黑木耳對(duì)人體的好處是什么呢？
什么是養(yǎng)生呢。
物質(zhì)是健康的基礎(chǔ)，精神是健康的支柱，運(yùn)動(dòng)是健康源泉，科學(xué)是健康的法寶！養(yǎng)生，很多人只是聽(tīng)說(shuō)但并未真正力行，要作生活的主人，我們必須注意養(yǎng)生。怎么才能作好飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過(guò)搜集和處理，為您提供黑木耳對(duì)人體的好處是什么呢？，希望能對(duì)您有所幫助，請(qǐng)收藏。
許多人都喜歡吃黑木耳，黑木耳可以制作多種多樣的菜肴，比如可以涼拌，可以清炒，可以和各種食材搭配在一起，常吃一些黑木耳不但有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，關(guān)鍵對(duì)于預(yù)防一些疾病有很好的功效，但是許多人對(duì)黑木耳的具體功效不太了解，那么吃黑木耳有什么作用呢？對(duì)人體都有哪些好處呢？
木耳蛋白質(zhì)的含量是牛奶的六倍，鈣、磷、鐵纖維素含量也不少，此外，還有甘露聚糖、葡萄糖、木糖等醣類，及卵磷脂、麥角甾醇和維生素C等，木耳具有預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化的功效。蛋白質(zhì)豐富，而且富含多種維生素和礦物質(zhì)，特別是鐵元素含量極高，每100克干木耳含鐵達(dá)185毫克，是肉類的100 倍。黑木耳是缺鐵性貧血患者的極佳食品。
黑木耳還有潤(rùn)腸解毒功能。黑木耳中的腺嘌呤核苷有顯著的抑制血栓形成的作用，因此，還是中老年人的優(yōu)良保健食品。黑木耳對(duì)膽結(jié)石、腎結(jié)石、膀胱結(jié)石、糞石等內(nèi)源性異物也有比較顯著的化解功能。黑木耳還含有多種礦物質(zhì)，能對(duì)各種結(jié)石產(chǎn)生強(qiáng)烈的化學(xué)反應(yīng)，剝脫、分化、侵蝕結(jié)石，使結(jié)石縮小，排出。黑木耳為補(bǔ)品，藥力平緩，故只宜用于輕癥、緩癥或亞健康者的日常保健，若遇重癥、急癥當(dāng)需配伍他藥或作為治療輔助品。此外，黑木耳較難消化，并有一定的滑腸作用，故脾虛消化不良或大便溏稀者忌用;對(duì)木耳及與其相類似真菌過(guò)敏者均忌服。
黑木耳作用和功效：
1． 木耳中鐵的含量極為豐富，故常吃木耳能養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤(rùn)，容光煥發(fā)，并可防治缺鐵性貧血。
2． 木耳含有維生素K，能維持體內(nèi)凝血因子的正常水平，防止出血。
3． 木耳中的膠質(zhì)可把殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵、雜質(zhì)吸附集中起來(lái)排出體外，從而起到清胃滌腸的作用
4． 它對(duì)膽結(jié)石、腎結(jié)石等內(nèi)源性異物也有比較顯著的化解功能。
5． 它還有幫助消化纖維類物質(zhì)功能，對(duì)無(wú)意中吃下的難以消化的頭發(fā)、谷殼、木渣、沙子、金屬屑等異物有溶解與烊化作用，因此，它是礦山、化工和紡織工人不可缺少的保健食品。
6． 木耳含有抗腫瘤活性物質(zhì)，能增強(qiáng)機(jī)體免疫力，經(jīng)常食用可防癌抗癌。
7. 中醫(yī)認(rèn)為木耳的價(jià)值很高，具有一定的，需要注意的是木耳不宜鮮用。
從上面可以看出來(lái)，黑木耳營(yíng)養(yǎng)非常豐富，經(jīng)常吃一些黑木耳不但可以延緩衰老，防治缺鐵性貧血，而且還能起到清胃滌腸的作用，能有效地提高人體的抵抗力，對(duì)防癌抗癌有很好的療效，所以最好經(jīng)常多吃一些黑木耳，需要注意的是，在吃黑木耳的時(shí)候，應(yīng)該先提前泡發(fā)。
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黑木耳的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是非常的高，很多的朋友也都是非常的喜歡吃，不僅味道特別的好，而且對(duì)人體的健康也是特別的有幫助，但是還是有很多的朋友并不清楚，黑木耳對(duì)人體到底有什么樣的好處，現(xiàn)在就由小編來(lái)給各位朋友具體的介紹一下，讓大家更加的清楚明白。
黑木耳，又名木蛾、樹(shù)雞、云耳、耳子等，是生長(zhǎng)在朽木上的一種食用菌，因其顏色淡褐、形似人耳，而得名。 一、黑木耳的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值黑木耳營(yíng)養(yǎng)極為豐富，為古代帝王獨(dú)享之佳品，有“素中之葷”的美譽(yù)。
據(jù)禮記內(nèi)則記載和漢學(xué)者鄭玄的注解，以及宋代陳皓的禮記集說(shuō) ，都證明黑木耳為上古時(shí)代帝王獨(dú)享之佳品。 黑木耳脆嫩可口,味道鮮美，是城鄉(xiāng)人民喜愛(ài)的食品。黑木耳中含有大量的碳水化合物，蛋白質(zhì)約10%，脂肪、纖維素、鐵、鈣、磷、胡蘿卜素、維生素 B1、B2和C等有效的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
據(jù)化驗(yàn)分析，每百克黑木耳中含鈣375毫克，相當(dāng)于鯽魚的7倍；含鐵185毫克，相當(dāng)于鯽魚的70倍。黑木耳的膠質(zhì)體具有很大有吸引力，它能把殘留在人們消化系統(tǒng)中的灰塵、雜質(zhì)集中起來(lái)，排出體外，是礦工、紡織、理發(fā)和化工工人的良好的保健食品。 黑木耳是一種珍貴的藥材，明代著名醫(yī)藥家李時(shí)珍在本草綱目中記載，木耳"性甘平，主治益氣不饑"等，近代醫(yī)學(xué)工作者對(duì)黑木耳的藥用價(jià)值又有新的發(fā)現(xiàn)，認(rèn)為黑木耳還具有清肺、潤(rùn)津、取淤生新的功效，黑木耳中還含有抗癌物質(zhì)，是一種抗癌藥用食品。黑木耳還可以促進(jìn)人體血液循環(huán)，治療冠心病等 。
聽(tīng)了以上小編的介紹，相信大家是不是更喜歡吃黑木耳了呢，其實(shí)吃黑木耳的話還是有很多的注意事項(xiàng)的，這點(diǎn)大家一定要特別的注意，同時(shí)平常的時(shí)候一定要注意養(yǎng)成良好飲食習(xí)慣，效果才會(huì)更加的好，同時(shí)大家可以多吃一些營(yíng)養(yǎng)豐富的食物。
黑木耳作為我們?nèi)粘Ｉ町?dāng)中的一種食材，具有非常獨(dú)特的補(bǔ)氣血的功效，黑木耳還作為一種藥材，它可以促進(jìn)我們?nèi)粘５哪c胃蠕動(dòng)，能夠減少食物當(dāng)中脂肪的吸收，可以起到非常好的減肥功效，一些美容的藥物，也是從黑木耳當(dāng)中提取的，那么您知道吃黑木耳的好處是什么呢？
補(bǔ)氣血木耳被營(yíng)養(yǎng)學(xué)家譽(yù)為‘素中之葷’和‘素中之王’，每100克黑木耳中含鐵185毫克，它比綠葉蔬菜中含鐵量最高的菠菜高出20倍，比動(dòng)物性食品中含鐵量最高的豬肝還高出約7倍，是各種葷素食品中含鐵量最多養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤(rùn)，容光煥發(fā)，并可防治缺鐵性貧血;減少血小板凝塊，預(yù)防血栓的發(fā)生，預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化和冠心病的發(fā)生。
減肥防癌治便秘能夠促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，促進(jìn)腸道脂肪食物的排泄、減少食物中脂肪的吸收，從而防止肥胖;同時(shí)，由于這兩種物質(zhì)能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，防止便秘，有利于體內(nèi)大便中有毒物質(zhì)的及時(shí)清除和排出，從而起到預(yù)防直腸癌及其它消化系統(tǒng)癌癥的作用。所以，老年人特別是有便秘習(xí)慣的老年人，堅(jiān)持食用黑木耳，常食木耳粥，對(duì)預(yù)防多種老年疾病、抗癌、防癌，延緩衰老都有良好的效果。
清腸胃木耳可以把殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵、雜質(zhì)吸附集中起來(lái)排出體外，從而起到清胃滌腸的作用，它對(duì)膽結(jié)石、腎結(jié)石等內(nèi)源性異物也有比較顯著的化解功能。
? ?以上就是吃黑木耳的好處做出的詳細(xì)解答，黑木耳還可以起到預(yù)防各種各樣的老年人疾病的作用，可以起到很好的抗癌和防癌的作用，還能夠延緩老年人的衰老，所以老年人可以多吃些黑木耳，這樣可以將身體內(nèi)多余的毒素排出體外，能夠清理到自己的腸胃。
牡蠣是海鮮的一個(gè)類型，裝有牡蠣的外殼非常硬，是貝類食物，其肉是很鮮美的，適合多數(shù)人群。并且牡蠣中還會(huì)有珍珠的產(chǎn)生，從營(yíng)養(yǎng)與用途可看出，其價(jià)值是非常高的。那么牡蠣對(duì)人體的好處是什么呢?其用處非常多，可以食用，也可以從藥理著手，只要在食用的食物注意了禁忌，對(duì)身體均有益處。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
1、牡蠣提取物有明顯抑制血小板聚集作用，能降低高血脂病人的血脂和血中TXA2含量，有利于胰島素分泌和利用，又能使惡性腫瘤細(xì)胞對(duì)放射線敏感性增強(qiáng)，并對(duì)其生長(zhǎng)有抑制作用;
2、牡蠣中所含豐富的牛黃酸有明顯的保肝利膽作用，這也是防治孕期肝內(nèi)膽汁瘀積癥的良藥;
3、所含的豐富微量元素和糖元，對(duì)促進(jìn)胎兒的生長(zhǎng)發(fā)育、矯治孕婦貧血和對(duì)孕婦的體力恢復(fù)均有好處;
4、牡蠣又是補(bǔ)鈣的最好食品，它含磷很豐富，由于鈣被體內(nèi)吸收時(shí)需要磷的幫助，所以有利于鈣的吸收;
5、牡蠣還含有維生素B12，這是一般食物所缺少的，維生素B12中的鉆元素是預(yù)防惡性貧血所不可缺少的物質(zhì)，因而牡蠣又具有活躍造血功能的作用;
6、牡蠣中所含的蛋白質(zhì)中有多種優(yōu)良的氨基酸，這些氨基酸有解毒作用，可以除去體內(nèi)的有毒物質(zhì)，其中的氨基乙磺酸又有降低血膽固醇濃度的作用，因此可預(yù)防動(dòng)脈硬化。
7、每百克的牡蠣，鋅元素高達(dá)13.2毫克，男性每天食用一個(gè)就可以滿足身體對(duì)鋅的需求。
食用功效：
重鎮(zhèn)安神，潛陽(yáng)補(bǔ)陰，軟堅(jiān)散結(jié)，收斂固澀。用于驚悸失眠，眩暈耳鳴，瘰疬痰核，徵瘕痞塊，自汗盜汗，遺精崩帶，胃痛泛酸。煅牡蠣收斂固澀。用于自汗盜汗，遺精崩帶，胃痛吞酸。
1、益陰潛陽(yáng)。用于陰虛陽(yáng)亢引起的煩躁。
2、收斂固澀。
3、軟堅(jiān)散結(jié)?？芍委熃Y(jié)腫、包塊、痰火瘰疬。
牡蠣對(duì)人體的好處是非常多的，在食用時(shí)要避開(kāi)啤酒，很多人吃宵夜的時(shí)候喜歡牡蠣與酒搭配在一起，正常人群食用后沒(méi)有影響，可是患有痛風(fēng)的人吃了后會(huì)引起病發(fā)，并且牡蠣也不能與吳茱萸等物加在一起食用，所以患有皮膚病、對(duì)海鮮過(guò)敏的人群要禁止食用，不然會(huì)導(dǎo)致皮膚病更加嚴(yán)重。
黑木耳是一個(gè)好的養(yǎng)生食品，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。但如果飲用方法不正確，好的東西也會(huì)產(chǎn)生不利的影響的。黑木耳禁忌是什么，下面就由我來(lái)為你來(lái)講解。大雨突晴，朽木樁里長(zhǎng)出來(lái)新鮮的木耳，但經(jīng)科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)黑木耳最好先經(jīng)過(guò)晾干，然后吃之前用溫水浸泡助其長(zhǎng)大，然后加點(diǎn)肉沫一起吃，不要放太多的調(diào)味劑。
黑木耳眾所周知黑木耳有著很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和養(yǎng)生功效，可是你可知道黑木耳也有自己的禁忌，如果飲食方法不恰當(dāng)，對(duì)身體也會(huì)造成一定的傷害，那黑木耳的禁忌是什么呢?
一、黑木耳的飲食禁忌
1、出血性中風(fēng)患者要慎吃 黑木耳有“食物中的阿司匹林”之美譽(yù)。常吃黑木耳可抑制血小板凝聚，降低血液中膽固醇的含量，對(duì)防治冠心病、動(dòng)脈血管硬化、心腦血管病頗為有益。雖然黑木耳好處多多，但出血性中風(fēng)患者由于凝血功能較差，要慎食。
2、黑木耳一定要煮熟才能吃 黑木耳經(jīng)過(guò)高溫烹煮后，才能提高膳食纖維及黑木耳多糖的溶解度，有助于吸收利用，所以黑木耳一定要煮熟，不要泡水發(fā)起后就直接食用。
3、血脂異常的人要注意食用量 血脂異常的人，常吃木耳能起到食療的作用，但只能作為藥物治療外的輔助手段，每周吃2～3次即可。
4、選購(gòu)黑木耳要小心 選購(gòu)黑木耳時(shí)要選擇朵大適度、體輕、色黑、無(wú)僵塊卷耳、有清香氣、無(wú)混雜物的干黑木耳。黑木耳不應(yīng)混有其他雜物。取適量黑木耳入口略嚼，應(yīng)感覺(jué)味正清香。如果有澀味，說(shuō)明用明礬水泡過(guò)。有甜味是用飴糖水拌過(guò)。有堿味是用堿水泡過(guò)。
二、黑木耳營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效
1、養(yǎng)顏美容之佳品 黑木耳含有豐富的蛋白質(zhì)，其蛋白質(zhì)含量堪比動(dòng)物食品，因此有“素中之葷”的美譽(yù);此外維生素E含量非常高，是美白肌膚的佳品;最重要的是含鐵量最高，在所有食物中黑木耳的含鐵量最高，是菠菜的20多倍，豬肝的7倍多。因此是養(yǎng)顏補(bǔ)血，預(yù)防缺鐵性貧血優(yōu)質(zhì)的食物來(lái)源。
2、減肥清道防結(jié)石 黑木耳中含有豐富的纖維素和一種特殊的植物膠原，這兩種物質(zhì)能夠促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，防止便秘，有利于體內(nèi)大便中有毒物質(zhì)的及時(shí)清除和排出，并且有利于膽結(jié)石、腎結(jié)石等內(nèi)源性異物有一定的化解功能。
3、預(yù)防心腦血管疾病 黑木耳含有維生素K和豐富的鈣，鎂等礦物質(zhì)，能減少血液凝塊，預(yù)防血栓等癥的發(fā)生，有防治動(dòng)脈粥樣硬化和冠心病的作用。 有出血性疾病的人不宜食用。孕婦不宜多吃。 正常人每天食用10—15g。
4、頭發(fā)白多吃黑木耳 微量元素鐵和銅是促進(jìn)頭發(fā)黑色素合成的重要元素，頭發(fā)變白的人應(yīng)多吃富含這兩種元素的食品，如牡蠣、鮮貝等貝類食物，杏仁、葵花子、核桃、花生、松仁等堅(jiān)果類食物，動(dòng)物的肝臟、腎臟組織等。還有一些食物也有烏發(fā)作用，如黑木耳、黑芝麻、黑米、紫菜等。
5、木耳+紅棗吸出身體肥油 黑木耳紅棗湯的做法 原料： 黑木耳、銀耳、紅棗、冰糖/紅糖。
做法：
1、黑木耳、銀耳提前泡發(fā)，洗凈，撕成小朵;
2、紅棗去核洗凈;(直接買無(wú)核紅棗比較省事)
3、鍋中加水放入黑木耳、銀耳、紅棗慢火煨燉至湯水粘稠、木耳軟糯;(我用電壓力鍋除了比較節(jié)約時(shí)間，而且不用照看，木耳輕易可以燉得很軟糯)
4、最后根據(jù)自己口味加入冰糖或紅糖調(diào)味即可。
三、黑木耳好壞怎么辨別 那么該如何選擇呢?可在兩方面下手,一是看，好木耳一般也都是干凈的，沒(méi)有大根子。二就是嘗了，這個(gè)最保險(xiǎn)，好木耳吃著口感很好，而且有一種淡淡的樹(shù)香的味道。 那么如果辨別黑木耳無(wú)毒。最簡(jiǎn)單的辦法是直接品嘗沒(méi)有泡過(guò)的木耳，好木耳放在嘴里沒(méi)有什么異味，越嚼越有木頭的清香味.。而做了手腳的木耳，通過(guò)品嘗則會(huì)馬上露出本來(lái)面目。
在我們?nèi)粘Ｉ钪?，先從超市里挑好木耳，但是挑木耳本?lái)就是個(gè)重活，因?yàn)楝F(xiàn)在不摸著良心做事的黑心廠家是越來(lái)越多了。黑木耳禁忌，還是那句那話好東西不能過(guò)量，根據(jù)自己的口味來(lái)炒，但是太重口味了也不行，傷肝傷胃。
黑木耳是個(gè)家常菜，有很多人很喜歡吃黑木耳，但黑木耳的禁忌是什么，那些人不適合吃黑木耳可能有很多人不是很清楚，今天這篇文章的目的就是為了讓你們來(lái)好好了解它。曾經(jīng)看到很多很消極的人呢，他們認(rèn)為什么東西對(duì)自己的某個(gè)方面好，能治療哪方面的疾病就猛吃那些食物，甚至是不吃飯了，整天就吃補(bǔ)品，這些人是不是傻啊。
一、黑木耳的功效
1、養(yǎng)顏補(bǔ)血，預(yù)防缺鐵性貧血 黑木耳含有豐富的蛋白質(zhì)，其蛋白質(zhì)含量堪比動(dòng)物食品，因此有 素中之葷 的美譽(yù);此外維生素E含量非常高，是美白肌膚的佳品;最重要的是含鐵量最高，說(shuō)道補(bǔ)鐵，一般都認(rèn)為菠菜，瘦肉，動(dòng)物肝臟中含量豐富，其實(shí)在所有食物中黑木耳的含鐵量最高，是菠菜的20多倍，豬肝的7倍多。因此是養(yǎng)顏補(bǔ)血，預(yù)防缺鐵性貧血優(yōu)質(zhì)的食物來(lái)源。
2、減肥清道防結(jié)石 黑木耳中含有豐富的纖維素和一種特殊的植物膠原，這兩種物質(zhì)能夠促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，防止便秘，有利于體內(nèi)大便中有毒物質(zhì)的及時(shí)清除和排出，并且有利于膽結(jié)石、腎結(jié)石等內(nèi)源性異物有一定的化解功能。對(duì)于初發(fā)膽囊炎和初發(fā)結(jié)石者，保持每天吃1-2次黑木耳，疼痛、惡嘔等癥狀可在2-5天內(nèi)緩解。
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? ?3、預(yù)防心腦血管疾病 黑木耳含有維生素K和豐富的鈣，鎂等礦物質(zhì)，能減少血液凝塊，預(yù)防血栓等癥的發(fā)生，有防治動(dòng)脈粥樣硬化和冠心病的作用。
二、黑木耳的飲食禁忌
1、不適宜人群
①有出血性疾病、腹瀉者的人應(yīng)不食或少食;
②孕婦不宜多吃。
2、選購(gòu)要注意
①朵型小而碎，耳瓣卷而粗厚或有僵塊，身濕肉薄、表面色暗，體質(zhì)沉重，朵灰色或褐色的為次;
②選購(gòu)黑木耳時(shí)要選擇朵大適度、體輕、色黑、無(wú)僵塊卷耳、有清香氣、無(wú)混雜物的干黑木耳;
③黑木耳不應(yīng)混有其他雜物;
④取適量黑木耳入口略嚼，應(yīng)感覺(jué)味正清香，如果有澀味，說(shuō)明用明礬水泡過(guò);有甜味是用飴糖水拌過(guò);有堿味是用堿水泡過(guò)。
3、烹調(diào)禁忌
干木耳烹調(diào)前宜用溫水泡發(fā)，泡發(fā)后仍然緊縮在一起的部分不宜吃。
①、在溫水中放入木耳，然后再放入鹽，浸泡半小時(shí)可以讓木耳快速變軟;
②溫水中放入木耳，然后再加入兩勺淀粉，之后再進(jìn)行攪拌。用這種方法可以去除木耳細(xì)小的雜質(zhì)和殘留的沙粒。
4、食用禁忌
①黑木耳滋潤(rùn)，易滑腸，患有慢性腹瀉者應(yīng)甚食，否則會(huì)加重腹瀉癥狀;
②大便常稀溏者不宜食用黑木耳;
③發(fā)霉及有腐敗味的黑木耳嚴(yán)禁食用，以防中毒。
5、同食禁忌
①木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來(lái)說(shuō)，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食; 溫馨提醒 黑木耳經(jīng)過(guò)高溫烹煮后，才能提高膳食纖維及黑木耳多糖的溶解度，有助于吸收利用，所以黑木耳一定要煮熟，不要泡水發(fā)起后就直接食用
有的食材是倆者相搭伴，那個(gè)味道才更鮮美，可是有些食物確是相克的，吃了反而影響健康。黑木耳的禁忌是什么，我們應(yīng)當(dāng)了解，因?yàn)檫@就是一道簡(jiǎn)單的家常菜，隨時(shí)都能吃到的，萬(wàn)一你不知道它不宜與誰(shuí)同食，又吃下去了怎么辦。
黑木耳營(yíng)養(yǎng)豐富，能夠強(qiáng)身健體，常吃可預(yù)防多種疾病，若與紅糖一起煮，可以起到補(bǔ)血的作用，在冬季，很多女性朋友可能會(huì)感到手腳冰涼，飲用此飲品，可以促進(jìn)血液循環(huán)流通，另外在加入一些生姜片，可以起到暖身的效果，煮好的紅糖水，一定要趁熱喝，如果等到冷了，可能會(huì)產(chǎn)生一些反作用。
黑木耳紅糖水是一款養(yǎng)生湯品，主料是黑木耳和紅糖，黑木耳可潤(rùn)膚，防止皮膚老，黑木耳含鐵豐富，常吃養(yǎng)血；黑木耳中的膠質(zhì)可把殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵、雜質(zhì)吸附集中起來(lái)排出體外，從而起到清胃滌腸的作用。紅糖和中益氣，健脾潤(rùn)膚，有助黑木耳祛除黑斑。加入紅糖，可以調(diào)養(yǎng)氣血，調(diào)經(jīng)和血，減少月經(jīng)帶來(lái)的疼痛。加瘦肉煮清湯，可以補(bǔ)中益氣，軟化角質(zhì)，使皮膚越來(lái)越好。
常用驗(yàn)方
●血管硬化、冠心病：黑木耳5克，清水浸泡一夜，蒸1小時(shí)，加適量冰糖（也可不加），睡前服，連續(xù)食用；或加入菜肴、餃子或包子餡中，長(zhǎng)期食用。
●貧血：黑木耳30克，紅棗30個(gè)，煮熟服食，也可加紅糖調(diào)味。
●痔瘡出血、便秘：黑木耳6克，柿餅30克，同煮爛，隨意吃。
●月經(jīng)過(guò)多、淋漓不止、赤白帶下：黑木耳焙燥，研細(xì)，每次3—6克，每日2次，紅糖水送服。
●崩漏（相當(dāng)于功能性子宮出血）：黑木耳60克，加水煮爛，再加紅糖60克，每日服2次。
●產(chǎn)后虛弱、抽筋麻木：黑木耳30克，陳醋浸泡，分5—6次食用，每日服3次。胃酸過(guò)多燒心者不宜服。
●眼底出血：木耳3—6克，冰糖5克，加清水適量，慢火/ 湯，于睡前1次服完。每天1次，10日為1療程。
以上就是小編介紹的黑木耳煮紅糖水，女性朋友出現(xiàn)痛經(jīng)一般就是由于在月經(jīng)期間受涼了，也和月經(jīng)期間失血有關(guān)系，所以可以多吃些補(bǔ)血的東西，那么這個(gè)時(shí)候飲用黑木耳煮紅糖水就是一個(gè)簡(jiǎn)單方便又是最佳的方法，黑木耳煮紅糖水可以調(diào)養(yǎng)氣血，治療痛經(jīng)的情況。
黑木耳不但營(yíng)養(yǎng)豐富，而且還能預(yù)防多種疾病，適當(dāng)吃一些黑木耳，可以起到美容養(yǎng)顏，延緩衰老，并且對(duì)于一些疾病，例如腎結(jié)石、膀胱結(jié)石，煩悶等都有很好的預(yù)防作用，并且黑木耳的制作方法也是多種多樣的，可以涼拌，可以清炒，可以和其他蔬菜搭在一起，下面就讓小編給大家介紹一下木耳的最簡(jiǎn)單的方法——涼拌黑木耳的具體做法吧！
做法一
材料:木耳、涼拌醋、涼拌醬油、生姜、青紅椒、精鹽、花椒油、白糖，食油步驟:1、甜青紅椒洗凈切小丁，生姜切細(xì)絲。
2、木耳泡發(fā)后，撕成小朵。
3、把木耳下開(kāi)水，快速焯水后撈出備用。
4、把焯過(guò)水的木耳盛到干凈盤子里，倒入醬油。
5、倒入一湯匙涼拌醋。
6、鍋里倒少許食油，油熱后放入青紅椒爆香。
7、放入一湯匙白糖。
8、少許精鹽，炒勻。
9、把炒好的料汁倒在木耳上，拌勻。
10、最后倒入少許的花椒油，拌勻即可。
菜品特色
1、黑木耳一定要徹底泡開(kāi)了；
2、黑木耳一定要清洗干凈；
3、黑木耳如果用白木耳代替，也是一道非常不錯(cuò)的小菜。
4、在浸泡木耳時(shí)，最好用涼水去浸泡，這樣發(fā)出的木耳，口感好，而且沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)方面的流失。如果泡發(fā)木耳的水溫度過(guò)高，木耳的口感會(huì)發(fā)黏。
5、調(diào)汁的時(shí)候，一定要將糖充分化開(kāi)后再拌到木耳里，所以建議大家加入一點(diǎn)點(diǎn)溫水，有助于糖的融化。
6、辣椒油也可以一次性多做些，夏天快到了，做涼拌菜的機(jī)會(huì)越來(lái)越多，辣椒油，蔥油，蒜有油，花椒油等，都是涼拌菜的好朋友。
其實(shí)涼拌黑木耳的制作方法非常簡(jiǎn)單，但需要注意的是，要想制作涼拌黑木耳，一定要提前將黑木耳泡發(fā)好，最好用涼水浸泡，這樣出來(lái)的黑木耳比較勁道，吃起來(lái)更可口，嘗試一下涼拌黑木耳吧！
清淡爽口的芹菜是不少人的最愛(ài)，然而很多挑食的人對(duì)芹菜的氣味很反感。挑食首先就是不好的，蔬菜必然有它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，芹菜是高纖維食食品，因此吃芹菜對(duì)身體的好處有很多。它不僅有潤(rùn)腸道、美容養(yǎng)顏，還具備減肥瘦身的功效。下面小編就來(lái)具體說(shuō)說(shuō)它的功效有哪些。
平肝降壓
芹菜含酸性的降壓成分，對(duì)兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用;血管灌流，可使血管擴(kuò)張;用主動(dòng)脈弓灌流法，它能對(duì)抗煙堿、山梗茶堿引起的升壓反應(yīng)，并可引起降壓。
臨床對(duì)于原發(fā)性、妊娠性及更年期高血壓均有效。
鎮(zhèn)靜安神
從芹菜子中分離出的一種堿性成分，對(duì)動(dòng)物有鎮(zhèn)靜作用，對(duì)人體能起安定作用;芹菜甘或芹菜素口服能對(duì)抗可卡因引起的小鼠興奮，有利于安定情緒，消除煩躁。
利尿消腫
芹菜含有利尿有效成分，消除體內(nèi)水鈉潴留，利尿消腫。臨床上以芹菜水煎有效率達(dá)85. 7%，可治療乳糜尿。
防癌抗癌
芹菜是高纖維食用品，它經(jīng)腸內(nèi)消化作用產(chǎn)生一種木質(zhì)素或腸內(nèi)脂的物質(zhì)，這類物質(zhì)是一種抗氧化劑，高濃度時(shí)可抑制腸內(nèi)細(xì)菌產(chǎn)生的致癌物質(zhì)。
它還可以加快糞便在腸內(nèi)的運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)間，削減致癌物與結(jié)腸粘膜的接觸達(dá)到預(yù)防結(jié)腸癌的目的。
養(yǎng)血補(bǔ)虛
芹菜含鐵量較高，能補(bǔ)充婦女經(jīng)血的損失，食之能避免皮膚蒼白、干燥、面色無(wú)華，而且可使目光有神，頭發(fā)黑亮。
以上關(guān)于芹菜的好處就介紹到這里，大家注意芹菜是種光敏性的食物，如果你本身的體質(zhì)是過(guò)敏性的，吃完芹菜曬了太陽(yáng)后就會(huì)出現(xiàn)過(guò)敏。如果你不是過(guò)敏性的體質(zhì)的話，就不必?fù)?dān)心。大家不要把芹菜當(dāng)做藥，食療只能作為輔助手段，切勿食用過(guò)度。
香瓜對(duì)人體有很多的好處，尤其是在燥熱的夏天，香瓜可以清熱解暑，解除煩躁，有利于小便，還可以減少食欲不振引起的各種不良影響，香瓜的性質(zhì)，微寒，他還有很多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，例如氨基酸，各種的維生素，對(duì)人體有很大的好處，鼓勵(lì)大家多多食用。下面就來(lái)介紹一下香瓜對(duì)人體的具體好處。
香瓜的功效與作用：
香瓜甘、寒、無(wú)毒;瓜蒂苦、寒、有毒。入胃、肺、大腸。香瓜清熱解暑止渴;香瓜子清熱解毒利尿;香瓜蒂催吐胸膈痰涎及致毒食物，或作外用藥。香瓜治暑熱煩渴;香瓜子治腸癰、肺癰;香瓜蒂外用治急性黃疸型傳染性肝炎、鼻炎、鼻中癟肉。
香瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
香瓜是夏令消暑瓜果，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可與西瓜媲美。據(jù)測(cè)定，香瓜除了水分和蛋白質(zhì)的含量低于西瓜外，其他營(yíng)養(yǎng)成分均不少于西瓜，而芳香物質(zhì)、礦物質(zhì)、糖分和維生素C的含量則明顯高于西瓜。多食甜瓜，有利于人體心臟和肝臟以及腸道系統(tǒng)的活動(dòng)，促進(jìn)內(nèi)分泌和造血機(jī)能。祖國(guó)醫(yī)學(xué)確認(rèn)甜瓜具有“消暑熱，解煩渴，利小便”的顯著功效。另外，各種香瓜均含有蘋果酸、葡萄糖、氨基酸、甜菜茄、維生素C等豐富營(yíng)養(yǎng)，對(duì)感染性高燒、口渴等，都具有很好的療效。
香瓜現(xiàn)在中國(guó)各地普遍栽培，果肉生食，止渴清燥，可消除口臭，但瓜蒂有毒，生食過(guò)量，即會(huì)中毒。據(jù)有關(guān)專家鑒定，各種香瓜均含有蘋果酸、葡萄糖、氨基酸、甜菜茄、維生素C等豐富營(yíng)養(yǎng)，對(duì)感染性高燒、口渴等，都具有很好的療效。
上面我已經(jīng)介紹了香瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和香瓜的作用和功效，相信大家對(duì)香瓜對(duì)人體健康的好處已經(jīng)深信不疑，夏季是一個(gè)燥熱的季節(jié)，燥熱的季節(jié)中，容易產(chǎn)生煩躁，生吃一個(gè)香瓜，是一個(gè)不錯(cuò)的選擇，還可以把香瓜榨
香菇是一種很好的食材，營(yíng)養(yǎng)非常豐富，使用香菇對(duì)人體很有好處。香菇里含有維生素還有礦物質(zhì)，對(duì)于提高人體的新陳代謝以及機(jī)體適應(yīng)力有著非常大的幫助。不僅僅如此，香菇還是一種對(duì)治療各種疾病很有幫助的食物，對(duì)于治療各種疾病，比如肺結(jié)核、神經(jīng)炎、糖尿病、便秘、消化不良等等疾病都十分的有用。并且根據(jù)表明，香菇還是一種對(duì)癌細(xì)胞有抑制作用的食物，對(duì)人體有很大的幫助。
香菇是世界第二大食用菌，也是我國(guó)特產(chǎn)之一，在民間素有“山珍”之稱。它是一種生長(zhǎng)在木材上的真菌。味道鮮美，香氣沁人，營(yíng)養(yǎng)豐富，素有“植物皇后”美譽(yù)。香菇富含維生素B群、鐵、鉀、維生素D原（經(jīng)日曬后轉(zhuǎn)成維生素D）、味甘，性平。主治食欲減退，少氣乏力。
香味成分主要是香菇酸分解生成的香菇精（lentionione）。所以香菇是人們重要的食用、藥用菌和調(diào)味品。香菇的鮮味成分是一類水溶性物質(zhì)，其主要成分是5′-鳥苷酸、5′-AMp、5′-UMp等核酸構(gòu)成成分，均含0.1%左右。其香味成分主要是香菇酸分解生成的香菇精。
香菇含有一種分子量為100萬(wàn)的抗腫瘤成分-----香菇多糖，含有降低血脂的成分-----香菇太生，香菇腺嘌呤和腺嘌呤的衍生物，香菇還含有抗病毒的成分------干擾素的誘發(fā)劑----雙鏈核糖核酸，是不可多得的保健食品之一。香菇中含不飽和脂肪酸甚高，還含有大量的可轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素D的麥角甾醇和菌甾醇，對(duì)于增強(qiáng)抗疾病和預(yù)防感冒及治療有良好效果。
香菇對(duì)人體的好處有很多，不過(guò)購(gòu)買的時(shí)候要多多注意，避免購(gòu)買到不好的香菇。一般來(lái)說(shuō)劣質(zhì)的香菇是火黃色或者還有黑色的，香味很差，而且有白色霉花等特點(diǎn)。如果是好的香菇的話一般是黑褐色或者還有黃褐色的，香味很好，肉厚，個(gè)也大等等特點(diǎn)。
很多人還是很喜歡喝羊奶的，羊奶有很好的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且羊奶能夠促進(jìn)身體健康的，多喝一些羊奶有助于保健，那么羊奶對(duì)人體的好處有哪些呢，下面就對(duì)羊奶的好處進(jìn)行一些介紹，那么羊奶對(duì)人體有哪些優(yōu)點(diǎn)呢，羊奶比起很多的奶來(lái)說(shuō)是有很多的營(yíng)養(yǎng)的，具體的好處如下介紹。
羊奶的優(yōu)點(diǎn)
1、脂肪和蛋白質(zhì)含量比牛奶高
羊 奶 牛 奶
全乳固體 13.1% 12.8%
蛋 白 質(zhì) 3.76% 3.39%
脂 肪 4.07% 3.68%
熱 量 780卡/kg 730卡/kg
在蛋白質(zhì)中，羊奶中的乳蛋白質(zhì)比酪蛋白質(zhì)高，因此蛋白凝塊細(xì)而軟，易被人體消化吸收。
羊奶脂肪的結(jié)構(gòu)中，碳鏈短，不飽和脂肪酸含量高，且呈良好的乳化狀態(tài)，脂肪球小，接近人乳，因此有利于機(jī)體的直接利用。羊奶在人體內(nèi)的消化時(shí)間比牛奶縮短一半，飲羊奶更有利于人體吸收，適合嬰兒和老年人飲用。
2、羊奶中的糖為乳糖，乳糖有調(diào)節(jié)胃酸促進(jìn)腸蠕動(dòng)和消化腺分泌的作用。乳糖經(jīng)體內(nèi)消化后成半乳糖，可被人體直接吸收，經(jīng)分解后的乳精可促進(jìn)腦苷和粘多糖的生成，對(duì)嬰兒的智力、發(fā)育有遠(yuǎn)期影響。乳進(jìn)入腸道，有益于乳酸菌生長(zhǎng)，乳酸的生成又有利于鈣和其他物質(zhì)的吸收。
3、羊奶中有豐富的維生素，每 100ml鮮奶中，有12種主要維生素，維生素總量羊奶為2316IU，牛奶為1888IU。特別是維生素B和尼克酸羊奶要比牛奶高一倍多。羊奶中的VA比牛奶高318IU，羊奶中的肌醇、膽堿比牛奶要高得多。
以上介紹的就是羊奶的好處，多喝羊奶真的是挺好的，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比其他的牛奶價(jià)值很高，而且有助于促進(jìn)胃腸道的消化的，所以生活中還是多喝一些羊奶為好，尤其是一些年齡稍微大一點(diǎn)的人來(lái)說(shuō)還是有好處的。
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