黑木耳白木耳做法有哪些呢？
木耳養(yǎng)生知識。
朱德說“鍛煉身體要經(jīng)常，要堅持，人和機(jī)器一樣，經(jīng)常運(yùn)動才不能生銹?！彪S著生活的提升，養(yǎng)生已經(jīng)成為社會性的關(guān)注焦點，養(yǎng)生不應(yīng)只是延年益壽的投機(jī)，而應(yīng)從年輕開始。養(yǎng)生達(dá)人是如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生的呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《黑木耳白木耳做法有哪些呢？》，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
木耳是一種營養(yǎng)物質(zhì)非常豐富的東西，經(jīng)常吃一些木耳，不但能很好的起到美容養(yǎng)顏的效果，而且還可以預(yù)防缺鐵性貧血，木耳當(dāng)中含有非常豐富的維生素，對預(yù)防一些疾病，也有很好的療效，嘗試一些人木耳還可以增強(qiáng)人體的免疫，木耳有黑木耳和白木耳之分，下面就讓小編給大家介紹一下黑木耳白木耳的做法吧！
木耳味甘、性平，具有益氣、潤肺、涼血、止血、澀腸、活血、養(yǎng)容等功效；木耳中的膠質(zhì)可把殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵、雜質(zhì)吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用。
涼拌黑木耳
1.先把黑木耳放冷水或者溫水里泡發(fā)開（時間夠的話盡量用冷水泡發(fā)哈），然后在洗木耳的水中加一勺面粉，攪拌下，靜置10分鐘后再用流水一片片地清洗干凈.把紅椒去籽切成絲。清洗干凈的黑木耳摘掉根部,用手撕成小片。
2.鍋上架燒開水，把黑木耳焯熟（大概兩分鐘左右）。
3.接著把紅椒放進(jìn)綽木耳的開水燙下馬上撈出，焯好后迅速放涼開水內(nèi)過涼，以保持它的顏色和脆感。
4.把焯好的黑木耳、紅椒放碗里，放蒜泥、鹽、雞精、胡椒粉、香醋和一點點白糖，喜歡辣的可以加些辣油，一起攪拌均勻就可以了。
白木耳為銀耳科植物銀耳的子實體。全國大部分地區(qū)有栽培。夏、秋季早、晚或陰雨天采收。洗凈，曬干或陰干用。
功效：清肺化痰、養(yǎng)陰生津、潤腸止血。用于肺熱咳嗽、咳痰帶血、鼻衄、崩漏、咽干口渴、胃腸燥熱、心悸失眠等。
白木耳紅棗羹的做法步驟
1. 清洗白木耳，去梗，泡水放入燉鍋
2. 枸杞紅棗洗干凈準(zhǔn)備，紅棗去核，大概白木耳煮到快粘稠的時候放下
3. 全部粘稠狀之后放入冰糖，融化后可以美美地喝上。
上面是有關(guān)黑木耳和白木耳的兩種簡單做法，其實黑木耳和白木耳的做法非常多，尤其是黑木耳，可以涼拌，可以素炒，可以和肉搭配在一起，白木耳可以熬制多種粥，看了小編的介紹，希望，可以買一些木耳嘗試一下，相信你會愛上吃木耳的。
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眾所周知黑木耳和白木耳是常見的菌類，黑木耳白木耳不但可以食用而且還含有豐富的營養(yǎng)，經(jīng)常吃黑木耳白木耳可以起到很好的保健功效，黑木耳白木耳都有提高免疫力和防癌抗癌等效用，不過黑木耳白木耳也是存在很大區(qū)別的，下文我們就來給大家介紹一下黑木耳白木耳的保健功效。
一、白木耳潤肺滋陰 適合干咳少痰、失眠多夢者
中醫(yī)認(rèn)為，銀耳味甘淡性平，歸肺、胃經(jīng)，具有滋陰潤肺，養(yǎng)胃生津的功效，適用于干咳，少痰或痰中帶血絲，口燥咽干，陰虛型神經(jīng)衰弱和失眠多夢等。而且銀耳為藥食兩用之品，藥性平和，服用安全，能清肺之熱，養(yǎng)胃之陰;能補(bǔ)脾開胃，滋潤而不膩滯，有扶正固本和很好的滋補(bǔ)潤澤作用。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證實，銀耳含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、粗纖維、多種無機(jī)鹽及維生素，其中所含18種氨基酸中有7種為人體必需氨基酸。銀耳的藥理有效成分是銀耳多糖：主要有酸性多糖、中性雜多糖、酸性低聚糖等組成。銀耳多糖有明顯抗氧化作用，并具有增強(qiáng)人體細(xì)胞免疫和體液免疫的作用，還能對抗腫瘤患者因放化療而引起的免疫功能降低，抑制腫瘤細(xì)胞的生長。銀耳還有擴(kuò)張冠狀動脈、降低冠脈阻力、改善冠狀動脈的微循環(huán)、增加心肌營養(yǎng)性血流量、降血脂、降低血液黏度和減少血栓形成等作用。
肺乃“嬌臟”，是外邪首先侵襲的臟腑，寒冬季節(jié)吃這道菜能特別呵護(hù)你的肺。
二、黑白木耳搭配食用 降壓降血脂
從食療保健角度來看，黑木耳和白木耳都具有防止脂褐素形成的作用，均屬于益壽、抗衰的食品。同時，兩種木耳中都含有多糖類物質(zhì)，具有增強(qiáng)免疫力、抗病毒的作用。但由于兩者營養(yǎng)素成分含量不同，食用后對人體產(chǎn)生的作用仍有差異。
白木耳 適合呼吸系統(tǒng)較弱的人群
白木耳中富含維生素D，能防止鈣的流失，對生長發(fā)育十分有益;所含磷脂有健腦安神作用，適合中老年人食用。中醫(yī)認(rèn)為，白木耳有潤肺生津、補(bǔ)養(yǎng)氣血、滋腎益精等功效，適合呼吸系統(tǒng)較弱的人群。
黑木耳 適合患冠心病等人群
黑木耳中鐵的含量是各種素食中最多的，常吃能養(yǎng)血駐顏，并可防治缺鐵性貧血。此外，黑木耳中的膠質(zhì)具有極強(qiáng)的吸附能力，可減少粉塵對肺的傷害;黑木耳內(nèi)還有一種類核酸物質(zhì)，可以降低血中的膽固醇水平，對冠心病、動脈硬化患者頗有益處。
在上面的文章里面我們介紹了兩種常見的菌類，一種是黑木耳，另外一種就是白木耳了，我們知道黑木耳和白木耳不但美味而且還能起到很好的食療功效，上文為我們詳細(xì)介紹了黑木耳白木耳的保健功效。
我們都知道木耳分為黑木耳和白木耳，這兩種木耳除了顏色以外還有哪些區(qū)別呢?兩種木耳具有各種不同的營養(yǎng)價值，如果互相搭配食用的話就會有更意想不到的功效，快來一起了解了解吧。
黑木耳和白木耳的營養(yǎng)價值
黑木耳的作用：黑木耳不僅有營養(yǎng)作用，醫(yī)學(xué)研究證明：黑木耳還具有益氣強(qiáng)身、滋腎養(yǎng)胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，降低血黏度，軟化血管，使血液流動順暢，減少心血管病發(fā)生。黑木耳含有豐富的植物膠原成分，它具有較強(qiáng)的吸附作用，對無意食下的難以消化的頭發(fā)、谷殼、木渣、沙子、金屬屑等異物也具有溶解與氧化作用。常吃黑木耳能起到清理消化道、清胃滌腸的作用。
白木耳的作用：味甘、性平，歸肺、胃、腎經(jīng);有強(qiáng)精、補(bǔ)腎、潤腸、益胃、補(bǔ)氣、和血、強(qiáng)心、滋陰、潤肺、生津、壯身、補(bǔ)腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽之功效;用于治肺熱咳嗽、肺燥干咳、婦女月經(jīng)不調(diào)、胃炎、大便秘結(jié)等病癥;對陰虛火旺不受參茸等溫?zé)嶙萄a(bǔ)的病人是一種良好的補(bǔ)品。
那么，這兩種木耳搭配食用會有哪些功效呢?
黑木耳和白木耳搭配更營養(yǎng)
從食療保健角度來看，黑木耳和白木耳都具有防止脂褐素形成的作用，均屬于益壽、抗衰的食品。同時，兩種木耳中都含有多糖類物資，具有加強(qiáng)免疫力、抗病毒的作用。但由于兩者養(yǎng)分素成分含量不同，食用后對人體發(fā)生的作用仍有差異。
白木耳中富含維生素D，能防止鈣的流失，對生長發(fā)育十分有益;所含磷脂有健腦安神作用，合適中老年人食用。中醫(yī)以為，白木耳有潤肺生津、補(bǔ)養(yǎng)氣血、滋腎益精等功效，合適呼吸系統(tǒng)較弱的人群。
黑木耳中鐵的含量是各種素食中最多的，常吃能養(yǎng)血駐顏，并可防治缺鐵性貧血。此外，黑木耳中的膠質(zhì)具有極強(qiáng)的吸附才華，可減少粉塵對肺的損害;黑木耳內(nèi)還有一種類核酸物資，可以下降血中的膽固醇水平，對冠心病、動脈硬化患者頗有益處。
由此可見，黑白木耳若能搭配食用，養(yǎng)分素會得到相互補(bǔ)充，拌雙耳就是非常簡略的一款。先把水發(fā)黑白木耳往雜洗凈，然后在沸水鍋中焯一下?lián)瞥?，投進(jìn)冷開水中沖涼再撈出，最后把鹽、味精、白糖、胡椒粉、芝麻油制成的調(diào)味汁澆在雙耳上，拌勻即可，非常合適秋季食用。也可以將雙耳用溫水發(fā)泡后，與冰糖和水一起，放蒸籠中蒸熟，制成雙耳湯，具有滋陰潤肺、補(bǔ)腎健腦的功效。
因此，黑木耳和白木耳是可以搭配食用的。
木耳是日常生活中常吃的蔬菜，白木耳和黑木耳不同，白木耳的名字叫做銀耳，銀耳當(dāng)中含有蛋白質(zhì)價值豐富，平時可以燃燒我們的脂肪和補(bǔ)充氨基酸，銀耳既可以美容養(yǎng)顏，又可以對于治療豐胸有著很不錯的功效，那么大家知道，白木耳涼拌做法有哪些呢？木耳的做法有很多種，而且常吃木耳能夠使得皮膚富有彈性。
銀耳的營養(yǎng)成分相當(dāng)豐富，在銀耳中含有蛋白質(zhì)、脂肪和多種氨基酸、礦物質(zhì)及肝糖。有17種氨基酸，人體所必需的氨基酸中的3/4銀耳都能提供。還含有海藻糖、多縮戊糖、甘露糖醇等肝糖，營養(yǎng)價值很高，具有扶正強(qiáng)壯的作用，是一種高級滋養(yǎng)補(bǔ)品。[1]
【文獻(xiàn)參考】
《本草再新》：“潤肺滋陰”。
《飲片新參》：“風(fēng)寒咳嗽者忌用?！薄扒逖a(bǔ)肺陰，滋液，治勞咳。”
《本草問答》：“治口干肺痿，痰郁咳膩?！?/p>
《本草詩解藥性注》：“此物有麥冬之潤而無其寒，有玉竹之甘而無其膩，誠潤肺滋陰要品。”
《增訂偽藥條辨》：“治肺熱肺燥，干咳痰嗽衄血、咯血、痰中帶血?！?/p>
做法介紹
原料：鮮銀耳3兩，小黃瓜#1根，鹽1湯匙，大蒜5瓣、紅辣椒(切碎)半茶匙，糖1茶匙，醋半湯匙，麻油1茶
匙。
做法：
①將銀耳切成細(xì)條，放入沸水中滾燙片刻，撈起瀝干備用。
②將黃瓜切成細(xì)條放入鹽攪拌5分鐘，用冷開水沖掉鹽。
③將大蒜切成片，把燙好的涼銀耳和黃瓜細(xì)條排放在盆里，加入蒜片，糖、醋、鹽、芝麻油和紅辣椒攪拌即成。
不少的女性因為先天性的關(guān)系和遺傳基因從事生產(chǎn)偏小，胸部發(fā)育不大，加上皮膚也變得暗黃不好，那么這就是秋天的季節(jié)水分不夠，加上身體當(dāng)中營養(yǎng)元素失調(diào)，所造成的主要現(xiàn)象，這一道白木耳涼拌的做法，可以解決女性的這些問題又可以幫助大家滋補(bǔ)身體。
我們生活中可能看見過黑木耳也可能看見過白木耳無論是哪一種，木耳期中都富含了很多對于我們自身非常有營養(yǎng)價值的東西，多吃一些木耳對于我們自身是有百利而無一害的，可以有效地幫助我們大大提高自身的免疫力和抵抗力，簡述一下黑木耳和白木耳的區(qū)別表現(xiàn)滿足大家的興趣吧。
黑木耳是一種營養(yǎng)豐富的食用菌，又是我國傳統(tǒng)的保健食品和出口商品。它的別名很多，因生長于腐木之上，其形似人的耳朵，故名木耳；又似蛾蝶玉立，又名木蛾；因它的味道有如雞肉鮮美，故亦名樹雞、木機(jī)（古南楚人謂雞為機(jī)）：重瓣的木耳在樹上互相鑲嵌，宛如片片浮云，又有云耳之稱。人們經(jīng)常食用的木耳，主要有兩種：一種是腹面平滑、色黑、而背面多毛呈灰色或灰褐色的，稱毛木耳（通稱野木耳）；另一種是兩面光滑、黑褐色、半透明的，稱為光木耳。毛木耳朵較大，但質(zhì)地粗韌，不易嚼碎，味不佳，價格低廉。光木耳質(zhì)軟味鮮，滑而帶爽，營養(yǎng)豐富，是人工大量栽培的一種，本書所稱黑木耳即指光木耳。
黑木耳的營養(yǎng)成分，據(jù)現(xiàn)代科學(xué)分析，每100克干品中含蛋白質(zhì)10.6克，脂肪0.2克，碳水化合物65克，粗纖維7克，鈣375毫克，磷201毫克，鐵185毫克，此外還含有維生素B10.15毫克，維生素B20.55毫克，煙酸2.7毫克。其中蛋白質(zhì)、維生素和鐵的含量分別比白木耳高出一倍、兩倍至五倍。在蛋白質(zhì)中含有多種氨基酸，尤以賴氨酸和亮氨酸的含量最為豐富。因此，黑木耳歷來深受廣大人民的喜愛，常作為烹調(diào)各式中、西名菜佳肴的配料，或和紅棗、蓮子加糖燉熟，作為四季皆宜的佳美點心，不僅清脆鮮美，滑嫩爽喉，
黑木耳和白木耳的區(qū)別表現(xiàn)并不是很大，只是在外觀顏色上有所分別，經(jīng)常吃一些黑木耳和白木耳可以有效的預(yù)防我們自身出現(xiàn)的大脖子病，而且木耳價格也不是特別昂貴，不失為我們補(bǔ)充體內(nèi)營養(yǎng)物質(zhì)的一種非常不錯的選擇。
白木耳又叫銀耳，是一種營養(yǎng)價值極高的滋補(bǔ)保健食物，白木耳形狀和木耳類似，顏色透明有光澤。而且白木耳的口感比較脆，適合用來制作各種烹飪。例如，涼拌白木耳、白木耳甜品等等，下面就來看看白木耳做法大全有哪些呢？
銀耳為門擔(dān)子菌門真菌銀耳的子實體，銀耳是由10余片薄而多皺褶的扁平形瓣片組成。銀耳子實體純白至乳白色，一般呈菊花狀或雞冠狀，直徑5～10厘米，柔軟潔白，半透明，富有彈性，由數(shù)片至組成，形似菊花形、牡丹形或繡球形，直徑3～15厘米。
做法一：白木耳甜品
1、白木耳一小朵, 泡水。
2、枸杞和紅棗洗干凈。
3、把泡開的白木耳,枸杞,紅棗,蓮子,冰糖,水, 放入電鍋中煮2-3次, 約20-30分鐘, 白木耳甜品就可以吃了。
做法二：養(yǎng)顏白木耳
1、先把白木耳用冷水泡軟再把它剪成適口的大小待用，亦把其它食材洗凈待用。
2、把食材全放一起加水淹過食材，喜歡湯多的可多放點水后入電鍋喜歡清脆口感的人只要在大同電鍋外鍋放二杯水，喜歡軟嫩滑口感覺的放四杯水如喜歡脆的人請分兩次放食材，最后一杯水再把蓮子放入，電鍋跳起后即可放入適量的冰糖食用,喜歡吃冰的可放涼后冰隔天食用會更加濃稠。
做法三：消暑甜品白木耳蓮子湯
1、蓮子洗凈，拿牙簽去掉中間的芯（不去會苦）新鮮蓮子不用泡水，泡水會久煮不軟。
2、白木耳洗凈泡水，泡到發(fā)起來都軟軟胖胖之后，將硬硬的蒂頭去掉后撥成小塊，方便食用。紅棗也是洗凈泡水。
3、將所有材料放入電鍋中，內(nèi)鍋兩杯半水，外鍋兩杯。煮熟后再放入適量冰糖，或是食用時再放蜂蜜亦可。
白木耳也是我們平時所說的銀耳，也叫做雪耳，是一種菌類，也是我們生活當(dāng)中經(jīng)常會吃到的食物，銀耳的做法也特別的多，在生活當(dāng)中我們主要是炒著吃、涼拌著吃還有用來做湯吃，味道都特別的不錯，也是我們生活當(dāng)中不可少的食物，那么白木耳有什么功效？通過下面的介紹我們來進(jìn)行一下了解。
1. 銀耳能提高肝臟解毒能力，起保肝作用；銀耳對老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效；
2. 銀耳富含維生素D，能防止鈣的流失，對生長發(fā)育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增強(qiáng)機(jī)體抗腫瘤的免疫力；
3. 銀耳富有天然植物性膠質(zhì)，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效；
4. 銀耳中的有效成分酸性多糖類物質(zhì)，能增強(qiáng)人體的免疫力，調(diào)動淋巴細(xì)胞，加強(qiáng)白細(xì)胞的吞噬能力，興奮骨髓造血功能；銀耳多糖具有抗腫瘤作用。
5. 銀耳中的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收，從而達(dá)到減肥的效果。
6. 銀耳還能增強(qiáng)腫瘤患者對放療、化療的耐受力。
通過上述的介紹，我們知道了白木耳有什么功效了，在平時的時候我們可以多吃白木耳，對身體特別的有好處，特別是對于進(jìn)行養(yǎng)生保健，效果會更加的合適，而且白木耳一般適合所有的人食用，我們可根據(jù)自己的口味來選擇合適的做法。
蓮藕屬于植物根莖可食用的食物，一般生長在我國的江蘇、浙江、山東、河南、河北蓮藕的種植是水生食物，一般平日里蓮藕的營養(yǎng)價值非常的好，對于治療腹瀉，幫助脾胃消化有著很好的功效，與此同時，蓮藕又可以用來做湯，無論怎樣制作都可以發(fā)揮蓮藕當(dāng)中特有的價值，黑木耳炒蓮藕的做法，來為大家介紹一下。
主料
藕 (三個) 木耳 (適量)
輔料
尖椒 (兩個) 蔥花 (適量)
廚具
炒鍋
分類
秋季菜譜 熱菜 微辣 炒 廿分鐘 簡單難度
1 1三個藕，去皮，切薄片兒。
2 2兩個尖椒，切滾刀塊。
3 3木耳適量，提前泡發(fā)，洗凈撕成小朵，控干水分。
4 4鍋里放油，熱了之后放入蔥花爆香。
5 5放入藕片翻炒片刻。
6 6放入木耳和尖椒，翻炒。
7 7放入適量的雞精，鹽，生抽，翻炒至藕片熟了即可出鍋。
食材明細(xì)
藕三個木耳適量
尖椒兩個
蔥花適量
豆油適量
雞精適量
鹽適量
生抽適量
制作步驟
1. 三個藕，去皮，切薄片兒。
2. 兩個尖椒，切滾刀塊。
3. 木耳適量，提前泡發(fā)，洗凈撕成小朵，控干水分。
4. 鍋里放油，熱了之后放入蔥花爆香。
5. 放入藕片翻炒片刻。
6. 放入木耳和尖椒，翻炒。
7. 放入適量的雞精，鹽，生抽，翻炒至藕片熟了即可出鍋。
以上的文章為大家介紹的黑木耳炒蓮藕黑木耳有效的，可以幫助人體排出毒素，而且也可以做成各種各樣的小吃，比如說糖醋蓮藕，清蒸蓮藕，水果蓮藕，醋溜蓮藕片等等。
黑木耳炒肉末是重慶四川湖南以及周邊地區(qū)常見的家常菜，也屬于川菜和湘菜，作為餐桌上老少皆宜的一道家常菜，不僅僅是由發(fā)好的黑木耳和肉片翻炒而成，而且具有極高的營養(yǎng)價值成分，滋補(bǔ)人體，調(diào)理人體蛋白質(zhì)有著不錯的功效，接下來就為大家介紹一下配料以及制作的方法是怎樣的?
黑木耳屬黑五類食品，營養(yǎng)價值很高，且有美容功效，黑木耳炒肉就是先將豬肉絲放在鍋里炒下，然后將泡發(fā)好后切成絲或片狀的黑木耳倒入鍋中，加入調(diào)料入味，用快火翻炒的菜肴，是餐桌上老少咸宜的一道家常菜。這道菜在重慶、四川、湖南及周邊地區(qū)極為常見。
菜品做法一
食材準(zhǔn)備
黑木耳250g洗凈切絲，豬肉150g洗凈切絲(最好是瘦肉多一點的豬肉)，青、紅辣椒各半個切絲，
姜、蔥、蒜各少許切絲。
詳細(xì)做法
1、鍋內(nèi)放油燒到7成熱，下姜、蒜絲爆炒出香;(注意火候，最重要)
2、下豬肉爆炒變色,放醬油調(diào)味;
3、下青、紅椒，木耳，加鹽、少許辣椒油大火快炒至熟;
4、起鍋前加蔥即可。
具體步驟
1、豬肉半斤去掉肥肉，切成肉絲。
2、肉絲用鹽，料酒，淀粉腌制10分鐘。
3、干木耳買回來先泡起來，等發(fā)好了去根切絲。(干木耳膨脹率為10倍)
4、鍋中底油，油熱放姜絲，多放一點爆香一下。然后倒入肉絲煸炒。
5、煸炒2分鐘肉絲發(fā)白了，可以倒入切好的木耳繼續(xù)翻炒1分鐘
這一道黑木耳炒肉，想必大家了解差不多了，平時的時候建議大家在炒肉的時候要記得將黑木耳泡好，豬肉最好是選擇肥瘦相間的肉，切成肉末之后再放入鹽淀粉和料酒腌制10分鐘，這樣可以把菜做的色香味俱全。
白木耳其實就是日常生活中我們所說的銀耳了，白木耳是一種養(yǎng)生價值很高的食物，可以說不管是炎熱的夏季還是冬季吃白木耳對我們的身體健康都是有很多好處的，白木耳含有多種對人體健康有好處的微量元素，日常常吃白木耳對個進(jìn)人體的機(jī)體功能其實是有很多的好處的。
很多人都知道吃白木耳對我們的健康有太多的好處了，那么白木耳要怎么吃最有營養(yǎng)，要怎么做才能讓白木耳發(fā)揮出最大的功效呢?
涼拌黑白木耳
材料黑白木耳，鹽，少許糖，香油，醋，蒜泥
做法 1.黑白木耳分別泡發(fā)，去蒂并漂洗干凈，焯水后過涼，然后放鹽、少許糖、香油、醋、蒜泥拌勻即可，冷藏后更爽口。
白木耳粥
材料粳米250克，白木耳15克，水適量
做法 1.粳米250克，白木耳15克，加水適量，共煮成粥。
紅棗雪耳
材料干白木耳50公克，紅棗20公克，冰糖50公克，水700㏄
做法 1.將干白木耳洗凈，泡水至脹發(fā)后去蒂切碎備用。
2.將紅棗洗凈去籽后切圓片備用。
3.將水倒入鍋中大火煮開后放入作法1及作法2改小火加蓋燉煮約1小時。
4.最后加入冰糖拌煮至完全溶解即可。
銀耳蓮子湯
主料：銀耳，蓮子，棗子，枸杞，冰糖各適量。
做法 1、銀耳用清水泡開，將底部泛黃的硬結(jié)剔出，然后撕碎備用。一般就用三、四朵即可。
2、蓮子需要中間無芯的，不苦，放置多少隨自己喜好。
3、湯鍋放清水，水要一次放夠，要留出蒸發(fā)的余地，煮的過程中間不可加水。
4、將銀耳、冰糖(三兩左右)、棗子、枸杞放入冷水中，開火，加熱，煮沸，一定要不斷攪鍋，防止銀耳膠質(zhì)粘鍋，煮開后，關(guān)小火熬煮，也要不斷攪鍋。
5、蓮子易熟稍后放入。
6、開鍋后繼續(xù)熬煮，直到銀耳膠化，湯粘稠即可。
白木耳真的是一種很有營養(yǎng)的食品，在這里提醒一下白木耳當(dāng)天就最好都吃完了，因為白木耳如果過夜的話會產(chǎn)生對人體有害的物質(zhì)，在吃放就會影響人體的健康了。
白木耳和黑木耳都是我們在生活中常常見到的食材，但是很多人對于這兩種食材的運(yùn)用不是很了解的?，F(xiàn)實生活中還是不少人都會采用這兩種食材加工到一起的，但是大家不知道的是這種做法會不會有害處。為了讓大家能夠放心的食用，我們需要了解一下這一方面的知識了。那么到底白木耳和黑木耳可以一起吃嗎?今天，跟著小編來漲漲知識吧!
黑白木耳搭配營養(yǎng)好
1、木耳，別名黑木耳、光木耳，除富含蛋白質(zhì)、糖類、鈣、鐵、鉀、鈉、粗纖維、維生素B1、維生素B2、維生素C、胡蘿卜素等人體所需的營養(yǎng)成分外，還含有卵磷脂、腦磷脂、鞘磷脂及麥角甾醇等有益的成分，有養(yǎng)血養(yǎng)顏、滋潤肌膚、防治缺鐵性貧血、預(yù)防冠心病、抑制動脈血管硬化等功效。
2、銀耳，又叫白木耳、雪耳，除了含有蛋白質(zhì)、脂肪和多種氨基酸等人體所需的營養(yǎng)元素，還含有鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、硫等多種礦物質(zhì)，以及海藻糖、多縮戊糖、甘露糖醇等多種肝糖，是很好的營養(yǎng)滋食材。銀耳有滋陰潤肺、補(bǔ)脾開胃、益氣清腸、解毒、增強(qiáng)人體免的疫力等功效。
3、木耳和銀耳都是營養(yǎng)豐富的食材，還是低脂肪的健康食品，而且也沒有明顯的食用相克之說。所以，木耳和銀耳一起吃，不僅不會對身體產(chǎn)生壞處，黑白木耳搭配還能讓各自的營養(yǎng)得到互補(bǔ)，達(dá)到雙重營養(yǎng)的食療功效。
白木耳和黑木耳可以一起吃嗎這一問題的解答就是以上這些內(nèi)容了，希望大家能從中得到幫助。我們除了要認(rèn)識這兩種食材的做法外，還要認(rèn)識到其他的一些食材的做法。我們要更好的掌握到更多食材的信息，只有這樣，我們才能更好的養(yǎng)護(hù)我們的身體。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《黑木耳白木耳做法有哪些呢？》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“木耳養(yǎng)生知識”專題。
