豆角蒸肉的具體做法
時辰與養(yǎng)生的具體關(guān)系。
“人法地，地法天，天法道，道法自然?！惫磐駚恚藗兌计胀ㄗ⒁怵B(yǎng)生！沒有好的身體，萬事事皆休。您對飲食養(yǎng)生是如何看待的呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的豆角蒸肉的具體做法，希望能為您提供更多的參考。
我們都直達(dá)豆角這種食材是可以用來制作多種美味的食物，所以我們這篇文章要為大家介紹的是豆角蒸肉的做法，希望持家的你們可以學(xué)習(xí)。對于豆角蒸肉的做法，我們需要準(zhǔn)備好五花肉以及白砂糖，然后將五花肉腌制好之后就可以加上豆角一起來制作了，希望你們可以跟著步驟去制作豆角蒸肉。
很快又到可以曬干豆角的季節(jié)了，想起這道菜，其實(shí)都是暑假前做的存貨片片啦，去年曬的最后一把我給做了干豆角蒸肉，平時多半都是用來直接紅燒，好吃，蒸的其實(shí)也一點(diǎn)不遜色于它，最關(guān)鍵是不用起油鍋。
干豆角蒸肉
原料：五花肉半斤、糖。
干豆角蒸肉的做法
1：五花肉半斤2：切薄片(約2毫米左右)，如果切不薄可以在冰箱略微凍一下再切。
2：切好的肉加鹽，老抽，黃酒，一大勺南乳，一點(diǎn)糖，還有一大勺水，腌半小時。
3：干豆角提前泡軟，切成寸段
4：干豆角也略微加點(diǎn)生抽，鹽和少許糖拌勻入點(diǎn)底味，不用太多，因為等下肉鋪上面會有汁水下來。
5：取個大平盤子，將豆角鋪在下面，腌好的五花肉片盡可能的平鋪蓋住下面的豆角。
6：我上面蓋了張荷葉，正好做糯米雞多了一小張，這樣也可以保持住蒸菜的水分和增添荷葉的香氣風(fēng)味。
7：蓋上蓋子大火燒開后轉(zhuǎn)中小火蒸一給半小時，如果沒有時間可以利用電子燉盅多蒸一會，也可以用高壓鍋。
8：注意蒸的過程中不要干鍋就行，不妨下面多放點(diǎn)水。其實(shí)即使不熱的天氣也可以多嘗試蒸菜，健康很多也少受煙熏火燎。
為了讓大家在生活中可以學(xué)習(xí)一些美食的制作方法，文章為我們介紹了豆角蒸肉的做法，希望大家能夠喜歡。豆角蒸肉這種食物我們在生活中是可以適當(dāng)?shù)氖秤玫模驗槎菇钦羧獾奈兜篮芟悖苓m合我們下胃口，同時，可以改善腸胃的消化。
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蛋蒸肉這種食物的制作方法是比較簡單的，只要我們在生活中將雞蛋跟瘦肉弄好放在盤子里面，隔著一層水就可以蒸出我們想要的食物了。其實(shí)，我們在生活中制作蛋蒸肉主要是我們加入的調(diào)料，因為調(diào)料下的好對于我們制作出來的食物有很大的影響，希望你們可以好好的嘗試一下蛋蒸肉的做法。
豬肉是中國最主要的肉類食品。目前人們餐桌上重要的動物性食品之一。因為豬肉纖維較為細(xì)軟，結(jié)締組織較少，雞蛋被認(rèn)為是營養(yǎng)豐富的食品，含有蛋白質(zhì)、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)。
材料：豬肉餡：150克; 雞蛋: 1個;
料酒：15毫升; 香油：1大匙; 食鹽：1小匙; 白糖：2克; 姜：5克; 蔥：5克; 小蔥：適量;
蛋蒸肉的做法步驟
1. 買回來的肉餡用刀繼續(xù)剁爛些;大蔥切成蔥花;姜切成姜末;小蔥切末備用。
2. 把蔥姜末放在剁好的肉餡中，然后加入鹽、糖和香油，順一個方向攪拌上勁。
3. 把攪好的肉餡放在耐高溫的容器中，在肉餡的表面用勺子壓出一個小坑。
4. 把雞蛋打在壓好的小坑中，放入上氣的蒸鍋中蒸15-20分鐘。
5. 吃的時候在表面撒上小蔥，再滴幾滴生抽，我覺得拌著吃很香滴哈，蒸肉的時候順手還煮了鍋綠豆粥，多夏日的一餐啊!
貼士：
1、加入荸薺，滋味肉餡的同時還可為其帶來更佳的口感，如果家里有余下的蓮藕，也可以起到同樣的味覺效果。
2、用勺子輕輕將蛋黃上的蛋白衣剝?nèi)?，這就是曾經(jīng)在校園食堂中風(fēng)靡一時的“太陽肉”了。記得那時是用不銹鋼小碗蒸制，雖然只有那么淺淺的一丸肉墊底。
3、通過爐灶、微波爐或壓力鍋的熱力、借助水蒸氣將食材弄成熟的“蒸法”是廚房常用的烹飪手段之一。蒸制的過程中要注意蓋緊籠蓋或器皿，火力大而均勻，完成的時間要適食材的特點(diǎn)來定，分為清蒸、粉蒸、扣蒸等形式。夏季一般都選擇那些質(zhì)地軟嫩的材料，采用旺火沸水快速蒸制，經(jīng)過簡單調(diào)味后就能讓餐桌多了道省事不省滋味的開胃菜來。
從文章介紹的蛋蒸肉的制作方法來看，只要我們在生活中敢于去嘗試它，一般都是可以制作出來的，因為我們將調(diào)好料的蛋蒸肉放進(jìn)鍋里面蒸，只要注意它的溫度跟時間就可以了，其實(shí)的我們根本就不需要去理會它，而且我們蒸到?jīng)]有水分就可以了。
糯米蒸肉的做法，我相信對于這樣一道糯米蒸肉大家都有吃過吧，而且也是大家也是比較喜歡的，那么如何做出跟飯店一樣好吃的糯米蒸肉呢?想到那肥而不膩的豬肉，口感頗好，顏色還非常亮麗的糯米蒸肉，你留口水了吧，大家不要著急，今天我們將會詳細(xì)的教大家應(yīng)該如何去做出美味的糯米蒸肉!
冬季飲食以溫補(bǔ)助陽、減咸增苦為特點(diǎn)，除了補(bǔ)充肉食、還需要補(bǔ)充礦物質(zhì)和多吃富含維生素的食物。主食上可以多吃點(diǎn)糯米、粳米、秈米等，要搭配些雜糧粗糧。糯米腐乳蒸肉，用紅薯打底，肉質(zhì)鮮嫩，蒸出來的油脂、腐乳汁被紅薯充分吸收，味美鮮香，佐酒下飯再美味不過了。
糯米味甘、性溫，含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B族及淀粉等成分，是適于溫補(bǔ)強(qiáng)壯的食品，具有補(bǔ)中益氣、暖脾胃的作用。糯米能夠補(bǔ)養(yǎng)人體正氣，吃了后會周身發(fā)熱，起到御寒、滋補(bǔ)的作用，最適合在冬天食用。 糯米的主要功能是溫補(bǔ)脾胃。脾胃氣虛的人吃了，能起到很好的治療效果。
豬肉，性平味甘，有潤腸胃、生津液、補(bǔ)腎氣、解熱毒的功效，補(bǔ)虛、滋陰、潤燥。豬肉屬酸性食物，為保持膳食平衡，烹調(diào)時宜適量搭配些豆類和蔬菜等堿性食物，如土豆、蘿卜、海帶、大白菜、芋頭、藕、木耳、豆腐、紅薯等。
糯米蒸肉的做法步驟
1、五花肉放鍋里開水焯二十分鐘，焯的時候放2匙料酒，幾?；ń?。焯過的肉撈出放涼，拿眉夾子把肉皮上的毛拔干凈。切成長約5公分厚約0.5公分的片。
2、炒鍋放涼油，放冰糖，小火慢慢炒，炒出糖篩。
3、把每一片肉都裏上糖篩，一片一片碼入碗中每兩片之間塞滿糯米。
4、醬油，啤酒、鹽、十三香、美極兌點(diǎn)清水調(diào)成料汁澆入肉中。
5、肉上放八角、花椒、辣椒和桂皮，香葉山奈。放入蒸鍋大火燒開水轉(zhuǎn)中小火蒸2個小時到3小時取出倒扣于盤中。
小貼士
1、糯米黏滯、難于消化，吃時要適量，兒童最好別吃。
2、有胃炎、十二指腸炎、消化道炎者，應(yīng)該少食糯米。
3、糖尿病患者不能吃紅薯。
4、胃潰瘍、胃炎、胃酸過多者不宜食用紅薯。
5、食用豬肉不宜大量飲茶，易造成便秘。
以上是我們對糯米蒸肉的做法的簡單的介紹，糯米蒸肉確實(shí)是非常的美味可口的家常菜，對于身體也是很有幫助的，但是我們需要提醒大家的是，糯米蒸肉雖然很好吃，但是要應(yīng)該要適量的吃，因為糯米本身比較黏，難于消化，特別是小孩子，應(yīng)該少吃。
相信大家對于清蒸豬肉這道菜肴肯定是不會陌生的吧，清蒸豬肉是我們常見的一道家常菜，清蒸豬肉不但外形很好看而且還含有豐富的營養(yǎng)，經(jīng)常吃清蒸豬肉可以起到補(bǔ)充營養(yǎng)和提高人體免疫力等功效，所以我們有必要學(xué)習(xí)一下清蒸豬肉的做法，清蒸豬肉的做法簡單，下文我們給大家介紹一下清蒸豬肉的具體做法。
1買回來的頭菜，用清水浸泡半小時，削去表皮，并切成細(xì)絲。
2五花豬肉，姜，頭菜分別切成細(xì)絲。
3豬肉條，加入姜絲及所有腌料A(生抽1大匙 料酒1大匙 砂糖1/2茶匙 玉米淀粉2茶匙 油1茶匙腌肉)，腌制10分鐘。
4腌制好后，再和頭菜混合。
5放入電飯鍋蒸籠里，下面煮飯，上面蒸菜。飯好了，菜也好了。
6如果是汽鍋蒸，就水燒開后，放上蒸12-15分鐘。
注意事項
蒸頭菜就是要油多，所以選肉用五花豬肉。如果用瘦肉蒸就要多放點(diǎn)植物油拌在里面。
沒有頭菜的用榨菜也可以，把榨菜先泡水十五分鐘，再沖洗干凈，否則會太咸。
我一開始還放了點(diǎn)蝦米一起蒸，后來發(fā)現(xiàn)味道還不如不加的好，就免了。
在上面的文章里面我們介紹了一道美味的家常菜，那就是清蒸豬肉了，我們知道清蒸豬肉不但做法簡單而且還含有豐富的營養(yǎng)，上文為我們詳細(xì)介紹了清蒸豬肉的具體做法，相信大家都掌握了吧。
短豆角這種食材我們在生活中是可以用來制作多種食物的，比如制作肉片炒短豆角以及門扁豆等，所以大家可以跟著自己喜歡的食物去制作它。對于短豆角的做法，我們?yōu)榇蠹医榻B了的是肉片炒扁豆，它需要我們將扁豆先用油煎熟，然后在將肉片加入，翻炒一段時間后加入調(diào)料就可以出鍋了。
肉片炒扁豆的做法
1.里脊肉切片，用一勺蠔油和一勺料酒抓勻。
2.再加入一勺色拉油拌勻腌制10分鐘。
3.腌制肉片的空檔，把扁豆洗凈瀝干。
4.斜切成小段。
5.鍋燒熱，倒入色拉油，油溫?zé)岬臅r候下姜絲和蔥段爆香，倒入里脊肉片，快速翻炒至表面變色，盛出備用。
6.倒入扁豆，用鍋中余油大火煸炒。
7.倒入一點(diǎn)水，燜煮兩分鐘。
8.倒入步驟5炒好的里脊肉片，翻炒幾下，調(diào)入鹽和雞精翻炒均勻，出鍋。
燜扁豆的做法
1.肉切絲，扁豆洗凈去絲，掰成寸斷。
2.鍋里放油，放入姜絲 ，肉絲，蔥花,大料煸炒。至肉絲變色，倒入扁豆煸炒。
3.扁豆煸炒變成翠綠色，放入鹽醬油上色后放入開水(沒過扁豆)改中火，蓋上蓋子悶到湯汁下去一半，改大火收汁，放上蒜片出鍋即可。
排骨燜扁豆角的做法
1、豬排骨洗凈沿骨縫切成排骨塊;扁豆摘好洗凈切段;紅蘿卜切條，蔥切段。
2、炒鍋熱后放橄欖油，下蔥、姜、排骨炒香，放入其他調(diào)料炒勻，加水至完全沒過排骨，煮開小火燉50分鐘。
3、放入扁豆和胡蘿卜，繼續(xù)燉15分鐘，至水收干即可。
對于這篇文章介紹的短豆角的做法，建議你們在生活中可以嘗試一些肉片炒豆角的做法，這樣你們就可以制作出美味的短豆角炒肉片。我們在生活中食用豆角炒肉片這種東西對于我們補(bǔ)充一些身體所需的維生素以及纖維素是有幫助的。
豆角咸菜這種東西在我們在生活中可以用來制作多種我們喜歡的食物，所以希望大家可以多去了解一下豆角咸菜的做法。豆角咸菜我們可以用來制作酸辣粉以及豆角咸菜魚，也可以用來制作我們其他美味的食物，建議大家可以好好的學(xué)習(xí)自己喜歡吃的食物，這樣你們就可以在生活中制作自己喜歡吃的食物。
豇豆角做咸菜的方法如下：
1、首先要一個泡菜壇子或者是能密封的玻璃器皿，洗干凈，保證無油干燥;
2、新鮮的豇豆角撕去老筋洗干凈晾干表面的水分;
3、準(zhǔn)備一個大的干凈的盆，把晾好的豇豆角放進(jìn)去，然后放鹽(如果能買到腌制專用的鹽就更好了)，照著500g豇豆角，250g的鹽下手吧，然后用鹽揉搓豇豆角至豇豆角變成翠綠色就可以了;
4、把變成翠綠色的豇豆角連同鹽一起全部放入泡菜壇里，然后澆入涼開水或者是礦泉水，以沒過豇豆角為宜;
5、大概一個星期就可以了，但是不會特別酸，因為第一撥的鹽份通常會比較足，可以繼續(xù)腌制;同時還可以加入辣椒、黃瓜、蘿卜等一起腌制，味道會更好。
6、燒鍋加油六七百克加熱，先把豆角放入油鍋里，豆角變顏色即可撈出，空油后放入冷卻的醬油湯鍋里，再把土豆、黃瓜、辣椒、茄子一一過油放入醬油湯鍋里腌泡。黃瓜和茄子盡量少做，腌泡久了太咸，可以隨吃隨腌，腌泡一個小時就可入口，其他的菜要腌泡時間長一些。
天氣炎熱，每到這時我都會做點(diǎn)清口下飯的菜來給家人吃。我個人比較喜歡酸酸微辣的口味，所以泡菜是我很喜歡的小菜之一。酸豆角、胡蘿卜泡菜、黃瓜泡菜還有泡椒雞爪，都是我的最愛。
上面詳細(xì)的為我們介紹豆角咸菜的制作方法，希望你們在生活中可以嘗試一下，為自己制作出自己喜歡吃的食物。對于豆角咸菜這種東西，我們可以用來制作豆角咸菜湯面，這樣對于我們制作出來豆角咸菜湯面的味道是比較喜歡的。
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