請(qǐng)問絲瓜炒雞蛋好吃嗎
秋天飲食養(yǎng)生炒韭黃。
天天常笑容顏俏，七八分飽人不老，逢君莫問留春術(shù)，淡泊寧靜比藥好。社會(huì)的發(fā)展讓更多人注意到了養(yǎng)生這個(gè)話題，勿以惡小而為之，不注意養(yǎng)生，這種“惡”會(huì)報(bào)復(fù)我們的身體。養(yǎng)生達(dá)人是如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生的呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“請(qǐng)問絲瓜炒雞蛋好吃嗎”，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
? ? 美味的食物不一定存在山珍海味里，美味的食材不一定就是稀奇名貴的食品。其實(shí)美味的食品往往就在我們的身邊。今天就給大家介紹一道普普通通的美味食品，那就是絲瓜炒雞蛋。一定會(huì)有朋友問到絲瓜炒雞蛋好吃嗎？其實(shí)，絲瓜炒雞蛋不僅好吃，而且還有豐富的營養(yǎng)。下面我們就來看看絲瓜炒雞蛋的做法。
材料：絲瓜 油 鹽 料酒 ?雞蛋
1.將絲瓜去皮
2.將絲瓜去皮切成滾刀塊備用
3.建議刨掉的絲瓜皮不要扔，用熱水焯一下，放入涼水中備用
4.將雞蛋2-3顆，加入小量食鹽，料酒。攪拌均勻備用
5. 猛火將炒鍋加熱入油，待油溫升高倒入雞蛋炒熟盛碗備用
6.猛火將炒鍋加熱入油，待油溫升高倒入絲瓜炒八分熟，加入已熟雞蛋同炒，后按個(gè)人口味加入鹽，雞精、蔥花或者蒜末翻炒小會(huì)
7.起鍋前將焯好并已經(jīng)放涼的絲瓜皮墊在盤子底下，然后將炒熟的絲瓜和雞蛋起鍋放在上面
小貼士
之所以建議絲瓜皮不要扔掉，就是因?yàn)橐话銕さ氖卟怂瑺I養(yǎng)最集中的地方都在皮下，而且絲瓜皮的纖維比絲瓜瓤要多，可以根據(jù)個(gè)人喜好可以選擇它的去留。嘿嘿。我個(gè)人認(rèn)為絲瓜皮這樣是很有味道的，很好吃。
? ? 絲瓜炒雞蛋好吃嗎？吃過的朋友都會(huì)說好吃。雖然絲瓜炒雞蛋用的是普通的食材，但是味道確實(shí)十分美味的。以上的內(nèi)容就是關(guān)于絲瓜炒雞蛋的做法了，同時(shí)告訴大家一個(gè)小妙方，削皮后的絲瓜很容易變黑，所以在削皮后灑點(diǎn)鹽腌制就好了。
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? ?如今正值盛夏，天氣炎熱干燥，這時(shí)候最好吃一些較為清淡又可以解暑的食物。那么給大家推薦一款家常菜，那就是絲瓜炒雞蛋。絲瓜具有解暑清熱、排毒的功效，非常適合在夏天食用，而雞蛋有含有豐富的蛋白質(zhì)，補(bǔ)充人體所需的能量。那絲瓜炒雞蛋怎么炒呢？下面我們就來看看絲瓜炒雞蛋的做法吧。
原料:絲瓜 雞蛋 調(diào)味料:油，鹽，料酒，蔥花。
做法：
1.將雞蛋2-3顆，加入小量食鹽，料酒。攪拌均勻備用。
2.將絲瓜去皮切片或切丁備用。
3.猛火將炒鍋加熱入油，待油溫升高倒入雞蛋炒熟盛碗備用。
4.猛火將炒鍋加熱入油，待油溫升高倒入絲瓜炒熟，加入已熟雞蛋同炒，后按個(gè)人口味加入鹽，蔥花翻炒小會(huì)即可起鍋食用。
絲瓜翠綠鮮嫩，清香脆甜，是夏秋季節(jié)人們愛吃的蔬菜。絲瓜的營養(yǎng)價(jià)值很高，絲瓜中含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、瓜氨酸以及核黃素等B族維生素、維生素C，還含有人參中所含的成分―――皂甙。
小貼士
處理絲瓜不變色的竅門：
絲瓜不要提前去皮切塊，在炒之前在去皮切塊，而且要加少許鹽拌均勻，這樣絲瓜炒出來碧綠不發(fā)黑。
炒絲瓜不要用鐵鍋，會(huì)變色發(fā)黑。
? ?以上的文字就是關(guān)于絲瓜炒雞蛋怎么炒的內(nèi)容了，這道絲瓜炒雞蛋做法十分簡單，相信很多朋友一學(xué)便會(huì)了。這道絲瓜炒雞蛋，雖然做法簡單，但是味道確實(shí)很美味，而且也有很高的營養(yǎng)，所以大家在夏季的時(shí)候可以常常做來吃。
絲瓜是生活中常見的食材，絲瓜的味道清脆可口，可以用來做成涼拌菜，也可以進(jìn)行清炒，或者是煲湯的時(shí)候也可以當(dāng)做配菜，味道清淡爽口，對(duì)人體也非常好，而雞蛋是富含高蛋白質(zhì)的食物，雖然有些食物會(huì)產(chǎn)生相克，但是絲瓜和雞蛋可以搭配在一起食用。
絲瓜可以和雞蛋同食，不可與以下食物同食：雞蛋+消炎片：一起吃會(huì)中毒，雞蛋+雪蓮果：不利于蛋白質(zhì)的吸收
絲瓜翠綠鮮嫩，清香脆甜，是夏秋季節(jié)人們愛吃的蔬菜。絲瓜的營養(yǎng)價(jià)值很高，絲瓜中含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、瓜氨酸以及核黃素等B族維生素、維生素C，還含有人參中所含的成分，皂甙。
絲瓜汁有“美容水”之譽(yù)。將生長的絲瓜藤割斷，流出的液汁，用紗布蘸絲瓜水涂搽臉或肌膚，有潤肌防皺功效；也可以將絲瓜直接絞汁，調(diào)入適量蜂蜜或甘油搽，效果也佳。
絲瓜食用時(shí)應(yīng)去皮，可涼拌、炒食、燒食、做湯食或取汁用以食療，如絲瓜洗凈切片經(jīng)開水焯后，拌以香油、醬油、醋等可做成涼拌絲瓜。絲瓜清炒則清淡可口，清熱利濕；香菇燒絲瓜益氣血、通經(jīng)絡(luò)；取生絲瓜適量洗凈榨汁，按10：1的比例調(diào)入蜂蜜攪勻而成的生絲瓜汁，具有清熱止咳化痰的功效。
將雞蛋倒在絲瓜上面后，要把握好火候，并控制好時(shí)間。大火容易將雞蛋燒糊，且絲瓜不易熟；小火時(shí)間久時(shí)，雞蛋易老不嫩。所以，宜小火3-5分鐘，看到雞蛋結(jié)成塊，用鏟子翻炒時(shí)沒有糊狀為宜。
秋天女性多吃絲瓜對(duì)身體很有好處。絲瓜實(shí)味甘性平，有清暑涼血、解毒通便、祛風(fēng)化痰、潤肌美容、通經(jīng)絡(luò)、行血脈、下乳汁等功效，其絡(luò)、籽、藤、花、葉均可入藥。絲瓜絡(luò)常用于治療氣血阻滯的胸肋疼痛、乳痛腫等癥。絲瓜粒則可用于治療月經(jīng)不調(diào)、腰痛不止、潤腸通便、食積黃疸等癥。
雞蛋這種食物可以說在生活中還是比較百搭的，因?yàn)殡u蛋不僅可以與很多食物搭配在一起炒，同時(shí)還可以與其他的食材相互融合之后煎炸，例如雞蛋餅，就是很好的例子。同時(shí)，煮雞蛋也是最常見到的吃法，營養(yǎng)價(jià)值還是非常高的。那么，絲瓜是不是可以與雞蛋搭配在一起炒著吃呢?
絲瓜炒雞蛋是是一道由絲瓜、雞蛋等原料制成的菜品。絲瓜炒雞蛋是最家常的一種絲瓜吃法，既營養(yǎng)又清淡，色彩清麗口味鮮美，而且還是秋季女人護(hù)膚的雙保險(xiǎn)菜肴。
做法
原料
絲瓜 雞蛋、油、鹽、料酒、蔥花等。
原料
1.將雞蛋2-3顆，加入小量食鹽，料酒。攪拌均勻備用。
2.將絲瓜去皮切片或切丁,焯水后,瀝水備用。
3.猛火將炒鍋加熱入油，待油溫升高倒入雞蛋炒熟盛碗備用。
4.猛火將炒鍋加熱入油，待油溫升高倒入絲瓜炒熟，加入已熟雞蛋同炒，后按個(gè)人口味加入鹽，蔥花翻炒小會(huì)即可起鍋食用。
營養(yǎng)價(jià)值
絲瓜翠綠鮮嫩，清香脆甜，是夏秋季節(jié)人們愛吃的蔬菜。絲瓜的營養(yǎng)價(jià)值很高，絲瓜中含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、瓜氨酸以及核黃素等B族維生素、維生素C，還含有人參中所含的成分―――皂甙。
秋天女性多吃絲瓜對(duì)身體很有好處。絲瓜實(shí)味甘性平，有清暑涼血、解毒通便、祛風(fēng)化痰、潤肌美容、通經(jīng)絡(luò)、行血脈、下乳汁等功效，其絡(luò)、籽、藤、花、葉均可入藥。絲瓜絡(luò)常用于治療氣血阻滯的胸肋疼痛、乳痛腫等癥。絲瓜粒則可用于治療月經(jīng)不調(diào)、腰痛不止、潤腸通便、食積黃疸等癥。絲瓜葉內(nèi)服清暑解熱，外用消炎殺菌，治痱毒癰瘡。把絲瓜絡(luò)用火燒后剩下的稱為絲瓜霜，研勻后備用，每次取3-6克，用鹽湯或黃酒沖服，每日2次，對(duì)子宮出血或血崩有效。用絲瓜籽或絲瓜葉炒黑研末，以鹽水送服，也可治月經(jīng)過多癥。老絲瓜1個(gè)，燒灰存性，研末，每次9克，鹽開水沖送治療月經(jīng)過多。取干絲瓜1個(gè)，水煎服，每日服2次治痛經(jīng)。
絲瓜汁有“美容水”之譽(yù)。將生長的絲瓜藤割斷，流出的液汁，用紗布蘸絲瓜水涂搽臉或肌膚，有潤肌防皺功效;也可以將絲瓜直接絞汁，調(diào)入適量蜂蜜或甘油搽，效果也佳。
絲瓜食用時(shí)應(yīng)去皮，可涼拌、炒食、燒食、做湯食或取汁用以食療，如絲瓜洗凈切片經(jīng)開水焯后，拌以香油、醬油、醋等可做成涼拌絲瓜。絲瓜清炒則清淡可口，清熱利濕;香菇燒絲瓜益氣血、通經(jīng)絡(luò);取生絲瓜適量洗凈榨汁，按10：1的比例調(diào)入蜂蜜攪勻而成的生絲瓜汁，具有清熱止咳化痰的功效。
? ?絲瓜是一種吃了對(duì)皮膚非常好的蔬菜，因此也常常和其他的食材搭配制作，比如說牛肉炒絲瓜，絲瓜炒雞蛋等，今天我想介紹的就是絲瓜炒雞蛋的制作方法，絲瓜炒雞蛋對(duì)于大家來說并不是非常的熟悉，但是絕對(duì)會(huì)給大家?guī)聿煌奈队X感受，所以如果喜歡吃絲瓜的朋友可以試著做做看。
? ?將絲瓜去皮，將絲瓜去皮切成滾刀塊備用，?建議刨掉的絲瓜皮不要扔，用熱水焯一下，放入涼水中備用，將雞蛋2-3顆，加入小量食鹽，料酒。攪拌均勻備用，?猛火將炒鍋加熱入油，待油溫升高倒入雞蛋炒熟盛碗備用。
? ?猛火將炒鍋加熱入油，待油溫升高倒入絲瓜炒八分熟，加入已熟雞蛋同炒，后按個(gè)人口味加入鹽，雞精、蔥花或者蒜末翻炒小會(huì)，起鍋前將焯好并已經(jīng)放涼的絲瓜皮墊在盤子底下，然后將炒熟的絲瓜和雞蛋起鍋放在上面。
? ?之所以建議絲瓜皮不要扔掉，就是因?yàn)橐话銕さ氖卟怂瑺I養(yǎng)最集中的地方都在皮下，而且絲瓜皮的纖維比絲瓜瓤要多，可以根據(jù)個(gè)人喜好可以選擇它的去留。我個(gè)人認(rèn)為絲瓜皮這樣是很有味道的，很好吃。
? ?不過大家是可以根據(jù)自己的口味，來適當(dāng)?shù)谋Ａ艋蛘呷コz瓜皮的，絲瓜炒雞蛋的營養(yǎng)價(jià)值很高，絲瓜具有美白養(yǎng)顏的功效，雞蛋的蛋白質(zhì)含量很高，對(duì)大家的皮膚非常好，是非常適合在夏天食用的一種食物，而且還具有清熱止咳化痰的功效。
秋葵可以說是生活中非常常見的一種蔬菜，而且這種蔬菜的營養(yǎng)價(jià)值特別的高，在我國南方地區(qū)秋葵是比較常見的，但是吃秋葵也是有很多講究的，因?yàn)橛幸恍┤顺粤饲锟罂赡軙?huì)出現(xiàn)過敏的情況，而且秋葵和雞蛋搭配在一起是最好的一種吃法，那么秋葵炒雞蛋好吃嗎?
主食材：秋葵： 300克 雞蛋：3個(gè)
輔材：鹽，香油，辣椒，蒜
操作步驟如下：
1，秋葵洗干凈，在熱水里煮2分鐘。撈出備用
2，秋葵斜刀切段，雞蛋液加少量鹽打散，蒜切粒，辣椒斜刀切段
3，起鍋熱油，把雞蛋炒一下，盛出備用
4，起鍋熱油，下蒜粒炒香，放入辣椒煸炒
5，下入秋葵翻炒兩下，加入鹽翻炒
6，加入雞蛋，快速翻炒，滴幾滴香油出鍋
溫馨小貼士：燒開水放入秋葵焯水2分鐘，略微煮一會(huì)，這樣炒的時(shí)間可以短一點(diǎn);炒秋葵的時(shí)候適當(dāng)加一點(diǎn)水，炒的時(shí)間不要太久。
在制作秋葵炒雞蛋之前，首先把秋葵清洗干凈，(在這里告訴大家三個(gè)小妙招，1買秋葵時(shí)要選比較短的，不要超過十厘米。2選擇絨毛比較多一點(diǎn)的。3選擇顏色比較淺的，這樣選擇出來的秋葵又嫩又好吃)
下面準(zhǔn)備一口干凈的鍋，往鍋中倒入半鍋清水大火燒開，等鍋中的水溫上來后往鍋里加入少許食用鹽和食用油，然后把秋葵放入鍋中進(jìn)行焯水，這樣秋葵就能夠保持翠綠色。大概焯水兩分鐘之后，將秋葵取出過一下涼水控干水分，之后把秋葵去掉根部，然后切成小圈備用。
這時(shí)取一個(gè)干凈的大碗，往碗中打入三個(gè)雞蛋，加入少許食用鹽和胡椒粉,用筷子攪拌均勻制作成雞蛋液。攪拌成雞蛋液之后，把秋葵圈放入雞蛋液中攪拌均勻備用。
下面開始熱鍋燒油，等油溫五成熱時(shí)，把雞蛋液倒入鍋中，大火快速翻炒30秒左右即可出鍋裝盤，簡單美味的秋葵炒雞蛋就自動(dòng)完成了。
溫馨提示:秋葵在倒入鍋中焯水之前，一定要加入少許食用鹽和食用油，這樣可以保持秋葵的翠綠色。
? 在廣東的人們，一到夏季，餐桌上肯定少不了湯。炎熱干燥的天氣，人們大量排汗，需要大量的水分和營養(yǎng)物質(zhì)，除了喝水外，喝湯也是補(bǔ)充水分和營養(yǎng)物質(zhì)的最佳選擇。那在夏天喝什么湯最合適呢？下面給大家介紹一款既有營養(yǎng)又能解暑下火的湯汁，那就是絲瓜炒雞蛋湯，接著我們就來看看這道湯的做法吧。
材料：絲瓜兩根，雞蛋兩只、蒜茸、姜絲、小蔥、胡椒粉、香油、鹽、雞精適量。
1、將絲瓜去皮，洗凈切菱形塊待用。
2、將雞蛋打入碗中，放少許鹽、胡椒粉、小蔥花，用筷子將其攪拌均勻。
3、點(diǎn)火，在鍋里放油，待4成熱的時(shí)候，下少許姜絲、蒜茸煸炒一會(huì)，倒入調(diào)好的蛋液，滑炒片刻取出待用。
4、在鍋內(nèi)放油，等4成熱時(shí)下少許姜絲、蒜茸煸炒一會(huì)，把絲瓜放入，炒1、2分鐘左右加滑炒好的雞蛋，放適量鹽、胡椒粉，炒到絲瓜變軟的時(shí)候，加雞精、蔥花、香油翻炒起鍋，裝盤即可。
提示：
絲瓜不宜生吃，可烹食，煎湯服;或搗汁涂敷患處。
絲瓜汁水豐富，宜現(xiàn)切現(xiàn)做，以免營養(yǎng)成分隨汁水流走。
烹制絲瓜時(shí)應(yīng)注意盡量保持清淡，油要少用，可色稀芡，用味精或胡椒粉提味，這樣才能顯示絲瓜香嫩爽口的特點(diǎn)。
絲瓜的味道清甜，烹煮時(shí)不宜加醬油和豆瓣醬等口味較重的醬料，以免搶味。
? ? 在炎熱的夏季，人們一定要多喝水，及時(shí)補(bǔ)充水分，在平時(shí)的飲食當(dāng)中，要多吃水分含量高的食物。而絲瓜是最好的選擇，因?yàn)榻z瓜含有豐富的水分，同時(shí)具有解暑的功效，最適合在夏季食用。以上的內(nèi)容就是關(guān)于絲瓜炒雞蛋湯的做法了，希望大家能喜歡這道菜。
西紅柿炒雞蛋是很多人都會(huì)的一道家常菜，而西紅柿炒雞蛋在各個(gè)地方也是最容易看到的食物，每個(gè)炒菜館子里面都會(huì)有這道菜賣，西紅柿來炒雞蛋是最佳的搭配，但是卻有很多人在做西紅柿炒雞蛋的時(shí)候會(huì)往里面加絲瓜，相信大家聽說了這個(gè)做法后就會(huì)特別的吃驚，感覺西紅柿絲瓜炒雞蛋有點(diǎn)奇怪，那么西紅柿絲瓜炒雞蛋的做法有哪些?
做法一
1絲瓜去皮、洗凈切滾刀塊;西紅柿洗凈切桔瓣;雞蛋加鹽打散
2鍋中油燒熱，將雞蛋滑散
3鍋中余油炒西紅柿，用鍋鏟壓出汁
4倒入絲瓜，加鹽、胡椒翻炒均勻
5倒入雞蛋，加點(diǎn)水;湯水煮開調(diào)味即可
小竅門：
1、絲瓜不宜生吃。
2、絲瓜的味道清甜，烹煮時(shí)不宜加醬油和豆瓣醬等口味較重的醬料，以免搶味。
做法二
1.準(zhǔn)備食材。
2.絲瓜、西紅柿切小段，雞蛋打散。
3.放入雞蛋液炒熟，盛出備用。
4.鍋中放油，放入絲瓜、西紅柿翻炒，倒入少量水略燉。
5.倒入雞蛋、鹽翻炒，炒至入味出鍋。
做法三
材料：絲瓜1根 西紅柿1個(gè) 雞蛋2個(gè)
輔料：蔥1根
調(diào)料:油2茶匙 鹽少許 胡椒
做法：
1、絲瓜去皮、洗凈切滾刀塊;西紅柿洗凈切桔瓣;雞蛋加鹽打散
2、鍋中油燒熱，將雞蛋滑散
3、鍋中余油炒西紅柿，用鍋鏟壓出汁
4、倒入絲瓜，加鹽、胡椒翻炒均勻
5、倒入雞蛋，加點(diǎn)水，湯水煮開調(diào)味即可
做法四
絲瓜去皮、洗凈切滾刀塊;西紅柿洗凈切桔瓣;雞蛋加鹽打散
西紅柿絲瓜炒雞蛋
鍋中余油炒西紅柿，用鍋鏟壓出汁
西紅柿絲瓜炒雞蛋
倒入絲瓜，加鹽、胡椒翻炒均勻
西紅柿絲瓜炒雞蛋
倒入雞蛋，加點(diǎn)水;湯水煮開調(diào)味即可
西紅柿絲瓜炒雞蛋
注意事項(xiàng)
1、絲瓜不宜生吃。 2、絲瓜的味道清甜，烹煮時(shí)不宜加醬油和豆瓣醬等口味較重的醬料，以免搶味。
做法五
1準(zhǔn)備好原材料;
2 雞蛋打入碗中， 加入適量的鹽攪打均勻;
3 燒熱鍋，放入適量的油， 倒入打散的雞蛋液;
4 雞蛋定型后再鏟成小片， 盛出備用;
5 再在鍋中放入適量的油， 下入番茄煸炒;
6 番茄微微發(fā)軟后下入絲瓜塊翻炒;
7 加入少量的水加蓋燜煮一、兩分鐘;
8 再加入炒好的雞蛋翻炒;
9 最后放入適量的鹽和胡椒粉調(diào)味;
10 盛入盤中。
小竅門：
1. 雞蛋加入鹽打散后， 翻炒熟了盛出來備用; 2. 番茄用油煸炒才有利于番茄紅素的吸收， 所以先煸炒番茄， 讓其炒出少量的湯汁; 3. 再下入絲瓜一起翻炒， 這時(shí)可以加入少量的水，加蓋燜煮一、兩分鐘;水不要加多，番茄也會(huì)出湯汁; 4. 最后加入炒好的雞蛋一起混合，加入鹽和胡椒粉調(diào)味。
以上就是這個(gè)西紅柿絲瓜炒雞蛋的做法，其實(shí)西紅柿絲瓜炒雞蛋也是很好吃的食物，大家很少有人會(huì)這樣做，但是如果真做了，大家就會(huì)愛上這個(gè)味道，西紅柿和絲瓜都是有營養(yǎng)的蔬菜，特別是西紅柿，西紅柿里面的西紅柿素對(duì)人的身體有很多功效，還有抵抗癌癥的作用，同時(shí)也有減肥的效果。
平時(shí)在飲食方面還是需要認(rèn)真對(duì)待的，畢竟飲食是人們生活中至關(guān)重要的一個(gè)組成部分，還是不可忽視的，當(dāng)然了很多的蔬菜合理搭配之后做出來的菜肴會(huì)更加的營養(yǎng)美味，而且對(duì)身體的滋補(bǔ)作用也是很不錯(cuò)的，這些家常菜還是要多掌握的，那么絲瓜西紅柿炒雞蛋怎么做?
材料：絲瓜1根 西紅柿1個(gè) 雞蛋2個(gè)
輔料：蔥1根
調(diào)料:油2茶匙 鹽少許 胡椒
做法：
1、絲瓜去皮、洗凈切滾刀塊;西紅柿洗凈切桔瓣;雞蛋加鹽打散
2、鍋中油燒熱，將雞蛋滑散
3、鍋中余油炒西紅柿，用鍋鏟壓出汁
4、倒入絲瓜，加鹽、胡椒翻炒均勻
5、倒入雞蛋，加點(diǎn)水，湯水煮開調(diào)味即可
營養(yǎng)價(jià)值：
絲瓜：絲瓜中含的維生素B1防止皮膚老化，維生素C能增白皮膚等成分，能保護(hù)皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細(xì)嫩。故絲瓜汁有“美人水”之稱。
西紅柿：據(jù)營養(yǎng)學(xué)家研究測(cè)定：每人每天食用50～100克鮮番茄，即可滿足人體對(duì)幾種維生素和礦物質(zhì)的需要。番茄含的“番茄素”，有抑制細(xì)菌的作用;含的蘋果酸、檸檬酸和糖類，番茄富含胡蘿卜素、維生素C、維生素B以及維生素B2和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素，還含有蛋白質(zhì)、糖類、有機(jī)酸、纖維素。
雞蛋：雞蛋含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，每100克雞蛋含13克蛋白質(zhì)，兩只雞蛋所含的蛋白質(zhì)大致相當(dāng)于50克魚或瘦肉的蛋白質(zhì)。雞蛋蛋白質(zhì)的消化率在牛奶、豬肉、牛肉和大米中也是最高的。每100克雞蛋中含脂肪11. 1克，大多集中在蛋黃中，以不飽和脂肪酸為多，脂肪呈乳融狀，易被人體吸收。
通過上面的介紹，大家對(duì)絲瓜西紅柿炒雞蛋怎么做也都很清楚了，不管是絲瓜、西紅柿還是雞蛋都是非常具有營養(yǎng)價(jià)值的，他們所含有的營養(yǎng)成分有很多，而且對(duì)人體的好處也不少，平時(shí)適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)還是很不錯(cuò)的。
?絲瓜，毛豆，雞蛋都是大家日常生活中常吃到的幾種食物，營養(yǎng)豐富，味道也很好，但是這三種食材放在一起烹飪還是很少見的。其實(shí)把毛豆炒雞蛋是特別合理的搭配，絲瓜毛豆都是綠色蔬菜，絲瓜清涼解毒，毛豆蛋白質(zhì)和維生素含量多。雞蛋是葷菜，三者葷素搭配合理。那么大家就一起來學(xué)學(xué)絲瓜毛豆炒雞蛋怎么做吧。
食材明細(xì)
絲瓜 一條約300克左右
雞蛋 2枚毛豆 100克
姜 適量蔥 適量鹽 適量糖 適量味精 適量剛參加工作時(shí)候，邊上有個(gè)揚(yáng)州的鄰居總是吃絲瓜毛豆炒雞蛋，那時(shí)候我還還從來沒有把這三樣炒在一起過，就問他，他說他們老家都很喜歡這個(gè)菜，南方人嗎愛吃豆，更愛吃絲瓜，一起吃更好吃呢，于是跟他學(xué)會(huì)了這道絲瓜毛豆炒雞蛋，現(xiàn)在這個(gè)菜已經(jīng)是我家上座率很高的菜。今天分享給大家，希望大家喜歡！
絲瓜毛豆炒雞蛋特點(diǎn)：
營養(yǎng)豐富
美容養(yǎng)顏
清爽可口
鮮味濃郁
1絲瓜和毛豆。
2準(zhǔn)備雞蛋備用。
3絲瓜去皮清洗干凈，毛豆包好洗凈。
4絲瓜切成寬一公分多點(diǎn)的條。姜切絲，蔥切馬蹄片。
5毛豆用開水焯熟。
6雞蛋打入碗中。
7炒鍋熱了放入打散的雞蛋炒散備用。
8炒鍋另起放少許油，放入蔥姜爆香。
9放入絲瓜條翻炒。
10在放入雞蛋翻炒。
11絲瓜翻炒至絲瓜變色放人少許糖。
12然后放入毛豆翻炒。
13在放入雞蛋翻炒。
14然后加入適量的鹽和味精翻炒均勻即可出鍋。
15出鍋的裝盤即可食用。
?絲瓜毛豆炒雞蛋的做法看起來步驟很多，其實(shí)也很簡單，只要跟著上面給出的步驟，準(zhǔn)備好必要的食材和配料，注意烹飪時(shí)的火候和時(shí)間，最先放下雞蛋和毛豆，再放絲瓜。上面還給大家提出了一些小貼士，大家可以適當(dāng)?shù)貐⒖紖⒖肌?/p>
其實(shí)人們?cè)谙奶炖锩嫘那榭偸菚?huì)變得特別的煩躁，所以對(duì)于很多的東西都是吃不下去的，如果是長期的吃不下東西的話就會(huì)讓自己的精神變得特別的不好，甚至是感覺到無精打采的，這樣對(duì)于自己一天的工作都是有所影響的，所以就要想辦法去做一些自己喜歡吃的菜肴，而且可以起到開胃作用的，這當(dāng)中比較好的一道菜肴就是絲瓜海米炒雞蛋的，最主要的是做法是比較簡單的。
做法一
材料
絲瓜，鹽，海米，雞蛋
做法
1.去皮后切成片的絲瓜很清涼吧
2.先把雞蛋炒熟。
3.再加絲瓜片，鹽，泡過的海米。
4.煸炒熟后即可盛盤，味道特別鮮美。
做法二
1主輔料：絲瓜、蔥、洗凈海米。
2把絲瓜去皮、洗凈、切抹刀片。
3起鍋熱油，放入蔥花爆香。
4放入海米煸炒均勻。
5放入絲瓜片煸炒。
6烹入料酒，加鹽、白糖調(diào)味。
7加少許水燜制1--2分鐘左右，至絲瓜熟透。
8加味精提鮮，即可關(guān)火。
9出鍋裝盤。
做法三
原料
雞蛋2個(gè)，高湯200克，蔥末、
制法
1、將絲瓜刮去外皮，切成菱形塊;雞蛋加鹽打勻;海米用溫水泡軟。
2、炒鍋放植物油燒熱，倒入雞蛋液，攤成兩面金黃的雞蛋餅，用鏟切成小塊，鏟出備用。
3、鍋中放油再燒熱，下蔥末炒香，放入絲瓜炒軟，加入適量開水、味精、高湯、海米燒沸，煮約5分鐘，下雞蛋再煮3分鐘，這時(shí)湯汁變白，加鹽調(diào)好咸淡即可。
上文就是向大家介紹了絲瓜海米炒雞蛋的做法是哪些，其實(shí)對(duì)于這道菜的做法并不是那么的復(fù)雜，只要是經(jīng)常做飯的人們對(duì)于這道菜都是家常便飯的，其實(shí)很多人在餐桌上面都是見到過這道菜的，這道菜要在夏天里面去食用的話是有清熱的效果，不會(huì)產(chǎn)生中暑的情況的，所以非常的適合炎熱天氣。
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