種顏色的面條都已經(jīng)出現(xiàn)了在我們的生活中。彩色面條不僅可以促進(jìn)人們的食欲，而且還會讓面條的營養(yǎng)價值提升，為人體提供更多的營養(yǎng)。其實(shí)說起來，彩色面條最受小朋友的喜歡。因?yàn)槲冶容^喜歡吃南瓜，那么下面我們就來給大家介紹南瓜面的做法，黃色的面條不僅顏色佳，味道也變得非常的好哦。
材料：南瓜泥200克、面粉380克、鹽2克
南瓜面的做法
1、南瓜蒸熟后，壓成泥，再將所有材料混合均勻，揉成團(tuán)。
2、將面團(tuán)分成兩塊，搟成片狀（盡量搟薄，否則容易磨損機(jī)器），再放入面條機(jī)壓面口，用一檔過三次，再對疊后，改用三檔過三次，其間如果面條如果比較濕潤了，就在上面均勻的刷一層干粉，防止粘連，我喜歡吃厚點(diǎn)的面條，所以三檔過完后就可以了，喜歡簿點(diǎn)的可以再用四檔，五檔過過。
3、面條壓到自己想要的厚度后，放入切面口，切出面條，面條切好后，均勻的撒上干粉，防止粘連，南瓜面條就做好啦！
4、一次可以多做點(diǎn)，吃不完的，用保鮮袋密封，放冷凍室，吃的時候拿出來直接煮就OK了。
南瓜的營養(yǎng)價值高，含有非常高的蛋白質(zhì)和維生素，對于便秘和肥胖有著非常好的效果，因此在我們的日常生活中，南瓜是非常受歡迎的家常菜肴。南瓜面顏色明黃，不管是冬天還是炎熱的夏天都非常刺激味蕾。讓小孩吃飯已經(jīng)成為了許多家庭的難題，南瓜面條就能解決這個問題哦。南瓜面的做法簡單并且非常容易消化，大家可以試一試哦。
蠔油扇貝應(yīng)該如何動手制作？對于所需要的調(diào)味料以及主要的選擇也要講究，而且美味的蠔油扇貝，其實(shí)還可以幫助我們降血壓降，膽固醇，是營養(yǎng)美味的食物。
方法一、
蠔油扇貝的做法
菜系及功效：私家菜 高血壓食譜 高脂血癥食譜 動脈硬化食譜 胃炎食譜 工藝：醬燒蠔油扇貝的制作材料：主料：扇貝(鮮)500克
調(diào)料：蠔油4克,姜4克,鹽3克,料酒3克,花生油25克
蠔油扇貝的特色：肉質(zhì)鮮嫩，鮮香入味。蠔油扇貝的做法： 1.將姜切末，活扇貝泡入清水中，去除泥沙，再洗凈，放入開水鍋氽熟，撈出去一側(cè)蓋殼，肉放殼內(nèi)，排放盤中。
2.炒鍋?zhàn)⒂蜔裏幔畔栍?、姜末、鹽、料酒及適量清水，燒開后調(diào)成蠔油汁，澆在扇貝肉上即成。
方法二、
金湯粉絲扇貝
主料：
扇貝(適量)、粉絲(適量)、南瓜(適量)
做法：
1、扇貝洗凈;
2、裙邊和扇貝肉分開，在扇貝肉上劃十字花，兩邊都加入少許料酒腌制;
3、汆燙后撈出備用;
4、鍋中放入少許油，加入蒜泥爆香;
5、加入一勺蠔油，再加入清水燒開;
6、把扇貝和裙邊都倒入，燒至入味后撈出;
7、將事先用冷水泡開的粉絲加入蠔油湯內(nèi)，煮開;
8、撈出粉絲裝盤，作為墊底;
9、加入裙邊;
10、南瓜切片，事先蒸熟后按壓成泥;
11、將南瓜泥倒入鍋內(nèi)，加入清水，燒開后用淀粉水勾芡;
12、將南瓜湯倒入盤中，放入扇貝，完成。
動物內(nèi)臟好吃又營養(yǎng)是很多人都知道的，但是日常生活中，并不會經(jīng)常出現(xiàn)動物內(nèi)臟的菜，因?yàn)閯游飪?nèi)臟如果沒有做好，會出現(xiàn)腥味等，導(dǎo)致異常難吃，所以就算愛是再好的營養(yǎng)，也是不能接受。其實(shí)，鴨內(nèi)臟的做的好吃，是非常受歡迎的。所以，一起來了解下鴨內(nèi)臟的做法是怎么樣的。
動物內(nèi)臟含有豐富的鐵、鋅等微量元素和維生素A、維生素B2、維生素D等，食用后，能有效補(bǔ)充人體對這些物質(zhì)的需求。不僅如此，一些動物內(nèi)臟像雞胗和鴨胗，其蛋白質(zhì)含量與雞肉、鴨肉相當(dāng)，而脂肪含量卻只有雞肉和鴨肉的1/5，可以說是一種健康食品，幾乎適合所有人食用。正在長身體的兒童容易缺鋅，動物內(nèi)臟更有必要吃。此外，一些用眼過度的人，常吃動物內(nèi)臟也能有效改善視力。
香辣鴨雜的做法
步驟
1.腸子和腎臟洗凈，用開水燙熟
2.瀝干水，盛出備用
3.鴨血放鍋里炒熟
4.撈出備用
5.油鍋爆香姜絲
6.放入青椒爆炒
7.放入鹽，翻炒均勻
8.倒入腸子和腎臟，炒干水分
9.放入剁椒
10.炒至入味
11.放入鴨血，翻炒片刻即可出鍋
小貼士
鴨血在殺鴨子的時候就放一點(diǎn)鹽，炒的時候就不用再放鹽了。
2、先把血和內(nèi)臟燙熟再炒制，這樣成品感覺更清爽。
爆炒鴨胗的做法
步驟
1.鴨子內(nèi)臟三副。
2.放生粉將內(nèi)臟抓出滑滑那層?xùn)|西，然后沖洗干凈，切小件。
3.用水焯一下。這些內(nèi)臟都很容易熟，所以不要焯太久了，過了就太硬了，還沒有味道了。
4.配料切短，要件備用。
5.熱鍋下油焯香蔥，辣椒和芹菜。
6.放入內(nèi)臟翻炒。
7.再放鹽，爆炒。
8.最后倒點(diǎn)用生粉，生抽調(diào)制的芡汁收鍋就可以上碟了。
小貼士
內(nèi)臟的腸子，胗都很臟的，所以，一定要清洗干凈，用生粉或白酒來抓洗可以去掉腥味。
以上就是鴨內(nèi)臟的做法的介紹，有興趣都是可以動手做一做的。只是，在飯店鴨內(nèi)臟多事與酸菜以及辣椒搭配的菜品，可口下飯，異常的好吃。但是不論是酸菜還是辣椒都是上火以及容易致病的食物。所以說，從養(yǎng)生保健來說，還是最好是避免經(jīng)常食用辛辣味的鴨內(nèi)臟。
麻辣魚干是一道非常常見的川菜，它的口味以麻辣著稱，具有十分好的開胃的功效。但是同時，許多人卻對于麻辣魚干的具體做法完全不是很了解，甚至是陌生的情況，其實(shí)麻辣魚干的制作是非常簡單的，下面小編為大家尋找了一種制作麻辣魚干的簡便的方法，讓大家在家里就可以輕松吃到麻辣魚干。
麻辣魚干的做法
1 草魚洗凈，去魚線，魚鰭，魚尾。
2 魚肉切塊,加一小勺鹽，倒入料酒腌制15分鐘，去腥。
3 鍋里倒油燒熱，倒入魚塊，油炸備用。
4 鍋底留一點(diǎn)底油，涼油放花椒，慢慢烹出香味，倒入姜絲，蔥花，干辣椒炒出香味。
5 倒入炸好的魚塊 ，放鹽，雞精，糖，辣椒面，倒一點(diǎn)白酒，干煸一會。
6 放入切好的小芹菜苗翻炒，最后放花生碎，香菜碎煸1分鐘即可出鍋。
如何挑選魚干
魚干有淡魚干和咸魚干之分，它們的品質(zhì)等級區(qū)分如下。
1級品外形完整，肉質(zhì)硬實(shí)有彈性，色澤潔白或稍帶淡黃，質(zhì)地干燥均勻，刀口平滑，魚鱗完整緊貼，含水量不超過40%;咸魚干具有固有香味，魚肉中含鹽量不應(yīng)超過20%;
2級品外形完整，肉質(zhì)堅實(shí)潔凈，體色發(fā)黃，干燥均勻，刀口平滑，鱗片略有脫落，稍有魚香味，魚肉含水量不超過40%;咸魚干含鹽量不超過20%;
3級品外形不夠完整，魚肉稍軟離刺，體色較黃，刀口不太平滑，鱗片部分脫落，無異味，魚肉含水量和含鹽量均不符合標(biāo)準(zhǔn)。
魚干的功效與作用
1.魚肉含有葉酸、維生素B2、維生素B12等維生素，有滋補(bǔ)健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止嗽下氣的功效，對各種水腫、浮腫、腹脹、少尿、黃疸、乳汁不通皆有效;
2.食用魚肉對孕婦胎動不安、妊娠性水腫有很好的療效;
3.魚肉含有豐富的鎂元素，對心血管系統(tǒng)有很好的保護(hù)作用，有利于預(yù)防高血壓、心肌梗死等心血管疾病;
4.魚肉中富含維生素A、鐵、鈣、磷等，常吃魚還有養(yǎng)肝補(bǔ)血、澤膚養(yǎng)發(fā)的功效。
以上就是對于麻辣魚干的制作方法的介紹，相信大家都應(yīng)該知道并且了解了，以及小編同時向大家簡單介紹了魚肉魚干中含有的營養(yǎng)，是可以多多進(jìn)行食用的，但是不可食用過度，因?yàn)槁槔钡氖澄飼菀讓?dǎo)致出現(xiàn)上火等情況，并且引發(fā)腸胃不適。
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