燙面餡餅的具體做法有什么
養(yǎng)生有什么具體的方法。
飲食貴在節(jié)，讀書貴在精，鍛煉貴在恒，節(jié)飲食養(yǎng)胃，多讀書養(yǎng)膽，喜運動延生！社會不斷發(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會性的話題，養(yǎng)生已經(jīng)不再是養(yǎng)身，同時也是養(yǎng)心。就飲食養(yǎng)生話題，您是如何看待的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“燙面餡餅的具體做法有什么”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
在日常生活中，人們經(jīng)常吃燙面餡餅，因為經(jīng)過燙制的面入口軟甜，這樣做出來的餡餅非?？煽?，非常好吃，燙面要比發(fā)面容易的多，而且冷了之后也不會感覺非常硬，非常很喜歡這樣的口感，吃起來非常筋道，非常的細膩，無論是年輕人還是老人小孩都非常喜歡吃，咸香可口，那么，讓人感覺味道特別棒的燙面餡餅是怎么做出的呢，我來告訴你。
材料
面粉，韭菜，雞蛋，油，鹽
做法
1.韭菜切碎，裝在大盆里，加一小匙食鹽，拌勻了，腌半個鐘點，讓它出水兒。
2.雞蛋五到六只，加少許食鹽，打散。
3.油鍋內倒入清油，油要適當多一點，比平時炒一個菜時用的油起碼要多一倍。
4.油燒至五成熱時，改為中火；再倒入打散的雞蛋液，一邊倒，一邊用筷子劃圈兒攪拌，讓雞蛋液成為散的蛋碎。
5.把用鹽腌過的韭菜中多余的汁水倒出來，再加入劃好的雞蛋碎，再次拌勻。成為韭菜雞蛋餡。
6.較熱的開水來和面（溫度以有點兒燙手為宜），把面團和好以后，分成若干個小面團，拍上少許干面粉，搟成薄薄的面皮兒。
7.把韭菜雞蛋餡放在面皮中間，以包包子的手法把面皮合攏，揪下頂端多余的部分，接口向下，稍稍壓平（稍微壓一壓就好，不能太用力，以免餡料跑出來）。
8.平底煎鍋燒熱，倒少許花生油，放入餡餅，加一小杯清水或高湯，蓋上蓋子，用中火煎至兩面金黃，即可。
經(jīng)過上面我們對燙面餡餅的介紹，我們一定會發(fā)現(xiàn)燙面餡餅是很多中國家庭經(jīng)常吃的的食物，而且受到很多人的喜歡，，燙面餡餅每個季節(jié)吃都適合，只要了解了制作的步驟，就能很快制作出非常美味的燙面餡餅了，燙面餡餅用的食材很簡單，是很多人喜歡吃的食物，立馬為你的家人動手制作吧。
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餡餅是我們生活中經(jīng)常會吃到的一種食物，因為它的形狀是圓形的，有一些地區(qū)在中秋節(jié)的時候會全家一起吃餡餅，寓意著團團圓圓，而且餡餅的外表看起來會非常的焦黃，讓人感覺特別的有食欲，而而且更重要的是餡餅的制作方法是非常簡單的，平時制作的時候也非常的方便，我們在生活中吃的最多的也就是豬肉餡餅了，所以呢今天就來教大家如何制作豬肉餡餅。
1、稱量好中粉，加入開水，用筷子攪成雪花狀，略涼。
2、再加入涼水，再次攪勻。
3、這時面團非常濕粘，可以在手上抹適量油將面團揉得光滑些，蓋上保鮮膜一旁醒面，醒得時間越長，面團越軟和，醒面的當兒，咱們可以準備餡料。
4、在向葵上裝好絞肉組件，五花肉洗凈，去皮，切成小塊（肉塊不要太大，有筋的要去除或切斷，個人經(jīng)驗1CM見方的塊狀比較好些，圖上我切得有些大了）。
5、將肉塊放入進料口，使用推料棒將肉塊推壓進去，肉末兒就出來了。
6、將洗凈的口菇和香蔥切成小粒兒，和肉末稍拌均勻。
7、再加入材料C順時針攪拌上勁。
8、醒好的面團分成65克左右的一個，用手碾成薄餅狀。
9、裹入餡料，捏緊，包口朝下。
10、平底鍋或電餅鐺刷少許油，煎成兩面金黃即可。
通過我們對豬肉餡餅做法的介紹，相信大家一定都學會了怎么制作，其實在制作豬肉餡餅的時候我們可以根據(jù)自己平時的口味加入適當?shù)妮o料，味道會有所不同，但是相同的是都是一種很不錯的美食，雖然我們在外面也可以買到各種餡料的餡餅，但是自己親手做出來的東西才是最香的，也是最有意義的東西
? ?很多人喜歡吃餡兒餅，因為餡餅有家的味道，出門在外，經(jīng)常想起以前小時候在家里吃到的餡餅，里面的餡很多，外皮硬硬的，香酥可口，現(xiàn)在很少可以吃到那個味道的餡餅了，每次看到圓圓的餡餅，都會想起小的時候，在北方的大部分家庭，餡餅是經(jīng)常吃的食物，孩子們都爭先恐后的吃，看到孩子們吃的這么香，家長烙的也非常開心，直到孩子們吃飽為止，那么餡餅是怎么烙出來的呢，我們一起學習一下。
? ?用料:
? ?餅皮部分：高筋面粉 200克 ?水 110克
? ?餡料：豬肉碎 250克 ?高麗菜 ? 胡蘿卜 適量鹽、油、醬油、姜末
? ?做法: ?
? ?1 面包桶內稱好面粉。（如果沒面包機，也可以手功和面，只需用一個大碗和一雙筷子就可以了，左手拿碗，右手拿一雙筷子，邊加水邊攪拌。面粉會逐漸出現(xiàn)面疙瘩。攪拌到面團光滑，面疙瘩消失了，面也起筋了。粘在碗上的面粉都被面團粘的干干凈凈。碗邊很干凈。當面團攪的光溜溜的，非常有彈性和面筋感的時候，就和好了。整個過程是不需要用手去沾面粉的。注意看這個面團的柔軟度，不是硬邦邦的能定型的面團，而是軟體的能變形的似乎有流淌感的面團。）
? ?2 放入面包車機內，選擇和面功能，一邊慢慢加進水。
? ?3 我選擇了2次和面功能，每次15分鐘，2次用了30分鐘。
? ?4 和面的過程中可以準備好餡料。
? ?5 取出和好的面團，面團軟軟的，有些粘手，把面團放在撒了干面粉的案板上。分成6份。
? ?6 將面團搟成薄片，包上餡料，像包包子那樣。
? ?7 準備好電餅鐺或平底不粘鍋，平底不粘鍋要用小火。將包子褶子朝下放進鍋里。用并攏的手指輕壓餡餅，使之變薄變大。盡量拍均勻。注意手腕不要碰觸鍋沿，小心燙傷。
? ?8 感覺餅皮略熟定型，翻面，能拍的話繼續(xù)拍平一下，也可以借助硅膠鏟壓一壓。加入2匙水，蓋上蓋子，烙制水干，餅金黃鼓起即可。
? ?9 把烙好的餅取出。
? ?10 皮薄餡多，香香的。皮有韌勁，有嚼頭。
? ?經(jīng)過了學習我們發(fā)現(xiàn)，餡餅的制作過程也不是那么復雜，只要我們按照步驟，一步一步來，我們就可以制作出香酥可口的餡餅了，餡餅讓我們有怎么吃都吃不膩的感覺，這么多年了，還是永遠忘不掉它的味道，吃到它就會有家的感覺，趕緊給你的家人制作做一次餡餅，讓他們再次感受小時候的味道。
近幾年，大街小巷里有很多賣麥多餡餅的，品種很多，味道也很不錯，收到很多人的青睞，口感很酥脆，麥多餡餅原來家常餡餅的單調，乏味，保留了餡餅原有的營養(yǎng)元素，經(jīng)過高溫烤制，最后做出口感獨特，老少皆宜的麥多餡餅。吃麥多餡餅已經(jīng)成為一種時尚，非常適合現(xiàn)在快節(jié)奏的生活，那么在自己家里怎么作出香酥可口的麥多餡餅呢，我們一起學習一下。
一、和面與發(fā)面
面和水的比例是2： 1
1. 把25斤面和40克泡打粉85克酵母粉放入和面機，攪拌均勻；
2. 把80克油酥（干黃油）對水加熱化開；
3. 把化開的油酥先倒入水里攪拌后，倒入和面機；攪拌。
4.發(fā)酵
二、手工成型與烤制
1、 開面(包酥)：案板上撒干面粉，將攪拌好的面團分割下一塊，用搟面杖向四周搟開，成2mm厚度左右的面餅，然后均勻的刷上油酥，用手從面片的頂端往下卷起，成圓柱體狀，面片舒卷緊，防止發(fā)酵過程中散開。
2、揪成125克重的劑子，按平，搟成直徑12-14cm的面餅；
3、包入調好的餡料，拍平，即可放入刷過油的烤盤中；在餅的表皮上也刷一層油，靜放7-10分鐘即可入烤箱烤制了。
三．烤制的溫度與時間
餡餅放入烤箱，上下層溫度調到260度?？局?8-20分鐘即可。
餡料
1,豬肉10斤：醬油1斤：老抽半斤，姜汁、蔥汁少許，鹽0.35斤，味精0.25斤，水1斤，色拉油少許，豬肉料包。
2,牛肉10斤：醬油1斤：老抽半斤，姜汁、蔥汁少許，鹽0.35斤，味精0.25斤，黑胡椒粉0.5錢，水1斤，色拉油、料酒少許，牛肉料包。
3,雞肉10斤：雞蛋4個，水煮魚調料2包，姜汁、蔥汁少許，鹽0.3斤，味精0.25斤，色拉油少許，雞肉料包。
麥多餡餅的制作工藝并不難，它融合了現(xiàn)代人的飲食觀念，發(fā)揚傳統(tǒng)面食經(jīng)典，中西結合的獨特口味，很快就得到了消費者的喜歡，自己在家里做麥多餡餅，更衛(wèi)生，更健康，餡料可以自己選擇，自己搭配，更加營養(yǎng)，更加美味，學會了制作這樣的美食后，再也不用去店里排隊購買了。
美味可口的食物不僅會增加人的食欲，而且還會讓一個人的心情變好。而一份好的心情，會讓我們的身心越來越健康。所以，你有足夠的理由說服自己來學做美食。而現(xiàn)在，小編就來介紹一下有關燙面白菜餡餅的做法。
2.121將大白菜清洗干凈，放入滾水鍋中燙一下，撈出，過涼，擠干水分，放在案板上。
3.212和成面團，稍微餳一會兒。
4.1將浸泡好的粉條放在案板上，剁碎。
5.2將燙好的大白菜剁碎，并擠干水分，裝入碗中待用。
6.1將剁碎的粉條放入白菜末的碗中攪拌均勻。
7.2將雞蛋打撒，放入鍋中炒熟，涼涼待用。
8.將涼涼雞蛋碎放入白菜，粉條的碗中。
9.攪拌均勻，加入蔥姜末，精鹽，五香粉，味精，紅方。
10.將所有材料攪拌均勻，成餡料待用。
11.將餳好的面團放在案板上，搓成長條，下劑子，搟皮。
12.開始包餡餅。
13.將包好的餡餅放在案板上。
14.平底鍋放油燒熱，將包好的餡餅放入鍋中煎。
15.將餡餅煎至兩面呈金黃色。
16.煎熟，鏟出，裝入盤中即可。
也許關于燙面白菜餡餅的版本你已經(jīng)吃過很多，但是你肯定想象不出自己做出來的會是什么味道？為了滿足好奇心，你真的可以自己動手嘗試一下的。
燙面韭菜餡餅是一種很多人都喜歡吃的食物，尤其是在北方地區(qū)，很多人都被這種噴香美味的小吃所吸引。當然，如果有一定的烹飪條件，也能夠掌握一定的方法技巧的話，大家也可以嘗試一下自己在家制作燙面韭菜餡餅。下面，就為大家介紹燙面韭菜餡餅的三種做法，供參考！
一、燙面韭菜餡餅做法一
1、面粉入大碗，中間用筷子撥一個小洞，倒入適量涼開水，用筷子朝一方向攪拌成絮狀，再揉成面團;
2、面團揉好，放一邊(蓋上濕布醒10分鐘左右);這時將洗凈的韭菜切成小段，控干水分;
3、將面團搓成長條后切成小劑子、按扁，搟成圓形面皮;
4、一片面皮上放適量韭菜，中間用筷子撥個小坑，打入雞蛋，將雞蛋適當攪拌后撒上鹽(最后撒鹽可以避免韭菜出水);蓋上另一塊面皮，兩張面皮周圍捏成花邊;
5、鍋內放少許油，放入餡餅，兩面小火煎熟。
二、燙面韭菜餡餅做法二
1.韭菜洗凈，面粉和成面團，提前發(fā)酵
2.雞蛋打散，放入鍋中炒熟鏟碎備用
3.將麻花放在手中揉碎，放入鍋中
4.韭菜切碎放入鍋中
5.放入食鹽、五香粉、白胡椒粉、生抽、芝麻油和少許味精，開火，將餡料炒制一下
6.面團發(fā)酵完畢，放入面板上，加入食用堿揉凈
7.分成小劑子，搟成面片備用
8.用手托住面皮，舀入餡料，包成餡餅胚
9.將所有面皮逐個制作，完成之后餳幾分鐘
10.電餅鐺打開，預熱，涂抹食用油
11.放入包好的餡餅
12.預熱之后，選擇烙餡餅，點擊確定，開始餡餅的烙制
13.時間結束后，打開餅鐺蓋，即可食用。
三、燙面韭菜餡餅做法三
1、韭菜和面，加鹽，揉成面團，喜歡吃口感軟的面就軟點，喜歡勁道的面就可勁的硬。軟的缺點是容易變成面片。
2、搟開，稍微比手搟面厚點。
3、用刀劃成一個個寬餅，面硬的話，可以切細一些。
4、開水煮熟即可，也可以像面條一樣，在蔬菜或者肉湯里直接煮。直接煮會渾濁影響清爽度。
現(xiàn)在很多都是一個人在外漂泊工作和生活，想學著做菜，卻怎么也做不好。為了解決這個問題，小編現(xiàn)在就來教教大家如果做燙面素餡餅吧。
2.21在面粉中間掏個小坑，然后一邊倒開水進去，一邊用筷子不停的攪拌，不要一次性吧水都加進去，等水完全被吸收后，再加水，然后當所有的面粉都和水融合起來，面盆里有一個一個疙瘩如果你功夫好，可能是雪花狀的，就可以了
3.1把這些都揉成了一個比較光滑的面團就可以了。下來就是蓋上保鮮膜，醒上半個小時
4.2下來就可以用手，把這些疙瘩揉到一起了。這時候還是有些燙的，所以要小心，不要燙到了手
5.1把胡蘿卜，木耳，青菜，粉條都切成末
6.2準備好所需的材料胡蘿卜，木耳，青菜，粉條，雞蛋，將木耳和粉條都分別用水泡著
7.將一個雞蛋的蛋清和蛋黃分開
8.然后蛋黃和另一個全蛋放一起一起入鍋炒熟，也剁碎
9.將所有的材料混合，加上鹽，蘑菇精，五香粉，少許油和一個蛋清
10.攪拌均勻即可。（加蛋清是為了使素的餡料團結起來）
11.將醒好的面團拿出，揉至光滑，然后分成小劑子，揉圓后按扁，按照敢包子皮那樣搟成皮
12.像包包子那樣將餡料放入包好
13.再按扁即可入鍋
14.鍋里放少許的油，放入做好的餅，放入煎
15.先用中火給餅兩面都上上焦花后，改小火，至餅熟即可
大家看完小編的介紹，相信朋友們都已經(jīng)迫不及待了，還等什么，那就趕快進廚房大顯身手，開始做燙面素餡餅
或許你在外上學，或許你每天忙著工作，但是再忙你也得吃飯，因為這是你活著的基本條件。吃飯的方式有很多，但是我們得健康地吃飯，我們得自己做飯菜來吃，只有這樣才健康。為此，小編在這里就先來說說關于燙面牛肉餡餅這道菜的做法。
2.1將面團搓成長條，切成大小均勻的20個劑子
3.2將所有面粉揉成面團，醒10分鐘，再揉幾下，再醒15分鐘左右
4.12面板上撒上面粉防粘，用手將劑子按扁。醒15分鐘。
5.21用搟面杖搟成薄片（可以用手捏成），中間厚點
6.可以在醒面的空檔來調餡兒。豬肉和牛肉混合，因為這次買的牛肉比較瘦，我就加了點豬肉，也可以只放牛肉的。加適量水，不斷沿一個方向攪拌。再加入植物油和香油，不斷攪拌，上勁兒。
7.再將洋蔥丁加入
8.調入生抽、五香味繼續(xù)攪動，差不多上好勁兒了，再加入鹽，直至混合均勻。整個過程都是沿一個方向攪的
9.用面片包上適量的餡兒。
10.團成團兒，收口朝下，按扁
11.電餅鐺燒熱，刷上薄薄一層油，將餡餅正方面各煎30秒左右，表面金黃時加入1/3碗水，再燜4分鐘左右就好了
12.來張成品圖。
健康的飲食對于一個人而言是非常重要的，而掌握了燙面牛肉餡餅做法的你，為什么不為自己創(chuàng)造一個新的健康飲食的環(huán)境呢？不要猶豫了，趕緊去廚房操刀做菜吧。
魚肉的味道鮮美，營養(yǎng)價值豐富，在我們平時的飲食當中，也是非常多見的，那么今天小編為大家分享一款美味，咖喱魚的做法，一起來看看吧！
原料：鱸魚配料：青紅椒、洋蔥
調料：咖喱、鹽、味精、干淀粉制作過程：
第一步：把鱸魚宰殺，去皮、去刺，然后把魚肉切成條狀，用涼水沖洗，把血水和腥味去掉。然后碼上鹽、味精等調料，稍待幾分鐘。 第二步：把青紅椒洗凈切成條狀，洋蔥也切成條，備用。為食街
第三步：把魚段均勻地沾上干淀粉，鍋內放底油，把魚段下鍋炸至金黃色，魚頭和魚尾也要沾干淀粉入鍋炸熟。
第四步：出鍋時比較關鍵，在從鍋內倒出魚段時，同時把青紅椒段、洋蔥段撒在魚段上，用熱油澆上。把魚頭和魚尾仍按魚的形狀擺放。
第五步：咖喱要先過油，撈出固體物，把咖喱油里加入調料，再勾芡成黏稠汁，澆到裝盤的魚段上，此菜即成。
菜品口味：魚段外焦里嫩，魚肉嫩香，有淡淡的咖喱香味。
菜品特色：是藏式做法的水產(chǎn)菜品，而且因為用了西藏香料，所以此魚味道與尋常不同。
通過小編上面的分享，你對咖喱的做法是不是有了一個全面的了解，那么在今后的飲食生活當中，如果你喜歡這道美味的話，不妨就嘗試一下小編分享的方法吧！
小鍋米線是一道云南的特色小吃，小鍋米線不但外形好看而且還非常好吃，小鍋米線含有豐富的營養(yǎng)，經(jīng)常吃小鍋米線可以起到提高人體免疫力和平衡營養(yǎng)的功效，很多朋友在品嘗到美味的小鍋米線時總是希望自己也是可以自制出小鍋米線來，其實小鍋米線的做法并不是很復雜，我們只需要幾個步驟就能自制出小鍋米線來，下文我們介紹一下小鍋米線的做法。
小鍋米線是昆明人常見的米線烹飪方法，主要特點是，米線都是在炭火上用小鍋煮沸，里面加入鮮肉，米線。米線是經(jīng)過用大米發(fā)酵，磨漿，澄濾，蒸粉，壓制，漂洗等工序制作而成的。 在云南省，米線吃法多樣。
1. 準備好所有材料，韭菜洗干凈，切成3cm長的段。
2. 干米線用開水煮15分鐘，沖洗干凈后用冷水泡一個小時，瀝干水分備用。
3. 鍋中放油，將肉末下鍋煸炒，水分炒干至熟，將油去凈備用。
4. 鍋中放入豬骨湯(沒有則可用水代替)，如果不知道放多少，可以用裝米線的鍋去接水，剛剛淹過米線的量就夠。
5. 湯料煮沸后將米線、韭菜放入鍋內。
6. 倒入生抽，大火煮兩分鐘即可。如果吃辣，可以在起鍋前淋上辣椒油。
小貼士
1、米線在菜市場里都有賣。我喜歡買干米線回來自己泡發(fā)，覺得這樣口感比較好。也有現(xiàn)成的泡發(fā)好的濕米線賣，可以根據(jù)喜好選擇。
2、沒有現(xiàn)成的排骨高湯，可用新鮮豬排骨2根加入適量冷水和老姜片熬制而成，如果怕麻煩用水代替也可以，但是味道會大打折扣。
3、生抽如果改用老抽也可以，但只能放一湯匙，要外加一點味精。
在上面的文章里面我們介紹了一道美味的小吃，那就是小鍋米線了，我們知道小鍋米線不但好看而且還非常好吃，經(jīng)常吃小鍋米線還可以起到補充營養(yǎng)的作用，上文為我們詳細介紹了小鍋米線的做法，相信大家都已經(jīng)掌握了吧。
水果是我們最經(jīng)常吃到的一種食物了，水果不但味道很好而且還含有豐富的維生素和多種我們人體需要的微量元素，經(jīng)常吃水果可以起到很好的養(yǎng)生保健功效，所以水果深受人們的喜愛。水果不但可以直接食用而且我們還可以采用水果來做菜，此外我們還可以采用水果來泡茶呢，下文我們介紹一下水果茶的具體做法。
水果茶的做法
1.準備各種材料
2.水果洗凈，該去皮的去皮，該去蒂的去蒂，切成小丁，檸檬切片(兩片)
3.水果丁、檸檬片和紅茶包都放茶壺里
4.倒入開水
5.蓋上蓋子燜三分鐘，讓紅茶釋放出來，然后取出紅茶包(放一邊，下一泡的時候再放入茶壺中泡幾分鐘取出)
6.等水果茶涼到不燙手的溫度，加入蜂蜜攪勻即可飲用
烹飪技巧
1、泡水果茶，材料中的水果品種可以按照自己喜歡放，蘋果、梨、菠蘿等都是不錯的選擇，用時令水果最好。而檸檬是材料中不可缺少的，檸檬的清新味道可以提升整杯茶的味道。
2、紅茶包在開水中泡兩三分鐘即可取出，放在一邊，等下一泡的時候再重復這個步驟就可以了。不要把紅茶包長時間泡在茶壺里，泡的太濃會掩蓋掉水果的清新味道。
3、蜂蜜要等水果茶涼到不燙手再加，溫度過高會把蜂蜜中的營養(yǎng)成份破壞掉。
在上面的文章里面我們介紹了常見的一種食物，那就是水果了，我們知道水果不但好吃而且還含有豐富的營養(yǎng)，經(jīng)常吃水果有利于我們的身體健康，上文為我們詳細介紹了水果茶的做法，相信大家都掌握了吧。
肉夾饃原本是我們國家陜西省的特色小吃，現(xiàn)在我們在全國各地都可以看到和吃到肉夾饃，肉夾饃不但賣相非常的好而且味道也是很豐富的，常吃肉夾饃還可以起到補充營養(yǎng)等功效，所以肉夾饃深受人們的喜愛，雖然我們很容易就可以購買到肉夾饃，不過想要吃到衛(wèi)生健康的肉夾饃，我們還是需要學會如何自制肉夾饃才行，下文我們介紹一下肉夾饃饃的具體做法。
1. 將面粉放入盆中，放入干酵母、泡打粉、食用堿和玉米油;
2. 倒入清水用筷子攪拌成雪花狀面絮;
3. 用手揉成光滑面團(面團要稍微硬一點);
4. 將面團蓋上保鮮膜放在溫暖處發(fā)酵，不要完全發(fā)透，稍微有一點點起發(fā)就可以，也就是面團切開的話可以看見里面有小孔洞而不是大孔洞。
5. 將發(fā)好的面團揉勻，然后平均分割成8份(這樣和外面買來的一樣大小)
6. 取其中的一份先搓成長劑子，手掌略壓扁后再用搟面杖搟成長條;
7. 將搟成的長條面片從頂端卷起，卷成一個圓筒;然后將圓筒豎放在案板上，用手按扁成一個小圓餅;
8. 用搟面杖搟成0.8cm厚，直徑大約10cm左右的圓餅，剩下的幾份也同樣制作;
9. 煎鍋燒熱不用放油，將搟好的餅放入鍋中蓋好鍋蓋，小火將一面烙上色后再翻面還是蓋上鍋蓋小火烙上色，這樣餅就烙好了。烙好的餅放一下午不用蓋都不會變硬，烙多了可以放入保鮮膜中冰箱冷藏，取出微波略微加熱就又會變軟。
在上面的文章里面我們介紹了一道很有特色的陜西省小吃，那就是肉夾饃了，我們知道肉夾饃不但好吃而且還含有豐富的營養(yǎng)，上文為我們詳細介紹了肉夾饃饃的具體做法，相信大家現(xiàn)在都已經(jīng)掌握了吧。
麻醬面是我們都非常喜歡吃的一種面食，麻醬面不但還吃而且還含有豐富的營養(yǎng)，經(jīng)常吃麻醬面是有利于我們的身體健康，麻醬面有提高人體免疫力以及改善貧血等功效，所以我們要學習一下麻醬面的做法才行，麻醬面做法簡單，我們只需要采用幾個步驟就能夠自制出麻醬面來，下文我們介紹一下麻醬面的具體做法。
麻醬面是一道美味可口的漢族面食，屬于主食。主要原料是面條，口味是醬香，工藝是煮，難度屬于中級。青瓜洗凈后切絲，大蔥切碎末。鍋洗凈，倒入小碗清水，燒開后加入鹽、油，將洗凈的豆芽燙過，撈起備用。醬油、芝麻醬、麻油、大蒜末、糖、醋、花椒粉放在碗內，用勺子拌勻成糊狀。鍋內放清水和鹽，煮沸后，放面條煮熟，一煮熟馬上撈起裝入碗內。將第3步做好的醬汁倒在面條上拌勻，黃瓜絲、豆芽擺放在面條上,正宗的天津北京麻醬面還要有花椒油配火腿絲兒。撒上大蔥末即可，也可以燙一些青菜蓋在上面，比如說遲菜心或者是菠菜。
1.鍋中水燒開，將面條放入
2.用筷子將面條挑散，煮熟
3.把煮熟的面條撈到盛有涼開水的盆里
4.將過水的面條盛到大碗中
5.加切好的黃瓜絲
6.加切好的蒜末
7.加一勺芝麻醬
8.淋少許醬油，加少許鹽，吃辣的親再加一勺辣椒油，拌勻就可以享用了
在上面的文章里面我們介紹了什么是麻醬面，我們知道麻醬面不但味道很好而且還有平衡營養(yǎng)吸收以及提高免疫功能等功效，麻醬面的做法比較簡單，上文為我們介紹了麻醬面的具體做法。
水煮蛋這種食物是我們在生活中經(jīng)常會食用的，特別是一些離開家鄉(xiāng)打工或者求學的朋友，因為我們在外面購買的熟雞蛋一般都是水煮蛋或者茶葉蛋。對于水煮蛋這種食物，我們在生活中制作它是比較簡單的，只要我們清洗掉雞蛋的污漬就可以放進水中煮雞蛋了，希望你們可以明白煮雞蛋的時間。
水煮蛋是由雞蛋加上少許鹽放上水煮成的食物，具有簡單方便營養(yǎng)的特點。雞蛋是營養(yǎng)豐富的食品，含有蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質。被稱為“人類理想的營養(yǎng)庫”。營養(yǎng)學家則稱它為“完全蛋白質模式”。
雞蛋放在水中煮開后，4分鐘關火，不要揭鍋蓋燜5分鐘以上至熟。這樣煮出來的雞蛋剛剛好，口感好，營養(yǎng)也好哦!以前我知道判斷水煮蛋是否煮過頭的一點，就是蛋黃外圈不能黑，否則就是煮太久了。按以上辦法煮出來的蛋，蛋黃的的確確都沒有變黑哦。當然，也許，還有很多的辦法。也可能因自家的煤氣火力大小需要嘗試一兩回?？偨Y經(jīng)驗而煮出沒有黑圈，漂亮的水煮蛋!
水煮蛋做法
用料：雞蛋1顆，水半鍋。半小匙鹽。
做法：鹽放入水中，煮滾，水沸騰后，將蛋用勺子放入水中煮。如果蛋殼裂開，加些醋可以使蛋白凝固防止流出來，煮好后馬上放入冰水中，這樣蛋殼會比較好剝。
煮的時間：三分鐘，蛋白凝固幼嫩，蛋黃半熟。六分鐘，蛋白凝固，蛋黃半熟。十分鐘，蛋全熟。
我們在生活中制作水煮蛋的時候要注意的是煮雞蛋的時間，因為煮雞蛋的時間太長會導致雞蛋出現(xiàn)破裂的現(xiàn)象，而煮雞蛋的時間太短會造成不熟的現(xiàn)象，所以對于水煮蛋這種食物，我們建議大家在生活中還是要知道如何去制作它的。
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