菠菜粉條的做法大全有哪些
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菠菜是我們餐桌上面的?？?，菠菜不但可以食用而且還含有豐富的營養(yǎng)，菠菜里面含有充足的維生素和多種我們?nèi)梭w需要的微量元素，常吃菠菜可以起到很好的養(yǎng)生保健功效，菠菜有促進消化和補血美容等好處。粉條是我們常見的一種食材，下文我們就將粉條搭配上菠菜來做菜。
1.菠菜去跟，洗凈，用手一撕2段，把辣椒，蔥都切好;
2.燒鍋，熱油，
3.把蔥花和辣椒放入爆香;
4.放入菠菜翻炒，
5.大約翻炒半分鐘，菠菜稍微打蔫了，然后倒入適量的水;
6.同時把粉條加入，中火;
7.大約15-20分鐘就可以了，加入鹽調(diào)味，出鍋;
8.盛出后，趁熱，放入幾片火腿腸，嘿嘿，減肥菜啊!
上文為我們詳細介紹了菠菜粉條的做法大全，菠菜是常見的蔬菜，一年四季都可以吃到，而且價格便宜營養(yǎng)豐富，吃法也很多可以涼拌也可以做湯，另外一種就是粉條了，我們知道這兩種食材不但好吃而且還含有豐富的營養(yǎng)。
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在東北很多地區(qū)粉條成了大家生活當中，經(jīng)常會這一種美食，粉條吃起來非常的爽滑，而且看起來僅有土地讓人非常的有食欲感那么在接下來的這篇文章，我們來了解一下肉末粉條的做法大全，這個過程是怎樣的呢。
別名：螞蟻上樹
主料：精瘦肉，苕粉條，酸菜。
輔料：姜絲，蒜末，蔥段，料酒，鹽，醬油，味精，胡椒粉，花椒粉，干辣椒絲，芡粉，香菜，菜油。
步驟
1。先把粉條折成小段，用溫水泡30分鐘。再把瘦肉剁成肉末，調(diào)入料酒，鹽，醬油，味精，胡椒粉，花椒粉，芡粉，加入少量涼開水拌勻。
2，倒入適量菜油，待油燒至6～7成熱，放入拌好的肉末，迅速翻炒兩分鐘，起鍋。
3，再倒入適量油，燒至6～7成熟，放入干辣椒絲，姜絲，蒜末，再放入粉條和酸菜，迅速翻炒一下，加入鹽和花椒粉，最后放入剛才起鍋的肉末，放入蔥段，香菜，翻炒一下，起鍋，裝盤。
小貼士折疊編輯本段
1.炒制的時候，因為淀粉類食材容易粘鍋，最好使用不粘鍋，沒有的，可以多放油潤鍋，以免粘鍋。
2.粉條剪斷，方便后期食用。
3.剁辣椒含鹽，炒菜放鹽的時候，應(yīng)根據(jù)各家鹽味再自行添加。
上面的文章我們了解到的肉末粉條的做法大全，生活當中大家可以多吃一些含有淀粉調(diào)比較高的食物，不僅你對自己的腸胃保護有非常好的作用，而且還容易消化。
在東北很多地區(qū)粉條成了大家生活當中，經(jīng)常會這一種美食，粉條吃起來非常的爽滑，而且看起來僅有土地讓人非常的有食欲感那么在接下來的這篇文章，我們來了解一下肉末粉條的做法大全，這個過程是怎樣的呢。
別名：螞蟻上樹
主料：精瘦肉，苕粉條，酸菜。
輔料：姜絲，蒜末，蔥段，料酒，鹽，醬油，味精，胡椒粉，花椒粉，干辣椒絲，芡粉，香菜，菜油。
步驟
1。先把粉條折成小段，用溫水泡30分鐘。再把瘦肉剁成肉末，調(diào)入料酒，鹽，醬油，味精，胡椒粉，花椒粉，芡粉，加入少量涼開水拌勻。
2，倒入適量菜油，待油燒至6～7成熱，放入拌好的肉末，迅速翻炒兩分鐘，起鍋。
3，再倒入適量油，燒至6～7成熟，放入干辣椒絲，姜絲，蒜末，再放入粉條和酸菜，迅速翻炒一下，加入鹽和花椒粉，最后放入剛才起鍋的肉末，放入蔥段，香菜，翻炒一下，起鍋，裝盤。
小貼士折疊編輯本段
1.炒制的時候，因為淀粉類食材容易粘鍋，最好使用不粘鍋，沒有的，可以多放油潤鍋，以免粘鍋。
2.粉條剪斷，方便后期食用。
3.剁辣椒含鹽，炒菜放鹽的時候，應(yīng)根據(jù)各家鹽味再自行添加。
上面的文章我們了解到的肉末粉條的做法大全，生活當中大家可以多吃一些含有淀粉調(diào)比較高的食物，不僅你對自己的腸胃保護有非常好的作用，而且還容易消化。
紅薯粉條也被稱作為紅薯粉絲，它是我國一種非常傳統(tǒng)的食品在我國流傳已經(jīng)有400多年的歷史，一般紅薯粉條在鍋中烹飪時不容易煮爛，而且清香可口，其他的主要原料就是紅薯，下面介紹一下做法。
⒈配料與打芡。取5-10%紅薯淀粉加入盆內(nèi)，再加入紅薯淀粉的0.3-0.6%筋力源干拌均勻，配成芡粉，加0.7倍55度溫水調(diào)糊，然后用6-7倍開水沖芡，打攪至乳白色，即為芡糊。
⒉和面。紅薯粉條加工和面過程實際上是用制成的芡將淀粉粘結(jié)
在一起的過程。其方法分人工和面和機械和面。將芡糊與其余淀粉和勻，即成淀粉團。⒊擠壓成型。先將水箱加滿水，點燃煤火加熱至水沸騰；用少量食用油擦一下粉絲機螺旋軸，裝上篩板。再開動粉絲機，從料斗倒入和好的淀粉乳團，關(guān)閉出粉閥門1分鐘左右，讓粉團充分熟化，再打開閥門，讓熟粉團在螺旋軸的推力下，從粉絲篩板擠出成型。
⒋散熱與剪切。粉條從篩板擠出后，要打開小鼓風機或風扇，出風口正對篩板，使粉條降熱。隨著粉條長度的不斷加長，當達到一定長度時，要用剪刀迅速剪斷放在接絲板上。
⒌冷卻。有自然冷卻和冷庫冷卻。6.冷凍，在低溫-5℃下冷凍12小時。
7.解凍。有自然解凍和流水解凍，后者生產(chǎn)出的粉絲外觀更漂亮。
8.干燥。有自然干燥和烘干干燥兩種。
初掛上架以控水為主，不要輕易亂動，避免碎條過多。20分鐘后，輕輕將粉條攤開，占滿粉竿空余位置。晾至四五成干時，將并條和下邊粉條結(jié)輕輕揉搓松動使其分離散開。晾至七八成干時，將粉竿取下?lián)Q方向，直至粉條中含水14%時為止。
粉條湯營養(yǎng)價值高，而且口感也是比較好的，因為其中會搭配一些白菜肉類的，那么就可以更好的幫助我們補充粗纖維，起到潤腸促進排毒的功效和作用，以下就是做法介紹。
一、所需食材
白菜100克，粉絲50克。蔥末5克，鹽5克，香油適量，味精少許。
二、制作方法
①將白菜擇去老葉，洗凈，切絲；粉絲剪成10厘米長的段，用溫水泡軟。
②鍋置火上，放油燒熱，放入蔥末煸炒出香味，加入白菜絲稍加翻炒。
③放入足量水、粉絲、鹽煮開，最后淋香油、放味精即可。
三、食用須知
1.白菜含有豐富的粗纖維，不但能起到潤腸、促進排毒的作用又刺激腸胃蠕動，促進大便排泄，幫助消化的功能。對預(yù)防腸癌有良好作用。
2.秋冬季節(jié)空氣特別干燥，寒風對人的皮膚傷害極大。白菜中含有豐富的維生素C、維生素E，多吃白菜，可以起到很好的護膚和養(yǎng)顏效果。
3.美國紐約激素研究所的科學家發(fā)現(xiàn)，中國和日本婦女乳腺癌發(fā)病率之所以比西方婦女低得多，是由于她們常吃白菜的緣故。白菜中有一些微量元素，它們能幫助分解同乳腺癌相聯(lián)系的雌激素。
白菜是我們常見的一種蔬菜，白菜不但可以食用而且還含有豐富的營養(yǎng)，白菜里面含有豐富的維生素特別是維生素C，常吃白菜可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，白菜有提高人體免疫力和凈化血液等效用，此外白菜還能起到促進新陳代謝的好處呢，白菜的做法有多種，下文我們介紹一下白菜粉條的家常做法大全。
1.粉條先用水泡軟，放盤里
2.白菜洗凈，用手撕成塊
3.蔥和尖椒切碎
4.鍋里熱油，用蔥，尖椒爆香，放入白菜翻炒，出水后放入粉條炒，再倒入少許醬油(粉條上色)。放入鹽，五香粉翻炒片刻。熟了后放入少許雞精出鍋
營養(yǎng)價值
白菜營養(yǎng)豐富，除含糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、硫胺素、尼克酸外，尚含豐富的維生素，其維生素C、核黃素的含量比蘋果、梨分別高5倍、4倍;微量元素鋅高于肉類，并含有能抑制亞硝酸胺吸收的鉬。其中維生素C，可增加機體對感染的抵抗力，用于壞血病、牙齦出血、各種急慢性傳染病的防治。白菜中含有的纖維素，可增強腸胃的蠕動，減少糞便在體內(nèi)的存留時間，幫助消化和排泄，從而減輕肝、腎的負擔，防止多種胃病的發(fā)生。
白菜中所含的果膠，可以幫助人體排除多余的膽固醇。更主要的白菜中還含有微量的鉬，可抑制人體內(nèi)亞硝酸胺的生成、吸收，起到一定的防癌作用。此外，白菜本身所含熱量極少，不至于引起熱量儲存。白菜中含鈉也很少，不會使機體保存多余水分，可以減輕心臟負擔。中老年人和肥胖者，多吃白菜還可以減肥。中醫(yī)認為其性微寒無毒，養(yǎng)胃生津，除煩解渴，利尿通便，清熱解毒，為清涼降泄兼補益良品?？捎糜谥胃忻啊l(fā)燒口渴、支氣管炎、咳嗽、食積、便秘、小便不利、凍瘡等?？傊?，白菜是補充營養(yǎng)，凈化血液，疏通腸胃，預(yù)防疾病，促進新陳代謝，有利于人體健康的佳蔬良藥。大眾人群均適合食用，每次100克。
中醫(yī)認為白菜微寒味甘，具有養(yǎng)胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒等功能，是補充營養(yǎng)、凈化血液、疏通腸胃、預(yù)防疾病、促進新陳代謝的佳蔬，適合大眾食用。民間素有“魚生火，肉生痰，白菜豆腐保平安”之說。
大白菜含水量豐富，高達95%。冬天天氣干燥，多吃白菜，可以起到很好的滋陰潤燥、護膚養(yǎng)顏的作用。大白菜含維生素豐富，常吃大白菜可以起到抗氧化、抗衰老作用。大白菜中還含有豐富的鈣、鋅、硒等礦物質(zhì)。其膳食纖維也很豐富，常吃能起到潤腸通便、促進排毒的作用，對預(yù)防腸癌有良好作用。
在上面的文章里面我們介紹了一種常見的蔬菜，那就是白菜了，我們知道白菜不但可以食用而且還能起到很好的食療功效，白菜有預(yù)防便秘和促進代謝等效用，上文為我們詳細介紹了白菜粉條的家常做法大全。
土豆是我們大家都非常熟悉的一種蔬菜，土豆也被我們叫做是馬鈴薯，土豆不但好吃而且還含有豐富的營養(yǎng)，土豆里面含有多種我們?nèi)梭w需要的礦物質(zhì)，常吃土豆是可以起到預(yù)防高血壓等疾病的效用，所以土豆受到了大家的喜愛，土豆有很多種做法，下文我們給大家介紹一下粉條土豆的家常做法大全。
1.土豆粉面(也是我們常用的土豆淀粉)
2.明礬
3.準備兩個大點的涼水盆
4.70g粉面與50g涼水化開
5.然后澆上800g的開水
6.攪勻
7.加入1500g干土豆粉面
8.將面和成團
9.擰粉條的工具
10.然后取一塊面揉成長條
11.放進工具里
12.將工具下部擰好，鍋中放稍多點的水燒開將工具舉在鍋上面將粉條擰到鍋里(鍋里水一直要開著)
13.擰完小心翼翼將粉條用筷子打撒到鍋里。等面條完全漂浮上來后
14.撈在第一個涼水盆里
15.然后從第一個盆里撈到第二個盆里(讓粉條充分涼了)
16.在第二個盆里的粉就可以用16、17、18步驟盤成團
17.將粉條像撓線一樣撓在手上
18.盤好的成果
19.盤好的粉團擺在冰箱冷凍的盤子上既可
20.成果
在上面的文章里面我們介紹了一種常見的蔬菜，那就是土豆了，我們知道土豆不但美味而且還含有豐富的營養(yǎng)，常吃土豆可以起到減肥和保健等功效，上文為我們詳細介紹了粉條土豆的家常做法大全。
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