蘿卜燜牛腩的做法大全推薦
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蘿卜燜牛腩要怎么做，需要哪些原料，當(dāng)然是需要掌握一定的技巧的，因為只要注重這些方法技巧，那么做出來的蘿卜燜牛腩才更加的美味，那么現(xiàn)在我們就一起去看看，蘿卜燜牛腩的做法，按照這些做法我們就可以輕松的完成，這一道人人愛吃的美味食物了。
原料：
牛腩、蘿卜、青筍、蔥、姜、大料、干辣椒(可省略)。
鹽、糖、醬油、豆瓣醬、冰糖、啤酒。
做法：
1、牛肉、白蘿卜、青筍切塊；
2、將牛肉塊在開水中汆湯煮一分鐘左右，撈出備用；
3、鍋中熱油約5成熟時放入牛肉翻炒，加入啤酒2罐，醬油，豆瓣醬翻炒均勻；
4、加入水沒過牛肉，加入冰糖、鹽 、蒜，大料、蔥段、姜片，水開后轉(zhuǎn)小火燉1.5個小時，至牛肉將熟；
5、加入白蘿卜塊，青筍塊，大火燒開，轉(zhuǎn)小火再燉20分鐘左右即可。
其實通過這些介紹我們會發(fā)現(xiàn)，蘿卜燜牛腩的做法也是比較方便簡單的，而且所需要的各種調(diào)料原料問題，在生活當(dāng)中我們也可以購買的到，因此大家也需要多去了解，這些食物的制作，也可以為自己為家人美味健康的食物。
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牛腩是牛身上非常好吃的部位，牛腩里面含有的脂肪不多而蛋白質(zhì)很豐富，牛腩有非常多種的做法，我們可以用牛腩來燉，也可以用牛腩來炒菜，牛腩用來紅燒味道也不錯，下文我們將介紹牛腩的另外一種做法，將牛腩拿來燜蘿卜，一起看看牛腩燜蘿卜的具體做法。
牛腩燜蘿卜是一道家常菜，牛腩燜蘿卜需要的食材就是牛腩和蘿卜而已，而且牛腩燜蘿卜做法簡單，只需要幾個步驟就能實現(xiàn)這道菜，牛腩燜蘿卜是一道做法簡單成本低廉的菜。
材料
牛腩2斤，蔥兩顆，白蘿卜一個約1.5斤，丁香少許，陳皮一塊，姜5塊，桂皮少許，八角少許，香草少許，花椒少許
做法
1.香料洗凈備用,陳皮泡軟后,刮去瓤.姜拍扁,另切兩片姜片。
2.蘿卜去皮切成大塊備用,(這個步驟也可以在燉牛腩的時候再準(zhǔn)備)
3.牛腩洗凈后,先切成幾大件,
4.鍋里放蔥結(jié),姜兩片,加清水(要能沒過牛腩),水燒開后,把切成大件的牛腩放進(jìn)鍋里燙幾分鐘,把血水去掉,然后撈起,切成小塊.
5.另起鍋,油燒熱后,把剩下的姜塊放進(jìn)鍋里爆香,然后把切成小塊的牛腩倒進(jìn)鍋里用大火翻炒,把香料和陳皮也放進(jìn)一起炒,然后加醬油,鹽,一點冰糖, 倒點料酒和一點點的香醋,然后加開水(最好一次加足水,以沒過牛腩為準(zhǔn)) 用中火燉兩個小時,途中如果發(fā)現(xiàn)水少了,一定要加開水.
6.最后把切好的蘿卜放進(jìn)鍋里再燉40分鐘左右,喜歡蘿卜爛點的就燉久一點.
上文我們介紹了牛腩有很多的做法，可以和牛腩搭配的食材非常多，而我們上文選擇了蘿卜來搭配牛腩，并且做出了一道經(jīng)典的家常菜牛腩燜蘿卜，牛腩燜蘿卜雖然做法簡單，但是如果沒有上文的詳細(xì)的流程，我們也很難做得出來，所以大家可以參考上文的教程在家自制。
蘿卜是很常見的蔬菜，這類蔬菜含有的維生素比較多，而且它的水分比較多，在吃的時候，對人體各方面都是有著很好的幫助，不過在吃蘿卜的時候，也是要注意要選擇正確的制作方法，這樣在吃的時候，對身體才不會有任何的損害，那蘿卜燜牛腩的做法是不錯之選。
很多人都是比較喜愛吃蘿卜燜牛腩，不過對蘿卜燜牛腩的做法并是不很清楚，這樣的佳肴制作也不是很難，在家里制作的時候，需要先把食材準(zhǔn)備齊全，這樣制作的時候才能夠順利進(jìn)行。
蘿卜燜牛腩的做法:
材料:牛腩200克、白蘿卜100克、胡蘿卜20克、蒜苗10克、生姜1小塊、大料適量、桂皮適量、淀粉適量、食用油30克、香油1小匙、蠔油3小匙、醬油1小匙、高湯適量、料酒2小匙、胡椒粉少許、精鹽1小匙、味精0.5小匙。
做法：
1.牛腩洗凈切塊，白蘿卜、胡蘿卜洗凈后去皮切塊，生姜洗凈切片，蒜苗洗凈切段;
2.把牛腩放在沸水中，用中火煮約5分鐘，去凈血水，用清水沖洗干凈;
3.往鍋內(nèi)放油，燒熱，放入姜、料酒、大料、桂皮，加入高湯、水，用大火燒開，調(diào)入鹽、味精、蠔油、醬油、胡椒粉，改用小火燜至牛腩快熟透時，再加入紅、白蘿卜塊燜5 分鐘，加入蒜苗，用水淀粉勾芡，淋入香油即可。
注意：營養(yǎng)豐富，清淡鮮美。用蘿卜燜牛腩，既可以去除牛腩的膻味，又可以使蘿卜更鮮美。
以上就是對蘿卜燜牛腩的做法詳細(xì)介紹，在制作蘿卜燜牛腩的時候，完全可以根據(jù)以上的方法進(jìn)行，不過要注意的是，在制作蘿卜燜牛腩的時候，對牛腩在購買的時候，要選擇新鮮的，這樣制作蘿卜燜牛腩在味道和口感上才會非常不錯。
牛腩是常見的，這類食材在制作上，有著很好方法，常見就是番茄燉牛腩，這樣的制作方法，使得牛腩在口感上非常不錯，同時這樣的佳肴制作也不是很復(fù)雜，那制作牛腩并不是很復(fù)雜，不過要注意食材的搭配，這樣使得在出來的牛腩口感會非常不錯，那燜牛腩的做法大全中，都有怎么樣做法呢?
很多人對燜牛腩的做法大全中，對燜牛腩的做法并不是很了解，這樣的佳肴在制作上并不是很復(fù)雜，不過制作前需要對它的制作步驟進(jìn)行很好的認(rèn)識，使得制作的時候，能夠順利進(jìn)行。
燜牛腩的做法大全：
材料：牛腩，蔥，姜，蒜，干辣椒，桂皮，花椒，八角，草果，陳皮，小茴香，生抽，老抽，豆瓣醬，料酒。
做法：
1.牛腩一塊，洗凈，切大塊。鍋里坐水，開后放入牛腩焯至變色后撈出，沖涼水并清洗干凈浮沫
2.所有材料準(zhǔn)備好，鍋內(nèi)涼油放入花椒，爆香后花椒撈出不要，依次放入各種香料、蔥姜蒜和辣椒爆香，再放入一小塊冰糖炒化
3.放入一勺豆瓣醬，炒出紅油，放入牛腩翻炒上色均勻后，烹入料酒略炒，加生抽和老抽，翻炒均勻，加水到肉的位置，再煮開后，移入高壓鍋內(nèi)，上氣后30分鐘，關(guān)火自然排氣即可
以上就是對燜牛腩的做法大全中，在對燜牛腩的做法詳細(xì)介紹，制作這樣佳肴的時候，可以根據(jù)以上方法進(jìn)行，不過要注意的是，在制作的時候，食材的準(zhǔn)備也是很關(guān)鍵，對牛腩在購買的時候，要選擇新鮮的，這樣吃的時候，對身體才不會有危害。
牛腩煲的做法是怎么樣的, 應(yīng)該選擇哪一些食材和調(diào)料，可能很多人都不太了解，因為畢竟在生活當(dāng)中，想吃這道食物的話，有些人會選擇在外面食用，所以自然而然也就沒有掌握它的制作方法和步驟，因此下面要為大家具體來介紹一下，牛腩煲的做法。
做法
材料
生腩300克、土豆150克、紅蘿卜30克
配料
蔥10克、生姜10克。牛油20克、鹽15克、味精10克、 牛腩煲有關(guān)圖片胡椒粉少許，清水500克、花雕酒20克。
1.牛腩洗凈切成塊，土豆去皮切塊，生姜切片，紅蘿卜去皮切塊，蔥切段。
2.瓦煲注入清水，加入花雕酒、牛腩，生姜，生用小火煲40分鐘。
3.再加入土豆、紅蘿卜、鹽、味精所有調(diào)料，用煲20分鐘，加入蔥段即成。
做法
材料
牛腩一斤，胡蘿卜一條，洋蔥半個，大蒜三粒
配料
鹽一匙，糖一匙，水三杯，蕃茄醬二匙，香葉三片
1， 牛腩切塊先用水加蔥、姜、酒煮開后撈起備用
2，胡蘿卜切塊，洋蔥切絲，大蒜切片，放入兩匙熱油中炒過，再放入前面煮好的牛腩拌炒均勻后加入調(diào)味料煮開，移入保溫砂鍋中燜煮兩小時即可。
以上就是牛腩煲的制作方法，通過這些介紹我們會發(fā)現(xiàn)，它的制作方法并不是單一的，我們掌握了基本的方法步驟之后，就可以按照自己的口味去選擇一些調(diào)料，所以這樣做出來的牛腩煲，更加符合自己的口味需求。
養(yǎng)生是一種心態(tài)，它需要我們從生活的最基層開始，比如說飲食。那么，現(xiàn)在我就來介紹下柱候醬燜牛腩蘿卜這道菜的做法。
2.21牛腩飛水后切成厚塊，瀝干水分；生姜刮皮后拍扁，蘿卜削皮后切滾刀厚塊，花椒八角桂皮沖洗干凈，放進(jìn)調(diào)料包里；
3.1加入大約100克的柱候醬；
4.2燒熱巧易開壓力快鍋，放油，爆香姜片；
5.爆炒出香味；
6.加入牛腩，煸炒2分鐘；
7.12加入約1000ml的熱水；
8.21放入調(diào)料包；
9.蓋上壓力快鍋的蓋子，壓下按鈕，鎖住鍋體，大火至上汽后，轉(zhuǎn)中小火30分鐘；（我是為了照顧我媽和孩子，30分鐘其實太爛了，年輕人吃的話，估計20分鐘多點就可以啦）
10.蘿卜飛水后撈出待用；
11.30分鐘以后，關(guān)火，看蓋子上的紅色圓點浮在上面，表示鍋里有壓力，這個時候不能開蓋，等待冷卻；
12.看蓋子上的紅色圓點沉下去了，表示可以開蓋了；
13.加入飛水后的蘿卜，再加入80克左右的柱候醬；
14.換上壓力快鍋配套的玻璃鍋蓋，中大火燜煮15分鐘；
15.撒上蔥段，試味，即可。
16.趁熱吃，蘸點辣醬更美味哦。
健康的飲食才能換來強壯的身體，今天我們在這里給大家介紹的柱候醬燜牛腩蘿卜，就是一道健康的美食，有時間的話自己動手做一下。
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