兒童營養(yǎng)牛奶的價值
營養(yǎng)生活常識。
“心靜乾坤大，心安理數(shù)明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟?！彪S著社會的進步，人們對養(yǎng)生這種件越來越關(guān)注，養(yǎng)生不再是停留在紙面，也更是我們生活中必須去實踐的。怎樣才能實現(xiàn)科學的飲食養(yǎng)生呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“兒童營養(yǎng)牛奶的價值”，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
照顧兒童要想照顧的好就得從兒童的飲食照顧開始，飲食對于兒童的身體是最重要的方面，因為兒童的生長需要大量的營養(yǎng)補充才能讓兒童在生長過程中一帆風順，而兒童最重要的飲食是牛奶等，隨著技術(shù)水平的發(fā)展，兒童營養(yǎng)牛奶成為了專為兒童定制的牛奶類型，那么，兒童營養(yǎng)牛奶的價值有哪些呢？
牛奶的營養(yǎng)價值很高，牛奶中的礦物質(zhì)種類也非常豐富，除了我們所熟知的鈣以外，磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬的含量都很多。最難得的是，牛奶是人體鈣的最佳來源，而且鈣磷比例非常適當，利于鈣的吸收。種類復雜，至少有100多種，主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白質(zhì)、乳糖、無機鹽等。
每100克牛奶所含營養(yǎng)素如下：熱量(54.00千卡) 、蛋白質(zhì)(3.00克) 、脂肪(3.20克) 、碳水化合物(3.40克) 、維生素A(24.00微克) 、硫胺素(0.03毫克) 、核黃素(0.14毫克) 、尼克酸(0.10毫克) 、維生素C(1.00毫克) 、維生素E(0.21毫克) 、鈣(104.00毫克) 、磷(73.00毫克) 、鈉(37.20毫克) 、鎂(11.00毫克) 、鐵(0.30毫克) 、鋅(0.42毫克) 、硒(1.94微克) 、銅(0.02毫克) 、錳(0.03毫克) 、鉀(109.00毫克) 、膽固醇(15.00毫克) 。
組成人體蛋白質(zhì)的氨基酸有20種，其中有8種是人體本身不能合成的(嬰兒為9種，比成人多的是組氨酸），這些氨基酸稱為必需氨基酸。我們進食的蛋白質(zhì)中如果包含了所有的必需氨基酸，這種蛋白質(zhì)便叫作全蛋白。牛奶中的蛋白質(zhì)便是全蛋白。
以上就是對于兒童營養(yǎng)牛奶的講解了，從上的講解來看兒童營養(yǎng)牛奶的價值非常高，是專為兒童設計的一種食物，具有非常好的效果，對于補充兒童的營養(yǎng)需求能夠輕易的滿足，但是并不是所有的兒童們都適合食用這種牛奶，要看兒童的身體條件而定。
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牛奶有具有豐富的營養(yǎng)，是人們很喜歡的飲品。但是你知道嗎？其實牛奶和其它食物搭配起來更有營養(yǎng)價值，可以把營養(yǎng)價值提到最大化。那么牛奶和哪些食物搭配更有營養(yǎng)價值？一起來看看吧。
1、牛奶和蘋果搭配
牛奶和蘋果一起吃喝，不但清涼解渴，生津除熱，而且還具有防癌抗癌的功效。因此可以喝牛奶吃蘋果。蘋果含有豐富的維生素和其他微量元素，經(jīng)常吃蘋果的人可以提高人體的免疫能力，少生病。常言道：一天一個蘋果，不用看醫(yī)生。
2、牛奶和蜜棗搭配
牛奶和蜜棗一起吃，可以補虛止渴，滋潤大腸，還可以解熱毒，對你的心肺也很有好處.另外紅棗可以健脾，常吃紅棗可以活血健脾，對身體的消化系統(tǒng)和排毒都很有幫助。還可以美容。
3、牛奶和蛋黃搭配
牛奶和蛋黃一起食用，可以增加營養(yǎng)和牛奶的香味，好喝也好吃。牛奶可以補鈣，蛋黃可以補充蛋白質(zhì)，這些都身體發(fā)育生長需要的重要元素。青少年應該多食用。
4、奶和面食搭配
牛奶不僅與各種糧食都能發(fā)生營養(yǎng)互補，它和需要良好彈性和韌性的面食更是絕配。無論是制作饅頭、面包、包子、餃子和面條，都可以用牛奶代替白水來和面，或者直接添加奶粉。
用牛奶或奶粉來制作面食，不僅能輕輕松松地補充大量鈣質(zhì)，還可以延緩牛奶的吸收速度，避免了“乳糖不耐”的麻煩。
5、牛奶和香蕉搭配
牛奶和香蕉打汁喝。蔬菜和香蕉中富含膳食纖維及抗氧化劑，能夠促進腸胃蠕動，加快排毒過程，有美容養(yǎng)顏的功效。
并且，牛奶中含有豐富的蛋白質(zhì)，還有很多 人體必需的脂溶性維生素，可使皮膚保持光滑滋潤。牛奶中的乳清對消除面部皺紋也有很大效果。把香蕉和牛奶一起打成汁喝還能起到緩解便秘的效果。
6、牛奶和早餐谷物搭配
谷物的蛋白質(zhì)含量較低，而且賴氨酸這種重要的必需氨基酸含量不足。與牛奶配合，不僅可以提高蛋白質(zhì)的供應量，還可以用牛奶中極為豐富的賴氨酸彌補谷類中氨基酸平衡的缺陷，從而提高谷物的營養(yǎng)價值。
7、牛奶和巧克力搭配
煮牛奶加塊巧克力，緩解情緒。心情不好的時候，不妨用牛奶和一兩顆奶糖用小火同煮，待奶糖溶化即成奶香濃郁的甜蜜飲料。
喜歡喝咖啡或吃巧克力的人，可換用小袋速溶咖啡或小塊巧克力與牛奶同煮，有醒神振奮的效果。
8、牛奶和粗纖維餅干搭配
這種餅干以雞蛋和小麥粉、麩皮、燕麥經(jīng)現(xiàn)代高科技手段加工后，既富含大量的食用粗纖維，又能夠比一般的粗纖維食品更好地促進牛奶中蛋白質(zhì)和多種維生素的吸收?？梢砸贿吅扰Ｄ?，一邊吃牛奶搭檔，使營養(yǎng)吸收更充分、更均衡。
9、牛奶和蜂蜜搭配
牛奶含鉀多，而蜂蜜乃鎂的“富礦”?！扳洝蹦芫徍颓榫w、抑制疼痛、防止感染，并減少經(jīng)期失血量;“鎂”能幫助大腦中神經(jīng)沖動傳導、具有神經(jīng)激素作用的活性物質(zhì)維持在正常水平。
10、牛奶和草莓搭配
牛奶和草莓一起喝，可以清涼解渴，安心定神，增加營養(yǎng)。草莓含有大量的維生素，能起到美容養(yǎng)顏的功效。
以上就是為大家介紹的關(guān)于牛奶和某些食物搭配起來更富有營養(yǎng)價值，會起到不一樣的營養(yǎng)功效。大家趕緊行動起來，挑一款適合你的搭配起來一起喝吧。
? ?目前，市面上出現(xiàn)了很多專門為兒童研制的食物。比如說兒童餅干、兒童面條、兒童水餃還有兒童牛奶等等。不過其中最受歡迎的應該還是兒童牛奶了。不過兒童牛奶的營養(yǎng)價值真的像廣告上說的那樣好嗎，家長們也都很擔心。下面就讓我們來了解一下，兒童牛奶的營養(yǎng)價值是真的嗎？
? ?市面上的兒童牛奶五花八門，讓人挑的是眼花繚亂。健骨強身、營養(yǎng)均膳、提升智力等不同類型的兒童牛奶非常受家長歡迎，在“不能輸在起跑線”的心里驅(qū)動下，不少家長會根據(jù)需要為子女購買不同類型的兒童牛奶補充營養(yǎng)。
? ?兒童牛奶號稱專為兒童設計，價格不菲，但是因為有噱頭所以家長們甘之如飴的掏錢購買。據(jù)介紹，市面上所售的兒童牛奶添加劑至少在4種以上，這些添加劑中的一些色素和香精是不提倡在兒童食品中添加的。
因為兒童食品添加這些的話，會增加兒童腎臟和肝臟的負擔?？谖镀鸬膬和Ｄ谈軆和瘹g迎，這類牛奶能量比普通牛奶高，更容易讓兒童長胖，不適宜兒童長期飲用。? ?兒童牛奶的一些宣傳介紹多屬于噱頭，想要通過攝入牛奶補充營養(yǎng)，還不如保證日常飲食的均衡攝入來達到補充營養(yǎng)的目的，正常合理的飲食也就可以滿足兒童成長的需要，沒有必要特別補充。
? ?如此看來的話，兒童營養(yǎng)的價值是完全沒有那么高的。反而里面添加的一些添加劑反而會影響寶寶們的健康成長。所以建議還是不要想著通過兒童牛奶來給孩子補充營養(yǎng)了。有這個時間的話不如通過食物來給孩子補充，比如排骨、肉之類的。
乳是養(yǎng)育新生命最好的天然食物。西方人稱牛奶是“人類的保姆”。除膳食纖維外，牛乳含有人體所需要的全部營養(yǎng)物質(zhì)，是惟一的全營養(yǎng)食物，其營養(yǎng)價值之高，是其他食物無法比擬的。
牛奶的營養(yǎng)價值
每100克牛奶中，含有脂肪3.1克、蛋白質(zhì)2.9克、乳糖4.5克、礦物質(zhì)0.7克、生理水88克。這些營養(yǎng)在我們的生命中都占有重要位置。
牛奶中的脂肪營養(yǎng)價值非常高，其中的脂肪球顆粒很小，所以喝起來口感細膩，極易消化。此外，乳脂肪中還含有人體必需的脂肪酸和磷脂，是營養(yǎng)價值很高的脂肪。
牛奶的營養(yǎng)價值
牛奶含有人體成長發(fā)育的一切必需氨基酸和其他氨基酸。組成人體蛋白質(zhì)的氨基酸有 20種，其中有8種是人體本身不能合成的，它們稱為必需氨基酸。我們進食的蛋白質(zhì)中如果包含了所有的必需氨基酸，這種蛋白質(zhì)便叫作全蛋白，牛奶中的蛋白質(zhì)便屬于全蛋白。牛奶中蛋白質(zhì)的消化率可達100%，而豆類所含的蛋白質(zhì)消化率僅為80%。
牛奶中的碳水化合物是乳糖，它的營養(yǎng)功能是提供熱能和促進金屬離子如鈣、鎂、鐵、鋅等的吸收，對于嬰兒智力發(fā)育非常重要。人體中鈣的吸收程度與乳糖數(shù)量成正比，所以，牛奶喝的越多，身體對鈣的吸收就越多。此外，乳糖還能促進人體腸道內(nèi)乳酸菌的生長，抑制腸內(nèi)異常發(fā)酵造成的中毒，保證腸道健康。乳糖優(yōu)于其他碳水化合物。
牛奶不能和什么一起吃
牛奶對于我們來說很是熟悉了，因為其營養(yǎng)豐富，食用方便，所以受到大家的歡迎，成為早餐上必不可少的飲品，但你知道牛奶不能和什么一起吃嗎？相信很多人都不了解吧，小編就給各位介紹下牛奶不能和什么一起吃。女人腎虛的食療方法
牛奶不能和什么一起吃
牛奶不能和什么一起吃呢？四類常見食品
1、巧克力
牛奶中含有豐富蛋白質(zhì)和鈣，但巧克力中含有草酸，兩者一起吃會結(jié)合成不溶性草酸鈣，對鈣的吸收有極大影響，甚至會出現(xiàn)頭發(fā)干枯、腹瀉、生長緩慢等現(xiàn)象。
2、糖類
牛奶中含有的賴氨酸在加熱條件下能與果糖反應，生成有毒的果糖基賴氨酸，有害于人體。鮮牛奶在煮沸時不要加糖，煮好牛奶等稍涼些后再加糖不遲。
3、酸性飲料
牛奶中的蛋白質(zhì)80% 為酪蛋白，牛奶的酸堿度在4.6以下時，大量的酪蛋白便會發(fā)生凝集、沉淀，難以消化吸收，嚴重者還可能導致消化不良或腹瀉。所以牛奶中不宜添加果汁等酸性飲料。檸檬片泡水喝的功效
4、橘子、檸檬、菠蘿等酸性水果
在喝牛奶前后1小時左右，不宜吃橘子、檸檬、菠蘿。因為牛奶中的蛋白質(zhì)一旦與這些水果中的果酸相遇，就會發(fā)生凝固，從而影響牛奶的消化與吸收，在這個時間段里也不宜進食其他酸性水果。
牛奶
牛奶中的礦物質(zhì)種類非常豐富，除了我們所熟知的鈣以外，磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬的含量都很多。最難得的是，牛奶是人體鈣的最佳來源，而且鈣磷比例非常適當，利于鈣的吸收。
牛奶對于補充維生素的作用也很大。其中含所有已知的維生素種類，尤其是維生素A和維生素B2含量較高，能彌補我們在膳食中的缺乏。
作為一種天然食品，牛奶經(jīng)過殺菌后，不需任何加工，可直接供人食用。而我們喝后幾乎能全部消化吸收，不會產(chǎn)生多余的廢棄排泄物。這都有利于牛奶中豐富的營養(yǎng)物質(zhì)的利用。對于牛奶不能和什么一起吃的問題，現(xiàn)在你知道答案了吧，另外，小編建議大家最好不要空腹喝牛奶，先吃點東西在喝牛奶最好。
酸牛奶簡稱酸奶，酸奶深受年輕人的喜歡和厚愛。年輕人自己制作酸奶成為一種時尚，很多人認為自己制作奶粉不用添加香精、防腐劑等化學原料，可以添加不同的水果使酸奶的口味不同，比如添加了草莓就成了草莓味的酸奶，廣大的消費者可以根據(jù)自己的口味添加不同的水果。
隨著人們的健康意識的提高，越來越多的人意識到喝酸奶的好處，酸奶除了鮮奶的營養(yǎng)外，還含有對人體有益的菌群。每一天喝兩袋酸奶可以減肥，酸奶是愛美女士的常備，酸牛奶的營養(yǎng)價值你了解多少?
1)酸奶中可消化蛋白和脂肪提高。 酸奶在發(fā)酵過程中可溶性蛋白，非蛋白態(tài)氮和氨基酸的含量提高，酸奶在發(fā)酵過程中提高了鈣和磷的利用率，促進了鐵和維生素D的吸收。 (2)酸奶含有維生素C、B等營養(yǎng)要素。某些乳酸菌能合成維生素C，所以酸奶里的維生素C含量較高。同時，酸奶在發(fā)酵過程中維生素B1和維生素B2的含量得到提高。[美食中國] (3)酸奶中乳酸含量高：乳糖在發(fā)酵過程中大部分被分解為乳酸，可適合更多的消費人群。乳酸能提高食欲，增進消化。 (4)酸奶有一定的保健作用：乳酸菌在酸奶中除產(chǎn)生有機酸外，還能產(chǎn)生抗菌物質(zhì)，在腸道中能抑制腐敗菌的繁殖，減少腐敗菌在腸中產(chǎn)生毒素，起到較好的保健作用。 (5)酸奶中的膽堿含量高，經(jīng)常食用酸奶可降低血清的膽固醇含量，增強機體的免疫力，減少老年人心血管病的發(fā)病率。
酸奶老少皆宜，不是年輕人的專利，老年人喝了好處更多。大家在買酸奶的時候一定要注意，酸奶飲料不是酸牛奶。酸奶最好是在飯后兩個小時喝，喝完酸奶要漱口，保護牙齒。酸奶必須在零上二到六度下儲存，因此在購買時一定要選擇在冷藏柜中銷售的酸奶。
鮮牛奶是生活中很常見的，這樣的牛奶含有的營養(yǎng)元素豐富，而且這樣的牛奶在喝的時候，對人體健康都是沒有任何損害，不過對這樣牛奶在喝的時候，都是需要一些方式方法，否則對自身各方面，也是有著一些危害，那鮮牛奶的營養(yǎng)價值是什么呢，也是很多不太了解的。
很多人在選擇鮮奶的時候，對它也不是很了解，那鮮牛奶的營養(yǎng)價值是什么呢，這類牛奶在營養(yǎng)價值上也是比較高，因此對它的選擇，也是可以放心的進行。
鮮牛奶的營養(yǎng)價值：
鮮牛奶是一種僅次于人類母乳的營養(yǎng)成份最全 / 營養(yǎng)價值最高的液體食品。鮮牛奶中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、氨基酸、糖類、鹽類、鈣、磷、鐵等各種常量、微量維生素、酶和抗體等，最容易被人體消化吸收。據(jù)國外專家研究證明，每天早晨飲用一杯鮮牛奶，可滿足人體所需熱量的 10% ，可滿足人體所需各種微量維生素的 40% 。如果每人 1 天飲用 500 克牛奶，則可滿足人體每天所需維生素和鈣量的 80% ，并具防癌作用。因此，科學家認為：牛奶是新生命最好的營養(yǎng)源，牛奶所具有的原生營養(yǎng)性是其它任何人造營養(yǎng)品都無法比擬的。
鮮牛奶的主要營養(yǎng)成份
脂 肪： 3.0-5.0%
蛋白質(zhì)： 2.7-3.7%
乳 糖： 4.5-5.0%
無機鹽： 0.60-0.75% ，其中含有鈉 10.62% 、鉀 36.62% 、鈣 45% 、鎂 7.76% 。
每升牛奶中，含有碘 30-70 毫克，鐵 0.4 毫克，鋅 2.5 毫克，維生素 D:0.3-4.6 國際單位，維生素 E:20-200 毫克，維生素 B1:20-100 微克，維生素 B2:150 微克，維生素 C:1-4 毫克。
通過以上介紹，對鮮牛奶的營養(yǎng)價值都是有著很好的了解，而且對這樣茶在喝的時候，也是可以放心進行，不過要注意的是，對它的營養(yǎng)成分都有什么呢，以上也是有著一一介紹，因此對它選擇的時候，也是要注意這些。
炸牛奶的營養(yǎng)價值
牛奶可以說是除了水以外,組成人體最重要的物質(zhì)。從我們一出生,就開始攝入母乳,到人造牛奶。究竟牛奶有什么營養(yǎng)價值,能夠補充人體所需的各種物質(zhì)呢?
乳是養(yǎng)育新生命最好的天然食物。西方人稱牛奶是“人類的保姆”。除膳食纖維外,牛乳含有人體所需要的全部營養(yǎng)物質(zhì),是惟一的全營養(yǎng)食物,其營養(yǎng)價值之高,是其他食物無法比擬的。
每100克牛奶中,含有脂肪3.1克、蛋白質(zhì)2.9克、乳糖4.5克、礦物質(zhì)0.7克、生理水88克。這些營養(yǎng)在我們的生命中都占有重要位置。
牛奶中的脂肪營養(yǎng)價值非常高,其中的脂肪球顆粒很小,所以喝起來口感細膩,極易消化。此外,乳脂肪中還含有人體必需的脂肪酸和磷脂,是營養(yǎng)價值很高的脂肪。
牛奶含有人體成長發(fā)育的一切必需氨基酸和其他氨基酸。組成人體蛋白質(zhì)的氨基酸有 20種,其中有8種是人體本身不能合成的,它們稱為必需氨基酸。我們進食的蛋白質(zhì)中如果包含了所有的必需氨基酸,這種蛋白質(zhì)便叫作全蛋白,牛奶中的蛋白質(zhì)便屬于全蛋白。牛奶中蛋白質(zhì)的消化率可達100%,而豆類所含的蛋白質(zhì)消化率僅為80%。
炸牛奶的熱量
食材經(jīng)油炸后大量吸收油脂,不僅熱量大增,嚴重影響減肥,還會產(chǎn)生致癌物質(zhì),不利于健康,因此減肥期間應完全杜絕油炸食物。
營養(yǎng)素含量(每100克)
熱量(大卡)165.86
碳水化合物(克)22.03
脂肪(克)7.38
蛋白質(zhì)(克)2.90
纖維素(克)0.01
炸牛奶的宜忌人群
牛奶的適用人群
一般人群均可食用。 脫脂奶適合老年人、血壓偏高的人群;高鈣奶適合中等及嚴重缺鈣的人、少兒、老年人、易怒、失眼者以及工作壓力大的女性。
哪些人不宜喝牛奶
1、消化道潰瘍患者不宜喝牛奶
牛奶雖可緩解胃酸對潰瘍面的刺激,但因其能刺激胃腸粘膜分泌大量胃酸,會使病情加重。
2、缺鐵性貧血患者不宜喝牛奶
食物中的鐵需在消化道中轉(zhuǎn)化成亞鐵才能被吸收利用。若喝牛奶,體內(nèi)的亞鐵就與牛奶的鈣鹽、磷鹽結(jié)合成不溶性化合物,影響鐵的吸收利用,不利于貧血患者恢復健康。
3、平時有腹脹、多屁、腹痛和腹瀉等癥狀者不宜喝牛奶，這些癥狀雖不是牛奶引起,但飲用牛奶后會使這些癥狀加劇。因此平時腹脹、多屁、腹痛腹瀉的人不要喝牛奶。
4、腹部手術(shù)后的患者不宜喝牛奶
此類病人多有腸脹氣,牛奶中含有較多脂肪和酪蛋白,在胃腸內(nèi)不易消化,發(fā)酵后可產(chǎn)生氣體,使腸脹氣加重,不利于腸蠕動功能的恢復。
牛肉是比較常見的一種肉類，鐵含量極高，能補充營養(yǎng)，牛肉吃法很多，可以用來燉湯，牛肉湯湯汁鮮美，做法簡單。牛肉有一定腥味，燉湯之前一定要先處理去腥，香菜入湯也能調(diào)味。
1.牛肉洗凈，泡出血水。蔥姜切好，枸杞大料黃芪，牛肉放水燒開，去除浮沫，加入調(diào)料，蓋上鍋蓋小火煮2個小時左右，蔥切末，香菜切碎，將切好的蔥和香菜放入碗中，加適量鹽，將熬好的牛肉湯盛入碗中。
2.肉洗凈，加水煮，不加任何調(diào)料。覺得肉8成熟的時候，放白蘿卜，接著煮，準備大碗，把切好的蔥花、香菜放在碗底，牛肉，軟了爛了，就可以了。(牛肉與水的比例挺關(guān)鍵，因為淡了當然不會好喝。)把肉拿出來切成塊，塊的大小看個人，人猛的就切大點，斯文的切小點，不太猛也不太斯文，就切成了不大不小的，然后同樣的給放到碗底。盛湯到碗里。根據(jù)個人口味放鹽，放味精，辣椒油。
3.牛肉切塊，反復用清水漂洗至無血水。洗過的牛肉擠去水分，加入啤酒浸泡。夏天約30分鐘，冬天約兩小時。每斤牛肉不少于半斤啤酒，多用更佳。浸泡好的牛肉放于湯鍋，補充清水，（全用啤酒，不加水更妙），大火煮開，打去泡沫。加入生姜，大蔥，花椒，改用小火慢煨，以冒泡又不翻鍋為宜。待肉熟而不爛時，放入西紅柿，再煨30分左右。起鍋，加入鹽調(diào)味，可加鹽用量三分之一的白糖提味。
牛奶木瓜湯的營養(yǎng)價值
木瓜牛奶可以將脂肪分解為脂肪酸;根據(jù)現(xiàn)代醫(yī)學發(fā)現(xiàn),木瓜中含有一種酵素,能夠消化蛋白質(zhì),有利于人體對食物的消化和吸收,因此具有健脾消食的功效。牛奶中含有大量的維生素A,可以有效的防止皮膚干燥及暗沉,使皮膚白皙,有光澤,長期食用有助于新陳代謝。
木瓜牛奶的功效比較多,具有抗疫殺蟲、淡化黑色素的作用。這是因為木瓜蛋白酶和木瓜堿具有抗結(jié)核桿菌及寄生蟲的功效,因此可用于殺蟲抗癆。牛奶中所含有的乳清對消除黑色素有非常好的作用,可以防治多種色素沉著引起的斑痕。
木瓜含有的凝乳酶具有通乳的作用,木瓜堿木瓜素有“百益果王”之稱。 木瓜性溫味酸,平肝和胃,舒筋絡,活筋骨,降血壓。
木瓜還富含十七種以上氨基酸及多種營養(yǎng)元素;其中所含的齊墩果成份是一種具有護肝降酶、抗炎抑菌、降低血脂等功效的化合物。
研究還發(fā)現(xiàn):木瓜具有阻止人體致癌物質(zhì)亞硝胺合成的本領(lǐng)。木瓜中維生素C的含量之高竟是蘋果的48倍!常食具有平肝和胃,舒筋活洛,軟化血管,抗菌消炎,抗衰養(yǎng)顏,抗癌防癌,增強體質(zhì)之保健功效;它是一種營養(yǎng)豐富、有百益而無一害的果之珍品。還具有抗淋巴性白血病的功效;牛奶中的鈣非常容易被人體吸收,而且還含有鉀、磷、鎂等多種礦物。因此木瓜牛奶具有通乳、減緩骨質(zhì)流失的功效哦。木瓜牛奶搭配十分合理,小編建議絕經(jīng)期前后的中年婦女經(jīng)常喝木瓜牛奶對身體健康有非常多的好處。
牛奶木瓜湯的熱量
木瓜燉牛奶此類菜肴通常較為清淡熱量較低,減肥期間只需除去明顯的脂肪、油脂即可食用。木瓜燉牛奶的熱量(大卡)大約為47.80克,碳水化合物大約為9.88克,脂肪大約為0.51克,蛋白質(zhì)大約為1.44克,而纖維素大約為0.68克。
木瓜的功效,我們都已經(jīng)有所耳聞。但是對于一些奇特的方面,我們卻了解的非常少。今天,就讓我們來了解一下,木瓜燉牛奶的功效。木瓜由于具有較多的營養(yǎng)物質(zhì),所以受到大家的歡迎,而牛奶也不例外。同時,兩者的搭配,更是豐富了我們?nèi)梭w所需的營養(yǎng),讓我們可以在滋補的同時,也不用擔心肥胖。
木瓜是最著名的熱帶水果之一,因為它獨特的美味和營養(yǎng)成分深受人們的推崇。木瓜中含有豐富的纖維素以及氨基酸,既能分解脂肪,又可以抑制肥胖。木瓜還有一個特別的優(yōu)點就是幫助女性的胸部變得更加飽滿,尤其是美味的木瓜牛奶。
牛奶木瓜湯的宜忌人群
木瓜別名是番木瓜、番瓜、石瓜、蓬生果、乳瓜、木冬瓜、萬壽果、萬壽匏、奶匏。一般人群均可食用。適宜慢性萎縮性胃炎患者、缺奶的產(chǎn)婦、風濕筋骨痛、跌打扭挫傷患者、消化不良、肥胖患者。孕婦、過敏體質(zhì)的人慎食。
木瓜含豐富的蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)及高量酵素,能合理補充人體各種必需營養(yǎng)成份。消除體內(nèi)過氧化物等毒素,凈化血液,對肝功能障礙及高血脂、高血壓病具有防治效果。特有的木瓜酵素可幫助消化,防治便秘,對酪精分解的效能尤大,被稱為“犧牲性解剖刀”,具有分解喜形壞死細胞的能力,可預防消化系統(tǒng)癌變。均衡、強化青少年和孕婦妊娠期的荷爾蒙的生理代謝平衡,減輕臉部黑斑、色斑、青春痘的產(chǎn)生,可淡化已生成的色斑、黑斑,潤膚養(yǎng)顏,并具有明顯的豐胸效果。
早餐是一天中尤為重要的一頓，很多上班族們忙于工作，往往無暇顧及早餐，但這其實是不行的，早餐不僅僅要吃，還要吃得營養(yǎng)。很多人都會選擇純牛奶加雞蛋作為自己的早餐，但近些年來傳出了關(guān)于這一搭配的非議，純牛奶加雞蛋真的營養(yǎng)嗎?下面就來看看關(guān)于專家們的說法。
牛奶加雞蛋有兩大問題
牛奶加雞蛋的早餐主要有兩個問題：一是能量不足，一個雞蛋(50克)和一袋牛奶(250毫升)可以提供的能量約為210千卡，遠達不到學齡兒童早餐應占全天總熱量30%的要求(約450千卡～600千卡);二是牛奶雞蛋主要提供蛋白質(zhì)，缺乏足夠的碳水化合物(糧谷類食物)，不利于營養(yǎng)物質(zhì)的充分吸收和利用。
早餐，Breakfast，直譯過來就是“打破禁食”，形象地解釋了早餐的含義：打破長達12～14小時的禁食。大腦活動的唯一能量物質(zhì)就是血糖，上午正是一天中腦力活動最多的時候。所以，早餐的一項很重要的作用就是在長時間的“禁食”后為大腦提供足夠的血糖，而人體需要的血糖主要是靠食物中碳水化合物提供。牛奶雞蛋雖好，其主要作用不是提供血糖而是提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)用以組成身體結(jié)構(gòu)。
衡量營養(yǎng)早餐兩大標準
營養(yǎng)早餐的要求是全面、平衡、適度，所以應該符合以下兩個標準的早餐才能稱為營養(yǎng)早餐：
標準一：早餐應該有四種食物
每頓早餐都應該包括以下四類食物：谷類、肉類(肉、魚、蛋)、奶類(或豆類)、蔬果類(蔬菜和水果)。如果4種都有的可以算是營養(yǎng)均衡的早餐，有3類可以算是合格。如果只有2類或是更少，長此以往就會有營養(yǎng)不良和營養(yǎng)素缺乏的問題。如果早餐只有一瓶牛奶加一個雞蛋，只有兩種食物就是不合格的早餐。牛奶雞蛋也好，主食也好，每種食物都有一定的營養(yǎng)價值，只有合理搭配，才能為人體所最大程度地吸收和利用。
標準二：每天午餐前餓嗎?以沒有明顯饑餓為宜。如果回答很餓，那就是早餐營養(yǎng)不夠全面或者是數(shù)量不夠。當然，如果相反還覺得飽著的話，這樣的早餐也有問題——太過豐盛了，或是油脂超標了。過量的早餐只會加重消化系統(tǒng)的負擔，反而更容易使人昏昏欲睡。一般來說，早餐所提供的能量及營養(yǎng)素應該達到每天需要量的25%～30%比較合適。
很多研究都表明早餐進食量充足、配比合理的學生，在運算能力、想象能力、創(chuàng)造能力以及身體素質(zhì)等各方面的表現(xiàn)都要優(yōu)于早餐質(zhì)量差的學生。牛奶和雞蛋進入早餐本身是件好事，但是必須添加米飯、饅頭、面包、糕點等糧食類的食物和蔬菜水果。早餐吃新鮮蔬菜和水果比較難以堅持，其實利用一點時間，全家人分食1～2個水果應該不是很困難的事。如果實在時間來不及，也可以把水果帶上，早上九十點鐘吃，“上午的水果是金”確實有道理。
純牛奶加雞蛋的搭配，是可以的，但卻不是傳說中的絕配，大家可以參考以上所說的早餐兩大標準，好好的計劃一下自己的早餐。早餐是需要我們用心準備的，不能就這樣對付過去，精力充沛的一天是由早餐開啟的，營養(yǎng)均衡是健康的基礎。
牛奶燉蛋的營養(yǎng)價值
牛奶的營養(yǎng)價值
牛奶中的脂肪營養(yǎng)價值非常高,其中的脂肪球顆粒很小,所以喝起來口感細膩,極易消化。此外,乳脂肪中還含有人體必需的脂肪酸和磷脂,是營養(yǎng)價值很高的脂肪。
牛奶含有人體成長發(fā)育的一切必需氨基酸和其他氨基酸。組成人體蛋白質(zhì)的氨基酸有 20種,其中有8種是人體本身不能合成的,它們稱為必需氨基酸。我們進食的蛋白質(zhì)中如果包含了所有的必需氨基酸,這種蛋白質(zhì)便叫作全蛋白,牛奶中的蛋白質(zhì)便屬于全蛋白。牛奶中蛋白質(zhì)的消化率可達100%,而豆類所含的蛋白質(zhì)消化率僅為80%。
牛奶中的碳水化合物是乳糖,它的營養(yǎng)功能是提供熱能和促進金屬離子如鈣、鎂、鐵、鋅等的吸收,對于嬰兒智力發(fā)育非常重要。人體中鈣的吸收程度與乳糖數(shù)量成正比,所以,牛奶喝的越多,身體對鈣的吸收就越多。此外,乳糖還能促進人體腸道內(nèi)乳酸菌的生長,抑制腸內(nèi)異常發(fā)酵造成的中毒,保證腸道健康。乳糖優(yōu)于其他碳水化合物。
雞蛋的營養(yǎng)價值
蛋白:蛋白是殼下皮內(nèi)半流動的膠狀物質(zhì),體積約占全蛋的57%~-58.5%。蛋白中約含蛋白質(zhì)12%,主要是卵白蛋白。蛋白中還含有一定量的核黃素、尼克酸、生物素和鈣、磷、鐵等物質(zhì)。蛋白又分濃蛋白,稀蛋白。濃蛋白:靠近蛋黃的部分蛋白,濃度較高。稀蛋白:靠近蛋殼的部分蛋白,濃度較稀。
蛋黃:蛋黃多居于蛋白的中央,由系帶懸于兩極。蛋黃體積約全蛋的30%~32%,主要組成物質(zhì)為卵黃磷蛋白,另外脂肪含量為28.2%,脂肪多屬于磷脂類中一的卵磷脂。對人類的營養(yǎng)方面,蛋黃含有豐富的維生素A和維生素D,且含有較高的鐵、磷、硫和鈣等礦物質(zhì)。蛋黃內(nèi)有胚珠。胚珠:在蛋黃表面的一白點,受精蛋的胚珠直徑約3毫米,未受精蛋的胚珠更小。雞蛋勻稱光滑的曲線是它難以豎立起來的原因,也是它的魅力所在。
牛奶燉蛋的熱量
營養(yǎng)素含量(每100克)
熱量(大卡)71.42
碳水化合物(克)3.28
脂肪(克)4.28
蛋白質(zhì)(克)4.99
牛奶燉蛋的宜忌人群
哪些人不宜喝牛奶
1、消化道潰瘍患者不宜喝牛奶
牛奶雖可緩解胃酸對潰瘍面的刺激,但因其能刺激胃腸粘膜分泌大量胃酸,會使病情加重。
2、缺鐵性貧血患者不宜喝牛奶
食物中的鐵需在消化道中轉(zhuǎn)化成亞鐵才能被吸收利用。若喝牛奶,體內(nèi)的亞鐵就與牛奶的鈣鹽、磷鹽結(jié)合成不溶性化合物,影響鐵的吸收利用,不利于貧血患者恢復健康。
3、平時有腹脹、多屁、腹痛和腹瀉等癥狀者不宜喝牛奶，這些癥狀雖不是牛奶引起,但飲用牛奶后會使這些癥狀加劇。因此平時腹脹、多屁、腹痛腹瀉的人不要喝牛奶。
4、腹部手術(shù)后的患者不宜喝牛奶
此類病人多有腸脹氣,牛奶中含有較多脂肪和酪蛋白,在胃腸內(nèi)不易消化,發(fā)酵后可產(chǎn)生氣體,使腸脹氣加重,不利于腸蠕動功能的恢復。
雞蛋的適用人群
一般人均可食用。適宜體質(zhì)虛弱,營養(yǎng)不良,貧血及婦女產(chǎn)后病后調(diào)養(yǎng); 適宜嬰幼兒發(fā)育期補養(yǎng)。
牛奶椰汁糕的營養(yǎng)價值
椰汁營養(yǎng)價值
可食用部分33%。每100g中含能量967 kJ ,水分51.8g、蛋白質(zhì)4g,脂肪12.1g,膳食纖維4.7g,碳水化合物26.6g,硫胺素0.01mg、核黃素0.01mg、尼克酸0.5mg、鉀475mg,鈉55.6mg、鈣2mg、鎂65mg、鐵1.8mg,錳0.06mg、鋅0.92mg、銅0.19mg,磷90mg;維生素C 6mg。
椰汁藏于果腔中,味清淡,椰肉含碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)、以及多種維生素、鈣、磷、鐵等。
椰肉的含油量約為35%,油中的主要成分為癸酸、棕櫚酸、油酸、月桂酸、脂肪酸、游離脂肪酸及多種物質(zhì)。
牛奶營養(yǎng)價值
牛奶含有豐富的礦物質(zhì)、鈣、磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬。最難得的是,牛奶是人體鈣的最佳來源,而且鈣磷比例非常適當,利于鈣的吸收。種類復雜,至少有100多種,主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白質(zhì)、乳糖、無機鹽等。
熱量(54.00千卡)、蛋白質(zhì)(3.00克)、脂肪(3.20克)、碳水化合物(3.40克)、維生素A(24.00微克)、硫胺素(0.03毫克) 、核黃素(0.14毫克) 、尼克酸(0.10毫克)、維生素C(1.00毫克) 、維生素E(0.21毫克)、鈣(104.00毫克) 、磷(73.00毫克) 、鈉(37.20毫克)、鎂(11.00毫克) 、鐵(0.30毫克)、鋅(0.42毫克) 、硒(1.94微克) 、銅(0.02毫克)、錳(0.03毫克)、鉀(109.00毫克)、膽固醇(15.00毫克) 。
牛奶椰汁糕的熱量
營養(yǎng)素含量(每100克)
熱量(大卡)191.60
碳水化合物(克)21.46
脂肪(克)10.81
蛋白質(zhì)(克)2.45
纖維素(克)0.40
牛奶椰汁糕的宜忌人群
哪些人不宜喝椰汁
胃脾胃虛:此類人由于本身腸胃虛寒、消化功能較弱。一旦飲用過多的椰子水,恐將使脾胃損傷更為嚴重,造成腹瀉、拉肚子等癥狀發(fā)生,要多加留意。
脾濕重、容易疲倦:除了脾胃虛寒者應多加留意外,若是發(fā)現(xiàn)自身容易莫名疲倦者,恐是脾氣濕重、虛火上身所致,應適度補陽、補氣血加以調(diào)理。而非飲用有退火、解熱作用的椰子水,才不會導致疲倦、虛弱感更甚!
腎氣弱、頻尿:至于容易頻尿、夜尿,腎氣虛弱的朋友,也不宜飲用過多容易利尿的椰子水,以免影響日常生活,導致睡眠質(zhì)量下降。
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