花生仁的做法
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心亂則百病生，心靜則百病息。心靜才是養(yǎng)生之本。自有人類文明以來，長生不老是很多人的目標(biāo)，養(yǎng)生除帶給我們好的身體，更有心靈的健康。如何分辯關(guān)于飲食養(yǎng)生話題的對錯呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“花生仁的做法”，希望能對您有所幫助，請收藏。
花生仁的做法有很多種，我們可以根據(jù)自己的口味和需要，搭配出不同的菜來，例如我們可以做出花生仁燉百合，老醋花生仁和老醋花生仁等等，花生仁其實就是花生去掉殼后，剩下的部分，我們也將花生仁叫做花生米，花生仁的營養(yǎng)很豐富，所以常被我們用來作為食療配方里面的食材。
花生仁的主要功效在于非常的滋補，花生仁里面含有豐富的植物蛋白，能補充我們?nèi)梭w的蛋白質(zhì)。此外，花生仁可以起到延年益壽的功效，花生仁被我們譽為是長生果，可見想要長生不老多吃花生仁是沒錯的。
老醋花生仁
材料
花生米200克，黃瓜0.5根，洋蔥1小塊，香蔥1根，香菜1根，老陳醋2湯勺，生抽1湯勺，綿白糖5克，鹽5克，色拉油少許
做法
1.從超市買來的花生米，上面會有好多灰塵，要用清水洗一下，然后放在一邊瀝干水分。
2.黃瓜、洋蔥洗凈后切小丁;香蔥和香菜洗凈后切末。
3.取一個小碗，加入老陳醋、生抽、綿白糖、鹽調(diào)和成味汁。
4.炒鍋內(nèi)倒入油，在油還是涼的時候倒入花生米，并用鍋鏟不停翻炒，以確?；ㄉ拙鶆蚴軣?，待表皮稍稍變色，有香味出來就可以取出了，也可以通過聲音判斷，如果有叭叭響的聲音就可以了，再炒下去很可能會變糊的，如果你還是覺得很難把握，可以用手取一?；ㄉ状橐幌?，皮和瓤能脫離，就說明花生米熟了。
5.將炒好的花生米取出，剛炸好的花生米是不脆的，晾涼后就會變得很脆了~
6.在晾涼的花生米中加入香蔥末、香菜末、洋蔥末、黃瓜丁，以及調(diào)好的味汁，攪拌均勻就可以吃了~
花生仁燉百合
材料
花生仁80公克，干百合20公克，冰糖2大匙，水600㏄
做法
1.花生仁泡水，放隔夜，取出瀝干水分備用
2.百合泡水1小時變軟，瀝干水分備用。
3.將作法1、2的所有食材、冰糖和水，放入電子鍋內(nèi)鍋，按下「煮飯」鍵，煮至開關(guān)跳起即可。
上文我們介紹了什么是花生仁，我們知道花生仁就是花生去掉殼剩下的部分，花生仁就是花生米，花生仁的營養(yǎng)很豐富，所以我們可以利用花生仁做出很多美味佳肴，上文也介紹了幾種花生仁為主要食材的菜，希望對大家有幫助。
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花生米可以做各種的小零食，冬季吃的最多的家家必備的零食就是炒原味花生米，炒五香花生米，下酒菜最常吃的就是糖醋花生米，油炸花生米，其實還有一種花生米叫怪味花生米，很多人以為怪味花生米會不會吃起來味道怪怪的呢，其實怪味花生米的味道還是很獨特很好吃的，自己就可以在家輕松做出來，一起來看看吧。
花生滋養(yǎng)補益，有助于延年益壽，所以民間又稱之為“長生果”，并且和黃豆一同被譽為“植物肉”“素中之葷”?；ㄉ臓I養(yǎng)價值比糧食高，可以與雞蛋、牛奶、肉類等一些動物性食物媲美。它含有大量的蛋白質(zhì)和脂肪，特別是不飽和脂肪酸的含量很高。
怪味花生米非常簡單的一道小零食，因為其麻辣鮮甜咸，味道比較怪所以有了怪味花生這個名字，雖然味道怪卻是非常好吃，而且非油炸能稍微健康些，自制起來也很簡單。
“怪味花生米”想必大家都很熟悉，外面有的是賣，可是我今天介紹的是自己DIY的。松脆可口，再配上一杯冰啤酒，非常爽。有興趣的朋友們可在家按以下步驟制作嘗嘗！
自制怪味花生米的方法
食材食譜熱量：2051(大卡)
主料花生1斤面粉少許
方法/步驟
1、將提前烤熟的花生豆剝?nèi)ゼt衣。
2、在炒鍋中倒入清水以及白砂糖，中小火開始熬制糖漿；熬制糖漿期間，要不時用木鏟朝一個方向攪拌，以防糊底；待糖漿逐漸變得粘稠，冒出許多泡泡且顏色微黃時，轉(zhuǎn)小火。
3、依次將鹽、花椒粉、辣椒粉以及少許的孜然粉倒入鍋中；接著用木鏟朝一個方向不停攪拌至調(diào)味料與糖漿完全混合；此時把事先準(zhǔn)備好的花生豆和叮熟的淀粉倒入鍋中。
4、快速翻拌至完全粘裹上調(diào)味料糖漿，即可關(guān)火；盛出徹底放涼后就可以吃了。
怪味花生豆
小貼士1：原料中一定要使用熟花生豆，這樣口感才香酥。烘烤或者油炸的花生豆都可以。
小貼士2：熬制糖漿時，切記用木鏟不時的朝一個方向攪拌一下，以防糊底。熬制糖漿變得粘稠且顏色微微發(fā)黃并冒出許多泡泡時，要把燃?xì)庠钷D(zhuǎn)成小火，以防火力過猛把糖漿熬糊。
小貼士3：要把鹽、花椒粉、辣椒粉以及少許的孜然粉全部倒入鍋中后再攪拌，不要倒一種調(diào)料就攪拌一次。最后和花生一起倒入的淀粉要提前用微波爐叮熟，否則會有生粉味。
小貼士4：剛剛做好的怪味豆是粘連在一起的，可趁熱用手掰開即可。要等待其自然完全晾涼后再食用，這樣口感才會香酥。做好的怪味豆要放進(jìn)密封的保鮮盒儲存，否則受潮口感變皮就不好吃了。
注意事項
熬糖時要注意火候，氣泡剩七八個的時候下入花生米，太遲就成拔絲花生了。
花生仁平時人們都是會選擇油炸的方式來制作，但是現(xiàn)在的人們吃對食物都是講究養(yǎng)生，對油炸食品都不會青睞，因為油炸的食物我們?nèi)梭w吃到的話，那么是很傷害我們身體健康的，讓我們的身體出現(xiàn)很多疾病，所以說很多人喜歡選擇用花生仁來涼拌，涼拌花生仁不會太油膩，這樣的食物也能吃下，那么涼拌花生仁的做法有哪些?
做法一
做法步驟：1把干花生放到水里泡一下,方便剝掉外皮。
做法步驟： 2用手把外皮剝掉。
做法步驟： 3放到鍋里開鍋后改小火煮1小時。
做法步驟： 4放涼后加入生抽.醋.鹽。
做法步驟： 5把黃瓜切丁,放入花生米中,攪拌均勻。
做法步驟： 6好吃的涼拌花生就OK了。
做法二
用料
主料黃瓜半根花生仁(生)150克
調(diào)料食鹽1/4小匙生抽1小匙香油2小匙香菜2根大蒜1瓣紅尖椒1個陳醋1小匙白砂糖1小匙植物油適量
涼拌花生的做法
1.鍋內(nèi)冷油，放入花生仁保持小火炸，炸時可把鍋子側(cè)起讓油浸過花生。
2.炸至花生變深色，即熄火，撈起瀝凈油，放涼1小時。
3.將調(diào)味料(鹽、生抽、陳醋、細(xì)砂糖、芝麻香油)在碗內(nèi)調(diào)好。
4.黃瓜切去內(nèi)部的芯，切成小塊，紅椒，香菜切碎，大蒜剁成蒜。
5.調(diào)好的料汁加入花生，蔬菜類拌勻即可。
做法三
做法步驟1.花生洗凈后用水泡一小時以上至脹大飽滿。
做法步驟2.鍋至火上加入水并放入泡好的花生。
做法步驟3.再放入花椒大茴大火煮開后轉(zhuǎn)中小火煮制。
做法步驟4.當(dāng)花生米煮至9成熟，比較面時，加入鹽煮至熟。
做法步驟5.煮好的花生米撈出控去湯汁，加入適量的香醋。
做法步驟6.再加入適量的特鮮醬油。
做法步驟7.再加入適量的香油。
做法步驟8.香菜洗凈切成寸斷。
做法步驟9.再把香菜放入加了各種調(diào)料的花生米中拌勻即可裝盤。
做法四
1. 新鮮花生買回來剝出來~然后去掉花生紅衣~(據(jù)說花生紅衣是補血的哇，但是，為了好看嘛，還是把衣服給花生脫掉)。
2. 在水里侵泡一會兒容易去皮哈~邊看電視邊剝，半小時搞定。
3. 加點生抽、少許醋，小米辣切碎撒上去拌勻就可以咯。要是有木姜油再淋幾滴木姜油就完美了，可是家里沒有。
上面這些步驟可以讓我們輕松的完成了這個涼拌花生仁的做法，涼拌花生仁可以制作成泡椒味的，還可以用花生仁來制作成麻辣味道的，用花生仁也可以做成是鹵味的，然后再用鹵味的花生仁來做涼拌，花生仁吃了之后有補血的功效作用，多吃對身體還有強身的效果。
花生仁是很多朋友都喜歡吃的，但是花生仁怎么煮呢?這也是很多人頭疼的問題。因為花生仁的煮法其實是很關(guān)鍵的，有時候煮法不對，煮出來的花生仁會很難吃的;有時候水放多了，花生仁就爛掉了;但是如果誰放少了，花生仁又會很干。所以花生仁的煮法是個非常重要的事，這直接關(guān)系到花生仁的食用價值。
其實現(xiàn)實中關(guān)于花生仁的吃法還是有很多的，有些人會采用油炸花生仁，也有的采用鹵味花生仁，但是吃的最多的還是這里說的水煮花生仁，但是怎么個煮法也是很關(guān)鍵的。那么，下面就來介紹下花生仁怎么煮才好吃?
食材明細(xì)
花生仁(生)400克、大蔥25克、姜25克、鹽8克、花椒5克、胡椒粉5克、味精1克
花生仁的做法具體如下：
1.花生仁用熱水稍泡，去掉外皮;蔥、姜切片。
2.鍋中加水500克,放入蔥片、姜片、精鹽、味精、胡椒粉、花椒和花生仁，燒開后，轉(zhuǎn)小火慢煮，待花生煮熟，撈出裝盤即可。
鹽水煮花生仁的做法小貼士
食物相克：
花生仁(生)：對于腸胃虛弱者，花生不宜與黃瓜、螃蟹同食，否則易導(dǎo)致腹瀉。
花生仁的用途很廣，既是主要干果食品又是制做食品、糖果、榨油的主要原料。國內(nèi)外均有廣闊的消費市場。花生仁的食品營養(yǎng)價值很高，不但含有豐富的脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物，而且還含有多種維生素和無機元素。食用方法也比較廣泛，烘烤、炒、炸、煮、腌皆可，也是制做糖、醬、罐頭的主要原料。近幾年來花生仁的制成品種也在逐漸擴大，這對發(fā)展中國的食品工業(yè)，擴大出口都有著重要意義。
黃曲霉毒素：在國際貿(mào)易中，對花生仁除有品質(zhì)規(guī)格要求外，對黃曲霉毒素還有限量規(guī)定。每個進(jìn)口國家均有具體的限量規(guī)定，經(jīng)過檢驗，黃曲霉毒素含量超過其限量規(guī)定的即不能出口。
所以，通過上面對于花生仁煮法的詳細(xì)介紹，我們都掌握到了煮花生仁的要點所在，以后在我們的平時生活中再次遇到要煮花生仁的時候，就可以按照上面教授的方法來煮了，以免因為自己的方法上面的缺陷兒導(dǎo)致整個花生仁都不好吃而浪費掉了。
花生之內(nèi)含有的蛋白質(zhì)和脂肪比較多，所以花生仁的功效與作用也是很大的，對于人們來說，每天適當(dāng)?shù)某砸恍┗ㄉ剩梢云鸬搅俗甜B(yǎng)補益，養(yǎng)生強身的效果，對此，我們不妨一起去看看有關(guān)花生仁保健知識的建議怎么樣。也好對人們的養(yǎng)生保健效果帶來極大的幫助。
在營養(yǎng)保健的知識上，其實花生仁的功效與作用是比較大的，因為在花生之中本來就是含有大量的維生素K，這種營養(yǎng)元素，其實對于人們身體具有止血作用，不僅如此，花生紅衣本身的止血作用和別的植物比較起來，其實也是很高的，就是和花生之內(nèi)的止血效果進(jìn)行比較也是大約高出了五十倍，所以，花生仁對多種血性疾病都有良好的止血功效。
花生含有大量的蛋白質(zhì)和脂肪，特別是不飽和脂肪酸的含量很高，很適宜制作各種營養(yǎng)食品。
但是霉花生有致癌作用，不宜食。
花生長于滋養(yǎng)補益，可延年益壽，所以民間又稱長生果，并且和黃豆一樣被譽為植物肉、素中之葷。
花生的營養(yǎng)價值比糧食類高，可與雞蛋媲美。
花生性平，味甘;入脾、肺經(jīng)。潤肺、和胃、補脾。
治燥咳，反胃，浮腫，腳氣，乳婦奶少，潤肺化痰，滋養(yǎng)調(diào)氣，清咽止咳之功效。
花生纖維組織中的可溶性纖維被人體消化吸收時，會像海綿一樣吸收液體和其他物質(zhì)，然后膨脹成膠帶體隨糞便排出體外，從而降低有害物質(zhì)在體內(nèi)的積存和所產(chǎn)生的毒性作用，減少腸癌發(fā)生的機會。
另外，花生之中含有比較多的不飽和脂肪酸，對于人們的身體上來說，是可以幫助人們降低膽固醇含量。
醫(yī)藥功效
味歸經(jīng)
甘、平，入脾、肺經(jīng)。
功能作用
健脾和胃、利腎去水、理氣通乳、治諸血癥。
在生活之中適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┗ㄉ蔬€是可以幫助人們有效的去防治動脈硬化、高血壓、冠心病等等，并且在效果上也是最明顯的，所以這些知識也是屬于花生仁的功效與作用之一。
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2.將已焯水的鳳爪放在案板上剁開。
3.燒鍋倒油燒熱，下入剁開的鳳爪，加適量的料酒。
4.翻炒翻炒。
5.隨后，合入已煮熟的花生仁翻炒一下。
6.接著，加入一些清水煮開。
7.然后，加適量的生抽。
8.加適量的白糖。
9.加適量的鹽。
10.加適量的雞精。
11.調(diào)味煮開。
12.最后，煮至湯汁快要收干了，即成。
13.出鍋，裝盤。
今天這道既簡單又營養(yǎng)的花生仁燒鳳爪，就為大家介紹到這里，小編也祝愿主婦們懷著一顆快樂的心情去做菜，一定可以讓家人吃出健康和愉快哦！
我們要養(yǎng)成居然燒飯做菜的習(xí)慣，這樣才能防病促健康。而為了大家的健康，下面小編就來說說關(guān)于芹菜拌花生仁這道菜的做法。
2.212制作此菜的材料。
3.胡蘿卜切成丁狀備用。
4.花生用清水浸泡半小時。
5.1焯燙好的芹菜段放到冷水中。
6.2芹菜用開水焯燙一下。
7.胡蘿卜丁放開水中焯燙一下。
8.焯燙好的胡蘿卜丁放到冷水中。
9.把芹菜和胡蘿卜丁控凈水份。
10.浸泡好的花生剝?nèi)ゼt衣。
11.把花生仁放到鍋中加入適量水、八角和適量的精鹽煮熟。
12.先在芹菜和胡蘿卜丁里加入適量的精鹽。
13.在加入適量的雞精拌勻。
14.煮好的花生仁晾涼后放到芹菜里。
15.加入適量的橄欖油拌勻即可。
也許你家中有人會做芹菜拌花生仁，那么現(xiàn)在你就能證明給你的家人，你其實也可以做飯，照顧好自己和親人。
二十年前，你不會去挑選適合自己的飯菜，因為時代不允許。二十年后的今天，你可以選擇自己喜歡的飯菜，但是你太忙。但你記住，千萬別讓“忙”奪走了健康。為了健康，下面請跟我一起學(xué)著來做做蒜薹炒花生仁
2.21將蒜薹清洗一下。
3.1將切成段的蒜薹下入沸水中焯開1分鐘撈出。
4.2放在案板上切成段。
5.用涼水過涼。
6.隨后，將過涼好的蒜薹控干水分，待用。
7.接著，用涼油下入花生仁翻炒翻炒，炒出香味。
8.然后，合入蒜薹翻炒一下。
9.然后，加適量的椒鹽。
10.加少許鹽。
11.調(diào)味炒勻，即成。
12.出鍋，裝盤。
平時休息的時候，不要老是吃外賣或者去外面吃飯，畢竟現(xiàn)在視頻安全也是一個非常大的問題，自己根據(jù)上面的介紹，自己動手做一下蒜薹炒花生仁
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