豬腳筋作用有哪些
飲食養(yǎng)生的作用有哪些。
“善養(yǎng)生者慎起居，節(jié)飲食，導(dǎo)引關(guān)節(jié)，吐故納新?！彪S著社會的進步，養(yǎng)生不再是一個玄而又玄的學(xué)問，不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴。正確有效的飲食養(yǎng)生是如何進行的呢？請您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《豬腳筋作用有哪些》，希望能為您提供更多的參考。
我們都知道，豬肉上面有很多美味的東西，如豬皮，豬腳，豬腳筋都是人們比較喜歡的食物，世界美食多多，但是做法也是很多，豬腳筋里面有很多膠原蛋白，可以幫助人們改善這種易衰老的現(xiàn)象，也可以幫助人們改善這個皮膚的光澤度，對女性來說，豬腳筋有美容的功效，那么這個豬腳筋到底有哪些作用呢?
近年來隨著愛美人士的逐漸增多，市面上流行吃豬腳筋能美容的說法，特別是女性群體非常熱衷吃豬腳筋，因其含有豐富的膠原蛋白而大受歡迎。豬腳筋就是連接豬關(guān)節(jié)的腱子，主要由人工處理而成。下面就為大家簡單介紹豬腳筋的功效有哪些?
豬蹄筋即連接關(guān)節(jié)的腱子，人工抽出后干制而成。它的前蹄與后蹄，后蹄的筋質(zhì)量好，一端成圓形，另一端分開兩條，也都是圓形。前蹄的筋質(zhì)量差，筋短小，一端呈扁形，另一端分開兩條，也呈扁形。
豬蹄筋 營養(yǎng)分析：
1. 豬蹄筋中含在豐富的膠原蛋白質(zhì)，能增強細胞生理代謝，使皮膚更富有彈性和韌性，延緩皮膚的衰老;
2. 具有強筋壯骨之功效，對腰膝酸軟、身體瘦弱者有很好的食療作用;有助于青少年生長發(fā)育和減緩中老年婦女骨質(zhì)疏松的速度。
豬蹄筋 食療作用：
豬蹄筋有養(yǎng)血樸肝、強筋壯骨之能。
豬蹄筋 相關(guān)性群：
老少皆宜，尤適宜青少年、中老年人、腰膝酸軟、身體瘦弱者食用。
豬蹄筋制作指導(dǎo)：
豬蹄筋多用于燒、釀等。
豬蹄筋的制作材料：
主料：豬蹄筋100克
輔料：靈芝15克,黃精15克,黃芪18克
調(diào)料：鹽2克,黃酒5克,大蔥5克,姜3克,胡椒粉1克
豬蹄筋的做法過程：
1. 靈芝、黃精、黃芪先分別洗凈，用水潤透，切片，用紗布袋裝好扎口。蔥、姜拍碎。
2. 蹄筋放缽中，加水適量，上籠蒸約4小時后，待蹄筋酥軟時取出，再用冷水浸漂2小時，剝?nèi)ネ鈱咏钅ぃ磧羟谐砷L條。
3. 將蹄筋熟爛，揀出藥袋、姜、蔥、鹽、胡椒粉調(diào)味即成。
以上為大家介紹了這么多的豬腳筋的功效和作用，同時還為大家介紹了這個豬腳筋的相關(guān)做法，如果想吃豬腳筋卻又做不來的話，那么就可以按照以上的方法來制作，而豬腳筋的做法也可以根據(jù)自己的喜好來決定，可以煮爛一點，也可以煮熟就好，總之自己想怎么吃就怎么吃，豬腳筋的功效也不會消失。
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相信很多人都知道，多食用豬皮、豬蹄、雞爪、銀耳等能補充人體流失的膠原蛋白，對延緩衰老增加皮膚光澤度等有很好的輔助功效。雖然市面上有各種關(guān)于補充膠原蛋白的保健品充斥泛濫，但終究是藥三分毒，藥補不如食補，因此越來越多的人更加關(guān)注食補。
近年來隨著愛美人士的逐漸增多，市面上流行吃豬腳筋能美容的說法，特別是女性群體非常熱衷吃豬腳筋，因其含有豐富的膠原蛋白而大受歡迎。豬腳筋就是連接豬關(guān)節(jié)的腱子，主要由人工處理而成。下面就為大家簡單介紹豬腳筋的功效有哪些?
豬蹄筋即連接關(guān)節(jié)的腱子，人工抽出后干制而成。它的前蹄與后蹄，后蹄的筋質(zhì)量好，一端成圓形，另一端分開兩條，也都是圓形。前蹄的筋質(zhì)量差，筋短小，一端呈扁形，另一端分開兩條，也呈扁形。
豬蹄筋 營養(yǎng)分析：
1. 豬蹄筋中含在豐富的膠原蛋白質(zhì)，能增強細胞生理代謝，使皮膚更富有彈性和韌性，延緩皮膚的衰老;
2. 具有強筋壯骨之功效，對腰膝酸軟、身體瘦弱者有很好的食療作用;有助于青少年生長發(fā)育和減緩中老年婦女骨質(zhì)疏松的速度。
豬蹄筋 食療作用：
豬蹄筋有養(yǎng)血樸肝、強筋壯骨之能。
豬蹄筋 相關(guān)性群：
老少皆宜，尤適宜青少年、中老年人、腰膝酸軟、身體瘦弱者食用。
豬蹄筋制作指導(dǎo)：
豬蹄筋多用于燒、釀等。
豬蹄筋的制作材料：
主料：豬蹄筋100克
輔料：靈芝15克,黃精15克,黃芪18克
調(diào)料：鹽2克,黃酒5克,大蔥5克,姜3克,胡椒粉1克
豬蹄筋的做法過程：
1. 靈芝、黃精、黃芪先分別洗凈，用水潤透，切片，用紗布袋裝好扎口。蔥、姜拍碎。
2. 蹄筋放缽中，加水適量，上籠蒸約4小時后，待蹄筋酥軟時取出，再用冷水浸漂2小時，剝?nèi)ネ鈱咏钅?，洗凈切成長條。
3. 將蹄筋熟爛，揀出藥袋、姜、蔥、鹽、胡椒粉調(diào)味即成。
以上就是關(guān)于豬腳筋的功效簡介，相信通過以上幾點的簡單介紹大家對豬腳筋的功效有哪些已經(jīng)有了初步的認識和了解。豬腳筋不僅具有很好的潤膚去皺美容功效，在女性生產(chǎn)后適當(dāng)服用豬腳筋對產(chǎn)后通乳，產(chǎn)后恢復(fù)都有很好的輔助功效。
豬腳這個部位幾乎沒有太多的豬肉，大部分都是筋和軟骨，還有豬皮，但也正因為他的部位比較特殊，所以才會深受大家的歡迎，豬腳吃起來都是特別筋道的，而且對于女性朋友們來說，經(jīng)常吃一些豬腳能夠使皮膚變得越來越好，因為豬腳里面富含多種膠原蛋白，那么豬腳筋的做法是什么呢?
豬蹄筋黃豆湯豬蹄筋黃豆湯的特色：
本湯補血通乳、清熱利尿、解毒療瘡，適用于氣血不足引起的乳房平坦不豐，產(chǎn)后乳汁不足，或乳腺不通以致乳腺炎癥、乳痛等病癥。
豬蹄筋黃豆湯的制作材料：
主料：豬蹄筋四兩，黃豆四兩，油、鹽各適量。
豬蹄筋黃豆湯的做法：
①黃豆用清水浸泡三小時，豬蹄筋洗凈。
②把材料放入盛水的燉鍋，燉煮至黃豆熟，加油、鹽調(diào)味即可。 回答人的補充 2009-04-29 00:33 沙參玉竹薏仁豬蹄筋湯
材料：沙參、玉竹均25克，薏仁10克(中藥店均有售)，豬蹄筋、豬排骨各250克，生姜3片。
烹制：各中藥材浸泡、洗凈;豬蹄筋以熱水浸軟，用0。5克食鹽拌勻，再多次沖洗至無堿味，切段，并與洗凈排骨置沸水滾片刻(即“飛水”)。一起與生姜放進瓦煲內(nèi)，加清水2500毫升(10碗水量)，武火煲沸后改文火煲2小時，調(diào)入適量食鹽便可。此量可供3～4人用。排骨等可撈起拌入醬油佐餐用。 菜名】 紅燒蹄筋
【所屬菜系】 川菜
【特點】 味鮮美，入口糯，色紅亮。
【原料】
鮮豬蹄筋250克，冬茹6克，玉蘭片、火腿各50克，醬油、料酒、蔥、淀粉各13克，姜8克，鹽、味精各3克，湯250克。
【制作過程】
(1) 將生蹄筋用水煮爛，而后撈出用涼水沖漂去膠汁，切成兩段。蔥剖成兩半切斷，姜切片。冬茹用水發(fā)透去腿，玉蘭片用開水氽透后均洗凈切成條形，火腿切成條片。
(2)用炒勺將油燒熱后，先下蔥、姜，再下冬茹、玉蘭片煽炒，而后再下醬油、蹄筋、火腿、鹽、料酒、湯，湯開后撇去浮沫用中火燉至入味時加味精，用濕淀粉勾芡，澆明油少許即成。
豬腳湯是很多人都喜歡吃的一種湯，這種湯對人們的身體來說營養(yǎng)是很好的，豬腳湯對于產(chǎn)婦來說有恢復(fù)氣虛的功效，還有發(fā)奶的功效，所以說喝豬腳湯的用處有很多，當(dāng)然，喝豬腳湯的功效還不僅僅如此，還有很多功效是很多人都不知道的，豬腳湯是一種養(yǎng)生食材，經(jīng)常喝的話會讓身體健康，下面我們來看看這個豬腳湯的作用有哪些。
食材介紹
豬蹄即動物豬的前蹄和后蹄。前蹄肉多骨少，呈直形，后蹄肉少骨稍多，呈彎形。它營養(yǎng)豐富，脂肪含量也比肥肉低，并且不含膽固醇，味道可口，肉質(zhì)嫩滑。不僅是常用菜肴，而且還是滋補佳品。人們把豬蹄稱為“美容食品”和“類似于熊掌的美味佳肴”。
營養(yǎng)價值
1.豬蹄有效改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚衰老。
2.豬蹄對于經(jīng)常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性腦病患者一定輔助療效。
3.豬蹄含豐富的膠原蛋白，可促進毛皮生長，預(yù)治進行性肌營養(yǎng)不良癥，使冠心病和腦血管病得到改善。
4.豬蹄能防治皮膚干癟起皺、增強皮膚彈性和韌性，對延緩衰老和促進兒童生長發(fā)育都具有物殊意義。
5.黃豆豬蹄湯能幫助女性豐胸。
適用人群
一般人都可以食用
是老人、婦女和手術(shù)、失血者的食療佳品。
1.有胃腸消化功能減弱的老年人每次不可食之過多。
2.患有肝病疾病、動脈硬化及高血壓病的患者應(yīng)少食或不食為好。
3.若作為通乳食療應(yīng)少放鹽、不放味精。晚餐吃的太晚時或臨睡前不宜吃豬蹄，以免增加血黏度。
食用效果
性平，味甘咸;具有補虛弱，填腎精，健腰膝等功能。
豬蹄的食療價值
1. 豬蹄中的膠原蛋白質(zhì)在烹調(diào)過程中可轉(zhuǎn)化成明膠、它能結(jié)合許多水，從而有效改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚衰老; 2. 豬蹄對于經(jīng)常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性腦病患者一定輔助療效，它還有助于青少年生長發(fā)育和減緩中老年婦女骨質(zhì)疏松的速度; 3. 豬蹄含豐富的膠原蛋白，可促進毛皮生長，預(yù)治進行性肌營養(yǎng)不良癥，使冠心病和腦血管病得到改善，對消化道出血、失水性休克有一定的療效。
上文中個大家介紹的這個豬腳湯的功效和作用，大家知道了這么多的作用是不是心動了呢?如果還沒有喝過豬腳湯的話，那么你的損失就大了，趕緊行動起來，為家人燉一鍋美味的豬腳湯是很養(yǎng)生的，但是也好注意，如果不喜歡太油膩的話，那么燉豬腳湯的時候可以將上面的油給去掉。
在我們的生活中有很多人在吃豬腳的時候都會選擇煲湯這種吃法，因為豬腳里面含有的營養(yǎng)成分比較高，而且大部分都是豬腳金，所以煲湯的時候能夠?qū)⒇i腳煮的時間更長，這樣我們啃豬腳就會比較方便，對于一些脫了骨的豬腳，吃起來口感更是鮮美，那么豬腳筋煲什么比較好吃呢?
牛大力眉豆花生煲豬腳筋
主料：牛大力25g、眉豆60g、花生60g、豬腳筋120g、豬扇骨250g
輔料：鹽適量、紅棗5個、陳皮小塊、姜片4片
步驟
1。牛大力，豬腳筋，扇骨，紅棗，眉豆，花生，陳皮，姜片
2。眉豆花生提前浸泡，或直接洗凈下鍋煲都可以。浸泡之后再煲較易煲綿。紅棗去核，
3。豬腳筋用少量的酒抓洗，放開水鍋里焯下
這樣煲出來的湯沒那么油膩。
4。牛大力刮去外皮洗凈切薄片，豬腳筋焯過洗凈，姜切片
5。全部材料放進湯鍋 放足夠的水 大概2500毫升
6。開大火煲開10分鐘 改小火煲2小時
7。煲2小時 愛心湯水煲好了 可適當(dāng)放些鹽調(diào)味，習(xí)慣不放鹽，更清甜。
8。眉豆花生牛大力煲豬腳筋，特別適合體力勞動恢復(fù)體力，增強腰肌
工具/原料：豬腳筋 (適量)，黑豆 (少許)，鹽 適量
方法/步驟
1/5 將準(zhǔn)備好的豬腳筋清洗干凈(豬腳筋比較難買，所以要提前去菜市場收集好)
2/5挑選出顆粒飽滿的黑豆備用。
3/5把清洗干凈的黑豆放在鍋中浸泡一個小時。(最好用溫水浸泡)
4/5將泡發(fā)好的黑豆和清洗干凈的豬腳筋放在一起，加入適量的水和適量的清水備用。
5/5最后，大火煮開之后，轉(zhuǎn)為小火熬煮1個小時，即可出鍋。
注意事項
黑豆要用溫水提前浸泡
豬腳筋要清洗干凈備用
豬腳燉湯是人們非常喜歡的美食，女性們平時多吃一些豬腳，能夠起到美容養(yǎng)顏的作用，究其原因，是因為豬蹄里面含有豐富的膠原蛋白，補充膠原蛋白具有豐胸以及美容養(yǎng)顏等功效，生完孩子的女性，如果出現(xiàn)乳汁不足的話，也可以吃豬腳湯幫助催乳，下面詳細介紹豬腳的營養(yǎng)價值以及功效。
豬腳營養(yǎng)功效與作用：
豬蹄就是豬的腳部，而平時吃的豬蹄這是豬的腳部加上豬的小腿部分，像中國人就會比較喜歡吃動物的腳部，像豬蹄，雞爪，鴨爪等等，富含膠原蛋白，肉質(zhì)有彈性，而且脂肪含量比肥肉低，口感也比較好，所以豬蹄算是一道日常生活中的家常菜。
豬蹄的做法有很多種，可以燉豬蹄，鹵豬蹄，烤豬蹄，紅燒豬蹄，香辣豬蹄，黃豆豬蹄湯，花生豬蹄湯等等，豬蹄的每一種做法都很美味，那么這么美味的豬蹄的營養(yǎng)價值如何呢？
100克豬蹄的營養(yǎng)成分如下：
豬蹄
蛋白質(zhì)：23.6克
脂肪：18.8克
膽固醇：192毫克
維生素A：35微克
維生素E：0.01毫克
硫胺素：0.05毫克
核黃素：0.1毫克
胡蘿卜素：0.4微克
視黃醇當(dāng)量：58.2微克
煙酸：1.5毫克
鉀：54毫克
鈉：101毫克
磷：33毫克
鈣：33毫克
鎂：5毫克
鋅：1.14毫克
銅：33毫克
硒：5.85微克
從營養(yǎng)成分中可以看出，豬蹄的蛋白質(zhì)含量比較高，還含有多種微量元素，豬蹄的營養(yǎng)價值比較高，中國自古以來一直有以形補形的說法，所以很多人在腳受傷的時候都會選擇食用豬蹄。
豬蹄，又叫豬腳、豬手，前蹄為豬手，后蹄為豬腳。豬蹄中含有較多的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物，并含有鈣、磷、鎂、鐵以及維生素A、維生素D、維生素E、維生素K等有益成分，近年在對老年人衰老原因的研究中發(fā)現(xiàn)，人體中膠原蛋白質(zhì)缺乏，是人衰老的一個重要因素。它能防治皮膚干癟起皺、增強皮膚彈性和韌性，對延緩衰老和促進兒童生長發(fā)育都具有物殊意義。為此，人們把豬蹄稱為“美容食品”和“類似于熊掌的美味佳肴”。
用主黃豆來燉這個豬腳的話，是很多人的拿手菜，而黃豆燉豬腳在很多家庭都會做，這個菜雖然說不算是什么出名的菜，也不是什么特色菜，各地都會做，但是功效卻是如此多的，這個豬腳里面的膠原蛋白在配上黃豆的各種營養(yǎng)成分，那么營養(yǎng)就更好了，黃豆還可以有降壓的作用，也可以降血脂還有血糖，那么這個黃豆豬腳湯到底有什么作用呢?
黃豆燉豬腳的營養(yǎng)價值豐富，是可以帶給孕婦喝的，味道也是極其鮮美的。黃豆燉豬腳的功效比較多，它可以美容養(yǎng)顏抗衰老，適合多種人群食用，在中醫(yī)里面也是有它的功效的介紹的。黃豆燉豬腳可以補氣通乳，養(yǎng)顏美容，益氣和中，生津潤燥的功效，是非常好的一種膳食，平時就可以煮來吃，關(guān)鍵時候還可以大補，是非常好的選擇，十分有益于孕婦的身體。
黃豆中含有豐富的維生素和大量的蛋白質(zhì)，而豬腳中則含有豐富的膠原蛋白，所以平時可以經(jīng)常吃一些來幫助補充身體中的營養(yǎng)，而且豬腳中的膠原蛋白還能對皮膚特別的好，所以想要美容的女性就適合多吃一些，煲湯的時候能將黃豆和豬腳中的營養(yǎng)都釋放出來，所以平時可以經(jīng)常吃，另外產(chǎn)婦也很適合多吃一些豬腳湯，這樣能幫助很好的起到恢復(fù)身體元氣的作用，而且還能催奶。
豬腳之中含有豐富的膠原蛋白，因此對于那些愛美的女孩子們來說，如果經(jīng)常吃豬蹄的話，是可以起到一定程度的美容美顏的效果的。而黃豆之中含有豐富的蛋白質(zhì)，這也是人體所必須的。因此，經(jīng)常吃點豬腳燉黃豆的話，可以幫助我們應(yīng)對手腳疲勞、腿部抽筋、發(fā)麻等癥狀。不僅如此，豬腳燉黃豆還可以幫助血脂高和膽固醇高的人來進行調(diào)節(jié)改善。
寧神益血，催乳，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚衰老，更是老人、婦女、失血者的食療佳品。
以上就是這個黃豆燉豬腳湯的功效和作用，這樣的功效是不是讓大家都心動了呢?但是很多人不敢吃這個黃豆豬腳湯，害怕里面的豬腳有脂肪，對減肥的女性來說，很想吃，但是又害怕吃，其實這樣的擔(dān)心是多疑的，豬腳看起來比較肥，其實脂肪含量是極少的，吃了豬腳不僅不會長胖，反而功效還如此多，所以大家可以放心的吃。
花生燉豬腳是一道常見的漢族名菜，在粵菜等菜系中均有出現(xiàn)， 花生燉豬蹄雖然算是一道家常菜，但其實也可以算是食療的方子，花生含豐富的不飽和脂肪酸，而豬蹄是具有了動物蛋白，我國自古就有花生燉豬腳是美容養(yǎng)生佳品的說法，下面我們就來了解一下豬腳燉花生的作用都有哪些。
?花生燉豬蹄非常的滋補，花生燉豬蹄適合所有群體食用，特別是孕婦，孕婦食用花生燉豬蹄后有利于寶寶的發(fā)育，花生燉豬蹄能補血和美容，所以深受人們的喜歡，花生含豐富的不飽和脂肪酸，和豬腳同燉，可調(diào)理荷爾蒙的分泌，促進胸部的豐滿與乳腺的發(fā)育，孕婦食用更具增加乳汁分泌的作用。豬蹄能補血、通乳、健腰腳、托瘡，適合腰腳酸軟無力、癰疽瘡毒久潰不愈的人食用。豬蹄湯還具有催乳作用，對于哺乳期婦女能起到催乳和美容的雙重作用。
?花生含有多種營養(yǎng)?；ㄉ胸S富的維生素B2，多吃一些花生，有助于防治唇裂、眼睛發(fā)紅發(fā)癢、脂溢性皮炎等多種疾病。此外，花生含有的維生素E和鋅，不但能增強記憶、抗老化、延緩腦功能衰退，而且還能滋潤皮膚。
?豬蹄是美容“圣品”。豬蹄中富含膠原蛋白質(zhì)和彈性蛋白，具有改善人的皮膚組織細胞貯水功能，使皮膚不易皺縮。彈性蛋白可使皮膚保持彈性，常食之可減少皮膚皺紋，延緩皮膚細胞的衰老，使皮膚光澤，柔潤細膩。
?以上就是豬腳燉花生的作用有哪些這個問題的解答，通過以上內(nèi)容我們可以概括，花生燉豬蹄是非常滋補的一道菜，常吃花生燉豬蹄可以起到美容養(yǎng)顏的功效，因為花生燉豬蹄含有豐富的膠原蛋白有利于我們祛皺和肌膚的緊致?；ㄉ鸁踟i蹄能補血和通乳作用，孕產(chǎn)婦也可以多吃。
豬腳筋，也就是所謂的豬蹄筋，很多人都都是沒有處理豬腳筋的經(jīng)驗的，其實豬腳筋也是可以用來做一道很美味的菜肴的，美味又健康，而且做法也是不復(fù)雜的，例如黃豆豬蹄筋湯。我們現(xiàn)在就來看一下黃豆豬腳筋湯的做法。
黃豆豬蹄筋湯
原料：豬蹄筋180克,黃豆250克。
黃豆豬蹄筋湯的做法
1.黃豆用清水浸泡約3小時;豬蹄筋洗凈。
2.黃豆、豬蹄筋一起放入燉鍋內(nèi)。燉至黃豆?fàn)€熟。
3.加油、鹽適量，調(diào)味即成。
芡實栗子煲豬腳筋
菜品口味
咸鮮味
主要工藝
煮
食材明細
芡實米80克栗子(鮮)320克
豬肉(瘦)120克豬蹄筋80克
陳皮5克
鹽4克
教您芡實栗子煲豬腳筋怎么做，如何做芡實栗子煲豬腳筋才好吃
1.豬腳筋(豬蹄筋)用溫水浸透至軟，洗干凈，切短;
2.芡實和陳皮分別用水浸透，洗凈;
3.栗子去殼，去內(nèi)衣，取其肉;
4.瘦豬肉用水洗干凈;
5.用適量水，猛火煲至水滾;
6.放入以芡實、栗子、豬腳筋、陳皮、瘦豬肉，改用慢火繼續(xù)煲約3小時;
7.加入少許鹽調(diào)味，即可以食用。
芡實栗子煲豬腳筋的做法小貼士
健康提示：
1.如果脾腎虛弱、大便稀薄、五更腹瀉、精神疲乏、食欲不振、腰膝無力，可以用此湯佐膳作食療。
2.便秘之人，不宜多食用。
食物相克：
陳皮：陳皮不宜與半夏、南星同用;不宜與溫?zé)嵯阍锼幫谩?/p>
上面就是關(guān)于豬腳筋的一些具體做法了，我們可以看到豬腳筋的做法也是不少的，若是有興趣的話，大家都是可以嘗試著做一下的。
花生燜豬手，可是我們常吃的一道菜，不僅僅非常的適合孕婦來食用也適合產(chǎn)婦可以下奶，而且用豬腳燉出來的湯可以起到下奶和豐胸的功效，非常適合女性來吃，特別是很多體制寒冷的朋友們冬天容易出現(xiàn)手腳冰涼，那么這個時候不妨來嘗一道花生燉豬手的湯，那么作用還有哪些呢!
花生燉豬蹄的做法
原料：豬蹄500克、花生250克、黃花菜50克、生姜10克、蔥5克。
調(diào)料：精鹽10克、味精8克、紹酒10毫升。
制作方法：
1.豬蹄洗凈斬塊，花生用清水浸透，黃花菜切去頭尾，生姜切片，蔥切段。
2.鍋內(nèi)加水燒開，放入豬蹄稍煮片刻，撈起待用。
3.取燉盅一個，將豬蹄、黃花菜、花生、姜片、蔥段、紹酒一起放入盅內(nèi)，加入清水，用中火燉約3個小時，調(diào)入精鹽、味精即成。
需要指出的是花生炒熟或油炸后，性質(zhì)熱燥，不宜多食。在眾多吃法中花生以燉吃味最佳。這樣既避免營養(yǎng)素的破壞，又具有不溫不火，口感潮潤、入口易爛、易于消化的特點。盡管豬蹄是好東西，但也不宜過量食用，否則，你要擔(dān)心體重了。
食譜功效
清暑解熱，生津止渴，適用于妊娠合并腹痛。
豬蹄又叫豬腳、豬手。豬蹄營養(yǎng)豐富，味道可口。它不僅是常用菜肴，而且還是滋補佳品。
豬蹄能補血、通乳、健腰腳、托瘡，適合腰腳酸軟無力、癰疽瘡毒久潰不愈的人食用。豬蹄湯還具有催乳作用，對于哺乳期婦女能起到催乳和美容的雙重作用。
以上的文章我們不僅介紹了花生燉豬手的作用，還介紹了做法，首先在炎熱的夏季依舊可以喝花生燉豬手的湯，可以起到散熱的功效，而且是非常的美味。
? ?喜歡吃豬腳的朋友相信都知道豬腳姜片的做法了，那么你知道豬腳姜作用有哪些嗎，今天小編要介紹給大家的就是豬腳和姜片的作用及其功效了，你除了知道豬腳含有豐富的膠原蛋白以外，還知道哪些其他的功效嗎，對于生姜你又了解多少呢，下面就讓我們一起來學(xué)習(xí)一下，看看豬腳姜片的作用有哪些。
? ?一、豬腳姜的介紹
? ?豬腳姜又稱雞蛋豬腳姜醋或姜醋，是一道廣東的漢族傳統(tǒng)名菜，最具特色的女人滋補食品，屬于粵菜。
? ?二、豬腳姜的做法
? ?用慢火將甜醋燒滾，姜去皮洗凈，吸干水份，拍松，用白鍋炒干多余水份，灑入幼鹽炒片刻，盛起放入甜醋內(nèi)慢火煲一小時。豬腳姜，豬腳姜，豬手洗凈，放大滾水內(nèi)煮數(shù)分鐘去味，盛起過冷水，用布吸干水份。將一支酸醋加入姜醋內(nèi)，翻滾后加入豬手和雞蛋，慢火煲半小時，離火，待冷卻即可。.將配制好的醋連同制好的姜一起入瓦煲，煲滾后揭開瓦煲蓋子，自然晾涼后再蓋回瓦煲蓋，將瓦煲放在某一角落里，浸泡一個月。確保醋要蓋過內(nèi)容。一個月后，將瓦煲重新上火煲滾，然后將剝好的雞蛋放入煮滾，同樣煲滾后煲滾后揭開瓦煲蓋子，自然晾涼后再蓋回瓦煲蓋，將瓦煲放在某一角落里，再浸泡一個月。確保醋要蓋過內(nèi)容。想吃豬腳姜醋前兩天，將瓦煲再上火煲滾，然后將制好的豬腳放入煲滾，試味如果醋太酸就加點紅糖或者海天醋，太甜就再加點豉美齋醋。
? ?三、豬腳姜的作用
? ?姜能驅(qū)寒去濕、行氣活血。民間認為孕婦生產(chǎn)時吸入不少"風(fēng)"，須借老姜驅(qū)祛。用添丁甜醋與豬腳同煲，是借黑醋將豬腳骨的鈣質(zhì)溶化，產(chǎn)婦飲后能補充鈣質(zhì)。煲透的老姜腍而不辣，豬腳皮腍而不膩，黑醋甜香而不酸，因而不僅產(chǎn)婦鐘愛之，男士和老少也多有愛吃者。特別在冬冷春寒時進飲能補氣活絡(luò)、驅(qū)寒祛風(fēng)、醒胃可口。尤其適合女人食用，開胃提神，補血補鈣。有養(yǎng)顏美膚，溫經(jīng)補血、防御感冒的作用。為產(chǎn)婦補身食用，能補氣血，驅(qū)風(fēng)寒，去惡露，還能修復(fù)子宮，養(yǎng)身催奶，有效保障母嬰健康。經(jīng)期紊亂者吃后能調(diào)經(jīng)補血，氣血通暢，面色紅潤。豬腳有豐富的蛋白質(zhì)和骨膠原是養(yǎng)顏潤膚的最好原料。對產(chǎn)婦更有充奶催奶的作用。豬腳姜醋的搭配，可增進食欲，健胃散寒，溫經(jīng)補血，是產(chǎn)婦最佳滋補湯水。
? ?四、做豬腳姜應(yīng)注意什么
? ?泡制的時間越長，雞蛋及姜的味道就越好。吃了覺得不夠，可以循環(huán)加料。反正豬腳吃前兩天加入就可以了。如果不小心瓦煲內(nèi)沾了水長了霉，就小心地將霉用勺子處理掉，然后再重新煲滾，晾涼存放。如果因為豬腳的油太多而使醋上面出了一層油，可以將油打出來，撈面吃，另外:姜醋若需久存，姜及豬手放入時必須吸至極干，否則多余的水份會令姜醋易變壞;煲蓋上的倒汗水也易使姜醋變質(zhì)，所以煲姜醋的容器宜用瓦煲。
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? ?以上就是豬腳姜的作用的全部內(nèi)容了，喜歡吃豬腳的朋友一定要經(jīng)常吃豬腳姜片，在煮好的豬腳湯里面加上一些姜片，對于體質(zhì)比較寒涼的人來說是非常不錯的補品了，尤其是針對女性宮寒比較嚴重的患者來說，更應(yīng)該長期食用豬腳姜片了。
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