吃哪些食物最補(bǔ)血呢？
女性補(bǔ)血養(yǎng)生食物有哪些。
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口?！鄙钪?，人們越來越關(guān)注養(yǎng)生方面的話題，那些不注重養(yǎng)生的人，必然會(huì)遭到生活的報(bào)復(fù)。飲食養(yǎng)生這方面的知識(shí)您掌握多少呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“吃哪些食物最補(bǔ)血呢？”，但愿對您的養(yǎng)生帶來幫助。
大家都知道女性朋友每個(gè)月都會(huì)有月經(jīng)，并且在生完寶寶之后身體也是特別虛弱的。那么女性朋友時(shí)刻都會(huì)關(guān)注補(bǔ)氣補(bǔ)血的問題，可是使用藥物進(jìn)行補(bǔ)氣補(bǔ)血不是理想的辦法。最好是食療的方法，所以吃哪些食物最補(bǔ)血呢？我們可以來具體了解一些。因?yàn)樘潥馓澭獣?huì)導(dǎo)致經(jīng)常性的疾病發(fā)生，也會(huì)影響受孕，月經(jīng)的不規(guī)律等，所以需要女性注意一下。
仙人粥：首烏、枸杞各20克，粳米60克，紅棗15枚，紅糖適量煮粥，均有養(yǎng)血功效。貧血嚴(yán)重者可加服硫酸亞鐵片，每日3次，每次0。3克，飯后服，并配維生素C，每次0。2克，連服2~3個(gè)月，療效頗佳。
南瓜含有蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素、人體必需的8種氨基酸、鈣、鋅、鐵、磷等成分。南瓜中還有“鈷”和“鋅”，“鈷”是構(gòu)成血液中紅細(xì)胞的重要成分之一；鋅則直接影響成熟紅細(xì)胞的功能；鐵質(zhì)則是制造血紅蛋白的基本微量元素，這些都是補(bǔ)血的好原料。因此，清代名醫(yī)陳修園曾稱贊“南瓜為補(bǔ)血之妙品”。
紅棗富含維生素、果糖和各種氨基酸。藥理研究證明：紅棗中的某些成分能調(diào)節(jié)人體的新陳代謝，促進(jìn)新細(xì)胞迅速生成，并能增強(qiáng)骨髓造血功能，增加血液中紅細(xì)胞的含量，從而使肌膚變得光滑細(xì)膩而富有彈性。
甘蔗是人們喜愛的冬令水果之一，其中含有大量的鐵、鈣、鋅等人體必需的微量元素，其中鐵的含量特別多，每公斤達(dá)9毫克，居水果之首，故甘蔗素有“補(bǔ)血果”的美稱。
葡萄性平味甘酸，有補(bǔ)氣血、強(qiáng)筋骨之功，歷代中醫(yī)均把它奉為補(bǔ)血佳品。葡萄含大量葡萄糖，對心肌有營養(yǎng)作用，由于鈣、磷、鐵的相對含量高，并有多種維生素和氨基酸，是老年、婦女及體弱貧血者的滋補(bǔ)佳品，對貧血和過度疲勞者有較好的滋補(bǔ)作用。
以上就是女性朋友吃哪些食物最補(bǔ)血呢的內(nèi)容，這樣我們女性朋友在生活中多吃一些這方面的食物就可以。主要就是紅棗，枸杞等一些對身體有好處的食物。還要注意平時(shí)的生活規(guī)律，每天三餐可以按時(shí)吃，而且不吃生冷辛辣食物，要多吃含有豐富的維生素的食物。
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紅豆是一種非常滋補(bǔ)的豆類食材，這種豆類的營養(yǎng)價(jià)值非常高，幾乎和黃豆一樣不分伯仲，但是由于紅豆的產(chǎn)量很低，因此，紅豆流行的區(qū)域比較局限。紅豆可以用來補(bǔ)血，能夠快速補(bǔ)充氣血，對女性非常好，但是，紅豆怎么吃最補(bǔ)血呢？
1.補(bǔ)血紅豆飯
材料：大米150g，糯米80g，紅豆適量
做法：紅豆洗凈，用清水浸泡2-3小時(shí)，然后撈出放入湯鍋中，加入適量清水，大火煮開后轉(zhuǎn)小火，一直煮到豆子熟透即可。接著將大米、糯米放在一起淘洗干凈，放入電飯鍋中，再放入剛才煮好的紅豆，倒入煮紅豆的湯，加入1小匙食鹽，拌勻后蓋上蓋子，按下煮飯鍵，等待紅豆飯煮好就可以了。
2.紅豆紫米湯
材料：紅豆20g，紫米20g，蜂蜜適量
做法：將紅豆和紫米分別洗凈，用清水浸泡一夜。第二天將浸泡的水倒掉，重新加水注水，再以小火煮透即可。食用時(shí)可以加入適量蜂蜜調(diào)味。注意，紫米不容易消化，一次不宜食用過多。
3.紅綠百合羹
材料：紅豆20g，綠豆20g，百合20g，食鹽/糖適量
做法：將紅豆、綠豆、百合洗凈，分別用清水浸泡半小時(shí)。撈出瀝干水分，放入鍋中，重新加入適量清水，先用大火煮沸，再改小火煮至兩種豆子熟透。后加入適量食鹽或者糖調(diào)味，咸食甜食皆可。
4.紅豆薏仁湯
材料：薏仁20g，紅豆30g，冰糖適量
做法：將薏仁、紅豆洗凈，用水浸泡約半天，撈出瀝干備用。薏仁先放入鍋中，加水煮至半軟，再加入紅豆煮熟，后加入冰糖，煮至完全溶化后熄火，放涼即可食用。
由于女性特殊的生理情況，每個(gè)月必有例假，所以就會(huì)流失很多的鐵元素，因此就會(huì)容易貧血。尤其是對于減肥的女性來說，營養(yǎng)經(jīng)常出現(xiàn)不均衡或者不充足的現(xiàn)象。所以女性就需要及時(shí)的補(bǔ)血補(bǔ)氣，其實(shí)食用水果可以起到很好的補(bǔ)血效果，同時(shí)美容養(yǎng)顏的效果也很明顯，那么，什么水果最補(bǔ)血？
①補(bǔ)血養(yǎng)顏
橘子是非常好的補(bǔ)血水果，它含有豐富的果酸、維他命和微量元素硒，其中維生素C的含量比梨子、蘋果、桃子和葡萄都要高。其充足的營養(yǎng)成分能幫助肌膚保持濕潤，并抗氧化，促進(jìn)膠原形成，增強(qiáng)彈性，還能起到“漂白劑”的作用，祛斑并抑制色素生成。
主要補(bǔ)血美容功效：美白潤膚，減少色斑和黑色素的形成，減少細(xì)小皺紋，恢復(fù)皮膚光澤。
②橘子補(bǔ)血藥用價(jià)值
中醫(yī)認(rèn)為，橘子具有潤肺、止咳、化痰、健脾、順 氣、止渴的藥效，是男女老幼皆食的上乘補(bǔ)血果品。橘子可謂全身都是寶：不僅果肉的藥用價(jià)值較高，橘子其皮、核、絡(luò)、葉都是“地道藥材”.橘皮入藥稱為“陳 皮”,具有理氣燥濕、化痰止咳、健脾和胃的功效，常用于防治胸脅脹痛、疝氣、乳脹、乳房結(jié)塊、胃痛、食積等癥。其果核叫“橘核”,有散結(jié)、止痛的功效，.
橘子含有豐富的糖類、維生素、蘋果酸、檸檬酸、蛋白質(zhì)、脂肪、食物纖維以及多種礦物質(zhì)等，澳洲科學(xué)及工業(yè)研究機(jī)構(gòu)的一項(xiàng)最新研究顯示，每天吃1個(gè)橘子可以使人們避免某些癌癥(如口腔癌、喉癌和胃癌)的侵襲。
以上就是有關(guān)什么水果最補(bǔ)血的介紹，龍眼、橘子這一類水果對于補(bǔ)血都有著很好的效果，但是如果是夏天吃的話，就會(huì)比較容易上火，所以可以多吃一些櫻桃和柚子，同樣也能夠達(dá)到補(bǔ)血的作用。此外，紅棗是補(bǔ)血佳品，所以平時(shí)可以用紅棗來煲湯。
我們都知道，女人的身體一旦氣血不足了，那么對女人的身體傷害很大，這樣的現(xiàn)象需要及時(shí)的控制，不然女人的身體一旦有了傷害之后最主要是對女人身體各個(gè)器官不利，甚至還會(huì)危害到子宮，危害到乳房，氣血不足之后身體還會(huì)越來越虛弱，總是無精打采的，做什么事情都感覺非常的不舒服，那么吃哪些東西可以補(bǔ)血呢?
紅棗：其實(shí)我們在生活中都經(jīng)常會(huì)聽到身邊的人說吃紅棗可以補(bǔ)血養(yǎng)顏，其實(shí)紅棗補(bǔ)血的方法有很多種，在工作的時(shí)候我們可以泡紅棗水來喝，泡紅棗水的話要記住紅棗核要去掉，不去掉的話容易上火!紅棗還可以煮粥吃，在煮粥的時(shí)候放入幾顆紅棗，美味又補(bǔ)血養(yǎng)顏。還可以在煲湯的時(shí)候加入幾顆紅棗，這些都是很容易就可以做到的，并不難!
枸杞：枸杞可以跟紅棗一起泡水喝，也可以在煲湯的時(shí)候加入些許的枸杞也能起到補(bǔ)血的作用。
蓮藕：蓮藕其實(shí)也是可以補(bǔ)血的，蓮藕可以生吃也可以用來炒菜，或者煲湯!如果補(bǔ)血的話我建議是煲湯吃比較好，我們都知道湯是最有營養(yǎng)成分的!
黑芝麻：我們常說頭發(fā)白的人多吃黑芝麻可以讓頭發(fā)變黑，其實(shí)這個(gè)功能到底有沒有，只有試過的人知道。不過黑芝麻也是可以補(bǔ)血的，黑芝麻可以煲粥吃，也可以將黑芝麻磨成粉，放入開水中泡著來吃，一般超市里面都有黑芝麻粉賣的!
黑豆：曾經(jīng)我也問過我身邊的人，到底什么才是可以補(bǔ)血的食物，她告訴我說，其實(shí)很簡單，只要是黑色的跟紅色的都具備有補(bǔ)血的功能!比如黑色的有黑豆，紅色的有紅棗枸杞之類的!那么黑豆我們該怎么做呢，黑豆最簡單的方法就是煲粥，煲粥也是最簡單的活，只要將豆洗干凈了，放到鍋里就可以煲了，這對于懶人一族來說，也不是難事!
這些食物都是具有補(bǔ)血的效果，如果經(jīng)常吃，那么女性的氣質(zhì)很快就可以恢復(fù)過來的，對女人來說，這些食物簡直就是良品，經(jīng)常吃這樣的食物對身體的好處特別的大，將女人的氣血補(bǔ)好了之后，女人也會(huì)越來越年輕，活得也會(huì)越來越自在，做事也會(huì)越來越順利。
越來越多的人注重養(yǎng)生，養(yǎng)生的方法多種多樣，從日常的小習(xí)慣入手，食療作為一種非常好的養(yǎng)生方式，受到了大家的歡迎，平時(shí)吃些健康的食物，就可以起到補(bǔ)血養(yǎng)心的作用，還可以預(yù)防老年人的心老血管疾病，那么您知道補(bǔ)血養(yǎng)心的食物都有哪些呢，下面小編就給大家詳細(xì)的講解一下。
1、山藥
性平、味甘、有健脾、養(yǎng)肺、固腎、益精之功，不管是陰虛火旺還是腎氣不固而遺精早泄者，均可常食。中藥認(rèn)為山藥與其他補(bǔ)腎固精食物一起同食，如芡實(shí)、蓮子，效果更佳。
2、豇豆
中醫(yī)認(rèn)為豇豆性平、味甘，有兩種補(bǔ)身功能：健脾、補(bǔ)腎，凡腎虛遺精者都可服用。李時(shí)珍的《本草綱目》中也有提到：“豇豆理中益氣，補(bǔ)腎健胃，和五臟，生精髓。”
3、芡實(shí)
性平、味甘澀，能固腎澀精、補(bǔ)脾止泄，根據(jù)中國《本草新編》提到的“芡實(shí)不特益精，且能澀精補(bǔ)腎，與山藥并用，各為末，日日米飯調(diào)服?！?/p>
3、胡桃仁
可補(bǔ)腎固精，滋補(bǔ)強(qiáng)壯的食品，肉能滋養(yǎng)，皮能斂澀。醫(yī)書《普濟(jì)方》中有提過：“胡桃治水弱火強(qiáng)，精自溢出?！边@表示對于心腎不交、陰虛火旺的遺精者有非常不錯(cuò)的療交。
4、白果
白果也叫銀杏，對于遺精患者可蒸熟、炒熟或是煨熟，李時(shí)針醫(yī)書中有記載：“熟食溫肺益氣，定喘嗽，縮小便，止白濁。其氣薄味厚，性澀而收?！?/p>
5、蓮子
蓮子對于心腎不交的遺精患者有很好的食補(bǔ)功能。李時(shí)珍曾說過：“蓮肉清心固精、安靖上下君火邪，使心腎交而成既濟(jì)之妙?！?/p>
6、柏子仁
性平，味甘、養(yǎng)心神、益腦，對于疲勞而心血虧損的遺精早泄之人有療效。李時(shí)珍曾提到：“柏子仁，性平而不寒不燥，味甘而補(bǔ)，辛而能潤，其氣清香，能透心腎，益脾胃，蓋上品藥也，宜乎滋養(yǎng)之劑用之。”
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? ?補(bǔ)血養(yǎng)心的食物多種多樣平時(shí)我們見到的一些，基本上都具有補(bǔ)血養(yǎng)心的功效，當(dāng)然除了這些食物之外，像是紅棗和枸杞等日常的食物，也能夠起到補(bǔ)血養(yǎng)心的作用，所以選擇健康的食物才能有助于自己的身體健康，建議年輕人不要總是吃一些快餐，養(yǎng)成不好的飲食習(xí)慣。
簡單地說，只要吃到肚子里能消化吸收的食物，就是補(bǔ)血的，所以補(bǔ)血的前提是胃、腸道消化吸收的能力，就算吃的是粗茶淡飯，只要全部吸收，照樣補(bǔ)血，而吃了高級(jí)的滋補(bǔ)品，胃、腸道不消化，依然什么用也沒有。
紅棗是補(bǔ)血最常用的食物
紅棗、桂圓、花生、紅豆、紅糖、白果、枸杞子都是人們常吃的補(bǔ)血、補(bǔ)腎的食品，將它們互相搭配，就成了很好的補(bǔ)血食療方。
紅棗是補(bǔ)血最常用的食物，生吃和泡酒喝的效果最好。
紅棗不但補(bǔ)氣血，還能明目
紅棗還可以在鐵鍋里炒黑后泡水喝，可以治療胃寒，胃痛，再放入桂圓，就是補(bǔ)血、補(bǔ)氣的茶了，特別適合教師、營業(yè)員等使用嗓子頻率較高的人。如果再加上4～6粒的枸杞子，還能治療便秘，但大便稀的人就不要加枸杞子了。常喝紅棗、桂圓、枸杞茶的女性朋友，皮膚白皙，美容效果不錯(cuò)。枸杞子不要放多，幾粒即可，紅棗和桂圓也就6~8粒就行了，每天早上上班后給自己泡一杯，不但補(bǔ)氣血，還能明目，特別適合長期待在電腦前的工作狂們。
而沒有在鐵鍋里炒硬、炒黑的紅棗泡茶喝是沒有用的，因?yàn)橥馄ぐ×藯椬?，營養(yǎng)成分出不來，而經(jīng)過炒制的紅棗，經(jīng)開水一泡，表皮都裂開了，里面的營養(yǎng)成分才會(huì)慢慢地滲出來。
紅棗、花生、桂圓，再加上紅糖，加水在鍋里慢慢地?zé)?，燉得爛爛的，經(jīng)常吃，補(bǔ)血的效果很好。
紅棗、紅豆、放入糯米里一起熬粥，紅豆比較不易燒爛，可以先煮紅豆，紅豆煮爛了，再放入糯米，紅棗一起燒，也是一道補(bǔ)血的佳肴。
紅棗長年吃，有養(yǎng)顏祛斑的作用
紅棗10粒切開，白果10粒去外殼，孩子只能各吃5粒，加水煮15～20分鐘，每晚臨睡前吃，可以補(bǔ)血固腎、止咳喘、治尿頻、治夜尿多，效果很好，從白果 上市的秋天，一直吃到第二年的春天，是給老人、孩子補(bǔ)腎、止咳喘的特效方。紅棗10粒切開，枸杞子10粒，煮水喝，補(bǔ)血補(bǔ)腎，專治腰膝酸軟，長年吃，有養(yǎng)顏祛斑的作用。
紅棗10粒切開，生姜3片，煮水喝，是開胃的良方。
此外，用豬蹄加黃豆燉爛了吃;用甲魚加上枸杞子、紅棗、生姜燉爛了吃;牛肝、羊肝、豬肝做菜、燉湯，或與大米一同煮成粥;牛骨髓、豬骨髓加紅棗燉湯喝;牛蹄筋、豬蹄筋加花生、生姜燉爛了吃，這些都是補(bǔ)血的好食物。
做這些食物時(shí)要注意，選料要新鮮，而且要燉爛了吃，這樣才能有利于消化、吸收，這就需要家中掌勺的人要有耐心，并能長年堅(jiān)持。只有在一日三餐上肯下功夫，才能真正確保一家人身體的健康。
簡單地說，只要吃到肚子里能消化吸收的食物，就是補(bǔ)血的，所以補(bǔ)血的前提是胃、腸道消化吸收的能力，就算吃的是粗茶淡飯，只要全部吸收，照樣補(bǔ)血，而吃了高級(jí)的滋補(bǔ)品，胃、腸道不消化，依然什么用也沒有。
紅棗是補(bǔ)血最常用的食物
紅棗、桂圓、花生、紅豆、紅糖、白果、枸杞子都是人們常吃的補(bǔ)血、補(bǔ)腎的食品，將它們互相搭配，就成了很好的補(bǔ)血食療方。
紅棗是補(bǔ)血最常用的食物，生吃和泡酒喝的效果最好。
紅棗不但補(bǔ)氣血，還能明目
紅棗還可以在鐵鍋里炒黑后泡水喝，可以治療胃寒，胃痛，再放入桂圓，就是補(bǔ)血、補(bǔ)氣的茶了，特別適合教師、營業(yè)員等使用嗓子頻率較高的人。如果再加上4～6粒的枸杞子，還能治療便秘，但大便稀的人就不要加枸杞子了。常喝紅棗、桂圓、枸杞茶的女性朋友，皮膚白皙，美容效果不錯(cuò)。枸杞子不要放多，幾粒即可，紅棗和桂圓也就6~8粒就行了，每天早上上班后給自己泡一杯，不但補(bǔ)氣血，還能明目，特別適合長期待在電腦前的工作狂們。
而沒有在鐵鍋里炒硬、炒黑的紅棗泡茶喝是沒有用的，因?yàn)橥馄ぐ×藯椬樱瑺I養(yǎng)成分出不來，而經(jīng)過炒制的紅棗，經(jīng)開水一泡，表皮都裂開了，里面的營養(yǎng)成分才會(huì)慢慢地滲出來。
紅棗、花生、桂圓，再加上紅糖，加水在鍋里慢慢地?zé)酰瑹醯脿€爛的，經(jīng)常吃，補(bǔ)血的效果很好。
紅棗、紅豆、放入糯米里一起熬粥，紅豆比較不易燒爛，可以先煮紅豆，紅豆煮爛了，再放入糯米，紅棗一起燒，也是一道補(bǔ)血的佳肴。
紅棗長年吃，有養(yǎng)顏祛斑的作用
紅棗10粒切開，白果10粒去外殼，孩子只能各吃5粒，加水煮15～20分鐘，每晚臨睡前吃，可以補(bǔ)血固腎、止咳喘、治尿頻、治夜尿多，效果很好，從白果 上市的秋天，一直吃到第二年的春天，是給老人、孩子補(bǔ)腎、止咳喘的特效方。紅棗10粒切開，枸杞子10粒，煮水喝，補(bǔ)血補(bǔ)腎，專治腰膝酸軟，長年吃，有養(yǎng)顏祛斑的作用。
紅棗10粒切開，生姜3片，煮水喝，是開胃的良方。
此外，用豬蹄加黃豆燉爛了吃；用甲魚加上枸杞子、紅棗、生姜燉爛了吃；牛肝、羊肝、豬肝做菜、燉湯，或與大米一同煮成粥；牛骨髓、豬骨髓加紅棗燉湯喝；牛蹄筋、豬蹄筋加花生、生姜燉爛了吃，這些都是補(bǔ)血的好食物。
做這些食物時(shí)要注意，選料要新鮮，而且要燉爛了吃，這樣才能有利于消化、吸收，這就需要家中掌勺的人要有耐心，并能長年堅(jiān)持。只有在一日三餐上肯下功夫，才能真正確保一家人身體的健康。
? ?民以食為天，生活中的飲食文化博大精深，人體的營養(yǎng)物質(zhì)都是從食物中攝取的，那么合理飲食就顯得尤為重要，人體在出現(xiàn)變化時(shí)可以通過飲食的進(jìn)行調(diào)節(jié)，人上火時(shí)就需要吃一樣刺激小去火的食物，很多人對飲食文化都不了解，下面我就介紹一下去火補(bǔ)血補(bǔ)氣的食物有哪些？
? ?當(dāng)歸
? ?有補(bǔ)血活血作用，治療女性貧血可用當(dāng)歸補(bǔ)血湯（當(dāng)歸身、黃芪），或當(dāng)歸與雞血藤合用；亦可用當(dāng)歸芍藥散及四物湯加阿膠應(yīng)用；專家建議用當(dāng)歸、黨參、阿膠（烊化）煮汁沖服紫河車粉，對女人補(bǔ)血補(bǔ)氣有一定的療效。
女人補(bǔ)血補(bǔ)氣的食物和注意事項(xiàng)
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? ? 阿膠
? ?用驢皮煉成，可使血紅蛋白量、紅白細(xì)胞明顯升高；動(dòng)物實(shí)驗(yàn)，認(rèn)為補(bǔ)血作用優(yōu)于鐵劑。用生血片（胎盤粉、皂礬、海螵蛸、肉桂、阿膠組成）治療貧血及再生障礙性貧血，每次2片，日3次，治療100例，總有效率達(dá)86%。（遼寧中醫(yī)（1）19，1997）。或用阿膠與當(dāng)歸、熟地、黨參、圓肉、枸杞子每日煎服，作者在實(shí)踐中，認(rèn)為治療肝腎陰虛型貧血和女人補(bǔ)血補(bǔ)氣有療效。
女人補(bǔ)血補(bǔ)氣的食物和注意事項(xiàng)
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? ?黨參
? 黨參浸膏、粉劑、煎劑均可明顯增高血紅蛋白量和紅細(xì)胞，用補(bǔ)血湯（黨參、雞血藤、當(dāng)歸、白芍、熟地）可治各類型貧血。
女人補(bǔ)血補(bǔ)氣的食物和注意事項(xiàng)
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? ?鹿茸
? 用20%鹿茸酒，每次10毫升，1日3次，對脾腎陽虛型的貧血、再障性貧血、血小板減少等癥狀有效；亦可用它與人參配成參茸丸治老年陽虛性貧血。 補(bǔ)血中藥還有皂礬、首烏、黑木耳、紫河車及食品中的動(dòng)物血、骨髓、肝、蛋黃等。在應(yīng)用時(shí)最好與益氣、健脾、補(bǔ)腎藥辨證應(yīng)用；老人貧血原因復(fù)雜，且對鐵劑難耐受（腸骨反應(yīng)），用中藥治療較適應(yīng)。
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? ?看了上面我對各種飲食的介紹，大家肯定已經(jīng)清楚了去火補(bǔ)血補(bǔ)氣的食物有哪些了，我們平時(shí)所吃的時(shí)候都具有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)和礦物微量元素，有些食物不同人群食用，作用也不一樣，我們?yōu)榱松眢w的健康一定要豐富飲食方面的知識(shí)，這樣在身體出現(xiàn)不同狀況的時(shí)候才能應(yīng)對。
眾所周知，雞蛋的營養(yǎng)價(jià)值是非常高的，而且雞蛋的做法多種多樣，不管怎么做我們都能夠吸收雞蛋的營養(yǎng)，而且在生活中經(jīng)常的吃一些雞蛋也有很多的好處，大家都知道的是雞蛋里面含有的鈣元素比較多，其實(shí)經(jīng)常吃雞蛋也是具有補(bǔ)血功效的，那么雞蛋怎么吃最補(bǔ)血呢?
雞蛋六種吃法要人命 你中了幾招呢
1、生吃
有些人覺得，食物一經(jīng)煮熟，就會(huì)流失其營養(yǎng)價(jià)值。所以很多人喜歡生吃蔬菜、生吃海鮮。同樣，有人認(rèn)為生吃雞蛋可以獲取比熟雞蛋更多的營養(yǎng)價(jià)值。
但是，其實(shí)不然，生吃雞蛋很可能會(huì)把雞蛋中含有的細(xì)菌(例如大腸桿菌)吃進(jìn)肚子去，造成腸胃不適并引起腹瀉，嚴(yán)重的更可能導(dǎo)致死亡。并且，值得一說的是，雞蛋的蛋白含有抗生物素蛋白，需要高溫加熱破壞，否則會(huì)影響食物中生物素的吸收，使身體出現(xiàn)食欲不振、全身無力、肌肉疼痛、皮膚發(fā)炎、脫眉等癥狀。
2、隔夜
雞蛋其實(shí)是可以煮熟了之后，隔天再重新加熱再吃的。但是，半生熟的雞蛋，在隔夜了之后吃卻不行!雞蛋如果沒有完全熟透，在保存不當(dāng)?shù)那樾蜗氯菀鬃躺?xì)菌，如造成腸胃不適、脹氣等情形。
同時(shí)，有的人認(rèn)為雞蛋煮越久越好，這也是錯(cuò)誤的。因?yàn)殡u蛋煮的時(shí)間過長，蛋黃中的亞鐵離子與蛋白中的硫離子化合生成難溶的硫化亞鐵，很難被吸收。油煎雞蛋過老，邊緣會(huì)被烤焦，雞蛋清所含的高分子蛋白質(zhì)會(huì)變成低分子氨基酸，這種氨基酸在高溫下常可形成對人體健康不利的化學(xué)物質(zhì)。
3、過量
如大家所知，雞蛋含有高蛋白，如果食用過多，可導(dǎo)致代謝產(chǎn)物增多，同時(shí)也增加腎臟的負(fù)擔(dān)，造成腎臟機(jī)能的損傷。所以一般老年人每天吃1～2個(gè)雞蛋為宜。中青年人、從事腦力勞動(dòng)或輕體力勞動(dòng)者，每天可吃2個(gè)雞蛋;從事重體力勞動(dòng)，消耗營養(yǎng)較多者，每天可吃2～3個(gè)雞蛋;少年兒童由于長身體，代謝快，每天也應(yīng)吃2～3個(gè)雞蛋。
孕婦、產(chǎn)婦、乳母、身體虛弱者以及進(jìn)行大手術(shù)后恢復(fù)期的病人，需要多增加優(yōu)良蛋白質(zhì)，每天可吃3～4個(gè)雞蛋，但不宜再多。
4、加糖、加豆?jié){
很多人喜歡在烹煮各種食物的時(shí)候?qū)㈦u蛋跟糖一起煮。其實(shí)雞蛋與糖一起烹飪，二者之間會(huì)因高溫作用生成一種叫糖基賴氨酸的物質(zhì)，破壞了雞蛋中對人體有益的氨基酸成分。值得注意的是，糖基賴氨酸有凝血作用，進(jìn)入人體后會(huì)造成危害。所以應(yīng)當(dāng)?shù)入u制食物冷了之后再加入糖。
另外有很多人喜歡在早餐的時(shí)候吃上一個(gè)雞蛋一個(gè)面包，再加上一杯豆?jié){。其實(shí)大豆中含有的胰蛋白酶，與蛋清中的卵松蛋白相結(jié)合，會(huì)造成營養(yǎng)成分的損失，降低二者的營養(yǎng)價(jià)值。
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