牛肉洋蔥餡的做法
冬季養(yǎng)生知識紅燒牛肉的做法。
“善養(yǎng)生者慎起居，節(jié)飲食，導(dǎo)引關(guān)節(jié)，吐故納新。”隨著社會的進步，養(yǎng)生不再是一個玄而又玄的學(xué)問，養(yǎng)生不應(yīng)只是調(diào)侃或者賣弄，而是必須認真地踐行。飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供牛肉洋蔥餡的做法，相信能對大家有所幫助。
新鮮美味的洋蔥不僅僅對于祛斑明目，有著非常好的功效，而且洋蔥當中的營養(yǎng)價值可以對于保護視力，幫助兒童發(fā)育起到不錯的幫助，特別是現(xiàn)在的小孩子經(jīng)常需要大腦開發(fā)，特別是長期的看電視，寫書看字，久而久之就形成了視力障礙，那么作為家長的我們可以適當?shù)慕o孩子做一道羊牛肉洋蔥餡餅的，不僅僅好吃，而且?guī)椭鷥和暳Πl(fā)育。
做法一
原料:
面粉(白面)、牛肉
做法:
1、 面粉用熱水和，揉好了蓋上保鮮膜醒他個4個以上的小時;
2、 牛肉餡加碎洋蔥用醬油，老抽，鹽，油，花椒，蔥末，雞粉，糖，姜末沿著一個方向攪拌均勻;
3、 醒好的面揉，使勁揉之后切劑子，搟皮，包餡，做餅;
4、平底鍋放油，開煎，一邊煎完煎另一邊，干鍋了之后加點水燜，整個過程要蓋鍋蓋。
做法二
原料
牛肉一塊，洋蔥半只，雞蛋一只，姜一片，面粉
做法
1、面粉逐步加清水，慢慢揉成面團，最老土的辦法就是面團稀了加面粉，面團干了就加點水。揉成面團后用濕布或保鮮膜或鍋蓋，蓋上醒一會兒;
2、牛肉先切粒，后剁成末，稍有粗粒也沒關(guān)系，更有口感，如果想偷懶就用料理機;
3、牛肉末打入一只雞蛋，加入香油、少許鹽、生抽、一點淀粉、一點白糖、黑胡椒粉，拌勻調(diào)味，備用;
4、洋蔥去掉表面那層硬皮，切粒，姜切碎，一起加入牛肉餡中，再加一匙植物油，拌勻;
5、取出面團，分割成多個小劑子;
6、取一個小劑子用搟面杖搟成圓片，包入洋蔥牛肉餡，收口捏緊;
7、上下火預(yù)熱，鍋內(nèi)薄薄掃一層油，把包好的餅有間隔地排放好，蓋上蓋;
8、這個時候可以繼續(xù)包其他的餅。在看到餅已成型了，并且有金黃色調(diào)。把餅翻個身，再把蓋子蓋上，時間到了后就可以取出食用了。
這道牛肉洋蔥餡餅就為大家介紹到這里，方法簡單味道好，而且在生活當中，深受各位年輕朋友們的歡迎，做法無非也是相當?shù)暮唵?，容易學(xué)習大家也不用擔心這種方法太過于復(fù)雜。
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牛肉洋蔥餡餃子，相信大家已經(jīng)都吃過，新鮮美味的牛肉搭配上洋蔥既可以美容養(yǎng)顏又可以補充身體，特別是對于男性出現(xiàn)的腎陽不足，腎氣虛弱，女性的雀斑毛孔粗大，色素沉淀有著非常好的功效，說到了這里大家已經(jīng)都躍躍欲試了，對于牛肉洋蔥餃子餡的做法，我們先來學(xué)習一下吧!
牛肉餡
原料： 牛肉500克 白蘿卜1000克 洋蔥50克 雞蛋1個 姜汁50克 嫩肉粉5克 精鹽10克 胡椒粉5克 料酒15克 醬油25克 味精15克 香油25克 精煉油30克 干淀粉50克 制法：
1、牛肉去凈筋膜，洗凈，絞成細茸，用嫩肉粉、料酒、精煉油拌勻后，靜置約40分鐘，再加姜汁及清水250克攪拌均勻;白蘿卜去皮洗凈，切成厚片，入沸水鍋中煮熟后撈出，放菜墩上用刀剁成細粒，再用紗布包住，擠出水分;洋蔥切細末。
2、牛肉茸加入蘿卜粒、洋蔥末和勻，再加入精鹽、胡椒粉、醬油、味精、香油、干淀粉、雞蛋液拌勻，即成。?
注意：
1、牛肉中不能有筋膜，且牛肉要絞細，才能多吃水分，使之細嫩。
2、嫩肉粉也可用蘇打粉代替，但用量不可過多。
3、配料中白蘿卜也可用韭菜、芹菜等代替，如無洋蔥可用大蔥代替。
這一道牛肉洋蔥餃子餡的做法，大家學(xué)會了嗎，不僅僅添加胡蘿卜洋蔥還有雞蛋，這樣可以保證了牛肉的鮮嫩，又可以補充人體的蛋白質(zhì)和衛(wèi)生局作，同時加入料酒可以起到保鮮的作用。
相信對于牛肉洋蔥餡的包子，大家都比較熟悉了解吧，因為我們在日常飲食當中其實也很容易吃得到這一類的包子，但是對它的做法可能有些人就不太了解了，所以可參考下面的做法。
一、做法步驟
1.準備牛肉，洗干凈
2.切成2-3cm的塊
3.把切好的塊放入料理機內(nèi)
4.打好的肉餡
5.牛肉洋蔥包子做法的步驟 準備好洋蔥，去皮洗干凈，切成塊
6.把切好的洋蔥放入料理機內(nèi)
7.把洋蔥打成碎末
8.肉餡內(nèi)放入鹽
9.肉餡內(nèi)放入醬油
10.肉餡內(nèi)放入雞蛋
11.加入洋蔥攪拌均勻
12.面粉中加入適量的酵母
13.加入溫水拌均勻
14.揉成光滑的面團
15.面團中間掏洞，用兩只手把洞搓圓搓開
16.用刀切成劑子，壓扁，搟成皮，中間厚邊緣薄
17.取其中一個皮
18.放 上適量的餡
19.拇指食指負責打褶子，中指主要負責穩(wěn)定，只有配合好才能又快又好
20.放入蒸鍋中醒20分鐘
21.冷水上鍋中火燒，燒開后轉(zhuǎn)中小火，蒸20-25分鐘，蒸好后不揭開鍋蓋，燜5-10分鐘即可。
二、牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸。其組成 比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng) 的人在補充失血和修復(fù)組織等方面特別適宜。
三、中醫(yī)食療認為：寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。中醫(yī)認為：牛肉有補中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功能。適用于中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟和貧血久病及面黃目眩之人食用。
現(xiàn)在的年輕人生活節(jié)奏快，忙不完的工作，根本沒有時間做飯，而現(xiàn)在會做飯的朋友也已經(jīng)很少了，其實如果有時間自己在家做點水餃放在冰箱里，沒時間的時候直接拿來煮著吃，即營養(yǎng)，又美味，水餃的內(nèi)陷可以有很多種選擇，今天在這里教大家如何做牛肉洋蔥餃子餡吧。
主料：
牛肉 (500克) 豬肉 (100克) 洋蔥 (1個) 西紅柿 (2個) 面粉 (500克) 雞蛋 (1個)。
做法：
1、面粉加水和少量鹽揉成光滑的面團，蓋上蓋子餳一餳。
2、牛肉豬肉切成小丁.洋蔥切成小?。ㄇ醒笫[真是一項讓人淚流滿面的工作啊，可以在旁邊放點水）。
3、把肉丁、洋蔥丁在一起剁好。姜剁成茸（我不喜歡吃到姜，所以都切得很細的）。
4、把雞蛋、姜茸、油、鹽、雞精、醬油加到剁好的餡兒里，按一個方向攪拌上勁。
5、加進剁碎的西紅柿繼續(xù)攪哈。餳好的面分成大小均勻的劑子。搟成皮，包上餡兒。
6、把皮捏起來，就包成一個一個餃子了。
7、鍋里添水，開后下入餃子，用勺子向一個方向輕輕推著攪拌，餃子漂起來，鼓起來之后，稍微煮一會兒就好。
洋蔥含有前列腺素A，能降低外周血管阻力，降低血粘度，可用于降低血壓、提神醒腦、緩解壓力、預(yù)防感冒。此外，洋蔥還能清除體內(nèi)氧自由基，增強新陳代謝能力，抗衰老，預(yù)防骨質(zhì)疏松，是適合中老年人的保健食物。
洋蔥的營養(yǎng)成分也是很多食物都代替不了的，牛肉脂肪的含量又是比較低的，所以大家吃了不會怕長胖，有的人吃不慣洋蔥的味道，但是放上牛肉就不同了，喜歡的朋友可以在家里試試看看，當然，如果喜歡吃豬肉，也可以換成豬肉的餡子，喜好不同而已。
一道好吃的牛肉在生活當中受到了很多人的熱情歡迎牛肉，被很多的西餐店做成了美味的牛排牛排每個人的口味不同，有的人喜歡吃三分熟，有的人喜歡吃全熟，牛肉煮得越熟，肉質(zhì)就會越筋道越難以消化，所以說在接下來的文章當中教大家來做一道，牛肉洋蔥包子餡做法大全。
牛肉餡
原料：牛肉500克白蘿卜1000克 洋蔥50克 雞蛋1個姜汁50克 嫩肉粉5克 精鹽10克 胡椒粉5克 料酒15克 醬油25克 味精15克 香油25克 精煉油30克 干淀粉50克
制法：
1、牛肉去凈筋膜，洗凈，絞成細茸，用嫩肉粉、料酒、精煉油拌勻后，靜置約40分鐘，再加姜汁及清水250克攪拌均勻;白蘿卜去皮洗凈，切成厚片，入沸水鍋中煮熟后撈出，放菜墩上用刀剁成細粒，再用紗布包住，擠出水分;洋蔥切細末。
2、牛肉茸加入蘿卜粒、洋蔥末和勻，再加入精鹽、胡椒粉、醬油、味精、香油、干淀粉、雞蛋液拌勻，即成。
注意：
1、牛肉中不能有筋膜，且牛肉要絞細，才能多吃水分，使之細嫩。
2、嫩肉粉也可用蘇打粉代替，但用量不可過多。
3、配料中白蘿卜也可用韭菜、芹菜等代替，如無洋蔥可用大蔥代替。
4、吃生牛肉或半生不熟的牛肉都是不利于健康的，牛肉能攜帶沙門氏菌和大腸桿菌。牛肉餡比牛排更危險。解決這一的唯一辦法就是購買那些經(jīng)過殺菌處理的牛肉。
日常生活中我們都吃過包子，包子的做法也有很多種，以上這篇文章當中就為大家介紹了，這一道簡單的牛肉洋蔥包子餡做法大全，簡單的做法，再加上配料介紹的非常詳細，在生活當中也受到了很多人的熱情歡迎，這一道牛肉餡兒的包子，老少皆宜容易消化。
餃子是我們中華民族的傳統(tǒng)美食，許多的北方朋友都喜歡吃，也會自己做各種各樣的餃子。我是一個地地道道的北方人，對于餃子的熱愛程度不是一般人可以比擬的。我喜歡吃餃子，因此我也會做很多不同口味的餃子，今天我給大家介紹一下牛肉洋蔥餡餃子的做法。下面首先介紹一下主要原料—牛肉。
牛分黃牛、水牛、牦牛、乳牛四種，其中以黃牛肉為最佳，并以其犍牛肉質(zhì)量最好。 黃牛肉的顏色一般呈棕紅色或暗紅色，脂肪為黃色，肌肉纖維較粗，肌肉間無脂肪夾雜。犍牛肉肌肉結(jié)實柔細、油潤，呈紅色，皮下有少量黃色脂肪，肌肉間也夾雜少量脂肪，切面呈大理石狀花紋，質(zhì)量最好。
犢牛肉呈淡玫瑰色，肉細柔松弛，肌肉間含脂肪很少，肉的營養(yǎng)價值及鮮味遠不如成年的牛肉。母牛肉呈鮮紅色，肌肉較公牛肉柔軟。老的母牛皮下往往無脂肪，只在肌肉間夾有少量脂肪。此外，南方的水牛肉，肉色比黃牛肉暗，肌肉纖維粗而松弛，有紫色光澤。脂肪呈黃色，干燥而少粘性，肉不易煮爛，肉質(zhì)差，不如黃牛肉。
健康功效：
牛肉：補脾胃、強筋骨、益氣血
洋蔥：健胃、祛痰、利水
食材用料：
牛肉一斤 相克食物 洋蔥兩個 相克食物
餃子皮一斤 生抽一勺
老抽半勺 鹽適量
十三香適量 生姜 相克食物
菜譜做法：
1.牛肉打成肉末，洋蔥盡量切碎，生姜切末，調(diào)入適量鹽生抽老抽料酒十三香(也可用超市買的肉餡調(diào)料包)攪拌均勻
2.用買好的餃子皮(也可自己和面搟皮)開始包，包好上鍋蒸15分鐘，餃子出鍋。
看到我教大家的牛肉洋蔥餡餃子的做法，大家有沒有流口水啊。大家有時間的時候可以根據(jù)我的介紹自己做一下牛肉洋蔥餡餃子?？梢赃x擇當?shù)卣诘狞S牛肉，還要味道鮮美的紅洋蔥，給家人一份健康和美味。喜愛DIY的朋友，自己動手來體驗一下吧。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《牛肉洋蔥餡的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏蕚涞摹?a href="/dongjiyangshengzhishihongshaoniuroudezuofa/">冬季養(yǎng)生知識紅燒牛肉的做法”專題。
