熟藕的功效有哪些？
飲食養(yǎng)生的功效有哪些。
“拿體力精力與黃金鉆石比較，黃金和鉆石是無用的廢物?！别B(yǎng)生從歷史上的玄虛傳說，已經(jīng)進入大眾百姓視野，作好了養(yǎng)生我們的生活質(zhì)量才更好。怎么才能作好飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“熟藕的功效有哪些？”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
蓮藕是一種很普遍也很常見的食物，這種食物一般是秋季上市，但是隨著科技的發(fā)展，蓮藕幾乎一年四季都能吃得到。蓮藕的作用和營養(yǎng)價值是很豐富的，口感吃起來脆脆的，而且做法很多，不僅可以生吃涼拌，而且也可以用來爆炒煲湯，所以很受大家的歡迎。那么熟的蓮藕的功效到底有哪些呢？
第一：有效的提高睡眠治質(zhì)量
蓮藕是很多人的心頭愛，其中也含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)對于我們的身體很有好處。現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，服用蓮藕能夠有效的提高睡眠質(zhì)量，這是因為蓮藕之中具有安神清心的作用，在每天晚上的時候吃一些蓮藕，能夠有效的幫助我們在睡覺的時候快速進入深度睡眠。
第二：蓮藕能夠養(yǎng)顏美容
眾所周知，蓮全身都是寶，而蓮藕就是其中的一項。蓮藕具有很好的美容作用，例如當(dāng)我們上火長痘痘的時候，服用一些蓮藕能夠有效的起到祛痘的作用。除此之外，日常多吃一些蓮藕，能夠令我們的皮膚變得更加的潤滑、有光澤。
第三：促進大腦發(fā)育
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常吃蓮藕能夠有效的促進大腦發(fā)育，并且還能夠有效的緩解大腦出現(xiàn)衰老以及退化的情況。對于女性來說，經(jīng)常吃蓮藕還能夠有效的預(yù)、延緩更年期的到來，所以說日常多吃一些蓮藕是非常有好處的。
第四：快速、健康減肥 擁有窈窕好身材
對于那些不能夠控制自己口腹之欲但卻又想減肥的人群來說，蓮藕是一種非常好的食物。專家告訴我們，經(jīng)常吃蓮藕能夠起到很好的減肥作用，這主要是由于蓮藕之中含有大量的粗纖維，所以在我們服用蓮藕的時候，不僅能夠有效的促進腸胃蠕動，同時還能夠排出身體多余的一些毒素以及廢棄物，從而達到減肥的效果。蓮藕的味道非常的鮮美，所以烹飪方法也是非常的多的，無論是爆炒還是煲湯都是非常不錯的選擇，所以也不容易吃膩。
上文中介紹了很多蓮藕的好處，當(dāng)然蓮藕中的營養(yǎng)價值也是很豐富的，除了含有很多的維生素以外，還含有很多的微量元素。但是蓮藕中的淀粉的含量是很高的，所以并不適合糖尿病人吃，這點是需要我們注意的。喜歡吃蓮藕的人可以參考一下蓮藕的做法。
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綠豆是我們生活中經(jīng)常能吃到的一種食物，它具有極其豐富的營養(yǎng)價值，而且綠豆還有很好的清熱解毒的功，但是我們在日常生活中，綠豆的吃法也是多種多樣的比如我們常吃的綠豆粥或者豆芽等，都是比較美味營養(yǎng)的綠豆制作出的食物，其中熟綠豆粉也是我們比較常見的，但是很多人對綠豆粉的功效了解的卻比較少，下面一起了解一下熟綠豆粉的功效有哪些。
熟綠豆粉的功效有哪些
綠豆有清熱解毒的功效，而且還可以有效祛除角質(zhì)。黃豆有“植物肉”和“綠色牛奶”之譽。黃豆蛋白質(zhì)中所含氨基酸較全，尤其富含賴氨酸，還有豐富的鈣、磷、鈉等無機鹽及某些微量元素。 具有清熱、潤燥、生律、解毒、補中、寬腸、降濁等功效。所以，愛吃黃豆的人，皮膚一般比較嫩滑、晶瑩，很少生暗瘡，腸胃功能也正常。
綠豆味道甘甜、性寒，它不但是民間重要的消夏食品，而且還具有清熱消暑、利尿消腫、滋潤皮膚；潤喉止渴的功效。
綠豆的營養(yǎng)價值很高，可以說渾身是寶。像綠豆粉可以治療瘡腫燙傷；綠豆皮可以明目；綠豆芽還可以解酒。夏季常喝綠豆湯，不僅能增加營養(yǎng)，還對腎炎、糖尿病、高血壓、動脈硬化、腸胃炎、咽喉炎及視力減退等病癥有一定的療效。
但是，綠豆雖好，由于它屬寒性，所以脾胃虛弱的人不宜多食；而且，綠豆不宜煮得過爛，以免使有機酸和維生素遭到破壞，降低清熱解毒的功效。
【其它功效】：長期食用,可以防治動脈硬化、高血壓，便秘、貧血，祛雀斑。
【DIY面膜】：
消淡去痘面膜
用料：綠豆粉2匙（加少量珍珠粉效果會更好），黃豆粉1匙、蛋清適量。
做法：綠豆粉、黃豆粉加蛋清調(diào)成糊狀,敷在臉上,15分鐘后用清水洗去即可。
小智囊：此面膜也可替代深層清潔面膜，具有卓越的潔凈、保濕效果，去除皮膚的臟物，消淡去痘，使皮膚煥發(fā)透明光彩。從中醫(yī)理論看，它還具有清熱解毒的功效。只適合中性或油性肌膚。
綠豆薏仁粥（食補）
用料：綠豆粉3大匙、薏仁粉3大匙、糖適量
做法：將綠豆粉、薏仁粉放入適量水煮沸，再用小火煮至熟透，放適量的方糖即可。
小智囊：綠豆有清熱、解毒的功效，而薏仁本身有美白的功效，可以減少臉上的斑點產(chǎn)生。
綠豆粉面膜
材料；綠豆粉4茶匙，蒸餾水
做法：綠豆粉加入適量的水后拌勻,涂于臉上。約15～20分鐘后用溫水洗凈，每周可做2～3次。
美麗秘訣：此面膜可清潔肌膚，去除角質(zhì)，綠豆粉可降火氣，減少痘痘的發(fā)生。
控油保濕面膜
材料：黃豆粉10克，白芷粉5克，綠豆粉5克約一湯匙純?nèi)槔一蚍涿圻m量
做法：黃豆粉、將綠豆粉與白芷粉混合,再混入乳酪, 拌勻或蜂蜜適量。敷于面上約15分鐘后清水洗凈便可。每周可做2～3次
功效：這種面膜最適合油脂分泌過多或暗瘡肌膚使用,因為面膜具有消炎抗菌及清潔的功能。干性肌膚不宜使用。
上面就是對熟綠豆粉的功效有哪些的介紹，通過了解之后我們知道熟綠豆粉有很好的清熱解毒以及防暑的功效，尤其在炎熱的夏季多食用一些綠豆能夠很好地預(yù)防中暑，其實熟綠豆粉外用還可以有美容養(yǎng)顏的作用，而且他也是比較安全的食物，對身體沒有任何的副作用。
很多朋友都喜歡吃糖醋藕，因此小到餐館大到酒店，都少不了糖醋藕這道菜，當(dāng)然啦，大家喜歡吃這道菜除了糖醋藕好吃之外，還喜歡糖醋藕強大的功效。那么糖醋藕的做法有哪些呢？糖醋藕又有哪些功效呢？下面就為大家介紹糖醋藕的做法及功效有哪些，大家可以了解一下哦！
一、糖醋藕的做法
做法一
材料：藕、糖、鹽、醋、醬油、雞精各適量。
做法： ?
1、鍋中倒油，燒熱后，放入切好的藕片翻炒。
2、放糖，鹽，醋，醬油繼續(xù)翻炒。
3、加入雞精即可。
做法二
材料：藕500g， 醋2勺，糖1勺，紅椒1個。
做法：
1、藕去皮切成條狀，放水里沖一下。
2、熱鍋加熱油，改小火放入糖，慢慢炒成糖色。
3、下藕條翻炒，均勻裹上糖色。
4、加入2勺醋。
5、藕斷生時下紅椒絲稍作翻炒，調(diào)入少量鹽和味精即可。
做法三
材料：藕300克，醋8克，白砂糖10克，精鹽3克，玉米淀粉5克，花椒3克，花生油20克。
做法：
1.、將藕去皮洗凈，切成細絲。
2、淀粉放碗內(nèi)加水調(diào)成濕淀粉。
3、炒鍋注油燒熱，下入花椒粒炸焦撈出，放入藕絲，加入白糖、醋、精鹽、少許水煸炒，用水淀粉勾芡即可。
二、糖醋藕的功效
1、清熱涼血：蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱性病癥；蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。
2、通便止瀉、健脾開胃：蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內(nèi)膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕散發(fā)出一種獨特清香，還含有鞣質(zhì)，有一定健脾止瀉作用，能增進食欲，促進消化，開胃健中，有益于胃納不佳，食欲不振者恢復(fù)健康。
3、益血生肌：藕的營養(yǎng)價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。故中醫(yī)稱其：“主補中養(yǎng)神，益氣力”。
4、止血散瘀：藕含有大量的單寧酸，有收縮血管作用，可用來止血。藕還能涼血，散血，中醫(yī)認為其止血而不留瘀，是熱病血癥的食療佳品。
以上就是關(guān)于糖醋藕的做法及功效有哪些的相關(guān)介紹，大家看了上面介紹的糖醋藕的做法之后，是不是覺得挺簡單的呢！因此大家可以參照上面的做法學(xué)一下哦！至于糖醋藕的功效，上文已經(jīng)做了詳細的介紹，相信大家看了以后會更喜歡吃糖醋藕的。
藕是菜桌上一道非常美味的佳肴，做法也有很多，一般大家都知道藕可以炒著吃燉著吃涼拌等，可是確有很多人不知道藕還可以榨汁喝，那么藕汁是生的好還是熟的藕汁好呢?據(jù)說常喝生藕汁可以除濕排毒，而熟汁還吃可以補脾健胃。藕的營養(yǎng)價值很高，經(jīng)常吃藕還可以清熱解毒有助于消化。
問題一榨的生藕汁功效：
蓮為睡蓮科蓮屬多年生宿根性水生植物，根與莖生于水底土層中，肥大粗壯，有明顯節(jié)五段，中空有孔，是為“蓮藕”業(yè)與耿浮生出水面成圓托形，是為“蓮葉”花朵色彩鮮明，艷麗，具有香氣，是為“蓮花”，結(jié)成果實種子是為“蓮子”，蓮子的心芽成為“蓮心”蓮花的花托成為“蓮蓬”。
營養(yǎng)價值：
蓮藕含維他命?及豐富鐵質(zhì)，有補血，助眠，清涼退火，涼血散瘀，婦女產(chǎn)后生冷皆忌，只有蓮藕不忌，止渴，開胃，利尿，止咳等功效;蓮子含維他命?，荷蓮堿，蛋白質(zhì)，糖類，有補心益脾之功效。
蓮藕汁：以帶皮的蓮藕萃取原汁提煉后的蓮藕汁，每日飲用，有潤肺止咳的效用，蓮藕性平味甘，補中養(yǎng)神，益氣力，止渴，治腰痛，止血，清血，益胃及降血壓。由于蓮藕在人體有綜合的功能，所以它對消除神經(jīng)疲勞，自律神經(jīng)失調(diào)，更年期障礙失眠都有幫助。
問題二
藕汁還有增強免疫力的效果，蓮藕汁有降壓預(yù)防心腦血管疾病的發(fā)生，而且還有助于睡眠，過度緊張的人都有很好的食療作用。對老年人還有安神的效果，也適合所有人飲用。
藕汁是用新鮮的藕用炸汁機炸出來的，味道鮮美，它營養(yǎng)豐富，富含多種人體所需要的元素，喝藕汁you助于身體的健康，也可以作為一種解渴的飲料，直接就可以起到解渴的作用。
藕汁的功效：
1.藕是一種涼性的食物，可以起到降火涼血的功效，平常我們加班到深夜的時候可以吃下一杯藕汁來調(diào)理一下身子。
2.藕可以用來止血，當(dāng)我們不小心劃傷自己的時候可以用藕來止血，效果好，因為它含you單寧酸，而且沒什么副作用。
大蒜曾經(jīng)有一段時間被炒的非常熱，價格也比較高，與很多比較貴的蔬菜不相上下。要說吃大蒜，每一個人或許都會有這樣的感受，那就是吃大蒜之后會口臭，味道特別大。可不能因為這一個原因就否認大蒜的作用，因為大蒜還是可以治病的。那么，熟大蒜的藥用功效都是什么呢?
熟大蒜有什么功效和作用呢?
大蒜中含有豐富的維生素群，多吃能幫助很好的補充身體中的營養(yǎng)，而且熟大蒜能將大蒜中的微量元素都釋放出來更有利于被身體吸收，這樣就能起到殺菌消毒的作用，而且熟大蒜在燒的時候能跟空氣氧化產(chǎn)生一種能幫助防癌的元素，所以平時可以經(jīng)常吃，另外就是熟大蒜能去除掉大蒜中的部分刺激性，這樣也能起到保護腸胃的作用，特別是腸胃不好的人建議最好吃熟的大蒜。
大蒜泡酒的功效有哪些?
你好，大蒜泡酒，主要能起到一個驅(qū)寒的作用。一般老年人，體內(nèi)寒氣比較多。如果使用大蒜泡酒，喝了以后，會把體內(nèi)寒氣驅(qū)除不少，使得身體更加健康。一般來說，大蒜泡酒，都是需要采用上號的陳蒜，而不可以用新蒜，因為新蒜，它太稚嫩了，并不具備驅(qū)寒的效果。還有酒，一般都是用白酒，當(dāng)然有些人口味特俗，也會使用其他的酒來和大蒜一起泡，這個要看個人口味了。
用醋泡大蒜能治療灰指甲嗎?
首先要說的是灰指甲大多數(shù)人是可以治好的，不用擔(dān)心。一般治療的時候我們可以用藥物治療，比較有效的是服用一些抗真菌的藥物，比如黃霉素。也可以在鵝掌風(fēng)特效藥中浸泡。有時候偏方確實可以治療一些疾病。治療灰指甲也有偏方，比如用米醋浸泡指甲，用藿香正氣水涂抹，用泡大蒜的醋泡腳等等。但是要注意醋對皮膚有刺激作用，可以在泡之前涂上一些凡士林來保護皮膚。
熟薏米紅豆粉是一種健康飲食，對人體有著不錯的保健作用，從薏米來說，它有很好的清腸道、促消化的特點，能夠健脾益胃，而紅豆粉也稱為赤小豆，有利尿、消腫和去濕的特點，二者在一起做成粉，會加強它們的養(yǎng)生功效，對緩解疲勞、促進安神，提高食欲等方面作用都是很好的，下面我們來看一下。
至于功效，那真是非同小可。薏米，在中藥里稱“薏苡仁”，《神農(nóng)本草經(jīng)》將其列為上品，它可以治濕痹，利腸胃，消水腫，健脾益胃，久服輕身益氣。紅豆，在中藥里稱作“赤小豆”，也有明顯的利水、消腫、健脾胃之功效，因為它是紅色的，紅色入心，因此它還能補心。
現(xiàn)代人精神壓力大，心氣虛，飲食不節(jié)，運動量少，脾虛濕盛。既要祛濕，又要補心，還要健脾胃，非薏米和紅豆莫屬。將其熬成粥，意在使其有效成分充分為人體吸收，同時也不給脾胃造成任何負擔(dān)。關(guān)于薏米和紅豆的“消腫”作用，也很有意思。我們千萬不要以為腫就是水腫。
試看今人，10個里面起碼有5～6個身體發(fā)福，這也是腫，叫做體態(tài)臃腫。在中醫(yī)看來，肥胖也好，水腫也好，都意味著體內(nèi)有濕。水液不能隨氣血流動，滯留在人體細胞之間，使人體迅速膨脹起來。水腫如此，肥胖也是如此，只不過是程度有深有淺而已。祛濕性極強的藥物或食物能祛除這些滯留在人體的水液，也就能消腫。所以，治療水腫必用紅豆，而實踐證明，薏米紅豆粥具有良好的減肥功效，既能減肥，又不傷身體，尤其是對于中老年肥胖者，效果尤其好。
熟薏米紅豆粉都有一定的清熱解毒的作用，尤其是在夏天吃一些能夠消暑去火，同時它還有很好的健胃和減肥的作用，能夠促進人們健康飲食，去脂的作用也很明顯。但也要有所注意，對于體質(zhì)較為差的人士不建議經(jīng)常飲用，避免造成負面影響。
這里所說的熟木瓜是指完全成熟的木瓜，而并非是煮熟的木瓜。木瓜是一種熱帶水果，隨著現(xiàn)在物流行業(yè)的發(fā)展，產(chǎn)于熱帶的木瓜也出現(xiàn)在我們身邊的各大小超市里。木瓜的營養(yǎng)價值非常豐富，經(jīng)常食用對我們的身體健康也是有裨益的。今天就詳細的為大家介紹一下熟木瓜的功效與作用。
1、健脾消食：木瓜中的木瓜蛋白酶，可將脂肪分解為脂肪酸；現(xiàn)代醫(yī)學(xué)發(fā)現(xiàn)，木瓜中含有一種酵素，能消化蛋白質(zhì)，有利于人體對食物進行消化和吸收，故有健脾消食之功。
2、抗疫殺蟲：番木瓜堿和木瓜蛋白酶具有抗結(jié)核桿菌及寄生蟲如絳蟲、蛔蟲、鞭蟲、阿米巴原蟲等作用，故可用于殺蟲抗癆。
3、通乳抗癌：木瓜中的凝乳酶有通乳作用，番木瓜堿具有抗淋巴性白血病之功，故可用于通乳及治療淋巴性白血?。ㄑ?/p>
4、補充營養(yǎng)，提高抗病能力：木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素及多種人體必需的氨基酸，可有效補充人體的養(yǎng)分，增強機體的抗病能力。
5、抗痙攣：木瓜果肉中含有的番木瓜堿具有緩解痙攣疼痛的作用，對腓腸肌痙攣有明顯的治療作用。
注意事項：木瓜中的番木瓜堿，對人體有小毒，每次食量不宜過多，過敏體質(zhì)者應(yīng)慎食。懷孕時不能吃木瓜只是怕引起宮收縮腹痛，但不會影響胎兒。
通過上述內(nèi)容的介紹，相信大家對于熟木瓜的功效與作用都已經(jīng)有了一個更加清楚的了解。木瓜不僅營養(yǎng)價值高，而且對我們身體的各種疾病也能起到良好的治療效果。木瓜可以抗癌、抗痙攣，而且還能補充我們?nèi)梭w所需的營養(yǎng)元素以及起到健胃消食的作用。
黨參的功效以及作用可以表現(xiàn)在非常多的地方，所以在日常生活當(dāng)中很多人，都把它視為滋補保健的要補食材，可以更好的幫助降血脂降血壓，而且能夠促進身體的血液循環(huán)，增強機體免疫力。
1、中醫(yī)認為，黨參有“補中，益氣，生津，健脾”等功效。而最新科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，黨參中含有的多種營養(yǎng)物質(zhì)，對人的身體免疫力，血管，以及其他器官都有幫助。
2、黨參中含有降血脂，血壓，消血堵的物質(zhì)，從而對冠心病以及心血管疾病患者都有一定的改善預(yù)防作用。人們在平時服用能遠離“三高”的危害。
3、 黨參能夠促進人體內(nèi)血液循環(huán)，同時還有造血再生，促進紅細胞生長的作用。從而有效幫助人們增強身體免疫力，提高身體素質(zhì)。
黨參能夠促進人體內(nèi)血液循環(huán)，同時還有造血再生
4、黨參不但能夠補氣，而且還能平衡消化系統(tǒng)。喝黨參熬制的湯可以促進腸胃消化，以及胃液的分泌。從而讓人們不但能夠胃口大開，而且還能預(yù)防胃潰瘍等腸胃疾病的發(fā)生。
5、據(jù)科學(xué)研究表明，服用黨參后的小白鼠學(xué)習(xí)記憶能力有明顯的提高。所以人們服用之后，可以幫助提高學(xué)習(xí)能力，并且有安神靜氣，改善睡眠質(zhì)量的作用。
熟大黃是一種比較常見的藥材，因為外形是橢圓形的或者是圓柱形的，氣味芳香，帶有一點點的苦澀感，熟大黃在平時的時候可以用來泡酒或者是用來做藥材，平時有助于活血化瘀，對于促進身體的氣血代謝是有著很好功效的。
蓼科植物掌葉大黃，唐古特大黃或藥用大黃的干燥根及根莖，切厚片或塊，酒蒸熟。
性狀：本品呈類圓柱形、圓錐形、卵圓形或不規(guī)則塊狀，長3～17cm，直徑3～10cm。除盡外皮者表面黃棕色至紅棕色，有的可見類白色網(wǎng)狀紋理及星點（異型維管束）散在，殘留的外皮棕褐色，多具繩孔及粗皺紋。質(zhì)堅實，有的中心稍松軟，斷面淡紅棕色或黃棕色，顯顆粒性;根莖髓部寬廣，有星點環(huán)列或散在;根木部發(fā)達，具放射狀紋理，形成層環(huán)明顯，無星點。氣清香，味苦而微澀，嚼之粘牙，有沙粒感。
熟大黃制備
生大黃用黃酒拌勻，置容器內(nèi)密閉，隔水燉后至內(nèi)外呈黑褐色時取出，干燥制成。
熟大黃功能與主治
功能與主治：熟大黃瀉下作用緩和，卻增強了活血化淤作用，尤其適合老人體虛并有淤血證者。瀉熱通腸，涼血解毒，逐瘀通經(jīng)。用于實熱便秘，積滯腹痛，瀉痢不爽，濕熱黃疸，血熱吐衄，目赤，咽腫，腸癰腹痛，癰腫疔瘡，瘀血經(jīng)閉，跌打損傷，外治水火燙傷;上消化道出血。酒大黃善清上焦血分熱毒。用于目赤咽腫，齒齦腫痛。熟大黃瀉下力緩，瀉火解毒。用于火毒瘡瘍。大黃炭涼血化瘀止血。用于血熱有瘀出血癥。
藕大家都非常熟悉知道，經(jīng)常食用可以去火清肺，還可以助于消化預(yù)防心腦血管發(fā)生。藕的吃法也有很多，可以炒著吃拌著吃干鍋藕片味道也很不錯。但是用藕來榨汁喝還是很少見的，其實常喝生藕汁不但可以清熱解毒，止咳化痰，潤肺去火，還可以滋潤皮膚，起到養(yǎng)顏美容的效果。
問題一
中醫(yī)認為，生藕性寒，甘涼入胃，可消瘀涼血、清煩熱，止嘔渴。適用于煩渴、酒醉、咳血、吐血等癥。婦女產(chǎn)后忌食生冷，惟獨不忌藕，就是因為藕有很好的消瘀作用，故民間有“新采嫩藕勝太醫(yī)”之說。熟藕，其性也由涼變溫，有養(yǎng)胃滋陰，健脾益氣的功效，是一種很好的食補佳品。而用藕加工制成的藕粉，既富營養(yǎng)，又易于消化，有養(yǎng)血止血，調(diào)中開胃之功效。
問題二
在平時食用藕時，人們往往除去藕節(jié)不用，其實藕節(jié)是一味著名的止血良藥，其味甘、澀，性平，含豐富的鞣質(zhì)、天門冬素，專治各種出血如吐血、咳血、尿血、便血、子宮出血等癥。民間常用藕節(jié)六七個，搗碎加適量紅糖煎服，用于止血，療效甚佳。
問題三
鮮藕洗凈切成絲，用紗布擠汁，煮沸稍涼溫飲，是涼血補血、健脾開胃的佳飲;藕汁有潤肺、鎮(zhèn)靜的功能，孩子考試時最好喝藕汁，早晚各100毫升;在藕汁中加點鹽飲用，對眼睛充血有療效;生藕10片水煎服，可治療咳血;生藕500克連皮搗汁加白糖100克，攪勻成汁，隨時開水沖服，治療胃潰瘍出血有較好的療效。
藕生吃可以除濕，熟吃可以補脾
藕是夏天比較好的食品，含鉀豐富，夏天人出汗多，多吃富含鉀的食品就最好了，藕就是很適合。藕生吃可以除濕，熟吃可以補脾。
問題四
選藕的時候，有斷端的藕不要選，因為藕長在泥土里，這們細菌容易入侵而產(chǎn)生污染。挑藕的時候看應(yīng)該不是特別白，經(jīng)過酸溶液浸泡的根節(jié)都是白的，工業(yè)用檸檬酸對人體有害，有可能產(chǎn)生中毒反應(yīng)。正常的應(yīng)該是有斑痕粗壯的。經(jīng)過美容的藕一般都是用酸溶液泡過，買的時候可以聞一下，有不有刺鼻的酸味，來判斷藕是不是好的。
藕也被叫做蓮、蓮菜， 原產(chǎn)于印度，不過在我國蓮藕也已經(jīng)有了很長的種植歷史，現(xiàn)在在我國的很多地方都能見到蓮藕，自古以來我國就有吃藕的習(xí)慣，這種食物也是很多家庭經(jīng)常吃的食物，不過雖然是經(jīng)常吃，可是很多人對于藕的營養(yǎng)價值與功效都不是特別了解。
藕的營養(yǎng)價值與功效
1.藕的營養(yǎng)價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富，有補益氣血，增強人體免疫力的作用。
2.蓮藕能散發(fā)出一種獨特清香，還含有鞣質(zhì)，有健脾止瀉的作用，能增進食欲，促進消化，開胃健中，有益于胃納不佳，食欲不振者恢復(fù)健康。
3.藕含有大量的單寧酸，有收縮血管的作用，可用來止血。藕還能涼血、散血，中醫(yī)認為其止血而不留瘀，是熱病血癥的食療佳品。
現(xiàn)在大家對藕的營養(yǎng)價值與功效都有一些了解的吧，大家在保持藕的時候也還是要特別注意的，如果沒切過的藕可在室溫下可以放置一周左右，可是藕如果切過就很容易變黑，所以切過的蓮藕要在切口處包上保鮮膜，冷藏保鮮。
相信很多人對藕苗都不太了解吧，事實上藕苗同樣可以做出很多營養(yǎng)美味的食物，例如酸辣，蓮藕豆芽或者是清炒藕尖，不僅能夠補充營養(yǎng)，而且更有助于開胃消食。
1、酸辣蓮藕芽
食材：蓮藕芽，大蒜，米椒，醋，食鹽。
做法：
一、蓮藕嫩芽洗凈切段，辣椒切段，生姜切片，大蒜切碎。
二、鍋中放適量食用油，燒熱，放生姜片，辣椒段，大蒜爆香。
三、放入蓮藕芽，繼續(xù)翻炒，放食鹽，淋食醋，翻炒片刻即可出鍋。
2、清炒藕尖
食材：藕芽100g，油、鹽、蒜頭、紅椒等。
做法：
一、將新鮮藕帶切滾刀塊備用，將紅椒切塊備用。
二、油鍋內(nèi)加蒜煸香后加入紅椒炒至斷生，加入藕芽，一起翻炒均勻，加入適量鹽調(diào)味即可。
(3)孕婦吃藕芽的注意事項
一、藕芽和蓮藕一樣，都屬于寒性食物，雖然藕芽很好吃，但是孕婦并不能多吃，以免加重身體寒氣。
二、蓮藕長久在淤泥，藕芽在生長過程中也有感染寄生蟲的風(fēng)險，因此，孕婦吃的藕芽需充分烹飪，避免感染寄生蟲。
3、吃藕尖的注意事項
一、藕芽這種美味也屬于寒性食物，雖然口感脆嫩，但也不能多吃，食用過多可引起脾胃虛寒，導(dǎo)致消化不良。
二、藕芽是蓮藕藕節(jié)處生長出的嫩芽，野生的多生長在淤泥地中，因此，被寄生蟲感染的風(fēng)險較高，這種嫩芽不適合生吃或涼拌，建議充分炒熟食用，確保安全可靠。
藕丸子的做法也可以變得比較的簡單，所需的材料就是蓮藕肉餡以及適當(dāng)?shù)奈r米，還有香蔥料酒等這些調(diào)味料，如果不知道如何動手進行，那么可以參考下面介紹的做法和步驟。
一、材料:藕400克、肉餡適量、蝦米少許、香蔥末少許、雞蛋1個、鹽1小匙、糖1/2小匙、香油少許、料酒1小匙、淀粉適量、蒜茸、姜末、蔥末適量、醬油1小匙。
二、做法:
1、將藕洗凈，削去皮，切除節(jié)，處理成藕泥;
2、將肉餡與藕泥混合，并加入鹽，料酒，香油，淀粉，蒜茸，姜末，蔥末，蝦米，雞蛋，攪拌均勻后打至上勁，然后做成大小一致的丸子備用;
3、把做好的丸子分成兩部分，可以一半清蒸，一半紅燒;
4、將清蒸丸放入盤中，盤底可刷香油，或墊菜葉，如果你有荷葉的話，可用荷葉包裹住藕丸，上籠屜蒸15分鐘左右即可取出，撒上蔥末，吃的時候可蘸醬油、辣椒和醋汁食用;
5、紅燒丸則需要先炸一下，鍋內(nèi)倒油，燒至四成熱時，放入丸子炸至金黃，撈出瀝油，鍋內(nèi)留底油，加入少許開水，放入藕丸，燒開后加入醬油，白糖，燒約5分鐘起鍋裝盤即可，也可用水淀粉勾芡，使湯汁更好的包裹住丸子。
藕局勢我們平時說的蓮藕，藕可以生吃，也是可以做菜吃的，而且患有藥用的價值，蓮藕的是屬于性寒的一種食物，具有清熱涼血的一個作用，一般的時候患有熱病癥的人可以使用，藕里面的汁是比較多的，對有熱病而且扣合的人是有很大的好處的，藕還可以健脾開胃，那么藕應(yīng)該怎么做好吃。
準備材料：鹽1/2匙，生抽1匙，老干媽風(fēng)味豆豉辣椒醬2匙，青椒2根，胡蘿卜一塊，辣椒干3個，火腿100克，藕一節(jié)。
1.辣椒干剪掉尾巴甩出籽，剪成小段。
2.藕切丁泡在水中防止氧化變成黑色。
3.青椒/胡蘿卜/火腿切丁。炒鍋倒油燒熱，六分熱時下辣椒干稍微煎四到五秒，過了辣椒干就糊了。
4.六分熱即手放在鍋上感覺到熱但是不燙。
5.下藕丁翻炒，將油和藕丁炒均勻。放豆豉辣椒醬，鹽，生抽。
6.再次翻炒均勻后放辣椒丁、火腿丁、胡蘿卜丁，繼續(xù)翻炒一分鐘即可。
蓮藕的味道很甜香，所以不建議大家在這道菜中，使用胡椒粉或雞精，味精等調(diào)料。蓮藕丁要放在最后切，這樣可以減少藕丁與空氣接觸的時間，以免變黑。如果切好藕丁，還需要很長時間才能炒菜，就將藕丁浸泡在水中，也可以避免氧化變黑。
有很多人的習(xí)慣就是把煮藕的水扔掉，這樣是很可惜的，我們在煮藕之前，一定要把藕洗干凈之后，在放入鍋中煮，水最好是不要扔，我們可以使用藕水來煮一些小米飯，味道是很不錯的，我們可以試一試。不僅沒有浪費，煮的米飯還會有蓮藕的味道。
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