涼拌豆角的做法大全推薦
女性養(yǎng)生湯的做法大全。
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涼拌豆角怎么做，或許現(xiàn)在很多人都不太注重，因?yàn)樵谏町?dāng)中，一般這些食物的制作，多數(shù)人會(huì)覺(jué)得比較麻煩，又費(fèi)時(shí)間，但實(shí)際上要是我們能夠掌握他的一些制作方法和技巧，自己同樣可以完成，這些美味的食物，下面就介紹一下涼拌豆角的做法。
健康功效：
豆角：富含胡蘿卜素
胡蘿卜：養(yǎng)肝明目、健脾、化痰止咳
芝麻：明目、祛風(fēng)、補(bǔ)血
食材用料：
豆角一把 胡蘿卜一根
芝麻醬 香油 白醋 白糖
蒜蓉 ?熟白芝麻 ?鹽
1.準(zhǔn)備好食材。
2.豆角洗凈切段。
3.胡蘿卜切片后切條。
4.鍋內(nèi)熱水，將豆角放入焯熟，再放胡蘿卜焯燙。
5.撈出過(guò)涼水。
6.盛出放涼備用。
7.大蒜剁成蓉。
8.加芝麻醬、白糖、白醋、鹽、香油混合拌勻，再加少許清水，繼續(xù)攪拌成調(diào)味汁。
9.將調(diào)味汁倒在豆角、胡蘿卜中，灑上白芝麻裝盤即可。
很多時(shí)候你所鐘愛(ài)的食物，其實(shí)要是用心制作的話，當(dāng)然也是方便簡(jiǎn)單的，最主要的還是要掌握它的技巧，而且當(dāng)我們學(xué)會(huì)之后，不管什么時(shí)候想吃，就能夠吃得到，還能夠?yàn)榧胰藴?zhǔn)備這些美味的食物。
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北方人對(duì)于豆角是很熟悉的，而且吃法也有多種，可以炒著吃、蒸著吃；還可以做為吃面時(shí)的熗鍋料。豆角的產(chǎn)量大，營(yíng)養(yǎng)豐富，在農(nóng)村會(huì)看到家家戶戶都自種豆角。有一道很不錯(cuò)的吃法就是涼拌姜豆角，做出來(lái)的味道清香，口感也很細(xì)膩我，那么涼拌姜豆角的做法是怎么樣的呢？
拌豆角是一道美味的菜肴，經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單的涼拌做法，使豆角色、香、味俱全，特別適合天氣炎熱的時(shí)候食用。豆角味甘、性溫，具有暖脾胃、下氣、益腎、補(bǔ)充元?dú)獾淖饔?。適用于氣滯、打嗝、胸悶不適、腰痛等癥狀。
材料
主料：四季豆300克，
調(diào)料：姜5克，鹽5克，香油5克，味精2克
做法一
1.豆角洗凈，放在沸水鍋中燙熟，撈出攤開晾涼，切成3厘米長(zhǎng)的段，放盤內(nèi)加入精鹽，味精拌勻，腌15分鐘。
2.鮮姜去皮洗凈，切成碎末，放進(jìn)盤中，淋上香油，拌勻即可。
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做法二
食材：豆角、胡蘿卜、蒜、香油、白糖、芝麻醬、熟白芝麻、鹽、白醋、蒜蓉。
步驟
1、豆角洗凈干凈切段，胡蘿卜切片后切條；
2、在鍋中放水燒開后，將豆角和胡蘿卜焯燙后，撈出過(guò)涼水；3、盛出放涼備用；
4、大蒜剁成蓉，加芝麻醬、白糖、白醋、鹽、香油混合拌勻，再加少許清水，繼續(xù)攪拌成調(diào)味汁；5、將做好的調(diào)味汁倒在豆角、胡蘿卜中，撒上白芝麻裝盤即可。
做法三
主料：姜豆角300g
輔料：香油適量、鹽適量、白糖適量、陳醋適量、蠔油適量、紅椒適量、大蒜適量1、姜豆洗凈切段。
2、大蒜、紅椒切碎加鹽。
3、準(zhǔn)備料汁，依次加入白糖、陳醋、香油，將料汁拌勻。
4、鍋內(nèi)放水燒開，放入姜豆加幾滴食用油煮開。
5、然后撈出瀝干水分。
6、將姜豆角碼入盤中。
7、最后淋上配好的料汁。
涼調(diào)豆角的做法大全
涼拌豆角怎么做營(yíng)養(yǎng)會(huì)流失
用沸水焯豆角時(shí)在水中放滴油再放一小勺鹽，這樣可以使豆角更加翠綠并且還特別亮。等水開后，將豆角焯兩到三分鐘，去除豆腥味。水宜多，火要猛，焯熟以后不要在鍋里悶，悶久了顏色也會(huì)黃。煮豆角的時(shí)候不要蓋鍋蓋，煮好后也應(yīng)立即進(jìn)入冷水中，這樣可以保持豆角的碧綠顏色。豆角一定要煮熟了才食用，因?yàn)樯菇呛袑?duì)人體有害的“凝集素”。
現(xiàn)在人的生活好了，在吃的方面變得非常的注意。以前，大家吃是為了填飽肚子。而現(xiàn)在人們吃，則是為了延長(zhǎng)壽命。那么，如何利用“吃”來(lái)延壽呢？還是得靠自己親手去實(shí)現(xiàn)。而現(xiàn)在，小編就先來(lái)介紹一下關(guān)于涼拌醬汁豆角的做法。
2.加入適量水，少許鹽，少許油攪拌成花生醬汁，要攪拌久一點(diǎn)的。
3.豆角切成段后在水內(nèi)泡一下。
4.鍋內(nèi)熱水把洗干凈的豆角放進(jìn)去焯水，加一點(diǎn)油和少許鹽。
5.煮熟的豆角撈出過(guò)涼水。
6.豆角內(nèi)加入剁碎的蒜米。
7.加適量鹽。
8.加半勺白砂糖。
9.加適量醋。
10.加入一點(diǎn)香油。
11.加入一勺老干媽辣椒醬，把之前調(diào)好的花生醬汁淋上即可。
今天的涼拌醬汁豆角介紹就到這里結(jié)束了，您學(xué)會(huì)了嗎？其實(shí)整體還是比較簡(jiǎn)單的，比較好學(xué)習(xí)的，抽時(shí)間按照上面的步驟做一下吧。
如果你生活在醫(yī)院周圍，你就會(huì)發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)代患癌的人是越來(lái)越多了。雖然癌癥的產(chǎn)生有很多方面的原因，但是百分之就是的病人都是吃出來(lái)的。所以，為了杜絕吃出來(lái)的癌癥，你最好學(xué)會(huì)自己下廚。下面，就請(qǐng)大家跟我一起來(lái)學(xué)一下如何做好涼拌長(zhǎng)豆角。
2.2準(zhǔn)備好原料;
3.121大蒜去皮切碎，干辣椒洗凈剪成絲，準(zhǔn)備好花椒；
4.212紅椒洗凈，去蒂去籽，切成絲;
5.鍋中水燒開，放入豆角;
6.加入一勺油；
7.1焯熟后撈出過(guò)兩遍冷水，浸泡在涼開水中兩分鐘；
8.2加入少量鹽;
9.控干水分，放入大點(diǎn)的容器中;
10.紅椒絲放入鍋中焯水，過(guò)涼；
11.把紅椒絲放入豆角中，加入少許鹽，白糖，胡椒粉;
12.放入史云生調(diào)味汁，香醋；
13.放入蒜末;
14.炒鍋燒熱放油，放入花椒炸香，關(guān)火后放入辣椒絲；
15.把鍋中的熱油澆在豆角和佐料上;
16.拌勻后裝盤即可，放入冰箱冷藏30分鐘，再食用，味道更佳！
涼拌長(zhǎng)豆角的做法已然介紹完結(jié)，但是每個(gè)人對(duì)于它的理解肯定不同，所以做出來(lái)的味道也必然不一樣。所以，趕緊去試試，看自己做出來(lái)的它究竟是什么味兒的。
涼拌豆角是豆角的典型的家常做法，同樣是十分的美味的。在生活中很多喜愛(ài)吃豆角的人們都是喜愛(ài)吃這道菜，主要是由于這道菜好吃也不油膩的。為了讓我們的家人吃到這種美味的菜肴，我們就需要還原一下這道菜肴。因此我們就要認(rèn)識(shí)一下涼拌豆角的做法。那么到底涼拌豆角的做法大全是什么?下面我們就來(lái)看看權(quán)威的專家依據(jù)多年的臨床經(jīng)驗(yàn)為大家如何解答這一問(wèn)題的吧。
豆角(Vigna unguiculata) ，又叫做豇豆，是夏天盛產(chǎn)的蔬菜。屬豇豆種中能形成長(zhǎng)形豆莢的栽培種，一年生纏繞草本植物。別名豆角、長(zhǎng)角豆、帶豆、裙帶豆。含有各種維生素和礦物質(zhì)等。嫩豆莢肉質(zhì)肥厚，炒食脆嫩，也可燙后涼拌或腌泡。豆莢長(zhǎng)而像管狀，質(zhì)脆而身軟，常見(jiàn)有白豆角和青豆角兩種。在選購(gòu)豆角時(shí)，一般以豆條粗細(xì)均勻、色澤鮮艷、透明有光澤、子粒飽滿的為佳，而有裂口、皮皺的、條過(guò)細(xì)無(wú)子、表皮有蟲痕的豆角則不宜購(gòu)買。豆角營(yíng)養(yǎng)成份很好，是蔬菜中肉類。
一、材料：
1、主料 ：豆角 (適量)
2、調(diào)料 ：胡蘿卜 (適量) 、熟白芝麻 (適量)、 蒜 (適量) 、鹽 (適量)、 香油 (適量) 白醋 (適量)、 白糖 (適量)、 蒜蓉 (適量) 、芝麻醬 (適量)
3、廚具 ：煮鍋
二、步驟：
1、準(zhǔn)備好食材。
2、豆角洗凈切段。
3、胡蘿卜切片后切條。
4、鍋內(nèi)熱水，將豆角和胡蘿卜焯燙。
5、撈出過(guò)涼水。
6、盛出放涼備用。
7、大蒜剁成蓉。
8、加芝麻醬、白糖、白醋、鹽、香油混合拌勻，再加少許清水，繼續(xù)攪拌成調(diào)味汁。
9、將調(diào)味汁倒在豆角、胡蘿卜中，灑上白芝麻裝盤即可。
涼拌豆角的做法大全是什么?通過(guò)以上的這些內(nèi)容，相信大家已經(jīng)對(duì)于這一問(wèn)題有了一個(gè)全面的了解了。我們除了要了解這方面的知識(shí)外，還可以學(xué)著做一些其他美味可口的菜肴，能讓我們的餐桌變得更加豐富!在了解了這一內(nèi)容以后，我們還要自己親身實(shí)踐一下這道菜該怎么做，這樣我們才能保證我們確實(shí)是學(xué)到了知識(shí)。
很多人都吃過(guò)豆角，但是大多數(shù)人吃的豆角都是經(jīng)過(guò)油炸以后去上鍋炒制的，比較常見(jiàn)的是豆角炒雞蛋或者是豆角炒肉，很少有人會(huì)吃過(guò)涼拌豆角，因?yàn)槎菇抢锩鏁?huì)有一定的毒素，吃了以后容易導(dǎo)致腹瀉，所以我們要選擇的是非常嫩的豆角，而且要先經(jīng)過(guò)熱水煮燙。
材料
豆角，鹽，油，花椒，糖，蒜泥，醋，雞精，香油
做法
1.豆角要選擇細(xì)長(zhǎng)的，嫩的，籽越小豆角越嫩。豆角的清理法：把兩頭的筋去掉，然后掰成半個(gè)中指那么長(zhǎng)的段
2.用沸水焯菜的竅門是在水中放滴油再放一小勺鹽，這樣可以使豆角更加翠綠并且還特別亮。等水開后，將豆角焯兩到三分鐘，去除豆腥味（如果是炒的話，可以加一點(diǎn)糖或者料酒來(lái)去除豆腥味）。水易多，火易猛，焯熟以后不要在鍋里悶，悶久了顏色也會(huì)黃。然后將焯好后的豆角撈出來(lái)瀝干后迅速放到事先準(zhǔn)備好的涼水中。（冰水更好，西餐中焯好的菜都要浸在冰水中，可以使豆角更脆更綠）
3.將豆角擺好盤，蒜敲扁剝皮剁碎成蒜泥
4.熱鍋燒少許油，加幾個(gè)花椒，做成花椒油?；ń妨瞥霾灰瑢⒂蜐踩攵菇侵小＜欲}、糖、蒜泥，醋、雞精、香油拌勻，一道清脆爽口的小涼菜就做好了。如果家里有熟芝麻，也可以撒些上去。
麻辣豆角怎么做，有哪些方法和步驟，大家是需要注意的認(rèn)識(shí)和了解的，因?yàn)楫?dāng)我們注重這些食物的制作，才可以為自己準(zhǔn)備，而能夠?yàn)榧胰藙?dòng)手完成這些食物有，這樣對(duì)身體健康，就可以帶來(lái)更好的保健功效，以下就是麻辣豆角的做法推薦。
主料
豆角、肉餡
輔料
鹽、醬油、料酒、蔥、姜、糖、干紅辣椒、麻椒
做法
1、將豆角去筋，洗凈，濾干水分；蔥、姜切成末；
2、將炒鍋放在火上，放入油（比平時(shí)炒菜稍多些），放入豆角翻炒。待豆角中水份出來(lái)，變皺，上面有深色的斑點(diǎn)。盛出。
3、鍋中留底油，放入麻椒、辣椒略炒。將肉餡放入煸炒，再放入料酒、醬油、蔥末、姜末，糖和鹽。將豆角下鍋，翻炒均勻即可出鍋裝盤。
不知道你愛(ài)不愛(ài)吃麻辣豆角呢。其實(shí)如果你能夠掌握和了解它的這些方法，那么在家我們就可以輕松動(dòng)手完成，這樣不管什么時(shí)候，我們有這個(gè)飲食欲望，都能夠自給自足，也不需要每次跑到外面去吃了。
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