家常鹽焗雞什么樣的做法比較簡(jiǎn)單呢
喝什么樣的白酒養(yǎng)生。
“拿體力精力與黃金鉆石比較，黃金和鉆石是無(wú)用的廢物?！别B(yǎng)生，很多人只是聽(tīng)說(shuō)但并未真正力行，每個(gè)人要想提升自己的生活質(zhì)量，不能忽視養(yǎng)生。如何避免關(guān)于飲食養(yǎng)生的誤區(qū)呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《家常鹽焗雞什么樣的做法比較簡(jiǎn)單呢》，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
在我們?nèi)粘Ｉ钪谐缘氖澄锒几鶕?jù)自己的口味各不相同。本人比較喜歡吃一些辣的食物。有的人喜歡吃偏清淡一些。所以無(wú)論是什么樣的口味，都離不開(kāi)一個(gè)中心，那就是兩個(gè)字好吃，真是我們做雞的方法有很多種，有清燉，鹽焗，炒的制作方法等等很多，其中鹽焗的方法做出來(lái)的味道非常的獨(dú)特。那么我們接下來(lái)就來(lái)看一下家常鹽焗雞的做法吧。
鹽焗雞的制作作過(guò)程一般選用大約兩斤重的嫩母雞，宰殺后，掏去內(nèi)臟，洗凈，晾干，往雞腔內(nèi)放入兩棵大蔥和少許姜片，抹些生油，用整張的干凈草紙將整只雞包裹起來(lái)，把紙噴濕，隨后放入鍋中，然后用炒得滾燙的精鹽把雞煨埋起來(lái)，再用文火燜焗一小時(shí)左右。然后，出鍋，拆骨，撕下雞肉，再按雞的原型，裝盤(pán)上席。盤(pán)旁擱一個(gè)小味碟，內(nèi)有香油和姜沫等調(diào)料，供食客蘸用。
特點(diǎn)：色澤金黃，肉滑，皮脆，連酥香的骨頭可嚼食。鹽焗雞包裹甚嚴(yán)，最能保持雞的鮮香美味。而且，它是用熱鹽煨焗熟的，食后不致燥熱上火，且有清心潤(rùn)肺之效。
鹽焗雞 久負(fù)盛名的客家菜肴，自古至今均深受海內(nèi)外人士的喜愛(ài)，皮軟肉嫩，香濃美味，并有溫補(bǔ)功能。YS630.COM
材料： 雞1只(約3斤)粗鹽3斤 紗紙1張鍚紙1張 1.雞洗凈抹乾，吊起風(fēng)乾至越乾越好。 2.將兩只雞腳從尾部插入肚內(nèi)，用紗紙包好，以牙簽穿過(guò)雞頸及雞尾固定位置，以防紗紙散開(kāi)。 3.錫紙裁至較所用的煲為大，鋪於底部。 4.鑊燒熱，放入粗鹽至黃色。將約1/3粗鹽平均鋪於煲底，放入煲雞只，將余下的粗鹽鋪面。蓋煲以慢火焗6分鐘，將雞雙反轉(zhuǎn)，再焗6分鐘，最后熄焗12分鐘即成。
由于鹽焗雞的做法比較獨(dú)特，所以需要比較長(zhǎng)的時(shí)間，如果想要做好鹽焗雞，所以上述的步驟非常的詳細(xì)。想做好一定要有足夠的耐心，不要心急。只要確切的根據(jù)步驟一步一步的來(lái)操作，必定可以做出味道非常好的鹽焗雞來(lái)的。別忘了做好之后一定要給父母嘗嘗。
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絕大多數(shù)的人都有吃過(guò)黃桃罐頭，不管是小孩子還是老年人，都是非常喜歡吃罐頭的，一般罐頭里面的甜水，還有罐頭里面的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都比較高，而且是水果罐頭，改變了水果中原有的味道，為避免市面上的罐頭不安全，大家可以自己在家里面進(jìn)行制作，方法也非常簡(jiǎn)單。
菜譜簡(jiǎn)介 桃肉，十分誘人。 這個(gè)桃子罐頭，非常讓大家滿(mǎn)意，一點(diǎn)點(diǎn)添加劑也沒(méi)有哦！ 尤其是剛剛從冰箱里面拿出來(lái)的時(shí)候，喝一口水，涼，甜，酸，可口，可口。
材料
黃桃，白糖，冰糖，檸檬
做法
1、首先要準(zhǔn)備好罐頭瓶子，我家以前吃罐頭剩下的，有別的也可以代替，用熱水消毒，控干凈。
2、準(zhǔn)備一個(gè)檸檬（6元）、冰糖隨意、鹽一點(diǎn)點(diǎn)。然后要先去市場(chǎng)挑選黃桃嘍！很漂亮的桃子。一定要挑選硬一些的，能夠耐得住煮，口感好。我買(mǎi)的是6元一斤的，也有3元的，都行。就是大小不一樣。
3、黃桃入水，沖洗一下。在黃桃表面灑鹽，用手搓洗掉桃子上面的毛毛，再次沖洗干凈。
4、處理完畢后去皮，再清洗一下。
5、用勺子挖果肉，大小隨意，也可以用刀切開(kāi)，再切塊。
6、挖好一盆，放到你用來(lái)煮水的容器里，一層桃子，一層白糖，腌制1個(gè)小時(shí)后會(huì)出來(lái)很多桃子水。
7、然后在盆子里放入足夠的水，開(kāi)始煮，大火燒開(kāi)，小火煮20到30分鐘。中間可以嘗一嘗，直到軟爛可口看行了。
8、最后放入檸檬汁水，用手?jǐn)D入就可以了。
9、煮好后，涼透了，就放入罐子里面。
10、再放進(jìn)冰箱里面，冷藏一天，效果好極了。
布丁是很多人都喜歡吃的一種甜食，在甜品店相信很多人都會(huì)點(diǎn)上一份布丁來(lái)吃，其實(shí)吃布丁也不一定要到甜品店，在家里就可以做出美味的布丁，布丁的做法其實(shí)比較簡(jiǎn)單，并沒(méi)有想象中的那么復(fù)雜，即使第一次做，也是可以做成功的，接下來(lái)小編為大家介紹一下布丁比較簡(jiǎn)單的一種做法。
材料
2個(gè)雞蛋 + 白砂糖125g + 牛奶250ml + 香草粉少許(沒(méi)有也沒(méi)關(guān)系)+ 水25ml
工具：烤箱，布丁模具
做法
1、將100g的糖和25ml水入鍋，開(kāi)火，攪拌至顏色有點(diǎn)帶黃褐色(發(fā)黑)，關(guān)火，導(dǎo)入到布丁模中。
2、將雞蛋打散，加25g糖，攪拌均勻。
3、牛奶入鍋，放入香草粉，加熱至微沸。
4、將牛奶和蛋液混合，攪拌均勻后過(guò)篩(我自己就沒(méi)有過(guò)篩的習(xí)慣，呵呵，吃起來(lái)都一樣)，倒入布丁模中。
5、烤盤(pán)底部放些水，把布丁杯放在里面，烤個(gè)25分鐘左右。
接下來(lái)小編再介紹一種另外的布丁做法，這一種是需要冷凍的哦，味道也是相當(dāng)不錯(cuò)的：
材料
雞蛋1個(gè)，牛奶適量(可以用未來(lái)星兒童牛奶，這樣比較甜)，4勺糖
做法
1、把牛奶和糖混合攪拌，接著放入微波爐加熱2分鐘。
2、雞蛋打好，和加熱好的牛奶混合攪拌。
3、把攪拌好的牛奶和雞蛋再放入微波爐加熱，在熱的時(shí)候，要看看布丁成型了沒(méi)有，可以拿出來(lái)看。
4、等到布丁成型了，放溫或涼就可以吃了，還可以放冰箱冰凍。
原諒的分量其實(shí)不是非常的重要，差不多就可以了，沒(méi)有必要多少克的分的那么仔細(xì)，如果喜歡吃水果的朋友，也可以在布丁做好之后加入一些水果來(lái)吃，這樣布丁的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也會(huì)比較好，比如說(shuō)加入草莓汁好布丁吃起來(lái)就會(huì)特別的清新，也可以加入一些檸檬汁，都可以按照自己的口味來(lái)進(jìn)行調(diào)配。
如果提到我們國(guó)家非常好吃的一道美食，那就少不了要講到豬腳和羊腳了，因?yàn)樗哪z原蛋白成分比較高，有美容的效果，所以很多人都非常喜歡食用。雖然說(shuō)它的口感吃上去會(huì)稍微的有些香，但是只要根據(jù)制作的手法，可以使油膩的味道淡化，使肉質(zhì)吃入口即化，軟香，卻肥而不膩，所以也比較適合老年人吃，那么我們就來(lái)看一下羊腳的做法。
一、原料
羊蹄子數(shù)對(duì)，紅棗，杞子，生姜，沙參和甘蔗(用來(lái)去膻味)，黃皮葉，少量陳皮和八角香料(這些不宜放多哦，不然湯就帶點(diǎn)苦味咯)等；油、鹽、雞精、糖、酒少量、醋等。
二、做法
1、把買(mǎi)回來(lái)的的羊蹄子用刀刮去毛或用火燒一下去毛根，然后用清水洗一下,把水燒開(kāi)倒進(jìn)入焯一下水。 2、撈起過(guò)清水，去掉部份不干凈的東西和去掉一部份膻味。 3、把焯好的羊蹄子放進(jìn)高壓鍋，加上各種配料，加上水。
4、蓋上鍋蓋開(kāi)火壓三分鐘，注意別壓過(guò)火哦，不然的話(huà)一會(huì)吃起來(lái)，那些羊腳筋嚼起來(lái)就沒(méi)有了那股韌勁了。 5、關(guān)火燜三分鐘，然后用冷水沖涼高壓鍋開(kāi)蓋子，換另一個(gè)方便的鍋蓋子，然后用文火慢慢將湯水煲一頭半個(gè)鐘，湯水煲成濁白色即可。
另外我們?cè)賮?lái)看一種做法羊蹄6個(gè)，八角2個(gè)，姜片6片，蔥50g，香葉7頁(yè)，良姜10g，砂仁1個(gè)，老抽1勺，生抽2勺，料酒2勺，鹽適量，糖適量，干辣椒2個(gè)
做法：1.羊蹄弄干凈，剁開(kāi)2.羊蹄放水里煮開(kāi)，放一勺料酒，再開(kāi)即可出來(lái)洗凈3.炒鍋加油燒熱放蔥姜，干辣椒炒香放入焯過(guò)水的羊蹄，煸炒變色有香氣加料酒，醬油，香料，加開(kāi)水過(guò)羊蹄，大火燒開(kāi)，加蓋小火燉酥爛4.開(kāi)大火收汁，加鹽糖調(diào)味即可出鍋
好的美食一定是靠時(shí)間慢熬細(xì)燉慢慢做出來(lái)的。所以想要做好一道美食一定要有足夠的耐心?？戳宋覀兩厦嫠鶖⑹龅牟襟E，非常的詳細(xì)，大家可以根據(jù)敘述，一步一步的操作，不要心急，有足夠的耐心，可以給家人做出一道非常有營(yíng)養(yǎng)的美食，相信你做成之后一定會(huì)非常的開(kāi)心。
很多人都吃過(guò)燉泥鰍，大家也都吃過(guò)油炸泥鰍，很少有人喝過(guò)泥鰍粥，這是用泥鰍的肉做的一道粥，因?yàn)楸容^清淡，適合感冒期間食用，在做泥鰍之前需要把外表的黏液清洗干凈，去掉內(nèi)臟才可以制作你一切我能夠滋補(bǔ)身體，還可以提高蛋白質(zhì)的量，保護(hù)心腦血管的功效。
在生病的時(shí)候，我們總喜歡吃點(diǎn)清淡的東西，粥就是最常吃的。今天小編為大家?guī)?lái)的是泥鰍粥，下面就和小編一起去看看那它是怎么做的，及它的功效是什么?
泥鰍粥
原料：泥鰍250克，粳米100克，蔥末、姜末、料酒、精鹽、味精、胡椒粉各少許，熟油少量，清水適量;
泥鰍粥
做法
1.將泥鰍用熱水洗去外表粘液，剖腹去內(nèi)臟，沖洗干凈。粳米淘洗干凈。
2.取鍋放入適量清水、泥鰍，加入料酒、姜末、蔥末、精鹽，煮至熟爛，撈出鰍魚(yú)，拆下魚(yú)肉，魚(yú)湯待用。
3.取鍋放入清水、粳米，煮沸后加入鰍魚(yú)湯，再用小火熬煮至粥成，然后加入鰍魚(yú)、油，用精鹽、味精調(diào)味，撒上胡椒粉即成。
功效：補(bǔ)益脾胃，通利小便。適用于脾胃虛弱，久泄脫肛，陽(yáng)萎早泄，黃疸濕熱，小便不利，痔瘡，糖尿病，傳染性肝炎，是清補(bǔ)養(yǎng)生保健粥品。
補(bǔ)血補(bǔ)鐵
泥鰍的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
補(bǔ)血補(bǔ)鐵，泥鰍富含多種蛋白質(zhì)和微量元素鐵，對(duì)貧血患者十分有益。
保護(hù)血管，泥鰍中含有尼克酸，能夠擴(kuò)張血管，降低血液中膽固醇和甘油三酯濃度，可以調(diào)整血脂紊亂，減緩冠脈硬化程度，降低心肌梗死等病發(fā)病率，有效預(yù)防心腦血管疾病。
抗衰消炎，泥鰍中含有的一種不飽和脂肪酸，能夠抵抗血管衰老，對(duì)老人很有益。其體表的滑涎還具有抗菌消炎的作用。
養(yǎng)腎生精，泥鰍中含有一種特有的氨基酸，具有促進(jìn)精子形成的作用，成年男子常食泥鰍有養(yǎng)腎生精、滋補(bǔ)強(qiáng)身之效，對(duì)調(diào)節(jié)性功能有較好的幫助。
結(jié)語(yǔ)：在我們不想吃飯的時(shí)候，喝碗粥是不錯(cuò)的選擇，它清淡讓人對(duì)其產(chǎn)生不了反感。既保證了能力的攝入，維持身體，又保證了胃，合理而不為、
白薯也就是大家經(jīng)常叫的番薯，很多人都非常喜歡吃白薯，因?yàn)榘资淼奈兜朗翘鹛鸬?，但是不?huì)感覺(jué)到膩，不管怎么做都覺(jué)得非常好吃。白薯中含有大量的纖維素、蛋白質(zhì)和多種維生素，可以說(shuō)是糧食中的佼佼者，白薯的烹飪方法也有很多種，那么白薯怎么煮比較簡(jiǎn)單呢？
白薯芝麻糕
取白薯粉1000克，面粉300克，白糖300克，蘇打8克及適量溫開(kāi) 水調(diào)拌均勻，發(fā)酵完全后放入蒸籠內(nèi)用大火蒸熟。離火晾至溫?zé)岢潭葧r(shí)，在其表面適當(dāng)涂抹香油，撒上青紅絲、芝麻，切塊食用。此糕松軟可口，口味獨(dú)特。
白薯烙餅
將白薯洗凈蒸熟，去皮后搗成糊狀，加等量的面粉和適量的溫水、花椒面、蔥花、食鹽等拌勻，捏成手掌大小的圓餅，放進(jìn)平底鍋，用油烙熟即成。該餅色澤金黃，蔥香撲鼻，口感尤佳。
白薯玉米糊
備白薯干250克、玉米粉150克。先將白薯干洗凈，玉米粉用冷水浸透和成稀糊后，將白薯干放入鍋內(nèi)加適量水煮至薯干爛熟，再將玉米粉糊徐徐下鍋，并不斷攪動(dòng)煮至熟出鍋即可食用。經(jīng)常食用對(duì)胃癌、腸癌等癌腫有治療或輔助治療作用。
油炸白薯?xiàng)l
將白薯洗凈，去皮放入清水浸泡一兩分鐘；接著將其切成截面約1×1厘米的薯?xiàng)l，放入沸水內(nèi)燙1分鐘；瀝干后在油鍋內(nèi)炸1分鐘左右，待薯?xiàng)l浸足炸透，撈起瀝干，冷卻至室溫后迅速送冰箱冷凍。經(jīng)冷凍處理過(guò)的速凍油炸薯?xiàng)l脆嫩爽口，清香甜潤(rùn)，既可零食，也可與其它菜配制出美味佳肴。
1、白薯一次不可吃得過(guò)多，可搭配一些白菜、蘿卜同吃。
2、蒸煮白薯時(shí)，水中稍微放些堿，或放在鹽水中浸泡10分鐘后再蒸煮。蒸煮時(shí)間應(yīng)在20分鐘以上，或同米、面、豆類(lèi)食物同煮，以減少氧化酶。這樣就不會(huì)引起腹脹。
3、白薯不宜做主食單一食用，可以大米、饅頭為主，輔以白薯。這樣既調(diào)劑了口味，又不至于對(duì)腸胃產(chǎn)生副作用。
4、若單一食用白薯時(shí)，可以吃些咸菜或咸菜湯。這樣，可以減少胃酸，減輕和消除腸胃的不適感。
5、白薯不宜和柿子同時(shí)吃，以免引起胃柿結(jié)石。因?yàn)榘资碇械奶欠衷谖竷?nèi)發(fā)酵，會(huì)使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣質(zhì)、果膠反應(yīng)發(fā)生沉淀凝聚，產(chǎn)生硬塊，嚴(yán)重時(shí)可使腸胃出血或造成胃潰瘍。 蒸，煮，烤，生吃也行。
以上就是白薯的一些簡(jiǎn)單的做法，喜歡吃白薯的朋友可以自己在家嘗試著做一下，快捷方便又好吃。可是要提醒大家的是，白薯雖然對(duì)我們的身體有很大的幫助，但是在吃的時(shí)候也要適量，吃太多的白薯還是會(huì)有一些不良的反應(yīng)的。
對(duì)于比較喜歡吃辣的人來(lái)說(shuō)，辣椒肯定是不可缺少的，吃些什么東西都要放辣椒，要不然就會(huì)感覺(jué)非常的沒(méi)有食欲。我們國(guó)家很多美食都需要放辣椒來(lái)調(diào)節(jié)味道，有一種傷叫這個(gè)做法做出來(lái)的好吃，而且口感非常的棒。對(duì)于喜歡吃辣椒的人來(lái)說(shuō)非常的可口。但是很多人喜歡吃卻不知道應(yīng)該怎么做，下來(lái)，下面我們就來(lái)看一下雙椒雞的做法吧。
原料
雞心、洋蔥、青椒。鹽、料酒、醬油、姜蒜、干辣椒、花椒、油辣子、白糖、胡椒粉。
操作
1、雞心切去筋和雞油，然后切片。用花椒水稍泡后用流動(dòng)的清水把里面的血水都漂洗干凈。2、處理好的雞心，加鹽，料酒，醬油抓勻腌制。3、洋蔥，青椒切塊備用。4、熱鍋上油，油熱后，下腌好的雞心片炒至變色后撈出備用。 5、鍋中余油再次燒熱，下姜蒜片，干辣椒段，花椒炒至出香味。6、下洋蔥，青椒炒香。7、再倒入雞心，加一勺油辣子翻勻，調(diào)少許鹽，白糖調(diào)味后略加翻炒，撒少許胡椒粉即可起鍋。
食材明細(xì)
材料：雞肝 300克，辣椒 2個(gè)，調(diào)料：。色拉油 25克，精鹽 3克，五香粉 1克，味精 3克，料酒 10克，生抽 10克，白糖 少許，蔥末 3克，姜末 3克。
做法1、將雞肝清洗干凈，切成小片裝入盤(pán)中待用。 2、將雞肝放入滾水鍋中焯一下，撈出，過(guò)涼，裝入盤(pán)中待用。 3、將尖椒去蒂和籽，清洗干凈切成小片，裝入盤(pán)中待用。 4、熱鍋放油燒熱，爆香蔥姜末，放入辣椒片。 5、翻炒均勻，倒入焯好的雞肝片。 6、加入料酒，精鹽，生抽，五香粉，白糖，少許清水。 7、將雞肝燒熟，最后加入味精調(diào)味。 8、出鍋，裝入盤(pán)中即可
我們上面所看見(jiàn)的步驟雖然看起來(lái)比較繁瑣，實(shí)際上做的時(shí)候非常的簡(jiǎn)單，大家可以先了解一下步驟，然后誰(shuí)能一些比較新鮮的食材，根據(jù)我們上面所看的步驟一步一步的制作。這樣才能夠做出味道非常美的雙椒雞來(lái)，但是辣椒的多少要根據(jù)自己的口味加放。
很多人都喜歡喝果汁，因?yàn)楣绕鹉滩?，它?huì)更加健康而且有營(yíng)養(yǎng)，味道還很不錯(cuò)的，所以果汁是備受人們的喜歡，特別是小孩子，那么我們平時(shí)喝的果汁都是從奶茶店買(mǎi)的。其實(shí)我們也可以在家里自己榨果汁，相信我們自己也可以制作新鮮的果汁，而且自己的榨的果汁會(huì)更加衛(wèi)生與安全。
西瓜1大塊 火龍果 1個(gè)
鮮榨果汁的做法
步驟1：食材：火龍果和西瓜。
步驟2：將火龍果洗凈，切對(duì)半，取出果肉。
步驟3：將西瓜洗凈，去皮，切塊。
步驟4：將火龍果肉和西瓜肉放入攪拌器中。
步驟5：蓋蓋，通電，攪拌成果汁，即可斷電。
步驟6：倒入杯子，就可美美享用啦。
以上是關(guān)于鮮榨果汁的做法的簡(jiǎn)單介紹，建議媽媽們可以在生活中制作給孩子食用，這樣對(duì)于孩子的成長(zhǎng)是有一定幫助的。相信朋友們一定會(huì)榨出好喝又營(yíng)養(yǎng)的果汁的，所以我們建議朋友們?cè)谘谉岬南奶靵?lái)上一杯冰鎮(zhèn)的鮮榨果汁，美美的享受著果汁帶給我們的快樂(lè)。
平時(shí)生活節(jié)奏比較快很多人比較喜歡在工作之后使用一些快餐來(lái)補(bǔ)充饑餓，但是長(zhǎng)期下去這樣的目測(cè)幫手會(huì)給身體帶來(lái)一定的損害，所以建議上班族還是可以在家里面做一些有營(yíng)養(yǎng)的食物來(lái)補(bǔ)充饑餓的胃部吧，很多人喜歡吃雞，但是雞有很多種做法，其中有一種溜雞片，做好之后口感非常的好?？梢詠?lái)學(xué)習(xí)一下，以便日后在家里面自己做來(lái)食用。
制作方法
原料】 凈雞脯肉100克，鮮豌豆40粒，濕淀粉12克，雞蛋清4個(gè)，紹酒7.5克，味精1.5克，精鹽2.5克，雞湯140克，熟雞油25克，生油500克（約耗75克）。
【制法】 （一）在雞脯肉上灑少許涼水，用刀背砸成茸（隨砸隨灑幾滴水，使雞茸柔軟，又不粘刀），再用刀把雞茸輕輕刮起，剁成像面團(tuán)一樣細(xì)膩柔軟的雞泥。
（二）在雞泥中加入涼水15克，攪勻后摻入雞蛋清，順著一個(gè)方面攪攔成雞糊（不要抽打，以免起泡，炸時(shí)雞泥發(fā)松），然后加入濕淀粉5克和少許精鹽，攪拌均勻。
（三）將炒鍋置于旺火上燒熱，倒入生油，待油溫?zé)岷?，改用微火。將雞糊倒入漏勺內(nèi)，不斷晃動(dòng)，使雞糊漏入勺內(nèi)，不斷晃動(dòng)，使雞糊漏入油中，炸成豌豆大的圓球（即雞球）。約炸1分鐘，迅速將雞球撈出瀝去油。
（四）將紹酒、味精、精鹽和濕淀粉加入雞湯內(nèi)調(diào)勻，倒入炒鍋，在旺火上攪成白汁后，放入豌豆和雞球攪勻，淋上熟雞油即成。 蔬菜就根據(jù)自己的口味往里加了。 ?還有一種方法。鮮菇溜雞片材料：材料：雞胸肉、雞腿菇、西蘭花、黃彩椒、鹽、雞精、料酒、淀粉、嫩肉粉、白糖、色拉油、洋蔥、姜各適量。
做法：1、將雞肉洗凈，片斜片，用料酒、嫩肉粉及一點(diǎn)色拉油腌制5分鐘。2、雞腿菇、黃彩椒洗凈切片。3、西蘭花洗凈掰小朵，焯水待用。4、洋蔥、鮮姜洗凈 切碎。
5、熱鍋涼油下雞肉片滑變色撈出。6、鍋中留底油放洋蔥、姜碎及雞腿菇翻炒，再下西蘭花、彩椒及雞肉片、調(diào)料稍翻炒，出鍋前勾薄芡（水淀粉）即可。
看到了嗎？雖然說(shuō)有很好多種方法可以做，這只是其中兩種，上面所說(shuō)的步驟非常的詳細(xì)，大家可以先了解一下，然后根據(jù)步驟一步一步的操作，不要過(guò)于心急，因?yàn)楹玫氖澄锉囟ㄒ眯淖?，才可以做出非常好的味道。主要學(xué)學(xué)會(huì)這樣的方法，以后給家人做出一道非常好的美食一定是非常容易的事情。
因?yàn)樵谕饷娉鍪鄣牡案庵?，有很多的添加劑，糖分含量也比較高，許多減肥瘦身期間的朋友是不可亂吃的，而且很容易擔(dān)心發(fā)胖，這個(gè)時(shí)候大家嘴饞的話(huà)，可以自己在家里學(xué)習(xí)制作蛋糕，只需要準(zhǔn)備白砂糖，雞蛋，食用鹽，面粉，牛奶等等就可以了，可以自己制作不加奶油的無(wú)水蛋糕，這樣不僅非常健康，而且不用擔(dān)心吃后會(huì)發(fā)胖。
家庭自制蛋糕
材料
主料：雞蛋，白糖，鹽，面粉，牛奶，植物油
工具：筷子或者打蛋器（最好用打蛋器）
做法
1、拿出三個(gè)雞蛋，蛋清蛋黃分離，分別可在兩個(gè)碗里，過(guò)程中不能不能沾一滴水。
2、拿出三根筷子將蛋清打成泡沫，放一點(diǎn)點(diǎn)鹽，再放一勺白糖，再繼續(xù)打繼續(xù)打。有點(diǎn)稠時(shí)，再放一勺白糖，再繼續(xù)打繼續(xù)打，再打10多分鐘，很痛苦滴，打成奶油狀，筷子能立起來(lái)（如果你有打蛋器會(huì)省很多時(shí)間和力氣）就OK了！
3、將放有蛋黃的碗里加兩勺白糖，加三勺冒尖的面粉，加十二勺牛奶或者半袋，上下攪拌。
5、攪勻后，將一半的奶油狀蛋清倒入蛋黃里，攪拌均勻后，再將另一半蛋清倒入蛋黃攪拌均勻。
6、拿出電飯鍋（或者電飯煲）插電，摁下煮飯鍵，加熱30秒，然后往鍋里涂一層油，以防粘鍋。
7、倒入攪拌好的東西，蹲幾下鍋，把氣泡震出來(lái)，摁下煮飯鍵，2分鐘就好了，這時(shí)，把毛巾捂在通風(fēng)口20分鐘后，再摁20分鐘，跳了鍵就好了。
泥鰍都是有吃過(guò)的，這是比較常見(jiàn)的一道美食，一般泥鰍非常的美味，而且回味無(wú)窮，很多人都比較喜歡吃，在做烤泥鰍的時(shí)候需要準(zhǔn)備好各種配料，因?yàn)榭灸圉q的味道如果只是單純的清淡，會(huì)比較的酸澀，所以需要準(zhǔn)備各種辣椒和調(diào)料。
做法1
材料
大泥鰍750克，青椒、紅椒、辣椒粉、香料、鹽、酒各適量
做法
1、泥鰍去內(nèi)臟、骨，洗凈，加鹽、酒腌漬30分鐘，入味備用。
2、將腌好的泥鰍放入烤箱烤3分鐘出爐，加入香料后再烤1分鐘，裝盤(pán)，點(diǎn)綴盤(pán)飾即成。
創(chuàng)新說(shuō)明
此菜將泥鰍用來(lái)烤制，做法新穎、別致，口味獨(dú)特。
小訣竅
特點(diǎn)
外酥內(nèi)嫩，原味突出，回味悠長(zhǎng)。
做法2
材料
泥鰍750克、火腿腸2根、黃瓜1根。芹菜100克、蒜苗100克、萵筍100克、料酒、花椒、泡姜、蒜、豆瓣、老抽、金宮魚(yú)調(diào)料半包、味精
做法
1、泥鰍在賣(mài)魚(yú)那里弄干凈，回家用鹽洗凈?；鹜饶c切條、黃瓜和萵筍切片、芹菜和蒜苗切段、姜蒜切細(xì)顆粒。
2、熱油鍋放入蔬菜炒熟裝在盆子底部。
3、重新起油鍋，把泥鰍用大火爆炒，放料酒，裝在另一個(gè)盆子。
4、剩余的油再加點(diǎn)油進(jìn)去燒熱，把花椒、豆瓣少許、泡姜蒜、金宮調(diào)料、老抽少許、一起炒香后，倒進(jìn)水燒開(kāi)，再把泥鰍和火腿腸放進(jìn)去煮至粑粑的，那樣肉肉才嫩美。
5、煮熟起鍋時(shí)放入味精后倒在蔬菜盆里即可。
豌豆大家都是比較喜歡吃的，一般在平時(shí)的時(shí)候有的是豌豆粉，有的是整顆的豌豆，比較受大家歡迎的是豌豆粉蒸肉，這是一道南方地區(qū)的特色菜，主要加上的是蒸肉粉和豌豆的原材料，一般用到的肉是五花肉盡量的不要選擇純瘦肉，吃起來(lái)口感會(huì)不好。
所需食材
豌豆粉蒸肉的原料是五花肉一斤，鮮豌豆四兩，醬油兩大匙，豆瓣一小匙，蔥三棵切碎，老姜指頭大一塊切末，醪糟汁兩匙，紅糖一小塊，麻辣蒸肉米粉一兩(超市里有賣(mài)，但自己做的更香)，鹽適量、味精適量。
制作方法
1、將豬肉切厚片和紅糖(切細(xì)末)抓勻。把姜末、蔥碎、醬油、醪糟汁、鹽、味精、豆瓣放另一個(gè)碗里拌勻。
2、半小時(shí)后，將肉片放入蒸肉米粉(留兩匙待用)拌勻，讓每片肉上都裹滿(mǎn)蒸肉粉，如果你覺(jué)得太干的話(huà)，可以適當(dāng)加點(diǎn)水。
3、將肉片皮面貼碗底，逐片百葉式地平疊在碗里。再將鮮豌豆、適量鹽、留下的兩匙蒸肉米粉放入拌過(guò)肉的碗里拌勻。
4、把拌好的豌豆放在肉上面。
5、放入沸水蒸鍋中蒸一個(gè)小時(shí)至肉pA。
6、取出蒸碗，用盤(pán)扣在碗上。將蒸肉翻倒至盤(pán)中即可上桌開(kāi)吃。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
豬肉 - 怎樣識(shí)別病豬肉:在買(mǎi)豬肉時(shí)，拔一根或數(shù)根豬毛，仔細(xì)看其毛根，如果毛根發(fā)紅，則是病豬;如果毛根白凈，則不 是病豬。新鮮豬肉有光澤，肌肉紅色均...【所有豬肉菜譜】
豌豆 - 豌豆，又稱(chēng)畢豆、雪豆、冬豆、麥豆、寒豆等，栽培種中有兩個(gè)變種:白花豌豆，又名蔬菜豌豆;紫花豌豆，又名紅花豌豆或谷豌豆。
木瓜可以用來(lái)做各種各樣的食物，而且對(duì)補(bǔ)充身體所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，也是比較有利的，很多女性也會(huì)選擇吃木瓜，來(lái)幫助自己豐胸，那么下面要為大家介紹的是木瓜餅的制作方法，本身就喜歡吃木瓜的朋友，就去了解一下用木瓜制作這些食物的方法和步驟吧！
木瓜脯的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：干果制作 木瓜脯的制作材料：主料：木瓜1千克 食糖400克 亞硫酸氫鈉1克 明礬2克 冷水800毫升 檸檬酸0.1克 石灰水(濃度為5%)1升。 木瓜脯的特色：果色金黃，果味甘酸芳香，食之怡人。
1.將六成熟木瓜洗凈，去皮、去籽，切成5厘米長(zhǎng)、2厘米寬、1厘米厚的長(zhǎng)條。
2.將亞硫酸氫鈉放入500毫長(zhǎng)冷水中配成溶液，放入木瓜條浸泡15～20分鐘，隨后用清水沖洗干凈。
3.把木瓜條放入1升石灰水中浸泡2～4小時(shí)，再用清水漂洗干凈。
4.取冷水250毫長(zhǎng)、白糖200克及檸檬酸、明礬放入鍋內(nèi)，置于大火上煮沸后改用小火熬成糖液；然后放入木瓜條煮約5～7分鐘；再加入50克白糖和50毫升冷水，煮10分鐘；最后加入100克白糖，再煮20～30分鐘即可離火。
5.將煮好的木瓜條連同糖液一起浸泡3～4小時(shí)。6.把木瓜條撈出，放在竹屜上瀝干糖液，曬干(以不粘手為準(zhǔn))即成。
在我們的身邊有很多的食材，在生活當(dāng)中隨時(shí)都可以看到接觸的到，但是對(duì)于如何利用它們幫助自己作出美味的食物，卻不是所有人都了解，所以希望看了上面所介紹的方法之后，大家能夠掌握用木瓜做木瓜餅的方法。
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