杜仲豬尾巴湯的做法是什么
真正的養(yǎng)生是什么。
運(yùn)動(dòng)可以代替保健品，但所有的藥物和保健品都不能代替運(yùn)動(dòng)。人類(lèi)的發(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，只有進(jìn)行科學(xué)的養(yǎng)生，我們才能達(dá)到身心健康的目的。如何避免關(guān)于飲食養(yǎng)生的誤區(qū)呢？經(jīng)過(guò)搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“杜仲豬尾巴湯的做法是什么”，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
現(xiàn)在很多人都越來(lái)越重視身體健康，所以很多人開(kāi)始養(yǎng)生，而中藥是養(yǎng)生的必備選擇，單單吃中藥又滿足不了人對(duì)美味的追求。把滋補(bǔ)的食物和中藥放在一起是極好的，杜仲和豬尾巴是兩種不同的食物，一種是中藥一種是我們?nèi)粘５氖巢?，很多人都不知道該怎么樣做，下面就介紹了杜仲豬尾巴湯的做法是什么。
做法一：
1.備材料
2.杜仲、續(xù)斷清洗好，豬尾砍件
3.豬尾用沸水煮去血水
4.取一湯煲，冷水放進(jìn) 杜仲、續(xù)斷先煮
5.15分鐘后加入豬尾
6.中火煲1小時(shí)左右
7.加入去核的紅棗
8.轉(zhuǎn)小火慢煲1小時(shí)左右
9.加入小許鹽
10.再煲5分鐘左右，關(guān)火就可裝碗了
做法二：
原料：
豬尾1條，梅肉150克，杜仲10克，北芪5克，黨參5克，枸杞5克，生姜10克，蔥10克。清湯適量，鹽8克，味精2克，紹酒5克，胡椒粉少許，花生油5克。
制法:
(1)豬尾燒凈毛砍成段，梅肉切成塊，杜仲、北芪、黨參、枸杞洗凈，生姜去皮切片，蔥捆成把。
(2)燒鍋下油，放入姜片熗香鍋，投入豬尾、紹酒炒片刻，注入清水，煮去其中異味，倒出待用。
(3)將砂煲放置火上，加入豬尾、梅肉、杜仲、北芪、黨參、枸杞，加入清湯、蔥把，用小火煲1小時(shí)，去掉蔥把，調(diào)入鹽、味精、胡椒粉，再煲20分鐘即可。
特點(diǎn):
豬尾具有補(bǔ)尾龍骨的功效，而杜仲有健筋骨、補(bǔ)腰腎之功用，枸杞可滋陰。此湯對(duì)滋陰補(bǔ)腎有很好的效果。
以上就是杜仲豬尾巴湯的做法的介紹，大家都知道該怎么做了吧，杜仲豬尾巴湯對(duì)于身體來(lái)說(shuō)是很有營(yíng)養(yǎng)的，不像傳統(tǒng)的雞湯鴨湯那么油膩，卻比它們更有營(yíng)養(yǎng)，而且杜仲還有治病的功效。所以杜仲豬尾巴湯不僅做法簡(jiǎn)單，營(yíng)養(yǎng)豐富，好處也是很多的。
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很多人覺(jué)得豬尾巴在烹飪的過(guò)程中沒(méi)有什么好做法，而且營(yíng)養(yǎng)可能沒(méi)有那么多。其實(shí)這個(gè)不是很重要，重要的是我們懂得如何烹調(diào)，豬尾巴對(duì)于我們身體腰部保健具有很好的幫助，特別對(duì)于經(jīng)常從事體力勞作的人群更是需要食用豬尾湯來(lái)補(bǔ)一下身體，避免對(duì)身體造成勞損。
豬尾巴用來(lái)熬湯比較的難熟，所以我們?cè)谌粘Ｐ枰褂酶邏哄亖?lái)煲湯。用文火慢燉的效果會(huì)更加好，我們可以適當(dāng)?shù)募尤胍恍┲兴幉囊黄鸢局颇軌蜃寽肇i尾巴和藥材的營(yíng)養(yǎng)，起到保健的效果。
蓮藕海帶尾骨湯：
豬尾骨、蓮藕、海帶、蔥、姜、八角、桂皮 做法：
1、豬尾骨我第一次買(mǎi)，拒另一個(gè)顧客的介紹，這個(gè)比龍骨啥的都好吃。洗凈剁成大塊 2、焯水去掉浮沫
3、沙鍋中放入凈水、尾骨、蔥、姜、八角、桂皮大火燒開(kāi) 4、放入蓮藕、海帶一起燉到酥爛加鹽調(diào)味即可. 紅燒豬尾巴：
豬尾巴、姜、蔥、生抽、老抽、花椒、大料、桂皮、白糖、鹽 做法：
1、豬尾巴洗凈，切成寸段;蔥切斷，姜切片; 2、將豬尾巴放入開(kāi)水中焯水，撈出瀝干水份;
3、炒勺內(nèi)放少許油，放入白糖，炒至白糖變成微黃色泡沫，放入豬尾翻炒均勻; 4、加入生抽、老抽、蔥姜，把花椒、大料、桂皮放入調(diào)料盒里放入，加水沒(méi)過(guò)豬尾; 5、大火煮開(kāi)，改小火煮30分鐘，再改大火收汁即可。 吃豬尾巴可以治療經(jīng)常流鼻血 木瓜燜豬尾：
把買(mǎi)回來(lái)的豬尾用姜絲，鹽腌15分鐘
在鍋里出一出水，這是會(huì)看到有很多臟東西冒出來(lái) 晾干水，在油鍋里用小火把豬尾的油煎出來(lái)，煎香
在煲里用陳皮，姜(拍松)，蔥段，辣椒，冰糖一塊，香葉，花椒八角，柱候醬調(diào)味，再用醋一杯，當(dāng)然最精華的是樓外樓的極品黃酒。 把豬尾燜到酥爛
把生木瓜塊放到煲里，一起燜! 把木瓜燜到透明，熟透就可以了! 加入芝麻同蔥粒，關(guān)火。
經(jīng)過(guò)本文我們學(xué)會(huì)了豬尾巴的做法，這些做法對(duì)于烹飪的手法都是比較的簡(jiǎn)單，我們?cè)诩依锒嘣噹状尉涂梢詫W(xué)會(huì)了。豬尾巴用來(lái)熬湯的味道會(huì)更加的鮮美，對(duì)于經(jīng)常腎虛引起的腰椎不舒服的患者可以經(jīng)常服用，對(duì)于患者癥狀有非常好的效果。
相信大家對(duì)于杜仲肯定是比較熟悉的吧，杜仲是我們常見(jiàn)的一種中藥，杜仲不但可以起到藥用的功效而且還有很好的養(yǎng)生保健效用，經(jīng)常吃杜仲是可以起到補(bǔ)腎的好處，此外我們還可以采用杜仲來(lái)治療男性朋友的陽(yáng)痿，所以杜仲深受人們的喜愛(ài)，下文我們介紹一下杜仲豬尾湯的做法。
杜仲游離氨基酸極少，含有的少量蛋白質(zhì)，是和絕大多數(shù)食品類(lèi)似的完全蛋白，即能夠水解檢出對(duì)人體必需的8種氨基酸。測(cè)定了杜仲所含的15種礦物元素，其中有鋅、銅、鐵等微量元素，及鈣、磷、鉀、鎂等宏量元素。
藥用杜仲，即為杜仲科植物杜仲的干燥樹(shù)皮，是中國(guó)名貴滋補(bǔ)藥材。其味甘，性溫。有補(bǔ)益肝腎、強(qiáng)筋壯骨、調(diào)理沖任、固經(jīng)安胎的功效。 可治療腎陽(yáng)虛引起的腰腿痛或酸軟無(wú)力，肝氣虛引起的胞胎不固，陰囊濕癢等癥。在《神農(nóng)本草經(jīng)》中被列為上品。
原料：
豬尾1條，梅肉150克，杜仲10克，北芪5克，黨參5克，枸杞5克，生姜10克，蔥10克。清湯適量，鹽8克，味精2克，紹酒5克，胡椒粉少許，花生油5克。
制法:
(1)豬尾燒凈毛砍成段，梅肉切成塊，杜仲、北芪、黨參、枸杞洗凈，生姜去皮切片，蔥捆成把。
(2)燒鍋下油，放入姜片熗香鍋，投入豬尾、紹酒炒片刻，注入清水，煮去其中異味，倒出待用。
(3)將砂煲放置火上，加入豬尾、梅肉、杜仲、北芪、黨參、枸杞，加入清湯、蔥把，用小火煲1小時(shí)，去掉蔥把，調(diào)入鹽、味精、胡椒粉，再煲20分鐘即可。
特點(diǎn):
豬尾具有補(bǔ)尾龍骨的功效，而杜仲有健筋骨、補(bǔ)腰腎之功用，枸杞可滋陰。此湯對(duì)滋陰補(bǔ)腎有很好的效果。
在上面的文章里面我們介紹了什么是杜仲，我們知道杜仲不但可以藥用而且也能食用，杜仲有很好的補(bǔ)腎功效，上文采用了杜仲搭配上豬尾做成了美味養(yǎng)生的杜仲豬尾湯。
杜仲豬尾湯是家常菜之一，也是一道滋補(bǔ)佳肴。制作原料主要有杜仲、豬尾、續(xù)斷、紅棗、核桃等，杜仲豬尾湯不僅烹飪方便，而且具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。常食杜仲豬骨湯有補(bǔ)肝腎、強(qiáng)筋骨，促進(jìn)人體新陳代謝，增強(qiáng)人體免疫力的作用，所以杜仲豬骨湯也經(jīng)常作為食療補(bǔ)品出現(xiàn)在餐桌上。
杜仲豬尾湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
杜仲，是一種可入藥的植物，含有豐富的化學(xué)成分杜仲膠、糖甙、生物堿、果膠、樹(shù)脂、有機(jī)酸、酮糖以及維生素C、B、E，及β-胡蘿卜素等。杜仲對(duì)免疫系統(tǒng)、內(nèi)分泌系統(tǒng)、中樞神經(jīng)系統(tǒng)和循環(huán)系統(tǒng)都有很好的調(diào)節(jié)作用。而豬尾含有大量膠原蛋白，對(duì)皮膚組織來(lái)說(shuō)是必要的營(yíng)養(yǎng)元素。所以杜仲豬尾湯是滋補(bǔ)的佳肴，尤其對(duì)于術(shù)后或骨折患者來(lái)說(shuō)。
杜仲豬尾湯的功效作用
【杜仲】
1、抗腫瘤：有研究表明杜仲有抗癌和抑癌之功效，其所含的木脂素、苯丙素及環(huán)烯醚萜類(lèi)化合物均是具有抗癌和抑癌效果的成分。
2、防治腎虛腰痛：杜仲自古以來(lái)就是治療腎虛腰酸腰痛的常用藥方。對(duì)許多慢性腰部疾病，如腰肌勞損、骨質(zhì)增生、慢性腰椎問(wèn)盤(pán)突出等癥狀都有很好的改善效果。
3、增強(qiáng)免疫力：杜仲對(duì)人體細(xì)胞有雙向調(diào)整作用，即能夠顯著地增強(qiáng)的人體的免疫功能。另外，杜仲性溫能溫腎補(bǔ)陽(yáng)，所以杜仲還能調(diào)節(jié)垂體腎上腺皮質(zhì)功能。
4、保護(hù)心血管系統(tǒng)：杜仲醇提取物、水提取物均有明顯的降壓作用，所以食用杜仲不僅能擴(kuò)張正常的免冠狀動(dòng)脈，而且有降壓作用，可以改善頭暈頭痛、身體困重等病癥。
5、抗菌消炎：現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，杜仲煎劑對(duì)福氏痢疾桿菌、大腸桿菌、綠膿桿菌、炭疽桿菌、肺炎球菌、肺炎桿菌、白喉?xiàng)U菌、乙型溶血性鏈球菌等細(xì)菌有一定的抑制作用。
【豬尾】
1、預(yù)防骨質(zhì)疏松：豬尾巴具有補(bǔ)陰益髓的功效，對(duì)于長(zhǎng)期缺乏鍛煉的上班族而言，是改善腰酸背痛，預(yù)防骨質(zhì)疏松的食品，而對(duì)于正在成長(zhǎng)發(fā)育的青少年兒童來(lái)說(shuō)有助于促進(jìn)骨骼的生長(zhǎng)發(fā)育，對(duì)于中老年人來(lái)說(shuō)豬尾有延緩骨質(zhì)老化的作用。
2、保護(hù)肝臟：豬尾巴中含有大量的蛋白質(zhì)和膠質(zhì)，這些物質(zhì)對(duì)肝臟組織損傷有修復(fù)作用，還能有效地增強(qiáng)人體的代謝功能和免疫功能。
3、美容護(hù)膚：豬尾巴中含有豐富的膠原蛋白，對(duì)皮膚組織來(lái)說(shuō)是不可或缺的組成成分，人體皮膚如果缺乏膠原蛋白就會(huì)顯得干枯、衰老，相反如果富含膠原蛋白皮膚不僅細(xì)膩而且有光澤。所以豬尾巴也是美容護(hù)膚的食品。
【續(xù)斷】
1、補(bǔ)肝益腎，活絡(luò)止痛：續(xù)斷是一味中藥，常與豬尾、杜仲煲湯食用，對(duì)肝腎不足、血脈不暢而引發(fā)的腰酸膝痛有很好的療效，能補(bǔ)肝益腎，活絡(luò)止痛。
2、續(xù)筋骨：續(xù)斷又名接骨，古時(shí)續(xù)斷常用于治療跌打損傷、扭傷以及閉合性骨折等癥狀。
【杜仲豬尾湯】
杜仲豬尾湯是補(bǔ)肝腎強(qiáng)筋骨的滋補(bǔ)之物，有增強(qiáng)人體免疫力，防止心血管疾病，抗菌消炎，預(yù)防骨骼疾病，保護(hù)肝臟以及防癌抗癌的功效。
杜仲豬骨湯的做法
首先準(zhǔn)備豬尾巴1根，杜仲20克，續(xù)斷20克，紅棗15克。
將杜仲、續(xù)斷放入清水中浸泡20分鐘，紅棗去核后浸泡20分鐘，并將豬尾巴洗凈切成小塊。
煮一鍋沸水，放入豬尾巴，用大火煮10分鐘左右后，撈出另行放制備用，該步驟可去豬尾巴的血水。
另取一鍋清水，放入杜仲、續(xù)斷溫火煮15分鐘后，放入備用的豬尾巴塊。
用中火熬煮1小時(shí)左右，再放入去核后的紅棗，轉(zhuǎn)小火進(jìn)行煮制。
再用小火慢煲1小時(shí)左右，放入少許鹽調(diào)味。最后再煮5分鐘就可出鍋食用了。
杜仲豬尾湯的烹飪技巧
1、如何做出營(yíng)養(yǎng)的杜仲豬尾湯?首先一定要注意火候，煮豬尾巴時(shí)必須是沸水時(shí)下鍋，并且要用大火煮，然后是同杜仲、續(xù)斷同煮時(shí)必須用溫火煮制，否則很容易因?yàn)橛锰蟮幕鸲鴮?dǎo)致水過(guò)燙，這樣會(huì)嚴(yán)重破壞杜仲、續(xù)斷的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，其次如果用的是干杜仲和續(xù)斷，必須現(xiàn)在清水浸泡10到20分鐘，這樣有利于煲湯時(shí)更好地催發(fā)杜仲和續(xù)斷的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
2、如何做出美味的杜仲豬尾湯?首先要選擇高品質(zhì)的杜仲、續(xù)斷和豬尾巴，這樣湯的基本品質(zhì)才能有所保障。其次是掌握放鹽的分量，因?yàn)槎胖儇i尾湯是滋補(bǔ)湯，不需要很重的口味，所以鹽應(yīng)當(dāng)放得比正常分量略少，并且要注意再放完鹽后不要立即出鍋，而是再煲5分鐘，可保證湯入味。
杜仲豬尾湯的禁忌人群
適宜人群：
杜仲豬尾湯適合更年期的男人食用。處于更年期的男人多出現(xiàn)陽(yáng)痿遺精、性欲減退等癥狀。而杜仲豬尾湯又補(bǔ)肝腎強(qiáng)筋骨的作用，對(duì)于更年期的的男人來(lái)說(shuō)具有很好的治療效果。
杜仲豬尾湯也適合孕婦食用。杜仲豬尾湯對(duì)于孕期婦女來(lái)說(shuō)有安胎的效果，而且杜仲豬尾湯能夠有效地治療腰酸背痛，以及消除疲勞。所以孕婦食用杜仲豬尾湯能有效緩解孕期體虛腰腿酸痛等癥狀。
杜仲豬尾湯對(duì)于高血壓患者和糖尿病患者來(lái)說(shuō)也是一味難得的滋補(bǔ)佳品。因?yàn)槎胖儇i尾湯有降壓的作用，而且能補(bǔ)肝腎不足。
禁忌人群：
內(nèi)火較旺體質(zhì)者應(yīng)當(dāng)少喝杜仲豬尾湯，否則會(huì)導(dǎo)致肝火更旺，出現(xiàn)上火癥狀。
杜仲豬尾湯是一道營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高而且制作簡(jiǎn)便的滋補(bǔ)湯。但是制作簡(jiǎn)便不意味著可以隨便制作，要做出一道美味的杜仲豬尾湯對(duì)于火候的把控是很重要的。不過(guò)只要稍有付出，就能得到這樣一份即美味又有食療價(jià)值的湯品，何樂(lè)而不為呢?
在日常的生活飲食中大家對(duì)于豬尾巴應(yīng)該已經(jīng)不陌生了，豬尾巴不僅含有很多的營(yíng)養(yǎng)元素，而且豬尾巴對(duì)于人體的營(yíng)養(yǎng)吸收也是很有益的，豬尾巴作為豬肉的一部分不僅口感細(xì)膩而且豬尾巴的口感味道也是很獨(dú)特的。
目錄
1、豬尾巴的介紹 2、如何挑選豬尾巴
3、豬尾巴的營(yíng)養(yǎng)成分 4、豬尾巴的食物忌宜
5、豬尾巴的相宜食物6、豬尾巴的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
7、豬尾巴的功效 8、豬尾巴的做法
隨著生活水平的不斷的提升，大家在平時(shí)的飲食中對(duì)于肉制品的需求也是越來(lái)越多，其實(shí)大家應(yīng)該值得豬尾巴所含有的營(yíng)養(yǎng)是很豐富的。那么在日常的生活中大家對(duì)于豬尾巴了解多少呢?對(duì)于豬尾巴的一些功效以及做法值得多少呢?
豬尾巴的介紹
原料別名
皮打皮、節(jié)節(jié)香。
原料分類(lèi)
畜肉類(lèi)及制品。
食用提示
每次約50克。
禁忌人群
一般人都可食用。
適應(yīng)人群
一般人都可食用，尤適宜腰酸背痛、骨質(zhì)疏松、青少年、中老年人食用。
原料介紹
豬尾,也稱(chēng)皮打皮、節(jié)節(jié)香。由皮質(zhì)和骨節(jié)組成,皮多膠質(zhì)重,多用于燒、鹵、醬、涼拌等 烹調(diào)方法。
食用指導(dǎo)
豬尾富有膠質(zhì)，一般用于醬制和清燉。
豬尾有補(bǔ)腰力、益骨髓的功效。豬尾連尾椎骨一道熬湯，具有補(bǔ)陰益髓的效果，可改善腰酸背痛，預(yù)防骨質(zhì)疏松;在青少年男女發(fā)育過(guò)程中，可促進(jìn)骨骼發(fā)育，中老年人食用，則可延緩骨質(zhì)老化、早衰。民間多用其治療遺尿癥。
如何挑選豬尾巴
一.尾巴較粗長(zhǎng)的，這種豬尾巴膠質(zhì)較豐富。
二.看顏色，應(yīng)盡量買(mǎi)接近肉色的，過(guò)白、發(fā)黑的及顏色不正的不要買(mǎi)。
三.用鼻子聞一下，新鮮的豬尾巴有肉的味道，有刺激性味道或有臭味的千萬(wàn)不要購(gòu)買(mǎi)。
四.用手按上去感覺(jué)富有彈性。
如何貯藏豬尾巴
先用水洗凈，然后分割成小塊，分別裝入保鮮袋，再放入冰箱冷凍保存。
豬尾巴適宜怎樣的烹調(diào)方式
適宜燜、煲湯。
營(yíng)養(yǎng)分析
豬尾含有較多的蛋白質(zhì)，主要成分是膠原蛋白質(zhì)，是皮膚組織不可或缺的營(yíng)養(yǎng)成分，可以改善痘瘡所遺留下的疤痕。
豬尾巴也稱(chēng)皮打皮、節(jié)節(jié)香。
豬尾巴含有較多的蛋白質(zhì)，主要成分是膠原蛋白質(zhì)，是皮膚組織不可或缺的營(yíng)養(yǎng)成分，可以改善痘瘡所遺留下的疤痕。
豬尾有補(bǔ)腰力、益骨髓的功效。
豬尾連尾椎骨一道熬湯，具有補(bǔ)陰益髓的效果。
可改善腰酸背痛，預(yù)防骨質(zhì)疏松;在青少年男女發(fā)育過(guò)程中，可促進(jìn)骨骼發(fā)育，中老年人食用，則可延緩骨質(zhì)老化、早衰。
豬尾巴一般人都可食用，尤適宜腰酸背痛、骨質(zhì)疏松、青少年、中老年人食用。
具有補(bǔ)陰益髓的效果，可改善腰酸背痛，預(yù)防骨質(zhì)疏松的功效。
豬尾巴的營(yíng)養(yǎng)成分
熱量395千卡。
硫胺素0.22毫克。
鈣6毫克，蛋白質(zhì)13.2克。
核黃素0.16毫克，鎂16毫克。
脂肪37克，煙酸3.5毫克。
鐵1.6毫克，碳水化合物2.4克。
維生素C0毫克，錳0.03毫克。
膳食纖維0克。
維生素E0.35毫克。
鋅2.06毫克，維生素A18微克。
膽固醇80毫克，銅0.06毫克。
胡羅卜素0.6微克，鉀204毫克。
磷162毫克，視黃醇46.8微克。
鈉59.4毫克，硒11.97微克。
豬尾巴的食物忌宜
與豬尾巴相宜的食物
豬尾巴加葛根
增強(qiáng)通乳效果。
豬尾巴加木瓜
增強(qiáng)通乳效果。
豬尾巴加蓮子
增強(qiáng)補(bǔ)陰益髓效果。
豬尾巴加花生
增強(qiáng)通乳效果。
與豬尾巴相克的食物
豬尾巴忌牛肉
同食引起不良反應(yīng)。
豬尾巴忌豆類(lèi)
同食不利于人體對(duì)礦物質(zhì)的吸收，并引起腹脹。
豬尾巴忌香菜
同食耗損人體元?dú)狻?/p>
豬尾巴忌鯽魚(yú)
同食引起不良反應(yīng)。
豬尾巴忌甲魚(yú)
同食引起腸胃不適。
豬尾巴忌羊肝
同食引起不良反應(yīng)且產(chǎn)生怪味。
豬尾巴忌田螺
同食易傷腸胃。
豬尾巴忌茶
同食易產(chǎn)生便秘。
豬尾巴忌烏梅
同食易中毒。
豬尾巴忌甘草
同食易中毒。
適宜人群
一般人都可食用，尤適宜腰酸背痛、骨質(zhì)疏松、青少年、中老年人食用。
豬尾巴的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
豬尾有補(bǔ)腰力、益骨髓的功效。
豬尾連尾椎骨一道熬湯，具有補(bǔ)陰益髓的效果，可改善腰酸背痛，預(yù)防骨質(zhì)疏松
在青少年男女發(fā)育過(guò)程中，可促進(jìn)骨骼發(fā)育，中老年人食用，則可延緩骨質(zhì)老化、早衰。
民間多用其治療遺尿癥。
含有豐富的膠質(zhì)美容效果不錯(cuò)
豬尾巴含豐原的蛋白質(zhì)和膠質(zhì)的肉類(lèi)，對(duì)豐胸的貢獻(xiàn)很大。
如何挑選
豬尾由皮質(zhì)和骨節(jié)組成，皮多。
食用禁忌
適宜腰酸背痛、骨質(zhì)疏松、青少年、中老年人食用。
豬尾巴也稱(chēng)皮打皮、節(jié)節(jié)香。
豬尾巴含有較多的蛋白質(zhì)
主要成分是膠原蛋白質(zhì)，是皮膚組織不可或缺的營(yíng)養(yǎng)成分，可以改善痘瘡所遺留下的疤痕。
豬尾有補(bǔ)腰力、益骨髓的功效。
豬尾連尾椎骨一道熬湯，具有補(bǔ)陰益髓的效果，可改善腰酸背痛，預(yù)防骨質(zhì)疏松
在農(nóng)村有一個(gè)傳說(shuō)，說(shuō)小孩子吃豬尾巴會(huì)一直回頭，所以很多小孩子對(duì)豬尾巴產(chǎn)生了特別大的好奇心，家長(zhǎng)又不讓他們吃，這樣他們?cè)匍L(zhǎng)大之后就會(huì)喜歡吃一些豬尾巴，其實(shí)豬尾巴也是有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的，他脆骨的部位比較多，所以吃豬尾巴能夠補(bǔ)鈣，那么豬尾巴和什么燉在一起吃好呢？
豬尾有補(bǔ)腰力、益骨髓的功效。豬尾連尾椎骨一道熬湯，具有補(bǔ)陰益髓的效果，可改善腰酸背痛，預(yù)防骨質(zhì)疏松；可促進(jìn)骨骼發(fā)育，中老年人食用，則可延緩骨質(zhì)老化、早衰。
豬尾巴，即豬的尾巴，也稱(chēng)皮打皮、節(jié)節(jié)香。由皮質(zhì)和骨節(jié)組成，皮多膠質(zhì)重，多用于燒、鹵、醬、涼拌等 烹調(diào)方法。豬尾有補(bǔ)腰力、益骨髓的功效。豬尾連尾椎骨一道熬湯，具有補(bǔ)陰益髓的效果，可改善腰酸背痛，預(yù)防骨質(zhì)疏松；在青少年男女發(fā)育過(guò)程中，可促進(jìn)骨骼發(fā)育，中老年人食用，則可延緩骨質(zhì)老化、早衰。民間多用其治療遺尿癥。
黃豆?fàn)F豬尾
原料： 豬尾、黃豆、油菜。
輔料： 蔥、姜、蒜、黃豆醬、南乳、生抽、老抽、冰糖、料包（八角 桂皮 花椒草果 香葉）。
準(zhǔn)備工作：
1、豬尾切段，洗凈，用眉鉗處理殘余的豬毛。
2、黃豆浸泡一小時(shí)。
3、蔥切段，姜切片，蒜用刀稍拍碎。
4、黃豆醬和南乳以2：1的比例調(diào)和均勻
做法： 1、鍋中燒開(kāi)水，下豬尾焯水約兩分鐘，撈出豬尾用溫?zé)岬乃疀_洗干凈，瀝干水分。
2、鍋燒熱，倒入油，放入蔥姜蒜爆香，放入豬尾翻炒一下，加料酒去腥，加少許老抽，適量生抽，翻炒至上色均勻，倒入混合好的醬類(lèi)，翻炒均勻。
3、倒入沒(méi)過(guò)的熱水，燒開(kāi)后，轉(zhuǎn)入高壓鍋中，投入料包，倒入黃豆，蓋上蓋子和高壓閥，大火燒至上汽后，轉(zhuǎn)小火壓30-40分鐘。
4、減壓后，打開(kāi)高壓鍋，如果有多余的湯汁，再開(kāi)火收汁即可。
5、油菜洗凈，鍋中坐水，放些鹽和油，燒開(kāi)后放入油菜，焯燙斷生后撈出浸涼，瀝干水分后圍在盤(pán)邊，將黃豆豬尾放在中間即可。
在這里給大家說(shuō)到了豬尾巴豬尾巴，相信大家都不陌生，經(jīng)常會(huì)拿來(lái)不論是做菜吃。還是煲湯，都有很好的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，那么許多的人可能會(huì)覺(jué)得。豬尾巴做起來(lái)相對(duì)來(lái)說(shuō)會(huì)很麻煩，其實(shí)不僅不麻煩而且呢，做法還非常的簡(jiǎn)單。隨我們來(lái)一起了解一下接下來(lái)的這篇文章，講述了關(guān)于豬尾巴燉湯的做法
材料
豬尾300公克，黑棗10個(gè)，核桃20公克，姜片8公克，水1500cc，米酒1大匙，鹽少許
做法
1.豬尾洗凈、切段，放入沸水汆燙去血水，備用。
2.黑棗、核桃以冷水沖洗去除雜質(zhì)，備用。
3.取一砂鍋，放入作法1的豬尾、水1500cc，以大火煮沸后，轉(zhuǎn)小火續(xù)煮約1小時(shí)。
4.將姜片、米酒、作法2的黑棗、核桃放入作法3的砂鍋中，續(xù)以小火煮約半小時(shí)，起鍋前加鹽調(diào)味即可。
茶樹(shù)菇豬尾巴湯
材料
原料：茶樹(shù)菇，豬尾巴1根
配料：生姜，鹽，料酒，雞精，白砂糖
做法
1、茶樹(shù)菇用涼水浸泡10分鐘。
2、把豬尾巴切塊，用熱水焯下。
3、高壓鍋加熱水放豬尾巴，加料酒2湯勺、生姜2片，加少量的鹽、白砂糖，上鍋蓋壓制10分鐘。
4、把泡好的茶樹(shù)菇放入鍋中，開(kāi)蓋煮約10分鐘，出鍋前在加鹽、雞精。
小訣竅
櫻心煲湯心得：好湯不一定用小火燒砂鍋煲，關(guān)鍵選擇好食材，掌握好火候更重要。
以上是為各位在座的朋友們介紹了豬尾巴燉湯的做法，大家看方法其實(shí)非常的簡(jiǎn)單。需要用到的調(diào)料也非常的少，這完全體會(huì)到了，豬尾巴當(dāng)中富含的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值成分，有興趣的朋友們快來(lái)試試看吧！
健康的飲食能延長(zhǎng)人的壽命，那么，如何利用“吃”來(lái)延壽呢？還是得靠自己親手去實(shí)現(xiàn)。而現(xiàn)在，小編就先來(lái)介紹一下關(guān)于蜜汁豬尾巴的做法。
2.香菇先用溫水泡發(fā)至軟，洗凈后撈出擠干水分。起鍋?zhàn)⑷脒m量食用油，將香菇放入炒鍋中，微火煸出香味；
3.香菇從炒鍋中撈出，瀝干油后放入高壓鍋里；
4.香菇從炒鍋中撈出，瀝干油后放入高壓鍋里；
5.用筷子將粉末與水?dāng)囍镣耆嗳荩?/p>
6.煸過(guò)香菇的油留在炒鍋中，將洗凈的豬尾吧放入鍋中煸炒至表皮變色撈出；
7.將豬尾巴放入裝有香菇的鍋中；
8.將豬尾巴放入裝有香菇的鍋中；
9.接下來(lái)泡制料汁，將蜜汁排骨調(diào)料倒入原泡香菇的水中，約400ml；
10.接下來(lái)泡制料汁，將蜜汁排骨調(diào)料倒入原泡香菇的水中，約400ml；
11.煸過(guò)香菇的油留在炒鍋中，將洗凈的豬尾吧放入鍋中煸炒至表皮變色撈出；
12.用筷子將粉末與水?dāng)囍镣耆嗳荩?/p>
13.料汁注入裝有食材的高壓鍋中；
14.料汁注入裝有食材的高壓鍋中；
15.上蓋后，大火燒至鍋出氣，轉(zhuǎn)中火再煮20分鐘。
16.上蓋后，大火燒至鍋出氣，轉(zhuǎn)中火再煮20分鐘。
今天小編為大家介紹的這道蜜汁豬尾巴的不錯(cuò)，可是非常的詳細(xì)的，您不妨照這些步驟一起嘗試一下，一定可以成功的。
豬肉，作為人們?nèi)粘２妥郎献顬椴煌囊环N肉，已經(jīng)是家家戶戶都要吃的食物了。而且，豬幾乎身體的每個(gè)部位都可以單獨(dú)的入食。比如豬耳朵、豬肝、豬肺等等。還有豬尾巴，豬尾巴對(duì)于很多人來(lái)說(shuō)都是一種極好的美味，尤其是一些男人們喝啤酒的時(shí)候，豬尾巴似乎是一道很好的下酒菜。
豬尾巴的做法有很多種，可以直接燉著吃，亦可以紅燒，然而鹵豬尾巴卻有著另一種特殊的口感。鹵豬尾巴的做法非常簡(jiǎn)單，我們一些學(xué)習(xí)一下!
原料：
豬尾巴、姜、蔥、生抽、老抽、花椒、大料、桂皮、白糖、鹽。
做法：
1、豬尾巴洗凈，切成寸段;蔥切斷，姜切片;
2、將豬尾巴放入開(kāi)水中焯水，撈出瀝干水份;
3、炒勺內(nèi)放少許油，放入白糖，炒至白糖變成微黃色泡沫，放入豬尾翻炒均勻;
4、加入生抽、老抽、蔥姜，把花椒、大料、桂皮放入調(diào)料盒里放入，加水沒(méi)過(guò)豬尾;
5、大火煮開(kāi)，改小火煮30分鐘，再改大火收汁即可。
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豬尾有補(bǔ)腰力、益骨髓的功效。豬尾連尾椎骨一道熬湯，具有補(bǔ)陰益髓的效果，可改善腰酸背痛，預(yù)防骨質(zhì)疏松;在青少年男女發(fā)育過(guò)程中，可促進(jìn)骨骼發(fā)育，中老年人食用，則可延緩骨質(zhì)老化、早衰。民間多用其治療遺尿癥。含有豐富的膠質(zhì)美容效果不錯(cuò)。
豬尾巴含豐原的蛋白質(zhì)和膠質(zhì)的肉類(lèi)，對(duì)豐胸的貢獻(xiàn)很大。
鹵豬尾巴這道美味絕對(duì)不會(huì)辜負(fù)你的辛勤哦!自己買(mǎi)好食材，親自動(dòng)手試一試吧!對(duì)于女人來(lái)說(shuō)，豬尾絕對(duì)是一種很好的滋補(bǔ)食品，還可以起到一定的美容養(yǎng)顏的效果，何樂(lè)而不為呢?你會(huì)愛(ài)上鹵豬尾巴這道美味的。
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