紅棗綠豆粥的做法有哪些
養(yǎng)生粥有哪些配料。
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口?！毕嘈抨P于養(yǎng)生的道理，很多人并不陌生，沒有好的身體，萬事事皆休。如何避免關于飲食養(yǎng)生的誤區(qū)呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“紅棗綠豆粥的做法有哪些”，但愿對您的養(yǎng)生帶來幫助。
紅棗是可以用來熬粥的，紅棗熬粥里面的紅棗營養(yǎng)會發(fā)揮出來，用熬制的方法將里面的成分都熬制出來，這樣米粥都含有了豐富的營養(yǎng)，紅棗不僅僅可以單獨的熬制米粥，在熬制的過程中還可以放點綠豆，在夏天的時候人們都喜歡吃綠豆粥，綠豆粥有清熱解暑的作用，多吃對身體有好處，那么這個紅棗綠豆粥的做法有哪些呢?
方法一
將綠豆洗凈并控干水分，倒入鍋中，加入水，在加入米，水的用量以沒過綠豆2公分為好，煮開后，改用中火，當水分要煮干時(注意防止粘鍋)，加入大量的粥，蓋上鍋蓋，繼續(xù)煮20分鐘，待綠豆已酥爛，湯色碧綠時即可。
方法二
將綠豆洗凈，用沸水浸泡20分鐘，撈出后放到鍋里，再加入足量的涼水，米粥，旺火煮40分鐘，開小火熬制。
方法三
將綠豆洗凈，放入保溫瓶中，倒入粥蓋好。3~4個小時后，綠豆粒已漲大變軟，再下鍋煮，就很容易在較短的時間內將綠豆煮爛。
方法四
將挑好的綠豆洗凈晾干，在鐵鍋中干炒10分鐘左右，然后再煮，綠豆很快就可煮爛。
方法五
將綠豆洗凈，用沸水浸泡10分鐘。待冷卻后，將綠豆放入冰箱的冷凍室內，冷凍4個小時，取出再煮，綠豆很快酥爛。
方法六
先將綠豆揀凈，用水淘凈，放入盆內，上籠用旺火蒸約30分鐘，至綠豆蒸酥為止。薏仁米、蜜棗淘洗干凈，放入小碗與豆同時蒸煮。然后將青梅、金橘餅、佛手蘿卜、京糕條分別切成綠豆大的丁，分成10份。最后，將鍋置于中火上，加入粥1200克燒沸，將蒸酥的綠豆、薏仁米、蜜棗、40粒蓮子、切好的青梅等果料分撒在湯內，再把糖桂花、玫瑰花均勻地撒在每碗內即可。
方法七
先把綠豆淘洗干凈，瀝干水分;沙鍋放清水燒開，然后放入綠豆，米粥，水量應該略多于綠豆(浸沒綠豆約半寸)為宜;用大火燒煮，煮至湯水將收干時，添加滾粥，并把沙鍋蓋嚴，燜煮20分鐘，撇去上浮的皮殼，再煮15分鐘，綠豆就開花酥爛，加糖即成綠豆湯。
用上面的方法燒煮出的綠豆湯，湯清色綠，也省時間。
做法八
1準備好原料
2將原料洗凈后放入高壓鍋，加1500ml水，先大火煮，上大氣后轉小火
3放好定時器，調完小火就放上15分鐘
4靜坐發(fā)呆，等時間到。待高壓鍋不再充氣即可揭鍋。
5可適當加白粥調整粘稠度，再上紅糖。
6完成
7完成
8開吃啦!
就這樣，美味營養(yǎng)的紅棗綠豆粥就好了，而在制作紅棗綠豆粥的時候要注意火候，先用大火來熬制，然后看到開水開了之后就開小伙，這樣慢慢的熬制，營養(yǎng)就更好了，里面紅棗對女性來說是很好的一種食物，吃了紅棗之后有美容養(yǎng)顏的作用，很多女性都想吃，如果做紅棗綠豆粥就更吸引人了。
Ys630.com相關知識
每個人都希望自己能夠擁有健康的身體，往往總是會特別注意飲食的質量，其中綠豆粥放紅棗就是非常營養(yǎng)的一種吃法，尤其是在炎熱的夏季食用綠豆有很好的解暑作用，搭配紅棗還能起到補氣血的作用，而且制作起來非常簡單快捷，下面一起了解下綠豆粥放紅棗的做法。
綠豆粥放紅棗的做法
原料：大米150克、綠豆50克、金絲小棗25克。
紅棗綠豆粥的做法
1．將所有原料淘洗干凈。
2．鍋內加適量清水，放入綠豆煮軟，加入大米煮成粥，再放入小棗煮至黏稠即成。
營養(yǎng)價值
紅棗是一種營養(yǎng)佳品，被譽為“百果之王”。紅棗含有豐富的維生素A、B、C等人體必須的多種維生素和18種氨基酸、礦物質 ，其中維生素C（抗壞血酸）的含量竟高達葡萄、蘋果的70～80倍，蘆丁（維生素p）的含量也很高，這兩種維生素對防癌和預防高血壓、高血脂都有一定作用。
綠豆性涼味甘，有清熱解毒、止渴消暑、利尿潤膚的功效。綠豆湯是人人皆知的夏季較好的解暑飲料。綠豆的另一重要藥用價值是解毒。
每到夏季很多人容易出現(xiàn)中暑以及貧血等疾病，如果調整好飲食就能避免這些情況出現(xiàn)，上面就是對綠豆粥放紅棗的做法的介紹，平時他作為主食也是很好的選擇，除了預防中暑之外還能補充體內所需要的營養(yǎng)價值。
綠豆是植物上結的果實，要剝開外殼后就會出現(xiàn)綠豆，夏天的食物多數(shù)人喜歡吃，能做在綠豆粥，綠豆湯，對綠豆的使用范圍非常廣，吃綠豆粥會有很香的味道，那么綠豆粥綠豆的做法有哪些呢?綠豆粥的做法都是相似的，不同點在于米的類型，還是就是在粥里添加更多的豆類或是食物，其營養(yǎng)功效則會更豐富些，食物的類型也會更多。
稻米綠豆粥
【食材準備】
主料:稻米(250克) 綠豆(150克) 隨個人添加。
輔料:白砂糖(20克) 花生
【制作步驟】
1。將大米用清水淘凈。綠豆去雜質，用清水洗凈。
2。將綠豆放入鍋中，加清水1750克左右，旺火燒滾，移小火燜燒40分鐘左右，至綠豆酥爛時，放入大米用中火燒煮30分鐘左右，煮至米粒開花，粥湯稠濃即成。冷卻后，加冰糖拌和食用。
海帶綠豆粥
【食材準備】
海帶30克，綠豆30克，白糖適量，粳米100克。
【制作步驟】
1、先將海帶洗凈切碎，綠豆浸泡半天
2、粳米淘洗干凈，共煮為粥。將熟時加入白糖調味即成。
石膏綠豆粥
【食材準備】石膏30-45克，鮮竹葉30片，鮮蘆根100克，綠豆30克，粳米100克，沙糖適量。
【制作步驟】將鮮竹葉、鮮蘆根洗凈，與石膏共煎取汁，再與綠豆、粳米煮稀粥，調入沙糖。
紅綠豆粥
【食材準備】紅豆100克，綠豆100克，山楂30克，大棗10枚
【制作步驟】將所有材料共放在鍋中，加1000毫升冷水，煎到豆爛即可。
【注意事項】紅豆和綠豆煮之前最好用冷水泡一個小時，會比較容易煮爛的)
【原理】紅豆，綠豆都是排毒圣品，并且有高纖維低脂肪的特點。山楂健脾開胃，消食減脂。紅棗調和胃氣補血潤燥。此方共用，有助各種單品的功效最大限度的發(fā)揮。很多朋友都對午飯什么都不吃有點打怵。其實飲食控制是任何減肥方都需要，但怎么控制也是有講究的。如何控制取決于你想要達到的效果，這個可以根據自己的實際情況靈活掌握和安排的，不是絕對的。
綠豆粥綠豆的做法有哪些呢?上文中我們講解了三款關于綠豆的粥類。做粥時我們可以加一些糯米，其營養(yǎng)會更好些，可是做粥時我們會發(fā)現(xiàn)有些綠豆煮不爛，一直都是硬的，此時我們可以把綠豆用熱水泡一泡再煮，或是綠豆炒了后再煮，煮爛就會更容易些。做好粥后因其性質偏寒，則不宜放到冰箱里食用，否則能影響腸胃的吸收。
綠豆粥我們經常可以喝的湯，因為它主要就是用綠豆以及稻米熬制的粥類食物，不僅僅容易消化，且營養(yǎng)價值也是比較好的，下面我們就來具體認識一下，家常生活當中比較方便簡單的綠豆粥熬粥方法。
綠豆湯的熬制主要的材料主要就是材料使用，材料可以根據自己的喜好選擇，比如有些人偏喜歡甜味的食物，所以在熬制綠豆粥的時候可是放的放入一些冰糖或者是白砂糖。制作過程也很簡單將綠豆用清水淘洗干凈，去除雜質，放入鍋中大火燒開，等到綠豆酥爛的時候，放入大米，再燒半個小時就可以了。
除了最簡單的綠豆粥的做法之后，我們也可以加入其它的食材，比如做成草莓綠豆粥，草莓綠豆粥，包含糯米、綠豆、草莓、白砂糖這些材料，這一道綠豆粥其實富含豐富蛋白質碳水化物以及鈣鐵等這些營養(yǎng)物質，具有很好的潤肺清熱健脾的效果，還能夠幫助我們增進食欲，降低血壓和膽固醇。
不過也需要提醒一下大家，綠豆雖然這些保健功效價值比較高，可是卻不是所有人都適合食用，比如那些體質虛寒或者是脾胃虛寒的人，時不適合食用綠豆粥的，還有那些寒涼體質的人，經常感覺四肢乏力冰冷，或者是腹瀉便稀，吃綠豆會導致癥狀加重。
早餐對于每個人來說都是非常重要的，我們保證了早餐的質量才能讓身體更加的健康，但是往往很多人早餐的時候食欲非常低下，這個時候如果多喝些粥類也是非常有好處的，但是只喝白米粥營養(yǎng)價值太過于單一，這樣不利于我們身體的健康，我們可以用不同的食物搭配在一起煲粥，能夠讓我們的營養(yǎng)豐富，也能夠讓粥變得更加的美味，其中豬肝綠豆粥就是非常受歡迎的一種，但是一定要掌握好做法，下面一起了解一下豬肝綠豆粥的做法有哪些
豬肝綠豆粥的做法有哪些
? 做法一
? 原料：新鮮豬肝100克 綠豆60克 大米100克
? 做法：將綠豆和大米洗凈放入鍋內，加水煮沸后改成小火，慢慢熬，煮到八成熟時，將豬肝切成條狀放入粥內，煮熟后加入少許鹽即可。
? 做法二
? 食譜原料
? 豬肝100克、綠豆50克、大米100克、 豆腐20克，雞脯肉15克，蔥頭10克，雞蛋8克。香油1克，醬油4克，淀粉5克。
? 制作方法
? 1、 將綠豆淘洗干凈，浸泡30分鐘。
? 2、 將大米淘洗干凈。
? 3、豬肝洗凈，切細丁。鍋置火上，加水適量，加入綠豆和大米煮粥，快煮爛時加入豬肝丁。豬肝熟透后即可食用。
? 要點：此粥不宜加鹽。
? 適應人群
? 2-3歲幼兒（補蛋白質，益肝，明目）
? 健康提示
? 紅、白、綠三色相間，色澤艷麗，食之清淡，含有蛋白質、脂肪、維生素A、維生素B1、尼克酸等營養(yǎng)成分。具有益肝、明目、消腫的功效。
? 做法三
? 主料：粳米100克,豬肝100克
? 輔料：黃酒15克,綠豆5克
? 1. 將豬肝沖洗干凈，切片，用黃酒略腌備用。
? 2.綠豆淘洗干凈，用清水浸泡1至2小時。
? 3. 陳粳米淘洗干凈，放入鍋中，加清水6杯和浸泡過的綠豆，先用大火煮沸，再用小火熬煮。
? 4. 煮至粥將成時，再加豬肝煮熟即成。
制作美食我們一定不要嫌麻煩，要掌握好方法才能展現(xiàn)出美味和營養(yǎng)，上面就是對豬肝綠豆粥的做法有哪些的介紹，這樣我們就能按照上面的方法根據自己的口味進行制作，并且自己動手制作的更滿足自己的口味，而且它還是老少皆宜的一種食物，
炎炎夏日，酷暑難耐，是否想要清涼一下呢？是否想要喝點好喝的飲品呢？那么在這里為大家推薦一種夏日美食——冰粥綠豆湯。綠豆湯是夏季清涼解暑的好湯品，一直深受人們的喜愛，它不僅美味好吃，而且美味誘人，下面就讓我們一起來看看綠豆粥的兩種做法。
主料：綠豆 大米 ?冰糖
冰糖綠豆粥的做法一
1. 綠豆洗凈清水浸泡2小時。大米洗凈。
2. 粥鍋水開下入綠豆，大火煮開，煮到豆子開花了，豆皮掉下來了，就可以把大米放進去，同樣大火煮沸后調成中火，大米也煮爛了，放入兩塊冰糖，轉中小火，蓋上一半的鍋蓋，慢慢熬。
3. 隨時攪動，不要讓粥溢出來。待粥變得粘稠了就可以關火蓋上蓋子再燜20分鐘。喜歡涼的或者冰鎮(zhèn)的就再等等或者放入冷藏室鎮(zhèn)上一會吧。
小貼士
如果喜歡冰粥就在冰箱冷藏室里放1-2小時取出在喝，那真是透心涼呢！不過如果吃不了剩下的隔夜粥要先加熱煮沸再晾涼食用啊。
冰糖綠豆粥的做法二 ?
1. 用手抓一小把大米，一小把綠豆放到電飯鍋里并淘洗。奶奶的經驗是，三個人喝白粥就用三小把大米。這里熬的是綠豆大米粥，一把豆頂兩把米。所以用了一把豆一把米，正好夠三個人喝。
2. 把水加至最大刻度線。將鍋蓋蓋好，電飯鍋挑到煮粥檔
3. 勤看著鍋些，煮粥需要耐心。開鍋以后把鍋蓋留個縫，防止撲鍋。
4. 勤看著粥鍋，我加的水多所以大概熬了兩個小時。
5. 時不時的攪一攪粥。時間根據自身情況來。熬至粘稠出現(xiàn)慢慢冒的粘稠的大泡泡后關火。
6. 關火后加一把冰糖，蓋鍋蓋悶半小時后即可食用。
小貼士
水要一次加到位，不能分著加，否則熬不出粘稠的粥。
熬粥最容易撲鍋，需要看著點。
根據本人的經驗，老式的電飯鍋熬出的粥最好。
朋友們看了上面的介紹是不是覺得冰糖綠豆湯的做法很簡單呢？是不是有躍躍欲試的感覺呢？趕快行動起來吧！在這炎日的夏季親手做出這道美食，與家人朋友一起分享何樂而不為呢？當然在制作過程中要注意安全，切記不要燙傷。
炎熱的夏季，我們終日被太陽烤曬著，感覺難以忍受，總有種想要鉆冰箱的沖動。有些人就是承受不了高溫就導致中暑了，這時我們最先想到的應該就是綠豆湯了。想要清涼夏日怎么可能少的了它。綠豆粥是很實用的，既能解暑，還能當飯。冰冰涼涼的感覺很美妙。那么冰綠豆粥的做法有哪些？
綠豆是一種經濟價值和營養(yǎng)價值都較高的豆類，其營養(yǎng)豐富，用它熬制的綠豆湯是中國民間傳統(tǒng)的解暑佳品，有清熱解毒、止渴消暑的功效，特別是冰鎮(zhèn)綠豆湯更是夏天里人們比較喜歡的一種飲品。它的制作方法如下：
食材食譜熱量：830.5(大卡) ?主料綠豆200克.
方法/步驟
一、將綠豆洗靜，清除雜質，放在清水里浸泡半個小時左右。
二、將浸泡綠豆的水倒掉，把綠豆倒入鍋內，加入清水用大火熬制，熬制時間不要太長控制在10分鐘左右即可，注意不要久煮。這樣熬出來的湯，顏色碧綠，比較清澈，能達到最好的消暑效果。把綠豆熬爛的是綠豆粥，不是綠豆湯了。
三、熬制綠豆湯的水要稍微多一些，夏天高溫炎熱，人們喝水較多，利用綠豆湯來解暑主要是喝湯，而不是來吃綠豆。
四、綠豆湯熬制幾分鐘后，水燒開就可以加入適量冰糖，冰糖的多少因人的喜好而定，沒有固定數(shù)量。
五、綠豆湯熬好后等涼透時放入冰箱，盛裝綠豆湯的器血最好把開口封閉好，這樣比較衛(wèi)生。放入冰箱大約一小時后就可以品嘗————清熱去火的冰鎮(zhèn)綠豆湯做成了。
六、綠豆湯熬制一段時間后，有的綠豆會開始脫殼，這時千萬別打撈出來把它扔掉。因為綠豆的清熱之力在皮，如果扔掉就是把營養(yǎng)去除了。
注意事項
處于疾病期間的人、體質虛寒的人夏天要少飲用綠豆湯，否則會導致腹瀉或消化系統(tǒng)免疫力降低。
看了上述對于冰綠豆粥的做法有哪些的介紹后，我想大家應該已經有所了解了吧。冰綠豆粥其實和綠豆湯一樣都是非常簡單的做法，但是不要小瞧它，它可是功效多著呢。我們要細心留意身邊的微小食材，好好加以利用。讓其發(fā)揮最大的功效。
將玉米和綠豆加在一起熬制米粥的做法大家都會嗎?相信有人說會，但是也有很多人說不會，對于很少做美食吃的人來說，這種簡單的玉米綠豆粥做起來都是比較有難度的，所以說必須要一步步的介紹，不知道的人才能一目了然，讓自己做出美食來，玉米和綠豆各自都有對身體好的成分，綠豆在夏季的時候消暑特別的好，那么玉米綠豆粥的做法有哪些?
做法一
用料
主料玉米粒(黃、干)50g綠豆50g大米50g
調料水適量
玉米綠豆粥的做法
1.將玉米粒從玉米棒上掰下來。
2.將玉米粒、綠豆、大米放入高壓鍋內鍋內，加入適量的水。
3.將高壓鍋放在煤氣爐上加熱15分鐘后，轉為小火燉5分鐘即可停火。
4.待高壓鍋壓力消除后，打開鍋蓋，將米飯攪拌一下即可出鍋。
5.將米飯盛出即可食用。
做法二
把綠豆提前2個小時浸泡，然后洗干凈
和黃玉米碎一起丟到電飯煲里，調到煮粥的檔
已經煮好以后，往里面丟點冰糖，等完全化開，奏可以吃啦 。
做法三
1.綠豆和玉米渣適量洗凈。
2.大米淘洗干凈。
3.將綠豆，玉米渣，大米放在鍋中。倒入適量清水。大火煮開，中火慢煮。
4.鍋開時倒入一滴香油?？煞乐挂珏?。待粥變粘稠即可。
5.煮好的粥。
大家都試試我們介紹的玉米綠豆粥的各種制作方法，將兩種食物加在一起吃，一是為了更營養(yǎng)，二是為了更美味，這樣的制作方法如果大家都還沒有試過的話，那么趕緊親自動手試試，讓家人們都享受到自己用心制作的美食，這樣也是一種傳遞愛的方式。
大家都知道紅棗是一種特別好的食物，能夠很好的補充元氣，補血補氣的效果相當不錯的。紅棗的吃法也是有很多種，可以直接嚼著吃，也可以泡茶喝，燉雞湯、熬排骨湯等等的時候也可以加幾顆紅棗的哦。綠豆也是我們生活中常常吃到的，那么紅棗和綠豆搭配起來怎么樣?下面教大家做紅棗綠豆粥的做法。
材料
綠豆，蓮心，紅棗。
做法
1.蓮心、紅棗洗凈。綠豆洗凈浸泡約10小時(綠豆皮開裂即可)。
2.把上述材料倒入電飯鍋中，加入5份水后電飯鍋進行加熱(如果喜歡喝湯，水可以再多加點)。
3.煮沸3分鐘，切斷電源，電飯鍋上用兩條毛巾蓋住(保持溫度)，燜2小時后取出，冷至微溫加入蜂蜜拌勻，美味的紅棗綠豆羹就可以享用了。
4.夏天可以放入冰箱冷藏后食用，一碗就能讓你酷暑全消。
紅棗保健功效：
* 防癌抗癌
紅棗中含有大量的維生素C，有機酸和抑制癌細胞物質，對防癌抗癌有重要作用。
* 補鐵補鈣
紅棗中富含鈣和鐵，它們對防治骨質疏松和貧血有重要作用。更年期和老年人容易患骨質疏松癥，正在生長發(fā)育高峰的青少年和女性容易發(fā)生貧血，紅棗對這些癥狀有十分理想的食療作用。
* 保護血管
紅棗中所含的維生素C有改善人體毛細血管的功能，對高血壓等心管疾病的防治有一定的功效。紅棗所含的蘆丁，是一種軟化血管、降低血壓的物質，對高血壓有防治功效。
* 預防膽結石
經常食用紅棗的人很少患膽結石，這是因為紅棗中含有豐富的維生素C，能使體內多余的膽固醇轉變?yōu)槟懼幔档徒Y石形成的概率。
好吃又耐看的紅棗綠豆粥就做好了哦。大家是不是已經學會了這個做法呢?希望大家都喜歡這道美味又營養(yǎng)的粥。平時多吃紅棗對脾胃都有很好的效果。綠豆可以清熱解毒，消暑解暑，因此特別適合在夏季的時候吃哦。大家趕緊行動起來吧。
海帶和綠豆是我們平時很常見的食物。尤其是海帶，它是一種營養(yǎng)價值很高的蔬菜。海帶能治療咳嗽、腳氣還有海帶還對高血壓、冠心病也有幫助。海帶還能使我們胃口大開,經常胃口不好的朋友不妨試試。針對這兩種食物也出現(xiàn)一種好吃的吃法，那就是海帶綠豆粥。下面是小編搜羅的一些資料,讓我們去看看吧。
原料
海帶15克;綠豆15克;甜杏仁9克;玫瑰花6克;紅糖適量。
制作過程
No.1:將綠豆洗凈、海帶切絲。
No.2:將海帶、綠豆、甜杏仁一同放入鍋中，加水煮，并加入布包的玫瑰花。
No.3:將海帶、綠豆煮熟后，把玫瑰花取出，加入紅糖即可。
營養(yǎng)功效
夏天是食用此粥的最佳時刻;綠豆具有清熱解毒、止咳利尿的功效，不僅能補充水分，還能及時補充無機鹽。
海帶中褐藻酸鈉鹽有預防白血病和骨痛病的作用;對動脈出血亦有止血作用，口服可減少放射性元素鍶-90在腸道內的吸收。褐藻酸鈉具有降壓作用。海帶淀粉具有降低血脂的作用。近年來還發(fā)現(xiàn)海帶的一種提取物具有抗癌作用。海帶甘露醇對治療急性腎功能衰退、腦水腫、乙性腦炎、急性青光眼都有效。脾胃虛寒者少食用。
海帶是一種含碘量很高的海藻，一般含碘3~5‰，多可達7~10‰。從中提制得的碘和褐藻酸，廣泛應用于醫(yī)藥、食品和化工。碘是人體必須的元素之一，缺碘會患甲狀腺腫大，多食海帶能防治此病，還能預防動脈硬化，降低膽固醇與脂的積聚。食海帶過多會誘發(fā)碘甲亢。碘劑雖能抑制甲狀腺素的釋放，但不能抑制甲狀腺素的合成，故長期使用碘劑，于甲亢不利。
上面就是海帶綠豆粥的做法，想吃的朋友不妨去試試。其實你們不要小看綠豆，它能帶給我們很多好處,在炎熱的夏天綠豆可是解暑的佳品。綠豆還能我們排除我們體內的毒素，能促進消化。另外綠豆還能幫我們解酒氣,綠豆還有美容抗過敏的功效。
每個人都希望自己能夠擁有健康的身體，平時在養(yǎng)成良好的生活習慣也要注意飲食能對身體的調節(jié)，其中綠豆粥就是我們平時經常能遲到的一種食物，他的味道非常的香美，但是我們對綠豆粥的了解一般就是它能夠起到解暑的作用，其實綠豆粥能對身體起到很好的調理，下面一起了解下綠豆粥 好處有哪些。
綠豆粥 好處有哪些
綠豆含有豐富營養(yǎng)元素，有增進食欲、降血脂、降低膽固醇、抗過敏、解毒、保護肝臟的作用；綠豆味甘，性涼，入心、胃經；具有清熱解毒，消暑除煩，止渴健胃，利水消腫之功效；主治暑熱煩渴、濕熱泄瀉、水腫腹脹、瘡瘍腫毒、丹毒癤腫、痄腮、痘疹以及金石砒霜草木中毒者。綠豆性寒，素體虛寒者不宜多食或久食，脾胃虛寒泄瀉者慎食。
一般認為，煮綠豆時放米為粥，無米為湯；而煮綠豆湯時綠豆不開花稱為綠豆水，綠豆開花稱為湯。
煮綠豆粥時把綠豆皮去掉會影響降火效果，綠豆皮的涼性大些。“綠豆衣”有清熱解毒，還有消腫、散翳明目等作用。作為夏日消暑飲品一般來說還是與綠豆湯一起食用比較好,但如果覺得不習慣或者覺得不爽口，也可以在湯煮好后拂去綠豆殼.本人到是建議食用為好。要避免綠豆吃得過于寒涼，不一定要喝綠豆湯，可以選擇另一種吃法，也就是吃綠豆粥。做法是將米、綠豆分別淘洗干凈，同下鍋加水煮成粥。同時，如果要單獨用綠豆煮甜水飲用，必須煮爛綠豆才不至于吃得太涼，因為綠豆剛剛煮得開花時吃了最涼。
上面就是對綠豆粥 好處有哪些的介紹，通過了解之后我們知道綠豆粥除了能夠起到清熱解毒的作用之外還能起到很好的降血脂等作用，但是一定要經常食用才有效果，另外綠豆粥對于減肥的朋友來說也是非常好的食物
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