花生仁熱量
養(yǎng)生食療。
千保健，萬(wàn)保健，心理平衡是關(guān)鍵。千養(yǎng)生，萬(wàn)養(yǎng)生，心理平衡是“真經(jīng)”。隨著社會(huì)的進(jìn)步，養(yǎng)生不再是一個(gè)玄而又玄的學(xué)問(wèn)，如果不需要我們的生活成悲劇，就必須注意養(yǎng)生。有效的養(yǎng)生保健是如何做的呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的花生仁熱量，歡迎您參考，希望對(duì)您有所助益！
花生仁也是含有一定的熱量，如果是一次性吃太多是容易造成人們身體出現(xiàn)上火的問(wèn)題，這是屬于一種溫補(bǔ)性的食物，因此一餐是不需要吃那么多，另外要是經(jīng)常會(huì)產(chǎn)生脾胃虛寒的人們是最好不要再去吃這種食物，以免讓自己的病情狀況變得越發(fā)嚴(yán)重，最終導(dǎo)致在攝入后引起一些腹瀉的情況。
藥用
【性味】甘，平。
①《本經(jīng)逢原》："甘，溫，無(wú)毒。"
②《食物宜忌》："性平，味甘。"
【歸經(jīng)】《本草求真》："入脾、肺。"潤(rùn)肺，和胃。治燥咳，反胃，腳氣，乳婦奶少。
①《滇南本草》："鹽水煮食治肺癆，炒用燥火
行血，治一切腹內(nèi)冷積肚疼。"
②《滇南本草圖說(shuō)》："補(bǔ)中益氣，鹽水煮食養(yǎng)肺。"
③《本草備要》："補(bǔ)脾潤(rùn)肺。"
④《醫(yī)林纂要》："和脾，醒酒，托痘毒。"
⑤《藥性考》："生研用下痰，炒熟用開(kāi)胃醒脾，滑腸，干咳者宜餐，滋燥潤(rùn)火。"
⑥《綱目拾遺》："多食治反胃。"
⑦《現(xiàn)代實(shí)用中藥》："治腳氣及婦人乳汁缺乏。"
【用法用量】?jī)?nèi)服：生研沖湯或煎服。
【注意】體寒濕滯及腸滑便泄者不宜服。
【藥理】
①止血作用
最初發(fā)現(xiàn)口服花生米能緩解血友病患者的出血癥狀，后來(lái)知道，不僅對(duì)A型血友病患者(缺乏Ⅷ因子所引起)有效，而且對(duì)B型血友病患者(缺乏Ⅸ因子)更有效，對(duì)其他某些出血患者亦有止血功效，但對(duì)嚴(yán)重出血者，其效果很差。花生米皮的效力較花生米本身強(qiáng)50倍，炒熟后效力大減(弱20倍)。每日口服10克皮的提取物即有作用。最初主張需用己烷提取，現(xiàn)多用乙醇提取，即將花生米200克微炒后，用96%乙醇2公斤浸96小時(shí)，每日用力攪拌8小時(shí)，靜置、過(guò)濾，蒸發(fā)濾液，殘?jiān)?6%乙醇稀釋至100克，口服40滴，每日4次。
其止血作用的原理尚未完全闡明，它對(duì)血友病的血凝缺陷并無(wú)特異作用，僅為減輕出血癥狀，不增加患者血漿中Ⅱ-Ⅹ因子的含量?；ㄉ蛯?duì)飼高脂飲食的大鼠，也不增加Ⅱ、Ⅶ、Ⅹ因子含量，對(duì)人的纖維蛋白元、Ⅷ因子均無(wú)影響?；ㄉ灼つ苁寡巡』颊叩哪獣r(shí)間縮短至正常，曾有人提出其止血與血管收縮有關(guān)
現(xiàn)多認(rèn)為其止血與抗纖維蛋白溶解有關(guān)。對(duì)正常人的纖維蛋白溶解活性，口服花生米皮亦能使其降低(自100%降至40%)。對(duì)正常及飼高膽甾醇飲食之家兔，花生米亦有此功效。此種作用或由于它增加了纖維蛋白溶解酶元抑制劑的作用，或由于其抗蛋白分解酶的作用
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有的時(shí)候由于買(mǎi)回來(lái)的薏米一直沒(méi)有吃，時(shí)間一長(zhǎng)就可能出現(xiàn)生蟲(chóng)的問(wèn)題。大家再看見(jiàn)蟲(chóng)子的時(shí)候都會(huì)很擔(dān)心吃了這種食物會(huì)導(dǎo)致身體出問(wèn)題，但是扔掉又會(huì)覺(jué)得特別的浪費(fèi)。那么在薏米仁生蟲(chóng)的時(shí)候是否還可以吃呢？又有什么好辦法可以解決這個(gè)問(wèn)題呢？今天我們就來(lái)學(xué)習(xí)一下吧。
一、 薏米生蟲(chóng)了還能吃嗎
薏米生蟲(chóng)吃是可以吃，那些小蟲(chóng)子都是藏在薏米里面，很難弄出來(lái)，小編試過(guò)曬太陽(yáng)，結(jié)果蟲(chóng)子都死在里面，反正要煮之前先把壞的挑出來(lái)就是了。如果挑不干凈煮出來(lái)是會(huì)變味的。所以小編家里的薏米如果生蟲(chóng)子我都是果斷的丟了，因?yàn)樾【幟看我簿褪琴I(mǎi)個(gè)幾兩半斤這樣，丟了也不心疼，在便宜我也不會(huì)買(mǎi)多了放家里，吃多少買(mǎi)多少。
薏米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，被譽(yù)為“世界禾本科植物之王”。薏米可用作糧食吃，味道和大米相似，且易消化吸收，煮粥、作湯均可。夏秋季和冬瓜煮湯，既可佐餐食用，又能清暑利濕。由于薏米營(yíng)養(yǎng)豐富，對(duì)于久病體虛、病后恢復(fù)期患者，老人、產(chǎn)婦、兒童都是比較好的藥用食物，可經(jīng)常服用。
二、薏米的功效有哪些
1、薏米有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效，為常用的利水滲濕藥。
2、薏米用于頭發(fā)：它具有營(yíng)養(yǎng)頭發(fā)、防止脫發(fā)，并使頭發(fā)光滑柔軟的作用。
3、薏米用于皮膚：使皮膚光滑，減少皺紋，消除色素斑點(diǎn)的功效。對(duì)面部粉刺及皮膚粗糙有明顯的療效，另外，它還對(duì)紫外線(xiàn)有吸收能力，其提煉物加入化妝品中還可達(dá)到防曬和防紫外線(xiàn)的效果。
4、此外，薏仁算是榖物的一種，以水煮軟或炒熟，比較有利于腸胃的吸收，身體常覺(jué)疲倦沒(méi)力氣的人，可以多吃。薏仁中含有豐富的蛋白質(zhì)分解酵素，能使皮膚角質(zhì)軟化，對(duì)皮膚贅疣、粗糙不光滑者，長(zhǎng)期服用也有療效。
三、薏米的做法大全
1、紅豆薏米粥
材料：紅豆，薏米，水，冰糖。
做法：紅豆薏米粥，準(zhǔn)備同等分量的紅豆和薏米，洗干凈后，紅豆大概需要泡兩三個(gè)小時(shí)，薏米泡一個(gè)小時(shí)就可以了。然后要先煮紅豆，因?yàn)樾枰臅r(shí)間長(zhǎng)一點(diǎn)，煮開(kāi)后，添一些涼水，再煮開(kāi)后，再添涼水，這樣紅豆容易開(kāi)花，容易熟，據(jù)說(shuō)也比較香。等紅豆煮開(kāi)花后，放入薏米，大火煮開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火煮至粘稠，就放冰糖調(diào)味就可以了。
2、山藥薏米養(yǎng)顏粥
材料：山藥(半根)，薏米(一把)，鮮百合，蓮子(帶芯)少許，紅棗5枚，枸杞少許，紅小豆(我自己放的，不在中醫(yī)的方子中)。
做法：山藥去皮，洗凈，切成小口。其他材料都洗凈，蓮子不要取掉中間的蓮心。鮮百合用開(kāi)水焯一下，盛出備用。把除鮮百合外的其他材料都放入鍋中，加8碗水，大火燒開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火煮兩個(gè)小時(shí)?？斐鲥仌r(shí)加入焯好的百合即可。
炒米粉是閩南的傳統(tǒng)美食，深受很多人的喜愛(ài)。但是對(duì)于很多想吃美食還想減肥的人，就要考慮炒米粉中的熱量啦。每一百克炒米粉中大約含有173大卡的熱量，所以想要減肥的人要注意少吃，特別是不要在晚上吃，晚上吃完后又不進(jìn)行運(yùn)動(dòng)，就會(huì)導(dǎo)致肥胖。在炒米粉的時(shí)候可以少放一些油，這樣熱量也會(huì)減少。
①熱量：173 大卡（100克）
②評(píng)級(jí)：我們將食物分為從A至E五個(gè)級(jí)別，A級(jí)為最高等級(jí)，A級(jí)的食物相對(duì)來(lái)說(shuō)最適合減肥時(shí)吃，E級(jí)為最低等級(jí)，E級(jí)食物減肥時(shí)應(yīng)盡量少吃。
③炒：炒是使用最廣泛的一種烹調(diào)方法，用油量的高低決定熱量高低，從而影響其在減肥期間的適宜程度，減肥期間推薦清淡少油的清炒菜肴。
④營(yíng)養(yǎng)信息:營(yíng)養(yǎng)素含量(每100克)，熱量(大卡)172.93，碳水化合物(克)26.11，脂肪(克)6.42，蛋白質(zhì)(克)3.92，纖維素(克)1.31
原料:胡蘿卜（老） 100.0g，洋蔥 80.0g，卷心菜 100.0g
香菇(干) 20.0g，蝦米 10.0g，甜椒 50.0g，生抽 25.0g，香醋 17.0g，李錦記熊貓牌鮮味蠔油 18.0g，芝麻油 18.0g，飲用水 100.0g，花生油 30.0g，秈米粉(干，細(xì)) 200.0g
⑤詳細(xì)說(shuō)明
準(zhǔn)備調(diào)味汁：
２匙生抽＋１匙香醋＋１小匙蠔油＋１小匙香麻油＋少許糖鹽胡椒粉＋１小匙XO醬＋水調(diào)勻（可以用泡發(fā)香菇的水再加了一些清水。大約有50-60ML左右。干濕程度隨個(gè)人喜好調(diào)整）。
材料：
胡蘿卜、洋蔥、卷心菜、甜紅椒、香菇（洗凈用水泡發(fā)過(guò)）全部切細(xì)絲。
蝦米１小把。豬里脊切細(xì)絲拌少許料酒生抽淀粉抓勻。
做法：
1、熱鍋下油，爆香蒜末后，依次炒香肉絲、洋蔥絲、香菇絲、蝦米、胡蘿卜絲、卷心菜絲。
2、稍炒軟后倒入準(zhǔn)備好的調(diào)味汁，大火煮開(kāi)后放入瀝干水份的粉絲段，翻炒幾下后改用筷子不斷拌炒，直至粉絲和材料、調(diào)味汁混合均勻并上色后加入甜椒，繼續(xù)用筷子拌炒至水份收干。
注意:調(diào)味汁份量按材料的份量來(lái)增加或減少水份的比例。
鷹嘴豆屬于豆類(lèi)，所以食用后具有飽腹感。鷹嘴豆的功效有很多，它的潤(rùn)腸通便作用很好，所以很多人會(huì)把它當(dāng)作減肥的食品來(lái)食用。但是鷹嘴豆的熱量是很高的，食用過(guò)多的話(huà)熱量并不能完全消耗掉，還容易造成肥胖。食用鷹嘴豆雖然有很多的好處，但是也要適量食用。
鷹嘴豆熱量是多少
1、鷹嘴豆的熱量偏高，每100g煮熟的干鷹嘴豆可以提供164大卡的熱量，高于米飯的116大卡，吃太多會(huì)導(dǎo)致能量攝入過(guò)多，機(jī)體不能完全的消耗代謝掉，就會(huì)轉(zhuǎn)化成脂肪儲(chǔ)存在體內(nèi)，引起兒童肥胖。
2、鷹嘴豆的營(yíng)養(yǎng)豐富，每100g煮熟的鷹嘴豆中，含蛋白質(zhì)8.9g、脂肪2.6g和碳水化合物27.4g，提供熱量164大卡。而164大卡的熱量需要做50多分鐘的健美操才能消耗掉，跑步的話(huà)則要更長(zhǎng)時(shí)間才能消耗。因此，鷹嘴豆是一種高熱量食物。
鷹嘴豆每天吃多少合適
每天食用30克鷹嘴豆最好。每人每天食用豆類(lèi)25-35克或相當(dāng)量的豆制品即可，所以鷹嘴豆每天最好食用30克。患有腎臟疾病、慢性腎功能不全的患者要少吃鷹嘴豆，因?yàn)辁椬於沟鞍踪|(zhì)含量高，過(guò)量食用會(huì)增加腎臟的負(fù)擔(dān)，加重腎功能的損害。當(dāng)糖尿病患者出現(xiàn)糖尿病腎病并發(fā)癥時(shí)，也要限制鷹嘴豆的食用量。
鷹嘴豆有哪些功效
1、促進(jìn)發(fā)育
鷹嘴豆中含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，氨基酸有18種之多，其中有8種是人體所必須但又不能自身合成的種氨基酸，氨基酸參與人體的多項(xiàng)生理活動(dòng)，可以促進(jìn)兒童的大腦及身體發(fā)育。
2、延緩女性衰老
鷹嘴豆中還含有鷹嘴豆異黃酮，是具有活性的植物性類(lèi)雌激素，能夠延遲女性細(xì)胞衰老，使皮膚保持彈性、養(yǎng)顏、豐乳、減少骨質(zhì)丟失，促成骨生成、降血脂、減輕女性更年期綜合癥狀等，能有效延緩女性衰老。
3、 改善糖尿病
鷹嘴豆中還含有微量元素鉻，鉻在機(jī)體的糖代謝和脂肪代謝中發(fā)揮著重要作用，可以使體內(nèi)胰島素活性和胰島素受體數(shù)量增加，因此食用鷹嘴豆能夠達(dá)到控制血糖、改善糖尿病癥狀的目的，是非常好的糖尿病食品。 促進(jìn)內(nèi)臟及血管中的脂肪代謝 鷹嘴豆中還含有不飽和脂肪酸，它和鉻一起可以促進(jìn)膽固醇代謝防止脂質(zhì)在肝臟和動(dòng)脈壁沉積、降低血小板凝結(jié)能力，防止血栓形成。防止血管損傷面的炎癥反應(yīng)，對(duì)血管有良好的保護(hù)作用
苡仁的功效：
1、生苡米煮湯服食，利于去濕除風(fēng);用于健脾益胃、治脾虛泄瀉則須炒熟食用。
2、苡米用作糧食吃，煮粥、做湯均可。夏秋季和冬瓜煮湯，既可佐餐食用，又能清暑利濕。
3、將鮮奶煮沸，加入苡仁粉適量，攪拌均勻后食用。常食可保持皮膚光澤細(xì)膩，消除粉刺、雀斑、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑。
4、薏仁較難煮熟，在煮之前需以溫水浸泡2-3小時(shí)，讓它充分吸收水分，在吸收了水分后再與其他米類(lèi)一起煮就很容易熟了。
苡米的作用：
1、有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效，為常用的利水滲濕藥。
2、用于頭發(fā)：它具有營(yíng)養(yǎng)頭發(fā)、防止脫發(fā)，并使頭發(fā)光滑柔軟的作用。
3、用于皮膚：使皮膚光滑，減少皺紋，消除色素斑點(diǎn)的功效。對(duì)面部粉刺及皮膚粗糙有明顯的療效，另外，它還對(duì)紫外線(xiàn)有吸收能力，其提煉物加入化妝品中還可達(dá)到防曬和防紫外線(xiàn)的效果。
4、此外，苡仁算是榖物的一種，以水煮軟或炒熟，比較有利于腸胃的吸收，身體常覺(jué)疲倦沒(méi)力氣的人，可以多吃。薏仁中含有豐富的蛋白質(zhì)分解酵素，能使皮膚角質(zhì)軟化，對(duì)皮膚贅疣、粗糙不光滑者，長(zhǎng)期服用也有療效。
苡米是補(bǔ)身藥用佳品。據(jù)醫(yī)藥部門(mén)化驗(yàn)分析，苡米含蛋白質(zhì)16.2%，脂肪4.6%，碳水化合物79.2%。冬天用苡米燉豬腳、排骨和雞，是一種滋補(bǔ)食品。夏天用苡米煮粥或作冷飲冰薏米，又是很好的消暑健身的清補(bǔ)劑。苡米的種仁和根又能入藥治病。李時(shí)珍在《本草綱目》中記載：薏米能健脾益胃，補(bǔ)肺清熱，去風(fēng)勝濕。炊飯食，治冷氣。煎飲，利小便熱淋。近年來(lái)，大量的科學(xué)研究和臨床實(shí)踐證明，薏米還是一種抗癌藥物，初步鑒定，它對(duì)癌癥的治抑率可達(dá)35%以上。難怪桂林地區(qū)有首民謠這樣唱道：薏米勝過(guò)靈芝草，藥用營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，常吃可以延年壽，返老還童立功勞。
我們平時(shí)見(jiàn)的包子種類(lèi)有很多，出去普通的包子，小籠包和罐頭包，蟹黃包以外還有一種包子不知道你有沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)過(guò)，那就是五仁包，五仁包是一種山東的特色面食，因?yàn)榭诟兴缮④浛诨匚稛o(wú)窮受到大家熱愛(ài)，又因?yàn)橹饕陌羽W用了五種薏仁等東西被叫做做五仁包，下面有對(duì)五仁包包子餡的具體操作方法，希望可以對(duì)你包五仁包有用。
做法一
用料
主料
北杏仁50克
核桃50克
芝麻30克
葵花子仁70克
面粉55克
調(diào)料
黃油85克
白糖90克
五仁餡的做法
1.拿出家里還沒(méi)來(lái)得及吃掉的果仁們
2.我的瓜子仁是生的，要用無(wú)油無(wú)水的干鍋炒一下，炒果仁的時(shí)候要用中火，并且不停的翻動(dòng)，以免炒糊
3.炒好的果仁，晾涼后和其他果仁放在一起用搟面杖碾碎。其他果仁都很好碾碎，就是這個(gè)大杏仁需要耐心和力氣
4.普通面粉放到無(wú)油無(wú)水的干鍋里用中火炒成熟面。白色的面粉變成淺褐色即可關(guān)火
5.取個(gè)大碗，把果仁碎、糖、熟面粉、已經(jīng)放置室溫軟化的黃油放在一起攪拌均勻
6.包湯圓前將五仁餡揉成等分的小圓球備用
烹飪技巧
1、這次做五仁餡，我在里面放了核桃仁、大杏仁、黑芝麻，還有瓜子仁，家里原本還有花生的，可惜是蒜香味的，放在餡里怕味道太奇怪，我就不讓它參與了。就算是只放了四種果仁，我還是管它叫五仁餡，這個(gè)“五”字在此不是一個(gè)固定的數(shù)字，可多可少，大家可以根絕自家的果仁存貨情況來(lái)制作屬于自己的五仁餡，腰果、白芝麻、開(kāi)心果、松子、小胡桃都可以往里放哈。
2、不過(guò)要注意的是：熟果仁可以直接用，生果仁需要用干鍋炒熟或者用開(kāi)箱烘焙后再用，如果家里的果仁已經(jīng)受潮了，也要先用烤箱或者不放油的干鍋焙一下。還有，如果家中有大油的話(huà)用大油調(diào)餡會(huì)更香。做好的五仁餡一次用不了可以冷凍保存以后用，不包湯圓做月餅也好吃。
做法二
材料
特制粉500克，核桃仁25克，花生仁25克，芝麻10克，松子仁25克，瓜子仁15克，桂花醬、青紅絲、酵母各適量，白糖150克。
做法
(1)、將面粉加適量的水及酵母和勻，發(fā)酵。將核桃仁、花生仁、松子仁砸成黃豆粒大，與芝麻、瓜子仁、豬板油丁、桂花醬、青紅絲、白糖拌勻成餡。
(2)、將餳好的面團(tuán)揉勻，搓成長(zhǎng)條，做面劑20個(gè)，搟成皮，包進(jìn)調(diào)好的餡，捏成菊花形，上籠旺火大氣蒸約15分鐘至熟，職出即成。
餡要包勻、包嚴(yán);旺火大氣蒸。
常用的潤(rùn)腸通便中成藥主要有麻仁丸、麻仁潤(rùn)腸丸、麻仁滋脾丸、麻仁軟膠囊等。仔細(xì)一看，發(fā)現(xiàn)均是以“麻仁”為主，可見(jiàn)火麻仁在通便的中成藥中占主要地位，其功效不容忽視。
火麻仁又稱(chēng)麻仁、大麻仁，是桑科植物的種仁。含有脂肪油、蛋白質(zhì)、維生素B1和B2、膽堿、揮發(fā)油、卵磷脂、甾醇、葡萄糖醛酸等，具有潤(rùn)燥滑腸、補(bǔ)益虛勞的作用。
1.麻仁丸（蜜丸或膠囊）：成分包括火麻仁、大黃、枳實(shí)、厚樸、苦杏仁、炒白芍。用于腸燥便秘、老年人無(wú)力性便秘、習(xí)慣性便秘和痔瘡便秘?？诜?，蜜丸為一次9克，一日1-2次；膠囊為一次3粒，一日2次，溫開(kāi)水送服。
2.麻仁潤(rùn)腸丸：含火麻仁、大黃、杏仁、白芍、木香、陳皮。用于腸胃積熱，胸腹脹滿(mǎn)，大便秘結(jié)等癥?？诜扇艘淮?丸，一日1-2次。月經(jīng)期慎用，年輕體壯者不宜使用，嚴(yán)重器質(zhì)性疾病引起的排便困難等忌服。
3.麻仁滋脾丸：含火麻仁、大黃、枳實(shí)、厚樸、苦杏仁、白芍、當(dāng)歸、郁李仁。有健胃消食、理氣行滯之效。用于熱結(jié)腸燥的胸腹脹滿(mǎn)、腸液枯燥、大便不通、飲食無(wú)味、煩躁不寧等?？诜淮?丸，一日2次。
從臨床上來(lái)看，對(duì)于腸燥積滯、大便秘結(jié)、習(xí)慣性便秘等癥，火麻仁都具有較好的治療效果。由于藥效較溫和，可推薦老年人使用。婦女產(chǎn)后便秘也可以使用此類(lèi)藥物。
但藥典記載，火麻仁有一定毒性，食入過(guò)量可致中毒。多在食后1-2小時(shí)內(nèi)發(fā)病，主要表現(xiàn)為惡心、嘔吐、腹瀉、四肢麻木、哭鬧、抽搐昏迷等。所以服用含火麻仁的中成藥時(shí)，一定要在醫(yī)生指導(dǎo)下進(jìn)行。
此外，含有火麻仁的藥物具有以下共同的禁忌，如孕婦忌服，習(xí)慣性流產(chǎn)、體虛者不宜?；鹇槿适峭ㄟ^(guò)促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，起通下排便的作用，因此脾胃虛弱滑腸者禁用。此外，服用時(shí)，應(yīng)忌辛辣、生冷和油膩的食物。
吃藥治療便秘始終具有負(fù)面影響，建議習(xí)慣性便秘者應(yīng)保持精神舒暢，加強(qiáng)身體鍛煉，注意飲食調(diào)理，養(yǎng)成定時(shí)排便的習(xí)慣，這樣能有利于便秘的治療。
黃瓜是一種蔬菜，大有選擇的吃法也比較簡(jiǎn)單，一般用來(lái)涼拌或做為配菜食用。隨著農(nóng)業(yè)科技的發(fā)達(dá)，我們對(duì)水果黃瓜也有了更多的了解，這是一種可以直接吃的黃瓜，也就是說(shuō)吃黃瓜的感覺(jué)就像是吃水果，口感脆而且有一種清香和淡淡的甜味。水果黃瓜熱量也比其它的蔬菜高一些，所以很適合常吃。
水果黃瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
黃瓜是一種常見(jiàn)的蔬菜，但是你們可見(jiàn)過(guò)一種比黃瓜要小，外表無(wú)刺非常光滑，但是又很像黃瓜的東西呢?這就是水果黃瓜，這種水果黃瓜通常都是包裝精致，價(jià)格也會(huì)比普通黃瓜高一點(diǎn)，那么究竟這樣的一種水果黃瓜有著什么樣的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢?馬上為大家揭曉。
水果黃瓜和一般黃瓜都屬於瓜類(lèi)蔬菜，維生素類(lèi)營(yíng)養(yǎng)成分相當(dāng)，糖分和蛋白質(zhì)都比較少，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值沒(méi)有區(qū)別。也就是説，只有外形上的區(qū)別，沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)上的區(qū)別。所以要介紹水果黃瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，我們可以從黃瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值說(shuō)起。
【抗腫瘤】黃瓜中富含一種叫做葫蘆素C的物質(zhì)，這種物質(zhì)可以提高我們的免疫力，從而增強(qiáng)人體的免疫功能，免疫功能強(qiáng)大后就能有效抵御細(xì)胞癌變，能夠達(dá)到抗腫瘤的目的。
【抗衰老】黃瓜中還含有豐富的維生素E，能夠起到延年益壽、抵抗衰老的作用。另外，黃瓜中的黃瓜酶，有很強(qiáng)的生物活性，能有效地促進(jìn)機(jī)體的新陳代謝。用黃瓜汁還可以涂擦皮膚，有潤(rùn)膚，舒展皺紋的效果。
【解酒】黃瓜中所含的有效成分對(duì)肝臟病人，特別是對(duì)酒精肝硬化患者有一定輔助治療作用，可防酒精中毒，起到解酒保肝的作用。
【降低血糖】黃瓜中的果糖不比其他的果糖，食用后非但不會(huì)增高血糖，還能請(qǐng)血管，故糖尿病人以黃瓜代替淀粉類(lèi)食物充饑，血糖非但不會(huì)升高，甚至?xí)档汀?/p>
水果黃瓜的熱量
相信不少人都吃過(guò)水果黃瓜，這樣一種新型的食物，很多人都是當(dāng)做水果來(lái)食用。有些人就會(huì)把水果黃瓜當(dāng)做減肥的主要食物，以此保持好身材。那么究竟這樣的一種新型菜品，水果黃瓜的熱量有多少呢?真的適合減肥的時(shí)候吃嗎?針對(duì)大家的疑惑，馬上為大家揭曉。
營(yíng)養(yǎng)素含量(每100克)：熱量(大卡)12.00、碳水化合物(克)2.50、脂肪(克)0.20、蛋白質(zhì)(克)1.00、纖維素(克)0.90。
由此可見(jiàn)，水果食用的熱量很低，在減肥期間多吃也不用害怕發(fā)胖。特別值得一提的是，水果黃瓜除了含有大量的水之外，還有維生素、胡蘿卜素，以及少量糖類(lèi)、蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵等人體必須的營(yíng)養(yǎng)素。其中的纖維素對(duì)促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)和加快排泄、降低膽固醇有一定的作用。很多MM都喜歡喝粥來(lái)減肥，現(xiàn)在加上水果黃瓜來(lái)熬粥，減肥效果就更加明顯了。每天早晚食用，可以起到潤(rùn)澤皮膚和瘦身的效果哦。
蓮蓬這種水果相信很多朋友在平時(shí)都見(jiàn)過(guò)吧，它是一種比較清甜的水果，同時(shí)又起到清心養(yǎng)神的作用，但是女性朋友來(lái)說(shuō)，你們可能會(huì)擔(dān)心蓮蓬的熱量太高導(dǎo)致你們變胖。其實(shí)，蓮蓬這種東西的熱量是比較低的，我們可以放心食用，特別是對(duì)于經(jīng)常失眠的朋友。現(xiàn)在就讓我們一起來(lái)了解一下蓮蓬的熱量有多少以及它的功效吧。
荷花蓮蓬的熱量(以100克可食部分計(jì))是137大卡(573千焦)，單位熱量較低。每100克荷花蓮蓬的熱量約占中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的6%。
蓮蓬又名：蓮子肉;藕實(shí);水芝丹;蓮蓬子;蓮實(shí);蓬肉。蓮蓬的蓮房煮茶可預(yù)防糖尿病，曬干取出種子的蓮蓬，可以熬湯加冰糖喝，味苦性澀濕，為散瘀治帶藥，能治產(chǎn)后胎衣不下，蓮子、蓮蕊都是良好的中藥。蓮子甘澀性平，有補(bǔ)脾止瀉，清心養(yǎng)神益腎的作用，常用來(lái)治療心悸失眠等癥。據(jù)本草綱目記載，蓮子有治交心腎，厚腸胃，固精氣，強(qiáng)筋骨，補(bǔ)虛損，利耳目，除寒濕等功能?？捎醒a(bǔ)脾止瀉，清心養(yǎng)神益腎的作用，并常用于治療心悸失眠，止流鼻血等癥狀。
蓮子甘澀性平，有補(bǔ)脾止瀉，清心養(yǎng)神益腎的作用，常用來(lái)治療心悸失眠等癥。據(jù)本草綱目記載，蓮子有治交心腎，厚腸胃，固精氣，強(qiáng)筋骨，補(bǔ)虛損，利耳目，除寒濕等功能。可有補(bǔ)脾止瀉，清心養(yǎng)神益腎的作用，并常用于治療心悸失眠，止流鼻血等癥狀。用蓮子芯沖水喝，清肝火、泄脾火、降肝火，清暑除煩，生津止渴、治目洪鐘。有史料記載，乾隆皇帝每到避暑山莊總要用荷葉露珠炮制蓮子芯茶，以養(yǎng)心益智，調(diào)整元?dú)?，清心火與解毒。蓮子中的鈣、磷和鉀含量非常豐富，除可以構(gòu)成骨骼和牙齒的成分外，還有促進(jìn)凝血、使某些酶活化，維持神經(jīng)傳導(dǎo)性，鎮(zhèn)靜神經(jīng)，維持肌肉的伸縮性和心跳的節(jié)律作用。豐富的磷還是細(xì)胞核蛋白的主要成分，幫助機(jī)體進(jìn)行蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)代謝，并維持酸堿平衡。
蓮子除了營(yíng)養(yǎng)豐富，香美可口，并具清血、散瘀、益胃、安神的功用，被作為珍貴的滋補(bǔ)食品外，蓮子、蓮蕊都是良好的中藥。蓮子甘澀性平，有補(bǔ)脾止瀉，清心養(yǎng)神益腎的作用，常用來(lái)治療心悸失眠，男子遺精、滑精，婦女月經(jīng)過(guò)多、白帶過(guò)多，及脾胃虛弱的泄瀉等癥。據(jù)本草綱目記載，蓮子有「交心腎，厚腸胃，固精氣，強(qiáng)筋骨，補(bǔ)虛損，利耳目，除寒濕」等功能?？捎醒a(bǔ)脾止瀉，清心養(yǎng)神益腎的作用，并常用于治療心悸失眠。但消化不良與大便燥節(jié)者不宜食!
魔芋在生活中是很常見(jiàn)的食材，魔芋中的微量元素和氨基酸的含量是很高的，經(jīng)常食用對(duì)人身體是有好處的，魔芋不僅可以幫助人體消化，而且還能降低膽固醇和預(yù)防高血壓，想要減肥的人可以經(jīng)常食用魔芋，魔芋中的熱量也不高，不管魔芋怎么吃，都是不會(huì)發(fā)胖的，魔芋的做法也是非常多的，不管是炒著吃還是涼拌著吃，味道都是非常美味的。
一、魔芋之所以要做成魔芋絲吃，去毒且Q彈
魔芋雖然富含可溶性膳食纖維，但與眾不同的是，魔芋并不適合直接吃。為啥呢？
原來(lái)魔芋中會(huì)存在一定量的生物堿、神經(jīng)酰胺等有毒物質(zhì)，不同品種中的有害物質(zhì)含量也不一樣，尤其是是野外的品種有害物質(zhì)含量可能更高，如果誤食可引起強(qiáng)烈的中毒反應(yīng)。
不過(guò)，我們聰明的祖先早已找到正確吃魔芋的姿勢(shì)，
那就是做成魔芋絲、魔芋豆腐、魔芋粉等。
在制作過(guò)程中，經(jīng)過(guò)加熱、過(guò)水等處理方式，可以把有害物質(zhì)的含量降低在安全范圍，而且吃起來(lái)口感更Q，一舉兩得。
當(dāng)然，與此同時(shí)魔芋中的淀粉等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也會(huì)進(jìn)一步損失，“留下”的正是膳食纖維居多。
二、“魔芋”變“魔芋絲”，秘訣是加“堿”
魔芋做成魔芋絲、魔芋豆腐秘訣就是加堿性物質(zhì)處理，我們的祖先最早就是用草木灰（主要成分是碳酸鉀(K2CO3)，屬堿性）浸泡的水來(lái)處理魔芋做成魔芋制品。
現(xiàn)在，大都加入堿性的氫氧化鈣來(lái)進(jìn)行處理。
（ps:國(guó)家規(guī)定，氫氧化鈣是可在各類(lèi)食品加工過(guò)程中使用、殘留量不需限定的加工助劑）
因?yàn)槠细示厶鞘怯善咸烟呛透事短前匆欢ū壤Y(jié)合而成的的長(zhǎng)鏈大分子。在這個(gè)長(zhǎng)鏈大分子之中，葡萄糖和甘露糖的比例是1：1.6。
在這個(gè)大分子上，除了主鏈上的葡萄糖和甘露糖之外，還有一些特別的乙?；?。
正是這些乙酰基的存在，阻止了魔芋多糖分子的“親密聚合”，所以加工之前的魔芋并不是魔芋絲這種Q彈的樣子。
只有加堿性物質(zhì)才能把乙?；淖钄r作用“抵消”，讓魔芋多糖分子聚集凝固，并且把很多水分鎖在其中，最終搖身一變成為魔芋絲、魔芋豆腐等彈滑的狀態(tài)。
三、魔芋絲、魔芋豆腐等，不可貪吃喔
現(xiàn)在的魔芋制品豐富多彩，魔芋絲、魔芋塊、魔芋片、魔芋球、魔芋豆腐……花樣很多，魔芋絲涮火鍋，魔芋燉牛肉等都是很美味的菜品。
不過(guò)，這些魔芋制品每次食量不宜過(guò)多，建議在1~2兩即可。否則可能會(huì)出現(xiàn)腹脹等不適，尤其胃腸不好的人更得注意。而且吃得太多，勢(shì)必導(dǎo)致其他食物吃得少，不利于膳食結(jié)構(gòu)的均衡，容易出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不良的情況。
別忘了，減肥重要，營(yíng)養(yǎng)健康更重要啊。
蒸餃?zhǔn)巧钪泻艹Ｒ?jiàn)的美食，蒸餃的口味是有很多種的，不過(guò)大多數(shù)分為肉餡和素餡兩種，一般情況下素餡的熱量相對(duì)于是比較低的，肉餡的熱量是比較高的，對(duì)于減肥的人來(lái)講，在吃東西的時(shí)候是非常注重食物的熱量的，像熱量比較高的食物，通常是需要少吃的或者是不吃的，那蒸餃的熱量是多少呢?
蒸餃的熱量
餃子：碳水化合物、蛋白質(zhì)、纖維和脂肪含量都比米飯高的一種食品，熱量接近米飯的2倍
度量單位熱量(可食部分熱量)
1個(gè)餃子豬肉芹菜餡(20.0克)51大卡
1大個(gè)餃子豬肉芹菜餡(25.0克)63大卡
標(biāo)準(zhǔn)(100克)253大卡
一個(gè)餃子多少卡路里
1個(gè)餃子豬肉芹菜餡(20.0克)含有熱量51大卡，需要散步35.2分鐘消耗完。每100克該食物含有:脂肪16.80克;蛋白質(zhì)7.00克;碳水化合物22.10克;纖維素3.60克。
一份餃子需要多久消耗
餃子餡料油脂一般都很多，而且飽腹感差，熱量比較高。一份20個(gè)普通餃子差不多有650-700大卡熱量。如果餃子個(gè)更大，那熱量就會(huì)高達(dá)800大卡以上。前者熱量就需要跑步至少兩個(gè)半小時(shí)。少吃餃子，正常吃饅頭，米飯比較好。
不同餃子的熱量消耗
豬肉水餃：15顆 熱量636大卡 / 需跑步159分鐘
韭菜水餃：15顆 熱量618大卡 /需跑步154分鐘
素食水餃：15顆 熱量510大卡 /需跑步127分鐘
減肥期間，包子和餃子怎么吃才合適?
最好的辦法當(dāng)然是自己記錄每天的飲食情況，定期分析，會(huì)一目了然。但實(shí)際上，對(duì)于普通人來(lái)說(shuō)，這是不可能進(jìn)行的，太麻煩了。那也有辦法，就是執(zhí)行好減肥期間的飲食控制：
(1)早餐不用太考慮吃了多少，吃什么，只要不吃油煎炸烤的食物就行了。
(2)午餐和晚餐，吃個(gè)六七成飽就行了。
(3)平時(shí)少油膩，多吃水果蔬菜。
(4)晚餐主食量少一些，9點(diǎn)后不要吃東西，更不要吃夜宵。
(5)吃肉食或油煎、高糖、零食類(lèi)食物時(shí)，事先查看一下熱量，做到心中有數(shù)，不要過(guò)量，應(yīng)有控制。
做到以上幾點(diǎn)，你也不用去考慮什么食物吃多了或吃少了。另外注意，所謂控制飲食，并不是控制食量，而是控制你攝入的熱量，所以了解吃進(jìn)去多少熱量才是最重要的。
一些健身的人都不會(huì)吃高熱量的產(chǎn)品，大都選擇雞胸肉，殊不知鵝肉也是一種非常好的選擇，鵝肉富含大量的蛋白質(zhì)，而且還有多種氨基酸，可以補(bǔ)充人體的所需，最主要的一點(diǎn)是鵝肉的熱量是偏低的，不會(huì)帶來(lái)太多的脂肪，而且很容易消化，也不會(huì)給胃帶來(lái)許多的壓力，所以不要擔(dān)心吃了鵝肉會(huì)發(fā)胖。
1、 蛋白質(zhì)豐富。在鵝肉里面的蛋白質(zhì)含量非常高，同時(shí)還富含人體所需的多種氨基酸以及多種維生素、微量元素，但是鵝肉的脂肪含量很低，不用擔(dān)心吃鵝肉會(huì)發(fā)胖。 2、不飽和脂肪酸含量高。鵝肉的營(yíng)養(yǎng)豐富，脂肪含量比雞肉的稍微高一點(diǎn)，但是總的來(lái)說(shuō)還是比較低的，另外，鵝肉對(duì)人體健康十分喲好處。因?yàn)榫偷鞍踪|(zhì)而言，就比其他肉類(lèi)高出許多。 3、鵝肉適合身體虛弱、氣血不足、營(yíng)養(yǎng)不良的人食用。在冬天進(jìn)補(bǔ)多吃鵝肉效果也很好。 4、鵝肉可以補(bǔ)虛益氣、暖胃生津，如果食欲不振的話(huà)還可以嘗試多吃鵝肉，喝鵝湯。 5、鵝肉對(duì)治療肺氣腫、感冒以及急慢性氣管炎、慢性腎炎、老年浮腫以及補(bǔ)充老年糖尿病患的營(yíng)養(yǎng)有很好的功效。
2、 鵝肉的熱量：251大卡(100克可食部分) 一般情況下，鵝肉的熱量是偏低的，只是比雞肉的熱量稍微高一些，比其他肉類(lèi)都要低很多。如果想要減肥的mm或者是肥胖者們，可以在吃鵝肉的時(shí)候?qū)⑵に合聛?lái)，因?yàn)轾Z皮里面含有的脂肪含量還是很高的，所以吃鵝肉的時(shí)候可以挑瘦的吃哦。
3、 鵝肉容易誘發(fā)舊疾，尤其對(duì)于過(guò)敏體質(zhì)的人來(lái)說(shuō)，更為不能食用此物，因?yàn)閷?duì)于過(guò)敏者而言它屬于發(fā)物，在中醫(yī)角度上講，發(fā)物容易使人引發(fā)頑疾、舊疾，亦可造成嚴(yán)重過(guò)敏。對(duì)于小孩而言，如果患有痄腮，一定要切記勿使用鵝肉，因?yàn)槠漯淙礊闊岫?，所以配上鵝肉或鵝蛋這類(lèi)發(fā)物，會(huì)造成不良的后果發(fā)生。另外由于鵝肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，因此高血壓、高血脂這類(lèi)的病人最好也是忌食鵝肉。
白薯又叫番薯，白薯的熱量普遍很低，但是糖分含量很高，所以有很多人覺(jué)得白薯是可以減肥的，只是因?yàn)闊崃康?，同時(shí)里面的糖分可能也會(huì)轉(zhuǎn)變成熱量，所以減肥期間可以適當(dāng)?shù)某?，另外白薯可以做很多的美食，比如磨成面粉，做成淀粉等等，除了要了解關(guān)于白薯中的熱量和作用，還要看看白薯的功效。
番薯又叫紅薯，地瓜。番薯的脂肪含量低，為0.2%，糖類(lèi)含景較高，每1OOg約含有29g，其主要的成分為淀粉，易被人體所吸收。
熟紅薯所含熱量與熟馬鈐薯相等。蜜餞的紅薯塊根與未加糖煮的塊根相比，幾乎可以多提供50%的熱量。番薯中蛋白質(zhì)和維生素c的含量較少，但是維生素A的含量更高，維生素A在眾多的糧食中含量甚微，但在番薯中的含量卻很豐富，為維生素A的主要來(lái)源，維生素c的含量可與柑橘媲美。
蛋白質(zhì)的含量?jī)H為1.8%，氨基酸的組成與大米相近，卻含有人體必需的8種氨基酸，在質(zhì)量上卻超過(guò)了大米、白面、小米等，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高。維生素B1是大米的7倍，維生素B2為4倍。
對(duì)疾病、健康的影響
番薯中的蛋白質(zhì)不多但質(zhì)量較高，可以彌補(bǔ)大米營(yíng)養(yǎng)的不足，經(jīng)常食用，可以提高人體對(duì)主食中營(yíng)養(yǎng)的利用，使人身體健康，延年益壽。
番薯中還有較多的黏蛋白，能防止膽固醇在血管壁沉積、防止動(dòng)脈硬化，并保持人體心血管的彈性，防止動(dòng)脈硬化的發(fā)生。
番薯所含的這種蛋白質(zhì)能使皮下的脂肪減少，可防止肝、腎中結(jié)締組織萎縮，以防止膠原病的發(fā)生。
番薯的蛋白質(zhì)對(duì)于呼吸道、消化道、關(guān)節(jié)腔和漿膜腔也有很好的潤(rùn)滑作用。
番薯含有較多的淀粉和較多的纖維素，能促進(jìn)胃腸的蠕動(dòng)，能在腸內(nèi)大量吸收水分增加糞便體積，不僅能夠預(yù)防便秘，還可治療痔瘡和肛裂。能預(yù)防和減少直腸癌和結(jié)腸癌的發(fā)生，還有助于防止血液中膽固醇的形成，預(yù)防冠心病的發(fā)生。
番薯中含有一種脫氫表雄酮的特有成分，它具有防痛和益壽的雙重作用，是一種與腎上腺所分泌的激素相似的類(lèi)固醇，被外國(guó)的學(xué)者稱(chēng)為“冒牌荷爾蒙”。它能有效地抑制乳腺癌和結(jié)腸癌的發(fā)生。
番薯是一種生理堿性食物，能與肉、蛋、米、面所產(chǎn)生的酸性物質(zhì)中和，調(diào)節(jié)人體的酸堿平衡，對(duì)于維持人體健康有著積極的意義。
番薯是一種減肥保健品，它所產(chǎn)生的熱量只有同等大米熱量的1/3，并且所含的纖維和果膠也要很豐富，具有阻止糖分轉(zhuǎn)化為脂肪的特殊功能。
中醫(yī)認(rèn)為，番薯能補(bǔ)中和血，有益氣生津、寬腸胃，通便秘的功效。
真誠(chéng)小提示
番薯不宜多食。因番薯中含有一種“氣化酶”的物質(zhì)，它在腸胃內(nèi)能產(chǎn)生大量的二氧化碳，引起曬脹氣。又因?yàn)楦适碇泻橇扛?，吃多了?huì)使胃里的酸性物質(zhì)增加，出現(xiàn)“燒心”感和吐酸水、腹脹等不適感覺(jué)。因此，在吃法上要注意，一次不宜吃得很飽，可以和米、面搭配著吃，并吃吃咸菜或喝些菜湯，或配點(diǎn)白蘿卜就著吃，就可以避免上述的不適感。
