豬腳蓮藕湯的功效有哪些
冬季蓮藕養(yǎng)生湯。
身體是智能的載體，是事業(yè)的本錢。對(duì)自己晚年負(fù)責(zé)，就不應(yīng)該對(duì)晚年的健康透支。古今的人們對(duì)養(yǎng)生有很多相關(guān)的勸諭和詩句，沒有好的身體，萬事事皆休。有效的飲食養(yǎng)生是如何實(shí)現(xiàn)的呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“豬腳蓮藕湯的功效有哪些”，希望對(duì)您的養(yǎng)生有所幫助。
蓮藕吃起來會(huì)感覺有一點(diǎn)點(diǎn)甜，這個(gè)是蓮藕的本味，而蓮藕是生長在水里面的一種植物，很多人喜歡用蓮藕來燉這個(gè)豬腳，蓮藕燉豬腳很好吃，并且里面的營養(yǎng)成分也是很多的，很多產(chǎn)婦在生產(chǎn)之后也喜歡吃這個(gè)蓮藕豬腳湯，這個(gè)蓮藕豬腳湯還具有發(fā)奶的功效，對(duì)產(chǎn)婦來說也可以補(bǔ)充身體營養(yǎng)，那么這個(gè)豬腳蓮藕湯的功效有哪些呢?
在平時(shí)食用一些蓮藕燉豬蹄可以起到清熱涼血、通便止瀉以及止血散瘀的作用，如果我們遇到這些癥狀可以有效的利用蓮藕燉豬蹄的功效來治療它們，更好的保證我們的身體健康。
藕含有淀粉、蛋白質(zhì)、天門冬素、維生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鮮藕能清熱解煩，解渴止嘔;如將鮮藕壓榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘溫，能健脾開胃，益血補(bǔ)心，故主補(bǔ)五臟，有消食、止渴、生津的功效。
1、清熱涼血:蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱性病癥;蓮藕味甘多液、對(duì)熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。
2、通便止瀉、健脾開胃:蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內(nèi)膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕散發(fā)出一種獨(dú)特清香，還含有鞣質(zhì)，有一定健脾止瀉作用，能增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化，開胃健中，有益于胃納不佳，食欲不振者恢復(fù)健康。
3、益血生肌:藕的營養(yǎng)價(jià)值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補(bǔ)益氣血，增強(qiáng)人體免疫力作用。故中醫(yī)稱其:“主補(bǔ)中養(yǎng)神，益氣力”。
4、止血散瘀:藕含有大量的單寧酸，有收縮血管作用，可用來止血。藕還能涼血，散血，中醫(yī)認(rèn)為其止血而不留瘀，是熱病血癥的食療佳品。
藕300克，豬蹄2根，鮮湯、鹽、料酒、胡椒粉，味精、雞精、老姜、大蔥各適量。
【做法】 (l) 豬蹄燒盡殘毛，清洗干凈，然后切成塊，藕去皮洗凈切成塊，放入油水中，老姜洗凈，用刀拍碎，大蔥洗凈挽成結(jié)。
(2) 鍋置中火上，燒鮮湯下豬蹄塊，老姜、大蔥、料酒胡椒粉燒開至沸，用勺撇去浮沫，燉至六成熟，倒入砂鍋中，放入藕、鹽，移置小火上慢慢燉至原料酥糯離骨，揀去姜、蔥不用，烹入味精、雞精和勻，起鍋盛入湯碗中上桌即成。
以上就是為大家介紹的這個(gè)豬腳蓮藕湯的功效，這樣的湯對(duì)人們來說功效確實(shí)不錯(cuò)，但是如果不喜歡油膩的人可以在煮湯的時(shí)候?qū)⑸厦娴挠陀脺耙ǔ鰜恚@樣就不會(huì)太油膩了，而蓮藕恰恰可以改善這種油膩的癥狀，吃油膩的話對(duì)身體也不好，所以說這個(gè)豬腳湯營養(yǎng)再好也是不宜多吃的。
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?最近一直為孩子沒有奶水吃而著急，因?yàn)楹⒆觿偝錾?，我的身體也沒有恢復(fù)好，所以下奶比較慢，孩子也不能剛開始的時(shí)候就只是吃奶粉，那樣的話會(huì)營養(yǎng)跟不上，再有怕以后有奶了孩子就不吃了，真是愁壞了我家里的人，因?yàn)槲疑┳颖容^有經(jīng)驗(yàn)，他那時(shí)候和我一樣的情況，他就說吃花生蓮藕豬腳湯，這樣的話幾天就可以下奶了，于是我媽媽就開始學(xué)著給我做。
? 蓮藕營養(yǎng)：
? 1、 清熱涼血：蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱性病癥；蓮藕味甘多液、對(duì)熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。
? 2、 通便止瀉、健脾開胃：蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內(nèi)膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕散發(fā)出一種獨(dú)特清香，還含有鞣質(zhì)，有一定健脾止瀉作用，能增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化，開胃健中，有益于胃納不佳，食欲不振者恢復(fù)健康。
? 3、 益血生?。号旱臓I養(yǎng)價(jià)值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補(bǔ)益氣血，增強(qiáng)人體免疫力作用。故中醫(yī)稱其：“主補(bǔ)中養(yǎng)神，益氣力”。
? 4、 止血散瘀：藕含有大量的單寧酸，有收縮血管作用，可用來止血。藕還能涼血，散血，中醫(yī)認(rèn)為其止血而不留瘀，是熱病血癥的食療佳品。
? ?豬蹄又叫豬腳、豬手。分前后兩種，前蹄肉多骨少，呈直形，后蹄肉少骨稍多，呈彎形。中醫(yī)認(rèn)為豬蹄性平，味甘咸，是一種類似熊掌的美味菜肴及治病“良藥”。
? ?豬蹄營養(yǎng)：
? ?1、 豬蹄中的膠原蛋白質(zhì)在烹調(diào)過程中可轉(zhuǎn)化成明膠、它能結(jié)合許多水，從而有效改善機(jī)體生理功能和皮膚組織細(xì)胞的儲(chǔ)水功能，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚衰老；
? ?2、 豬蹄對(duì)于經(jīng)常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性腦病患者一定輔助療效，它還有助于青少年生長發(fā)育和減緩中老年婦女骨質(zhì)疏松的速度；
? ?3、 豬蹄含豐富的膠原蛋白，可促進(jìn)毛皮生長，預(yù)治進(jìn)行性肌營養(yǎng)不良癥，使冠心病和腦血管病得到改善，對(duì)消化道出血、失水性休克有一定的療效。
? ?花生營養(yǎng)：
? ?花生滋養(yǎng)補(bǔ)益，有助于延年益壽，所以民間又稱之為“長生果”，并且和黃豆一同被譽(yù)為“植物肉”“素中之葷”?；ㄉ臓I養(yǎng)價(jià)值比糧食高，可以與雞蛋、牛奶、肉類等一些動(dòng)物性食物媲美。它含有大量的蛋白質(zhì)和脂肪，特別是不飽和脂肪酸的含量很高，很適宜制作各種營養(yǎng)食品。
? ?據(jù)測定花生果內(nèi)脂肪含量為44%-45%，蛋白質(zhì)含量為24-36%，含糖量為20%左右。并含有硫胺素、核黃素、尼克酸等多種維生素。礦物質(zhì)含量也很豐富，特別是含有人體必須的氨基酸，有促進(jìn)腦細(xì)胞發(fā)育，增強(qiáng)記憶的功能。
? ?按照上面的做法，喝了花生蓮藕豬腳湯以后幾天就下奶了，真的挺管用的，而且這種湯不僅對(duì)我這種情況有用，還對(duì)各種缺乏營養(yǎng)和體質(zhì)不好的人都是有好處的，平時(shí)的時(shí)候也可以喝，因?yàn)樨i腳花生還有蓮藕都含有很豐富的營養(yǎng)。
豬腳是我們生活中很常見的食材，滋味十分的美味，營養(yǎng)十分的豐富，受到了人們的歡迎。豬腳中含有的膠原蛋白能夠有效的改善身體衰老，對(duì)于緩解身體疲勞，增強(qiáng)身體抵抗力也有一定的幫助，我們?cè)谏钪锌梢赃m當(dāng)?shù)氖秤?。下面我們來看一下豬腳蓮藕湯是怎么做的?
蓮藕具有豐富的營養(yǎng)價(jià)值，能夠?yàn)槿梭w補(bǔ)充所需要的營養(yǎng)物質(zhì)，同時(shí)還具有一定的藥用價(jià)值，具有清熱涼血、健脾開胃的作用，需要引起我們的重視，在生活中多加的食用。
豬腳蓮藕湯?豬蹄蓮藕湯:蓮藕750g(大條)、豬蹄肉500g、紅豆100g、紅棗六粒、陳皮適量。做法：1、蓮藕洗凈去皮，削去藕蒂，切片塊備用。2、豬蹄去毛洗凈，過水后備用。3、煮滾適量水放入豬蹄肉、紅棗(去核)、紅豆、陳皮與蓮藕，用大火煮10分鐘，再用小火一起煲3小時(shí)，香味四溢，即可食用。
豬蹄營養(yǎng)豐富，味道可口。它不僅是常用菜肴，而且還是滋補(bǔ)佳品。據(jù)食品營養(yǎng)專家分析，每100克豬蹄中含蛋白質(zhì)15.8克、脂肪26.3克、碳水化合物1.7克。豬蹄中還含有維生素A、B、C及鈣、磷、鐵等營養(yǎng)物質(zhì)，尤其是豬蹄中的蛋白質(zhì)水解后，所產(chǎn)生的胱氨酸、精氨酸等11種氨基酸之含量均與熊掌不相上下。止血散瘀：藕含有大量的單寧酸，有收縮血管作用，可用來止血。藕還能涼血，散血，中醫(yī)認(rèn)為其止血而不留瘀，是熱病血癥的食療佳品。
以上的內(nèi)容就是對(duì)于豬腳蓮藕湯的介紹，希望能夠給您帶去一定的幫助。生活中有很多的美食，我們可以根據(jù)自己的需求去選擇，在享受美味的同時(shí)還能增加身體的營養(yǎng)，是一舉兩得的方式。豬腳蓮藕湯營養(yǎng)豐富，具有一定的保健效果，可以適當(dāng)?shù)氖秤谩?/p>
蓮藕味甜，生長在水里面，而主要的功效有很多，有美容的功效的，蓮藕做的美食也是很好吃的，很多人叫蓮藕又稱為荷心，很多人都知道用蓮藕來燉豬腳痛會(huì)有很多功效，而如果用蓮藕燉豬腳湯的同時(shí)再放點(diǎn)花生米的話，那么功效就更好了，而這樣的做法還特別的適合產(chǎn)婦吃，產(chǎn)婦發(fā)奶的時(shí)候吃這個(gè)湯效果很好，那么這個(gè)豬腳蓮藕花生湯到底是怎么做的呢?
豬腳、豬手其實(shí)都是豬蹄子的叫法，前蹄肉多骨少，呈直形，我們喜歡叫它豬手;后蹄肉少量稍多，呈彎形，是為豬腳。如果再細(xì)分的話，豬手肉一般比較瘦，豬腳因?yàn)榭拷ipp，肥肉比較多。如果是怕湯水過于肥膩，可以選擇豬手入膳。豬蹄含豐富的膠原蛋白，在烹調(diào)過程中可轉(zhuǎn)化成明膠、它能結(jié)合許多水，從而有效改善機(jī)體生理功能和皮膚組織細(xì)胞的儲(chǔ)水功能，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚衰老。因此，怕胖的女士們不要對(duì)它一律搖頭，適量食用對(duì)身體大有裨益呢。
蓮藕花生豬蹄湯的做法
原料：
主料：豬蹄1個(gè)、蓮藕500克、花生50克 調(diào)料：食鹽適量、水適量 做法： 1、蓮藕去皮，洗凈切成塊 2、豬蹄去毛，切成小塊 3、將花生、豬蹄、蓮藕一起放湯鍋內(nèi)，加水 4、蓋上湯鍋蓋，大火煮開 5、煮開后，用湯勺把浮沫撇去 6、蓋上鍋蓋，再小火煮90-120分鐘，加鹽調(diào)味即可
材料
蓮藕花生煲豬腳，一道補(bǔ)血養(yǎng)顏催乳的靚湯。蓮藕的粉甜、花生的香糯、豬腳的柔滑，一對(duì)絕妙的“三角組合”，讓人幸福溫暖的美味。蓮藕：4節(jié)(約500克)豬腳：1只(約500克)章魚干：一只(約60克)姜：3片紅棗：4?；ㄉ阂淮蟀?約30克)水：8碗
做法
1. 豬腳斬件(最好請(qǐng)豬老板代勞，不然豬骨太硬，自己家里的刀不夠大不夠快)，去掉殘毛，洗凈，氽水10分鐘，撈起過冷河(用冷水沖泡一下);
2. 章魚洗凈，用水稍加浸泡，切成條;花生洗凈泡在水里;紅棗洗凈拍扁去核;
3. 蓮藕洗凈，稍拍扁，切塊;
4. 煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分鐘，轉(zhuǎn)小火煲一個(gè)半小時(shí)，下鹽調(diào)味即可食用。
功效
寧神益血，催乳，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚衰老，更是老人、婦女、失血者的食療佳品。
蓮藕花生豬腳湯想著都特別的有營養(yǎng)，而吃這個(gè)蓮藕豬腳花生湯還可以改善一下人衰老的皮膚，因?yàn)樗哂忻廊莸墓π?，?duì)女性來說這樣的湯也是特別好的，不僅是美味，關(guān)鍵是沖著它的功效和作用來的，但是很多女性都不愿意吃這個(gè)豬腳湯，害怕長胖，其實(shí)這個(gè)豬腳湯是不會(huì)長胖的，因?yàn)樗旧碇静桓?，所以可以放心食用?/p>
你是否因?yàn)榻?jīng)常體力不支、頭暈氣虛而苦惱？你是否經(jīng)常因?yàn)槠つw粗糙、失去彈性而自信心下降？你是否經(jīng)常感到衰老加速、骨骼欠佳而擔(dān)心？那么，首先應(yīng)該注重食療，注意自己的飲食結(jié)構(gòu)。蓮藕煲豬蹄集美容養(yǎng)顏、強(qiáng)身健骨、延緩衰老功效于一體，能有效改善你的氣血虛弱、營養(yǎng)不良。
藕味新鮮香甜，配上豬蹄肉香濃味溢，凡是血?dú)馓撊?、常感頭暈、消瘦體弱需增肥的人，此湯正適合。豬蹄含有大量的膠原蛋白對(duì)皮膚有好處，蓮藕含有大量的蛋白質(zhì)，淀粉，花生生血，，豬蹄燉蓮藕花生應(yīng)該是養(yǎng)顏美容，滋補(bǔ)。且此湯補(bǔ)而不燥，可多飲用幾次。營養(yǎng)價(jià)值:藕又名蓮藕、連菜、菡萏、芙蕖。藕是蓮藕的地下莖的膨大部分，蓮藕屬睡蓮科。蓮藕是素食者的理想食品。
它含有大量淀粉、蛋白質(zhì)、維生素B、維生素C、脂肪、碳水化合物及鈣、磷、鐵等多種礦物質(zhì)，肉質(zhì)肥嫩，白凈滾圓，口感甜脆，生食堪與梨媲美。中醫(yī)認(rèn)為，生食藕能涼血散淤，熟食能補(bǔ)心益腎，具有滋陰養(yǎng)血的功效，可以補(bǔ)五臟之虛，強(qiáng)壯筋骨，補(bǔ)血養(yǎng)血。蓮藕堪稱男女老幼夏秋季節(jié)的保健食品。
豬蹄又叫豬腳、豬手，含有豐富的膠原蛋白質(zhì)，脂肪含量也比肥肉低，并且不含膽固醇，近年在對(duì)老年人衰老原因的研究中發(fā)現(xiàn)，人體中膠原蛋白質(zhì)缺乏，是人衰老的一個(gè)重要因素。它能防治皮膚干癟起皺、增強(qiáng)皮膚彈性和韌性，對(duì)延緩衰老和促進(jìn)兒童生長發(fā)育都具有物殊意義。為此，人們把豬蹄稱為“美容食品”和“類似于熊掌的美味佳肴”。 豬蹄對(duì)于經(jīng)常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性腦病患者一定輔助療效，它還有助于青少年生長發(fā)育和減緩中老年婦女骨質(zhì)疏松的速度
挑選蓮藕的時(shí)候，最好是挑選兩頭都還有藕節(jié)的，要不然蓮藕里面會(huì)有沙泥。 2、花生也要挑選新鮮的，要不然會(huì)有變質(zhì)。 3、蔥段在燉好的前幾分鐘再下。 4、加入醋可以讓豬腳更快酥軟和釋放更多的鈣質(zhì)。
讀了上面的文章，相信你對(duì)蓮藕煲豬腳的養(yǎng)生功效有了更加全面的了解，堅(jiān)持實(shí)用才能改善不佳的身體狀況。一種食物，多種功效，一舉多得，不愧被成為“類似于熊掌的美味佳肴”。它適合于各類人群，對(duì)小孩能促進(jìn)骨骼發(fā)育，對(duì)成人能延緩衰老，對(duì)老年人能益氣養(yǎng)血。
木瓜是水果當(dāng)中，豐胸效果很好的一種水果，豬蹄子營養(yǎng)價(jià)值也很高，而且它含有大量的膠原蛋白，能起到美膚補(bǔ)充膠原蛋白的作用，所以木瓜豬蹄湯，完美的結(jié)合，使得功效更全面，下面就介紹了木瓜豬蹄湯的功效有哪些?你可以全面的來了解一下。
木瓜豬腳湯的功效
豬腳湯的功效怎么樣?為什么有這么多的人都喜愛食用木瓜豬腳湯呢，因?yàn)樗粌H僅給人以味蕾的享受，更是給人體帶來了福音!
1、豐胸，含有豐富的膠原蛋白，有促進(jìn)胸部發(fā)育的效果;
2、貧血，含有人體多種必須營養(yǎng)素，營養(yǎng)價(jià)值高;
3、解毒，促進(jìn)新陳代謝，解諸多臟腑毒素;
4、美膚，緊致皮膚，白里透紅;
5、調(diào)節(jié)女性內(nèi)分泌，月經(jīng)量少，閉經(jīng)，月經(jīng)周期不準(zhǔn)，能夠舒緩女性的更年期癥狀;
6、催乳，產(chǎn)婦的必備良湯;
7、預(yù)防衰老，保護(hù)心臟，抗癌。
木瓜豬腳湯的做法
木瓜是一種原產(chǎn)于美洲的瓜果，木瓜可以配合很多食物，且營養(yǎng)又美味。你知道怎樣食用木瓜最好嗎?下面小編來為大家介紹木瓜豬腳湯的做法!
食材：木瓜1個(gè)、豬腳1只、黃豆100克、蔥、姜、料酒少許。
做法步驟：
1、先將豬腳皮刮洗干凈切塊，用滾水燙一下去腥。
2、煮一鍋滾水放入蔥、姜、料酒，先將黃豆及豬腳在小火上燉2小時(shí)。
3、青木瓜片放入作法2材料中，再燉半小時(shí)。
4、湯燉好熄火，盛入碗中，上桌前撒入少許鹽。
此湯含優(yōu)質(zhì)蛋白和維生素，有健脾開胃、強(qiáng)身健體的功效。
木瓜豬蹄湯功效比較全面，而且經(jīng)常喝對(duì)身體健康有幫助，所以不管是男性還是女性，還是上了年齡的人，經(jīng)常的喝木瓜豬蹄湯都有利于身體的健康保持，所以在了解以上內(nèi)容后，經(jīng)常的喝木瓜豬蹄湯，才能讓自己的身體更健康，讓自己的皮膚質(zhì)量更好。
? ?我們知道豬腳營養(yǎng)價(jià)值非常豐富，而木瓜的營養(yǎng)價(jià)值也是相當(dāng)豐富的，尤其是木瓜一直被人稱之為豐胸的神器，那我們就要為平胸的妹妹帶來些福利，介紹一道豐胸效果非常棒的食物做法，那就是豬腳木瓜湯了，豬腳木瓜湯除了豐胸以外，你還知道它有哪些其他的功效嗎，如果不知道的話趕緊就跟著我們一起來學(xué)習(xí)下吧！
? ?一、營養(yǎng)價(jià)值
? ?湯中的豬蹄含有豐富的蛋白質(zhì)，這些蛋白質(zhì)多為膠原蛋白和彈性蛋白，加上木瓜，具有和血、潤膚、美容的功效。除此之外，豬蹄還含有一定量的鈣、磷、鐵、鋅等營養(yǎng)物質(zhì)，因此具有補(bǔ)血、潤滑肌膚、強(qiáng)健腰腿的功效，非常適合老年人及體弱血虛者食用
? ?二、功效
? ?豐胸，含有豐富的膠原蛋白，有促進(jìn)胸部發(fā)育的效果；貧血，含有人體多種必須營養(yǎng)素，營養(yǎng)價(jià)值高；解毒，促進(jìn)新陳代謝，解諸多臟腑毒素；美膚，緊致皮膚，白里透紅；調(diào)節(jié)女性內(nèi)分泌，月經(jīng)量少，閉經(jīng)，月經(jīng)周期不準(zhǔn)，能夠舒緩女性的更年期癥狀；催乳，產(chǎn)婦的必備良湯；預(yù)防衰老，保護(hù)心臟，抗癌。
? ?三、做法
? ?食材：木瓜一個(gè)、豬腳一只、黃豆一百克、蔥、姜、料酒少許。做法步驟：先將豬腳皮刮洗干凈切塊，用滾水燙一下去腥。煮一鍋滾水放入蔥、姜、料酒，先將黃豆及豬腳在小火上燉兩小時(shí)。青木瓜片放入作法兩材料中，再燉半小時(shí)。湯燉好熄火，盛入碗中，上桌前撒入少許鹽。此湯含優(yōu)質(zhì)蛋白和維生素，有健脾開胃、強(qiáng)身健體的功效。
? ?四、食用禁忌
? ?有些多食物并不是所有人都可以食用的，有些人可以多吃，有些人只能淺嘗輒止，不宜過量。下面跟小編一起來看看木瓜豬腳湯的食用禁忌！
由于豬蹄中的膽固醇含量較高，因此有胃腸消化功能減弱的老人一次不能過量食用；而患有肝膽病，動(dòng)脈硬化和高血壓病的人應(yīng)當(dāng)少吃或不吃。
晚餐吃得太晚或臨睡前不宜吃豬蹄，以免增加血粘度。與甘草相克，同時(shí)食用會(huì)引起中毒，但可以用綠豆治療。
? ?五、做法的注意事項(xiàng)
? ?最好選用豬前腳（豬手），肉多肥美；煮血水的時(shí)候加入姜片、八角、料酒，以及煲湯的時(shí)候加入白葡萄酒都可以去除部分肉腥味，解膩；加甜玉米會(huì)使整鍋湯充滿玉米的甜香，使湯汁味道更清甜，若能將玉米劈 開更好；想要得到濃稠、乳白的豬手湯：普通鍋：開鍋后保持沸騰狀態(tài)十五到二十分鐘，直至顏色乳白、有粘稠感，然后轉(zhuǎn)小火煲于豬手酥爛即可；高壓鍋：蓋蓋子吐氣后轉(zhuǎn)中小火高壓二十到二十五分鐘，關(guān)火燜二十分鐘（使用前注意檢查氣孔）；不要太早加入鹽，那樣會(huì)使肉塊縮小變硬，不易燒酥，吃起來味道差，鹽還會(huì)使肉里含的水分很快跑出來，會(huì)加快肉類蛋白質(zhì)的凝固，嚴(yán)重影響湯的鮮美味道。
? 以上就是豬腳木瓜湯的功效的全部內(nèi)容了，看完之后有沒有很想吃一吃呢，看看豬腳木瓜湯的豐胸效果是否真的如文章所說的那樣神奇，如果你也為自己胸小而覺得煩惱，不妨可以試一試這道豐胸的美食，而且豬腳和木瓜價(jià)格都不算太貴，一般人都可以吃得起，做法也比較簡單，是一道比較方便，實(shí)惠的豐胸美食了。
單從豬腳和黃豆本身來看其營養(yǎng)價(jià)值就非常高，尤其豬腳有極好的美容效果，是女性朋友的最愛。將兩者放在一起做成豬腳黃豆湯，營養(yǎng)價(jià)值亦是不可估量的，能豐胸、解毒、美膚、治療貧血、改善更年期癥狀等。
一、先說說這原料的好處、作用
1.豬蹄的作用：
豬蹄含有豐富的膠原蛋白質(zhì)，脂肪含量也比肥肉低，并且不含膽固醇，近年在對(duì)老年人衰老原因的研究中發(fā)現(xiàn)，人體中膠原蛋白質(zhì)缺乏，是人衰老的一個(gè)重要因素。它能防治皮膚干癟起皺、增強(qiáng)皮膚彈性和韌性，對(duì)延緩衰老和促進(jìn)兒童生長發(fā)育都具有物殊意義。為此，人們把豬蹄稱為“美容食品”和“類似于熊掌的美味佳肴”。
2.黃豆的作用
黃豆脂肪含量為18—20%。比動(dòng)物性脂肪優(yōu)越之點(diǎn)是含膽固醇少，而富含亞麻油酸及亞麻油稀酸，這類不飽和脂肪酸使黃豆具有降低膽固醇的作用；卵磷脂也較多，這對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育有重要意義。
每100克黃豆含鈣約367毫克，磷571毫克，對(duì)預(yù)防小兒佝僂病及易患骨質(zhì)脫鈣的老年人很是相宜，對(duì)神經(jīng)衰弱和體虛者也大有裨益。每百克黃豆含鐵11毫克，不僅量多并且易為人體吸收，所以對(duì)正在生長發(fā)育的兒童及缺鐵性貧血患者極有利。此外還有鉀、鈉等無機(jī)鹽及某些必需微量元素。
二、豬蹄黃豆湯功效
1、豐胸，含有豐富的膠原蛋白，有促進(jìn)胸部發(fā)育的效果
2、貧血，含有人體多種必須營養(yǎng)素，營養(yǎng)價(jià)值高，
3、解毒，促進(jìn)新陳代謝，解諸多臟腑毒素
4、美膚，緊致皮膚，白里透紅
5、調(diào)節(jié)女性內(nèi)分泌，月經(jīng)量少，閉經(jīng)，月經(jīng)周期不準(zhǔn)，能夠舒緩女性的更年期癥狀
6、催乳，產(chǎn)婦的必備良湯
7、預(yù)防衰老，保護(hù)心臟，抗癌
三、做法：
1、黃豆先一天浸泡8個(gè)小時(shí)左右，將豬蹄凈毛，洗凈，用適量鹽腌制
2、可先將豬蹄秘制一下，放入鍋里,加水/料酒/姜片燒開后，再焯5分鐘備用
3、沖洗浸泡好的黃豆，為了盡快開鍋，我放了熱水，開鍋后，在煮20分鐘左右，放入蔥、姜，然后放入秘制好的豬蹄，繼續(xù)燉，再次開鍋后，可品嘗后，加入適量鹽、白胡椒調(diào)味。
四、飲食禁忌
豬蹄：豬蹄不可與甘草同吃，否則會(huì)引起中毒，可以用綠豆治療。
大豆：黃豆不宜與豬血、蕨菜、蝦皮、豬肝、酸奶同食。
蓮藕豬腳花生湯非常的有營養(yǎng)，女性要經(jīng)常喝的話還能養(yǎng)顏美容，而且哺乳期的婦女也可以多吃些，有助于下奶，而且里面加了蓮藕后，非常的清涼，還不上火，有很多人嫌做法復(fù)制，不愿意動(dòng)手，其實(shí)會(huì)做了，做法就很簡單的，下面我給大家介紹下蓮藕豬腳花生湯的做法與營養(yǎng)功效吧。
食材：豬蹄500克、蓮藕300克、花生100克、生姜 2片、鹽 適量
1、花生洗去灰塵泡水備用。
2、蓮藕去皮切大塊泡在鹽水里備用。
3、豬蹄洗凈再加了姜片的開水里焯水備用。
4、將花生、蓮藕、生姜片、豬蹄加上足量的清水，大火燒開之后轉(zhuǎn)中火壓30分鐘左右，加食鹽調(diào)味即可。
營養(yǎng)功效
豬蹄營養(yǎng)：
豬蹄含有豐富的膠原蛋白質(zhì)，脂肪含量也比肥肉低，它能防治皮膚干癟起皺、增強(qiáng)皮膚彈性和韌性，對(duì)延緩衰老和促進(jìn)兒童生長發(fā)育都具有物殊意義。為此，人們把豬蹄稱為“美容食品” 和“類似于熊掌的美味佳肴”。
花生營養(yǎng)：
花生滋養(yǎng)補(bǔ)益，有助于延年益壽，所以民間又稱之為“長生果”，并且和黃豆一同被譽(yù)為“植物肉”“素中之葷”?；ㄉ臓I養(yǎng)價(jià)值比糧食高，可以與雞蛋、牛奶、肉類等一些動(dòng)物性食物媲美。它含有大量的蛋白質(zhì)和脂肪，特別是不飽和脂肪酸的含量很高，很適宜制作各種營養(yǎng)食品。
蓮藕營養(yǎng)：
清熱涼血：蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱性病癥;蓮藕味甘多液、對(duì)熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。
小貼士
1、蓮藕在去了皮切塊之后要先泡在鹽水里這樣才不會(huì)變色。
2、煲湯要在湯好了之后才放鹽，放早了會(huì)鎖住肉類的營養(yǎng)，而且口感不好。
3、焯水是為了去腥，不可省略。
以上就是對(duì)蓮藕豬腳花生湯的做法與營養(yǎng)功效的詳細(xì)介紹，有文章的介紹后，是不是做法簡單了很多，大家也了解了蓮藕豬腳花生湯的營養(yǎng)功效了，對(duì)我們身體有很多的好處，如果大家要是擔(dān)心豬蹄會(huì)太油，在喝之前可以要上面一層油給弄掉后再喝，這樣就不會(huì)有油膩感哦。
龍骨，就是豬骨上面的一種，用龍骨來熬湯的話，將會(huì)是很多人心目中比較偏愛的食物，龍骨蓮藕湯的功效在很多人的眼里是一點(diǎn)也不知道的，不知道了食物的功效，那么在選擇食物的時(shí)候就不會(huì)如此的輕松，選擇食物的時(shí)候也不會(huì)感覺這樣的食物對(duì)自己的身體很好，所以不會(huì)刻意去選擇，那么這個(gè)龍骨蓮藕湯的功效有哪些呢?
原料
龍骨800克、蓮藕500克、薏米20克、紅棗2粒、枸杞15粒、生姜4片、花雕、鹽適量。
制作方法
1、龍骨洗凈后，用清水與花雕浸泡15分鐘。
2、蓮藕去皮，滾到切塊。薏米提前浸泡1個(gè)小時(shí)。枸杞、紅棗洗凈。
3、砂鍋中放足量的水，水燒開后放入龍骨。
4、待水再次燒滾，大火持續(xù)煮15分鐘，撇凈湯面的浮沫。
5、然后將薏米放入。
6、再加入生姜片、紅棗、枸杞與蓮藕。
7、燒開后轉(zhuǎn)文火煲3個(gè)半小時(shí)，加鹽再繼續(xù)煮20分鐘即可。
貼士
1、如果比較介意嘌呤，可提前將龍骨飛水。
2、水一定要一次性加夠量，如果需要中途加水必須加沸水。
3、女生生理期飲用，請(qǐng)去掉薏米。
4、難度：一般簡單;時(shí)間：準(zhǔn)備1小時(shí)，做4個(gè)小時(shí);價(jià)格：25元;分量：四人份;口味：鮮甜。
5、秋季天氣干燥，因多食潤燥、滋補(bǔ)之物。將蓮藕、薏米等與大骨同煲，能達(dá)到祛濕、滋潤的效果。
營養(yǎng)價(jià)值
1、清熱涼血：蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱性病癥;蓮藕味甘多液、對(duì)熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。
2、通便止瀉、健脾開胃：蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內(nèi)膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕散發(fā)出一種獨(dú)特清香，還含有鞣質(zhì)，有一定健脾止瀉作用，能增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化，開胃健中，有益于胃納不佳，食欲不振者恢復(fù)健康。
3、益血生?。号旱臓I養(yǎng)價(jià)值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補(bǔ)益氣血，增強(qiáng)人體免疫力作用。故中醫(yī)稱其：“主補(bǔ)中養(yǎng)神，益氣力”。
4、止血散瘀：藕含有大量的單寧酸，有收縮血管作用，可用來止血。藕還能涼血，散血，中醫(yī)認(rèn)為其止血而不留瘀，是熱病血癥的食療佳品。
上面的內(nèi)容中我們不光是為大家介紹了這個(gè)龍骨蓮藕湯的功效和營養(yǎng)到底有哪些，同時(shí)我們還給大家介紹了關(guān)于這個(gè)龍骨蓮藕湯的制作方法，還有一些小提示的提醒，這樣是方便我們做出更好吃的龍骨蓮藕湯來，大家知道了這個(gè)龍骨蓮藕湯的營養(yǎng)，還知道了相關(guān)的做法，那么選擇食物的時(shí)候才不會(huì)猶豫。
綠豆，是豆類食品的一種，蓮藕，是水里面的一種植物，很多家庭對(duì)這兩種食物都不會(huì)太陌生，并且很熟悉，幾乎是天天都要見面，而這個(gè)綠豆蓮藕還可以用來一起熬湯食用，喝綠豆蓮藕湯非常的滋補(bǔ)身體，對(duì)身體的好處很大，而蓮藕綠豆湯在夏季的時(shí)候還有解暑的功效和作用，那么這個(gè)綠豆蓮藕湯的功效到底有哪些呢?
一、綠豆功效
綠豆是夏令飲食中的上品，更高的價(jià)值是它的藥用。盛夏酷暑，人們喝些綠豆粥，甘涼可口，防暑消熱。小孩因天熱起痱子，用綠豆和鮮荷服用，效果更好。若用綠豆、赤小豆、黑豆煎湯，既可治療暑天小兒消化不良，又可治療小兒皮膚病及麻疹。常食綠豆，對(duì)高血壓、動(dòng)脈硬化、糖尿病、腎炎 綠豆有較好的治療輔助作用。此外綠豆還可以作為外用藥，嚼爛后外敷治療瘡癤和皮膚濕疹。如果得了痤瘡，可以把綠豆研成細(xì)末，煮成糊狀，在就寢前洗凈患部，涂抹在患處?！熬G豆衣”能清熱解毒，還有消腫、散翳明目等作用。
二、蓮藕綠豆湯簡介
蓮藕綠豆湯是一道夏日清熱解毒的湯水，綠豆又名青小豆，因其顏色青綠而得名，在中國已有兩千余年的栽培史。由于它營養(yǎng)豐富，用途較多，李時(shí)珍稱其為“菜中佳品”。
三、藕的介紹
藕在中國南方諸省均有栽培，藕的品種有兩種，即七孔藕與九孔藕。江蘇省、浙江省一帶較多栽培七孔藕，該品種質(zhì)地優(yōu)良，它的根莖粗壯，肉質(zhì)細(xì)嫩，鮮脆甘甜，潔白無瑕，人們均愛食它。蓮的各部分名稱不同，均可供藥用，蓮的柄名荷梗，葉名荷葉及荷葉蒂。荷花蕊名蓮須，果殼名蓮蓬;果實(shí)為蓮肉或蓮子，其中的胚芽名蓮心，蓮的地根莖名藕。
四、藕的好處及功效
藕含有淀粉、蛋白質(zhì)、天門冬素、維生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鮮藕能清熱解煩，解渴止嘔;如將鮮藕壓榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘溫，能健脾開胃，益血補(bǔ)心，故主補(bǔ)五臟，有消食、止渴、生肌的功效。
五、藕的食療作用
生藕味甘、性寒，入心、脾、胃經(jīng); 具有清熱、生津、涼血、散瘀、補(bǔ)脾、開胃、止瀉的功效; 主治熱病煩渴、吐血、衄血、熱淋。 熟藕性溫、味甘; 具有益胃健脾、養(yǎng)血補(bǔ)益、生肌、止瀉功的功效; 主治肺熱咳嗽、煩躁口渴、脾虛泄瀉、食欲不振及各種血證。
當(dāng)我們?yōu)榇蠹医榻B了這么多的知識(shí)之后，相信很多剛開始不認(rèn)識(shí)的人就知道了這個(gè)綠豆蓮藕湯的作用和功效了吧，大家在吃這個(gè)綠豆蓮藕湯的時(shí)候先將綠豆用來炒一下，這樣綠豆會(huì)炸開，在煮的時(shí)候也更容易煮熟，而喝綠豆蓮藕湯的時(shí)候最好是放湯，兩種食物都有甜味，如果太甜的話糖也不用放。
通常對(duì)女性朋友來說，花生豬腳湯是比較好的一道食物，因?yàn)榭梢詭椭约好廊蒺B(yǎng)顏，補(bǔ)充膠原蛋白，同時(shí)對(duì)于產(chǎn)后的女性來說，還可以起到補(bǔ)血通乳的效果，也是抗摔老，延年益壽的美容佳品。
1、清暑解熱，生津止渴，適用于妊娠合并腹痛。
2、豬蹄又叫豬腳、豬手。豬蹄營養(yǎng)豐富，味道可口。它不僅是常用菜肴，而且還是滋補(bǔ)佳品。豬蹄能補(bǔ)血、通乳、健腰腳、托瘡，適合腰腳酸軟無力、癰疽瘡毒久潰不愈的人食用。豬蹄湯還具有催乳作用，對(duì)于哺乳期婦女能起到催乳和美容的雙重作用。
3、花生含有多種營養(yǎng)?；ㄉ胸S富的維生素B2，多吃一些花生，有助于防治唇裂、眼睛發(fā)紅發(fā)癢、脂溢性皮炎等多種疾病。此外，花生含有的維生素E和鋅，不但能增強(qiáng)記憶、抗老化、延緩腦功能衰退，而且還能滋潤皮膚。
4、豬蹄是美容“圣品”，豬蹄中富含膠原蛋白質(zhì)和彈性蛋白，具有改善人的皮膚組織細(xì)胞貯水功能，使皮膚不易皺縮。彈性蛋白可使皮膚保持彈性，常食之可減少皮膚皺紋，延緩皮膚細(xì)胞的衰老，使皮膚光澤，柔潤細(xì)膩。
食用禁忌
中國的飲食講究食物的搭配，很多食物不能搭配在一起食用，否則會(huì)產(chǎn)生很多意想不到的副作用，看看花生豬腳湯的食用禁忌都有哪些。
1、豬蹄不能和黃豆同食，黃豆中植酸含量很高，60%-80%的磷是以植酸形式存在的，它常與蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)元素形成復(fù)合物，而影響二者的可利用性，降低利用效率，因此，黃豆和豬腳同食容易引起腹脹。
2、豬蹄不能和梨同食，容易傷腎臟；豬蹄不能和杏同食，容易引起腹痛；豬蹄不可與甘草同吃，否則會(huì)引起中毒，可以用綠豆治療。
3、花生忌蕨菜、毛蟹、黃瓜?；ㄉc黃瓜不能同吃，容易引起腹瀉，并且傷害腎臟。花生與毛蟹相克，同食易導(dǎo)致腹瀉。
在食用花生豬腳湯的時(shí)候，要注意以上的食用禁忌，不然引起一些副作用就得不償失了。
豬腳湯是很多人都喜歡吃的一種湯，這種湯對(duì)人們的身體來說營養(yǎng)是很好的，豬腳湯對(duì)于產(chǎn)婦來說有恢復(fù)氣虛的功效，還有發(fā)奶的功效，所以說喝豬腳湯的用處有很多，當(dāng)然，喝豬腳湯的功效還不僅僅如此，還有很多功效是很多人都不知道的，豬腳湯是一種養(yǎng)生食材，經(jīng)常喝的話會(huì)讓身體健康，下面我們來看看這個(gè)豬腳湯的作用有哪些。
食材介紹
豬蹄即動(dòng)物豬的前蹄和后蹄。前蹄肉多骨少，呈直形，后蹄肉少骨稍多，呈彎形。它營養(yǎng)豐富，脂肪含量也比肥肉低，并且不含膽固醇，味道可口，肉質(zhì)嫩滑。不僅是常用菜肴，而且還是滋補(bǔ)佳品。人們把豬蹄稱為“美容食品”和“類似于熊掌的美味佳肴”。
營養(yǎng)價(jià)值
1.豬蹄有效改善機(jī)體生理功能和皮膚組織細(xì)胞的儲(chǔ)水功能，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚衰老。
2.豬蹄對(duì)于經(jīng)常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性腦病患者一定輔助療效。
3.豬蹄含豐富的膠原蛋白，可促進(jìn)毛皮生長，預(yù)治進(jìn)行性肌營養(yǎng)不良癥，使冠心病和腦血管病得到改善。
4.豬蹄能防治皮膚干癟起皺、增強(qiáng)皮膚彈性和韌性，對(duì)延緩衰老和促進(jìn)兒童生長發(fā)育都具有物殊意義。
5.黃豆豬蹄湯能幫助女性豐胸。
適用人群
一般人都可以食用
是老人、婦女和手術(shù)、失血者的食療佳品。
1.有胃腸消化功能減弱的老年人每次不可食之過多。
2.患有肝病疾病、動(dòng)脈硬化及高血壓病的患者應(yīng)少食或不食為好。
3.若作為通乳食療應(yīng)少放鹽、不放味精。晚餐吃的太晚時(shí)或臨睡前不宜吃豬蹄，以免增加血黏度。
食用效果
性平，味甘咸;具有補(bǔ)虛弱，填腎精，健腰膝等功能。
豬蹄的食療價(jià)值
1. 豬蹄中的膠原蛋白質(zhì)在烹調(diào)過程中可轉(zhuǎn)化成明膠、它能結(jié)合許多水，從而有效改善機(jī)體生理功能和皮膚組織細(xì)胞的儲(chǔ)水功能，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚衰老; 2. 豬蹄對(duì)于經(jīng)常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性腦病患者一定輔助療效，它還有助于青少年生長發(fā)育和減緩中老年婦女骨質(zhì)疏松的速度; 3. 豬蹄含豐富的膠原蛋白，可促進(jìn)毛皮生長，預(yù)治進(jìn)行性肌營養(yǎng)不良癥，使冠心病和腦血管病得到改善，對(duì)消化道出血、失水性休克有一定的療效。
上文中個(gè)大家介紹的這個(gè)豬腳湯的功效和作用，大家知道了這么多的作用是不是心動(dòng)了呢?如果還沒有喝過豬腳湯的話，那么你的損失就大了，趕緊行動(dòng)起來，為家人燉一鍋美味的豬腳湯是很養(yǎng)生的，但是也好注意，如果不喜歡太油膩的話，那么燉豬腳湯的時(shí)候可以將上面的油給去掉。
豬蹄具有很高的營養(yǎng)價(jià)值，它不僅能夠增加我們體內(nèi)的營養(yǎng)元素還可以幫助大家預(yù)防各種疾病的發(fā)生，豬腳湯的營養(yǎng)就不用多說了，它不僅是一道美味，而且也是一種良藥，可以幫助大家清除體內(nèi)的有害物質(zhì)，讓自己遠(yuǎn)離各種疾病的困擾,讓我們一起來看看吧。
豬蹄的營養(yǎng)價(jià)值有哪些?豬蹄是我國居民非常喜歡吃的一道家常菜，因?yàn)樨i蹄的營養(yǎng)價(jià)值豐富又具有治療的藥用功能，下面看看豬蹄的營養(yǎng)價(jià)值的具體分析。 豬蹄又叫豬腳、豬手。分前后兩種，前蹄肉多骨少，呈直形，后蹄肉少骨稍多，呈彎形。豬蹄含有豐富的膠原蛋白質(zhì)，脂肪含量也比肥肉低，近年在對(duì)老年人衰老原因的研究中發(fā)現(xiàn)，人體中膠原蛋白質(zhì)缺乏，是人衰老的一個(gè)重要因素。它能防治皮膚干癟起皺、增強(qiáng)皮膚彈性和韌性，對(duì)延緩衰老和促進(jìn)兒童生長發(fā)育都具有物殊意義。為此，人們把豬蹄稱為“美容食品”和“類似于熊掌的美味佳肴”。中醫(yī)認(rèn)為豬蹄性平，味甘咸，是一種類似熊掌的美味菜肴及治病“良藥”。
豬蹄身價(jià)不菲的熊掌常常讓我們普通的消費(fèi)者望其興嘆;廉價(jià)的豬蹄卻是我們所熟悉的日常美食。而人們卻常常對(duì)廉價(jià)的豬蹄不屑一顧，其實(shí)豬蹄的營養(yǎng)價(jià)值并不亞于熊掌。 豬蹄營養(yǎng)豐富，味道可口。它不僅是常用菜肴，而且還是滋補(bǔ)佳品。據(jù)食品營養(yǎng)專家分析，每100克豬蹄中含蛋白質(zhì)15.8克、脂肪26.3克、碳水化合物1.7克。豬蹄中還含有維生素A、B、C及鈣、磷、鐵等營養(yǎng)物質(zhì)，尤其是豬蹄中的蛋白質(zhì)水解后，所產(chǎn)生的胱氨酸、精氨酸等11種氨基酸之含量均與熊掌不相上下。 從醫(yī)學(xué)的角度來看，豬蹄又是多用途的良藥。豬蹄中含有豐富的膠原蛋白，這是一種由生物大分子組成的膠類物質(zhì)，是構(gòu)成肌腱、韌帶及結(jié)締組織中最主要的蛋白質(zhì)成分。在人體內(nèi)，膠原蛋白約占蛋白質(zhì)的三分之一。若膠原蛋白合成發(fā)生了異常，就會(huì)引起“膠原性疾病”。 骨骼生成時(shí)，首先必須要合成充足的膠原蛋白纖維組成骨骼的框架，所以膠原蛋白又是“骨骼中的骨骼”。
綜上所述：豬蹄里面有充足的膠原蛋白，它可以增加自己體內(nèi)的蛋白質(zhì)成分，也可以幫助骨骼的發(fā)育，豬腳湯的營養(yǎng)價(jià)值非常高，很多人都喜歡吃豬腳湯，而且烹飪之后口感很好，里面含有很多的維生素，能夠及時(shí)補(bǔ)充身體缺乏的各種營養(yǎng)元素。
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