開胃娃娃菜怎么做
養(yǎng)生怎么做。
“活動(dòng)有方，五臟自和?！钡查L(zhǎng)壽健康之人，一般都很注重養(yǎng)生，藥物不能替代養(yǎng)生，只有觀念和行動(dòng)結(jié)合的養(yǎng)生才是有效的。如何避免走入有關(guān)飲食養(yǎng)生方面的誤區(qū)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供開胃娃娃菜怎么做，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
娃娃菜在很多地方又被稱之為小白菜，它所含的營(yíng)養(yǎng)成分比大白菜要多的多，尤其是它的鉀含量非常豐富，對(duì)于經(jīng)常熬夜和飲食不規(guī)律的人來說，經(jīng)常食用可以改善身體狀態(tài)。而娃娃菜因?yàn)閭€(gè)頭比較小，所以烹飪起來也比較方便簡(jiǎn)單，而本文將針對(duì)開胃娃娃菜怎么做做出介紹。
做法一：
原料：娃娃菜一包（3棵）、胡蘿卜半斤、芹菜半斤、鮮紅尖椒3-4兩、冰糖2兩左右、白醋
步驟：
1、 把娃娃菜一葉葉的半開，放在容器內(nèi)用鹽加壓腌制4個(gè)小時(shí)等出水（先不要洗）
2、 胡蘿卜不洗去皮刨絲切成3厘米左右的段，用鹽腌制2個(gè)小時(shí)，多揉揉，也要出水
3、 芹菜去葉留莖（葉子可以洗干凈在水里煮一下，冷凍起來，等積攢較多時(shí)可用來包餃子或餛飩），由于芹菜較臟必須先洗一下，也切成3厘米左右的段，同樣用鹽腌制兩個(gè)小時(shí)，多揉揉，也要出水
4、 辣椒用干凈抹布擦凈，切成小段備有
5、 期間多準(zhǔn)備點(diǎn)涼白開水（條件好的可以用純凈水）
6、 以上三樣菜都腌好以后，用準(zhǔn)備好的涼白開水把三樣菜都洗干凈（一般要洗三次），擰干備有
7、 把娃娃菜攤開，包上一點(diǎn)芹菜絲和胡蘿卜絲卷起來，卷時(shí)略微緊點(diǎn)，再整齊的擺在腌泡盒或MM中
8、 卷完后鋪上事先準(zhǔn)備好的辣椒段，再鋪上冰糖，撒點(diǎn)花椒，到上白醋（一般一瓶白醋可以用4-5次）
9、 最后加入涼白開水，水位沒過菜，密封。
大功搞成！兩天后就能吃了！
剁椒清新的辣味混合番茄的酸，融入湯汁中混合火腿的香，好喝開胃清爽不油膩。
做法二：
用料
娃娃菜、番茄、火腿、小米椒、大蒜、鹽
酸辣娃娃菜的做法
1.娃娃菜洗凈撕片。番茄、火腿切小丁。小米椒、大蒜剁碎。
2.鍋入油燒熱入大蒜、火腿中火炒香，入番茄丁、小米椒略炒勻。
3.入適量水煮沸，入娃娃菜煮熟（約2分鐘），調(diào)入適量鹽即可。
對(duì)于開胃娃娃菜怎么做本文就先介紹到此，相信您已經(jīng)學(xué)會(huì)了吧，在制作開胃娃娃菜的時(shí)候，您可以根據(jù)自己的口味來調(diào)整它的配料，比如說您喜歡吃辣椒的話，可以在制作的時(shí)候多放些辣椒，這樣制作出來的開胃娃娃菜才能夠真正的起到開胃的效果。
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? ?雞湯當(dāng)中可以添加多種多樣的輔食，雞湯是老少皆宜的食物，除了添加紅棗、當(dāng)歸、枸杞等藥物之外，還可以添加一些蔬菜，比如土豆、橄欖以及娃娃菜，娃娃菜是一種起源于日本的蔬菜，在外型上和白菜有一定的相似性，里面含有了豐富的維生素，可以促進(jìn)日常的細(xì)胞組織的新陳代謝，那么下面我們就來了解一下雞湯娃娃菜怎么做？
推薦做法：
雞湯娃娃菜
食材明細(xì)
娃娃菜 3顆
雞湯 500ml
鹽 4克
俗話說，“百菜不如白菜”。大白菜富含胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、鈣、磷、鐵等，白菜中的微量元素鋅的含量不但在蔬菜中名列前茅，就連肉蛋也比不過它。白菜的藥用價(jià)值也很高，中醫(yī)認(rèn)為其性微寒無毒，經(jīng)常食用具有養(yǎng)胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒之功效。
娃娃菜是近幾年從日本引進(jìn)的一款蔬菜新品種。從生長(zhǎng)過程來看，娃娃菜就是大白菜成熟收割后，用土把菜根埋住，之后根部又會(huì)發(fā)芽，這個(gè)新芽長(zhǎng)成的菜便是娃娃菜。從種類看，娃娃菜和白菜都屬于十字花科蔬菜，從成分上來講，大白菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值并不遜于娃娃菜，而且性價(jià)比更高。
1娃娃菜用水沖洗一下，一切為二。
2在鍋中放入雞湯煮沸。
3放入娃娃菜小火蓋蓋燉20分鐘。
4出鍋前加鹽調(diào)味即可。
? ?以上就是雞湯娃娃菜的制作方法。娃娃菜是一種性價(jià)比比較高的蔬菜。現(xiàn)在的工作壓力越來越大，環(huán)境污染越來越嚴(yán)重，呈現(xiàn)一個(gè)亞健康的狀態(tài)，絕大多數(shù)的原因是因?yàn)轶w內(nèi)缺鉀元素，而娃娃菜當(dāng)中就含有了這種物質(zhì)。可以促進(jìn)鉀元素的形成。促進(jìn)日常的新陳代謝。
在我們現(xiàn)在的生活中一些蔬菜的營(yíng)養(yǎng)對(duì)身體的健康可是非常好的，娃娃菜大家并不陌生，在生活中也有很多的朋友都比較喜歡吃娃娃菜。但是我們要想吃的美味吃的健康也要懂得一些制作方法，接下來小編為大家詳細(xì)的來介紹一下，蒜蓉娃娃菜的具體制作步驟趕快來看看吧！
材料：
娃娃菜3棵、大蒜10粒左右、高湯4大匙（沒有的話用高湯精之類兌水代替）、鹽適量、油適量
做法：
1、將娃娃菜一剖為四，洗凈瀝干，蒜去皮切末
2、鍋中放適量水和1匙鹽，水開后放入娃娃菜焯熟
3、撈出娃娃菜瀝干擺盤待用
4、鍋中放適量油（可以多放一些，剩油可以留做炒菜用，很香），油燒至5成熱時(shí)將蒜末放入
5、轉(zhuǎn)小火，待蒜末炸至金黃時(shí)撈出
6、將炸香的蒜末放在娃娃菜上
7、鍋中留少量底油，倒入高湯，加鹽調(diào)味，加入濕淀粉勾芡，將芡汁澆在娃娃菜上即可
多說兩句：
家中有大圓盤的可將娃娃菜作放射狀擺盤，筵席時(shí)會(huì)很漂亮?？梢砸淮味嗾ㄒ恍┻@樣的蒜末，和油一起放入密封的容器中存起來，無論湯面、涼拌菜放一些，很香，很好吃！
看了上面的介紹，您對(duì)蒜蓉娃娃菜的具體制作方法都了解清楚了吧！其實(shí)制作的方法也非常的簡(jiǎn)單，只要我們準(zhǔn)備好食材按照上，出去做在家里也可以制作出美味好吃的蒜蓉娃娃菜。
娃娃菜可以有各種各樣的烹煮方法，素炒肉炒或者是煮湯都是比較合適的，而涼拌同樣也是深受喜愛的一種吃法，口感更加的清爽，下面就是涼拌娃娃菜的具體做法。
一、材料
娃娃菜一個(gè)。鹽、雞精、芝麻油、各少許。
二、制作方法
1、先把娃娃菜切去老的部分，再一個(gè)個(gè)小的部分掰開洗凈，切成片狀備用。
2、取一個(gè)干凈的大盆子放入鹽加入適量的清水，把鹽打至融化。再把切好的娃娃菜片放入鹽水中浸泡12個(gè)小時(shí)以上(具體的以去生的味道為主即可)。最后把浸泡熟的娃娃菜瀝干水份加入少許雞精和芝麻油調(diào)勻裝盤即可。
三、貼士
1、鹽和水的比例是可以用手指沾一下鹽水試一下咸味即可，這個(gè)咸味比平時(shí)炒菜的咸度再大點(diǎn)，鹽水的咸度大浸泡的時(shí)間想對(duì)就可以縮短。
2、娃娃菜有沒有腌制好，試著嘗一片試試口感即可。
現(xiàn)在的生活中有很多的朋友都比較喜歡吃娃娃菜，它的營(yíng)養(yǎng)豐富，香脆可口，對(duì)我們身體健康有著很好的作用。要想吃的美味我們就應(yīng)該了解一些娃娃菜的制作方法，今天小編就為大家詳細(xì)的來介紹一種，最簡(jiǎn)單最健康的水煮娃娃菜的方法趕快來看看吧！
娃娃菜是一種微縮版白菜，富含胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、鈣、磷、鐵等，白菜中的微量元素鋅的含量不但在蔬菜中名列前茅，就連肉蛋也比不過它。它藥用價(jià)值也很高，中醫(yī)認(rèn)為其性微寒無毒，經(jīng)常食用具有養(yǎng)胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒之功效。
娃娃菜口感嫩滑清甜，備受江少的青睞。
食材主料:娃娃菜2個(gè)?
輔料: 油適量 ?鹽適量 ?
步驟
1.鍋中放入適量的水，倒入適量的油，開中火煮。
2.將娃娃菜洗干凈。
3.擇成大小均勻，放入菜篩中篩去多余的水份，備用。
4.鍋中水滾開以后，將娃娃菜放入鍋中。
5.娃娃菜煮軟以后，加入適量的鹽
6.水煮娃娃菜就煮好了。
小貼士：
鍋中放的最好是熟油，如果能用雞湯來煮，就更好了。
通過上面的介紹你現(xiàn)在應(yīng)該學(xué)會(huì)了，水煮娃娃菜的具體制作方法了吧！用這樣簡(jiǎn)單的方式去制作娃娃菜，它的味道更醇香更能保留原有的營(yíng)養(yǎng)，特別是對(duì)于減肥的朋友來說更適合吃。所以大家趕快回家嘗試一下吧！
娃娃菜又被稱為微型的大白菜，是近些年從日本引進(jìn)的一種新品種蔬菜，從外觀上看和大白菜很像，只是尺寸要小很多，只有大白菜的四分之一左右，因此得名娃娃菜。娃娃菜和大白菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是完全一樣的，不過，娃娃菜被作為一種精細(xì)菜，它的價(jià)格遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于大白菜。
娃娃菜的鉀含量要比白菜高得多，現(xiàn)在很多年輕人吃飯沒有準(zhǔn)點(diǎn)，又經(jīng)常不吃主食，加上工作壓力大這種肉體和精神的緊張也會(huì)造成鉀元素的流失，這個(gè)時(shí)候吃點(diǎn)娃娃菜就很不錯(cuò)。娃娃菜價(jià)的含量比白菜的要高出2倍以上。鉀是維持人體神經(jīng)肌肉應(yīng)激性和正常功能的重要元素。
經(jīng)常感到疲勞的人應(yīng)該多吃點(diǎn)娃娃菜，這樣可以起到很好的調(diào)節(jié)作用。常見的“高湯娃娃菜”就是很好的做法，可加些金針菇，用雞湯來做高湯，對(duì)提高免疫力也有好處。娃娃菜還有助胃腸蠕動(dòng)、促進(jìn)排便的功能，到了秋冬季節(jié)多吃點(diǎn)娃娃菜還有解燥利尿的作用。富含葉酸。
現(xiàn)在就來介紹一下高湯娃娃菜的具體做法。首先準(zhǔn)備3棵娃娃菜和一碗高湯作為主料，再準(zhǔn)備適量的蒜瓣、辣椒和一大勺豬油。作為輔料。把娃娃菜清洗干凈后撕成塊，鋪在碗里，然后淋上肉湯，再將蒜瓣和切好的辣椒加在里面，就可以放到蒸鍋中，此時(shí)，將姜和蔥切成碎末。
在鍋中加入適量的油，將油燒熱，把姜末和蔥末倒進(jìn)油鍋中煸炒，一直到煸炒出想未來。把煸炒好的姜末和蔥末倒在盛娃娃菜的碗中，然后將蒸鍋中加入足量的水，蓋好鍋蓋，調(diào)至大火蒸20分鐘以后，再調(diào)至小火慢慢燉，直到將娃娃菜燉得軟軟的程度，就可以關(guān)火出鍋了。
在平時(shí)活中很多的朋友都比較喜歡吃酸辣口味的食物，各種蔬菜種娃娃菜，大家都不陌生今天小編就為朋友們來介紹一下酸辣口味的娃娃菜如何制作？喜歡吃這類食物的朋友趕快來了解一下它的做法吧！
做法：
主料：娃娃菜300克
輔料：青椒20克,柿子椒20克
調(diào)料：大蒜（白皮）5克,干辣椒5克，大蔥5克，米醋
做法：
1. 娃娃菜洗凈，劈4段；
2. 青椒、紅椒切??；
3. 蒜切片；辣椒切歲末
4. 蔥切末；
5. 蒜片、蔥末，干辣椒熗鍋；
6. 蒜片焦了但不糊的時(shí)候，放入雞湯燒開（白水＋雞精也行）；
7. 水開后將娃娃菜放入再煮開，煮到娃娃菜變軟；
8. 娃娃菜撈出裝盤，將青、紅椒放入放如湯中，放點(diǎn)兒米醋，煮一分鐘；
9. 加入水淀粉勾芡，澆在娃娃菜上就算好了。
以上小編為您介紹的酸辣娃娃菜的制作方法你都學(xué)會(huì)了嗎？學(xué)會(huì)了這樣的制作方法，那么趕快回家嘗試一下為自己制作出美味可口的酸辣娃娃菜吧！
蔬菜是我們?nèi)粘ｏ嬍巢豢扇鄙俚牟糠至耍鞣N蔬菜是非常的多的，娃娃菜也就是我們所說的小白菜，在很多的家常菜里面都是會(huì)見到這種蔬菜的身影，像清炒、和肉一起燒等，都是非常不錯(cuò)的做法，今天就是要為大家介紹涼拌娃娃菜的做法，一起和來看看吧。
涼拌娃娃菜怎么做
做法一：
用料：娃娃菜一個(gè)、蔥姜蒜適量、鹽少許、白砂糖小半勺、生抽適量、香油適量、香醋適量、蒜蓉辣醬半勺
做法
1、準(zhǔn)備一個(gè)娃娃菜，一顆蔥，兩瓣蒜，一片姜，洗干凈了。
2、將娃娃菜的根部切去了，將大的葉子切成兩半，小的葉子就不要切了，然后洗干凈了。
3、將蔥切成花，將和蒜切碎了，放到碗里面。
4、在碗里面加入一勺生抽、小半勺白砂糖、一勺香油、半勺蒜蓉辣醬、一勺香醋、少許鹽攪拌均勻了。
5、將娃娃菜放到滾水里面煮到斷生。
6、然后就是撈出來，用涼水過涼一下，將水分瀝干了。
7、將娃娃菜放到盤子里面，澆上一些調(diào)理汁就可以食用了。
做法二：
主料：娃娃菜3顆、醬油少許、鹽少許、油少許、蒜4瓣、生姜少許
輔料：陳醋少許、花椒少許、八角1個(gè)、干辣椒3個(gè)
做法
1、將娃娃菜洗干凈了，將水分控干之后，切成絲。
2、將大蒜和生姜切成末。
3、炸點(diǎn)三焦油
4、然后將大蒜末和生姜末放到菜的中間，再放入少量的食用鹽和味精，將三焦油澆在蒜末上邊。
5、最后在上面倒上醋和醬油，攪拌，就可以食用了。
娃娃菜可以怎么吃
蟹味菇娃娃菜
原料：蟹味菇、娃娃菜、木耳、蔥花、醬油、蠔油、鹽、雞精、胡椒粉、淀粉。
做法步驟：
第1步、將蟹味菇的根部用剪子剪去了，將娃娃菜一片一片的劈開了，將木耳泡好了。
第2步、然后將娃娃菜和蟹味菇都洗干凈了，將娃娃菜切成豎條，盡可能將這兩種食材的長(zhǎng)度相近，蔥切成蔥花。
第3步、將蟹味菇、娃娃菜、木耳用熱水焯一下，時(shí)間不要太長(zhǎng)了，避免影響口感。
第4步、在鍋里面倒入適量的油，將蔥花放入炒香了。
第5步、將食材都放入，炒幾下，然后就是將醬油和蠔油放入，炒均勻了。
第6步、倒入適量的水稍微煮一下。
第7步、將雞精、胡椒粉、食用鹽放入，進(jìn)行調(diào)味，再用水淀粉勾芡，就可以出鍋了。
干鍋娃娃菜
主料：五花肉180克，娃娃菜1顆，茶樹菇50克
輔料：豆腐干2塊，蝦干8克，干辣椒10顆，青蒜1根
調(diào)料：色拉油2小匙，食鹽1/2小匙，雞精1/4小匙，姜5片，花椒10顆，生抽1大匙，豆瓣醬1大匙，大蒜6瓣，白砂糖3/2小匙，芝麻油1小匙做法
準(zhǔn)備：將五花肉切成薄的片，將茶樹菇切成兩段，豆干切成條，將娃娃菜最外面的大塊切成兩塊，里面的小塊不用切了，將蝦米稍微用冷水浸泡10分鐘，將大蒜分開蒜白，將蒜青切成小段，大蒜切成大塊，生姜片切成薄片。
1、在鍋里面放入適量的鹽，等到油燒開了，就將娃娃菜放入焯1分鐘。
2、然后將娃娃菜放到網(wǎng)篩內(nèi)，將水瀝干了。
3、在鍋里面放入1勺有燒，再放入五花肉片用小火進(jìn)行煸炒。
4、等到肉片炒熟的時(shí)候，將大蒜生姜片放入，繼續(xù)炒，炒到顏色變淡黃。
5、將蝦干放入炒出香味來，再將紅油的豆瓣醬炒出紅油。
6、然后就是將豆干、茶樹菇放入繼續(xù)炒熟了。
7、然后就是將蒜白、芝麻油、生抽、雞精、砂糖放入進(jìn)行調(diào)味。
8、然后將娃娃菜和青蒜放入炒均勻了。
9、在干鍋上面放入1大匙油，在冷油的時(shí)候放入花椒和紅椒炒出香味來。
10、然后蓋上蓋子燜1分鐘，就可以了。
娃娃菜怎么清洗
我們可以將娃娃菜一片一片的掰下來洗，洗兩次就好了，也是可以先切，然后再洗的。
娃娃菜的宜忌人群
我們要知道腸炎患者是不適合娃娃菜食用的，其他人群都是適合使用的。
娃娃菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是比較的高的，可以很好的補(bǔ)充身體鈣磷鐵等，除了含有微量元素，而且也是含有其他的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，經(jīng)常食用也是可以起到藥用效果，幫助養(yǎng)胃生津、清熱解毒，是一種百搭的食材，制作各種美味食物，相信一定有大家喜歡的。
? ?娃娃菜，在外型上和白菜存在著一定的相似性，被稱為是白菜的縮小版本。娃娃菜最早的時(shí)候是起源于日本，對(duì)身體很健康，甚至有很多的人喜歡將娃娃菜做成各種各樣的涼拌菜，來達(dá)到去火解毒的作用，娃娃菜蝦仁湯，是一道美味的海鮮湯，為到香鮮濃郁，最大的特點(diǎn)就是老少皆宜，那么下面我們就來了解一下娃娃菜蝦仁湯怎么做？
具體步驟：
準(zhǔn)備娃娃菜兩棵，洗凈后切條，普通大小一顆切8條
蝦仁去除蝦腸后加少許鹽，淀粉抓勻
將做好的雞湯或者其他高湯適量倒入鍋中，將娃娃菜，蝦仁一起加入鍋里大火燒開煮至娃娃菜變軟，加入鹽和雞粉調(diào)味，倒入生粉水?dāng)噭颍箿兊脻獬?，即可出?/p>
營(yíng)養(yǎng)
白菜的藥用價(jià)值也很高，中醫(yī)認(rèn)為其性微寒無毒，經(jīng)常食用具有養(yǎng)胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒之功效。
娃娃菜是近幾年從日本引進(jìn)的一款蔬菜新品種。從種類看，娃娃菜和白菜都屬于十字花科蔬菜，從成分上來講，大白菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值并不遜于娃娃菜，而且性價(jià)比更高。
很多人覺得整天沒精神，排除熬夜、飲食不規(guī)律等因素外，缺鉀也是一個(gè)很重要的原因，這時(shí)可以多吃點(diǎn)娃娃菜。
缺鉀現(xiàn)象原本并不常見，現(xiàn)代白領(lǐng)一日三餐沒個(gè)正點(diǎn)，長(zhǎng)期不吃主食，靠大量喝咖啡來提神，再加上工作壓力大，這種肉體和精神的緊張也會(huì)造成鉀元素的流失，這個(gè)時(shí)候吃點(diǎn)娃娃菜就很不錯(cuò)。
娃娃菜是種“超小白菜”，但它的鉀含量卻比白菜高很多。據(jù)測(cè)定，每百克娃娃菜中約含有287毫克的鉀，而同樣重量的白菜僅含鉀130毫克。鉀是維持神經(jīng)肌肉應(yīng)激性和正常功能的重要元素，經(jīng)常有倦怠感的人多吃點(diǎn)娃娃菜可有不錯(cuò)的調(diào)節(jié)作用。常見的“上湯娃娃菜”就是很好的做法，可加些金針菇，用雞湯來做高湯，對(duì)提高免疫力也有好處。娃娃菜還有助胃腸蠕動(dòng)，促進(jìn)排便，秋冬季節(jié)多吃點(diǎn)還有解燥利尿的作用。
? ?以上就是娃娃菜蝦仁湯的制作方法。不管是夏天還是冬天我們都是離不開保健湯的，并且做湯，是當(dāng)前比較有效的一種保健方式，這樣可以經(jīng)過微火慢燉將食物的營(yíng)養(yǎng)都燉到湯里面，然后喝湯，可以去火，更可以更好的吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，希望以上的信息能夠?yàn)槟峁椭?/p>
在生活中很多的朋友都比較喜歡吃娃娃菜，那么在生活中制作娃娃菜的方法有很多種，比較喜歡吃辣的朋友今天小編就為你推薦一款泡椒娃娃菜的具體做法，趕快來學(xué)習(xí)一下吧！
做法1：
娃娃菜 2-3顆（娃娃菜味道甘甜，價(jià)格比普通白菜略高，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和大白菜差不多，富含維生素和硒，葉綠素含量較高，具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。娃娃菜還含有豐富的纖維素及微量元素，也有助于預(yù)防結(jié)腸癌。 ）去了菜根 一切四半 就是堅(jiān)著切兩刀 碼在盤子里 姜絲 蔥絲適量碼在上面，然后來兩勺泡椒（超市有賣的 四川泡椒切碎的那種）蓋在娃娃菜上面 再來一小勺油 上鍋蒸10分鐘就行了！
做法2：
泡椒娃娃菜的做法（泡椒白菜）主料：娃娃菜（或者白菜）、泡椒。 配料：鹽、油、八角、水、鹵料包。
做法：
1、煮泡椒水：鍋里加入泡椒10－15棵，八角、鹽、油、八角、水、鹵料包煮熟，晾涼
2、娃娃菜洗凈，摘成一片一片的，用開水燜一分鐘，撈起瀝干。
3、將瀝干水的娃娃菜放入晾涼的泡椒水里，泡90分鐘即可。未吃完的可放入冰箱冷藏。
上面為你介紹的泡椒娃娃菜的做法你都會(huì)了嗎？學(xué)會(huì)了這些方法一定可以讓你過過辣癮，制作出美味可口的，泡椒娃娃菜。大家趕快回家嘗試一下吧！
蒜蓉蒸娃娃菜，其實(shí)是吃娃娃菜最方便簡(jiǎn)單的一種方式了，娃娃菜口感好，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，其實(shí)在生活中可以稱得上是老少皆宜的食物，具體的烹煮方式，可以看看下文的方法。
做法一
1、先將粉絲用溫水浸泡大概10分鐘，發(fā)軟；
2、將娃娃萊洗干凈后，對(duì)著梗那頭切三刀，將娃娃菜切成6份。然后以盤中心為點(diǎn)，擺成一周，在娃娃菜上鋪一層粉絲。擺的時(shí)候?qū)⒛鄣牟巳~放在盤的中心，梗擺在四周，這樣在嫩葉上鋪上粉絲可以減少在蒸的過程中菜葉的水分流失，會(huì)更嫩，口感更好；
3、將蒜洗凈切碎，放入油鍋中加調(diào)味醬油爆油。將爆好的蒜和少量的剁辣椒倒在擺好的粉絲上面。灑點(diǎn)鹽，雞精，倒點(diǎn)色拉油；
4、將擺好的娃娃菜放入蒸鍋中，加水，大火蒸15分鐘即可出鍋，出鍋后再灑點(diǎn)醬油就做好了。
做法二
1.準(zhǔn)備好上述所需食材，將娃娃菜切成4瓣，粉絲泡軟、大蒜切末、香蔥切粒、紅尖椒切碎
2.炒鍋?zhàn)⑷胫参镉停蜔?成熱，放入蒜蓉炒出香味，加入生抽，加入清水
3.加入白砂糖，煮開后盛出，好的蒜蓉汁里加白胡椒粉
4.泡軟的粉絲鋪在盤底，擺放娃娃菜
5.澆上蒜泥醬汁，加白胡椒粉提鮮
6.鍋里水開后，將娃娃菜放入蒸屜，加入紅尖椒碎，蒸10-12分鐘，點(diǎn)綴香蔥碎即可。
娃娃菜質(zhì)地比較嫩而且很營(yíng)養(yǎng)，所以最好的烹制方式就是短時(shí)快烹，這樣才能充分保留其營(yíng)養(yǎng)與鮮美。接下來這道娃娃菜炒香菇就是一道簡(jiǎn)單快捷的家常菜，用香菇來搭配不但增加了營(yíng)養(yǎng)，還有提鮮的作用。那么現(xiàn)在就給大家?guī)磉@道菜的做法吧。
娃娃菜炒香菇的做法教程：
1、將娃娃菜最外層的菜葉去掉，然后去根，洗凈菜葉控水。然后將菜葉與菜莖切開，因?yàn)槌磿r(shí)要先炒莖。莖部切成手指粗細(xì)的條。
2、香菇如果是干的請(qǐng)用水泡發(fā)，然后去根切片。如果是鮮香菇直接去掉根切片。
3、炒鍋倒油，油熱后用蔥蒜嗆鍋。聞到香味以后，先把娃娃菜的菜莖與香菇下鍋翻炒。
4、一直炒到蘑菇變蔫了，再下菜葉。加鹽調(diào)味，繼續(xù)翻炒，直到蘑菇全熟即可出鍋。
娃娃菜炒香菇的做法小技巧：
1、香菇和娃娃菜都是以鮮為美的食材，建議不加味精。
2、干香菇的根比較的硬，不易泡透，可以只用香菇頭來做。
娃娃菜炒香菇的家常做法就是這些，這是一道五分鐘就能搞定的快手清淡菜，常吃對(duì)調(diào)節(jié)腸胃功能非常有益。
以上就是為大家?guī)淼南愎匠赐尥薏说淖龇耍Ｍ蠹以诳戳艘陨衔恼轮蠖寄軐W(xué)會(huì)這道菜，香菇營(yíng)養(yǎng)很高，經(jīng)常食用香菇還能提升自己的免疫力，所以快準(zhǔn)備好材料進(jìn)行制作吧。
娃娃菜和雞蛋都是我們生活中比較常吃的食物，很多人不喜歡吃蔬菜，但是比較喜歡吃雞蛋，因此就出現(xiàn)了蔬菜炒雞蛋的食物，那么同屬于蔬菜的娃娃菜可以和雞蛋一起炒食嗎?跟著本文一起來看看娃娃菜和雞蛋的做法。
娃娃菜和雞蛋怎么炒比較好吃
1、首先將準(zhǔn)備好的娃娃菜一片片的撕下來，然后浸泡在水中清洗干凈后切段瀝干待用;
2、雞蛋打散后倒入碗中然后攪拌成蛋液狀待用;
3、將準(zhǔn)備好的大蒜搗碎成蒜末狀待用;
4、將大蔥切成段狀后待用;
5、油鍋燒熱后將蛋液加入其中攤至兩面金黃色即可裝盤待用;
6、另起油鍋將蔥爆香后，接著將蒜末加入繼續(xù)煸炒;
7、將處理好的娃娃菜加入到鍋中翻炒至軟后將燒好的雞蛋加入翻炒，然后加入適量的食鹽雞精翻炒均勻后便可出鍋食用。
娃娃菜的其他制作方法
1、木耳娃娃菜：這道菜也是我們比較常吃的一道菜肴。首先將黑木耳加入到冷水中浸泡半小時(shí)左右，待到木耳變軟后將后根去掉，接著將木耳撕成均勻的大小狀待用;娃娃菜清洗干凈后處理成片狀待用;鍋中加入適量的清水大火煮開后將木耳加入焯水后撈出待用;油鍋燒熱將蔥蒜爆香后將娃娃菜加入翻炒變軟后，將黑木耳加入，倒入適量的生抽、白糖及食鹽，繼續(xù)翻炒均勻后便可裝盤食用。
2、金鉤娃娃菜粉絲：首先將準(zhǔn)備好的粉絲用開水清洗干凈后浸泡一段時(shí)間待用;娃娃菜清洗干凈后撕成均勻的片狀待用;金鉤清洗干凈后倒入到黃酒中浸泡一段時(shí)間后待用;準(zhǔn)備適量的剁椒待用;鍋中燒熱水后將處理干凈的娃娃菜加入到熱水中焯水后撈出瀝干待用;將橄欖油、生抽、剁椒及白糖等加入碗中攪拌均勻后待用;將粉絲、娃娃菜、金鉤分別加入到碗中，然后淋上調(diào)料汁，接著在微波爐中高火三分鐘后便可食用。
以上就是本文針對(duì)娃娃菜怎么和雞蛋一起制作會(huì)好吃進(jìn)行的分享，相信大家通過本文也能更清楚的知道娃娃菜的一些制作方法。娃娃菜燒雞蛋的做法還有很多，本文只是介紹了一種，例如也可以將娃娃菜切絲后與蛋液結(jié)合攤成餅狀也是可以的，做法很多，大家都可以多嘗試下，適合自己的口味才是最好的。
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