魚丸湯怎么制作？
夏季養(yǎng)生湯怎么做。
千保健，萬保健，心理平衡是關(guān)鍵。千養(yǎng)生，萬養(yǎng)生，心理平衡是“真經(jīng)”。人類的歷史長河中，圍繞養(yǎng)生有非常多的名句流傳，養(yǎng)生的道理大家都懂，但真正踐行的并不多。有沒有更好的方式來實現(xiàn)飲食養(yǎng)生呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“魚丸湯怎么制作？”，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
小小的魚丸在底料清新的湯中顯得別具一格。在許多朋友們喜愛吃魚丸，自然就喜歡嘗試各種各樣和魚丸有關(guān)的食品料理。而此時此刻面對魚丸湯這道美味湯料的朋友們不知道是不是非常的驚喜。呢？魚丸湯看似簡單，但實際操作起來可一點(diǎn)也不簡單。光是做法就有各種各樣，在這里小編要為大家介紹兩種做法
原料：草魚一條，蔥，姜，白胡椒粉，蛋清，鹽，淀粉，香油，香菜
做法：
⒈將魚肉放入，用料理機(jī)打成茸，一次不要放太多。
⒉加入蛋清，加入鹽、白胡椒粉、雞精、香油攪拌均勻。
⒊蔥姜切絲，倒入開水，沖泡成蔥姜水，涼涼備用。
⒋將蔥姜水涼涼，慢慢加入魚肉茸中，邊倒邊順著一個方向攪拌。魚肉不似豬肉，不那么吸水，慢慢加入即可。
⒌按照稀稠度，加入少許淀粉，攪拌均勻。
⒍用手攥肉，讓肉茸自虎口處擠出，形成圓形魚丸，用勺子挖入已開的水中。
⒎鍋?zhàn)臃湃胧[姜，將水燒開，慢慢將魚丸一個一個挖出放入。
⒏魚丸易熟，所以基本最后一個放入，少許時間即可。
⒐加入鹽、雞精、香油調(diào)味，出鍋時撒上香菜末。
另外一種做法：
美味香菜魚丸湯：草魚 、香菜、蘑菇、精鹽、雞蛋、胡椒粉、淀粉、生姜。
做法：
⒈新鮮草魚殺后清洗干凈用刀片下魚肉。
⒉把魚肉魚皮朝下攤放在菜板上，菜刀成45度角從魚尾往魚頭方向用力均勻的刮下魚茸。
⒊刮下的魚茸仔細(xì)檢查下有沒有魚刺，然后放入小盆內(nèi)。
⒋放入一點(diǎn)精鹽，放入精鹽主要是讓魚茸攪起來容易上勁。
⒌倒入1/4小碗清水后，用筷子順一個方向用力攪拌，直至魚茸上勁成膠泥狀。
⒍往魚肉泥里打入半個雞蛋清，少許干淀粉后用力攪勻。
⒎把清洗干凈的香菜用刀切成碎末。
⒏把香菜末倒入魚泥里攪勻餳10分鐘。
⒐鍋里加清水爐子點(diǎn)火，等水出現(xiàn)細(xì)泡時，用小勺子把魚肉泥做成魚丸慢慢的放進(jìn)水中。
⒑大火煮開，等魚丸飄起來。把魚丸撈出來放入盛有清水的小盆內(nèi)，備用。
⒒蘑菇擇洗干凈，備用。
⒓另起油鍋，放入姜片炒香。
⒔倒入準(zhǔn)備好的蘑菇，加少許精鹽，炒至蘑菇變軟。
⒕根據(jù)需要往鍋里倒入清水。水開后倒入魚丸，大火煮開后撒入胡椒粉即可出鍋
品嘗完美味的魚丸湯以及別具一格的香菜魚丸湯之后是不是覺得渾身舒暢了？在這炎炎的夏日不僅需要冰淇淋一般冰涼可口的美味冰爽自己，也是需要如魚丸湯一般清新的口感滋潤自己的心田。
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青菜魚丸湯是一種我們經(jīng)常在飯店看見的食物，這種食物是很多人都青睞的一種食物，因為我們都知道多吃青菜或者是魚丸的話，會給我們的身體提供非常多的營養(yǎng)價值，如果這兩種食物混合在一起的話，那么可見營養(yǎng)是非常高的，那么經(jīng)常食用青菜魚丸湯會對我們的身體起到哪些幫助呢?下面我們一起看看。
很多人都認(rèn)為最有營養(yǎng)的食物是牛奶或者是骨頭湯，但是這兩種食物里面的含鈣量非常低，而且經(jīng)常食用的話，對于我們的身體也沒有好處，但是我們經(jīng)常食用青菜魚丸湯的話，那么就會讓我們的身體得到更多的保障。
青菜是最佳補(bǔ)鈣健骨食品
數(shù)據(jù)顯示，100克全脂牛奶能量約為54千卡，含鈣104毫克。而100克小油菜含能量約為15千卡，含鈣卻高達(dá)153毫克。那么，按照鈣營養(yǎng)素密度來計算，全脂牛奶為104/54=1.9，而小油菜是153/15=10.2，顯然要高得多。
同時，100克牛奶中的鉀含量是109毫克，鎂是11毫克。100克小油菜中的鉀含量是157毫克，鎂是27毫克，都比牛奶略高一些。鎂本身就是骨骼的成分之一，而充足的鉀和鎂又有利于減少尿鈣的流失。
按照同樣食用量，綠葉菜可能是補(bǔ)充健骨礦物質(zhì)的更好食品。小白菜、小油菜、羽衣甘藍(lán)等甘藍(lán)類蔬菜中含草酸較低，對鈣的吸收利用妨礙較小。只要有充足的陽光照射，得到足夠的維生素D，其中的鈣就可以充分實現(xiàn)營養(yǎng)價值。
魚丸的營養(yǎng)價值：
1、魚肉營養(yǎng)豐富，具有滋補(bǔ)健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止嗽下氣的功效;
2、魚肉含有豐富的鎂元素，對心血管系統(tǒng)有很好的保護(hù)作用，有利于預(yù)防高血壓、心肌梗死等心血管疾病;
3、魚肉中富含維生素A、鐵、鈣、磷等，常吃魚還有養(yǎng)肝補(bǔ)血、澤膚養(yǎng)發(fā)健美的功效。
有關(guān)青菜魚丸湯的功效的問題就講解到這里，在此提醒大家，為了讓我們的身體及時的補(bǔ)充能量，我們一定要多選擇一些含鈣量非常大的食物，而青菜魚丸湯就是這樣一種食物，可以及時的補(bǔ)充我們身體內(nèi)所需的鈣含量，并且還會給我們提供更高的營養(yǎng)價值，是一種非常值得我們選擇的食物。
你平時喝過什么樣的紫菜湯呢?相信很多人喝的最多的就是常見的紫菜雞蛋湯。而其實，紫菜湯可以加入多種食物一起燉煮，這樣的營養(yǎng)價值相對也會比較高。那么，您有喝過紫菜魚丸湯嗎?如果您從來沒有嘗過這種湯，那么建議您不妨去認(rèn)真了解它的做法和所具有的功效作用。
所謂的紫菜魚丸湯，主要的是由紫菜、魚丸、碎豬肉、冬菜等烹煮而成，味道美極了!所以，平時喜歡吃紫菜的朋友們，趕緊來學(xué)習(xí)這道湯的具體做法，讓自己品嘗下其中的美味吧。
原料
主 料： 紫菜1大張，魚丸200克，碎豬肉150克，冬菜1/2湯匙，芫荽(切碎)2棵。
腌料：生抽2茶匙，胡椒粉少許，粟粉1茶匙。
調(diào)料：魚露適量，胡椒粉少許。
食譜營養(yǎng)
紫菜：
1.營養(yǎng)豐富，含碘量很高，可用于治療因缺碘引起的“甲狀腺腫大”，紫菜有軟堅散結(jié)功能，對其他郁結(jié)積塊也有用途;
2. 富含膽堿和鈣、鐵、能增強(qiáng)記憶、治療婦幼貧血、促進(jìn)骨骼、牙齒的生長和保健;含有一定量的甘露醇，可作為治療水腫的輔助食品;
3. 紫菜所含的多糖具有明顯增強(qiáng)細(xì)胞免疫和體液免疫功能，可促進(jìn)淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化，提高機(jī)體的免疫力;可顯著降低進(jìn)血清膽固醇的總含量;
4. 紫菜的有效成分對艾氏癌的抑制率53.2%，有助于腦腫瘤、乳腺癌、甲狀腺癌、惡性淋巴瘤等腫瘤的防治。
魚丸：
1. 魚肉營養(yǎng)豐富，具有滋補(bǔ)健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止嗽下氣的功效;
2. 魚肉含有豐富的鎂元素，對心血管系統(tǒng)有很好的保護(hù)作用，有利于預(yù)防高血壓、心肌梗死等心血管疾病;
3. 魚肉中含維生素A、鐵、鈣、磷等，常吃魚還有養(yǎng)肝補(bǔ)血、澤膚養(yǎng)發(fā)健美的功效。
豬肉為人類提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機(jī)鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
冬菜營養(yǎng)豐富，含有多種維生素，具有開胃健腦的作用。
制作工藝
1、紫菜用白鍋小火烘干，趁熱拍去細(xì)碎雜質(zhì)。
2、碎肉下腌料拌勻。
3、燒滾清水4杯，下碎肉及魚丸滾熟，加入紫菜及調(diào)味料燒滾，再下冬菇及芫荽碎即可。
通過具體了解知道，紫菜和魚丸的營養(yǎng)成分都是比較豐富的，所以把紫菜和魚丸做成湯，是生活中一款非常不錯的健康養(yǎng)生菜譜。而紫菜魚丸湯的具體功效有提高免疫力、抗衰老、預(yù)防高血壓、清熱解毒、補(bǔ)血等，對身體健康非常有好處。
湯是很多人最愛，湯含有的營養(yǎng)元素豐富，而且不同的湯在制作上，都是有著一些區(qū)別，因此想要能夠很好的制作一個湯品，對它的制作方法都是要進(jìn)行很好，魚丸湯也是現(xiàn)在很多人最喜愛，它的口感獨(dú)特，而且含有的蛋白質(zhì)、維生素含量很高，在對人體營養(yǎng)補(bǔ)充上，效果不錯，那魚丸湯的做法如何呢?
對魚丸湯的做法如何呢，它的制作方法并不是很難，而且一些食材搭配上，都是很輕松的，下面就詳細(xì)的介紹下，它的制作流程，使得都有一些了解。
魚丸湯的做法：
材料：魚丸4只，菌菇50克，鮮黃花菜50克，適量的蔥花。
做法：
1.鍋內(nèi)放入適量的水，倒入魚丸4只、菌菇50克、鮮黃花菜50克。
2.湯碗內(nèi)加入適量的蔥花、鹽、胡椒粉、味精、食油備用。
3.開大火，水沸菜熟倒入碗內(nèi)拌勻即可。
豆腐魚丸湯
材料：豆腐。魚丸。青菜。豬肉。蔥。料酒。雞精。鹽。食用油。芡粉。
做法：
1。豬肉切絲，用鹽、料酒適量拌勻腌制5~10分鐘。
2。然后將豆腐和魚丸入鍋加水、少量鹽(注：老豆腐應(yīng)煮至發(fā)透，嫩豆腐煮至滾開即可)。
3。再將腌制的肉絲倒入，放入青菜開鍋燒滾。
4。加雞精、蔥花，倒上芡粉汁燒一下即可出鍋。
番茄生姜滾魚丸湯
材料：番茄300克、魚丸200克、生姜5片、蔥1～2棵
做法：
1、番茄洗凈，切片;蔥洗凈，切蔥花;魚丸切對半。
2、在鑊中加入清水1250毫升(5碗量)和姜，武火滾沸后，下番茄、魚丸(或先放魚丸)，滾至熟，撒下蔥花，調(diào)入適量食鹽便可。
3、亦湯亦菜，可供3~4人用。
通過以上介紹，對魚丸湯的做法也有著很好認(rèn)識，那在制作這樣佳肴的時候，都是可以按照以上方法進(jìn)行，使得它在各方面上，都是受到我們喜愛，而且讓這樣的湯在含有的蛋白質(zhì)、維生素上，也是比較多，例如人體健康。
如果你生活在醫(yī)院周圍，你就會發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)代患癌的人是越來越多了。雖然癌癥的產(chǎn)生有很多方面的原因，但是百分之就是的病人都是吃出來的。所以，為了杜絕吃出來的癌癥，你最好學(xué)會自己下廚。下面，就請大家跟我一起來學(xué)一下如何做好番茄魚丸湯。
2.12番茄洗凈切片。
3.21魚丸解凍好，洗下。
4.鍋內(nèi)倒少許油，把蒜片煸香。
5.把切好的番茄放入翻炒至出汁。（炒至過程中番茄皮會卷起來，可夾出不要）
6.再倒入1碗的開水燒。
7.燒開后把魚丸放入繼續(xù)燒。
8.等鍋內(nèi)的水再次燒開后，加入鹽，白糖，雞精調(diào)味，撒上香蔥即可。
9.我比較喜歡吃魚丸，所以魚丸放的比番茄多，一勺一個魚丸，好吃呢！
做菜也是講究心情的，讓我們懷著輕松愉快的心情一起來嘗試制作這道番茄魚丸湯，享受烹飪的過程是主婦們的最愛哦。
大家平時在三餐中一定少不了各種肉類食物吧。例如：豬肉，牛肉，鴨肉，雞肉，魚肉等等。小編平時就非常喜歡吃牛肉，像是番茄牛腩，紅燒牛肉面，西冷牛排，水煮牛肉，蔥爆牛肉等等。而且小編作為一個正宗的福州人，從小就是吃魚丸長大的。所以小編今天要來推薦一道牛肉魚丸湯，下面來看看做法吧。
用料：
材料：魚丸，牛肉，地瓜粉，鹽，味精，白胡椒粉，麻油，料酒，醋，香菜，蔥。
做法：
1、放些水，下魚丸，先煮開！多煮會兒，魚丸熟了。
2、牛肉切大一點(diǎn)的肉丁，用開水濾過，撈出，水份晾干些，放地瓜粉裹，然后下鍋，和魚丸一起煮。
3、然后添加調(diào)料，鹽，料酒，麻油，醋，白胡椒粉！
4、等牛肉煮開了，下味精，然后就可以關(guān)。
鲅魚處理干凈后，片成兩片，去掉大骨和刺，用刀把魚肉慢慢的刮下來。(這個過程一定要慢慢的弄)
刮下來的魚肉加適量的姜末、水、鹽放入攪拌機(jī)打成魚泥(這一步可以用刀剁成蓉，也可以用搟面仗捶打成泥)
雞蛋清充分打發(fā)后，分兩次加入魚泥，其間根據(jù)魚泥的稀稠度適量加入水，每加一次，用筷子往一個方向死勁攪動，使魚肉泡漲起勁，然后加入淀粉調(diào)勻，待魚泥上勁后，可以倒入一些橄欖油，攪拌均勻，這樣魚泥就做好了 。
冷水下鍋，開最小火，然后慢慢的用手?jǐn)D出一個一個的丸子，溫水下鍋，小火慢慢的煮，煮至魚丸浮起，打掉面上的浮沫，稍稍小煮一會即成。
小貼士：制作魚丸的魚肉，最好用新鮮的；魚肉、鹽、水三者的比例要適當(dāng)，鹽和水過少，魚絨無粘性，湯易渾濁，如果過多，魚丸易變硬沉底浮不起來。
清湯魚丸的特色：潤而不膩 清淡可口。
魚丸口感好，但外面賣的成品，我很少買來吃，因為很大一部份魚丸，淀粉占了很大一個比例，吃在嘴里，很難吃到魚的那種鮮美，我家的魚丸基本上都是我自已動手做的，有朋友說，魚丸不好做，其實只要掌握好比例與方法，你在家也可以做出彈力十足，口感鮮嫩的放心魚丸。
不知道大家喜不喜歡小編今天為大家推薦的這道牛肉魚丸湯呢？大家在做這道牛肉魚丸湯的時候，一定要買新鮮的牛肉來烹飪哦。而魚丸則可以自己來做，用鲅魚的魚肉來做魚丸，不僅味道鮮美，而且營養(yǎng)豐富。大家快來試試吧。
大家都知道，山藥是我們熟知的蔬菜。山藥，從名字上來看會讓人覺得是一種藥材，其實山藥確實是一種藥材，它所含的營養(yǎng)非常豐富，對人體也是好處多多，所以確實可以以藥相稱。山藥無論是和什么食物一起制作，都是非常美味的，那么我們就來看下如何制作山藥魚丸湯。
山藥具有等多種,營養(yǎng)豐富,被稱為物美價廉的補(bǔ)虛佳品。當(dāng)然，山藥也是我家的家常菜。今天做了道山藥丸子湯，配上黑木耳。好吃有營養(yǎng)。食材：主料400g山藥 200g肉 150g黑木耳 配料適量油 適量鹽 適量雞精 少量黃酒 少量生粉 少量小蔥
1 山藥切小滾刀塊
2 黑木耳洗凈
3 去皮夾心肉一塊
4 剁成肉泥
5 肉泥中加入黃酒，鹽
6 用筷子向順時針方向，攪勻，并把肉泥捏成丸子
7 鍋內(nèi)稍多放些油，準(zhǔn)備炸肉丸子
8 油熱后，炸丸子至金黃色
9 炸好后的丸子撈起備用
10 炒鍋內(nèi)加少許油，先下黑木耳，翻炒
11 再加入山藥，翻炒
12 最后下入丸子，加入適量高湯或者開水。煮10分鐘左右。
做肉丸子的過程比較麻煩。也可以買現(xiàn)成的丸子代替。不過自己做的營養(yǎng)更好些。
山藥，人類自古食用，是人類食用最早的植物之一。早在唐朝詩圣杜甫的詩中就有“充腸多薯蕷”的名句。山藥塊莖肥厚多汁，又甜又綿，且?guī)д承?，生食熱食都是美味。肉質(zhì)細(xì)嫩，含有極豐富的營養(yǎng)保健物質(zhì)。
以上就是山藥魚丸湯的制作方法，相信看到這里的大家已經(jīng)學(xué)會怎么制作山藥魚丸湯了。山藥魚丸湯不僅營養(yǎng)豐富，對人體也是有很多好處的，因為不僅山藥營養(yǎng)高，魚丸也富含多種營養(yǎng)，多種無機(jī)鹽礦物質(zhì)。大家可以動手試一試哦。
美味可口的食物不僅會增加人的食欲，而且還會讓一個人的心情變好。而一份好的心情，會讓我們的身心越來越健康。所以，你有足夠的理由說服自己來學(xué)做美食。而現(xiàn)在，小編就來介紹一下有關(guān)碧綠魚丸湯的做法。
2.2準(zhǔn)備工作，蔥花蒜末，生菜，西紅柿切碎，熱鍋涼油，放入花椒粉少許，蔥花蒜末爆香。
3.1下入魚丸煮熟。
4.2下入水過或高湯大火燒開，加入生抽，白胡椒和鹽調(diào)味。
5.加入事先切好的生菜，小火燉煮。
6.加入粉絲和海米，待粉絲熟后即可出鍋。
7.成品，可撒些香菜，我這沒有，就放了些羅勒葉和黑胡椒碎點(diǎn)綴一下，很美味。
看完碧綠魚丸湯的詳盡步驟，再通過你的反復(fù)嘗試，你必然能做出最美味的它。而從此以后，每當(dāng)你享受這道美食的時候，肯定會很欣慰。而心情好了，身心必然更健康。
生活中我們可能很多人都不會做飯，當(dāng)自己離開父母，獨(dú)自生活的時候。做飯就必須學(xué)習(xí)，我們不能天天吃外賣吧，而且外面的飯不一定干凈。下面先給大家介紹白菜魚丸湯的做法，看完后，自己一定要嘗試做一下。
2.1取出的魚肉。
3.2順著魚刺用刀刮出魚肉。刮好一面后，另一面用同樣的方法取出魚肉。
4.1鍋里燒水，把魚骨一起下鍋熬湯。
5.2剩下的魚骨剁好。
6.魚肉加蛋清一個，生粉，鹽和少量的涼水一起用料理機(jī)打成魚茸。
7.湯熬好后，取出魚骨，撈去魚沫。
8.魚肉用手?jǐn)D成丸，下鍋煮開。
9.白菜洗凈切好，倒入鍋里一起煮至軟爛，加鹽胡椒粉調(diào)味后出鍋。
現(xiàn)如今很多做父母的都怕自己的孩子走進(jìn)社會生存不了，為什么呢？因為他們怕孩子不會自己弄吃呢？這是一個現(xiàn)實問題，而這個問題需要你自己來解決。今天，得知白菜魚丸湯全部做法的你，可以真正改變自己了。去，走進(jìn)廚房，徹底顛覆一下自己在父母心中的形象吧。
從小到大衣食住行被父母包辦的你，現(xiàn)在混進(jìn)社會了，還能夠單獨(dú)做點(diǎn)什么事呢？尤其是吃飯，你能夠自己解決嗎？或許你可以天天在外面吃，但是這種行為不但浪費(fèi)金錢，而且還毀健康。所以，年紀(jì)輕輕的你應(yīng)該學(xué)會自己做飯。那么，現(xiàn)在就請跟著小編一起來了解一下有關(guān)蘿卜魚丸湯的做法吧。
2.再分別將魚肉，魚皮，魚骨分開，要仔細(xì)剔除魚刺
3.用攪拌機(jī)將魚肉攪打成魚肉泥
4.將二片姜，小蔥加少許水也用攪拌機(jī)打成糊狀，倒入魚肉泥中順著一個方向攪拌均勻
5.再加入適量的鹽，繼續(xù)同一個方向攪拌
6.加入蛋清繼續(xù)同一個方向攪拌均勻
7.再加入一勺淀粉繼續(xù)同一個方向攪拌上勁
8.白蘿卜用挖球器挖出一個個小球
9.炒鍋中倒入適量油，放入姜片
10.再放入魚骨略煎
11.待煎至二面微黃時，加入蓋過魚骨3CM左右的開水
12.煮開后將蘿卜球倒入，維持大火3分鐘后改用中小火燉
13.燉到蘿卜透明熟透后，將魚肉泥用勺子挖入湯中煮熟
14.依口味調(diào)入適量鹽
15.出鍋前撒少許蔥花即可
看完蘿卜魚丸湯的詳細(xì)介紹后，相信你已經(jīng)迫不及待了吧。別急，先把這具體的方法銘記于心，然后再去好好地學(xué)著做，相信你肯定能夠做好。
我們都知道魚肉當(dāng)中含有很多蛋白質(zhì)，這些營養(yǎng)能夠很好的滿足我們?nèi)粘５纳眢w需要。對于發(fā)育的孩子來說魚肉能夠更好的促進(jìn)身體發(fā)育。我們在日?？梢赃x擇魚丸湯來改善我們的膳食結(jié)構(gòu)，因為魚丸湯能夠很好的補(bǔ)充蛋白質(zhì)，而且相對來說魚丸當(dāng)中沒有那么重的腥味。
魚丸就是采用新鮮的魚肉制作而成的，所以魚丸當(dāng)中含有很豐富的蛋白質(zhì)。用魚肉制作而成的丸子能夠很大限度的滿足我們?nèi)粘５臓I養(yǎng)需要，因此受到很多人的歡迎，用來煲湯也是不錯的選擇。
魚丸湯，即以魚丸主要材料煮制而成的湯。魚丸即用魚肉制成的丸子，其味道會因制作所用的魚肉種類而有所不同。新鮮的魚丸不僅保持著魚肉本身的營養(yǎng)，而且還帶有魚肉所沒有的韌性和爽口，故很受人們歡迎。下面將介紹制作魚丸湯的方法。
制作材料
主料：河鰻(500克)豬肉松(200克)豌豆苗(50克)
調(diào)料：淀粉(豌豆)(100克) 鹽(10克)黃酒(10克) 味精(10克) 醬油(5克) 大蔥(5克)
制作工藝
⒈將魚肉揀去細(xì)骨刺，用刀背砸爛，再用刀排斬成魚末放入盛器，加細(xì)鹽，黃酒，味精各5克拌和，將清水500克慢慢倒入，邊倒水邊用筷子朝一個方向不斷使勁攪打上勁，挑出小塊倒入，邊倒水邊用筷子朝一個方向不斷使勁攪打上勁，挑出小塊魚糊放入冷水中，至浮起時，加淀粉調(diào)和。肉末中加細(xì)鹽，黃酒，味精，醬油，蔥姜末拌和制成餡心。
⒉清水半鍋放置在小火上，用左手抓起一把魚糊在掌心中，右手取餡心1.5克放在左手掌中，然后左手捏攏，從大拇指，食指中擠出一只中間包有餡心的魚丸，用調(diào)羹盛住，再倒入清水鍋中，此時如鍋中水已燒沸，加些冷水，不使其翻滾，待魚丸浮到水面上，即可撈出。
⒊鍋內(nèi)放鮮湯，鹽，燒沸后放魚圓丸，黃酒，然后撇去浮沫，加幾根豆苗，味精，湯沸后盛在碗里即成。
經(jīng)過本文我們了解了關(guān)于魚丸湯的一些做法，這道菜肴能夠很好的幫助我們調(diào)理一下腸胃，給我們的腸胃進(jìn)行一個比較好的調(diào)理。在飲食的同時能夠很好的補(bǔ)充營養(yǎng)，保證身體的營養(yǎng)的吸收。對于孩子和孕婦養(yǎng)胎來說就很好的效果。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《魚丸湯怎么制作？》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“夏季養(yǎng)生湯怎么做”專題。
