山藥芝麻餅怎么做
養(yǎng)生怎么做。
“養(yǎng)生之道,常欲小勞,但莫大疲,及強(qiáng)所不能耳?!鄙鐣?huì)的發(fā)展讓更多人注意到了養(yǎng)生這個(gè)話題,養(yǎng)生的道理大家都懂,但真正踐行的并不多。如何在飲食養(yǎng)生方面行穩(wěn)致遠(yuǎn)呢?以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“山藥芝麻餅怎么做”,希望對(duì)您的養(yǎng)生有所幫助。
山藥芝麻餅相信我們大家都還沒(méi)有吃過(guò),這是一種非常營(yíng)養(yǎng)美味的餅干,而且山藥芝麻做成的餅干中又富含了大量的營(yíng)養(yǎng),我們都知道,芝麻的營(yíng)養(yǎng)是非常多的,我們應(yīng)該盡量多食用一些,可能我們很多人對(duì)于山藥芝麻餅的做法還沒(méi)有一個(gè)清晰的認(rèn)識(shí),下面就讓我們一起來(lái)了解一下山藥芝麻餅的做法吧。
做法一:
山藥餅原料:山藥、干淀粉、白糖、糖桂花、紅果、花生油。山藥餅做法說(shuō)明:北京著名傳統(tǒng)風(fēng)味小吃。山藥餅色澤金黃,表皮焦脆酥香,肉質(zhì)細(xì)嫩酸甜,開(kāi)胃健脾。 山藥餅做法: 將山藥洗凈,蒸熟去皮,過(guò)籮;干淀粉碾碎過(guò)細(xì)籮,摻入熟山藥中,揉成面團(tuán);將紅果洗凈去核,放入鍋中,加入涼水,用微火煮,熬凈湯汁時(shí),取出過(guò)細(xì)籮,再放入鍋中,加入白糖和糖桂花,用微火炒至能立住筷子時(shí)即成紅果餡;將山藥面團(tuán)摘?jiǎng)?,摁成周圍薄、中間厚的圓皮,包上紅果餡,揪去收口處面頭,按成小餅;鍋內(nèi)花生油用旺火燒至四成熱時(shí),放入山藥,炸至呈金黃色時(shí)即成。
做法二:
1、將山藥去皮洗凈切成片或者絲,青紅椒、蔥、姜洗凈切成絲;
2、坐鍋點(diǎn)火放入清水,待水開(kāi)后倒入山藥、青紅椒絲焯一下?lián)瞥?,過(guò)涼控干水分;
3、 將雞湯、鹽、雞精、白糖、白醋、蔥姜絲放到鍋中調(diào)成汁;
4、坐鍋點(diǎn)火放入油,油熱倒入山藥、青紅椒絲、倒入調(diào)好的汁翻炒均勻,出鍋裝入盤中即可食用。
特點(diǎn):白、紅、綠相間,顏色鮮艷,清脆爽口。
山藥芝麻餅的做法我們都可以去學(xué)習(xí)一下,其實(shí)我們每個(gè)都可以做出來(lái)美味的山藥芝麻餅,它的做法比我我們想象中要簡(jiǎn)單的許多,心動(dòng)不如行動(dòng),趕快去按照以上的方法嘗試一下吧,美味就在前方,相信大家做出來(lái)的都比飯店的好吃。
擴(kuò)展閱讀
現(xiàn)在人的生活好了,在吃的方面變得非常的注意。以前,大家吃是為了填飽肚子。而現(xiàn)在人們吃為了健康,那么下面就給大家介紹一款健康美味的山藥芝麻餅。
2.21準(zhǔn)備好糖桂花、黑芝麻粉、白芝麻。
3.1放入鍋中、隔水蒸15分鐘,至熟。
4.2山藥去皮、洗凈、切片。
5.蒸熟的山藥用小勺壓成泥。
6.山藥泥加入糯米與玉米粉混合,和成稍軟的粉團(tuán)。
7.黑芝麻粉加入糖桂花、熟油,調(diào)和成餡料。
8.取一份粉團(tuán),包入餡料,做成山藥芝麻餅。
9.做好的山藥餅滾上白芝麻。
10.做好的山藥芝麻餅。
11.平底鍋加熱,加少許油,將山藥餅煎至兩面微黃,至熟即可。
看完上文關(guān)于山藥芝麻餅做法的介紹,你還有什么理由下班之后就吃泡面?你還有什么理由不對(duì)自己好一點(diǎn)?趁著時(shí)間還多,請(qǐng)趕緊自己動(dòng)手做一下,這樣才能真正地享受美食,享受人生。
南瓜餅是許多餐廳主打的一種餐前甜品,我想很多人都應(yīng)該吃過(guò)的。好吃的南瓜餅,再配上一碗好喝的湯那實(shí)在是非常不錯(cuò)的。其實(shí)這樣好吃的南瓜餅我們?cè)诩依锿耆梢宰约鹤龀鰜?lái)的,只是有的人沒(méi)有嘗試過(guò)覺(jué)得它很難,其實(shí)做起來(lái)也簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單,那么我們一起來(lái)看一看芝麻南瓜餅是怎么做的吧。
做法一:
材料
南瓜250g,糯米粉150g,白沙糖20g,白芝麻適量
做法
1、南瓜洗凈,去皮去籽后切成小塊,上鍋蒸20分鐘至熟透。
2、將蒸熟的南瓜用勺子壓成南瓜泥,然后趁熱一點(diǎn)點(diǎn)的加入糯米粉,邊加邊揉,直到揉成不粘手的光滑面團(tuán)。
3、將面團(tuán)分成若干個(gè)小團(tuán),把小面團(tuán)揉圓再輕輕壓扁成小餅狀,雙面裹上白芝麻即成為芝麻南瓜餅了。
4、鍋中放油燒至5成熱,把芝麻南瓜餅放入,用小火將雙面煎至金黃即可。
做法二:
材料
主料:南瓜
輔料:面粉
調(diào)料:蜂蜜、芝麻、食用油
做法
1、將南瓜洗凈,去掉皮和瓤后,切成塊末,放入蒸鍋中蒸熟搗成泥,加入蜂蜜、面粉。
2、然后做成大小同一的圓餅,再沾上面包糠待用;
3、坐鍋,倒入食用油,點(diǎn)火,到4成熟時(shí),將圓餅投入油中炸熟至呈金黃色即成。
南瓜餅經(jīng)常吃對(duì)人體很好,再加上小編介紹了這么多種方法,我想大家一定都可以作出美味的南瓜餅來(lái)。如果家里有小孩子和老人吃南瓜餅也是非常不錯(cuò)的選擇,希望大家都能夠好好的學(xué)習(xí),會(huì)做其中一種也是很不錯(cuò)的。不妨在周末的時(shí)候一起動(dòng)手吧。
工薪階層無(wú)法天天享受大餐的美味,天生是吃貨的命,卻無(wú)法品嘗美味,感覺(jué)到現(xiàn)實(shí)所帶來(lái)的無(wú)力感。山藥豆沙芝麻餅這道菜所需的材料簡(jiǎn)單,做法易學(xué),絕對(duì)的平價(jià)美味,讓你在家就享受大餐的美味。
2、山藥去皮洗凈切塊上蒸鍋蒸至熟軟。
3、蒸熟的山藥用勺子壓碎搗成泥狀。
4、放入大些的盆內(nèi)。
5、加入適量糯米粉。
6、加入適量開(kāi)水?dāng)嚢杈鶆蚝笕喑晒饣彳浀拿鎴F(tuán)。
7、擰成一個(gè)個(gè)大小均勻的劑子。
8、取一個(gè)劑子搓成團(tuán)捏成圓窩狀。
9、放入豆沙餡兒。
10、左手托著面團(tuán),右手拇指和食指邊跟著面團(tuán)轉(zhuǎn)動(dòng)、虎口往上推邊收口。
11、收口的樣子如圖。突起地方壓平,揉圓。
12、放入盛有芝麻的盤里按壓成餅粘上芝麻。
13、翻面也按壓粘上芝麻。
14、其余的做法一樣,依次做好。
15、開(kāi)中小火,平底鍋倒入少許油,晃動(dòng)鍋?zhàn)幼層土锏秸麄€(gè)平底鍋表面。
16、放入芝麻餅。
17、稍加煎制后翻面煎。(控制火候,可以用小火慢煎)
18、兩面反復(fù)翻面煎數(shù)次,撒少許清水蓋上蓋子燜一會(huì)。翻面也同理。
19、煎制燜熟后的餅略膨脹變大些。顏色也變得兩面金黃即可。
20、裝盤。稍加點(diǎn)綴,趕緊美美地享用吧!香?。?/p>
飯店菜肴美味,但只要用心,自己也是可以做出美味佳肴的,山藥豆沙芝麻餅的做法簡(jiǎn)單,味道相當(dāng)不錯(cuò)。
饅頭的種類有很多,芝麻饅頭就是其中一種,吃起來(lái)非常香甜,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值又非常豐富,特別是維生素e的含量很高,適當(dāng)?shù)某砸恍┚涂梢宰屗ダ系乃俣茸兟?,下面就給大家介紹一下怎么做芝麻饅頭。
怎么做芝麻饅頭
需要準(zhǔn)備一些酵母,黑芝麻粉,白糖以及面粉,先把白糖放到碗里面,加入一些開(kāi)水,把糖化開(kāi),等到?jīng)龅?5度左右就可以把酵母倒進(jìn)水里面融化開(kāi),準(zhǔn)備一個(gè)大一些的容器,把面粉倒進(jìn)去,芝麻粉倒進(jìn)中間,然后再把酵母水淋在面粉上,把所有的材料攪拌均勻,然后再揉成光滑面團(tuán),放到盆子里蓋上蓋子,放60分鐘就可以發(fā)酵完成,再撒上一些干面粉,在面團(tuán)上揉成不粘手的面團(tuán),分成三份,再取一份揉成棍狀,再切成小塊,桌上撒一些干面粉,把饅頭配放到上面,蓋上保鮮膜醒15分鐘,蒸籠上鋪濕紗布,饅頭放到上面,中間一定要留一些空隙,鍋中加入適量的冷水,把蒸籠放到鍋中,蓋上蓋子,中火蒸13分鐘,關(guān)火以后再燜三分鐘到5分鐘,打開(kāi)鍋蓋取出饅頭就可以吃了。
吃芝麻饅頭的好處
吃一些芝麻饅頭能達(dá)到補(bǔ)血效果,里面的鐵元素是非常豐富的,經(jīng)常吃一些能讓缺鐵性貧血問(wèn)題得到有效改善,還可以達(dá)到益氣效果。
吃一些芝麻饅頭美容養(yǎng)顏的作用也是非常不錯(cuò)的,它里面含有維生素e,是一種很好的抗氧化劑,可以把身體里面的自由基給有效清除,起到延緩衰老美容養(yǎng)顏?zhàn)饔谩?/p>
吃一些芝麻饅頭還可以讓免疫力提高,它里面的礦物質(zhì),維生素,氨基酸的含量是非常豐富的,可以讓身體代謝速度變得更快,能夠把毒素給有效的排出到身體之外,這樣身體體質(zhì)自然可以變得更好。
吃芝麻饅頭能起到降低血糖,降低膽固醇作用,讓身體里面的肌糖原以及肝糖原水平得到調(diào)節(jié),讓血糖的濃度降低,黑芝麻里面含有不飽和脂肪酸,里面的膽固醇水平降低,預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化出現(xiàn)。
芝麻可以怎么吃
可以做黑芝麻糊,需要準(zhǔn)備糖,糯米粉以及黑芝麻,先把黑芝麻清洗干凈,水分瀝干,放到烤箱里面,用150度烤10分鐘左右,黑芝麻烤熟以后放到攪拌機(jī)里面打成粉末狀,再放到瓶里面密封保存,糯米粉放到鍋中用小火炒熟,一直到顏色變黃,黑芝麻粉,糖,糯米粉按照比例用開(kāi)水沖調(diào),然后就可以吃了,能起到祛風(fēng)潤(rùn)腸,補(bǔ)血明目效果。
芝麻海帶結(jié),需要準(zhǔn)備料酒,蠟油,味精,鹽,熟芝麻,海帶結(jié),先把海帶結(jié)清洗干凈,放到開(kāi)水里面焯燙一分鐘撈出來(lái),加一些料酒,辣油,味精,鹽攪拌均勻裝盤,最后撒上一些熟芝麻就可以吃了。
淮山芝麻糊,準(zhǔn)備玫瑰糖,冰糖,鮮牛奶,黑芝麻,淮山以及粳米,粳米放到清水里面浸泡60分鐘,撈出來(lái)瀝干,淮山切成顆粒兒,黑芝麻炒香,加入適量的清水,鮮牛奶攪拌均勻磨成漿,把姜汁過(guò)濾掉,加入適量的清水,冰糖煮溶,然后再把漿水倒進(jìn)鍋中,加一些冰糖攪拌均勻,一邊添加一邊煮,一邊攪拌成糊狀,煮好以后就可以吃了。
黑芝麻芋頭糕,準(zhǔn)備白砂糖,黑芝麻,黑芝麻粉,芋頭以及糯米粉,把芋頭清洗干凈切粒,煮到八成熟,糯米粉,黑芝麻按照比例,加一些涼水?dāng)嚢杈鶆颍缓笤偌右恍厮?,白糖攪拌均勻,呈現(xiàn)酸奶濃稠質(zhì)地,然后再把粉漿芋頭粒攪拌好,倒進(jìn)抹了油的蒸盤里面,再撒上一些黑芝麻,鍋里面的水煮開(kāi)以后,整盤放進(jìn)去,隔水用大火蒸30分鐘到40分鐘左右就可以了,放涼后切成塊狀,一定不能熱的時(shí)候切,這樣會(huì)比較麻煩。
芝麻的宜禁人群
芝麻對(duì)于一般的人群來(lái)說(shuō)都是非常適合的,當(dāng)出現(xiàn)看東西模糊,眼花,腰膝酸軟,頭發(fā)干枯,頭發(fā)早白等問(wèn)題,適當(dāng)?shù)某砸恍┖谥ヂ榫头浅_m合,有貧血問(wèn)題,身體虛弱人群,高血脂,高血壓,蕁麻疹,老年哮喘等問(wèn)題也可以適當(dāng)?shù)某砸恍?,還可以解決慢性神經(jīng)炎,血小板減少性紫癜,出血性素質(zhì)的人來(lái)說(shuō)也應(yīng)該適當(dāng)?shù)某砸恍?,但是要注意有拉肚子,慢性腸炎的人要避免,而且芝麻也不能和雞肉搭配在一起吃,容易導(dǎo)致嚴(yán)重化,對(duì)生命安全也會(huì)造成威脅,所以需要特別注意。
上面介紹的就是制作芝麻饅頭的方法,看了上面的介紹,大家應(yīng)該也有了一定了解,制作芝麻饅頭的方法還是非常簡(jiǎn)單的,芝麻可以和不同的食材搭配,也應(yīng)該了解一些芝麻的錯(cuò)誤搭配方式,否則對(duì)健康就會(huì)造成危害。
海苔是使用大量的紫菜壓縮出來(lái)的一種食物,所以海苔的價(jià)格也是比較貴的。但是海苔中具有一股海里所特有的味道,因此吃起來(lái)可以讓人們感覺(jué)到海洋的味道。海苔也成為了不少小孩子比較喜歡吃的一種食物,其實(shí)自己在家里也是可以制作芝麻海苔的,今天就將為大家具體闡述芝麻海苔的做法。
原 料:
紫菜、熟芝麻、香油、鹽。
特 色:
自制健康佐餐小食。
操 作:
1、紫菜撕成小塊,放入攪拌機(jī)的研磨杯中,打碎,不用打得太碎。
2、打好的紫菜碎中淋入少許香油,攪拌均勻。
3、熟芝麻切碎一些。
4、鍋燒熱,轉(zhuǎn)最小火,倒入紫菜碎,不停翻炒。
5、不斷炒20-30秒,以不糊為準(zhǔn)。
6、待晾涼些,倒入熟芝麻和少許鹽,拌勻即可。
7、裝入干燥的瓶中保存,如果有干燥劑就放上一小包,沒(méi)有的話,就盡快吃完。
貼 士:
1、放干燥劑是為了保持干燥,否則如果受潮,口感就不酥脆了。有些買來(lái)的食物中會(huì)有小袋的干燥劑,可以收集起來(lái)用,但要注意干燥劑也有保質(zhì)期的。
2、紫菜真的很不受重視,買回家一包,很長(zhǎng)時(shí)間都用不完。不如自己把紫菜做成海苔,香噴噴的小零食,佐餐拌飯,香氣誘人。
3、紫菜雖不起眼卻是一種非常好的營(yíng)養(yǎng)食物,尤其含有絕大多數(shù)植物性食物所不含有的維生素B12。大家都知道缺鐵可引起缺鐵性貧血,而維生素B12缺乏可引起巨幼紅細(xì)胞貧血。所以純素食者要注意維生素B12的攝取。那就經(jīng)常吃些紫菜,還有海苔吧!
芝麻薄餅,香香脆脆一直是很多人比較喜歡吃的。主要使用的是白芝麻、黃油、面粉制作而成,當(dāng)然最主要的就是整個(gè)制作的一些步驟進(jìn)行,還有就是烘烤過(guò)程當(dāng)中火候以及時(shí)間的掌握。
一、制作材料
白芝麻:80克蛋白:70克融化黃油:30克糖粉:40克低筋面粉:25克
1:蛋清加入糖粉,用手動(dòng)打蛋器徹底攪拌均勻,蛋清看上去很綢,有很多細(xì)密的小泡泡
2:加入融化的黃油,攪拌均勻
3:加入白芝麻攪拌均勻
4:再加入過(guò)篩好的低筋面粉翻拌均勻,松弛30分鐘即可
5:取一個(gè)較深而且較大的杯子,套入裱花袋,將松弛好的面糊倒入裱花袋中
6:轉(zhuǎn)緊裱花袋后用剪刀剪一個(gè)小口,把面糊擠在鋪有油紙的烤盤里(記得要薄一些的,這樣才會(huì)更脆哦)
8:放入預(yù)熱好的烤箱烘烤,上火180度,下火:150度,烤13分鐘左右,至表面呈金黃色即可
二、芝麻薄餅
【主料】
面粉500克,芝麻、黃油、雞蛋各100克,糖50克,泡打粉少許。
【制作過(guò)程】
(1)將黃油和糖搓化后,雞蛋逐個(gè)打入。將面粉、泡打粉和成混酥面團(tuán)。
(2)面粉搟成薄片,用模子刻成圓片,表面刷上蛋液,蘸上芝麻,入烤箱烤熟即可。
芝麻湯團(tuán)是很多人喜歡吃的一種食物,是用糯米粉制作而成的,和芝麻搭配在一起吃,味道非常香,口感軟糯,自己在家里面可以嘗試做一下,吃一些芝麻湯團(tuán)也可以獲取一些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),下面就來(lái)和看一下芝麻湯團(tuán)怎么做。
芝麻湯團(tuán)怎么做
需要準(zhǔn)備白砂糖,豬油,芝麻,花生以及糯米粉,首先把花生,黑芝麻放到烤箱里面烘烤熟,再放到攪拌機(jī)里面攪拌一下,添加適量的豬油攪拌均勻,這樣就可以制作成餡料,放到冰箱里面冰凍,這樣就更好包一些,糯米粉添加溫水,揉成面團(tuán),然后再取適量面團(tuán),放到開(kāi)水里面煮熟,剩下的糯米面團(tuán)揉均勻,搓成長(zhǎng)條狀,再分成小劑子,揉圓拍扁以后,把芝麻餡放進(jìn)去包裹起來(lái),揉搓圓以后就可以放到鍋中煮,用大火煮開(kāi)以后再改成小火,煮到浮起來(lái)就可以撈出來(lái)吃了。
芝麻湯團(tuán)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
芝麻湯團(tuán)里面含有維生素e,能夠讓代謝的速度變得更快,它里面還含有鐵元素,能夠把血管清洗比較干凈,達(dá)到活化腦細(xì)胞作用,還能預(yù)防貧血的情況出現(xiàn)。
芝麻湯團(tuán)里面含有不飽和脂肪酸,可以起到延年益壽作用,芝麻湯團(tuán)還可以起到促進(jìn)細(xì)胞分裂作用,適當(dāng)?shù)某砸恍┠軌虻窒坞x基,避免累積在身體里面,讓衰老的速度變得比較慢,而且適當(dāng)?shù)某砸恍┲ヂ闇珗F(tuán),還可以起到抵抗衰老,降低血壓作用,降低血脂的效果也非常不錯(cuò),黑芝里面的生物素含量豐富,對(duì)于身體早衰身體虛弱問(wèn)題都有很好的改善作用,如果因?yàn)橐恍┘膊《霈F(xiàn)脫發(fā)問(wèn)題,也可以適當(dāng)?shù)某砸恍┲ヂ闇珗F(tuán)進(jìn)行改善,可以起到的效果還是相當(dāng)不錯(cuò)的。
芝麻湯團(tuán)怎么煮
煮芝麻湯團(tuán)的方法很簡(jiǎn)單,首先需要準(zhǔn)備糖,水以及芝麻湯團(tuán),鍋中加入適量的水煮開(kāi),然后再把湯團(tuán)倒進(jìn)去,加適量的糖,等到湯團(tuán)煮到浮起來(lái)再繼續(xù)煮上一分鐘左右,煮好以后蓋子打開(kāi),盛到碗里面就可以吃了。
芝麻餡怎么做
可以制作黑芝麻黑豆餡,準(zhǔn)備白糖,花生油,麥芽糖,黑豆以及黑芝麻,先把黑豆放到水里面浸泡一下,然后清洗干凈,放到壓力鍋里面煮爛,把麥芽糖,黑芝麻,黑豆以及油一起放進(jìn)破壁機(jī)里面,加入適量的水打碎,然后就可以倒進(jìn)鍋中,用中火慢慢的煮,不停的翻動(dòng),烤好以后可以加入適量的白糖繼續(xù)翻炒,然后再用保鮮袋裝好,放涼以后再放進(jìn)冰箱里面保存,炒好以后的餡料是非常有光澤的。
制作黑芝麻餡還可以準(zhǔn)備麥芽糖,脫皮綠豆,白糖,香油以及黑芝麻,綠豆先提前一晚浸泡好,然后再把水分倒掉,放到蒸鍋中鋪平后蒸煮熟,用手能夠輕輕擰開(kāi)就證明好了,把黑芝麻放到鍋中炒熟,再把麥芽糖,綠豆放到料理機(jī)里面打碎,然后再加黑芝麻一起攪打,不要攪得太碎,要有一些顆粒感,然后放到鍋中翻炒一下,可以翻炒的稍微干一些,用來(lái)制作月餅就非常不錯(cuò)。
制作黑芝麻餡料還可以準(zhǔn)備花生油,麥芽糖,細(xì)沙糖,黑芝麻以及紅豆,把紅豆提前一晚浸泡好,然后放到鍋中,加入適量的水煮到熟爛,趁熱的時(shí)候把麥芽糖花生油放進(jìn)去,混合攪拌均勻,黑芝麻放到炒鍋里面翻炒熟,然后再放涼,和細(xì)砂糖一起倒進(jìn)破壁機(jī)里面,然后再打成粉,把湯汁紅豆倒進(jìn)破壁機(jī)里面繼續(xù)攪打,打成芝麻糊,倒進(jìn)平底鍋中,用小火慢慢的熬煮,需要不停的攪拌,避免糊鍋的情況出現(xiàn),一直翻炒到稍微變干的狀態(tài),就把它放到容器當(dāng)中,保鮮膜蓋好放涼以后冷藏備用,可以用來(lái)制作蛋黃酥以及月餅。
上面介紹的就是黑芝麻湯團(tuán)的制作方法,黑芝麻湯團(tuán)味道好,口感也非常不錯(cuò),對(duì)于喜歡吃糯米的人來(lái)說(shuō)就是很好的食物選擇,自己在家里面制作一些芝麻湯團(tuán)來(lái)吃也是非常不錯(cuò)的,可以作為早餐來(lái)吃,也可以作為午餐來(lái)吃,但不要在晚上的時(shí)候吃太多芝麻湯團(tuán),容易出現(xiàn)難以消化的情況。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《山藥芝麻餅怎么做》一文,本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成,希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙,也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“養(yǎng)生怎么做”專題。