豆芽大骨湯做法大全？
冬季養(yǎng)生筒骨湯的做法。
“活動(dòng)有方，五臟自和。”從古至今，關(guān)于養(yǎng)生有很多膾炙人口的詩句或名言，養(yǎng)生已經(jīng)不再是養(yǎng)身，同時(shí)也是養(yǎng)心。如何在飲食養(yǎng)生方面行穩(wěn)致遠(yuǎn)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供豆芽大骨湯做法大全？，歡迎您參考，希望對(duì)您有所助益！
飲食結(jié)構(gòu)對(duì)于我們來說是非常重要的，所以平時(shí)我們的生活中每餐都少不了一些湯的加入，一些有營養(yǎng)價(jià)值豐富的湯品是我們生活所需要的，只是很多的湯的做法大家不是都很清楚的，今天我們就來學(xué)習(xí)一下關(guān)于豆芽大骨湯做法大全？因?yàn)檫@種湯的營養(yǎng)物質(zhì)豐富，大骨湯是補(bǔ)鈣的很好的湯品，老少皆宜的一種湯，媽媽們可以學(xué)習(xí)一下，經(jīng)常在家制作給家里的老人和孩子喝，對(duì)身體都是非常有益處的。
所需食材 豬排500g 黃豆芽200g 紅蘿卜1個(gè) 干貝適量 生姜適量 蔥適量 鹽適量 胡椒粉適量
制作方法 1.紅蘿卜去皮，切塊，豆芽去根部，清洗感覺，豬骨頭洗干凈待用；2.豬骨頭用沸水煮一下，去除豬骨頭中的血漬；3.在鍋中加入適量的水，放入豬骨、姜片和全貝煮沸；4.然后加入紅蘿卜塊，小火煲30分鐘左右，加入豆芽；在煲15分鐘左右，下鹽和胡椒粉、蔥花即可。
1.豆芽、肋排、干貝清洗干凈2.熱鍋放2湯匙植物油，加入姜片，煸炒肋排斷生3.肋排煸至肉身緊致后沖入開水，大火燉煮至沸，撇去浮末4.轉(zhuǎn)入燉鍋，干貝也放入鍋中5.鍋中放1湯匙植物油，煸香豆芽6.豆芽軟身后放入燉鍋，大火滾煮5分鐘，轉(zhuǎn)小火慢燉90分鐘，出鍋前放鹽和白胡椒粉調(diào)味，即可食用
1、豬骨洗凈，黃豆芽摘去根部洗凈2、豬骨沸水煮出血沫。3、用湯鍋(砂鍋）放入適量的水，燒沸后加入豬骨、料酒、幾滴醋、姜片和貝干先煲。4、待湯色濃白的時(shí)候（1-2個(gè)小時(shí)），加入胡蘿卜塊再繼續(xù)煲30分鐘左右。
5、最后加入黃豆和所有材料再煲15分鐘，下鹽調(diào)味即可。
1、純骨頭湯用豬的大骨或排骨，先用刀(錘子)將大骨敲開，將大骨和涼水放入鍋中，水超過骨面3—5CM，不要加鹽，開大火到水開。
2、在熬大骨湯的同時(shí)，加上一點(diǎn)點(diǎn)醋，不但不影響的美味，同時(shí)可以幫助骨中的鈣質(zhì)游離出來，增加湯中的鈣質(zhì)含量，喝起來更加美味，又可預(yù)防骨質(zhì)疏松。
綜上所述就是關(guān)于豆芽大骨湯做法大全內(nèi)容，我們了解之后喜歡喝這種湯的朋友們可以果斷收藏，對(duì)身體有非常好的幫助的，我們都是建議大家可以經(jīng)常喝的，因?yàn)槿说纳眢w里難免會(huì)缺少鈣物質(zhì)，可是如果經(jīng)常使用藥物進(jìn)行補(bǔ)鈣對(duì)于人的身體是沒有太大的好處的，因此還是建議食物補(bǔ)鈣，大骨湯就是補(bǔ)鈣最好的食物。
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大骨湯在生活當(dāng)中，是經(jīng)常會(huì)飲用得到的一種健康保健營養(yǎng)湯，可以更好的幫助我們滋補(bǔ)調(diào)理身體，同時(shí)還能夠減緩老年骨質(zhì)鈣化，或者是骨質(zhì)疏松等問題，下文就是具體的制作方法。
做法一、
白蘿卜1個(gè)、豬筒子骨2根、生姜、鹽、花椒、料酒、醋、香油、雞精、蔥花適量。
1.白蘿卜去皮切滾刀塊備用。
2.筒子骨敲成段，用冷水洗干凈，然后放在開水里，加少許鹽、料酒焯1-2分鐘，把水面的浮沫撇掉，撈出筒子骨待用。
3.取一個(gè)煲加2/3清水進(jìn)去，放到爐上用旺火燒開，把筒子骨和蘿卜倒入煲里，加一小塊的老姜（用刀側(cè)面拍幾下），花椒數(shù)粒，滴入幾滴醋（好讓骨頭內(nèi)的鈣質(zhì)更容易溶入湯內(nèi)），大火燒開后可以用文火再燉1個(gè)半小時(shí)左右。
4.準(zhǔn)備一個(gè)大碗，放少許蔥花、鹽、雞精、香油，把湯盛進(jìn)去就可以了，大功告成，香氣撲鼻的蘿卜大骨湯就做好了！
做法二、
主料：大骨頭一根
配料：洋蔥一塊姜一塊木耳幾朵
調(diào)料：鹽醋生抽糖八角小茴香花椒香葉
1、大骨頭洗凈，加姜片洋蔥塊焯水。
2、泡好的木耳擇去根兒。
3、準(zhǔn)備調(diào)料，干性香料不必太多。杯子里面黃黃的生姜汁，這個(gè)用鮮姜就可以了，我做糖醋子姜腌出的汁兒，正好用上了。上等釀造醋15克，生抽5克，鹽4克，（開鍋后還可以調(diào)整味道）糖10克。
4、焯好的骨頭洗凈，入電壓力鍋，
5、配料全部放入，加適量的水，選擇肉類程序，等壓力鍋?zhàn)匀宦溟y后開鍋再次調(diào)味，主要是加鹽以滿足自己的口味兒。
三、營養(yǎng)價(jià)值
骨頭湯中含有的膠原蛋白正好能增強(qiáng)人體制造血細(xì)胞的能力。所以對(duì)于中老年人來說，喝些骨頭湯加以調(diào)理，可以減緩骨骼老化；同樣，骨頭湯也能有利于青少年的骨骼生長(zhǎng)。
人們的生活飲食中湯類是不可缺少的，所以很人多都喜歡自己制作一些有營養(yǎng)價(jià)值的湯品，大骨湯是比較有營養(yǎng)的湯之一，也是受到大部分人歡迎的。可是大骨湯我們可以通過很多的方法制作的，只是高壓鍋大骨湯做法大全？我們很少知道，所以我們需要了解一下，因?yàn)楦邏哄佔(zhàn)龃蠊菧潜容^方便快捷的。而且時(shí)間掌握的很好，營養(yǎng)都不會(huì)流失，所以很多人習(xí)慣用高壓鍋?zhàn)龃蠊菧?/p>
用料
主料：豬骨2根
輔料：姜2片、大蔥1段、精鹽1小勺
清燉大骨湯的做法
1.大棒骨從中間敲開成兩截，用清水浸泡1小時(shí)
2.然后冷水下鍋
3.煮開后，撇去血沫
4.撈出瀝水
5.將焯水后的大棒骨加入高壓鍋，加半鍋熱水，加入蔥段和姜片
6.加蓋，上氣后壓25分鐘
7.壓好后，加1小勺鹽即可
8.盛入碗中即可食用
做法二：
1.將骨頭放入溫?zé)崴?，用抹布將骨頭逐根洗清爽，尤其是骨頭縫里的血沫、雜質(zhì)，都要抹掉清洗.
2.將大骨放入高壓鍋中,加入蔥、姜,然后放入冷水，冷水最好一次性加足.
3.用大火燒開，撇去浮沫，轉(zhuǎn)小火慢慢加溫?zé)酰缓蟮谷刖七m量(根據(jù)酒量..嘿嘿開玩笑)50K左右。
4.從營養(yǎng)獲取角度考良,在水燒開后可適量加醋，因?yàn)榇啄苁构穷^里的磷、鈣溶解到湯內(nèi)；同時(shí)，不要過早放鹽，因?yàn)辂}能使肉里含的水分很快跑出來，會(huì)加快蛋白質(zhì)的凝固，影響湯的鮮美。
5.燉至2- 3小時(shí)后出湯，即完成出湯! 一般豬大骨頭湯能連續(xù)用，家庭中可煮1-3小時(shí)左右，可取用2次，至骨已酥化，骨頭顏色呈灰暗色，湯質(zhì)鮮味、脂肪營養(yǎng)已用盡為止。顏色：湯清而漂油。
不少人覺得熬湯時(shí)間越長(zhǎng)，味道就越鮮美，營養(yǎng)就越豐富。其實(shí)，無論多高的溫度，也不能將骨骼內(nèi)的鈣質(zhì)溶化，因?yàn)閯?dòng)物骨骼中所含鈣質(zhì)不易分解，久煮反而會(huì)破壞骨頭中的蛋白質(zhì)，因此，熬骨頭湯不宜時(shí)間過長(zhǎng)。
綜上所述就是關(guān)于高壓鍋大骨湯做法大全，我們已經(jīng)了解到了。所以我們以后在制作大骨湯的時(shí)候可以選擇用比較方便的高壓鍋。但是不是絕對(duì)的，因?yàn)槿绻彝l件不允許的情況下，也還是可以選擇其他類型的鍋還制作。只是需要大家認(rèn)識(shí)到做大骨湯很方便。
或許醬骨頭大家肯定不陌生，但是在河南西北老狼大盆骨的同名菜--大盆骨，也是一道非?？煽诿牢兜募央?，這道大盆骨跟醬骨的做法有些相似，但是湯料的做法以及骨頭的選擇都完全不同。大盆骨有兩種不同的口味，一種是咸鮮口味的，另一種是麻辣口味的，兩種口味各有千秋。那么下面我們就來了解一下大盆骨的做法知識(shí)吧！
燉個(gè)骨頭，也得有兩把刷子，用近二十種中藥，配成秘制藥包，與大骨頭一起放入老湯中燉煮，骨髓的精華全都煮在肉里面，煮得骨頭醬黃、肉質(zhì)松軟，稍經(jīng)加熱，直到肉香和調(diào)料味完全融合，揭開鍋蓋，立刻香飄四溢，饞得人口水直流，餐廳內(nèi)均為透明操作間，大盆骨現(xiàn)場(chǎng)手工分切裝盤。
一、調(diào)制湯料 ：
熬制湯料是制作大盆骨最為關(guān)鍵的一個(gè)環(huán)節(jié)。大盆骨有兩種不同的口味，下面分別給大家介紹一下：
①五香湯料
取老母雞4只、豬手2.5千克、豬脊骨5千克、老鴨2只、豬瘦肉1.5千克分別洗凈，然后分別焯水。
將焯水后的原料倒入不銹鋼桶內(nèi)，再注入清水75千克，大火燒開，改小火熬至水分剩余50千克時(shí)，離火，將料渣撈出。
取一個(gè)特制的大鍋燒熱，鍋內(nèi)放入色拉油500克，燒至四成熱時(shí)，放入蔥段和大蒜子各200克、拍松的姜塊300克，中火煸炒出香味，倒入步驟2熬好的濃湯50千克，放入香料包，冰糖250克，雞飯老抽300克，東古一品鮮和海天生抽各5瓶（均為500毫升/瓶），大火燒開，改小火熬制30分鐘，放入鹽800克（根據(jù)各地食客口味的不同來增減），雞精、味精各600克，攪拌均勻即可。
二、香料配比
八角、花椒各200克，小茴香100克，白豆蔻、香砂、良姜、草果、香葉各50克，桂皮、陳皮各60克，丁香30克混合均勻，打成粗粒，用涼水淘洗一遍，然后倒入燒熱的干鍋內(nèi)，小火炒干水分，出鍋用紗布包好。
三、處理骨頭
制作大盆骨，我們選的是豬頸骨，按照上面介紹的湯料做法，一次可以加工約50千克的豬頸骨。在挑選豬頸骨時(shí)，我們還是有要求的，一般骨頭和肉占的比例大概是5:2。頸骨上含有的肉不能太少，否則客人會(huì)感覺菜肴不實(shí)惠。豬頸骨前期處理非常簡(jiǎn)單，洗凈后用清水浸泡5小時(shí)，撈出即可直接加熱。
湯是很多人都喜愛喝的，湯的種類比較多，在對(duì)湯選擇上，也是不能隨意的進(jìn)行，不同的湯在口感上，都是不同的，因此在對(duì)湯選擇之前，也是需要對(duì)湯進(jìn)行很好的了解，這樣喝的時(shí)候，對(duì)身體也不會(huì)有任何的損害，羊骨湯是很好選擇，羊骨湯的做法大全中，對(duì)這類湯的制作方法也是有著一些介紹。
很多人對(duì)羊骨湯的做法大全中，它的一些制作方式并不是很清楚，因此在制作這類湯的時(shí)候，也是要注意要先認(rèn)識(shí)它的制作步驟，這樣制作的時(shí)候才能夠知道該如何進(jìn)行。
羊骨湯的做法大全：
材料：羊骨湯——羊骨、水、花椒、干紅椒、桂皮、姜、蔥、料酒、鹽。
其他配料——蔥、芹菜、辣椒油、醋。
做法
1、將面粉、鹽和水按比例和成團(tuán)，揉至面團(tuán)光滑后，蓋上濕布餳1小時(shí)。
2、餳好的面團(tuán)分成6份，分別搟成橢圓型的面片。
3、將面片都均勻的抹上植物油，疊放在盤中，蓋上保鮮膜餳2小時(shí)以上。
(我的師傅hairui同學(xué)說這階段的餳面非常重要，一定要夠時(shí)間，抻出來的面條才勁道
。夏天或者冬天有暖氣的房間中2小時(shí)左右即可，室溫若低則所需時(shí)間更長(zhǎng)。)
4、羊骨放入水中，加花椒、干紅椒、桂皮、姜片、蔥段、料酒、鹽;大火煮沸后撈去
血沫，轉(zhuǎn)中小火慢燉。
5、芹菜和蔥切成碎末備用。
6、煮沸一鍋水。
7、餳好的面片攤在手中，兩手慢慢往兩邊抻長(zhǎng)面片，抻到1.5米左右。
8、如果要抻更長(zhǎng)則可以把兩頭繞搭在左手手腕上，右手繼續(xù)抻。
9、抻到需要的厚薄時(shí)，從中間撕開面片。如果覺得太寬可以再撕一次。
10、抻好撕好的面條下入沸水中，用筷子攪散，水再度煮沸時(shí)即可撈起。
11、煮好的抻面下入羊骨湯中，加入蔥花和芹菜碎，淋上辣椒油，滴兩滴香醋拌勻。
以上就是羊骨湯的做法大全中，它的一些制作方法，因此在對(duì)這類湯選擇的時(shí)候，都是可以放心進(jìn)行，這類湯含有的蛋白質(zhì)、維生素都是比較多，它在提高人體體質(zhì)，增強(qiáng)人體免疫力效果非常不錯(cuò)，因此這樣的湯是不錯(cuò)之選。
豬骨湯常見的湯品，這類湯含有的蛋白質(zhì)比較多，常喝豬骨湯對(duì)身體各方面調(diào)理，都是有著很好的幫助，因此對(duì)它的選擇是可以放心進(jìn)行的，那豬骨湯的做法怎么樣呢，它的制作方法也是比較簡(jiǎn)單，在豬骨湯的做法大全中，對(duì)這樣湯的制作上，也是有著詳細(xì)介紹。
很多人對(duì)豬骨湯的做法大全中，對(duì)豬骨湯的做法并不是很清楚，這的湯制作不是很難，下面就詳細(xì)的介紹下，使得制作豬骨湯的時(shí)候，都是能夠很輕松的制作出來。
豬骨湯的做法大全:
材料
主料：扇子骨500克，直通骨1000克，尾脊骨500克，碎骨500克，蔥結(jié)1小扎，生姜1小塊，酒50克，清水5公斤。
做法
第一步：將骨頭放入溫?zé)崴?，用抹布將骨頭逐根洗清爽，尤其是骨頭縫里的血沫、雜質(zhì)，都要抹掉清洗.
第二步：將直通骨劈斷，劈開兩片，放入鍋中(我這里用的是沙鍋，因?yàn)槔掀耪f除了沙鍋燉的肉，她不會(huì)考慮吃的)，加入蔥、姜，然后放入冷水，冷水最好一次性加足.
第三步：用大火燒開，撇去浮沫(根據(jù)肉質(zhì)，可能要撇1-2次)，轉(zhuǎn)小火慢慢加溫?zé)酢?/p>
第三步：撇去浮沫(根據(jù)肉質(zhì)，可能要撇1-2次)后，轉(zhuǎn)小火燉，然后倒入酒適量(根據(jù)酒量..嘿嘿開玩笑)50K左右。
第四步：從營養(yǎng)獲取角度考良，在水燒開后可適量加醋，因?yàn)榇啄苁构穷^里的磷、鈣溶解到湯內(nèi);同時(shí)，不要過早放鹽，因?yàn)辂}能使肉里含的水分很快跑出來，會(huì)加快蛋白質(zhì)的凝固，影響湯的鮮美。
第五步：燉至2-3小時(shí)后出湯，即完成出湯!怎么樣不錯(cuò)吧.一般豬肉骨頭湯能連續(xù)用，家庭中可煮1-3小時(shí)左右，可取用2次，至扇子骨已酥化，骨頭顏色呈灰暗色，湯質(zhì)鮮味、脂肪營養(yǎng)已用盡為止。顏色：湯清而漂油。
以上就是對(duì)豬骨湯的做法大全中，在對(duì)它制作方法詳細(xì)介紹，這樣的佳肴制作，可以根據(jù)以上方法進(jìn)行，不過制作豬骨湯的時(shí)候，它的時(shí)間要多，因此一般這樣的佳肴是周末好選擇，在制作的時(shí)候，都是有時(shí)間進(jìn)行。
棒骨湯做法有很多種，因?yàn)榘艄鞘侵谱鞲邷钣行У氖澄?，它可以使得制作出來的成品味道更加鮮美。不管是什么樣的食物都是需要擁有各種款式的做法，因?yàn)橹挥羞@樣才能夠滿足更多人的需要。想要食物呈現(xiàn)出來的營養(yǎng)價(jià)值更高，那么在選材方面就必須要多注意了，它需要添加一些有營養(yǎng)價(jià)值的食物。
食材的選擇是制作食物的前提，只有選擇有營養(yǎng)價(jià)值的食物那么制作出來的食物的營養(yǎng)價(jià)值就會(huì)增加，人們食用后營養(yǎng)到的營養(yǎng)成分就會(huì)變多。不同的食物對(duì)我們身體的營養(yǎng)都是不一樣的，這是我們要去制作不同食物的原因。那么棒骨湯的做法是什么呢?
做法一
原料:排骨;
配料:枸杞、大棗、南瓜、豌豆、姜、鹽、
做法
1、把棒骨敲成兩節(jié)，用水焯一下，撈出放入凈水開始熬湯!別忘了加入一塊姜塊哦。2、焯肉的空隙就可以把南瓜切塊，把豌豆準(zhǔn)備好。3、再準(zhǔn)備點(diǎn)枸杞和大棗!枸杞可以代替味精雞精。!
4、水反復(fù)開了兩次之后加入南瓜和豌豆，因?yàn)橐涯瞎先诨?，所以要和豆豆一起放，甚至先放?、我熬啊熬!南瓜已經(jīng)軟了!這時(shí)可以用勺背把南瓜壓爛。6、南瓜熬爛了，湯變濃了。
7、把骨髓幾乎都熬出來了。8、最后，湯變得很清澈，因?yàn)槟瞎贤耆诨綔锶チ?這時(shí)候，也就可以加鹽出鍋
溫馨提示
1、燒湯的排骨以肋排為佳，肉層雖薄但較瘦，油少，口感嫩，價(jià)格亦比小排便宜。2、歡吃肉多的，排骨可選用肉層較厚者，但較肥，湯汁略油，肉層薄的排骨較瘦，骨多肉少，各有風(fēng)味。
做法二
食材主料：豬棒骨1000g，輔料：鹽適量，料酒適量，生姜片適量，雞精適量，玉米適量，胡蘿卜適量
步驟
1.豬棒骨用清水浸泡半小時(shí)洗凈。2.冷水下鍋3.大火綽水。4.水開后撈起洗凈。5.生姜去皮，切片。(生姜片加一半就夠了)。6.玉米切斷，胡蘿卜切片。7.豬棒骨放進(jìn)湯鍋，倒入生姜片，水一次性加足。8.蓋上大火。9.燒開后倒入料酒。10.煮開以后，保持大火沸騰，隨時(shí)撇干凈浮沫，撇干凈。11.蓋上轉(zhuǎn)中火2小時(shí)。12.整個(gè)過程都是用中火一直熬至湯邊奶白色。13.再倒入玉米和胡蘿卜片大火燒開轉(zhuǎn)小火半小時(shí)就好了，之后加鹽，雞精調(diào)味。14.濃濃的骨頭湯熬好了。
上面介紹了兩種制作棒骨湯的做法，它們的共同點(diǎn)就是原材料都是選用了豬棒骨，不同的做法選擇添加食材不一樣。第一種選擇添加的食材是枸杞還有大棗等這些都是對(duì)身體有益的食物，可以有效的補(bǔ)充血?dú)?，第二種是添加了玉米還有胡蘿卜等，這樣可以促進(jìn)我們消化功能。
看了喜歡的菜譜，是否也心動(dòng)著做一道大骨湯米線呢？這是一道能夠吃出健康、吃出美麗，而且不會(huì)膩的食物，香香的感覺，帶著一點(diǎn)點(diǎn)辣味，給人非常刺激的感覺，也能夠吸引你的味蕾，用平底鍋進(jìn)行煎，出現(xiàn)金黃色的感覺即可。
2、熱鍋涼油，放入豆鼓
3、接著放入五花肉丁
4、快速翻炒
5、接著放入紅燒醬油
6、食用鹽適當(dāng)?shù)纳俜劈c(diǎn)
7、然后接著放入山藥丁
8、一碗冷水加入鍋內(nèi)，將五花肉煮熟就可以了
9、出鍋的醬汁
10、另起一鍋，把水燒開，像下面條一樣下米線
11、中小火煮，撈撈看看，柔軟透亮就可以關(guān)火出鍋了
12、大骨頭另外一個(gè)鍋里熬煮50分鐘
13、等骨頭湯熬好，米線煮好了把碗擺放好依次往碗里加入雞精，排骨料，醋，香油，少許鹽
14、大骨湯一勺放入碗中，然后把調(diào)料攪拌均勻，加入米線，上面放香菜。
15、成品圖
16、來個(gè)特寫，有沒有吸引到你，喜歡吃辣的朋友，可以根據(jù)自己的喜好放入辣椒油，香辣的米線會(huì)讓你非常非常非常非常非常非常非常的開胃滴。親不要出去買了，一碗好貴，還不過癮，今天看到后收藏起來，沒事的時(shí)候買上十幾塊錢的大骨頭就可以在家吃上安全衛(wèi)生又放心的米線啦，這個(gè)夏天，美食與你同在
對(duì)于胃腸道不好的朋友，大家日常生活中可以多吃大骨湯米線，也可以教會(huì)你的朋友、同事，大家學(xué)一學(xué)就會(huì)了，超級(jí)簡(jiǎn)單，最關(guān)鍵還有營養(yǎng)。
吃對(duì)于一個(gè)人來說，是非常重要的，因?yàn)樗苯記Q定著我們的健康。如果你足夠細(xì)心，就會(huì)發(fā)現(xiàn)那些經(jīng)常在外面吃飯的人身上總有點(diǎn)毛病。而為了避免這種情況發(fā)生在自己身上，你盡量做到在家吃飯。當(dāng)然如果你在做菜方面感到為難，不如就跟著小編先來學(xué)一下如何做好春筍大骨湯。
2.姜切片或拍碎。
3.將竹筍去掉老的部分，洗凈后，切成大小合適的厚片。焯一下水待用。我這次使用的是從冰箱里拿出提前處理好的竹筍。
4.放水里稍微化一下，連水帶筍一塊兒倒進(jìn)高壓鍋里的。
5.將大骨、竹筍、生姜放入高壓鍋，加入適量鹽，清水。
6.放入少許花椒。
7.少許白胡椒粉。
8.合上蓋，燒開后燉18分鐘。
9.燉好的湯。
10.燉好的春筍豬骨湯。
現(xiàn)如今很多做父母的都怕自己的孩子走進(jìn)社會(huì)生存不了，為什么呢？因?yàn)樗麄兣潞⒆硬粫?huì)自己弄吃呢？這是一個(gè)現(xiàn)實(shí)問題，而這個(gè)問題需要你自己來解決。今天，得知春筍大骨湯全部做法的你，可以真正改變自己了。去，走進(jìn)廚房，徹底顛覆一下自己在父母心中的形象吧。
很多人在燉大骨湯的時(shí)候都是會(huì)選擇一些很普通的食材，這樣大骨湯雖然說營養(yǎng)價(jià)值很高，但是食材也是普普通通的，如果這個(gè)時(shí)候我們選擇牛蒡來燉這個(gè)大骨湯的話，那么所得到的營養(yǎng)價(jià)值高不說，這個(gè)牛蒡?qū)ξ覀兩眢w來說有治病的功效，很多人就適合多吃點(diǎn)這樣的食物，這樣的食物對(duì)身體滋補(bǔ)的效果十分的強(qiáng)大，那么這個(gè)牛蒡大骨湯的做法有哪些?
做法一
步驟1：骨頭放入清水中沖洗干凈。
步驟2：鍋內(nèi)坐水，冷水時(shí)把骨頭放入。
步驟3：當(dāng)鍋內(nèi)大滾時(shí)，骨頭里的血沫都給焯燙出來了，然后就用清水沖洗干凈。
步驟4：洗凈后，把骨頭放入湯煲中，加入清水。
步驟5：放入2粒蜜棗增加湯的底味。
步驟6：這是俺自曬的牛蒡干。
步驟7：用清水沖洗干凈。
步驟8：然后放入湯煲中。
步驟9：開大火煲制，當(dāng)鍋內(nèi)已經(jīng)大滾后，繼續(xù)煲10分鐘，然后才轉(zhuǎn)小火煲制2小時(shí)。
步驟10：看湯色是不是很漂亮，還飄著牛蒡的清香，非常好聞哦~
步驟11：喝湯前可隨個(gè)人喜好加入食用鹽。
做法二
用料
豬大骨、小魷魚干、牛蒡、胡蘿卜、生姜、鹽、料酒。
做法
1:魷魚干洗凈、牛蒡胡蘿卜切滾刀塊;
2、豬骨放入冷水里煮開3-5分鐘撈起洗凈血沫;
3、鍋里換清水放入豬骨、魷魚干、牛蒡、胡蘿卜、姜片(水沒過所有材料);
4、倒入少許料酒，高壓15-30分鐘(視火力大小而定); 5、煮好后再加鹽調(diào)味，撒蔥花即可。
做法三
做法步驟1.骨頭放入清水中沖洗干凈。
做法步驟2.鍋內(nèi)坐水，冷水時(shí)把骨頭放入。
做法步驟3.當(dāng)鍋內(nèi)大滾時(shí)，骨頭里的血沫都給焯燙出來了，然后就用清水沖洗干凈。
做法步驟4.洗凈后，把骨頭放入湯煲中，加入清水。
做法步驟5.放入2粒蜜棗增加湯的底味。
做法步驟6.這是俺自曬的牛蒡干。
做法步驟7.用清水沖洗干凈。
做法步驟8.然后放入湯煲中
做法步驟9.開大火煲制，當(dāng)鍋內(nèi)已經(jīng)大滾后，繼續(xù)煲10分鐘，然后才轉(zhuǎn)小火煲制2小時(shí)。
做法步驟10.看湯色是不是很漂亮，還飄著牛蒡的清香，非常好聞哦~
做法步驟11.喝湯前可隨個(gè)人喜好加入食用鹽。
牛蒡用來制作骨頭湯的話做法是沒有我們想象那樣麻煩的，制作牛蒡骨頭湯的時(shí)候可以選擇大骨，大骨的營養(yǎng)價(jià)值比較高，但是大骨的肉是很少的，這個(gè)時(shí)候就可以選擇其他的骨頭，最好是排骨，而選擇排骨的時(shí)候也最好是選擇纖排，這樣的排骨營養(yǎng)價(jià)值高，更好吃。
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