黑豆?jié){的做法有哪些？
春季養(yǎng)生豆?jié){有哪些。
身體是智能的載體，是事業(yè)的本錢。對自己晚年負(fù)責(zé)，就不應(yīng)該對晚年的健康透支。養(yǎng)生，很多人只是聽說但并未真正力行，只有作好了平日的養(yǎng)生，生活才能更加幸福！我們該怎么進(jìn)行科學(xué)的飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“黑豆?jié){的做法有哪些？”，但愿對您的養(yǎng)生帶來幫助。
黑豆的蛋白質(zhì)含量是非常豐富的，比肉類、雞蛋和牛奶都高，所以一直有著植物蛋白之王的稱號，在古代也是很受妃子的喜愛的。黑豆?jié){也是很多人喜歡的飲料，早上的時(shí)候喝一杯熱乎乎的黑豆豆?jié){，是很不錯的享受呢，那么，黑豆?jié){的做法有哪些呢？現(xiàn)在就來看一下吧。
1、先將黑豆泡水約6～12小時(shí)(淹過黑豆面3倍)至黑豆膨脤2倍。
2、半碗黑豆加3碗水，放進(jìn)攪拌器內(nèi)打10分鐘。
3、把豆?jié){用白布隔去豆渣。
4、將余下的半碗黑豆加3碗水，放進(jìn)攪拌器內(nèi)打10分鐘。
5、把豆?jié){用白布袋or紗布過濾隔去豆渣。
6、豆?jié){水以慢火煮滾再用小火煮10mins(邊攪拌)，最后加入適量的糖 一是自磨。
黑豆蛋白質(zhì)含量高達(dá)36%-40%，相當(dāng)于肉類含量的2倍，雞蛋的3倍，牛奶的12倍；富含18種氨基酸，特別是人體必須的8種酸含量，比美國FDA規(guī)定的高蛋白質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)還高。黑豆還含有19種油脂，不飽和脂肪酸含量達(dá)80%，吸收率高達(dá)95%以上?！侗静菥V目》及古代重要藥典中都有記載，黑豆有養(yǎng)顏美容、延年益壽等功能，因此，中國自唐朝以來，宮廷中便經(jīng)常以天然黑豆為食材，制作成各種御膳珍品，獻(xiàn)給皇帝及王妃們食用。據(jù)說中國古代四大美人之一的楊貴妃，平時(shí)就是以黑豆來保持青春美麗。
比黃豆?jié){的營養(yǎng)更全面一些，黑豆具有高蛋白，低熱量的特性，除能滿足人體對脂肪的需求外，還有降低血液中膽固醇的作用。因?yàn)楹诙够静缓懝檀?，只含植物固醇，而植物固醇不被人體吸收利用，卻有抑制人體吸收膽固醇，降低膽固醇在血液中含量的作用。特別是對患有高血脂、高血壓、動脈硬化、冠心病及糖尿病的老年人喝黑豆?jié){更為適宜。黑豆?fàn)I養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素B1、B2、尼克酸、胡蘿卜素以及鈣、鐵、鉀、等礦物質(zhì)。
喝黑豆?jié){是有很多的好處的，可以美容養(yǎng)顏，對于女性朋友來說是很好的飲料呢。經(jīng)常吃黑豆，還可以軟化血管，對心臟病和高血壓有很好的預(yù)防作用，還可以促進(jìn)排卵，對于正在備孕的人來說是很好的食物，喝黑豆?jié){還可以促進(jìn)分泌雌激素，有助于早懷上寶寶。
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?黑豆薏米豆?jié){的做法可能大家還不算太熟悉吧，的確，我們平常家里是不會經(jīng)常吃的，當(dāng)然，黑豆薏米豆?jié){也富含了極高的營養(yǎng)價(jià)值，我們有條件的都可以經(jīng)常食用一些類似的食物，長期使用，對我們的身體大有裨益，相信很多人都迫切的想要了解一下黑豆薏米豆?jié){的做法吧，下面就讓我們一起來了解一下黑豆薏米豆?jié){的做法吧。
?制作方法：
?1.把黃豆先放在水里浸泡，大約3小時(shí)后，黃豆泡發(fā)，把豆子加水放到食品打碎機(jī)里，可以根據(jù)你需要的濃淡調(diào)節(jié)加的水量
然后把豆帶水打碎。再倒入盆中繼續(xù)泡大約3小時(shí)，這個再次浸泡是關(guān)鍵，這樣做出來的豆?jié){很濃，味道都從豆渣里泡出來了。然后過濾，用的是紗布，這個從Walmart賣布的專柜能買到，過濾的過程要兩個人配合。豆?jié){熱開后放涼，倒入容器內(nèi)，冰箱里可以保存大約1周，這樣每天早晨就有豆?jié){喝了。豆渣不要扔，這是個好東西，吃豆渣對通便和增加食品的纖維含量很有好處，把豆渣凍起來，蒸饅頭的時(shí)候，解凍后加到面里，把細(xì)糧變成粗糧，蒸出來的饅頭口味沒有很大變化，吃著還象是饅頭，且增加了豆子的香味。 ? 2.做豆?jié){前,要將壞豆、蟲咬豆挑出來，將豆子清洗干凈后充分浸泡。豆子的浸泡時(shí)間一般在6～16個小時(shí)，而夏季在6～10個小時(shí)之間比較合適。豆子浸泡時(shí)間短，則出漿率不高，豆子浸泡時(shí)間過長，豆子會變餿。
? 3.好的新鮮熟豆?jié){應(yīng)該有黏稠感，略涼時(shí)表面有一層油皮,有一股濃濃的豆香味，喝起來口感爽滑。豆?jié){屬于高蛋白食物營養(yǎng)價(jià)值極高，但同時(shí)也是細(xì)菌繁殖的極好營養(yǎng)源，尤其是夏季，豆?jié){最好在做出2小時(shí)內(nèi)喝完。 另外還有兩點(diǎn)需要提醒，一是制作以及盛放豆?jié){的器具要及時(shí)刷洗，防止滋生細(xì)菌。二是生豆?jié){在飲用前要充分煮開，以分解皂毒素和抗胰蛋白酶等對人體不利的成分。先用大火燒煮，待沸騰后改以文火維持熬煮5分鐘左右。豆?jié){在燒煮過程中會出現(xiàn)“假沸騰”現(xiàn)象，因?yàn)槎節(jié){的泡沫很多，看起來好像已經(jīng)煮開了，但實(shí)際上并不是，所以還應(yīng)繼續(xù)熬煮一段時(shí)間，豆?jié){才真正煮熟 ?4.取黃豆若干，除去霉?fàn)€變質(zhì)的及雜質(zhì)。將黃豆用水泡八個小時(shí)，時(shí)間短了泡不透，時(shí)間長了水劑
?以上內(nèi)容為我們介紹了黑豆薏米豆?jié){的做法，我們的廣大吃貨們可以依據(jù)以上介紹的方法，自己就可以在家中制作，如果你也想嘗試一下美味的黑豆薏米豆?jié){，心動不如行動，快快行動吧。
假如你已結(jié)婚，你肯定能享受到“妻子的美食”的待遇。但是當(dāng)老婆不在家，你該怎么辦呢？或許有很多男人會選擇快餐.泡面等等。但如果你自己會做？這畫面會不會很美呢？相信你妻子也特別愿意看到。那么，下面就為大家介紹下有關(guān)黑豆?jié){饅頭的做法吧。
2.把所有的材料放進(jìn)面包機(jī)里。
3.和面進(jìn)行中。
4.揉好的面團(tuán)放在案板上松弛約5分種。
5.搟開成大的面片。
6.再卷起、切開。
7.切成差不多大小的小面段，再整形。
8.蒸架上刷油，擺上整好形的饅頭。再醒約20分鐘。
9.冷水入鍋，上汽后轉(zhuǎn)中小火再蒸約15分鐘，關(guān)火燜約3分鐘左右，即可出鍋。（面團(tuán)的兩個頭做了兩小刺猬，都擠一塊兒了）
10.營養(yǎng)豐富的真正手工饅頭~~
認(rèn)真看完小編對黑豆?jié){饅頭的具體介紹，你肯定想做一下了，也許你領(lǐng)悟力高、動手能力強(qiáng)，那么不一會兒就能做出最美味的它。
紅棗黑豆?jié){也是豆?jié){的一種，豆?jié){的做法是各種各樣的，由于人們對美食的要求越來越高，所以在制作美食的過程中會不斷的創(chuàng)新，做美食的時(shí)候很多時(shí)候都會從一些美食做法中來改善，剛開始做豆?jié){都只是黃豆，而現(xiàn)在人們做豆?jié){的時(shí)候還會在里面添加紅棗，還有的人會用黑豆，那么這個紅棗黑豆?jié){怎么做呢?
1 黃豆、黑芝麻、紅棗，紅棗和黃豆泡一晚上
2 紅棗去核后，把材料都放在料理機(jī)加入適量的水?dāng)嚢?/p>
3 攪拌好后用紗布過濾
4 過濾出來的渣
5 再把渣放入攪拌機(jī)中加入適量的水，攪拌好后過濾
6 過濾好的豆?jié){
7 鍋里放入適量的冰糖
8 紅棗黑芝麻豆?jié){倒入鍋里煮，直到冰糖融化
9 紅棗黑芝麻豆?jié){[1]
1. 黑豆泡8小時(shí)洗凈備好。
2. 紅棗洗凈去核備好。
3. 兩種材料放入豆?jié){機(jī)中。
4. 加入適量的清水，不要超過水位線。
5. 啟動豆?jié){功能。
6. 豆?jié){打好之后過濾豆渣。
7. 加一勺白糖。
8. 即可飲用。
小貼士
紅棗有甜味，加白糖要適量。加冰糖也可以。
1準(zhǔn)備好黑豆和黃豆
2加水浸泡一晚上
3泡到第二天，豆子明顯膨脹了
4將豆子用清水洗凈，然后倒入到豆?jié){機(jī)中
5加入幾顆紅棗里面
6最后加入清水到水位線，然后蓋上讓機(jī)器進(jìn)行工作
7榨好之后，用濾網(wǎng)過濾一遍，根據(jù)自己的口味加入白砂糖調(diào)味就好了
小竅門：
浸泡豆子的水不能直接用來榨豆?jié){，因?yàn)榕芰艘煌砩纤锩嬗泻芏嘤泻ξ镔|(zhì)及細(xì)菌，所以要把豆子清洗干凈而且用干凈的水來榨。
黑豆、花生和紅棗準(zhǔn)備好
紅棗去核，將所有材料放入料理機(jī)中
加入適量的清水
啟動細(xì)磨功能
將磨好的豆?jié){放鍋中豬十分鐘即可
放涼后加入適量的糖或者蜂蜜即可
注意事項(xiàng)
啟動細(xì)磨功能可以不用過濾豆渣，這樣豆子的營養(yǎng)一點(diǎn)都不流失
用料：紅棗100克，黑豆100克。制法：取紅棗、黑豆?jié)饧?，食棗，飲汁?/p>
功用：補(bǔ)中益氣，養(yǎng)血補(bǔ)腎。用于各種貧血，提高抵抗力。
紅棗補(bǔ)中益氣，養(yǎng)血安神?，F(xiàn)代藥理認(rèn)為紅棗還有免疫興奮作用。黑豆有活血、利水、滋陰、補(bǔ)血、祛風(fēng)、解毒等作用。黑豆中含有大量能降低膽固醇的大豆球蛋白、亞油酸、卵磷脂以及降低中性脂肪的亞麻酸等，這些有效成分能軟化血管、擴(kuò)張血管、促進(jìn)血液流通。黑豆所含的皂甙有抑制脂肪吸收及促進(jìn)其分解的作用，是預(yù)防肥胖癥和動脈粥樣硬化的益友。黑豆還可提高免疫力，可增強(qiáng)鼠的巨噬細(xì)胞功能，提高脾重量，增強(qiáng)生成免疫球蛋白M，使外周血淋巴細(xì)胞含量增多。
紅棗黑豆?jié){的做法就這樣好了，而制作紅棗黑豆?jié){的時(shí)候也可以選擇其他的食材，這樣做出來的豆?jié){營養(yǎng)會更好一些，豆?jié){人們喜歡在早上的時(shí)候食用，如果當(dāng)作早餐的話，那么營養(yǎng)更豐盛了，至少要記得使用豆?jié){的時(shí)候也好注意很多事項(xiàng)，避免和雞蛋同吃，這樣會抵消了兩種食物的營養(yǎng)。
很多人都知道豆類食物對我們身體的好處，因此在平時(shí)的生活當(dāng)中經(jīng)常食用一些豆類產(chǎn)品，其中的黑豆的營養(yǎng)價(jià)值是非常高的，不僅可以補(bǔ)充人們身體所需要的各種蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)，配合其他的一些食材，做成好喝美味的黑豆豆?jié){之后，它的營養(yǎng)價(jià)值會得到更好的體現(xiàn)。
現(xiàn)在人們逐漸將注意力放在養(yǎng)生上面，那么黑豆豆?jié){無疑成為其中的焦點(diǎn)，然而如何才能夠?qū)⒑诙苟節(jié){做的既營養(yǎng)又美味，充分發(fā)揮出黑豆的價(jià)值，這些是很多人的疑問，下面就一起來學(xué)習(xí)一下吧。
方法一：
制作材料：
黑豆.黑芝麻.榛子.核桃.
制作方法：
1)把選好的黑豆泡3個小時(shí)，把豆皮去掉.
2)用微火煮20分鐘左右.不要太熟，不要太生.
3)黑芝麻洗干凈后用鍋微炒.
4)把黑豆，黑芝麻，榛子，核桃一起放進(jìn)豆?jié){機(jī)放適量的水一起攪拌.
5)榨完的豆?jié){里按自己口味放精鹽或者白糖后即可食用.也可以放蜂蜜.
好處：
預(yù)防癌癥，養(yǎng)顏，清肺，清腸，治療預(yù)防便秘，促進(jìn)新陳代謝，預(yù)防糖尿病.
注意：
心臟病，高血壓，腦病患者適量引用.
方法二：
主料：黑豆
輔料：玉米粒、雞蛋、面粉
調(diào)料：鹽
烹制方法：
1、將黑豆用溫水泡發(fā)兩小時(shí)，再放入豆?jié){機(jī)中，加少許水打成豆?jié){，加熱后即可飲用;
2、剩下的豆?jié){渣中，加入玉米粒、面粉、雞蛋、鹽攪拌均勻，放入鍋中逐個攤成大小相同的餅，煎熟即可。
合理的飲食搭配，既是我們保證身體各項(xiàng)機(jī)能正常運(yùn)轉(zhuǎn)的需要，也可以有效的預(yù)防一些疾病和調(diào)理大家的身體，上面所介紹的兩種黑豆豆?jié){的制作方法都很簡單，大家可以根據(jù)自己的個人口味的不同進(jìn)行不同的嘗試。
豆?jié){的種類隨州人們生活水平的提高而出現(xiàn)了極大豐富的現(xiàn)象，因?yàn)槿藗兡軌蚴褂酶嗟牟牧蟻碇谱鞫節(jié){，豆?jié){是飲食的一種，是人們比較喜歡的食物之一，豆?jié){的種類豐富讓人們有了更多的選擇，例如黑豆?jié){，黑豆紅棗枸杞豆?jié){等等都是營養(yǎng)價(jià)值比較高的，那么，黑豆紅棗枸杞豆?jié){的做法是什么呢？
紅棗有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神作用，枸杞具有強(qiáng)身健體、延緩衰老功效，黑豆具有補(bǔ)腎、增強(qiáng)活力、美容養(yǎng)顏的功效，所以這款紅棗枸杞黑豆豆?jié){也被稱為養(yǎng)生能動力豆?jié){。
1.將黑豆、紅棗、枸杞清洗干凈，黑豆泡8個小時(shí)左右。泡好后倒去水，紅棗去核。
2.將黑豆、紅棗、枸杞、水倒入豆?jié){機(jī)桶里，注意總?cè)萘恳?100毫升至1300毫升之間。
3.將超微勁磨器按圖示箭頭方向擰緊，然后將機(jī)頭與杯體合上，壓緊耦合器。
4.連接好電源，按“好豆?jié){”功能，選擇“五谷豆?jié){”，按“啟動/取消”鍵，發(fā)出“滴滴”聲，開始工作。
5.豆?jié){做好后會發(fā)出“滴滴、滴滴”聲音，拔掉電源，加入紅糖，攪拌至融化。
枸杞的營養(yǎng)價(jià)值非常高，人們常說每天吃幾顆枸杞就能夠延年益壽，這確實(shí)是說明了枸杞的營養(yǎng)價(jià)值是非常高的，而黑豆紅棗枸杞豆?jié){是將枸杞和其他一些食材混合在一起了，將幾種不同的營養(yǎng)成分混合強(qiáng)化，為人們的身體帶來補(bǔ)充。
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