冰淇淋的做法無奶油介紹
養(yǎng)生的介紹。
“人逢古稀喜相聚，滿座白發(fā)盡笑語。身處盛世盼歲長，往事茫茫如煙雨。勤于紙上尋歡樂，珍惜今天保身體。多在人間看春光，又是桃紅滿地綠?！别B(yǎng)生，很多人只是聽說但并未真正力行，沒有好的身體，萬事事皆休。飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“冰淇淋的做法無奶油介紹”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
在炎熱的夏天，很多人都喜歡吃冰淇淋，尤其是女性朋友，實(shí)在抵擋不了五顏六色，又美味的冰淇淋，雖然大家都知道，吃多了不好，特別是女性朋友不能吃太多涼的食物，但是偶爾吃一次還是可以的?，F(xiàn)在外面的冰淇淋有太多的添加劑和色素了，太讓人不放心了，還是自己做的安心?，F(xiàn)在就來教給大家一款無奶油芒果冰淇淋。
芒果500克，鮮奶500ml，砂糖適量
做法
1.鮮奶用小火加熱大約10分鐘，煮掉部分水蒸氣，增加鮮奶濃度，不要走開避免沸出。
2.芒果剝皮去核后攪成芒果泥，即使沒有攪拌器也沒有關(guān)系，用勺子搗到盡量碎就可以了，有一點(diǎn)果肉也能提高口感。
3.把芒果泥倒入濃縮后放涼的鮮奶中混合均勻，有些果肉不用理會。之后倒入保鮮盒中，蓋上蓋子放入冰箱冷凍。
4.之后和做傳統(tǒng)冰激凌一樣，每30分鐘取出來攪拌一次。至少需要攪拌4次，這個(gè)很重要，一定要嚴(yán)格遵守，圖為最后一次的樣子。
5.之后再冷凍4、5個(gè)小時(shí)就可以享用了?？纯词遣皇呛蛡鹘y(tǒng)冰激凌差不多：D口味更加清爽。果味香濃，口感除了滑之外，還有點(diǎn)點(diǎn)冰沙，較特別。
小訣竅
好濃好濃的芒果味，冰爽沁心，滑滑的冰激凌和傳統(tǒng)的不相上下，多出的冰砂的感覺很特別，不信大家試試，呵呵。可以澆上一點(diǎn)酸奶、果醬、葡萄干，口味就更加豐富了，咔咔 煮牛奶的時(shí)候，沸騰之后特別要小心，快沸出的時(shí)候離火，平靜之后繼續(xù)加熱反復(fù)。 另外，大家從冰箱冷凍室取準(zhǔn)備開吃的時(shí)候，發(fā)現(xiàn)硬邦邦的冰激凌千萬不要沮喪，即使是傳統(tǒng)冰激凌做出來也會這樣，但是室溫放置10分鐘左右再用勺子挖，就會變得松軟了。 糖是在牛奶加熱的時(shí)候放。
夏天，冷飲必不可少，女性朋友吃冰淇淋不光是怕涼，還有一點(diǎn)顧慮就是怕吃了之后長胖，畢竟有很多奶油呢，這款無奶油芒果冰淇淋就正好可以打消愛美女性朋友的疑慮，讓大家都可以安安心心吃冰淇淋啦。這款冰淇淋在韓國也是很受歡迎的呢，一起來安利吧。
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冰激凌是很多人在夏天的時(shí)候比較喜歡吃的一種冷飲，吃起來比較甜，比較香，而且有很好的消除解熱的作用，作為家庭來說，也可以制作冰激凌，尤其是可以做成無奶油的冰激凌，這樣吃起來會更健康，也會預(yù)防出現(xiàn)肥胖的問題，家庭制作冰淇淋無奶油的方法也是比較簡單的。
家庭自制冰淇淋無奶油
主料牛奶、雞蛋、糖輔料奶粉、玉米淀粉
做法
1.打4個(gè)雞蛋，用分蛋器取蛋黃備用2袋鮮奶3.糖80克，我用的是白砂糖，感覺綿白糖更好，更易融化，而且不會太甜4.糖和蛋黃放一個(gè)容器里5.把蛋黃和糖打均勻。這個(gè)糖蛋液非常稠。6.2袋鮮奶倒入小鍋，再酌量加幾大勺全脂奶粉小半勺玉米淀粉，調(diào)勻后煮至微開，關(guān)火，晾晾。因?yàn)闆]有奶油，而家里還有不少奶粉，因此利用上，結(jié)果證明不加奶油做出的冰激凌一樣好吃！加一點(diǎn)玉米淀粉是為了更易凝固，最后放入冰箱后不必?cái)噭?dòng)，自然成冰霜。7.把煮好晾涼的牛奶慢慢加入糖蛋液中，攪拌均勻。我用菲仕樂家用料理棒打勻，比較快捷。建議等牛奶微溫時(shí)混入，這樣糖蛋液中的糖溶化得更充分，但千萬別太熱時(shí)混合，否則蛋液就凝固成塊了。8.把打勻的牛奶蛋黃液倒入鍋里慢慢煮至微開，關(guān)火。建議一邊煮一邊慢慢順同一方向攪動(dòng)，因?yàn)橹胺帕松僭S淀粉，又有糖，避免糊鍋底。9.煮好的蛋奶液晾涼，倒入容器。這時(shí)可以根據(jù)個(gè)人喜好加入幾勺可可粉。放入冰箱冷凍室冰凍4-6小時(shí)。
10.成功！不加奶油、冷凍后不用攪拌的冰激凌味道好極了！
相信很多人都吃過冰淇淋吧，在炎熱的夏天吃著冰涼的冰淇淋是一種享受，我們可以在商場買到各種各樣的冰淇淋，當(dāng)然我們也可以自己動(dòng)手，在家中做出冰淇淋來，例如我們可以自制奶油冰淇淋，只要我們根據(jù)下文的教程，必然能夠?qū)崿F(xiàn)奶油冰淇淋的自制，一起看看。
奶油冰淇淋需要用到的食材是雞蛋和牛奶，水果是必須的，然后我們也可以用到香草粉來調(diào)味，制作奶油冰淇淋其實(shí)很簡單，只需要幾個(gè)步驟就能做出奶油冰淇淋。
原料：
雞蛋 4個(gè)
白糖 100克
摜奶油 250毫升
牛奶 250毫升
香草粉 1/2小匙
新鮮水果 300克
作法：
1、將雞蛋黃與白分開。蛋黃加香草粉和白糖，用攪蛋器抽打成均勻起泡的蛋黃醬2、牛奶加奶油混合燒開，取約1/5的熱奶，注入蛋黃醬中，調(diào)成稀醬。注意要邊注入邊快速攪拌，以防蛋黃醬凝結(jié)成花。
3、將稀醬再倒回?zé)崮讨?，邊倒入邊不停地?cái)嚢?，使成為均勻的蛋奶漿。置溫火上加熱(不可燒開)，同時(shí)不停地?cái)嚢瑁敝聊虧{變稠，從火上取下晾涼待用。
4、將蛋白用攪蛋器抽打成奶油狀，輕輕地拌入蛋奶漿中，拌勻即成冰淇淋漿。
5、取一1.5公升的容器，裝入冰淇淋漿，加蓋放入冰箱深凍柜(-12—-18℃)內(nèi)，凍約5個(gè)小時(shí)。每隔約1小時(shí)即取出攪拌一次，不使其凍成整塊。
6、食前約20分鐘，取出冰淇淋，使其在室溫下變軟。將新鮮水果洗凈、去皮，切成片或小塊，分鋪于6個(gè)盤底。每盤用冰淇淋勺取3個(gè)冰淇淋球，置于其上。最后在冰淇淋球上放幾片水果片作裝飾。
注：
1、如無摜奶油，可用摜奶濃牛奶代替摜奶油和牛奶。
2、新鮮水果可根據(jù)季節(jié)上市情況，從下列水果中選用：草莓、獼猴桃子、蘋果、梨等。選用時(shí)要注意顏色搭配協(xié)調(diào)，以增加美觀。若無合適的新鮮水果，也可以用巧克力沙司澆在冰淇淋球上，則是別有風(fēng)味。
上文我們介紹了什么是奶油冰淇淋，我們知道奶油冰淇淋可是我們夏天非常喜歡的一種食品，為了能夠?qū)崿F(xiàn)在家自制奶油冰淇淋的想法，我們上文推薦給大家奶油冰淇淋做法的教程，大家可以根據(jù)教程自己在家做出美味可口的奶油冰淇淋。
衣食住行是生活的重要組成部分，這其中“食”一向都是中國人最看重的，吃好了才能保證有個(gè)好身體，身體好了，才能更好地工作和學(xué)習(xí)，巧克力奶油冰淇淋的做法很簡單，吃起來口感也是非常不錯(cuò)的。
2、隔水加熱混合物，不停攪拌.加入巧克力和可可粉.
3、將蛋黃，白糖，牛奶混合.巧克力削成碎末.
4、將混合物座冷水浴晾涼.用另一個(gè)碗將奶油打發(fā)至6-7分發(fā).大約打到奶油出現(xiàn)清晰的紋路
5、加熱到攪拌時(shí)略有阻力，混合物略濃厚，切記千萬不能煮滾，剛煮開就離鍋
6、將牛奶混合物與奶油混合.冰入冰箱約2小時(shí)
7、兩小時(shí)后拿出.這時(shí)表面已經(jīng)有些凍住了.然后用打蛋機(jī)打發(fā)，繼續(xù)放入冷凍.每一小時(shí)拿出來打發(fā)一次，3-4次
8、最后裝入袋蓋容器，徹底凍成塊
9、最后就是開吃了，哈哈
巧克力奶油冰淇淋的做法操作簡單，無論是不是經(jīng)常下廚，這道菜都能做的非常好，只要不加太多鹽就可以啦。
天天辛苦學(xué)習(xí).工作的你，最大的樂趣無非就是玩.吃。玩的地方有很多，吃的地方也很多，但是好吃的地方卻很少。與其盲目找尋，還不如自己動(dòng)手。下面，我就來給大家介紹一下有關(guān)香濃奶油冰淇淋的做法。
2.2準(zhǔn)備材料，牛奶和淡奶油均冷藏后使用
3.1再加入淡奶油
4.2將牛奶倒入容器中
5.再加入白砂糖攪拌均勻
6.倒入攪拌桶內(nèi)，開啟紅色開關(guān)按鈕，冰淇淋機(jī)即進(jìn)入工作狀態(tài)開始攪拌
7.20分鐘后攪拌工作完成
8.做好的冰淇淋屬于無冰渣的軟質(zhì)冰淇淋，可以直接食用，或者裝入器皿中冷凍一會，再用挖球器挖出來裝盤。圖省事的話，可以直接連攪拌桶一起凍起來。一般我不拍照的話，都是裝在玻璃保鮮盒里直接用勺子挖著吃噠
也許你家中有人會做香濃奶油冰淇淋，那么現(xiàn)在你就能證明給你的家人，你其實(shí)也可以做飯，照顧好自己和親人。
要想抓住一個(gè)男人的心，首先就得抓住他的胃。而對于男人來說，也同樣如此。所以，為了心愛的他，你是否應(yīng)該學(xué)著做一些像樣的美食呢？答案必然是肯定的。所以，現(xiàn)在小編就先來介紹下芒果奶油冰淇淋的做法。
2.先把芒果去皮去核，用料理機(jī)打成糊狀然后加入檸檬汁拌勻，加入檸檬汁主要是為了使芒果不變顏色！打好后放入冰箱冷藏一個(gè)小時(shí),使其成為粘稠的糊
3.這時(shí)我們來做其他步驟:就是將蛋黃，牛奶，糖放在一起
4.混勻,并小火加熱到快要沸騰時(shí)，關(guān)火
5.并立即倒入奶油，使其冷卻，加入香草和一點(diǎn)點(diǎn)鹽，鹽一定不能省略，會增加好的口感。
6.待其徹底冷卻，倒入芒果泥用打蛋器攪打
7.打的順滑細(xì)膩，蓬松起泡，即可放入冰箱冷凍，冷凍至開始結(jié)冰時(shí)，拿出來攪打，以后每半小時(shí)攪打一次，重復(fù)四次以上，攪打很重要，充分?jǐn)嚧虮苛懿啪d密細(xì)膩可口！昨天晚上還擔(dān)心會不會好吃，這個(gè)口味還是第一次做，今天中午一下班吃過中飯立刻打開嘗嘗，很香誒！老公居然問我加了什么香料%#……
看完芒果奶油冰淇淋的詳盡步驟，再通過你的反復(fù)嘗試，你必然能做出最美味的它。而從此以后，每當(dāng)你享受這道美食的時(shí)候，肯定會很欣慰。而心情好了，身心必然更健康。
南瓜是我們常見到的一種蔬菜，南瓜我們也叫做是番南瓜或者叫做是飯瓜，南瓜不但有很好的營養(yǎng)價(jià)值而且食用價(jià)值也是非常高的，經(jīng)常吃南瓜可以起到解毒和促進(jìn)消化的功效，此外南瓜還有很好的防癌抗癌功效，我們可以采用南瓜來做成冰淇淋，做出來的無糖南瓜冰淇淋不但好吃而且非常健康。
南瓜可以起到消除致癌物質(zhì)防癌的作用，南瓜中含有大量的鋅，有益皮膚和指甲健康，其中抗氧化劑β胡蘿卜素具有護(hù)眼、護(hù)心的作用，還能很好的消除亞硝酸胺的突變，制止癌細(xì)胞的出現(xiàn)。
吃南瓜可以幫助胃消化保護(hù)胃粘膜，南瓜中含有的果膠還可以保護(hù)胃膠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進(jìn)潰瘍愈合，所含成分能促進(jìn)膽汁分泌，加強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)，幫助食物消化，適宜于胃病者。
另外南瓜還可以有效的防治糖尿病、降低血糖，南瓜籽也是很好的食物，有驅(qū)蟲的作用。煮粥吃能更有助于消化。
無糖南瓜冰淇淋的做法：
材料：去皮南瓜120克 牛奶一盒250克魚膠粉5克粟粉5克 奶油30克
1南瓜刨絲放微波盒內(nèi)加蓋高汀2分鐘、取出拌成蓉備用。(留些小粒更好)
2魚膠粉加入小許大熱水拌至完全溶解。
3小奶鍋內(nèi)放入牛奶、南瓜蓉、溶解后的魚膠粉、用小火煮至微沸(需要不斷攪拌)再加入粟粉槳拌勻、放冰葙冷藏室待冷卻。
4 把奶油打發(fā)、加入冷卻后的混合液拌勻、注入己準(zhǔn)備好的冰淇淋機(jī)內(nèi)。
5開動(dòng)冰淇淋機(jī)10—12分鐘停機(jī)取出再冷藏30分鐘即可享用。
在上面的文章里面我們介紹了什么是南瓜，我們知道南瓜不但可以食用而且還含有非常豐富的營養(yǎng)，經(jīng)常吃南瓜可以起到抗癌和促進(jìn)消化等作用，上文我們采用了南瓜做成了無糖南瓜冰淇淋，相信大家都掌握了無糖南瓜冰淇淋的做法吧。
不健康的飲食往往會成為疾病發(fā)生的誘發(fā)因素，假如我們不希望自己的身體出問題，那就不要隨便在外在吃飯，可以的話還是自己做比較好，草莓味兒奶油冰淇淋的做法比較簡單，即使平時(shí)沒怎么做飯，也可以通過簡單的學(xué)習(xí)就掌握好。
2、用打蛋器攪打均勻；呈淡黃色；
3、晾涼后倒入一大勺草莓汁，草莓汁做法請參考我菜譜里關(guān)于草莓汁的菜譜；
4、倒入不銹鋼鍋里，開小火，不停攪拌，全程牛奶蛋黃液不要翻滾冒泡，不要粘稠狀態(tài)，離火后坐進(jìn)涼水盆里降溫；
5、攪拌均勻；
6、將奶油打發(fā)至有紋路狀態(tài)；
7、草莓切小粒，倒進(jìn)打發(fā)好的奶油里；
8、翻拌均勻后倒入牛奶蛋黃液中；
9、翻拌均勻；
10、倒入保鮮盒中，蓋上蓋子放入冷藏，每隔半小時(shí)拿出來翻拌一次，大概三個(gè)小時(shí)就可以了；
11、給寶寶吃的時(shí)候很有成就感哦！
在下班之余做一道草莓味兒奶油冰淇淋使得生活更加有生活的味道，草莓味兒奶油冰淇淋的做法簡單易操作，而且吃的健康有營養(yǎng)是家常菜必備之選。
相信在炎熱的夏天，很多朋友是比較喜歡去吃冰淇淋或者冰棍的，主要是因?yàn)楸苛芸梢越禍匾约邦A(yù)防中暑等，而且冰淇淋可以滿足我們的口味需要。然而，冰淇淋這種東西在我們的生活中是比較多的，比如榴蓮冰淇淋、草莓冰淇淋以及其他的水果冰淇淋等，希望你們可以根據(jù)自己的口味去制作它。
酸甜清爽的草莓冰激淋
材料：蛋奶漿1份量(2個(gè)蛋黃，40克糖，200毫升牛奶)，250毫升鮮奶油，草莓一小杯(10顆左右)，白糖適量(由于草莓是酸的，所以一般要加入20克的糖，我非常喜歡那個(gè)酸酸甜甜的口感，所以沒加)。
過程：
1、草莓切小塊，和白糖混合，用攪拌機(jī)粉碎成醬狀(我通常攪拌的時(shí)間稍微短一點(diǎn)，可以保留一些碎果肉粒，吃的時(shí)候會有果肉的感覺，非常好)。
2、取一份蛋奶奶油糊，加入草莓果漿，攪拌均勻后，放入可以冷凍的帶蓋密封盛器內(nèi)，入冷凍室冷凍。
3、每隔半小時(shí)取出，用勺子翻一下。大約3小時(shí)可以吃了。
(如果做份量大的話，時(shí)間也會相對延長)
熱帶風(fēng)情的芒果冰激凌(芒果撈)
材料：蛋奶漿1份量( 2個(gè)蛋黃，40克糖，200毫升牛奶)，250毫升鮮奶油，芒果2個(gè)。
過程：
1、芒果切小塊，和白糖混合，用攪拌機(jī)粉碎成醬狀。
2、取一份蛋奶奶油糊，加入芒果漿，攪拌均勻后，放入可以冷凍的帶蓋密封盛器內(nèi)，入冷凍室冷凍。
3、每隔半小時(shí)取出，用勺子翻一下。大約3小時(shí)可以吃了。
(如果做份量大的話，時(shí)間也會相對延長)
除了把草莓換成芒果以外，制作過程與草莓冰激凌一樣。
清淡古樸的綠茶冰激淋
材料：蛋奶漿1份量(2個(gè)蛋黃，40克糖，200毫升牛奶) ，200毫升鮮奶油，綠茶粉粉5克。
過程：
1、取熱的蛋奶漿，加入綠茶粉粉，攪拌均勻，放冰箱冷卻。
2、200ml鮮奶油稍微打發(fā)，加入冷卻好的綠茶蛋奶液中，混合均勻。放入可以冷凍的帶蓋密封盛器內(nèi)，入冷凍室冷凍。
3、每隔半小時(shí)取出，用勺子翻一下。大約3小時(shí)可以吃了。
(如果做份量大的話，時(shí)間也會相對延長)
除了把可可粉替換成綠茶粉以外，其他的制作過程和巧克力冰激凌一樣。
根據(jù)文章對于水果冰淇淋制作方法的介紹，你們應(yīng)該都知道水果冰淇淋的做法跟種類有什么了。文章介紹的草莓冰淇淋、綠茶冰淇淋以及芒果冰淇淋，希望你們可以根據(jù)自己的口味去選擇性的制作它，然后跟你們的孩子分享你們的成果。
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