粗糧的搭配有哪些食材
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吃慣了山珍海味的人士偶爾也希望吃一些粗糧，因?yàn)榇旨Z對(duì)于腸胃來書是具有保健養(yǎng)生作用的，還可以緩解人們因?yàn)橛湍伿澄锒a(chǎn)生的反感，所以，吃粗糧也是一種非常流行的趨勢，而現(xiàn)代粗糧的種類比較多，人們選擇的范圍也非常大，那么，粗糧的搭配有哪些食材呢？下面就來看看講解吧。
小米
小米的吃法有三：一是熬粥，二是煮飯，三是磨成小米面蒸著吃。這三種吃法，各有各的滋味，但以煮粥吃最好。小米熬粥不僅好吃，而且營養(yǎng)豐富、全面，有“代參湯”之美稱，尤適宜食欲欠佳、腸胃不好以及貧血的人在秋季食用。
玉米
初秋煮鮮嫩的玉米棒吃，口味濃香，質(zhì)輕易于嚼，是老幼皆宜的補(bǔ)益佳品，糯玉米和甜玉米都是上選?？居衩资侵笫斓挠衩装糇哟┰谀景羯显跔t火上烤出焦色，有的還撒上調(diào)料粉，口味很好。
玉米面餃子、包子、餡餅也是很適合秋季食用的。歐洲人更總結(jié)出了科學(xué)的吃法：一是玉米餅。將蒜粉、黑胡椒、芹菜等摻在玉米面中，用西紅柿湯調(diào)和，可降低膽固醇。二是玉米粥，中國人也普遍食用。三是用玉米粒做玉米羹湯、沙拉，既美味又有營養(yǎng)。
黑豆
黑豆的吃法很多，黑豆可煮、可炒、可做豆腐、生豆芽，也可制成黑豆粉食用。例如黑豆粉可撒在飯上，或拌面、色拉，或是用來做面包、麻糬。用黑豆做成的豆腐則可涼拌、鹵或紅燒。
以上就是對(duì)于粗糧的搭配有哪些材料的講解，粗糧雖然在過去是一種人們不怎么食用的食物，但是隨著人們生活水平的趨穩(wěn)，大魚大肉的飲食讓人們的健康付出了沉重的代價(jià)，因此，適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┐旨Z對(duì)于身體來說是非常的不錯(cuò)的。
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近年來，人們對(duì)于粗糧的需求越來越多，以前認(rèn)為粗糧可能營養(yǎng)物質(zhì)較少，所以很多人都會(huì)對(duì)他嗤之以鼻。其實(shí)粗糧更適合人體的消化吸收，對(duì)于中國人來說，通過吃適量的粗糧，人體可以達(dá)到很好的運(yùn)動(dòng)狀態(tài)，而且肌肉和脂肪共同生長，不會(huì)造成身體營養(yǎng)的缺失。那么，粗糧怎么搭配才最有營養(yǎng)呢?
1、寧心安神：蓮子、芡實(shí)、茯苓、紅棗、黃豆、黑芝麻 隨意搭配
2、補(bǔ)腦益智食療配方：銀杏、南瓜籽、黑芝麻、核桃
3、豐胸食療配方：葡萄籽、木瓜干、黃瓜籽
4、貧血補(bǔ)血：阿膠、紅棗、枸杞、黑米、黑豆、黑芝麻、首烏 隨意搭配
5、清熱祛濕：茯苓、薏仁、蓮子 隨意搭配
6、三高人士：銀杏、蕎麥、燕麥、黑芝麻、黃豆、糙米、茯苓、核桃 隨意搭配
7、三高是指高血壓、高血脂、高血糖，茯苓降糖效果好、銀杏降脂效果好
8、通便排毒：燕麥、蕎麥、糙米、淮山、葛根、黑芝麻、核桃 隨意搭配
早晨起床喝一杯溫開水，再吃上述配方的養(yǎng)生糊做早餐
9、養(yǎng)顏美容：薏仁、銀杏、杏仁、黑芝麻、核桃、茯苓、紅棗、葛根 隨意搭配
銀杏、杏仁有特殊的味道，配方時(shí)要注意自身口味能否接受。
10、貧血補(bǔ)血食療配方：黑米、黑芝麻、阿膠、紅棗、枸杞、首烏、紅豆
11、纖體減肥：淮山、葛根、紅豆、燕麥、糙米、蕎麥、黑芝麻 隨意搭配
12、小孩少吃芡實(shí)，嬰兒不能吃，蓮子、芡實(shí)大便大結(jié)的人要少吃
13、寶寶：淮山、薏仁、糙米、黑芝麻、核桃 隨意搭配
14、養(yǎng)發(fā)烏發(fā)：首烏、黑豆、核桃、黑芝麻、枸杞、大麥、芡實(shí) 隨意搭配
15、養(yǎng)發(fā)經(jīng)典配方-首烏、黑豆、核桃、黑芝麻各1斤磨粉，每天早晚各50克沖糊，堅(jiān)持食用2-3個(gè)月
16、瘦身食療配方：荷葉粉、魔芋粉、山藥、冬瓜粉、山楂干
17、小兒脾胃虛弱會(huì)引起食欲不振、消化不良，這樣的孩子應(yīng)多食健脾的食物
18、健脾開胃：淮山、茯苓、紅棗、薏仁 隨意搭配
19、健腦益智：黑芝麻、核桃、南瓜子、銀杏 隨意搭配
磨成小顆粒的粉，最好用蜜漬的方法食用，可沖牛奶、豆?jié){食用
20、纖體減肥食療配方：淮山、黑芝麻、燕麥、蕎麥、糙米、綠豆、紅豆
由于孕婦不僅保證自己身體能夠受到的營養(yǎng)物質(zhì)的供給，同時(shí)也要對(duì)與胎兒的健康成長起到一定積極有效的作用。因此說，對(duì)于孕婦來講，應(yīng)該注意平時(shí)的飲食情況，均衡搭配，以免發(fā)生不必要的后果。那么，孕婦的飲食搭配都有什么呢？
確保無機(jī)鹽和維生素的供給 無機(jī)鹽、維生素具有建造身體、調(diào)節(jié)生理功能的作用,缺乏易影響胚胎的分化,細(xì)胞的分裂和神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育。食物可口能促進(jìn)食欲，食物應(yīng)含水分多,含有豐富的維生素和鈣、鉀等無機(jī)鹽;可具有一定的酸、辣昧,以促進(jìn)食欲,烹調(diào)方式以清淡為宜。
蔬菜水果當(dāng)中含有大量的維生素，孕婦多吃蔬菜水果不僅能夠保證孕婦以及胎兒本身的營養(yǎng)，幫助寶寶更好地發(fā)育成長;同時(shí)孕婦在孕期堅(jiān)持吃蔬菜水果，能夠很好地改善孕婦容易便秘的問題，在保證了營養(yǎng)價(jià)值的同時(shí)還能夠治療便秘的問題。
為了使腹中胎兒得到更多的營養(yǎng)，很多孕婦都會(huì)大量進(jìn)食各式的補(bǔ)品，多吃點(diǎn)豆制品不僅營養(yǎng)價(jià)值高，是非常好的。建議孕婦在日常生活中多吃點(diǎn)豆?jié){、豆奶或者豆腐等來補(bǔ)充身體所需營養(yǎng)，更好地保障自身和胎兒的健康。
孕婦在孕期除了要關(guān)注營養(yǎng)補(bǔ)充的同時(shí)，也要注意日常飲食均衡科學(xué)，做到飲食清淡滋補(bǔ)，蛋白質(zhì)豐富，不要大魚大肉導(dǎo)致腸胃不適，最后反而導(dǎo)致害處的出現(xiàn)。另外孕婦在孕早期也要注意補(bǔ)充葉酸，保證寶寶健康發(fā)育。
最佳食材營養(yǎng)搭配 食物搭配得好，不但有利于人體吸收其營養(yǎng)成分，使?fàn)I養(yǎng)價(jià)值成倍增加，而且可以防病健身。大家對(duì)于營養(yǎng)搭配多只認(rèn)識(shí)于要葷素搭配，為了讓大家更熟悉哪些食材搭配在一起更有營養(yǎng)價(jià)值，下編做了以下整理，供大家參考。
豬肝+菠菜
豬肝、菠菜都有補(bǔ)血功能，一葷一素，相輔相成，共同吸收，對(duì)治療貧血有特效。
羊肉+生姜
羊肉補(bǔ)陽取暖，生姜驅(qū)寒保暖，相互搭配，暖上加暖，同時(shí)可治寒腹痛。
雞肉+栗子
雞肉補(bǔ)脾造血，栗子健脾，脾健則更有利于吸收雞肉的營養(yǎng)成分，造血機(jī)能也會(huì)隨之增強(qiáng)。老母雞湯煨栗子效果更佳。
鴨肉+山藥
老鴨既可補(bǔ)充人體水分又可補(bǔ)陰，并可消熱止咳。山藥的補(bǔ)陰之力更強(qiáng)，與鴨肉伴食，可消除油膩，補(bǔ)肺效果更佳。
鯉魚+米醋
鯉魚本身有滌水之功，人體水腫除腎炎外大都是濕腫。米醋有利濕的功能，若與鯉魚伴食，利濕的功效則更強(qiáng)。
豆腐+蘿卜
豆腐屬于植物蛋白，多食會(huì)引起消化不良。蘿卜，特別是白蘿卜的消化功能強(qiáng)，若與豆腐伴食，有助于豆腐營養(yǎng)被人體吸收。
西紅柿不但可以生吃也可以做熟了吃，西紅柿可以炒雞蛋，也可以做成西紅柿蛋花湯喝，西紅柿富含豐富的維生素，吃起來味道酸甜可口，很多人都喜歡吃西紅柿，西紅柿不但可以養(yǎng)胃，還有利于消化，平時(shí)經(jīng)常吃可以補(bǔ)血，西紅柿可以跟其它水果榨汁喝，美味營養(yǎng)，西紅柿榨汁搭配有哪些？接下來我們來看看吧。
西紅柿和什么榨汁好喝
一、蘋果——增進(jìn)食欲
西紅柿含有維生素C，番茄紅素，有健胃消食，增進(jìn)食欲的功效，蘋果富含維生素C，膳食纖維，兩者一起榨汁飲用，可以幫助增進(jìn)食欲，預(yù)防便秘。
具體做法：取西紅柿150克去蒂，洗凈，切小塊，蘋果100克洗凈，去皮，核，切小塊，所有食材和適量飲用水一起放入榨汁機(jī)中攪打均勻，加冰糖調(diào)味即可飲用。
二、葡萄蘋果——保護(hù)血管
西紅柿中含豐富的胡蘿卜素，可以保護(hù)血管，蘋果富含維生素C和膳食纖維，葡萄富含抗氧化物，三種食材一同榨汁飲用，能夠有效保護(hù)血管健康。
具體做法：取西紅柿，葡萄，蘋果各100克，西紅柿洗凈，切小丁;葡萄洗凈，去籽;蘋果洗凈，去核，切丁，所有食材一起放入榨汁機(jī)中，加適量飲用水?dāng)嚧虺芍臃涿壅{(diào)味即可。
三、橘子——降壓
西紅柿中的番茄紅素能使鈉離子濃度降低，而控制血壓，橘子中富含維生素C，鉀等多種降壓營養(yǎng)素，兩者一同榨汁飲用，能補(bǔ)充降壓營養(yǎng)素，從而起到降壓作用。
具體做法：取西紅柿300克，橘子150克分別洗凈，去皮，切塊，分別放入榨汁機(jī)中榨汁，將榨好的橘子汁和西紅柿汁倒入杯中混合均勻即可。
四、苦瓜——降血糖
苦瓜可以平穩(wěn)降血糖，改善胰島素功能，西紅柿含番茄堿，谷胱甘肽等成分，能夠調(diào)節(jié)血糖，兩者一起榨汁飲用，有很明顯的平穩(wěn)降血糖功效。需要注意的是，腸胃不好，易腹瀉者少喝苦瓜汁。
具體做法：取西紅柿200克，苦瓜50克，分別洗凈，西紅柿去皮，切小塊，苦瓜去籽，切丁，所有食材一起放入榨汁機(jī)中，加適量飲用水?dāng)嚧虺芍?，打好后加適量檸檬汁調(diào)味即可。
五、和柚子——調(diào)節(jié)糖類
西紅柿和柚子中都含有豐富的維生素C，柚子還含有鉻，有利于提高胰島素生成，兩者一同榨汁飲用，可以起到調(diào)節(jié)糖類，脂類代謝的作用。
具體做法：取西紅柿150克洗凈，在表面切個(gè)口子，用開水燙一下，將表皮剝?nèi)?，切作小塊，柚子80克，去白色薄膜和籽，切成小塊，將西紅柿和柚子塊一起放入榨汁機(jī)中，倒入適量飲水榨汁即可。
六、白蘿卜——消脂護(hù)肝
西紅柿含有維生素C，番茄紅素等成分，而且熱量低，可以防止毒素對(duì)肝細(xì)胞的損害，白蘿卜含有豐富的膳食纖維和芥子油成分，可以幫助體內(nèi)脂肪分解，適宜于各種類型的脂肪肝。兩者一起榨汁飲用分解脂肪，保護(hù)肝細(xì)胞。
具體做法：取西紅柿200克，洗凈，去皮，切成小丁，白蘿卜100克洗凈，去皮，切成小丁。所有食材一起放入榨汁機(jī)中，加入適量飲用水?dāng)嚧虺芍纯伞?/p>
七.西紅柿吃多少能減肥
吃西紅柿減肥，每天吃多少也是有講究的，一般來說，當(dāng)我們選擇用西紅柿來減肥時(shí)，最好保證每日攝取15毫克以上的番茄紅素。生吃西紅柿?xí)r，可以吃兩個(gè)大的或者吃17個(gè)小西紅柿。喝番茄汁時(shí)，可以飲用一杯，要想效果比較明顯每天可以喝2-3杯。
秋季正是蟹黃肥美、桂花飄香的好時(shí)節(jié)，如果在吃螃蟹的同時(shí)，再搭配上新鮮釀制的桂花酒，冷暖搭配不傷胃。下面給大家介紹秋季營養(yǎng)搭配有哪些吧！
中醫(yī)認(rèn)為，桂花性溫味辛，浸酒內(nèi)服，可以化痰散瘀、活血溫經(jīng)，對(duì)食欲不振、痰飲咳喘、肝胃氣病、上腹飽脹、噯氣不舒、腸風(fēng)血痢、經(jīng)閉腹痛、牙痛、口臭等癥都有一定療效。桂花是溫性的，無論煎湯、泡茶，或是浸酒，都有溫胃散寒的功效，它能幫助散去胃部寒氣，達(dá)到止痛的效果。
在海鮮類產(chǎn)品中，除魚、蝦、鮑魚等極少數(shù)屬于溫?zé)嶂?，大部分均是寒涼的，像螃蟹、蛤蜊、生蠔等。所以，像螃蟹類的海鮮，一是不能吃太多，二是吃的時(shí)候一定要蘸著姜汁食用才行，用姜汁的溫?zé)嶂萍s它的寒涼之氣。
有的人一吃螃蟹，就會(huì)出現(xiàn)胃痛，原因就是螃蟹的寒涼之性，損傷了胃陽。海鮮在食用時(shí)最好避免與一些寒涼的食物共同食用，比如空心菜、黃瓜等蔬菜，飯后也不應(yīng)該馬上飲用一些像汽水、冰水、雪糕這樣的冰鎮(zhèn)飲品，還要注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒水果，以免導(dǎo)致身體不適。
苦瓜的味道有點(diǎn)發(fā)苦，而且是屬于寒性食物，所以可以起到清熱解毒和明目等等的功效，如果身體出現(xiàn)了內(nèi)熱，就會(huì)導(dǎo)致牙齦出現(xiàn)腫痛，甚至誘發(fā)便血癥狀，這個(gè)時(shí)候就可以多吃一些苦瓜，在夏季吃苦瓜還可以起到預(yù)防中暑，但是有很多的食物是不可以和苦瓜一些食用的，那么苦瓜禁忌搭配有哪些?
第一，苦瓜禁忌搭配有哪些? 苦瓜性寒，因此脾胃虛寒者不宜多食和生食苦瓜，否則容易出現(xiàn)胃脘不適、腹脹腹痛，甚至嘔吐、腹瀉等癥狀。孕婦應(yīng)慎食苦瓜?？喙虾械目鼘?，食用過量會(huì)刺激子宮收縮嚴(yán)重的話造成流產(chǎn)?！W(xué)齡前幼兒不宜過食苦瓜，苦瓜含草酸，經(jīng)常性食用苦瓜會(huì)導(dǎo)致人體草酸攝入過度，并導(dǎo)致草酸與體內(nèi)鈣相結(jié)合形成草酸鈣結(jié)石使得人體吸收鈣元素降低。
第二，苦瓜的功效：苦瓜具有清熱益氣苦瓜具有清熱消暑、養(yǎng)血益氣、補(bǔ)腎健脾、滋肝明目的功效，對(duì)治療痢疾、瘡腫、中暑發(fā)熱、痱子過多、結(jié)膜炎等病有一定的功效?？喙暇哂蓄A(yù)防壞血病、保護(hù)細(xì)胞膜、防止動(dòng)脈粥樣硬化、提高機(jī)體應(yīng)激能力、保護(hù)心臟等作用。苦瓜中含有能夠有效抑制正常細(xì)胞的癌變和促進(jìn)突變細(xì)胞復(fù)原的蛋白脂類成分，因此經(jīng)常食用苦瓜有抗癌的功效?？喙暇哂薪笛?、降血脂、抗腫瘤、預(yù)防骨質(zhì)疏松、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌、抗氧化、抗菌以及提高人體免疫力的功效?？喙暇哂凶虧櫰つw、美白養(yǎng)顏以及保濕肌膚的功效?？喙细缓S生素C、苦味甙和苦味素能夠有效分解人體多余脂肪，起到減肥的作用功效。
苦瓜禁忌搭配有哪些?苦瓜中有一種酸性物質(zhì)，在正常情況下被人體吸收后對(duì)提高機(jī)體免疫力、緩解心腦血管疾病都是有很多好處的，因此就讓不少人都愛吃苦瓜的了，但是如果說苦瓜與豬排一起食用，因?yàn)樨i排中富含鈣這種物質(zhì)，所以與苦瓜中的酸性物質(zhì)會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，生成一種叫做草酸鈣的物質(zhì)，這種物質(zhì)是不溶于人體內(nèi)的，所以會(huì)極大程度的影響鈣質(zhì)的吸收。所以就容易對(duì)我們的健康造成影響了，是需要我們盡量去避免的了哦。
人體當(dāng)中所需要的營養(yǎng)物質(zhì)都不可能從一種食物當(dāng)中去獲得，必須要吃多種食物才能夠進(jìn)行吸收的，而且食物也是維持我們身體健康最重要的一種物質(zhì)，很多人也是為了吃起來更加的美味才會(huì)將各種各樣的食物搭配到一起，但是人們都不知道有些食物搭配起來是有害的。
1.雞肉和芝麻：芝麻能滋補(bǔ)肝腎、養(yǎng)血生津、潤腸通便、烏發(fā)，但與雞肉同食會(huì)中毒，嚴(yán)重的可導(dǎo)致死亡。常見菜肴如“蔥菇雞塊”。
2.大蒜和大蔥：大蒜大蔥都是強(qiáng)烈刺激腸道的食物，胃腸道有疾患的人食用后易出現(xiàn)腹痛、腹瀉等癥狀。常見菜肴：麻辣四季豆(蔥燒四季豆)。
3.五香茶葉蛋(茶葉 雞蛋)：濃茶中含有較多的單寧酸，單寧酸能使蛋白質(zhì)變成不易消化的凝固物質(zhì)，影響吸收利用。
4.白蘿卜和木耳：如紅白蘿卜木耳湯。蘿卜性平微寒，具有清熱解毒、健胃消食、化痰止咳、順氣利便、生津止渴、補(bǔ)中安臟等功效。但需注意蘿卜與木耳同食可能會(huì)得皮炎。
5.西紅柿和魚肉：西紅柿中的維生素C會(huì)對(duì)魚肉中的銅元素釋放產(chǎn)生抑制作用。如西紅柿燴平魚。
6.鯽魚和冬瓜：鯽魚性溫味甘，能和胃補(bǔ)虛、消腫去毒、利水通乳，但若與冬瓜同食會(huì)使身體脫水。低血壓、身體虛弱者不宜食用。
7.紅棗 魚 蔥：紅棗性平，能滋補(bǔ)脾胃，益氣養(yǎng)血，與魚蔥同食會(huì)導(dǎo)致消化不良。
8.豬蹄 黃豆：黃豆膳食纖維中的醛糖酸殘基可與豬蹄中的礦物質(zhì)合成螯合物而干擾或降低人體對(duì)這些元素的吸收。
9.菠菜豆腐：豆腐里含有氯化鎂、硫酸鈣這兩種物質(zhì)，而菠菜中則含有草酸，兩種食物遇到一起可生成草酸鎂和草酸鈣，不能被人體吸收。
上文就是向我們?cè)敿?xì)講述了有害的食物搭配是什么，就連我們最常見的鯽魚和冬瓜都是不能夠去吃的，如果是一起吃的話對(duì)于我們的身體是有損傷的，會(huì)直接導(dǎo)致我們的身體出現(xiàn)脫水的情況，甚至是低血壓。
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