豆角拌面的具體做法
夏天養(yǎng)生小拌菜。
“一笑煩惱跑，二笑怒氣消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑樂逍遙。天天開口笑，壽比彭祖高。”隨著時間的失衡，養(yǎng)生這個話題走入大眾視野，我們不僅要知道養(yǎng)生，更要懂得養(yǎng)生。正確有效的飲食養(yǎng)生是如何進行的呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“豆角拌面的具體做法”，希望對您的養(yǎng)生有所幫助。
豆角拌面這種東西我們在生活中制作它是比較簡單的，只要我們先將面條燙熟之后，放在盤子中，然后加入豆角以及其他的香料就可以制作豆角拌面了，所以對于喜歡豆角拌面的朋友們，我們建議大家可以嘗試一下文章介紹豆角拌面的做法，并且為你們的家人制作一些美食嘗試一下味道。
豆角拌面的做法步驟
1. 首先，準備好手搟面條。
2. 準備好拌面最基本的材料，腐乳汁，芝麻醬，麻油，大蒜水，還有豆角碼子。
3. 介紹一下豆角碼子如何做，過程忘記拍了。首先，鍋中放油，加入大蒜爆出香味。加入肉末炒至變色。再加入紅椒，豆角，放入調(diào)料鹽，醬油，耗油，分次加入小半碗水，將豆角燜熟燜軟為止。
4. 接下來就可以拌面啦!加入輔料中的材料。芝麻醬，腐乳汁，香油，蒜水(大蒜加入少量開水，再加入鹽調(diào)味)醬油，生抽，少量耗油，拌勻即可，再根據(jù)味道適當?shù)募由樵黾涌谖?，沒有生抽用醬油也行。
5. 將香噴噴的豆角蓋上就可以啦~拌拌更美味。www.cndadi.net
小貼士
蒜水做法很簡單，大蒜加入白開水再加少許鹽調(diào)味就可以了。煮好的面條一定要過涼開水，為了防止它糊起來，可以過水以后馬上加點麻油拌拌。最后提一下，樓主不太會炒豆角，總是炒不熟，現(xiàn)在發(fā)現(xiàn)只要多放點醬油，耗油多放點水燒久一點就好。炒菜是需要耐心滴。
通過這篇文章對于豆角拌面制作方法的介紹，相信持家的你們應(yīng)該都知道如何去制作豆角拌面了吧。對于豆角拌面這種食物的制作方法，我們建議沒吃過的朋友是可以嘗試一下的，它的味道是酸酸甜甜的，適合沒有胃口的朋友們食用。
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豆角這種東西我們在生活中可以用來制作多種我們喜歡吃的食物，比如可以用來制作酸辣粉以及桂林米粉，所以對于豆角湯面這種東西我們是需要了解一下它的做法的。豆角湯面的制作方法是比較簡單的，只要我們將面條煮好之后，將豆角以及湯類一起倒進鍋里面就可以進行出鍋食用。
豆角面條的原料：豆角、面條。
豆角面條的配料：瘦肉、蔥、姜、鹽、生抽。
豆角面條的做法：
1.豆角若干、洗凈后將豆角從中間分開，去豆，有豆子口感不好，還不愛熟。
2.準備好的豆角切細絲。
3.瘦肉切絲，蔥切絲，姜也切絲做輔料。
4.將鍋燒熱，倒入食用油(我家只選擇非轉(zhuǎn)基因的玉米油)，煸炒肉絲，放入蔥姜后加鹽少許，生抽少許，加入豆角絲炒到斷生后放水，煮開后再下面條。
5.待面條完全煮熟后即可出鍋，營養(yǎng)好吃看得見啊。
吃出健康：
豆角除了有健脾、和胃的作用外，最重要的是能夠補腎。李時珍曾稱贊它能夠“理中益氣，補腎健胃，和五臟，調(diào)營衛(wèi)，生精髓”。所謂“營衛(wèi)”，就是中醫(yī)所說的營衛(wèi)二氣，調(diào)整好了，可充分保證人的睡眠質(zhì)量。此外，多吃豇豆還能治療嘔吐、打嗝等不適。小孩食積、氣脹的時候，用生豇豆適量，細嚼后咽下，可以起到一定的緩解作用。
美食禁忌：
豆角一定要焯透,以防止中毒。因為豆角和其它豆類蔬菜一樣，都含有皂角和植物凝集素，這兩種物質(zhì)對胃腸黏膜有較強的刺激作用，并對細胞有破壞和溶血作用，嚴重的還會出現(xiàn)出血性炎癥。中毒后病人可有上腹痛。飽脹、惡心、嘔吐、腹瀉等 。重者可有嘔血、四肢麻木等癥狀。這兩種中毒物質(zhì)不耐熱，經(jīng)充分加熱后，就可將有毒物質(zhì)破壞。預(yù)防豆角中毒的主要方法是把豆角徹底炒煮、熟后，再食用。
文章詳細的為我們介紹了豆角湯面的具體做法，希望喜歡吃湯面的朋友們可以嘗試一下豆角湯面的做法。對于豆角湯面這種東西，我們建議大家可以在生活中多去嘗試一下它的味道，喜歡很多女性朋友都會喜歡上豆角湯面的。
豆角打鹵面這種東西我們在生活中制作它，需要準備好打鹵面，然后在加上我們制作好的豆角，所以豆角打鹵面制作的關(guān)鍵就打鹵面。對于打鹵面的制作，我們需要調(diào)好鹵料，然后將面條燙熟之后放進鹵料里面進行攪拌均勻就可以了。下面就讓我們一起來了解一下豆角打鹵面的制作方法吧。
肉末豆角打鹵面的做法：
一、準備工作：
1.豆角洗凈去筋后切丁，西紅柿洗凈切塊。
2.五花肉解凍后切丁，大蒜切片。
3.開一鍋熱水，將切好的五花肉焯水2分鐘，然后用溫水沖去浮沫并控水，將焯水后的肉丁加鹽2勺、老抽1勺腌制5分鐘。
二、打鹵煮面：
4.炒鍋內(nèi)放適量的花生油，然后加入幾粒冰糖，小火用炒勺不停的攪拌，直至炒出深紅色的泡泡。
5.快速放入腌制好的五花肉，轉(zhuǎn)中火翻炒至肉丁上色，放蒜瓣，翻炒均勻。
6.放切好的豆角，加2勺鹽調(diào)味，中火翻炒至豆角斷生，放切好的西紅柿，翻炒均勻，加一碗熱水，大火燒開轉(zhuǎn)小火慢慢煮一會兒(約10-15分鐘時間)。
7.另起鍋，開水煮面條，待肉末豆角鹵的湯汁變濃稠時調(diào)入一小勺的醋，大火煮開即可關(guān)火，撈面、澆鹵、開吃。
烹飪技巧：
1、對于肉丁焯水這個環(huán)節(jié)純屬個人習慣偏好，每次看到肉丁煮出的那些浮沫，就覺得不焯水心里不安心;
2、針對步驟8里面的放醋環(huán)節(jié)，主要是針對銩先生這個山西人的口味洗好，不喜歡吃醋的可以省略掉。如果喜歡放醋的話還是盡量這個時候放，煮一下比直接放醋到碗里的酸味要柔和些。
以上是一篇關(guān)于豆角打鹵面制作方法的介紹，建議大家在沒事的時候可以嘗試一下豆角打鹵面的做法。對于豆角打鹵面我們在生活中制作的時候是需要多注意一下打鹵面鹵料的調(diào)制，這樣才能夠讓我們制作出美食，希望大家花點時間去學習。
姜汁面是來自浙江臺州的一種代表性的漢族的食物，這是一種小吃，之前在浙江臺州，只有產(chǎn)婦在坐月子的時候，才把姜汁面作為主食來讓產(chǎn)婦調(diào)理身體。經(jīng)過很長時間之后，現(xiàn)在的姜汁面已經(jīng)成為了臺州街頭上， 一種獨具風味的小吃，所以臺州人現(xiàn)在不可缺少的食品就是姜汁面了，那么姜汁面要怎么做呢？
燒姜湯面先將豬油一小勺入鍋，再將蝦干、豬肉絲、筍絲（或茭白絲）、香菇、金針菜入鍋旺火煸炒，再灑些黃酒，待佐料半熟、香味出來時，倒入煎好的姜湯，燒開時放入米面（也有一些人會喜歡麥面的）、荷包蛋、豆腐皮子、青菜，快起鍋時放幾只蟶子，然后盛入大碗。
它的精彩之處除了豐富的澆頭（有蝦干、豬肉絲、筍絲、香菇、金針菜、荷包蛋、豆腐皮子、青菜、蟶子等），還在于它微辛濃郁的湯——帶著姜汁特有的香味。姜湯面先前只是浙江臺州婦女坐月子時調(diào)養(yǎng)身體的主食，現(xiàn)已成為街頭獨具風味的小吃。許多臺州人都將姜湯面視作不可少的食品。
姜湯面具有解寒、發(fā)汗功能，可刺激胃腸蠕動，幫助食物消化。其實，除了姜湯面，跟姜汁有關(guān)的姜汁核桃蛋和醇香姜汁也是噴香可口的美味小吃，后兩樣，大酒店里多半有，做得水準不錯，惟有姜湯面，非得到弄堂小巷里才能吃到正宗夠味的。姜湯面中還有一種叫跳魚姜湯面的，香濃鮮美，令人回味。
小貼士，面的好味道大多來自香菜蒜苗姜，所以要多放一些。
如果想吃肉也很方便，把鮮肉切成薄片，放進碗里加入醬油料酒鹽胡椒粉腌一會兒，等到面煮出來之后，把不用的面湯舀出來，把肉、切好的蒜苗、姜汁、香菜倒進鍋里，再根據(jù)口味加胡椒粉鹽醬醋香油即可。這種做法叫“味汆”。肉會非常嫩。
以上就是姜汁面的具體做法還有姜汁面的一些作用，做法很簡單，如果你也想吃，如果你的家里也有需要補身體的產(chǎn)婦，一定要做一下試試哦，相信你一定會喜歡這種味道的，最后就是要提醒大家的是，好吃的東西雖然喜歡，但是一定也要注意不要過量。
短豆角這種食材我們在生活中是可以用來制作多種食物的，比如制作肉片炒短豆角以及門扁豆等，所以大家可以跟著自己喜歡的食物去制作它。對于短豆角的做法，我們?yōu)榇蠹医榻B了的是肉片炒扁豆，它需要我們將扁豆先用油煎熟，然后在將肉片加入，翻炒一段時間后加入調(diào)料就可以出鍋了。
肉片炒扁豆的做法
1.里脊肉切片，用一勺蠔油和一勺料酒抓勻。
2.再加入一勺色拉油拌勻腌制10分鐘。
3.腌制肉片的空檔，把扁豆洗凈瀝干。
4.斜切成小段。
5.鍋燒熱，倒入色拉油，油溫熱的時候下姜絲和蔥段爆香，倒入里脊肉片，快速翻炒至表面變色，盛出備用。
6.倒入扁豆，用鍋中余油大火煸炒。
7.倒入一點水，燜煮兩分鐘。
8.倒入步驟5炒好的里脊肉片，翻炒幾下，調(diào)入鹽和雞精翻炒均勻，出鍋。
燜扁豆的做法
1.肉切絲，扁豆洗凈去絲，掰成寸斷。
2.鍋里放油，放入姜絲 ，肉絲，蔥花,大料煸炒。至肉絲變色，倒入扁豆煸炒。
3.扁豆煸炒變成翠綠色，放入鹽醬油上色后放入開水(沒過扁豆)改中火，蓋上蓋子悶到湯汁下去一半，改大火收汁，放上蒜片出鍋即可。
排骨燜扁豆角的做法
1、豬排骨洗凈沿骨縫切成排骨塊;扁豆摘好洗凈切段;紅蘿卜切條，蔥切段。
2、炒鍋熱后放橄欖油，下蔥、姜、排骨炒香，放入其他調(diào)料炒勻，加水至完全沒過排骨，煮開小火燉50分鐘。
3、放入扁豆和胡蘿卜，繼續(xù)燉15分鐘，至水收干即可。
對于這篇文章介紹的短豆角的做法，建議你們在生活中可以嘗試一些肉片炒豆角的做法，這樣你們就可以制作出美味的短豆角炒肉片。我們在生活中食用豆角炒肉片這種東西對于我們補充一些身體所需的維生素以及纖維素是有幫助的。
豆角咸菜這種東西在我們在生活中可以用來制作多種我們喜歡的食物，所以希望大家可以多去了解一下豆角咸菜的做法。豆角咸菜我們可以用來制作酸辣粉以及豆角咸菜魚，也可以用來制作我們其他美味的食物，建議大家可以好好的學習自己喜歡吃的食物，這樣你們就可以在生活中制作自己喜歡吃的食物。
豇豆角做咸菜的方法如下：
1、首先要一個泡菜壇子或者是能密封的玻璃器皿，洗干凈，保證無油干燥;
2、新鮮的豇豆角撕去老筋洗干凈晾干表面的水分;
3、準備一個大的干凈的盆，把晾好的豇豆角放進去，然后放鹽(如果能買到腌制專用的鹽就更好了)，照著500g豇豆角，250g的鹽下手吧，然后用鹽揉搓豇豆角至豇豆角變成翠綠色就可以了;
4、把變成翠綠色的豇豆角連同鹽一起全部放入泡菜壇里，然后澆入涼開水或者是礦泉水，以沒過豇豆角為宜;
5、大概一個星期就可以了，但是不會特別酸，因為第一撥的鹽份通常會比較足，可以繼續(xù)腌制;同時還可以加入辣椒、黃瓜、蘿卜等一起腌制，味道會更好。
6、燒鍋加油六七百克加熱，先把豆角放入油鍋里，豆角變顏色即可撈出，空油后放入冷卻的醬油湯鍋里，再把土豆、黃瓜、辣椒、茄子一一過油放入醬油湯鍋里腌泡。黃瓜和茄子盡量少做，腌泡久了太咸，可以隨吃隨腌，腌泡一個小時就可入口，其他的菜要腌泡時間長一些。
天氣炎熱，每到這時我都會做點清口下飯的菜來給家人吃。我個人比較喜歡酸酸微辣的口味，所以泡菜是我很喜歡的小菜之一。酸豆角、胡蘿卜泡菜、黃瓜泡菜還有泡椒雞爪，都是我的最愛。
上面詳細的為我們介紹豆角咸菜的制作方法，希望你們在生活中可以嘗試一下，為自己制作出自己喜歡吃的食物。對于豆角咸菜這種東西，我們可以用來制作豆角咸菜湯面，這樣對于我們制作出來豆角咸菜湯面的味道是比較喜歡的。
我們都直達豆角這種食材是可以用來制作多種美味的食物，所以我們這篇文章要為大家介紹的是豆角蒸肉的做法，希望持家的你們可以學習。對于豆角蒸肉的做法，我們需要準備好五花肉以及白砂糖，然后將五花肉腌制好之后就可以加上豆角一起來制作了，希望你們可以跟著步驟去制作豆角蒸肉。
很快又到可以曬干豆角的季節(jié)了，想起這道菜，其實都是暑假前做的存貨片片啦，去年曬的最后一把我給做了干豆角蒸肉，平時多半都是用來直接紅燒，好吃，蒸的其實也一點不遜色于它，最關(guān)鍵是不用起油鍋。
干豆角蒸肉
原料：五花肉半斤、糖。
干豆角蒸肉的做法
1：五花肉半斤2：切薄片(約2毫米左右)，如果切不薄可以在冰箱略微凍一下再切。
2：切好的肉加鹽，老抽，黃酒，一大勺南乳，一點糖，還有一大勺水，腌半小時。
3：干豆角提前泡軟，切成寸段
4：干豆角也略微加點生抽，鹽和少許糖拌勻入點底味，不用太多，因為等下肉鋪上面會有汁水下來。
5：取個大平盤子，將豆角鋪在下面，腌好的五花肉片盡可能的平鋪蓋住下面的豆角。
6：我上面蓋了張荷葉，正好做糯米雞多了一小張，這樣也可以保持住蒸菜的水分和增添荷葉的香氣風味。
7：蓋上蓋子大火燒開后轉(zhuǎn)中小火蒸一給半小時，如果沒有時間可以利用電子燉盅多蒸一會，也可以用高壓鍋。
8：注意蒸的過程中不要干鍋就行，不妨下面多放點水。其實即使不熱的天氣也可以多嘗試蒸菜，健康很多也少受煙熏火燎。
為了讓大家在生活中可以學習一些美食的制作方法，文章為我們介紹了豆角蒸肉的做法，希望大家能夠喜歡。豆角蒸肉這種食物我們在生活中是可以適當?shù)氖秤玫?，因為豆角蒸肉的味道很香，很適合我們下胃口，同時，可以改善腸胃的消化。
風味豆角這種東西我們在生活中應(yīng)該都有吃過吧，它的味道是比較酸辣的，這對于喜歡吃辣的朋友來說，這味道是比較酸爽的。風味豆角這種東西我們在制作的時候，我們是需要將豆角的頭尾去掉，然后將它切成小段，并且炒熟豆角，然后加入一些蒜頭以及小米翻炒一段時間后就可以出鍋食用了。
風味豆角的做法
1、首先將豆角的頭尾和絲去掉，然后再摘成適合長短的小段，摘好后洗凈。
2、鍋里放適量的水煮開，水開后放少許的油，再將洗凈的豆角放進去焯一下，焯熟。
3、蒜頭、小米辣切碎。
4、熱鍋下油，油熱后，將切好的蒜頭和小米辣放入鍋中爆香。
5、爆香后，倒入適量的生抽，調(diào)入適量的鹽，炒勻。
6、最后將焯熟的豆角放進去，翻炒均勻即可!
7、盛出，裝盤!風味豆角完成啦!很簡單吧!
小貼士
1.建議豆角用手摘，不要用刀切。
2.焯的時候用中火就行，喜歡口感好一點的就不用焯那么久，轉(zhuǎn)色后，再來個兩分鐘就可以了。喜歡吃軟一點的，水分充足一點的，就可以焯久一些。按個人喜好!
3.如果覺得豆角會不夠鹽味的話，就在焯水的時候，放適量的鹽，讓豆角入味。如果在生抽那放鹽的話，就保持了豆角的鮮甜、原味，但里邊兒基本是沒有沒有味道的，不過會很甜，只有表面有一些鹽味。也按個人喜好吧!
4.豆角已經(jīng)是焯熟的了，所以最后只用和生抽什么的炒勻就好了。
5.豆角一定得煮熟了，若沒有熟透，則會發(fā)生中毒。忌吃不熟的豆角。
以上是一篇關(guān)于風味豆角做法的介紹，希望你們在生活中可以動手去嘗試一下，這樣對于你們在生活中制作風味豆角是有幫助的。我們都知道風味豆角這種東西是可以用來制作多種我們喜歡吃的食物，希望你們可以多去學習它們的做法。
大盤豆角這種食物我們在生活中制作它是比較簡單，只要我們準備好豆角，然后將豆角折成三段，將五花肉腌制好，然后將五花肉進行煎制去油，再加入豆角翻炒，最后加入一些調(diào)料就可以出鍋食用了。對于喜歡吃大盤豆角的朋友，我們建議大家可以來了解下面介紹的制作方法，對你們制作是有幫助的。
1、豆角洗凈折成三段備用。五花肉切片薄片，蒜去衣?lián)艹赏暾牧溆?。鍋下水燒開后，滴入1滴油和撒入1茶匙鹽，然后把長豆角放入焯水，煮軟后撈出，瀝干水份備用。把五花肉片和蒜粒放入鍋里。
2、小火煸香五花肉片和蒜粒，并出豬油。然后把長豆角放入，開大火快速翻炒。撒入1茶匙鹽和雞精。翻炒均勻即可。
3、讓豆角保持脆綠色的方法：焯水時滴入1滴香油和撒入1茶匙鹽，再放入豆角，煮至豆角微軟變色即可撈出，然后迅速過涼水，就能讓豆角保持脆綠的顏色。
4、“要吃得好，還得吃得土”——土菜正是時下都市人最流行的吃法。
5、大盤豆角的用料非常簡單，制作豪放粗獷，家常味卻十足。將鍋燒熱，放入五花肉和整蒜瓣煸炒香，隨后下入焯過水的長豆角煸炒入味，原鍋上桌。
6、吃過大盤豆角，我想很難會忘卻它的美味。當五花肉及蒜瓣的味道滲透到豆角中，當特長的豆角充溢嘴里，那是最豪放最過癮的豆角吃法。
7、什么是土菜?土菜就是指原生態(tài)的菜肴，用最簡單、最原始的方法制作，最能代表一個地區(qū)的民俗民風菜。對于大盤長豆角，我不知道屬于哪個菜系，我在粵菜館里吃過，在湘菜館里也吃過，記憶中小時候在云南也吃過，通俗的說法應(yīng)該叫豬油渣炒豆角。
從文章對于大盤豆角制作方法的介紹，我們應(yīng)該都知道如何去制作大盤豆角了。對于大盤豆角這種食物，我們在生活中制作它是需要多注意炒的時候，如何加入配料并且炒制的時間，這樣才能夠制作出美味的大盤豆角，希望你們可以嘗試一下。
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