綠豆粥 好處有哪些
養(yǎng)生有哪些好處。
終生保健，終生康健；終生養(yǎng)生，終生康寧。相信關(guān)于養(yǎng)生的道理，很多人并不陌生，要作生活的主人，我們必須注意養(yǎng)生。您對飲食養(yǎng)生是如何看待的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“綠豆粥 好處有哪些”，相信能對大家有所幫助。
每個(gè)人都希望自己能夠擁有健康的身體，平時(shí)在養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣也要注意飲食能對身體的調(diào)節(jié)，其中綠豆粥就是我們平時(shí)經(jīng)常能遲到的一種食物，他的味道非常的香美，但是我們對綠豆粥的了解一般就是它能夠起到解暑的作用，其實(shí)綠豆粥能對身體起到很好的調(diào)理，下面一起了解下綠豆粥 好處有哪些。
綠豆粥 好處有哪些
綠豆含有豐富營養(yǎng)元素，有增進(jìn)食欲、降血脂、降低膽固醇、抗過敏、解毒、保護(hù)肝臟的作用；綠豆味甘，性涼，入心、胃經(jīng)；具有清熱解毒，消暑除煩，止渴健胃，利水消腫之功效；主治暑熱煩渴、濕熱泄瀉、水腫腹脹、瘡瘍腫毒、丹毒癤腫、痄腮、痘疹以及金石砒霜草木中毒者。綠豆性寒，素體虛寒者不宜多食或久食，脾胃虛寒泄瀉者慎食。
一般認(rèn)為，煮綠豆時(shí)放米為粥，無米為湯；而煮綠豆湯時(shí)綠豆不開花稱為綠豆水，綠豆開花稱為湯。
煮綠豆粥時(shí)把綠豆皮去掉會(huì)影響降火效果，綠豆皮的涼性大些。“綠豆衣”有清熱解毒，還有消腫、散翳明目等作用。作為夏日消暑飲品一般來說還是與綠豆湯一起食用比較好,但如果覺得不習(xí)慣或者覺得不爽口，也可以在湯煮好后拂去綠豆殼.本人到是建議食用為好。要避免綠豆吃得過于寒涼，不一定要喝綠豆湯，可以選擇另一種吃法，也就是吃綠豆粥。做法是將米、綠豆分別淘洗干凈，同下鍋加水煮成粥。同時(shí)，如果要單獨(dú)用綠豆煮甜水飲用，必須煮爛綠豆才不至于吃得太涼，因?yàn)榫G豆剛剛煮得開花時(shí)吃了最涼。
上面就是對綠豆粥 好處有哪些的介紹，通過了解之后我們知道綠豆粥除了能夠起到清熱解毒的作用之外還能起到很好的降血脂等作用，但是一定要經(jīng)常食用才有效果，另外綠豆粥對于減肥的朋友來說也是非常好的食物
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綠豆是我們平時(shí)生活中常常會(huì)用到的一種食物，比如在夏季的時(shí)候我們常常會(huì)煮綠豆湯喝，做豬肝湯時(shí)我們也會(huì)用綠豆摻著煮，而綠豆磨成的粉呢，除了可以拿來喝之外還可以用來做面膜。說了這么多綠豆的用處，現(xiàn)在就隨小編一起來看看綠豆有什么功效吧。
1、抗菌抑菌作用
①綠豆中的某些成分直接有抑菌作用。抑菌實(shí)驗(yàn)證明，綠豆衣提取液對葡萄球菌有抑制作用。另據(jù)有關(guān)研究 ，綠豆所含的單寧能凝固微生物原生質(zhì) ，可產(chǎn)生抗菌活性。
②通過提高免疫功能間接發(fā)揮抗菌作用。綠豆所含有的眾多生物活性物質(zhì)如香豆素、生物堿、植物甾醇、皂甙等可以增強(qiáng)機(jī)體免疫功能 ，增加吞噬細(xì)胞的數(shù)量或吞噬功能。
2、降血脂作用
有人用 70 %的綠豆粉，或發(fā)芽綠豆粉，混于飼料中喂兔 ，結(jié)果發(fā)現(xiàn)對實(shí)驗(yàn)兔的血脂升高有預(yù)防及治療作用 ，并能明顯減輕冠狀動(dòng)脈病變。
將綠豆水醇提取物拌入飼料喂養(yǎng)動(dòng)物，連續(xù) 7天，證實(shí)對正常小鼠和大鼠的血清膽固醇有明顯降低作用。進(jìn)一步研究發(fā)現(xiàn) ，綠豆中含有的植物甾醇結(jié)構(gòu)與膽固醇相似 ，進(jìn)而能干擾腸道對膽固醇的吸收，并使血清膽固醇含量降低
3、解毒機(jī)理
綠豆中含有豐富的蛋白質(zhì)，生綠豆水浸磨成的生綠豆?jié){，蛋白含量頗高，內(nèi)服可保護(hù)胃腸粘膜。
綠豆中的蛋白質(zhì)可與有機(jī)磷農(nóng)藥、汞、砷、鉛化合物等結(jié)合形成沉淀物，使之減少或失去毒性，并不被吸收
以上就是小編給大家介紹的綠豆的眾多作用中的其中三種了，從上面我們可以看出來綠豆是一樣很好用的一種食物了。除了開頭我們提到的綠豆的幾種做法以外，還可以將其做成綠豆粥也是有一樣的效果的，朋友們沒事就都可以來試試?yán)病?/p>
喝綠豆粥到底有哪些好處呢?綠豆粥是用綠豆來熬制的一種米粥，綠豆粥的好處有很多，綠豆粥可以幫助我們清熱解暑，吃綠豆粥還能得到美容養(yǎng)顏的功效，綠豆粥同時(shí)還能幫助我們得到健脾胃的好處，綠豆粥在中醫(yī)上是有很多藥性的，吃了之后對身體的疾病治療同樣有很多效果，那么喝綠豆粥的好處有哪些?
防夏季室內(nèi)輻
空調(diào)大開，門窗緊閉，這是夏天在寫字樓里工作的人們要面對的共同環(huán)境。在這樣的環(huán)境里一工作就是一天，并且天天如此，皮膚干燥、眼睛干澀都會(huì)自動(dòng)“找上門來”。
這時(shí)，大家每天不妨多喝幾大碗綠豆湯。這就是經(jīng)常綠豆湯的好處。雖然沒有科學(xué)數(shù)據(jù)證明，吃綠豆食品，比如喝綠豆湯，可以直接作用于抗輻射，但是，綠豆解百毒，它可以緩解或治療因外界環(huán)境，比如輻射給人體帶來的種種不適。尤其可以起到很好的預(yù)防作用，而每天喝上一碗綠豆湯就可以起到這樣的作用。
清熱解毒祛火消暑
綠豆味甘、性涼，有清熱解毒、祛火消暑的功能，常喝綠豆湯能幫助排泄體內(nèi)的毒素，促進(jìn)機(jī)體的正常代謝。這就是經(jīng)常綠豆湯的好處。
綠豆與其他食品一起烹調(diào)療效更好，如綠豆銀花湯：取綠豆100克、金銀花30克，加水適量煮10分鐘左右即可，喝下清湯暑氣全消。
綠豆湯究竟一天喝多少才合適?可以根據(jù)個(gè)人自身的情況來定，體質(zhì)強(qiáng)壯，容易上火，甚至身體有毒熱的人，就可以喝濃一點(diǎn)的綠豆湯，多喝幾碗也沒關(guān)系。
喝綠豆粥的好處就是上面我們介紹的這些，綠豆粥在夏季的時(shí)候可是一種解暑良品，用這個(gè)綠豆粥來解暑會(huì)有很多好處，并且也不帶任何藥性，吃了也不會(huì)有什么副作用，而在冬季的時(shí)候也可以多吃點(diǎn)綠豆粥，冬季吃綠豆粥可以養(yǎng)胃，對腸胃非常的好。
綠豆粥的煮法大家有關(guān)注過嗎？其實(shí)綠豆粥不僅僅可以自己單獨(dú)煮成粥，還可以搭配其他的食材，例如熬制成海帶綠豆粥，或者是石膏綠豆粥，以及薏米綠豆粥等這些不同的粥類。
一、海帶綠豆粥
【食材準(zhǔn)備】
海帶30克，綠豆30克，白糖適量，粳米100克。
【制作步驟】
1、先將海帶洗凈切碎，綠豆浸泡半天
2、粳米淘洗干凈，共煮為粥。將熟時(shí)加入白糖調(diào)味即成。
二、石膏綠豆粥
【食材準(zhǔn)備】石膏30-45克，鮮竹葉30片，鮮蘆根100克，綠豆30克，粳米100克，沙糖適量。
【制作步驟】將鮮竹葉、鮮蘆根洗凈，與石膏共煎取汁，再與綠豆、粳米煮稀粥，調(diào)入沙糖。
三、紅綠豆粥
【食材準(zhǔn)備】紅豆100克，綠豆100克，山楂30克，大棗10枚
【制作步驟】將所有材料共放在鍋中，加1000毫升冷水，煎到豆?fàn)€即可。
【注意事項(xiàng)】紅豆和綠豆煮之前最好用冷水泡一個(gè)小時(shí)，會(huì)比較容易煮爛的)
【原理】:紅豆，綠豆都是排毒圣品，并且有高纖維低脂肪的特點(diǎn)。山楂健脾開胃，消食減脂。紅棗調(diào)和胃氣補(bǔ)血潤燥。此方共用，有助各種單品的功效最大限度的發(fā)揮。很多朋友都對午飯什么都不吃有點(diǎn)打怵。其實(shí)飲食控制是任何減肥方都需要，但怎么控制也是有講究的。如何控制取決于你想要達(dá)到的效果，這個(gè)可以根據(jù)自己的實(shí)際情況靈活掌握和安排的，不是絕對的。
四、薏米綠豆粥
【食材準(zhǔn)備】綠豆250克，薏仁米50克，青梅、金桔餅、佛手糖蘿卜、京糕條各25克，白糖500克，糖水蓮子40粒，金絲蜜棗10粒，糖桂花10克，玫瑰花2朵。
【制作步驟】
1、先將綠豆揀凈，用水淘凈，放入盆內(nèi)，上籠用旺火蒸約30分鐘，至綠豆蒸酥為止。
2、薏仁米、蜜棗淘洗干凈，放入小碗與豆同時(shí)蒸煮。然后將青梅、金桔餅、佛手蘿卜、京糕條分別切成綠豆大的丁，分成10份。
3、最后，將鍋置于中火上，加入開水1200克燒沸，將蒸酥的綠豆、薏仁米、蜜棗、4粒蓮子、切好的青梅等果料分撒在粥內(nèi)，再把糖桂花、玫瑰花均勻地撒在每碗內(nèi)即可。
在懷孕的時(shí)候吃點(diǎn)綠豆粥到底有哪些好處呢?在平時(shí)，大家基本上都知道這個(gè)綠豆粥對身體的好處，但是在懷孕的時(shí)候吃點(diǎn)這個(gè)綠豆粥很多人還是比較擔(dān)心的，擔(dān)心孕婦不能吃，因?yàn)樵袐D是非常特殊的，如果不重視合理飲食的話，那么對胎兒和孕婦來說都是會(huì)出現(xiàn)很多傷害的，那么孕婦吃綠豆粥到底有哪些好處呢?
一、綠豆有清熱解毒的功效。綠豆的清熱之力在皮，解毒之功在內(nèi)。因此，如果只是想消暑，煮湯時(shí)將綠豆淘凈，用大火煮沸，10分鐘左右即可，注意不要久煮。這樣熬出來的湯，顏色碧綠，比較清澈。喝的時(shí)候也沒必要把豆子一起吃進(jìn)去，就可以達(dá)到很好的消暑功效。如果是為了 清熱解毒 ，最好把豆子煮爛。這樣的綠豆湯色澤渾濁，消暑效果較差，但 清熱解毒 作用更強(qiáng)。
二、補(bǔ)充人體必需氨基酸，孕婦可以適量食用。綠豆中賴氨酸的含量高于其它食物，是人體必需的氨基酸。它是合成蛋白質(zhì)的重要原料，可以提高蛋白質(zhì)的利用率，從而增進(jìn)食欲和消化功能。賴氨酸還可促進(jìn)發(fā)育，提高治理，故為成為營養(yǎng)氨基酸。此外，綠豆還富含淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)、多種維生素及鋅、鈣等礦物質(zhì)，所以，綠豆是孕婦理想的食品，孕媽媽是可以吃的。 中醫(yī)認(rèn)為，綠豆性味甘寒，有清熱解毒、消暑止渴、利水消腫之功效，是孕婦清熱和防止妊娠水腫的佳品。冬季房間暖氣熱，如果孕媽媽們感到火氣大，口干舌燥，可以經(jīng)常喝綠豆湯。 但是，綠豆性味偏寒涼，并非適合每個(gè)人。如果孕媽媽本身體質(zhì)偏寒，容易腹瀉，就不要多吃綠豆。 最后，特別提醒，有些孕媽媽為了美容，經(jīng)常熬煮綠豆薏仁粥，這是不科學(xué)的。因?yàn)椋踩视惺湛s子宮的作用，孕媽媽最好不要食用。
在懷孕的時(shí)候吃點(diǎn)綠豆粥是沒有什么大礙的，在懷孕的時(shí)候吃綠豆粥是可以給身體帶來很多好處的，綠豆粥首先有利尿消腫的效果，而吃綠豆粥還能改善孕婦因?yàn)閼言卸母庠甑默F(xiàn)象，這樣的綠豆粥孕婦吃了是不會(huì)有什么壞處的，懷孕媽媽們可以放心。
綠豆是植物上結(jié)的果實(shí)，要?jiǎng)冮_外殼后就會(huì)出現(xiàn)綠豆，夏天的食物多數(shù)人喜歡吃，能做在綠豆粥，綠豆湯，對綠豆的使用范圍非常廣，吃綠豆粥會(huì)有很香的味道，那么綠豆粥綠豆的做法有哪些呢?綠豆粥的做法都是相似的，不同點(diǎn)在于米的類型，還是就是在粥里添加更多的豆類或是食物，其營養(yǎng)功效則會(huì)更豐富些，食物的類型也會(huì)更多。
稻米綠豆粥
【食材準(zhǔn)備】
主料:稻米(250克) 綠豆(150克) 隨個(gè)人添加。
輔料:白砂糖(20克) 花生
【制作步驟】
1。將大米用清水淘凈。綠豆去雜質(zhì)，用清水洗凈。
2。將綠豆放入鍋中，加清水1750克左右，旺火燒滾，移小火燜燒40分鐘左右，至綠豆酥爛時(shí)，放入大米用中火燒煮30分鐘左右，煮至米粒開花，粥湯稠濃即成。冷卻后，加冰糖拌和食用。
海帶綠豆粥
【食材準(zhǔn)備】
海帶30克，綠豆30克，白糖適量，粳米100克。
【制作步驟】
1、先將海帶洗凈切碎，綠豆浸泡半天
2、粳米淘洗干凈，共煮為粥。將熟時(shí)加入白糖調(diào)味即成。
石膏綠豆粥
【食材準(zhǔn)備】石膏30-45克，鮮竹葉30片，鮮蘆根100克，綠豆30克，粳米100克，沙糖適量。
【制作步驟】將鮮竹葉、鮮蘆根洗凈，與石膏共煎取汁，再與綠豆、粳米煮稀粥，調(diào)入沙糖。
紅綠豆粥
【食材準(zhǔn)備】紅豆100克，綠豆100克，山楂30克，大棗10枚
【制作步驟】將所有材料共放在鍋中，加1000毫升冷水，煎到豆?fàn)€即可。
【注意事項(xiàng)】紅豆和綠豆煮之前最好用冷水泡一個(gè)小時(shí)，會(huì)比較容易煮爛的)
【原理】紅豆，綠豆都是排毒圣品，并且有高纖維低脂肪的特點(diǎn)。山楂健脾開胃，消食減脂。紅棗調(diào)和胃氣補(bǔ)血潤燥。此方共用，有助各種單品的功效最大限度的發(fā)揮。很多朋友都對午飯什么都不吃有點(diǎn)打怵。其實(shí)飲食控制是任何減肥方都需要，但怎么控制也是有講究的。如何控制取決于你想要達(dá)到的效果，這個(gè)可以根據(jù)自己的實(shí)際情況靈活掌握和安排的，不是絕對的。
綠豆粥綠豆的做法有哪些呢?上文中我們講解了三款關(guān)于綠豆的粥類。做粥時(shí)我們可以加一些糯米，其營養(yǎng)會(huì)更好些，可是做粥時(shí)我們會(huì)發(fā)現(xiàn)有些綠豆煮不爛，一直都是硬的，此時(shí)我們可以把綠豆用熱水泡一泡再煮，或是綠豆炒了后再煮，煮爛就會(huì)更容易些。做好粥后因其性質(zhì)偏寒，則不宜放到冰箱里食用，否則能影響腸胃的吸收。
綠豆粥我們經(jīng)常可以喝的湯，因?yàn)樗饕褪怯镁G豆以及稻米熬制的粥類食物，不僅僅容易消化，且營養(yǎng)價(jià)值也是比較好的，下面我們就來具體認(rèn)識一下，家常生活當(dāng)中比較方便簡單的綠豆粥熬粥方法。
綠豆湯的熬制主要的材料主要就是材料使用，材料可以根據(jù)自己的喜好選擇，比如有些人偏喜歡甜味的食物，所以在熬制綠豆粥的時(shí)候可是放的放入一些冰糖或者是白砂糖。制作過程也很簡單將綠豆用清水淘洗干凈，去除雜質(zhì)，放入鍋中大火燒開，等到綠豆酥爛的時(shí)候，放入大米，再燒半個(gè)小時(shí)就可以了。
除了最簡單的綠豆粥的做法之后，我們也可以加入其它的食材，比如做成草莓綠豆粥，草莓綠豆粥，包含糯米、綠豆、草莓、白砂糖這些材料，這一道綠豆粥其實(shí)富含豐富蛋白質(zhì)碳水化物以及鈣鐵等這些營養(yǎng)物質(zhì)，具有很好的潤肺清熱健脾的效果，還能夠幫助我們增進(jìn)食欲，降低血壓和膽固醇。
不過也需要提醒一下大家，綠豆雖然這些保健功效價(jià)值比較高，可是卻不是所有人都適合食用，比如那些體質(zhì)虛寒或者是脾胃虛寒的人，時(shí)不適合食用綠豆粥的，還有那些寒涼體質(zhì)的人，經(jīng)常感覺四肢乏力冰冷，或者是腹瀉便稀，吃綠豆會(huì)導(dǎo)致癥狀加重。
綠豆具有很好的清熱解毒功效，而且它的營養(yǎng)價(jià)值非常的豐富，在生活中受到了很多人的喜歡，尤其是用綠豆煮粥能夠很好的增加我們的食欲，作為早餐來說也是一種不錯(cuò)的選擇，尤其是在炎熱的夏季還能起到防暑降溫的作用，但是綠豆粥可以搭配不同的食物制作，從而使?fàn)I養(yǎng)價(jià)值變得更加豐富，下面一起了解一下綠豆粥的配料有哪些。
綠豆粥的配料有哪些
薏米綠豆粥
【食材準(zhǔn)備】
綠豆250克，薏仁米50克，青梅、金桔餅、佛手糖蘿卜、京糕條各25克，白糖500克，糖水蓮子40粒，金絲蜜棗10粒，糖桂花10克，玫瑰花2朵。
【制作步驟】
1、先將綠豆揀凈，用水淘凈，放入盆內(nèi)，上籠用旺火蒸約30分鐘，至綠豆蒸酥為止。
2、薏仁米、蜜棗淘洗干凈，放入小碗與豆同時(shí)蒸煮。然后將青梅、金桔餅、佛手蘿卜、京糕條分別切成綠豆大的丁，分成10份。
3、最后，將鍋置于中火上，加入開水1200克燒沸，將蒸酥的綠豆、薏仁米、蜜棗、4粒蓮子、切好的青梅等果料分撒在粥內(nèi)，再把糖桂花、玫瑰花均勻地撒在每碗內(nèi)即可。
草莓綠豆粥
【食材準(zhǔn)備】糯米250克，綠豆100克，草莓250克，白糖適量。
【制作步驟】
1.綠豆挑去雜質(zhì)，淘洗干凈，用清水浸泡4小時(shí)；草莓擇洗干凈。
2.糯米與泡好的綠豆一并放入鍋內(nèi)，加入適量清水，用旺火燒沸后，轉(zhuǎn)微火煮至米粒開花，綠豆酥爛，加入草莓、白糖攪勻，稍煮一會(huì)兒即成。
【風(fēng)味特色】
此粥含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、鈣、磷、鐵、鋅、維生素C、維生素E等多種營養(yǎng)素。中醫(yī)認(rèn)為，綠豆味甘酸。潤肺生津、清熱健脾和胃，可治消化不良、暑熱煩渴、大便秘結(jié)等癥。此粥孕婦食用可增加食欲，減緩早孕反應(yīng)癥狀，攝取更多的營養(yǎng)素，以滿足胚胎對各營養(yǎng)素的需求。
多吃不同的食物能讓我們獲取更多的營養(yǎng)價(jià)值，并且能對身體更好的調(diào)理，上面就是對綠豆粥的配料哪些的介紹，通過了解我們知道煮綠豆粥的時(shí)候可以搭配蓮子和水果等一起，但是想要讓綠豆粥更加粘稠美味，我們一定要用小火慢慢的熬制。
薏米的營養(yǎng)價(jià)值高，味道好，是人們保健養(yǎng)生常用食物，薏米當(dāng)中含有抗病因子，其氨基酸含量非常高，能夠補(bǔ)充大腦，調(diào)節(jié)腸胃功能等等，因此，腸胃不舒服的人士可以多吃薏米制品，例如薏米綠豆粥就是不錯(cuò)的選擇，下面就來看看薏米綠豆粥做法有哪些的講解吧。
薏仁綠豆粥是以綠豆和薏仁為主要食材，配以蜂蜜一起熬制的家常粥?？谖断闾穑瑺I養(yǎng)價(jià)值豐富。
制作流程：
1、將薏仁與綠豆浸泡一夜
2、將浸泡過的薏仁與綠豆加水煮半個(gè)小時(shí)
3、將煮好的粥連湯帶水一起放進(jìn)攪拌機(jī)，打成糊
4、等冷卻到四十度以下后，加入蜂蜜即成。
營養(yǎng)功效：
1.薏仁又名薏苡仁、苡米、苡仁，土玉米，薏米、起實(shí)、薏珠子、回回米、米仁、六谷子。是常用的中藥．又是普遍、常吃的食物，性味甘淡微寒，有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效，為常用的利水滲濕藥。薏仁又是一種美容食品，常食可以保薏仁.綠豆 持人體皮膚光澤細(xì)膩，消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，對脫屑、痤瘡、皸裂、皮膚粗糙等都有良好療效。
2.綠豆煮湯有消暑益氣、清熱解毒等食療功效。 具有良好的清熱解毒功效。由于其具有利尿下氣的功效，因此食物或藥物中毒后喝，還能起到排除體內(nèi)毒素的作用，對熱腫、熱渴、熱痢、癰疽、痘毒等也有一定的療效。這樣的綠豆湯色澤渾濁，消暑效果較差，但有很強(qiáng)的清熱解毒功效?，F(xiàn)代還常用綠豆湯輔助解毒，例如在日常飲食中多吃些綠豆湯，有一定的祛鉛毒功效。此外，喝綠豆湯還有降低血壓和膽固醇，防止動(dòng)脈粥樣硬化等功效。
早餐對于每個(gè)人來說都是非常重要的，我們保證了早餐的質(zhì)量才能讓身體更加的健康，但是往往很多人早餐的時(shí)候食欲非常低下，這個(gè)時(shí)候如果多喝些粥類也是非常有好處的，但是只喝白米粥營養(yǎng)價(jià)值太過于單一，這樣不利于我們身體的健康，我們可以用不同的食物搭配在一起煲粥，能夠讓我們的營養(yǎng)豐富，也能夠讓粥變得更加的美味，其中豬肝綠豆粥就是非常受歡迎的一種，但是一定要掌握好做法，下面一起了解一下豬肝綠豆粥的做法有哪些
豬肝綠豆粥的做法有哪些
? 做法一
? 原料：新鮮豬肝100克 綠豆60克 大米100克
? 做法：將綠豆和大米洗凈放入鍋內(nèi)，加水煮沸后改成小火，慢慢熬，煮到八成熟時(shí)，將豬肝切成條狀放入粥內(nèi)，煮熟后加入少許鹽即可。
? 做法二
? 食譜原料
? 豬肝100克、綠豆50克、大米100克、 豆腐20克，雞脯肉15克，蔥頭10克，雞蛋8克。香油1克，醬油4克，淀粉5克。
? 制作方法
? 1、 將綠豆淘洗干凈，浸泡30分鐘。
? 2、 將大米淘洗干凈。
? 3、豬肝洗凈，切細(xì)丁。鍋置火上，加水適量，加入綠豆和大米煮粥，快煮爛時(shí)加入豬肝丁。豬肝熟透后即可食用。
? 要點(diǎn)：此粥不宜加鹽。
? 適應(yīng)人群
? 2-3歲幼兒（補(bǔ)蛋白質(zhì)，益肝，明目）
? 健康提示
? 紅、白、綠三色相間，色澤艷麗，食之清淡，含有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A、維生素B1、尼克酸等營養(yǎng)成分。具有益肝、明目、消腫的功效。
? 做法三
? 主料：粳米100克,豬肝100克
? 輔料：黃酒15克,綠豆5克
? 1. 將豬肝沖洗干凈，切片，用黃酒略腌備用。
? 2.綠豆淘洗干凈，用清水浸泡1至2小時(shí)。
? 3. 陳粳米淘洗干凈，放入鍋中，加清水6杯和浸泡過的綠豆，先用大火煮沸，再用小火熬煮。
? 4. 煮至粥將成時(shí)，再加豬肝煮熟即成。
制作美食我們一定不要嫌麻煩，要掌握好方法才能展現(xiàn)出美味和營養(yǎng)，上面就是對豬肝綠豆粥的做法有哪些的介紹，這樣我們就能按照上面的方法根據(jù)自己的口味進(jìn)行制作，并且自己動(dòng)手制作的更滿足自己的口味，而且它還是老少皆宜的一種食物，
炎炎夏日，酷暑難耐，是否想要清涼一下呢？是否想要喝點(diǎn)好喝的飲品呢？那么在這里為大家推薦一種夏日美食——冰粥綠豆湯。綠豆湯是夏季清涼解暑的好湯品，一直深受人們的喜愛，它不僅美味好吃，而且美味誘人，下面就讓我們一起來看看綠豆粥的兩種做法。
主料：綠豆 大米 ?冰糖
冰糖綠豆粥的做法一
1. 綠豆洗凈清水浸泡2小時(shí)。大米洗凈。
2. 粥鍋水開下入綠豆，大火煮開，煮到豆子開花了，豆皮掉下來了，就可以把大米放進(jìn)去，同樣大火煮沸后調(diào)成中火，大米也煮爛了，放入兩塊冰糖，轉(zhuǎn)中小火，蓋上一半的鍋蓋，慢慢熬。
3. 隨時(shí)攪動(dòng)，不要讓粥溢出來。待粥變得粘稠了就可以關(guān)火蓋上蓋子再燜20分鐘。喜歡涼的或者冰鎮(zhèn)的就再等等或者放入冷藏室鎮(zhèn)上一會(huì)吧。
小貼士
如果喜歡冰粥就在冰箱冷藏室里放1-2小時(shí)取出在喝，那真是透心涼呢！不過如果吃不了剩下的隔夜粥要先加熱煮沸再晾涼食用啊。
冰糖綠豆粥的做法二 ?
1. 用手抓一小把大米，一小把綠豆放到電飯鍋里并淘洗。奶奶的經(jīng)驗(yàn)是，三個(gè)人喝白粥就用三小把大米。這里熬的是綠豆大米粥，一把豆頂兩把米。所以用了一把豆一把米，正好夠三個(gè)人喝。
2. 把水加至最大刻度線。將鍋蓋蓋好，電飯鍋挑到煮粥檔
3. 勤看著鍋些，煮粥需要耐心。開鍋以后把鍋蓋留個(gè)縫，防止撲鍋。
4. 勤看著粥鍋，我加的水多所以大概熬了兩個(gè)小時(shí)。
5. 時(shí)不時(shí)的攪一攪粥。時(shí)間根據(jù)自身情況來。熬至粘稠出現(xiàn)慢慢冒的粘稠的大泡泡后關(guān)火。
6. 關(guān)火后加一把冰糖，蓋鍋蓋悶半小時(shí)后即可食用。
小貼士
水要一次加到位，不能分著加，否則熬不出粘稠的粥。
熬粥最容易撲鍋，需要看著點(diǎn)。
根據(jù)本人的經(jīng)驗(yàn)，老式的電飯鍋熬出的粥最好。
朋友們看了上面的介紹是不是覺得冰糖綠豆湯的做法很簡單呢？是不是有躍躍欲試的感覺呢？趕快行動(dòng)起來吧！在這炎日的夏季親手做出這道美食，與家人朋友一起分享何樂而不為呢？當(dāng)然在制作過程中要注意安全，切記不要燙傷。
在平時(shí)的生活當(dāng)中傳統(tǒng)早餐都是以粥作為早餐的主食，粥溫和不刺激可以養(yǎng)胃護(hù)胃，也可以有效的改善便秘或者是腸道疾病，而薏米綠豆粥是生活中最為常見的一款粥，它的味道香醇透著濃郁的綠豆香氣，湯汁也有些沙沙的口感，十分美味，下面讓我們一起來了解一下薏米綠豆粥的好處。
薏米又名薏苡仁、苡米、苡仁，土玉米，薏米、起實(shí)、薏珠子、回回米、米仁、六谷子。是常用的中藥.又是普遍、常吃的食物，性味甘淡微寒，有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效，為常用的利水滲濕藥。薏仁又是一種美容食品，常食可以保持人體皮膚光澤細(xì)膩，消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，對脫屑、痤瘡、皸裂、皮膚粗糙等都有良好療效。
綠豆
綠豆煮湯有消暑益氣、清熱解毒等食療功效。具有良好的清熱解毒功效。由于其具有利尿下氣的功效，因此食物或藥物中毒后喝，還能起到排除體內(nèi)毒素的作用，對熱腫、熱渴、熱痢、癰疽、痘毒等也有一定的療效。這樣的綠豆湯色澤渾濁，消暑效果較差，但有很強(qiáng)的清熱解毒功效。現(xiàn)代還常用綠豆湯輔助解毒，例如在日常飲食中多吃些綠豆湯，有一定的祛鉛毒功效。此外，喝綠豆湯還有降低血壓和膽固醇，防止動(dòng)脈粥樣硬化等功效。
薏米綠豆粥介紹
綠豆及薏仁在中醫(yī)里有利尿、改善水腫的效果。而薏仁本身有美白的功效，可以減少臉上斑點(diǎn)的產(chǎn)生;綠豆則有解毒的效果，使體內(nèi)毒素盡快排出。至于粥品本身可能會(huì)因?yàn)闆]有調(diào)味而覺得口感較差，此時(shí)可添加一些甜味利增加甜味，至于一般的砂糖、方糖、蜂蜜或果糖都是要計(jì)算熱量的。
薏米綠豆粥的做法
做法
制作食材：薏仁、綠豆、蜂蜜。
制作流程
1.將薏仁與綠豆浸泡一夜
2.將浸泡過的薏仁與綠豆加水煮半個(gè)小時(shí)
3.將煮好的粥連湯帶水一起放進(jìn)攪拌機(jī)，打成糊
4.等冷卻到四十度以下后，加入蜂蜜即成。
以上文章中所講述的就是薏米綠豆粥的好處詳細(xì)介紹，看完了以上文中的描述相信大家對于綠豆薏米粥有了更加深入的了解，常吃薏米綠豆粥對身體是有很大的好處，也可以美容養(yǎng)顏，多吃綠豆可以清除體內(nèi)的火氣達(dá)到降火的作用，但是也要適當(dāng)?shù)氖秤?，不宜食用過多。
薏米綠豆粥，是我們平常比較見的粥，因?yàn)槲兜栗r美，營養(yǎng)豐富，所以深受人們的喜愛。而且對于北方人來說，粥更是不能少的，經(jīng)常喝粥，可以補(bǔ)充人體所缺的水分，可以減少上火的幾率，而薏米綠豆粥則是不錯(cuò)的選擇，那么，究竟薏米綠豆粥的作用有哪些呢？
1、有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效，為常用的利水滲濕藥。
2、用于頭發(fā)：它具有營養(yǎng)頭發(fā)、防止脫發(fā)，并使頭發(fā)光滑柔軟的作用。
3、用于皮膚：使皮膚光滑，減少皺紋，消除色素斑點(diǎn)的功效。對面部粉刺及皮膚粗糙有明顯的療效，另外，它還對紫外線有吸收能力，其提煉物加入化妝品中還可達(dá)到防曬和防紫外線的效果。
4、此外，薏仁算是榖物的一種，以水煮軟或炒熟，比較有利于腸胃的吸收，身體常覺疲倦沒力氣的人，可以多吃。薏仁中含有豐富的蛋白質(zhì)分解酵素，能使皮膚角質(zhì)軟化，對皮膚贅疣、粗糙不光滑者，長期服用也有療效。
綠豆具有糧食、蔬菜、綠肥和醫(yī)藥等用途。是中國人民的傳統(tǒng)豆類食物。綠豆蛋白質(zhì)的含量幾乎是粳米的3倍，多種維生素、鈣、磷、鐵等無機(jī)鹽都比粳米多。因此，它不但具有良好的食用價(jià)值，還具有非常好的藥用價(jià)值，有“濟(jì)世之食谷”之說。在炎炎夏日，綠豆湯更是老百姓最喜歡的消暑飲料。
薏米和綠豆都是比較好的食材，也具有很好的功效，就連中醫(yī)中都有記載，可謂薏米和綠豆的功效，真的是非常好！而薏米綠豆粥的作用有哪些呢？上文中已經(jīng)提到了，在家的時(shí)候就可以煮一些薏米綠豆粥，和家人們一起分享。
薏仁綠豆粥是一道家常粥，很多人都喜歡吃薏仁綠豆粥，不僅口味香甜，粥里更是透著綠豆的香味，口感醇厚，深受大家的喜愛，夏季常吃綠豆可以降火防止中暑，也可以清熱解毒達(dá)到排毒的作用，加入薏仁熬出的粥非常好喝，也很有營養(yǎng)，那么薏仁綠豆粥的禁忌是什么呢？
綠豆薏米粥的禁忌
1、因?yàn)檗裁讜?huì)使身體冷虛，虛寒體制不適宜長期食用綠豆薏米粥，所以懷孕婦女及正值經(jīng)期的婦女應(yīng)該避免食用綠豆薏米粥。
2、薏米所含的醣類黏性較高，所以吃太多綠豆薏米粥可能會(huì)妨礙消化。
3、薏米雖然有降低血脂及血糖的功用，但畢竟只是一種保健食材，不能當(dāng)作藥品。
4、綠豆忌用鐵鍋煮。綠豆中含有元素單寧，在高溫條件下遇鐵會(huì)生成黑色的單寧鐵，喝了以后會(huì)對人體有害。
5、綠豆性寒涼，素體陽虛、脾胃虛寒、泄瀉者慎食，一般不宜冬季食用。
6、服藥，特別是服溫補(bǔ)藥時(shí)不宜食用綠豆薏米粥，以免降低藥效。
7、綠豆薏米粥的綠豆不宜煮得過爛，以免使有機(jī)酸和維生素遭到破壞，降低清熱解毒功效。
綠豆薏米粥的營養(yǎng)價(jià)值
1、綠豆中所含蛋白質(zhì)，磷脂均有興奮神經(jīng)、增進(jìn)食欲的功能，為機(jī)體許多重要臟器增加營養(yǎng)所必需；
2、薏米含有豐富的蛋白質(zhì)、油脂、維生素、礦物質(zhì)和糖類，有美白、除斑功能，對下半身水腫的人尤具療效。
3、綠豆中含有一種球蛋白和多糖，能促進(jìn)動(dòng)物體內(nèi)膽固醇在肝臟中分解成膽酸，加速膽汁中膽鹽分泌并降低小腸對膽固醇的吸收；
4、綠豆含豐富胰蛋白酶抑制劑，可以保護(hù)肝臟，減少蛋白分解，從而保護(hù)腎臟。
5、綠豆中的多糖成分能增強(qiáng)血清脂蛋白酶的活性，使脂蛋白中甘油三酯水解達(dá)到降血脂的療效，從而可以防治冠心病、心絞痛；
6、薏米含有豐富的水溶性纖維，可以由吸附膽鹽（負(fù)責(zé)消化脂肪），使腸道對脂肪的吸收率變差，進(jìn)而降低血脂肪、降血糖。
7、薏米內(nèi)含的薏苡脂有阻止癌細(xì)胞生長及傷害作用，能有效地防癌抗癌。
8、薏米因富含維生素E，可以協(xié)助消除斑點(diǎn)，使肌膚白皙，若長期飲用，還可以達(dá)到滋潤肌膚的功效。
以上文章中所講述的便是薏仁綠豆粥的禁忌詳細(xì)介紹，綠豆薏仁粥雖然好但是也不宜多吃，尤其是有腸胃疾病的患者更要慎重，食用過多的薏米綠豆粥可能會(huì)造成拉肚子，對腸道不好，孕婦也要慎重，不宜食用薏仁綠豆粥，希望本文對大家有所幫助。
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