雞翅怎么做好吃？
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雞翅是一種讓小孩子非常癡迷的食物，雞翅擁有很多的成膠原和彈性蛋白，有利于強(qiáng)健血管及皮膚，對心臟非常有好處。但是小孩子們在相較于家庭自煮雞翅的情況下，更喜歡肯德基麥當(dāng)勞里的雞翅，但是這樣卻讓其中的維生素A大大減少，降低了營養(yǎng)價(jià)值，所以我們應(yīng)該選擇家庭自煮雞翅，更加營養(yǎng)可口美味。
雞翅含有以下營養(yǎng)：
1、脂肪
富含脂肪，維持體溫和保護(hù)內(nèi)臟;提供必需脂肪酸;促進(jìn)這些脂溶性維生素的吸收;增加飽腹感。
2、銅
富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養(yǎng)素，對于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。
3、蛋白質(zhì)
富含蛋白質(zhì)，具有維持鉀鈉平衡;消除水腫。提高免疫力。調(diào)低血壓 ，緩沖貧血，有利于生長發(fā)育。雞翅含有多量可強(qiáng)健血管及皮膚的成膠原及彈性蛋白等，對于血管、皮膚及內(nèi)臟頗具效果。
4、維生素A
雞翅膀內(nèi)所含大量的維生素A，遠(yuǎn)超過青椒。對視力、生長、上皮組織及骨骼的發(fā)育、精子的生成和胎兒的生長發(fā)育都是必需的。
但是雞翅不宜多吃，因?yàn)殡u翅中殘留不少激素殘留（一般打激素就打到雞翅膀上面）;另外雞翅尖也不宜多吃，那里是是雞的淋巴結(jié)。
一般人群均可食用。
1. 尤其適合老年人和兒童、感冒發(fā)熱、內(nèi)火偏旺、痰濕偏重之人；
2. 患有熱毒癤腫、高血壓、血脂偏高、膽囊炎、膽石癥患者忌食。
紅酒雞翅
主料：雞翅
調(diào)料：紅酒半杯, 洋蔥半個(gè), 鹽１勺, 牛奶半杯或更多,糖１勺, 番茄醬兩勺
教您紅酒雞翅怎么做，如何做紅酒雞翅才好吃
１、雞翅洗干凈，用紅酒和糖腌漬半個(gè)小時(shí)。
２、鍋熱倒油，放姜絲熗鍋，然后把紅酒及雞翅一起倒入鍋內(nèi)翻炒。加鹽。
３、翻炒片刻，加入番茄醬，小炒一會(huì)兒，倒入牛奶。加蓋燒十分鐘。
４、雞翅熟后，加入洋蔥翻炒，出鍋。
提示：牛奶根據(jù)個(gè)人口味進(jìn)行添加，如果喜歡奶香味重一些，可以多放。酸甜可口，非常爽口。 洋蔥也可以用青椒絲代替。會(huì)更好看。我個(gè)人喜歡吃洋蔥。
為了在舌尖上能夠享受到更好地美味，我們應(yīng)該學(xué)著自己動(dòng)手做，這樣既可以享受到勞動(dòng)的快樂，還能讓我們吃的更營養(yǎng)。所以，多多動(dòng)手吧，讓家人和孩子都能享受到健康又美味的食物。
精選閱讀
食物的種類比較多，因此對食物選擇上，也是可以根據(jù)自身需求進(jìn)行，尤其是對一些手術(shù)后的人群，身體都是比較需要，所以可以選擇一些營養(yǎng)價(jià)值高的食物，例如雞肉、魚肉多是不錯(cuò)之選，但是最好以湯為主，利于身體健康發(fā)展，那雞翅根怎么做好吃呢，也是很多人不太了解的。
對雞翅根怎么做好吃呢，這樣的食物在制作上，也是有著一些方式方法，所以對它制作的時(shí)候，都是要先了解，這樣在做的時(shí)候，才會(huì)知道什么樣的做法是最佳之選，利于身體健康發(fā)展。
雞翅根怎么做好吃：
紅燒雞翅根
材料：雞翅根500g 蔥姜、鹽、醬油、料酒和水
做法：
1.雞翅根洗凈，用水冒一下，撇去血沫;蔥切段，姜切片備用。(我是不放大料的，也很好吃)
2.鍋內(nèi)加入食用油，放入綿白糖炒糖色。(一定要用小火，千萬別糊了)
3.等油鍋內(nèi)的糖冒泡并變成褐色的時(shí)候，把雞翅根放進(jìn)去翻炒，讓每一個(gè)翅根的每一面都均勻裹上糖色。
4.放入切好的蔥姜、鹽、醬油、料酒和水，大火開鍋后換小火，蓋上鍋蓋。
5.雞翅根很容易熟，小火燉個(gè)10分鐘揭開鍋蓋，換大火收湯。等湯快收完的時(shí)候，一定要不斷的翻炒，不要讓雞翅根粘在鍋上。等湯收好后，會(huì)發(fā)現(xiàn)雞翅根紅亮紅亮的，顏色很好看，看著就有食欲。
小訣竅：
炒糖色是這道菜的關(guān)鍵，多多練習(xí)必能得到良好的效果。
通過以上介紹，對雞翅根怎么做好吃呢，都是有著很好的認(rèn)識，所以在選擇的時(shí)候，也是可以按照以上的方法進(jìn)行，使得雞翅在口感上，也是會(huì)非常獨(dú)特，而且制作過程中，對人體健康，也不會(huì)有太多損害，可以放心選擇。
雞翅是很多人都喜歡吃的一種食物，對于雞翅的做法，雞翅愛好者能說出許多。今天小編給大家講講雞翅的做法有哪些、紅燒雞翅怎么做以及怎么把雞翅去骨。感興趣的朋友一起看一下吧。
雞翅的做法
孜然蒜香烤雞翅
原料：雞翅、蔥末、姜末、蒜末、生抽、料酒、鹽、糖、蒜蓉辣醬、孜然。
做法
1.將雞翅洗凈并擦干水分，放入在盤中，用叉子在雞翅的表面扎幾下，然后將生抽，料酒，鹽，糖和蔥姜蒜末一起放在碗中攪均，將雞翅放入攪拌均勻后，腌漬至少30分鐘;
2.將腌漬好的雞翅放置在烤網(wǎng)上，均勻地刷上蒜蓉辣醬，并撒上一層孜然，放入預(yù)熱好的烤箱中層，200度，烤約20分鐘即可。
紅燒雞翅
原料：雞翅、姜、生抽、老抽、料酒、冰糖。
做法
1.雞翅洗凈，瀝干水分，可以劃幾道小口子，姜切片;
2.鍋里放適量食用油，放姜片爆香，之后放雞翅慢煎，煎至雞翅金黃放生抽、老抽、料酒。隨后放適量清水燒開，放入冰糖，蓋上鍋蓋，小火燜煮15分鐘左右，大火收汁，待汁液濃稠。
芥花油炸雞翅
原料：雞翅、雞蛋、面粉、面包糠、料酒、鹽、生油、糖、芥花油。
做法
1.雞翅洗凈，用牙簽在雞翅上多戳些小洞，將雞翅放入滾水中焯至7分熟，撈出瀝干;
雞翅是雞身上的部位，做法多種多樣，雞翅非常美味，還能用來做許多新穎的食物，比如雞翅包飯。雞翅包飯是非常有特色的，一般選用糯米，這樣飯的口感也有了保障，做法也比較簡單。
1.先把糯米泡上20分鐘。煮的時(shí)候，放一點(diǎn)點(diǎn)水，剃骨??！先給雞翅做操，再用小刀，慢慢剃，非常需要耐心。準(zhǔn)備奧爾良雞翅粉，切好配菜，放鍋里，拌一下！放點(diǎn)油，放點(diǎn)耗油，放點(diǎn)醬，放在烤箱里面，出鍋！
2.雞翅用剪刀在端上骨頭處剪開，再用小刀輔助把兩條骨頭取出來；去骨的雞翅加料酒、黑胡椒粉、鹽拌勻腌制半小時(shí)；炒飯一碗，炒飯里包括洋蔥、胡蘿卜、彩椒、香菇；把炒飯用小湯匙塞入雞翅中，塞實(shí)一點(diǎn)；雞翅全包好飯擺放烤盤上；烤箱預(yù)熱烤肉功能200度，時(shí)間設(shè)定20分鐘，放入雞翅；蜂蜜加1湯匙水調(diào)勻，剩下6-7分鐘時(shí)把雞翅拿出來刷上蜂蜜水；放回去再烤5分鐘就可以了。
3.雞翅把骨頭弄掉，用鹽，雞精，姜腌制30分鐘。準(zhǔn)備好米飯，再準(zhǔn)備好香菇，木耳和蔥，鍋中加少量油把，蔥花，香菇，木耳炒一下，盛出待放涼，用引料瓶小口處放炒好的米飯塞入雞翅內(nèi)，適量。放入盤上鍋蒸15分鐘（用烤箱烤也可）蒸后有湯汁，倒入小碗待用，可隨意配青菜，把湯汁澆在青菜上就可以了。
可樂雞翅這道菜相信大家不會(huì)陌生，這是大家都很熟悉的一道菜，因?yàn)榭蓸冯u翅吃起來的味道好，而且也比較容易制作，所以說可樂雞翅就成為了很多人都愛吃的家常菜，不過要說具體可樂雞翅如何制作比較好吃，這是大家不清楚的，一起跟著來看看吧。
可樂雞翅怎么做好吃
想要制作出好吃美味的可樂雞翅，首先要給雞翅調(diào)好味才行。在腌漬的時(shí)候就需要掌握好方法才行，腌的好不好吃，雞翅夠不夠入味，這些對于可樂雞翅的味道影響都是非常大的，在腌雞翅的時(shí)候，通常情況下是需要我們在其中放入八角、姜、蔥、料酒等各種食材的，這些調(diào)味品是可以幫助可樂雞翅入味的，而且在我們腌漬的過程中，這時(shí)候需要掌握一個(gè)訣竅，腌料需要調(diào)勻，這樣才能夠讓腌料中的每一種成分味道都變得更加均勻。然后把雞翅放入其中，之后需要我們盡量的把腌料在雞翅表面上涂抹均勻，稍微用力的進(jìn)行搓揉也是可以的，在腌的兔子，需要我們重復(fù)涂抹均勻幾次，這樣可以讓可樂雞翅更入味。
在制作可樂雞翅的時(shí)候會(huì)發(fā)現(xiàn)，炸出來的雞翅外皮會(huì)出現(xiàn)膨起來的情況，一般是因?yàn)檎垂婧臅r(shí)候不均勻?qū)е碌?，也可能是面糊調(diào)的不夠細(xì)致，其中還有氣泡導(dǎo)致的，只需要在調(diào)面糊和給雞翅沾裹面衣的時(shí)候，多加留意就可以避免這樣的情況產(chǎn)生。
如果想要讓可樂雞翅擁有金黃的色澤，這時(shí)候我們可以選擇含有雞蛋，或者是起士酥炸粉的裹衣。而且如果油溫太高，或者說油炸的時(shí)間過長，這時(shí)候都會(huì)導(dǎo)致可樂雞翅的顏色變深，但是如果油溫過低，或者油炸的時(shí)間不足，這時(shí)候可樂雞翅的顏色是會(huì)偏白的，所以需要把握好。
在選擇制作可樂雞翅的時(shí)候，我們只要中翅，這是制作可樂雞翅最佳的選擇，之后準(zhǔn)備好一瓶可樂，適量的鹽和醬油就可以了。首先我們要把雞翅放到煮開的水中，焯上2-3分鐘，這時(shí)候雞翅就比較容易熟了，也可以幫助祛除掉腥氣以及過多的油脂。可以省略腌制的步驟，因?yàn)椴幌霐z入太多的油脂。還是應(yīng)該好好對雞翅進(jìn)行腌制，在腌制的時(shí)候，需要我們用刀在雞翅上劃上幾個(gè)口子，然后用姜片擦抹雞翅，之后再放入鹽和料酒中，腌制20分鐘左右就可以了。在鍋中加入少許油，燒熱之后用慢火，把雞翅放進(jìn)去翻動(dòng)，等到雞翅表面變成金黃色的時(shí)候，這時(shí)候就倒入可樂，再加上少許鹽和醬油，蓋鍋收汁就可以吃了。
可樂雞翅怎么收汁
制作可樂雞翅的時(shí)候是需要收汁的，這時(shí)候我們可以用中火，讓可樂雞翅慢慢的煮爛，自然的收汁就是最佳的方法，不需要用大火。
可樂雞翅怎么去除血沫
在制作可樂雞翅的時(shí)候會(huì)發(fā)現(xiàn)，雞翅上往往是有血沫存在的，我們可以給雞翅上劃幾刀，然后開始腌制，可以抹上鹽、五香粉、辣椒粉、孜然粉以及叉燒醬，腌制1個(gè)小時(shí)，然后選擇放入160度預(yù)熱好的烤箱中，在烤盤上需要鋪上錫箔紙，刷上一層油，用160度烤20分鐘之后就可以翻面，繼續(xù)烤10分鐘。吃的時(shí)候可以發(fā)現(xiàn)雞翅完全熟了，而且也不會(huì)有血沫存在。
所以說制作可樂雞翅的時(shí)候，雞翅需要事先煮開，然后進(jìn)行腌制，這樣用是可以幫助去血沫的。
可樂雞翅有營養(yǎng)嗎
可樂雞翅吃起來的味道的確是非常好吃的，但是因?yàn)榭蓸肥怯枚趸?、砂糖、磷酸以及咖啡因組成的，大家都知道這些東西對我們?nèi)梭w來說，大部分都是會(huì)有一定危害存在的。所以說吃可樂雞翅的時(shí)候雖然味道不錯(cuò)，但是食用價(jià)值并不是很高，不過雞翅本身營養(yǎng)豐富，所以說我們適量的去吃還是對健康有好處的，其中的蛋白質(zhì)特別豐富，對增強(qiáng)身體免疫力是有好處的，所以說在平時(shí)我們也是可以適量吃一些可樂雞翅的，不過一定不能吃的太多，否則會(huì)影響健康。
上面給大家介紹了有關(guān)可樂雞翅的情況，可以發(fā)現(xiàn)可樂雞翅這道菜在烹飪的時(shí)候方法是比較多的，上面介紹了有關(guān)可樂雞翅的情況，大家學(xué)會(huì)了之后完全可以在家里制作可樂雞翅吃，是非常美味可口的一道家常菜，很推薦大家學(xué)會(huì)可樂雞翅的做法。
啤酒適量的飲用是對身體有好處的，具有利尿、促進(jìn)胃部消化的功效，對于肝臟有益處，在治療冠心病、糖尿病、便秘等方面也有很大見效。并且利用啤酒制作食物可以去除異味提升口感度，啤酒雞翅就是一種很美味的食品，下面是啤酒雞翅的做法。
做法一
原料：雞中翅8只、啤酒半瓶。
配料：生抽2湯匙、生姜幾片、白糖1湯匙、鹽少量、胡椒粉少量。
做法：
1、雞中翅清洗干凈，瀝干水分，用少量鹽和胡椒粉抓勻，生姜切片；
2、熱油鍋，油只要一點(diǎn)點(diǎn)就可以，放姜片爆香；
3、放雞翅小火煎；
4、翻面后繼續(xù)小火煎；
5、倒進(jìn)半瓶的啤酒；
6、加入大約2湯匙的生抽；
7、加入1湯匙的白糖，大火煮開后轉(zhuǎn)中火煮15分鐘，再轉(zhuǎn)大火打開鍋蓋收汁；
8、醬汁很濃稠就就可以裝碟上桌了。
做法二
主料：雞翅12個(gè)、啤酒330ml；
調(diào)料：花生油20g、食鹽5g、冰糖15g、蔥半根、姜2片、八角1個(gè)、干辣椒3個(gè)、料酒5g、生抽15g、老抽5g、香葉2片；
做法：
1.在雞翅表面劃兩刀，然后冷水入鍋，加姜片和料酒焯出血水
2.焯水后的雞翅用溫水沖洗干凈后控干水分
3.準(zhǔn)備好調(diào)味料，平底鍋內(nèi)放適量的花生油，油熱后放入控水后的雞翅，中火煎至雞翅兩面金黃
4.雞翅煎好后，將鍋底的余油控出，然后倒入一聽啤酒，調(diào)入5克老抽、15克生抽、鹽
5.將花椒、八角、香葉和蔥段用紗布包好，和干辣椒、姜片一起放入鍋內(nèi)，蓋上鍋蓋大火燒開轉(zhuǎn)中小火煮15分鐘
6.15分鐘后放將調(diào)料包和調(diào)料揀出，放冰糖，煮至冰糖溶化后轉(zhuǎn)大火開始收汁
7.收汁中，收好汁后關(guān)火、裝盤、開吃。
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