土茯苓老鴨湯的做法
夏季老鴨養(yǎng)生湯。
“知生也者，不以害生，養(yǎng)生之謂也?！比祟惖陌l(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，身體是革命的本錢，我們需要掌握相關養(yǎng)生知識。怎樣才能實現(xiàn)科學的飲食養(yǎng)生呢？下面是小編為大家整理的“土茯苓老鴨湯的做法”，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
大家都知道茯苓是一種比較好的藥材，在中醫(yī)里面認為茯苓是具有滋陰的效果，對于女性們的月經問題有一定的額調節(jié)作用，因此，非常適合女性們食用，而茯苓特別適合用來制作一些湯鍋，例如土茯苓老鴨湯是一道比較著名的湯鍋，做法簡單易學，下面就來看看土茯苓老鴨湯的做法講解吧。
1、土茯苓洗凈、削皮、剁成大塊；
2、綠豆洗凈，提前用清水浸泡；
3、陳皮用清水泡軟；
4、姜去皮、切片；
5、處理過的老鴨洗凈，斬成塊狀；
6、鍋燒熱，倒入少許油，待油燒熱，放入姜片爆香；
7、放入老鴨塊，大火煸炒；
8、煸至鴨肉出油，盛出鴨肉待用；
9、泡軟的陳皮用刀刮去內膜；
10、湯煲中放入煸過的鴨肉、土茯苓、綠豆、陳皮和姜片；
11、倒入1L清水；
12、大火煮沸，撇去浮沫，轉小火煲2小時左右，關火后加少許鹽調味。
注：1、土茯苓自己不好處理，最好買時讓人幫助削皮、剁成小塊；
2、鴨子的選擇寧老勿嫩，因為老鴨沒什么皮下脂肪，適合煲湯，不會過于油膩；
3、因為老鴨肉質不易熟，煲煮的時間要足夠長。
以上就是對于土茯苓老鴨湯的做法講解了，希望有興趣的人士可以了解一下，特別是女性們有生理問題的，例如激素分泌問題或者是月經有問題的對可以食用土茯苓老鴨湯來進行調養(yǎng)，但是在制作的時候要把握好茯苓的放入量，不能過量食用。
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土茯苓加入烏龜一起熬湯吃是很多人對美食的偏愛，這樣的食物聽著都營養(yǎng)，先不說烏龜，說這個土茯苓，土茯苓是名貴藥材中的一種，這種土茯苓對人的身體滋補效果好，因為這種藥材在中醫(yī)方面的治病效果是非常好的，而烏龜就是生物中比較滋補的一種，烏龜人們一般都是用來熬湯喝的，吃土茯苓無辜湯的做法有哪些?
做法一
材料
土茯苓15克，草龜1只，紅棗10克，瘦肉50克，生姜10克
調料
適量清湯，鹽4克，紹酒3克，胡椒粉少許
烹制方法
1、土茯苓切片，草龜洗凈，砍成大塊，瘦肉切成塊，生姜去皮切片。
2、鍋內燒水，待水開時，下入草龜、瘦肉，用中火煮5分鐘至血水消失，撈起沖凈。
3、把土茯苓、草龜、紅棗、瘦肉、生姜放入瓦煲內，加入清湯、紹酒、胡椒粉，加蓋用慢火煲3小時。
4、加鹽調味，再煲20分鐘即可。
做法二
材料：土茯苓300克、龜1只、生姜2~3片，排骨半斤。
做法：
1，土茯苓洗凈、浸泡片刻;
2，龜置盆中淋入熱水，其排清尿，洗凈，宰殺去頭、爪和內臟，但連龜甲同用。
3，起油鍋將姜片爆香，放入龜翻炒，這樣可以去腥。
4，先把土茯苓放進瓦煲內，加入清水3000毫升(約12碗水量)放入龜和生姜再熬2個小時。
5，加入鹽便可。龜肉亦可撈起，拌醬油和生油佐餐用。
上面我們介紹了這個土茯苓會烏龜熬湯的制作方法，將土茯苓用來燉這個烏龜湯的時候其實里面還可以加入其他的藥材，比如說紅棗喝枸杞，這樣的食材對身體都是非常的好，而土茯苓這種保健食品畢竟是藥物，所以說在吃的時候不能加太多了，否則對身體肯定是不好的。
湯是很多人喜愛喝的，湯的種類比較多，在對湯選擇的時候，也是不能隨意，尤其是對一些體質不好的人群，都是要選擇一些蛋白質豐富的湯，這對身體體質提高也是有著一些幫助，那魚湯是不錯之選，這樣的湯喝的時候味道鮮美，而且這類湯對人體健康有著很好幫助，那土茯苓煲湯怎么樣。
對土茯苓煲湯也是很多人很少選擇的，這類湯在制作上也是比較簡單，同時對含有的蛋白質也是比較豐富，對改善人體免疫力，都是有著很好效果，所以它是不錯選擇。
土茯苓煲湯：
做法：
1.茯苓、干菊花沖凈;黑芝麻洗凈，稍浸泡，用小碾磨磨碎，或用干凈紗布包好放在砧板上用錘子錘碎;
2.瘦肉洗凈斬大塊，汆水撈起;
3.煮沸清水，放入茯苓、黑芝麻、瘦肉和姜片，大火煮20分鐘，轉小火煲一個小時，放入菊花，再煲20分鐘，下鹽調味即可食用。
功效：補益肝腎，健脾利濕，益精補血，養(yǎng)顏烏發(fā)，降火解毒。尤其適用于中老年人抗衰防老食用。
鮮土茯苓赤小豆鯽魚湯
材料：鮮土茯苓，赤小豆，鯽魚，瘦肉，姜片
做法：
1.瘦肉淖水
2.鮮土茯苓去皮剁大塊
3.赤小豆洗凈后浸泡一夜
4.鯽魚煎至兩面金黃
5.所有材料一次性放入湯煲內，加足水，大火煲開后轉小火2小時
通過以上介紹，對土茯苓煲湯制作也是有著一些了解，按照以上方法進行制作，可以很好的制作出美味的土茯苓煲湯，不過要注意的是，這類湯在每次喝的時候，一定要熱著喝，這樣對身體營養(yǎng)吸收，才會達到很好效果。
茯苓是一種藥材，這大家應該都知道，茯苓是具有滋陰的效果的，對于女性月經不調的問題是可以進行改善和調節(jié)的，所以是女性滋補的一個圣品，很多朋友在平時做湯的時候都會加上一些茯苓，這樣不僅可以提升湯的鮮味，還具有更好的功效，那么生活中的茯苓老鴨湯怎么做呢？
1、土茯苓洗凈、削皮、剁成大塊；
2、綠豆洗凈，提前用清水浸泡；
3、陳皮用清水泡軟；
4、姜去皮、切片；
5、處理過的老鴨洗凈，斬成塊狀；
6、鍋燒熱，倒入少許油，待油燒熱，放入姜片爆香；
7、放入老鴨塊，大火煸炒；
8、煸至鴨肉出油，盛出鴨肉待用；
9、泡軟的陳皮用刀刮去內膜；
10、湯煲中放入煸過的鴨肉、土茯苓、綠豆、陳皮和姜片；
11、倒入1L清水；
12、大火煮沸，撇去浮沫，轉小火煲2小時左右，關火后加少許鹽調味。
注：1、土茯苓自己不好處理，最好買時讓人幫助削皮、剁成小塊；
2、鴨子的選擇寧老勿嫩，因為老鴨沒什么皮下脂肪，適合煲湯，不會過于油膩；
3、因為老鴨肉質不易熟，煲煮的時間要足夠長。
以上就是關于茯苓老鴨湯怎么做的一個介紹，希望女性朋友們可以了解一下，尤其是一些經常出現(xiàn)月經不調的女性朋友，可以在生活中喝一些茯苓老鴨湯也幫助我們進行調理和改善，不過在加入茯苓的時候一定要記得適量，不能放太多。
我們都知道烏龜這種爬行動物的營養(yǎng)價值是比較高的，特別是它的龜殼，所以我們一般食用烏龜都是通過煲湯的方法才可以讓烏龜?shù)臓I養(yǎng)價值被我們的人體吸收。我們想要在生活中食用土茯苓龜湯就需要知道它的制作方法，這樣才能夠讓我們制作出美味的湯類，希望持家的你們可以學習一下。
土茯苓是我們廣東在春天時常入湯羹的藥材，它全年均可采收，但以春、秋為采收旺季，因此時漿水足，粉性大，質佳。作為藥材來說它性平，味甘淡，歸肝、胃經，有除濕，解毒，通利關節(jié)功效。用于濕熱淋濁、瘰疬、疥癬及汞中毒所致的肢體拘攣，筋骨疼痛。下面請專家講解下土茯苓煲湯的做法：
原材料：土茯苓100克，草龜350克，瘦肉50克，陳皮5克，姜10克，色拉油800克，清水800克。
調味料：鹽5克，雞精3克，糖1克，胡椒粉1克。
做法：
1、將草龜宰殺斬件汆水，瘦肉切蠶豆丁大小汆水，陳皮、土茯苓洗凈，姜切片待用。
2、取凈鍋上火，放入色拉油將草龜微炸一下。
3、凈鍋上火，放入清水、姜片、草龜、土茯苓、陳皮、瘦肉，大火燒開轉小火燉1小時調味即成。
龜身五花肉，即是指龜肉有牛、羊、豬、雞、魚等多種動物肉的營養(yǎng)和味道，特別是以龜肉為主要原料配制而成的各種龜肉羹，已成為現(xiàn)時宴席上的高級名肴之一。土茯苓草龜湯清熱解毒、健脾胃，假如你小便赤黃，那就喝這道湯吧。土茯苓的味道比較重，所以在烹調時應通過調味來進行遮蓋，這也是檢驗廚藝的好方法。
關于文章介紹的土茯苓煲龜湯的詳細做法，持家的朋友是應該要記住的，因為你們給老年人食用土茯苓煲龜湯可以起到調理脾肺的功效，而且可以補充老年人身體所需的多種營養(yǎng)物質，所以家里有老年人的朋友，不妨嘗試一下文章介紹的方法。
相信大家都知道茯苓這種食材的藥用價值是比較高的吧，它搭配排骨這種食材一起來煲湯可以讓我們更好的利用到它們的營養(yǎng)價值。今天為大家推薦推薦的是茯苓排骨湯的做法，希望持家的你們可以好好的學習一下，而且它還有清熱解毒、補腎壯骨的功效，希望男性朋友可以多喝一些。
材料
土茯苓一塊，排骨兩根，鹽、雞精適量。
做法
1.排骨買回來要過一下熱水，這樣可以去掉排骨的油膩
2.洗干凈晾干待用
3.土茯苓、白術、姜、紅棗洗一洗準備待用，紅棗要去核哦
4.把全部材料放鍋里，加入淹沒材料的清水就可以了
5.大火煲開之后轉小火1.5小時
6.根據(jù)自己口味加入鹽調味
功效
清熱解毒，補腎壯骨。
用法
每日飲1劑，可分2～3次飲完
小貼士
土茯苓的功效與作用
排骨即使再新鮮都要用熱水煮一下再洗干凈待用，去油膩很重要哦;紅棗要去核，這樣的湯水沒那么燥熱
常綠攀緣狀灌木。莖無刺。葉互生，薄革質，長圓形至橢圓狀披針形，長5～12cm，寬1～5cm，漿果球形，紅色，外被白粉。
花期7～8月，果期9～10月。 生于山坡或林下。主產廣東、湖南、湖北、浙江、四川。
產鎮(zhèn)江、宜興、深陽，野生山坡灌叢中;分布安徽、浙江、江西、福建、湖南、湖北、廣東、廣西、四川、云南等省。
功效與作用
除濕，解毒，通利關節(jié)。用于濕熱淋濁，帶下，癰腫，瘰疬，疥癬，梅毒及汞中毒所致的肢體拘攣，筋骨疼痛。
1、瘰疬潰爛
用土茯苓切片，或研為末，水煎服，或加在粥內吃下。多吃為好。
2、骨攣癰漏(筋骨疼痛，潰爛成癰，積年累月，終身成為廢疾)
用土茯苓一兩，有熱加黃苓、黃連，氣虛加四君子湯，血虛加四物湯，煎水代茶飲。
3、梅毒
用土茯苓四兩、皂角子七個，煎水代茶飲。
看了文章的介紹，你應該應經知道土茯苓排骨湯怎么做了吧，也應該知道土茯苓的功效與作用有哪些了吧。但是你們還要注意一些小問題，肝腎陰虧者慎服。是不是迫不及待的想把這個知識分享給身邊的朋友呢，那就趕快行動。
土茯苓這種藥材我們在生活中應該是經常會利用到，特別是一些中老年人，你們可以食用土茯苓豬骨來補充一些身體所需的鈣元素跟調理脾胃，所以身為子女的 你們應該要知道土茯苓豬骨湯的做法。我們想要在生活中制作出清甜的土茯苓豬骨湯不是一件難事，只要我們有耐心去制作就可以了。
鮮土茯苓，鮮淮山煲豬骨，土茯苓除濕解毒、利關節(jié);淮山健脾益肺、神腎生精，常用于脾虛泄瀉、虛熱消渴。而時下氣候炎熱，以鮮品煲湯，氣味鮮美清潤，土茯苓淮山煲豬骨湯有清熱生津、健脾祛濕之功，男女老少皆宜。
步驟
1.鮮土茯苓，鮮淮山，豬骨，姜片，薏米。
2.薏米稍浸泡洗凈。
3.土茯苓買的時候已經削皮了，回家洗凈剁小塊。
4.鐵棍淮山削皮厚切。
5.土茯苓，豬骨，薏米，姜片放進湯鍋里。
6.加足量清水 約2500毫升左右，大火煲。
7.大火煲開改小火煲1小時。
8.放進鮮淮山煲10分鐘 關火，可放適量鹽調味。
9.清熱生津、健脾祛濕，經常長痘痘的人士多喝啊 一周1、2次，效果會很滿意的小貼士鮮淮山可以一起下鍋 也可以在煲快好了才下鍋，煲?guī)追昼娨部梢?，因為鮮淮山很容易煲綿，干品淮山就一定要一起下鍋煲。
土茯苓配伍萆薢：兩藥均有淡滲利濕、利關節(jié)、祛風濕之功 但土茯苓偏于解毒;萆薢長于利尿.二者配伍 有解毒除濕、通利關節(jié)之功效 用于治療濕毒郁結之關節(jié)腫痛、小便混濁不利等癥.
土茯苓配伍金銀花：土茯苓清熱解毒以除濕;金銀花清熱解毒以消腫.二者配伍 可增強解毒之效 用于治療火熱毒邪所致之陽性瘡瘍。
對于文章介紹的土茯苓豬骨湯的做法，我們建議持家的你們可以為家人制作一些，因為我們在生活中食用土茯苓豬骨湯可以起到清熱生津以及健脾祛濕的功效，所以我們在夏天的時候，飲用土茯苓豬骨湯是相當不錯的，希望你們可以利用它的價值。
前幾天去朋友做客，給我做了一道草龜土茯苓湯，這道菜以前從來沒有吃過，就是聞聞味道就特別的鮮美，朋友說這道草龜土茯苓湯可是大補，對身體有很多的好處。可以去濕解毒和補腎的功效，知道我平時工作忙，沒有時間做湯，特意給我做來喝的。我嘗了一口味道是真的不錯，想學學等回家有時間給爸媽做，讓他們也嘗嘗，朋友就滔滔不絕的給我講了做草龜土茯苓湯的做法，而且不止一種做法呢，大家一起學學。
作法材料土茯苓15克，草龜1只，紅棗10克，瘦肉50克，生姜10克調料適量清湯，鹽4克，紹酒3克，胡椒粉少許烹制方法1、土茯苓切片，草龜洗凈，砍成大塊，瘦肉切成塊，生姜去皮切片。2、鍋內燒水，待水開時，下入草龜、瘦肉，用中火煮5分鐘至血水消失，撈起沖凈。3、把土茯苓、草龜、紅棗、瘦肉、生姜放入瓦煲內，加入清湯、紹酒、胡椒粉，加蓋用慢火煲3小時。4、加鹽調味，再煲20分鐘即可。
做法2去濕降火、祛除痘痘的女性――土茯苓老龜主料：烏龜500克輔料：土茯苓30克調料：鹽2克做法：1.將烏龜去頭、甲，洗凈，切塊。2.土茯苓入沙鍋內，加水適量煎煮取汁，至汁濃時停火，去渣留汁。3.將藥汁、龜肉、鹽入鍋，加水少許，共燉至龜肉爛熟時停火即可。功效：這道湯清熱解毒、健脾胃，若小便赤黃，喝這道湯就行。土茯苓的味道比較重，所以在烹調時應通過調味來進行遮蓋。
適應癥1.腎陰不足，陰虛火旺，癥見骨蒸潮熱;2.或脾虛濕聚、濕濁內停之濕疹瘡毒反復發(fā)作
3.或脾腎不足之泄瀉帶下等。折疊編輯本段注意事項感冒未愈者不宜用本湯。
上面的內容是我和朋友學習做草龜土茯苓湯的方法的內容，朋友很熱心的教，我也很認真的學，一會就做出了可口的草龜土茯苓湯，朋友說這樣的湯不能經常吃，常吃容易上火，對身體反而沒有好處。要隔一段時間吃一回就行。這樣才能起到好的效果來。
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