吃花生仁的好處有哪些呢？
養(yǎng)生有哪些好處。
心亂則百病生，心靜則百病息。心靜才是養(yǎng)生之本。隨著社會的進(jìn)步，人們對養(yǎng)生這種件越來越關(guān)注，養(yǎng)生和養(yǎng)性必不可分，它帶給我們的是健康。對于飲食養(yǎng)生您想了解哪方面的知識呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“吃花生仁的好處有哪些呢？”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
其實花生仁的用途很廣，既是主要干果食品又是制做食品、糖果、榨油的主要原料。國內(nèi)外均有廣闊的消費市場?；ㄉ实氖称窢I養(yǎng)價值很高，不但含有豐富的脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物，而且還含有多種維生素和無機(jī)元素。食用方法也比較廣泛，烘烤、炒、炸、煮、腌皆可，也是制做糖、醬、罐頭的主要原料。近幾年來花生仁的制成品種也在逐漸擴(kuò)大，這對發(fā)展中國的食品工業(yè)，擴(kuò)大出口都有著重要意義。下面小編為大家介紹一下吃花生仁的好處有哪些呢？
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作為一種營養(yǎng)食物，花生仁含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪和熱量。生花生仁含有大量的維生素B1、煙酸、鎂、鉀、泛酸、銅、鋅、磷和鐵，每50克生花生仁，水分占5.6%，另含蛋白質(zhì)13克、脂肪23.8克和碳水化合物9.3克，能提供1180.5千焦的熱量;烤花生仁含有鎂、煙酸和鉀、鋅、銅、維生素B6，每50克干烤后的花生仁，水分占1.4%，另含蛋白質(zhì)11.8克、脂肪24.8克和碳水化合物10.7克，能提供1226.5千焦的熱量。
1. 花生含有維生素E和一定量的鋅，能增強(qiáng)記憶，抗老化，延緩腦功能衰退，滋潤皮膚;
2. 花生中的維生素K有止血作用;花生紅衣的止血作用比花生更是高出50倍，對多種血性疾病都有良好的止血功效;
3. 花生中的不飽和脂肪酸有降低膽固醇的作用，用助于防治動脈硬化、高血壓和冠心病;
4. 花生中含有一種生物活性物質(zhì)白藜蘆醇可以防治腫瘤類疾病，同時也是降低血小板聚集，預(yù)防和治療動脈粥樣硬化、心腦血管疾病的化學(xué)預(yù)防劑;
5. 花生纖維組織中的可溶性纖維被人體消化吸收時，會像海綿一樣吸收液體和其他物質(zhì)，然后膨脹成膠帶體隨糞便排出體外，從而降低有害物質(zhì)在體內(nèi)的積存和所產(chǎn)生的毒性作用，減少腸癌發(fā)生的機(jī)會。
通過上面小編說的幾點，相信大家應(yīng)該知道花生仁的好處了吧，適宜營養(yǎng)不良、食欲不振、咳嗽之人食用;適宜腳氣病患者食用;適宜婦女產(chǎn)后乳汁缺少者食用;適宜高血壓病，高脂血癥，冠心病，動脈硬化，以及各種出血性疾病之人食用;適宜兒童、青少年及老年人食用，能提高兒童記憶力，有助于老人滋補(bǔ)保健。希望小編的文章能幫助到大家。
Ys630.com相關(guān)知識
花生之內(nèi)含有的蛋白質(zhì)和脂肪比較多，所以花生仁的功效與作用也是很大的，對于人們來說，每天適當(dāng)?shù)某砸恍┗ㄉ剩梢云鸬搅俗甜B(yǎng)補(bǔ)益，養(yǎng)生強(qiáng)身的效果，對此，我們不妨一起去看看有關(guān)花生仁保健知識的建議怎么樣。也好對人們的養(yǎng)生保健效果帶來極大的幫助。
在營養(yǎng)保健的知識上，其實花生仁的功效與作用是比較大的，因為在花生之中本來就是含有大量的維生素K，這種營養(yǎng)元素，其實對于人們身體具有止血作用，不僅如此，花生紅衣本身的止血作用和別的植物比較起來，其實也是很高的，就是和花生之內(nèi)的止血效果進(jìn)行比較也是大約高出了五十倍，所以，花生仁對多種血性疾病都有良好的止血功效。
花生含有大量的蛋白質(zhì)和脂肪，特別是不飽和脂肪酸的含量很高，很適宜制作各種營養(yǎng)食品。
但是霉花生有致癌作用，不宜食。
花生長于滋養(yǎng)補(bǔ)益，可延年益壽，所以民間又稱長生果，并且和黃豆一樣被譽(yù)為植物肉、素中之葷。
花生的營養(yǎng)價值比糧食類高，可與雞蛋媲美。
花生性平，味甘;入脾、肺經(jīng)。潤肺、和胃、補(bǔ)脾。
治燥咳，反胃，浮腫，腳氣，乳婦奶少，潤肺化痰，滋養(yǎng)調(diào)氣，清咽止咳之功效。
花生纖維組織中的可溶性纖維被人體消化吸收時，會像海綿一樣吸收液體和其他物質(zhì)，然后膨脹成膠帶體隨糞便排出體外，從而降低有害物質(zhì)在體內(nèi)的積存和所產(chǎn)生的毒性作用，減少腸癌發(fā)生的機(jī)會。
另外，花生之中含有比較多的不飽和脂肪酸，對于人們的身體上來說，是可以幫助人們降低膽固醇含量。
醫(yī)藥功效
味歸經(jīng)
甘、平，入脾、肺經(jīng)。
功能作用
健脾和胃、利腎去水、理氣通乳、治諸血癥。
在生活之中適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┗ㄉ蔬€是可以幫助人們有效的去防治動脈硬化、高血壓、冠心病等等，并且在效果上也是最明顯的，所以這些知識也是屬于花生仁的功效與作用之一。
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花生米的營養(yǎng)價值 常吃花生米的好處及吃法10大功效擺脫病魔 花生的營養(yǎng)價值花生皮竟能控制老年癡呆花生怎么吃更營養(yǎng)常吃花生的4大好處花生多脂抗凝 四類人不宜吃花生仁的做法有很多種，我們可以根據(jù)自己的口味和需要，搭配出不同的菜來，例如我們可以做出花生仁燉百合，老醋花生仁和老醋花生仁等等，花生仁其實就是花生去掉殼后，剩下的部分，我們也將花生仁叫做花生米，花生仁的營養(yǎng)很豐富，所以常被我們用來作為食療配方里面的食材。
花生仁的主要功效在于非常的滋補(bǔ)，花生仁里面含有豐富的植物蛋白，能補(bǔ)充我們?nèi)梭w的蛋白質(zhì)。此外，花生仁可以起到延年益壽的功效，花生仁被我們譽(yù)為是長生果，可見想要長生不老多吃花生仁是沒錯的。
老醋花生仁
材料
花生米200克，黃瓜0.5根，洋蔥1小塊，香蔥1根，香菜1根，老陳醋2湯勺，生抽1湯勺，綿白糖5克，鹽5克，色拉油少許
做法
1.從超市買來的花生米，上面會有好多灰塵，要用清水洗一下，然后放在一邊瀝干水分。
2.黃瓜、洋蔥洗凈后切小丁;香蔥和香菜洗凈后切末。
3.取一個小碗，加入老陳醋、生抽、綿白糖、鹽調(diào)和成味汁。
4.炒鍋內(nèi)倒入油，在油還是涼的時候倒入花生米，并用鍋鏟不停翻炒，以確?；ㄉ拙鶆蚴軣幔砥ど陨宰兩?，有香味出來就可以取出了，也可以通過聲音判斷，如果有叭叭響的聲音就可以了，再炒下去很可能會變糊的，如果你還是覺得很難把握，可以用手取一?；ㄉ状橐幌?，皮和瓤能脫離，就說明花生米熟了。
5.將炒好的花生米取出，剛炸好的花生米是不脆的，晾涼后就會變得很脆了~
6.在晾涼的花生米中加入香蔥末、香菜末、洋蔥末、黃瓜丁，以及調(diào)好的味汁，攪拌均勻就可以吃了~
花生仁燉百合
材料
花生仁80公克，干百合20公克，冰糖2大匙，水600㏄
做法
1.花生仁泡水，放隔夜，取出瀝干水分備用
2.百合泡水1小時變軟，瀝干水分備用。
3.將作法1、2的所有食材、冰糖和水，放入電子鍋內(nèi)鍋，按下「煮飯」鍵，煮至開關(guān)跳起即可。
上文我們介紹了什么是花生仁，我們知道花生仁就是花生去掉殼剩下的部分，花生仁就是花生米，花生仁的營養(yǎng)很豐富，所以我們可以利用花生仁做出很多美味佳肴，上文也介紹了幾種花生仁為主要食材的菜，希望對大家有幫助。
花生仁是很多朋友都喜歡吃的，但是花生仁怎么煮呢?這也是很多人頭疼的問題。因為花生仁的煮法其實是很關(guān)鍵的，有時候煮法不對，煮出來的花生仁會很難吃的;有時候水放多了，花生仁就爛掉了;但是如果誰放少了，花生仁又會很干。所以花生仁的煮法是個非常重要的事，這直接關(guān)系到花生仁的食用價值。
其實現(xiàn)實中關(guān)于花生仁的吃法還是有很多的，有些人會采用油炸花生仁，也有的采用鹵味花生仁，但是吃的最多的還是這里說的水煮花生仁，但是怎么個煮法也是很關(guān)鍵的。那么，下面就來介紹下花生仁怎么煮才好吃?
食材明細(xì)
花生仁(生)400克、大蔥25克、姜25克、鹽8克、花椒5克、胡椒粉5克、味精1克
花生仁的做法具體如下：
1.花生仁用熱水稍泡，去掉外皮;蔥、姜切片。
2.鍋中加水500克,放入蔥片、姜片、精鹽、味精、胡椒粉、花椒和花生仁，燒開后，轉(zhuǎn)小火慢煮，待花生煮熟，撈出裝盤即可。
鹽水煮花生仁的做法小貼士
食物相克：
花生仁(生)：對于腸胃虛弱者，花生不宜與黃瓜、螃蟹同食，否則易導(dǎo)致腹瀉。
花生仁的用途很廣，既是主要干果食品又是制做食品、糖果、榨油的主要原料。國內(nèi)外均有廣闊的消費市場?；ㄉ实氖称窢I養(yǎng)價值很高，不但含有豐富的脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物，而且還含有多種維生素和無機(jī)元素。食用方法也比較廣泛，烘烤、炒、炸、煮、腌皆可，也是制做糖、醬、罐頭的主要原料。近幾年來花生仁的制成品種也在逐漸擴(kuò)大，這對發(fā)展中國的食品工業(yè)，擴(kuò)大出口都有著重要意義。
黃曲霉毒素：在國際貿(mào)易中，對花生仁除有品質(zhì)規(guī)格要求外，對黃曲霉毒素還有限量規(guī)定。每個進(jìn)口國家均有具體的限量規(guī)定，經(jīng)過檢驗，黃曲霉毒素含量超過其限量規(guī)定的即不能出口。
所以，通過上面對于花生仁煮法的詳細(xì)介紹，我們都掌握到了煮花生仁的要點所在，以后在我們的平時生活中再次遇到要煮花生仁的時候，就可以按照上面教授的方法來煮了，以免因為自己的方法上面的缺陷兒導(dǎo)致整個花生仁都不好吃而浪費掉了。
花生仁是我們每個人都熟悉的一種食物，可以水煮，可以油炸，可以干炒，還可以熬粥的時候放進(jìn)去一些，做法不一樣，口感也不一樣，但是都深受人們的喜愛。但是即使經(jīng)常吃花生仁，但是也不一定每個人都知道花生仁的營養(yǎng)價值。今天，小編就會大家簡單的介紹一下：
1、經(jīng)常吃一些花生米可增強(qiáng)記憶力、健腦和抗衰老。進(jìn)行腦力工作的人，適合每天都吃上幾顆。
2、治胃疼、胃酸過多、胃及十二指腸潰瘍。每日早晨漱口后，食花生油2～4湯勺，連服1周。
3、治產(chǎn)后缺奶?；ㄉ?0克、黃豆60克、豬蹄2只，一同燉食。
4、治久咳?；ㄉ?、大棗、蜂蜜各30克，水煎后飲湯，食花生米和棗，每日2次。
5、潤腸通便。因花生米富含高油脂，有潤腸功效，在一定程度上能預(yù)防便秘，但是不能吃的太多，吃得太多可致腹瀉。
6、花生止血主要在“衣”，中藥稱“紅衣”，花生止血有效成份溶解于水，故花生水煎劑有效。對血小板減少性紫癜、再生障礙性貧血、血友病、類血友病、先天性遺傳性毛細(xì)血管擴(kuò)張出血癥、血小板無力出血癥等，均有一定的治療作用。
7、降脂。花生含有不飽和脂肪酸，故有降脂作用，平日可用花生油炒菜。花生果殼含有降脂甙類，可治高膽固醇血癥。方法：花生殼125克，水煎，每日1劑。
花生仁雖然好，但是在吃的時候，一定要注意適量，不要每天都大量的吃這種食物。因為花生仁中含有的脂肪、膽固醇比較高，經(jīng)常大量的吃。對人體不好尤其是血壓高、血脂稠的人，在吃花生仁的時候，一定要注意適量，而且不要吃油炸的花生仁。
們知道花生是我們?nèi)粘Ｒ姷氖澄?，花生仁就是在花生的基礎(chǔ)上，把花生的花生殼去掉，剩下的就是花生仁了?；ㄉ势鋵嵕褪腔ㄉ姆N子，我們有些地方將花生仁叫做是花生米，花生仁還有一個被人熟悉的名字，叫做落花生，有些地方還成為是地果或者是唐人豆呢。
花生仁有很好的食用價值和藥用價值，是我們食療常選用的食材，花生仁能夠滋養(yǎng)和補(bǔ)益，可起到延年益壽的功效，我們民間常聽說的長生果其實就是花生仁，花生仁被認(rèn)為是植物肉，證明有非常高的營養(yǎng)價值。
作為一種營養(yǎng)食物，花生仁含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪和熱量。生花生仁含有大量的維生素B1、煙酸、鎂、鉀、泛酸、銅、鋅、磷和鐵，每50克生花生仁，水分占5.6%，另含蛋白質(zhì)13克、脂肪23.8克和碳水化合物9.3克，能提供1180.5千焦的熱量;烤花生仁含有鎂、煙酸和鉀、鋅、銅、維生素B6，每50克干烤后的花生仁，水分占1.4%，另含蛋白質(zhì)11.8克、脂肪24.8克和碳水化合物10.7克，能提供1226.5千焦的熱量。
1. 花生含有維生素E和一定量的鋅，能增強(qiáng)記憶，抗老化，延緩腦功能衰退，滋潤皮膚;
2. 花生中的維生素K有止血作用;花生紅衣的止血作用比花生更是高出50倍，對多種血性疾病都有良好的止血功效;
3. 花生中的不飽和脂肪酸有降低膽固醇的作用，用助于防治動脈硬化、高血壓和冠心病;
4. 花生中含有一種生物活性物質(zhì)白藜蘆醇可以防治腫瘤類疾病，同時也是降低血小板聚集，預(yù)防和治療動脈粥樣硬化、心腦血管疾病的化學(xué)預(yù)防劑;
5. 花生纖維組織中的可溶性纖維被人體消化吸收時，會像海綿一樣吸收液體和其他物質(zhì)，然后膨脹成膠帶體隨糞便排出體外，從而降低有害物質(zhì)在體內(nèi)的積存和所產(chǎn)生的毒性作用，減少腸癌發(fā)生的機(jī)會。
煮花生米的配方
原料：花生米500克，精鹽、蔥段、姜片、花椒、桂皮適量。
制法：將花生米洗凈，放入鍋內(nèi)，加入蔥段、姜片、花椒、桂皮，加清水旺火燒沸后，改用文火燉悶至熟，加入精鹽，再燒一段時間即可起鍋食用。
上文我們介紹了什么是花生仁，我們知道花生仁就是花生去除了花生殼后剩下的就是花生仁，花生仁的營養(yǎng)價值非常高，而且還可以藥用，花生仁我們有些地方也叫落地話說，或者叫做花生米，上文還介紹了如何煮花生仁，我們自己可以嘗試一下。
女人為了心愛的他，你是否應(yīng)該學(xué)著做一些像樣的美食呢？答案必然是肯定的。所以，現(xiàn)在小編就先來介紹下花生仁桃酥的做法。
2.將油、雞蛋、糖、鹽混合，攪拌均勻即可。
3.將面粉、小蘇打、泡打粉混合過篩，篩入液體中。
4.攪拌至成團(tuán)、無干粉狀態(tài)即可，切勿過渡攪拌導(dǎo)致面團(tuán)起筋。
5.將生的花生放入烤箱烤制7成熟取出，然后搓掉紅衣（有沒有人和我一樣，一邊搓一邊偷吃的，(花生仁桃酥^__^花生仁桃酥) 嘻嘻……），用刀背按壓至如圖所示的花生碎，拌入面團(tuán)中。
6.用手團(tuán)成大小一致的圓球，待用。
7.這里我示范一個桃酥整形的方法，小面團(tuán)沾一點黑芝麻然后放在油紙/油布上，用月餅?zāi)５幕^直接按壓在小圓球上，不僅比用手壓得好看，還比裝在月餅?zāi)＞咧性煨兔烙^。
8.因為只使用花頭可以使桃酥周圍形成自然的裂紋，烤出來的成品也更美觀、更酥脆。如圖：
9.烤箱提前預(yù)熱：上火180℃，下火170℃。中上層烤15分鐘左右，烤箱不同溫度時間也不同，如果你的烤箱溫度高就調(diào)低溫度，要注意觀察，桃酥上色稍微深一點就可以了。
美食固然誘人，但是只有自己做起來，才會明白它真正的價值。而對于大家來說，在明白了花生仁桃酥這道菜的做法之后，相信多數(shù)人應(yīng)該都會自己嘗試的。
花生米可以做各種的小零食，冬季吃的最多的家家必備的零食就是炒原味花生米，炒五香花生米，下酒菜最常吃的就是糖醋花生米，油炸花生米，其實還有一種花生米叫怪味花生米，很多人以為怪味花生米會不會吃起來味道怪怪的呢，其實怪味花生米的味道還是很獨特很好吃的，自己就可以在家輕松做出來，一起來看看吧。
花生滋養(yǎng)補(bǔ)益，有助于延年益壽，所以民間又稱之為“長生果”，并且和黃豆一同被譽(yù)為“植物肉”“素中之葷”?；ㄉ臓I養(yǎng)價值比糧食高，可以與雞蛋、牛奶、肉類等一些動物性食物媲美。它含有大量的蛋白質(zhì)和脂肪，特別是不飽和脂肪酸的含量很高。
怪味花生米非常簡單的一道小零食，因為其麻辣鮮甜咸，味道比較怪所以有了怪味花生這個名字，雖然味道怪卻是非常好吃，而且非油炸能稍微健康些，自制起來也很簡單。
“怪味花生米”想必大家都很熟悉，外面有的是賣，可是我今天介紹的是自己DIY的。松脆可口，再配上一杯冰啤酒，非常爽。有興趣的朋友們可在家按以下步驟制作嘗嘗！
自制怪味花生米的方法
食材食譜熱量：2051(大卡)
主料花生1斤面粉少許
方法/步驟
1、將提前烤熟的花生豆剝?nèi)ゼt衣。
2、在炒鍋中倒入清水以及白砂糖，中小火開始熬制糖漿；熬制糖漿期間，要不時用木鏟朝一個方向攪拌，以防糊底；待糖漿逐漸變得粘稠，冒出許多泡泡且顏色微黃時，轉(zhuǎn)小火。
3、依次將鹽、花椒粉、辣椒粉以及少許的孜然粉倒入鍋中；接著用木鏟朝一個方向不停攪拌至調(diào)味料與糖漿完全混合；此時把事先準(zhǔn)備好的花生豆和叮熟的淀粉倒入鍋中。
4、快速翻拌至完全粘裹上調(diào)味料糖漿，即可關(guān)火；盛出徹底放涼后就可以吃了。
怪味花生豆
小貼士1：原料中一定要使用熟花生豆，這樣口感才香酥。烘烤或者油炸的花生豆都可以。
小貼士2：熬制糖漿時，切記用木鏟不時的朝一個方向攪拌一下，以防糊底。熬制糖漿變得粘稠且顏色微微發(fā)黃并冒出許多泡泡時，要把燃?xì)庠钷D(zhuǎn)成小火，以防火力過猛把糖漿熬糊。
小貼士3：要把鹽、花椒粉、辣椒粉以及少許的孜然粉全部倒入鍋中后再攪拌，不要倒一種調(diào)料就攪拌一次。最后和花生一起倒入的淀粉要提前用微波爐叮熟，否則會有生粉味。
小貼士4：剛剛做好的怪味豆是粘連在一起的，可趁熱用手掰開即可。要等待其自然完全晾涼后再食用，這樣口感才會香酥。做好的怪味豆要放進(jìn)密封的保鮮盒儲存，否則受潮口感變皮就不好吃了。
注意事項
熬糖時要注意火候，氣泡剩七八個的時候下入花生米，太遲就成拔絲花生了。
花生仁平時人們都是會選擇油炸的方式來制作，但是現(xiàn)在的人們吃對食物都是講究養(yǎng)生，對油炸食品都不會青睞，因為油炸的食物我們?nèi)梭w吃到的話，那么是很傷害我們身體健康的，讓我們的身體出現(xiàn)很多疾病，所以說很多人喜歡選擇用花生仁來涼拌，涼拌花生仁不會太油膩，這樣的食物也能吃下，那么涼拌花生仁的做法有哪些?
做法一
做法步驟：1把干花生放到水里泡一下,方便剝掉外皮。
做法步驟： 2用手把外皮剝掉。
做法步驟： 3放到鍋里開鍋后改小火煮1小時。
做法步驟： 4放涼后加入生抽.醋.鹽。
做法步驟： 5把黃瓜切丁,放入花生米中,攪拌均勻。
做法步驟： 6好吃的涼拌花生就OK了。
做法二
用料
主料黃瓜半根花生仁(生)150克
調(diào)料食鹽1/4小匙生抽1小匙香油2小匙香菜2根大蒜1瓣紅尖椒1個陳醋1小匙白砂糖1小匙植物油適量
涼拌花生的做法
1.鍋內(nèi)冷油，放入花生仁保持小火炸，炸時可把鍋子側(cè)起讓油浸過花生。
2.炸至花生變深色，即熄火，撈起瀝凈油，放涼1小時。
3.將調(diào)味料(鹽、生抽、陳醋、細(xì)砂糖、芝麻香油)在碗內(nèi)調(diào)好。
4.黃瓜切去內(nèi)部的芯，切成小塊，紅椒，香菜切碎，大蒜剁成蒜。
5.調(diào)好的料汁加入花生，蔬菜類拌勻即可。
做法三
做法步驟1.花生洗凈后用水泡一小時以上至脹大飽滿。
做法步驟2.鍋至火上加入水并放入泡好的花生。
做法步驟3.再放入花椒大茴大火煮開后轉(zhuǎn)中小火煮制。
做法步驟4.當(dāng)花生米煮至9成熟，比較面時，加入鹽煮至熟。
做法步驟5.煮好的花生米撈出控去湯汁，加入適量的香醋。
做法步驟6.再加入適量的特鮮醬油。
做法步驟7.再加入適量的香油。
做法步驟8.香菜洗凈切成寸斷。
做法步驟9.再把香菜放入加了各種調(diào)料的花生米中拌勻即可裝盤。
做法四
1. 新鮮花生買回來剝出來~然后去掉花生紅衣~(據(jù)說花生紅衣是補(bǔ)血的哇，但是，為了好看嘛，還是把衣服給花生脫掉)。
2. 在水里侵泡一會兒容易去皮哈~邊看電視邊剝，半小時搞定。
3. 加點生抽、少許醋，小米辣切碎撒上去拌勻就可以咯。要是有木姜油再淋幾滴木姜油就完美了，可是家里沒有。
上面這些步驟可以讓我們輕松的完成了這個涼拌花生仁的做法，涼拌花生仁可以制作成泡椒味的，還可以用花生仁來制作成麻辣味道的，用花生仁也可以做成是鹵味的，然后再用鹵味的花生仁來做涼拌，花生仁吃了之后有補(bǔ)血的功效作用，多吃對身體還有強(qiáng)身的效果。
便秘這種疾病現(xiàn)在的患者是越來越多了，我們知道很多老年朋友都患上了便秘，而且很多老年人因為便秘所以在用力解大便的時候，出現(xiàn)了腦血管和心血管的意外。那么我們要提起對于便秘這種疾病的重視才行，我們要護(hù)理好老年人就要懂得一些便秘的飲食問題。
便秘的患者在飲食上面是有很多原則可以遵守的，只要我們知道這些原則就能很好的護(hù)理便秘的老年朋友，那么便秘的病人能不能吃花生仁呢。
花生仁是指去掉花生殼的那部分，事實上是花生的種子，整個的花生叫做果實，莢果。也叫做花生米又名落花生、地果、唐人豆?；ㄉL于滋養(yǎng)補(bǔ)益，可延年益壽，所以民間又稱“長生果”，并且和黃豆一樣被譽(yù)為“植物肉”、“素中之葷”?；ㄉ臓I養(yǎng)價值比糧食類高，可與雞蛋媲美。
作為一種營養(yǎng)食物，花生仁含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪和熱量。生花生仁含有大量的維生素B1、煙酸、鎂、鉀、泛酸、銅、鋅、磷和鐵，每50克生花生仁，水分占5.6%，另含蛋白質(zhì)13克、脂肪23.8克和碳水化合物9.3克，能提供1180.5千焦的熱量;烤花生仁含有鎂、煙酸和鉀、鋅、銅、維生素B6，每50克干烤后的花生仁，水分占1.4%，另含蛋白質(zhì)11.8克、脂肪24.8克和碳水化合物10.7克，能提供1226.5千焦的熱量。
1. 花生含有維生素E和一定量的鋅，能增強(qiáng)記憶，抗老化，延緩腦功能衰退，滋潤皮膚;
2. 花生中的維生素K有止血作用;花生紅衣的止血作用比花生更是高出50倍，對多種血性疾病都有良好的止血功效;
3. 花生中的不飽和脂肪酸有降低膽固醇的作用，用助于防治動脈硬化、高血壓和冠心病;
4. 花生中含有一種生物活性物質(zhì)白藜蘆醇可以防治腫瘤類疾病，同時也是降低血小板聚集，預(yù)防和治療動脈粥樣硬化、心腦血管疾病的化學(xué)預(yù)防劑;
5.?花生纖維組織中的可溶性纖維被人體消化吸收時，會像海綿一樣吸收液體和其他物質(zhì)，然后膨脹成膠帶體隨糞便排出體外，從而降低有害物質(zhì)在體內(nèi)的積存和所產(chǎn)生的毒性作用，減少腸癌發(fā)生的機(jī)會。
上文我們介紹了便秘容易給老年朋友帶來心血管和腦血管的意外，所以我們在護(hù)理老年人的時候也要知道一些便秘的知識，例如便秘的患者可以吃什么不可以吃什么。上文介紹了花生仁的作用和功效，花生仁有潤腸的好處所以適合便秘患者食用。
說到花生仁大家應(yīng)該是再熟悉不過的了，因為幾乎每個人的平時生活中都是可以吃到花生仁的，而且還是可以經(jīng)常吃到的?；ㄉ势鋵嵕褪腔ㄉ娜首?，在很多人的口中一般就是稱作花生的。花生仁的吃法很多，所以很多人都是非常喜歡吃花生仁的。那么，對于我們的孕婦朋友來說，是否可以吃花生仁呢?
對于這個問題，也是很多孕婦朋友們想要知道的一個問題，因為花生仁在我們的生活中是非常常見的，所以很多時候是直接關(guān)系到孕婦們的健康的。孕婦們有很多食物是不可以吃的，因為有些食物會影響到她們的身體健康，或者是寶寶的身體健康的。那么，下面就來說說孕婦能花生仁嗎?
孕婦們是可以吃花生仁的，花生具有很高的營養(yǎng)價值的，具有健胃的作用，不過花生的熱量是比較高的，也不適合吃太多?；ㄉ资侵溉サ艋ㄉ鷼さ幕ㄉ剩聦嵣鲜腔ㄉ姆N子，整個的花生叫做果實，莢果。但一般還是叫做花生米。
花生米是很多人都非常喜歡的食物，孕婦能吃花生米這也是很關(guān)注問題，花生米的營養(yǎng)以植物為基礎(chǔ)的膳食有許多益處。除了其含有豐富的植物化合物，還含有有益健康的不飽和脂肪酸。在你的食譜中增加少量的花生等類取代肉、奶酪對健康極大好處。花生中發(fā)現(xiàn)含有植物固醇，人群流行病學(xué)調(diào)查表明，其對健康有益。LomaLinda大學(xué)和哈佛大學(xué)的研究表明，經(jīng)常吃花生制品可降低心臟疾病危險性50%?；ㄉ袑π呐K有益的元素還有維生素E，相對較多的葉酸、維生素B1、煙酸、銅、鎂、錳和鋅等。
孕婦應(yīng)多吃的食物：
1、多食新鮮的瓜果蔬菜，可供給孕婦對維生素A、C以及鈣和鐵的需求。
2、多吃粗糧，少食精制的米、面，因為玉米、小米等粗糧含維生素B和蛋白質(zhì)比大米和面多。
3、多吃谷類、花生等，因為這些食物中含有大量易于消化的蛋白質(zhì)、維生素B和C、鐵和鈣質(zhì)等。
4、每天可加食1—2個雞蛋，因為蛋類含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷和各種維生素。
5、多曬太陽，使機(jī)體產(chǎn)生多種維生素D，以保證胎兒骨骼生長的需要。
6、多注意補(bǔ)充微量元素，如鋅、鎂、碘、銅等。在動物類食品、豆類、谷類、蔬菜中含有鐵、鋅、銅等、海味食品中含碘高。
通過上面文章的有關(guān)介紹，大家應(yīng)該也知道了，對于孕婦們而言其實是可以吃花生仁的，主要就是因為花生仁的應(yīng)該價值很高，不過花生仁的熱量也是很高的，所以我們的孕婦朋友最好還是少吃花生仁的好，因為如果長期吃花生仁而且又是多吃的話，那么，必然會導(dǎo)致自己的身體發(fā)胖的。
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