吃花生仁上火嗎？花生仁的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些?
養(yǎng)生的吃方法有哪些。
“你有一萬(wàn)種功能，你可以征服世界，甚至改變?nèi)朔N，你沒(méi)有健康，只能是空談?！鄙钪校煌挲g的人都開(kāi)始關(guān)注如何養(yǎng)生，養(yǎng)生關(guān)系著每一個(gè)的生活質(zhì)量。飲食養(yǎng)生有哪些好的理念呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“吃花生仁上火嗎？花生仁的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些?”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
我們都知道很多食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，經(jīng)常吃對(duì)身體有很多的好處，但是有的食物一旦吃多了也是容易引起上火的，下面一起了解下吃花生仁會(huì)上火嗎？
花生仁的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1. 花生含有維生素E和一定量的鋅，能增強(qiáng)記憶，抗老化，延緩腦功能衰退，滋潤(rùn)皮膚； 2. 花生中的維生素K有止血作用；花生紅衣的止血作用比花生更是高出50倍，對(duì)多種血性疾病都有良好的止血功效； 3. 花生中的不飽和脂肪酸有降低膽固醇的作用，用助于防治動(dòng)脈硬化、高血壓和冠心?。?4. 花生中含有一種生物活性物質(zhì)白藜蘆醇可以防治腫瘤類疾病，同時(shí)也是降低血小板聚集，預(yù)防和治療動(dòng)脈粥樣硬化、心腦血管疾病的化學(xué)預(yù)防劑； 5. 花生纖維組織中的可溶性纖維被人體消化吸收時(shí)，會(huì)像海綿一樣吸收液體和其他物質(zhì)，然后膨脹成膠帶體隨糞便排出體外，從而降低有害物質(zhì)在體內(nèi)的積存和所產(chǎn)生的毒性作用，減少腸癌發(fā)生的機(jī)會(huì)。
吃花生仁上火嗎
花生本身大量植物油，遇高熱蒸制，會(huì)使花生甘平之性變?yōu)樵餆嶂?，多食、久食或體虛火旺者食之，極易生熱上火。
身體容易上火的人最苦惱的就是日常飲食的選擇，了解吃花生仁會(huì)上火嗎之后，很多人都能更好的調(diào)整自己的飲食了。
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花生之內(nèi)含有的蛋白質(zhì)和脂肪比較多，所以花生仁的功效與作用也是很大的，對(duì)于人們來(lái)說(shuō)，每天適當(dāng)?shù)某砸恍┗ㄉ剩梢云鸬搅俗甜B(yǎng)補(bǔ)益，養(yǎng)生強(qiáng)身的效果，對(duì)此，我們不妨一起去看看有關(guān)花生仁保健知識(shí)的建議怎么樣。也好對(duì)人們的養(yǎng)生保健效果帶來(lái)極大的幫助。
在營(yíng)養(yǎng)保健的知識(shí)上，其實(shí)花生仁的功效與作用是比較大的，因?yàn)樵诨ㄉ斜緛?lái)就是含有大量的維生素K，這種營(yíng)養(yǎng)元素，其實(shí)對(duì)于人們身體具有止血作用，不僅如此，花生紅衣本身的止血作用和別的植物比較起來(lái)，其實(shí)也是很高的，就是和花生之內(nèi)的止血效果進(jìn)行比較也是大約高出了五十倍，所以，花生仁對(duì)多種血性疾病都有良好的止血功效。
花生含有大量的蛋白質(zhì)和脂肪，特別是不飽和脂肪酸的含量很高，很適宜制作各種營(yíng)養(yǎng)食品。
但是霉花生有致癌作用，不宜食。
花生長(zhǎng)于滋養(yǎng)補(bǔ)益，可延年益壽，所以民間又稱長(zhǎng)生果，并且和黃豆一樣被譽(yù)為植物肉、素中之葷。
花生的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比糧食類高，可與雞蛋媲美。
花生性平，味甘;入脾、肺經(jīng)。潤(rùn)肺、和胃、補(bǔ)脾。
治燥咳，反胃，浮腫，腳氣，乳婦奶少，潤(rùn)肺化痰，滋養(yǎng)調(diào)氣，清咽止咳之功效。
花生纖維組織中的可溶性纖維被人體消化吸收時(shí)，會(huì)像海綿一樣吸收液體和其他物質(zhì)，然后膨脹成膠帶體隨糞便排出體外，從而降低有害物質(zhì)在體內(nèi)的積存和所產(chǎn)生的毒性作用，減少腸癌發(fā)生的機(jī)會(huì)。
另外，花生之中含有比較多的不飽和脂肪酸，對(duì)于人們的身體上來(lái)說(shuō)，是可以幫助人們降低膽固醇含量。
醫(yī)藥功效
味歸經(jīng)
甘、平，入脾、肺經(jīng)。
功能作用
健脾和胃、利腎去水、理氣通乳、治諸血癥。
在生活之中適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┗ㄉ蔬€是可以幫助人們有效的去防治動(dòng)脈硬化、高血壓、冠心病等等，并且在效果上也是最明顯的，所以這些知識(shí)也是屬于花生仁的功效與作用之一。
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花生米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 常吃花生米的好處及吃法10大功效擺脫病魔 花生的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值花生皮竟能控制老年癡呆花生怎么吃更營(yíng)養(yǎng)常吃花生的4大好處花生多脂抗凝 四類人不宜吃花生仁是很多朋友都喜歡吃的，但是花生仁怎么煮呢?這也是很多人頭疼的問(wèn)題。因?yàn)榛ㄉ实闹蠓ㄆ鋵?shí)是很關(guān)鍵的，有時(shí)候煮法不對(duì)，煮出來(lái)的花生仁會(huì)很難吃的;有時(shí)候水放多了，花生仁就爛掉了;但是如果誰(shuí)放少了，花生仁又會(huì)很干。所以花生仁的煮法是個(gè)非常重要的事，這直接關(guān)系到花生仁的食用價(jià)值。
其實(shí)現(xiàn)實(shí)中關(guān)于花生仁的吃法還是有很多的，有些人會(huì)采用油炸花生仁，也有的采用鹵味花生仁，但是吃的最多的還是這里說(shuō)的水煮花生仁，但是怎么個(gè)煮法也是很關(guān)鍵的。那么，下面就來(lái)介紹下花生仁怎么煮才好吃?
食材明細(xì)
花生仁(生)400克、大蔥25克、姜25克、鹽8克、花椒5克、胡椒粉5克、味精1克
花生仁的做法具體如下：
1.花生仁用熱水稍泡，去掉外皮;蔥、姜切片。
2.鍋中加水500克,放入蔥片、姜片、精鹽、味精、胡椒粉、花椒和花生仁，燒開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火慢煮，待花生煮熟，撈出裝盤(pán)即可。
鹽水煮花生仁的做法小貼士
食物相克：
花生仁(生)：對(duì)于腸胃虛弱者，花生不宜與黃瓜、螃蟹同食，否則易導(dǎo)致腹瀉。
花生仁的用途很廣，既是主要干果食品又是制做食品、糖果、榨油的主要原料。國(guó)內(nèi)外均有廣闊的消費(fèi)市場(chǎng)?；ㄉ实氖称窢I(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，不但含有豐富的脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物，而且還含有多種維生素和無(wú)機(jī)元素。食用方法也比較廣泛，烘烤、炒、炸、煮、腌皆可，也是制做糖、醬、罐頭的主要原料。近幾年來(lái)花生仁的制成品種也在逐漸擴(kuò)大，這對(duì)發(fā)展中國(guó)的食品工業(yè)，擴(kuò)大出口都有著重要意義。
黃曲霉毒素：在國(guó)際貿(mào)易中，對(duì)花生仁除有品質(zhì)規(guī)格要求外，對(duì)黃曲霉毒素還有限量規(guī)定。每個(gè)進(jìn)口國(guó)家均有具體的限量規(guī)定，經(jīng)過(guò)檢驗(yàn)，黃曲霉毒素含量超過(guò)其限量規(guī)定的即不能出口。
所以，通過(guò)上面對(duì)于花生仁煮法的詳細(xì)介紹，我們都掌握到了煮花生仁的要點(diǎn)所在，以后在我們的平時(shí)生活中再次遇到要煮花生仁的時(shí)候，就可以按照上面教授的方法來(lái)煮了，以免因?yàn)樽约旱姆椒ㄉ厦娴娜毕輧簩?dǎo)致整個(gè)花生仁都不好吃而浪費(fèi)掉了。
花生仁的做法有很多種，我們可以根據(jù)自己的口味和需要，搭配出不同的菜來(lái)，例如我們可以做出花生仁燉百合，老醋花生仁和老醋花生仁等等，花生仁其實(shí)就是花生去掉殼后，剩下的部分，我們也將花生仁叫做花生米，花生仁的營(yíng)養(yǎng)很豐富，所以常被我們用來(lái)作為食療配方里面的食材。
花生仁的主要功效在于非常的滋補(bǔ)，花生仁里面含有豐富的植物蛋白，能補(bǔ)充我們?nèi)梭w的蛋白質(zhì)。此外，花生仁可以起到延年益壽的功效，花生仁被我們譽(yù)為是長(zhǎng)生果，可見(jiàn)想要長(zhǎng)生不老多吃花生仁是沒(méi)錯(cuò)的。
老醋花生仁
材料
花生米200克，黃瓜0.5根，洋蔥1小塊，香蔥1根，香菜1根，老陳醋2湯勺，生抽1湯勺，綿白糖5克，鹽5克，色拉油少許
做法
1.從超市買(mǎi)來(lái)的花生米，上面會(huì)有好多灰塵，要用清水洗一下，然后放在一邊瀝干水分。
2.黃瓜、洋蔥洗凈后切小丁;香蔥和香菜洗凈后切末。
3.取一個(gè)小碗，加入老陳醋、生抽、綿白糖、鹽調(diào)和成味汁。
4.炒鍋內(nèi)倒入油，在油還是涼的時(shí)候倒入花生米，并用鍋鏟不停翻炒，以確?；ㄉ拙鶆蚴軣幔砥ど陨宰兩邢阄冻鰜?lái)就可以取出了，也可以通過(guò)聲音判斷，如果有叭叭響的聲音就可以了，再炒下去很可能會(huì)變糊的，如果你還是覺(jué)得很難把握，可以用手取一?；ㄉ状橐幌?，皮和瓤能脫離，就說(shuō)明花生米熟了。
5.將炒好的花生米取出，剛炸好的花生米是不脆的，晾涼后就會(huì)變得很脆了~
6.在晾涼的花生米中加入香蔥末、香菜末、洋蔥末、黃瓜丁，以及調(diào)好的味汁，攪拌均勻就可以吃了~
花生仁燉百合
材料
花生仁80公克，干百合20公克，冰糖2大匙，水600㏄
做法
1.花生仁泡水，放隔夜，取出瀝干水分備用
2.百合泡水1小時(shí)變軟，瀝干水分備用。
3.將作法1、2的所有食材、冰糖和水，放入電子鍋內(nèi)鍋，按下「煮飯」鍵，煮至開(kāi)關(guān)跳起即可。
上文我們介紹了什么是花生仁，我們知道花生仁就是花生去掉殼剩下的部分，花生仁就是花生米，花生仁的營(yíng)養(yǎng)很豐富，所以我們可以利用花生仁做出很多美味佳肴，上文也介紹了幾種花生仁為主要食材的菜，希望對(duì)大家有幫助。
便秘這種疾病現(xiàn)在的患者是越來(lái)越多了，我們知道很多老年朋友都患上了便秘，而且很多老年人因?yàn)楸忝厮栽谟昧獯蟊愕臅r(shí)候，出現(xiàn)了腦血管和心血管的意外。那么我們要提起對(duì)于便秘這種疾病的重視才行，我們要護(hù)理好老年人就要懂得一些便秘的飲食問(wèn)題。
便秘的患者在飲食上面是有很多原則可以遵守的，只要我們知道這些原則就能很好的護(hù)理便秘的老年朋友，那么便秘的病人能不能吃花生仁呢。
花生仁是指去掉花生殼的那部分，事實(shí)上是花生的種子，整個(gè)的花生叫做果實(shí)，莢果。也叫做花生米又名落花生、地果、唐人豆?；ㄉL(zhǎng)于滋養(yǎng)補(bǔ)益，可延年益壽，所以民間又稱“長(zhǎng)生果”，并且和黃豆一樣被譽(yù)為“植物肉”、“素中之葷”?；ㄉ臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值比糧食類高，可與雞蛋媲美。
作為一種營(yíng)養(yǎng)食物，花生仁含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪和熱量。生花生仁含有大量的維生素B1、煙酸、鎂、鉀、泛酸、銅、鋅、磷和鐵，每50克生花生仁，水分占5.6%，另含蛋白質(zhì)13克、脂肪23.8克和碳水化合物9.3克，能提供1180.5千焦的熱量;烤花生仁含有鎂、煙酸和鉀、鋅、銅、維生素B6，每50克干烤后的花生仁，水分占1.4%，另含蛋白質(zhì)11.8克、脂肪24.8克和碳水化合物10.7克，能提供1226.5千焦的熱量。
1. 花生含有維生素E和一定量的鋅，能增強(qiáng)記憶，抗老化，延緩腦功能衰退，滋潤(rùn)皮膚;
2. 花生中的維生素K有止血作用;花生紅衣的止血作用比花生更是高出50倍，對(duì)多種血性疾病都有良好的止血功效;
3. 花生中的不飽和脂肪酸有降低膽固醇的作用，用助于防治動(dòng)脈硬化、高血壓和冠心病;
4. 花生中含有一種生物活性物質(zhì)白藜蘆醇可以防治腫瘤類疾病，同時(shí)也是降低血小板聚集，預(yù)防和治療動(dòng)脈粥樣硬化、心腦血管疾病的化學(xué)預(yù)防劑;
5.?花生纖維組織中的可溶性纖維被人體消化吸收時(shí)，會(huì)像海綿一樣吸收液體和其他物質(zhì)，然后膨脹成膠帶體隨糞便排出體外，從而降低有害物質(zhì)在體內(nèi)的積存和所產(chǎn)生的毒性作用，減少腸癌發(fā)生的機(jī)會(huì)。
上文我們介紹了便秘容易給老年朋友帶來(lái)心血管和腦血管的意外，所以我們?cè)谧o(hù)理老年人的時(shí)候也要知道一些便秘的知識(shí)，例如便秘的患者可以吃什么不可以吃什么。上文介紹了花生仁的作用和功效，花生仁有潤(rùn)腸的好處所以適合便秘患者食用。
們知道花生是我們?nèi)粘Ｒ?jiàn)的食物，花生仁就是在花生的基礎(chǔ)上，把花生的花生殼去掉，剩下的就是花生仁了。花生仁其實(shí)就是花生的種子，我們有些地方將花生仁叫做是花生米，花生仁還有一個(gè)被人熟悉的名字，叫做落花生，有些地方還成為是地果或者是唐人豆呢。
花生仁有很好的食用價(jià)值和藥用價(jià)值，是我們食療常選用的食材，花生仁能夠滋養(yǎng)和補(bǔ)益，可起到延年益壽的功效，我們民間常聽(tīng)說(shuō)的長(zhǎng)生果其實(shí)就是花生仁，花生仁被認(rèn)為是植物肉，證明有非常高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
作為一種營(yíng)養(yǎng)食物，花生仁含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪和熱量。生花生仁含有大量的維生素B1、煙酸、鎂、鉀、泛酸、銅、鋅、磷和鐵，每50克生花生仁，水分占5.6%，另含蛋白質(zhì)13克、脂肪23.8克和碳水化合物9.3克，能提供1180.5千焦的熱量;烤花生仁含有鎂、煙酸和鉀、鋅、銅、維生素B6，每50克干烤后的花生仁，水分占1.4%，另含蛋白質(zhì)11.8克、脂肪24.8克和碳水化合物10.7克，能提供1226.5千焦的熱量。
1. 花生含有維生素E和一定量的鋅，能增強(qiáng)記憶，抗老化，延緩腦功能衰退，滋潤(rùn)皮膚;
2. 花生中的維生素K有止血作用;花生紅衣的止血作用比花生更是高出50倍，對(duì)多種血性疾病都有良好的止血功效;
3. 花生中的不飽和脂肪酸有降低膽固醇的作用，用助于防治動(dòng)脈硬化、高血壓和冠心病;
4. 花生中含有一種生物活性物質(zhì)白藜蘆醇可以防治腫瘤類疾病，同時(shí)也是降低血小板聚集，預(yù)防和治療動(dòng)脈粥樣硬化、心腦血管疾病的化學(xué)預(yù)防劑;
5. 花生纖維組織中的可溶性纖維被人體消化吸收時(shí)，會(huì)像海綿一樣吸收液體和其他物質(zhì)，然后膨脹成膠帶體隨糞便排出體外，從而降低有害物質(zhì)在體內(nèi)的積存和所產(chǎn)生的毒性作用，減少腸癌發(fā)生的機(jī)會(huì)。
煮花生米的配方
原料：花生米500克，精鹽、蔥段、姜片、花椒、桂皮適量。
制法：將花生米洗凈，放入鍋內(nèi)，加入蔥段、姜片、花椒、桂皮，加清水旺火燒沸后，改用文火燉悶至熟，加入精鹽，再燒一段時(shí)間即可起鍋食用。
上文我們介紹了什么是花生仁，我們知道花生仁就是花生去除了花生殼后剩下的就是花生仁，花生仁的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，而且還可以藥用，花生仁我們有些地方也叫落地話說(shuō)，或者叫做花生米，上文還介紹了如何煮花生仁，我們自己可以嘗試一下。
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