奶油冰淇淋的做法
養(yǎng)生粥的做法。
終生保健，終生康健；終生養(yǎng)生，終生康寧。對于養(yǎng)生，不乏很多流傳很廣的詩句與名言，如果不需要我們的生活成悲劇，就必須注意養(yǎng)生。日常生活中關(guān)于飲食養(yǎng)生我們需要注意哪些方面呢？請您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《奶油冰淇淋的做法》，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
相信很多人都吃過冰淇淋吧，在炎熱的夏天吃著冰涼的冰淇淋是一種享受，我們可以在商場買到各種各樣的冰淇淋，當(dāng)然我們也可以自己動手，在家中做出冰淇淋來，例如我們可以自制奶油冰淇淋，只要我們根據(jù)下文的教程，必然能夠?qū)崿F(xiàn)奶油冰淇淋的自制，一起看看。
奶油冰淇淋需要用到的食材是雞蛋和牛奶，水果是必須的，然后我們也可以用到香草粉來調(diào)味，制作奶油冰淇淋其實很簡單，只需要幾個步驟就能做出奶油冰淇淋。
原料：
雞蛋 4個
白糖 100克
摜奶油 250毫升
牛奶 250毫升
香草粉 1/2小匙
新鮮水果 300克
作法：
1、將雞蛋黃與白分開。蛋黃加香草粉和白糖，用攪蛋器抽打成均勻起泡的蛋黃醬2、牛奶加奶油混合燒開，取約1/5的熱奶，注入蛋黃醬中，調(diào)成稀醬。注意要邊注入邊快速攪拌，以防蛋黃醬凝結(jié)成花。
3、將稀醬再倒回?zé)崮讨?，邊倒入邊不停地攪拌，使成為均勻的蛋奶漿。置溫火上加熱(不可燒開)，同時不停地攪拌，直至奶漿變稠，從火上取下晾涼待用。
4、將蛋白用攪蛋器抽打成奶油狀，輕輕地拌入蛋奶漿中，拌勻即成冰淇淋漿。
5、取一1.5公升的容器，裝入冰淇淋漿，加蓋放入冰箱深凍柜(-12—-18℃)內(nèi)，凍約5個小時。每隔約1小時即取出攪拌一次，不使其凍成整塊。
6、食前約20分鐘，取出冰淇淋，使其在室溫下變軟。將新鮮水果洗凈、去皮，切成片或小塊，分鋪于6個盤底。每盤用冰淇淋勺取3個冰淇淋球，置于其上。最后在冰淇淋球上放幾片水果片作裝飾。
注：
1、如無摜奶油，可用摜奶濃牛奶代替摜奶油和牛奶。
2、新鮮水果可根據(jù)季節(jié)上市情況，從下列水果中選用：草莓、獼猴桃子、蘋果、梨等。選用時要注意顏色搭配協(xié)調(diào)，以增加美觀。若無合適的新鮮水果，也可以用巧克力沙司澆在冰淇淋球上，則是別有風(fēng)味。
上文我們介紹了什么是奶油冰淇淋，我們知道奶油冰淇淋可是我們夏天非常喜歡的一種食品，為了能夠?qū)崿F(xiàn)在家自制奶油冰淇淋的想法，我們上文推薦給大家奶油冰淇淋做法的教程，大家可以根據(jù)教程自己在家做出美味可口的奶油冰淇淋。
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天天辛苦學(xué)習(xí).工作的你，最大的樂趣無非就是玩.吃。玩的地方有很多，吃的地方也很多，但是好吃的地方卻很少。與其盲目找尋，還不如自己動手。下面，我就來給大家介紹一下有關(guān)香濃奶油冰淇淋的做法。
2.2準(zhǔn)備材料，牛奶和淡奶油均冷藏后使用
3.1再加入淡奶油
4.2將牛奶倒入容器中
5.再加入白砂糖攪拌均勻
6.倒入攪拌桶內(nèi)，開啟紅色開關(guān)按鈕，冰淇淋機(jī)即進(jìn)入工作狀態(tài)開始攪拌
7.20分鐘后攪拌工作完成
8.做好的冰淇淋屬于無冰渣的軟質(zhì)冰淇淋，可以直接食用，或者裝入器皿中冷凍一會，再用挖球器挖出來裝盤。圖省事的話，可以直接連攪拌桶一起凍起來。一般我不拍照的話，都是裝在玻璃保鮮盒里直接用勺子挖著吃噠
也許你家中有人會做香濃奶油冰淇淋，那么現(xiàn)在你就能證明給你的家人，你其實也可以做飯，照顧好自己和親人。
要想抓住一個男人的心，首先就得抓住他的胃。而對于男人來說，也同樣如此。所以，為了心愛的他，你是否應(yīng)該學(xué)著做一些像樣的美食呢？答案必然是肯定的。所以，現(xiàn)在小編就先來介紹下芒果奶油冰淇淋的做法。
2.先把芒果去皮去核，用料理機(jī)打成糊狀然后加入檸檬汁拌勻，加入檸檬汁主要是為了使芒果不變顏色！打好后放入冰箱冷藏一個小時,使其成為粘稠的糊
3.這時我們來做其他步驟:就是將蛋黃，牛奶，糖放在一起
4.混勻,并小火加熱到快要沸騰時，關(guān)火
5.并立即倒入奶油，使其冷卻，加入香草和一點點鹽，鹽一定不能省略，會增加好的口感。
6.待其徹底冷卻，倒入芒果泥用打蛋器攪打
7.打的順滑細(xì)膩，蓬松起泡，即可放入冰箱冷凍，冷凍至開始結(jié)冰時，拿出來攪打，以后每半小時攪打一次，重復(fù)四次以上，攪打很重要，充分?jǐn)嚧虮苛懿啪d密細(xì)膩可口！昨天晚上還擔(dān)心會不會好吃，這個口味還是第一次做，今天中午一下班吃過中飯立刻打開嘗嘗，很香誒！老公居然問我加了什么香料%#……
看完芒果奶油冰淇淋的詳盡步驟，再通過你的反復(fù)嘗試，你必然能做出最美味的它。而從此以后，每當(dāng)你享受這道美食的時候，肯定會很欣慰。而心情好了，身心必然更健康。
不健康的飲食往往會成為疾病發(fā)生的誘發(fā)因素，假如我們不希望自己的身體出問題，那就不要隨便在外在吃飯，可以的話還是自己做比較好，草莓味兒奶油冰淇淋的做法比較簡單，即使平時沒怎么做飯，也可以通過簡單的學(xué)習(xí)就掌握好。
2、用打蛋器攪打均勻；呈淡黃色；
3、晾涼后倒入一大勺草莓汁，草莓汁做法請參考我菜譜里關(guān)于草莓汁的菜譜；
4、倒入不銹鋼鍋里，開小火，不停攪拌，全程牛奶蛋黃液不要翻滾冒泡，不要粘稠狀態(tài)，離火后坐進(jìn)涼水盆里降溫；
5、攪拌均勻；
6、將奶油打發(fā)至有紋路狀態(tài)；
7、草莓切小粒，倒進(jìn)打發(fā)好的奶油里；
8、翻拌均勻后倒入牛奶蛋黃液中；
9、翻拌均勻；
10、倒入保鮮盒中，蓋上蓋子放入冷藏，每隔半小時拿出來翻拌一次，大概三個小時就可以了；
11、給寶寶吃的時候很有成就感哦！
在下班之余做一道草莓味兒奶油冰淇淋使得生活更加有生活的味道，草莓味兒奶油冰淇淋的做法簡單易操作，而且吃的健康有營養(yǎng)是家常菜必備之選。
在炎熱的夏天，很多人都喜歡吃冰淇淋，尤其是女性朋友，實在抵擋不了五顏六色，又美味的冰淇淋，雖然大家都知道，吃多了不好，特別是女性朋友不能吃太多涼的食物，但是偶爾吃一次還是可以的?，F(xiàn)在外面的冰淇淋有太多的添加劑和色素了，太讓人不放心了，還是自己做的安心。現(xiàn)在就來教給大家一款無奶油芒果冰淇淋。
芒果500克，鮮奶500ml，砂糖適量
做法
1.鮮奶用小火加熱大約10分鐘，煮掉部分水蒸氣，增加鮮奶濃度，不要走開避免沸出。
2.芒果剝皮去核后攪成芒果泥，即使沒有攪拌器也沒有關(guān)系，用勺子搗到盡量碎就可以了，有一點果肉也能提高口感。
3.把芒果泥倒入濃縮后放涼的鮮奶中混合均勻，有些果肉不用理會。之后倒入保鮮盒中，蓋上蓋子放入冰箱冷凍。
4.之后和做傳統(tǒng)冰激凌一樣，每30分鐘取出來攪拌一次。至少需要攪拌4次，這個很重要，一定要嚴(yán)格遵守，圖為最后一次的樣子。
5.之后再冷凍4、5個小時就可以享用了。看看是不是和傳統(tǒng)冰激凌差不多：D口味更加清爽。果味香濃，口感除了滑之外，還有點點冰沙，較特別。
小訣竅
好濃好濃的芒果味，冰爽沁心，滑滑的冰激凌和傳統(tǒng)的不相上下，多出的冰砂的感覺很特別，不信大家試試，呵呵。可以澆上一點酸奶、果醬、葡萄干，口味就更加豐富了，咔咔 煮牛奶的時候，沸騰之后特別要小心，快沸出的時候離火，平靜之后繼續(xù)加熱反復(fù)。 另外，大家從冰箱冷凍室取準(zhǔn)備開吃的時候，發(fā)現(xiàn)硬邦邦的冰激凌千萬不要沮喪，即使是傳統(tǒng)冰激凌做出來也會這樣，但是室溫放置10分鐘左右再用勺子挖，就會變得松軟了。 糖是在牛奶加熱的時候放。
夏天，冷飲必不可少，女性朋友吃冰淇淋不光是怕涼，還有一點顧慮就是怕吃了之后長胖，畢竟有很多奶油呢，這款無奶油芒果冰淇淋就正好可以打消愛美女性朋友的疑慮，讓大家都可以安安心心吃冰淇淋啦。這款冰淇淋在韓國也是很受歡迎的呢，一起來安利吧。
冰淇淋是很多人喜愛吃的，對這樣食物選擇，完全可以放心進(jìn)行，吃冰淇淋對身體沒有影響，不過在吃這樣食物時候，也是要適量進(jìn)行，過多的吃冰淇淋后，會引發(fā)身體肥胖，尤其是晚上的時候，這樣食物要少量選擇，那淡奶油冰淇淋的做法如何呢，制作這樣冰淇淋也不是很難，下面就詳細(xì)介紹下。
淡奶油冰淇淋的做法：
香草奶油冰淇淋
材料：牛奶500ML，香草夾一根，淡奶油200ML，蛋黃4個，白砂糖80克
做法
1、香草夾刨開，把香草籽刮出來放到牛奶里;
2、牛奶用小火熬到8分開，蓋上蓋燜一會;
3、蛋黃加入白砂糖打到細(xì)膩發(fā)白;
4、把香草牛奶一點點倒入打好的蛋黃液中，邊倒邊打;
5、全部到入蛋黃之后，再倒回鍋里，隔水加熱熬牛奶蛋黃液，邊熬邊攪拌;
6、熬制濃稠之后，馬上放入冰水中降溫，在容器上蓋上一層保鮮膜;
7、淡奶油打到6分發(fā)，倒入熬好的蛋黃液中，攪拌均勻;
8、倒入干凈的容器中，放冰箱里冷凍，沒隔1-2個小時拿出來攪拌一次，如此反復(fù)攪拌3-4次;
9、最后一次攪拌的時候用打蛋器打一下，使奶油與蛋液更充分融合在一起，然后放冰箱里6個小時以上就可以了，吃的時候可以根據(jù)自己喜歡加一些水果，很好呲噠：)
在對淡奶油冰淇淋的做法認(rèn)識后，制作淡奶油冰淇淋的時候，都是可以根據(jù)以上制作步驟進(jìn)行，但是對這樣食物制作數(shù)量，也是要注意每次不要過多，過多的制作淡奶油冰淇淋后，吃不完在不放入冰箱，是很容易在化掉的。
做菜在很多人眼中是那么的簡單，但是真要自己做了，卻是半點頭緒都沒有，簡直無從下手。要想做好一道菜，方法是關(guān)鍵。下面，小編就來給大家說說關(guān)于奶油香草冰淇淋的具體做法。
2.把雞蛋用打蛋器打散，使之稍微粘稠備用。
3.然后往奶鍋中倒入鮮牛奶250ml、香草精2克、大菜粉2克、淡奶油50ml、黃油10克、砂糖30克、鹽1克、玉米淀粉4克混合拌勻。
4.把奶鍋坐到火上，用小火慢熬，邊熬邊不停的攪拌。
5.使黃油和糖完全融化，直至燒開。
6.燒開3分鐘后，趁牛奶混合物仍在翻滾時，把牛奶快速沖入到蛋液中，用電動打蛋器中速攪打。
7.使蛋奶完全融合漿液細(xì)膩無顆粒為止。
8.把攪拌好的冰淇淋奶漿倒入保鮮盒中冷卻，開始每過5分鐘用勺攪拌一次，攪拌三次后再每10分鐘攪拌一次，每次都要攪勻。
9.等徹底冷卻后，把保鮮盒蓋好蓋子置入冰鮮的冷凍室。
10.每10分鐘從冰箱取出攪拌一次，直至濃稠后，再每30分鐘攪拌一次，最后凍硬便可在冷凍室內(nèi)儲藏。
11.食用時，取出保鮮盒用冰淇淋勺舀出便可食用。
奶油香草冰淇淋的詳細(xì)方法步驟已經(jīng)介紹完了，了解完必要的步驟，現(xiàn)在要做的就是實踐了，相信自己開始練習(xí)吧。
每年伴隨夏天的到來，吃冰淇淋的季節(jié)也隨之到來了。特別是女性和兒童，每每看到冰淇淋店鋪里那些各種味道、包裝誘人的冰淇淋，就忍不住想要來上一個，特別是無奶油冰淇淋，一直以來是很多人的最愛。不過，外面賣的冰淇淋總是添加了不少東西，如果怕常吃不健康的話，就來學(xué)著在家中自己制作最簡單的無奶油冰淇淋吧。
一、做法一
食材：雞蛋2個、純牛奶1袋。
步驟：
1.首先是需要將蛋黃和蛋清分開，有好多種方法，我覺得最實用的方法就是用漏勺。將雞蛋打到漏勺上，左右晃動使蛋清流下去。
2.分離好的蛋黃放到大碗中備用。如圖是分離好的蛋清和蛋黃，蛋清可放冰箱用于炒菜，不要浪費(fèi)噢。
3.將蛋黃打散，撒上適量白糖，這個可根據(jù)個人口味，喜歡甜食的朋友可以多放一些白糖。將蛋黃和白糖攪拌均勻。
4.然后放入純牛奶，用筷子攪拌均勻，一定要把蛋黃攪開。
5.攪拌好的液體倒入鍋中開煮，等液體開始冒小泡還沒完全翻滾的時候立馬關(guān)火，盛出來。
6.煮好的牛奶雞蛋液涼涼后就可以放冰箱中開始冷凍了。隔3個小時攪拌一次，需要攪拌2-3次。
二、做法二
食材：蛋黃2個、牛奶400ml、白糖許少。
步驟：
1.把白糖和蛋黃放在一起，用打蛋器打發(fā)，打成乳白色就可以了。
2.把牛奶倒入鍋中，煮至微開
3.將煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，邊倒邊攪拌。
4.將攪拌好的蛋奶液再倒回鍋中，煮至微沸，關(guān)火，倒入容器中晾涼
5.把晾涼的的蛋奶液放進(jìn)冰箱冷凍。最好是隔兩個小時攪拌一下，這樣就不會有冰碴了。如果家里有奶油，可以切1CM左右攪在蛋液里，這樣味道會更香濃。
三、做法三
食材：蛋黃兩個、牛奶200ml。
步驟：
1.蛋黃和白糖混合攪拌均勻。加入牛奶混合均勻。
2.用小火慢慢加熱并不停攪拌，待液體變得濃厚(勺子背后能掛厚漿)。
3.倒入容器中冷卻或直接放入冰箱冷藏至少5小時。
4.將冷藏好的冰激凌加入自己喜愛的干果，水果或者奧利奧碎就可以開吃啦~
現(xiàn)在很多人不管是在什么樣的季節(jié)都是喜歡吃冰激凌的，特別是到了夏天，還有就是北方有暖氣的地方，到了冬天大家還是喜歡吃冰激凌的，各種口味的冰激凌已經(jīng)很多了，相信奶油味的冰激凌應(yīng)該還是大家的最愛吧，那么大家自己會做奶油冰激凌嗎，下面我們看看奶油冰淇淋怎么做。
香草奶油冰淇淋
材料
牛奶500ML，香草夾一根，淡奶油200ML，蛋黃4個，白砂糖80克
做法
1、香草夾刨開，把香草籽刮出來放到牛奶里；
2、牛奶用小火熬到8分開，蓋上蓋燜一會；
3、蛋黃加入白砂糖打到細(xì)膩發(fā)白；
4、把香草牛奶一點點倒入打好的蛋黃液中，邊倒邊打；
5、全部到入蛋黃之后，再倒回鍋里，隔水加熱熬牛奶蛋黃液，邊熬邊攪拌；
6、熬制濃稠之后，馬上放入冰水中降溫，在容器上蓋上一層保鮮膜；
7、淡奶油打到6分發(fā)，倒入熬好的蛋黃液中，攪拌均勻；
8、倒入干凈的容器中，放冰箱里冷凍，沒隔1-2個小時拿出來攪拌一次，如此反復(fù)攪拌3-4次；
9、最后一次攪拌的時候用打蛋器打一下，使奶油與蛋液更充分融合在一起，然后放冰箱里6個小時以上就可以了，吃的時候可以根據(jù)自己喜歡加一些水果。
軟奶油冰淇淋——白色邂逅
材料
牛奶200ml，奶油10cc，白砂糖適量，蛋黃1個
做法
1、把所有材料混在一起攪拌。
2、放置15分鐘～20分鐘至粘稠狀。
3、放在零下10°～零下15°的冰箱或寒冷的室外（溫度不宜太低）
4、25分鐘攪拌一次。
5、等到像甜筒上的那種雪糕的稠度就可以吃了。不要等到硬邦邦的在吃哦，而且軟冰淇淋容易化，要盡快食用哈！
小訣竅
大家可以用軟冰淇淋粉做哦！雖然也要攪拌，但是簡單多了。軟冰淇淋粉+水，和上面步驟相同哦！
奶油冰淇淋怎么做，大家是不是也掌握了一些冰激凌的做法了，其實大家還是應(yīng)該多學(xué)學(xué)的，也是很簡單的吧，這樣以后我們自己就可以在家diy了，也會讓我們體會到生活的另一種樂趣。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《奶油冰淇淋的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“養(yǎng)生粥的做法”專題。
