海參補(bǔ)腎做法是什么
海參養(yǎng)生湯的做法。
“一笑煩惱跑，二笑怒氣消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑樂逍遙。天天開口笑，壽比彭祖高。”隨著時(shí)間的失衡，養(yǎng)生這個(gè)話題走入大眾視野，我們不僅要知道養(yǎng)生，更要懂得養(yǎng)生。正確有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“海參補(bǔ)腎做法是什么”，希望對(duì)您的養(yǎng)生有所幫助。
? ?大家都吃過海參嗎，有些人還是覺得價(jià)格比較貴而沒有去嘗試，現(xiàn)在很多的超市都有賣干的海參的，，海參有補(bǔ)腎的作用，一些男性朋友們工作壓力和生活壓力比較大，可能就會(huì)有腎虛的表現(xiàn)，吃海參就是您最好的選擇了。具有食療作用的海參，含有高蛋白，對(duì)老年疾病能起到很好的預(yù)防作用，那么海參補(bǔ)腎做法是什么呢？
雪花海參
1. 海參切長(zhǎng)條，用開水焯一下倒出。雞脯肉去皮、筋，和魚一起斬成茸。將雞魚茸放碗里，加水開后，加蛋清、淀粉攪拌成粥狀。
2. 鍋?zhàn)?，等?成熱，把雞魚茸倒入漏勺，漏在油里，如不漏，用手將勺壓一壓，等其漏完撈出即為雪花。
3. 坐勺放油，蔥、姜熗鍋，放醬油，料酒、湯、鹽、味精、糖、海參，烤一會(huì)兒，勾芡、顛勺，倒在盤子里。原勺放湯、味精、雪花、勾薄芡，打蔥油，蓋在海參上。
玉兔海參
1、將海參切成片，放入沸水鍋里焯一下?lián)瞥?筍肉、香菇分別切成片。
2、炒鍋置旺火上，倒入花生油燒至五六成熱，放入蒜末、姜末煸至金黃色，下海參、筍片、香菇、紹酒顛翻幾下，加入精鹽、清湯燒沸后，改用小火燒至入味，放入紅辣椒、蔥段、味精，用濕淀粉勾芡，淋上蔥油推勻，出鍋裝在盤中。
3、在熟蛋上切下一橢圓形的蛋，平放切成V形，做兔子的耳朵。把切去那面的蛋平放，并在尖頭的一面切成一條縫，接上兔子的耳朵，取2個(gè)紅辣椒尖貼在耳朵的下方兩側(cè)成了玉兔，擺在海參的周圍即可。
? ?海參補(bǔ)腎做法是什么？并不難，雖然很多的人沒有一定的經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)，現(xiàn)在物質(zhì)生活提高了，適當(dāng)?shù)某砸恍┖⑦€是允許的，經(jīng)常吃海參可以有效的促進(jìn)我們的造血功能，促進(jìn)血液的運(yùn)輸，這就有效的阻止了老年人的動(dòng)脈硬化等疾病。
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海參的家常做法有哪些呢?說到做海參或許大家會(huì)覺得家常吃海參的并不是太多。其實(shí)現(xiàn)在的人們生活水平有所提高，吃海參鮑魚已經(jīng)不足為奇。那么你們知道海參的做法有哪些嗎?吃海參的功效與作用有哪些呢?想要了解更多關(guān)于海參的做法就去下文尋找答案吧!
海參的做法大全
砂鍋海參粥
用料：海參、香米/大米、香菇 香蔥、鹽、香油、姜絲
做法：
1.準(zhǔn)備好食材，海參提前泡發(fā)處理干凈，如若從冰箱取出要進(jìn)行自然解凍
2.將香米或大米倒入砂鍋中，清洗干凈，按1：4的米水比例一次性加入足夠量的水
3.蓋上鍋蓋，大火燒開，轉(zhuǎn)中小火熬煮
4.這個(gè)時(shí)間清洗香菇切薄片，海參切小段，香蔥切粒，姜切絲備用5.待文火熬煮的粥米粒變軟時(shí)，放入香菇片再熬煮三五分鐘
6.然后下入姜絲、海參段7.加入適量鹽，蓋上鍋蓋小火煲15分鐘左右
8.出鍋時(shí)撒少許香蔥粒，滴香油即可
海參蒸蛋
用料：雞蛋、海參、香蔥、醬油、香油、水
做法：
1.準(zhǔn)備好食材，海參提前泡發(fā)
2.將雞蛋攪打成蛋液，倒入1：1或1：1.5的水?dāng)噭?/p>
3.用濾網(wǎng)將蛋液篩入蒸碗中，取一半海參切碎放入碗中，用牙簽扎破蛋液表面起泡
4.蓋上保鮮膜水開后小火蒸8-10分鐘
5.然后將另外半顆海參放入碗中再蒸3-5分鐘
6.出鍋后撒少許香蔥粒，生抽和香油調(diào)味即可
小貼士
溫水調(diào)蛋液，蛋液和水的比例為1：1或1：1.5。蛋液過篩，濾過的蛋液更加細(xì)膩。如果濾過的蛋液表面還有輕微氣泡可用牙簽扎破，這樣蒸出來的蛋羹平滑如鏡。入鍋蓋上保鮮膜，防止水滴滲入起蜂窩。
海參的家常做法
紅燒海參
用料：海參、蔥、姜、高湯、鹽、油、生抽、老抽、蠔油、糖、水、淀粉
做法：
1.把發(fā)好的海切成條。蔥，姜洗凈切片。把發(fā)好的海參用開水燙2次。
2.鍋置火上，放油，油溫2成熱放入蔥，姜小火煸出香味放高湯燒開，放生抽，老抽，鹽，白糖。水淀粉，蠔i油，味精，最后放入海參煮2分鐘出鍋。
蔥燒海參
用料：海參兩只(約130克)、姜、蔥、醬油、白糖、料酒、鹽、上湯、水、淀粉適量
做法：
1.海參洗凈，用加了姜汁的水煮五分鐘，撈出控凈水;大蔥切幾段，姜切片
2.起凈鍋，加入橄欖油或色拉油少許，四成熱時(shí)下入蔥段，炸成金黃色時(shí)撈出，蔥油備用
3.另起鍋，高湯或清湯加蔥段、姜片、適量鹽、料酒少許、醬油及白糖一小勺、海參，大火燒開后轉(zhuǎn)小火煨2分鐘，將海參撈出控干
4.另起熱鍋，加入少許油和一小勺白糖，熬成糖色，下入炸好的蔥段、清湯或高湯、鹽適量、海參、醬油，大火燒開轉(zhuǎn)小火煨23分鐘，轉(zhuǎn)大火加水淀粉勾芡、收汁，淋蔥油裝盤即可。
海參雞湯面
用料：面、海參、蘑菇、雞塊
做法：
1.水沸騰后下面條，熟了以后過涼水
2.另起一鍋，倒入已經(jīng)熬好的雞湯，放入海參(這個(gè)之前發(fā)好放冰凍的)，加點(diǎn)鹽
3.沸騰后，加入之前的面條就完工啦~
小貼士
雞湯很鮮，加上海參，很有營(yíng)養(yǎng)的。
海參的功效與作用
海參的功效：
補(bǔ)腎益精，養(yǎng)血潤(rùn)燥。主治腎精虧虛，陽(yáng)痿遺精，小便頻數(shù)，腰酸乏力等;陰血虧虛，形體消瘦，潮熱咳嗽，咯血，消渴，大便秘等。
海參的作用：
1、健腦、益智、長(zhǎng)壽海參含有18種氨基酸，?；撬?、膠原蛋白、粘多糖、硫酸軟骨素、皂苷、多肽及多種維生素和微量元素等活性成份，是您的生命保鮮劑。
2、生血養(yǎng)血和促進(jìn)鈣質(zhì)吸收海參角蛋白具有促進(jìn)紅骨髓造血功能，有效改善貧血癥狀;含有天然活性鈣，其補(bǔ)鈣效果是其他食品無(wú)法比擬。
3、預(yù)防心血管疾病海參巖藻多糖-降血脂，抑制血液凝結(jié)，醫(yī)學(xué)上也認(rèn)為高血壓、高血脂、冠心病、肝炎患者及中、老年人，長(zhǎng)期堅(jiān)持食用海參，對(duì)緩解病癥和治療有良好效果。
4、增強(qiáng)人體免疫力--硒- 抗氧化劑是抗惡性流感，防止人體衰老，防治腫瘤的重要元素。 海參皂甙抑制腫瘤，提高機(jī)體細(xì)胞免疫力，抑制某些腫瘤的生長(zhǎng)和轉(zhuǎn)移，長(zhǎng)期食用后明顯不易感冒、不易得病。現(xiàn)已廣泛應(yīng)用于良性、惡性瘤等患者的食療和治療中。
5、手術(shù)患者的最佳補(bǔ)品--海參中含量很高的精氨酸，可促進(jìn)機(jī)體細(xì)胞的再生和機(jī)體受損后的修復(fù)，對(duì)機(jī)體損傷后的修復(fù)有特效，明顯縮短康復(fù)時(shí)間。
6、海洋偉哥--海參所含特殊活性物質(zhì)，是構(gòu)成是男性精細(xì)胞的主要成分，具有提高勃起力的作用，有抑制排卵和刺激宮縮作用，能改善腦、性腺神經(jīng)功能傳導(dǎo)作用，延緩性腺衰老，增加性欲要求等功效，抗疲勞、抗衰老、補(bǔ)益腎精，壯陽(yáng)作用及其明顯。
7、孕產(chǎn)婦的保健為孕產(chǎn)婦提供全面的營(yíng)養(yǎng)保障，增強(qiáng)體質(zhì)，快速有效恢復(fù)體能和體力;并能為嬰兒的大腦和神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育提供豐富的腦黃金物質(zhì)，有效避免嬰兒先天性疾病的發(fā)生。
8、美容養(yǎng)顏--海參中的膠原蛋白含量可以與傳統(tǒng)中藥的阿膠、龜板膠、鹿角膠相媲美，不僅可以生血養(yǎng)血、延緩機(jī)體衰老，還可使肌膚充盈、皺紋減少，減少、消除面部色斑讓皮膚看起來細(xì)膩而富有光澤，并且不增肥，男女均適用。
男人補(bǔ)腎黃金搭檔
為了開發(fā)各種食物的高級(jí)價(jià)值，前人在食物的手腳方面做了無(wú)數(shù)的改變，終于研發(fā)出下面的高級(jí)食物搭檔，壯陽(yáng)的效果可見一斑!
牛肉配土豆
牛肉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，能強(qiáng)健脾胃，冬天吃牛肉，還能暖胃，但牛肉纖維粗，會(huì)刺激胃黏膜，放些土豆保護(hù)胃，而且土豆的營(yíng)養(yǎng)也很好;牛肉加芋頭，補(bǔ)中益氣，能緩解便秘。
羊肉配生姜
羊肉補(bǔ)血溫陽(yáng)，生姜止痛祛風(fēng)濕，相互搭配，生姜祛羊肉的腥膻味，幫助羊肉發(fā)揮溫陽(yáng)祛寒的功效;羊肉加山藥補(bǔ)血、強(qiáng)身、通便;加香菜開胃、壯陽(yáng)。
雞肉配栗子
雞肉可以增強(qiáng)人體的造血功能，栗子重在健脾，有利于吸收雞肉的營(yíng)養(yǎng)成分，最好選老母雞湯煨栗子。
鴨肉配山藥
老鴨可補(bǔ)充人體水分、補(bǔ)陰、消熱、止咳，山藥的補(bǔ)陰之力更強(qiáng)，與鴨肉伴食，可消除油膩，補(bǔ)肺。
豬肉配洋蔥
洋蔥能促進(jìn)脂肪代謝，降低血液黏稠度，減少吃豬肉脂肪高的副作用，豬肉屬于百搭葷菜，配冬瓜、百合，有潤(rùn)腸效果;加海帶，祛濕止癢;加南瓜，降血糖;加豆苗，利尿、消腫。
中醫(yī)認(rèn)為最好的補(bǔ)腎法是什么
腎虛病癥有陰虛、陽(yáng)虛之分，對(duì)人體各個(gè)臟腑起滋補(bǔ)、潤(rùn)澤作用的稱之為腎陰;對(duì)各個(gè)臟腑活動(dòng)起溫煦、推動(dòng)作用的稱之為腎陽(yáng)。補(bǔ)腎應(yīng)當(dāng)針對(duì)腎陰、腎陽(yáng)虛衰的不同，采用對(duì)癥的相應(yīng)方法進(jìn)行。
腎陰虛者，常見有肺熱、咽燥、腰膝酸軟、頭暈耳鳴、舌苔偏紅等癥狀，可選用海參、枸杞、甲魚、銀耳等進(jìn)行滋補(bǔ)，腎陽(yáng)虛者，常見有肢體畏寒、精神萎靡、腰酸耳鳴、舌淡、體胖等癥狀，則應(yīng)選擇羊肉、鹿茸、補(bǔ)骨脂、肉蓯蓉、肉桂、益智仁等補(bǔ)之。
中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，肢體的功能活動(dòng)，包括關(guān)節(jié)、筋骨等組織的運(yùn)動(dòng)，皆由肝腎所支配，故有腎主骨，骨為腎之余的說法，善于養(yǎng)生的人，在冬季更要堅(jiān)持體育鍛煉，以取得養(yǎng)筋健腎、舒筋活絡(luò)、暢通氣脈、增強(qiáng)自身抵抗力之功效，從而達(dá)到強(qiáng)腎健體目的。
散步、慢跑、打球、做操、練拳舞劍等，都是適合冬季鍛煉的項(xiàng)目。冬季鍛煉還要注意保暖，特別是年老體弱者，鍛煉出汗停止運(yùn)動(dòng)時(shí)，一定要及時(shí)穿上衣服，有條件者換去汗?jié)竦膬?nèi)衣，以防感冒。
補(bǔ)腎按摩法
堅(jiān)持按摩可祛乏護(hù)腎，按摩可采用以下方法：
①搓擦腰眼：兩手搓熱后緊按腰部，用力搓30次。腰為腎之府搓擦腰眼可疏通筋脈，增強(qiáng)腎臟功能。
②揉按丹田：兩手搓熱，在腹部丹田處按摩30-50次。丹田乃人之真氣、真精凝聚之所，為人體生命之本。此法常用之，可增強(qiáng)人體的免疫功能，提高人體的抵抗力，從而達(dá)到強(qiáng)腎固本目的，有利于延年益壽。
補(bǔ)腎健身操
1.端坐，兩腿自然分開，與肩同寬，雙手屈肘側(cè)舉，手指伸向上，與兩耳平。然后，雙手上舉，以兩肋部感覺有所牽動(dòng)為度，隨后復(fù)原?？蛇B續(xù)做3至5次為一遍，每日可酌情做3至5遍。做動(dòng)作前，全身宜放松。雙手上舉時(shí)吸氣，復(fù)原時(shí)呼氣，且力不宜過大、過猛。這種動(dòng)作可活動(dòng)筋骨、暢達(dá)經(jīng)脈，同時(shí)使氣歸于丹田，對(duì)年老、體弱、氣短者有緩解作用。
2.端坐，左臂屈肘放兩腿上，右臂屈肘，手掌向上，做拋物動(dòng)作3至5遍。做拋物動(dòng)作時(shí)，手向上空拋，動(dòng)作可略快，手上拋時(shí)吸氣，復(fù)原時(shí)呼氣。此動(dòng)作的作用與第一動(dòng)作相同。
3.端坐，兩腿自然下垂，先緩緩左右轉(zhuǎn)動(dòng)身體3至5次。然后，兩腳向前擺動(dòng)10余次，可根據(jù)個(gè)人體力，酌情增減。做動(dòng)作時(shí)全身放松，動(dòng)作要自然、緩和，轉(zhuǎn)動(dòng)身體時(shí)，軀干要保持正直，不宜俯仰。此動(dòng)作可活動(dòng)腰膝，益腎強(qiáng)腰，常練此動(dòng)作，腰、膝得以鍛煉，對(duì)腎有益。
4.端坐，松開腰帶，寬衣，將雙手搓熱，置于腰間，上下搓磨，直至腰部感覺發(fā)熱為止。此法可溫腎健腰，腰部有督脈之命門穴，以及足太陽(yáng)膀胱經(jīng)的腎俞、氣海俞、大腸俞等穴，搓后感覺全身發(fā)熱，具有溫腎強(qiáng)腰、舒筋活血等作用。
5.雙腳并攏，兩手交叉上舉過頭，然后，彎腰，雙手觸地，繼而下蹲，雙手抱膝，默念吹但不發(fā)出聲音。如此，可連續(xù)做10余遍。
常練上述功法，有補(bǔ)腎、固精、壯腰膝、通經(jīng)絡(luò)的作用。
冬季補(bǔ)腎妙招
中醫(yī)認(rèn)為，腎有藏精，主生長(zhǎng)、生育、生殖，主水液代謝功能，被稱為先天之本。腎在人體代謝中起著重要的作用。冬季養(yǎng)腎最適宜。腎虧精損是引起臟腑功能失調(diào)，產(chǎn)生疾病的重要因素之一。因此，了解養(yǎng)腎方法是有必要的。
對(duì)于男生來說，也許有一個(gè)很重要的問題，那就是壯陽(yáng)?？墒菈殃?yáng)有很多方法。男生們是否知道海參也是可以壯陽(yáng)的哦。海參的功效很多，其中就有補(bǔ)腎益精，壯陽(yáng)療痿的作用。是不是覺得很神奇。那么既可以吃到美味的海參，又可以壯陽(yáng)，男生們，還等什么呢，一起來看看海參壯陽(yáng)的做法吧。
壯陽(yáng)補(bǔ)腎湯方一、海參羊肉湯
做法：海參羊肉湯，海參(水發(fā)，下同)150克、羊肉120克，切成片煮湯。羊肉煮熟后加鹽、姜等調(diào)味即可食之。
壯陽(yáng)補(bǔ)腎湯方二、海參鴿蛋湯
做法：海參鴿蛋湯，海參150克，肉蓯蓉20克，紅棗4枚(要去核)，鴿蛋10個(gè)，精鹽少量。將鴿蛋煮熟去殼，再與洗干凈的海參、肉蓯蓉、紅棗一起放入瓦煲中，加上清水文火煲約3小時(shí)，最后加入少量精鹽調(diào)味即可以食用。
壯陽(yáng)補(bǔ)腎湯三、海參雞湯
主料：火雞胸脯肉500克,火腿50克,海參500克,胡蘿卜350克，調(diào)料：姜3克,大蔥5克,鹽3克
做法：
1. 雞洗凈，去切去腳，放入滾水中煮十分鐘，取起洗凈。
2. 胡蘿卜去皮，洗凈切角形，海參洗凈。
3. 水適量放入鑊中燒滾，放入姜一片，蔥一條，下海參煮五分鐘，撈起，用清水洗一洗，切件。
4. 水11杯或適量放煲內(nèi)滾，放入雞，火腿，胡蘿卜，姜一片煲滾，慢火煲二小時(shí)，放下海參再煲一小時(shí)，下鹽調(diào)味即可。
上面介紹了三種海參壯陽(yáng)的方法，應(yīng)該會(huì)有一種適合你。特別是靦腆的男生，如果想要壯陽(yáng)，就不能錯(cuò)過上面的方法哦，學(xué)會(huì)了之后可以在家悄悄做哦。就算別人看見這海參湯，說不定還會(huì)夸獎(jiǎng)你是一個(gè)上得廳堂下得廚房的好男人呢。所以不經(jīng)意間就壯陽(yáng)啦。
對(duì)于海參，我想大家一定都不陌生吧。因?yàn)槌载泜兪遣粫?huì)放過這種美食的?？墒呛⒌淖龇ㄓ泻芏喾N，也許就有人偏愛海參盅呢。因?yàn)楹⒅堰m宜于精力不足、氣血不足及肝硬化腹水和神經(jīng)衰弱者食用。所以如果家人有這種情況，我們可以學(xué)習(xí)一下海參盅的做法，為他們做一份海參盅。
花膠海參土雞盅
材料：花膠（魚膠）50克 小海參 2條 土雞半只 紅棗8個(gè)蟲草花10克（這些材料分成兩份放到兩個(gè)小燉盅里，一盅一人份）
1.土雞洗干凈后放到鍋里飛水，同時(shí)把解凍好的海參過一下水，紅棗和蟲草花也拿到水龍頭沖一下水即可，不用搓洗，花膠先提前半天到一天泡水發(fā)軟，就是直接拿干花膠放到水龍頭沖掉表面的灰塵并處理掉上面的肥油。把發(fā)好的花膠剪小塊待用。
2. 把剪成小塊的花膠放到鍋里煮5分鐘后撈出待用。
3. 將水浸海參放到鍋里過水，再把雞塊放下去一起過水，水開后即關(guān)火，將海參和雞塊取出放到燉盅內(nèi)，把鍋里的水倒掉。
4. 再把剪好的花膠紅棗蟲草花一起放到燉盅里，在燉盅內(nèi)注入適量清水。 ? ?
5. 把燉盅放到隔水燉鍋里，在燉鍋內(nèi)注入開水至鍋的標(biāo)示線，慢燉三個(gè)小時(shí)即可。
6. 吃前加一點(diǎn)鹽也可以不加。
上面的做海參盅的方法，大家有沒有學(xué)會(huì)呢？我們可以一步一步來，照著上面的方法來做海參盅，也許才開始會(huì)有一些手足無(wú)措，但是我相信熟練了之后一定會(huì)做出美味的海參盅的。畢竟熟能生巧。所以，也許是為了家人的健康，或者是為了一飽口福，都讓我們一起動(dòng)起手來吧。
對(duì)于美食，我相信太多人都是沒有抵抗力的。那么對(duì)于吃貨們，海參是不是特別的熟悉呢？有很多愛吃的小伙伴不僅對(duì)美食的要求高，還要求自己會(huì)做美食。那么對(duì)于海參，不知道小伙伴們會(huì)不會(huì)做呢？海參不僅美味，而且功效也不錯(cuò)。所以千萬(wàn)不要錯(cuò)過海參的簡(jiǎn)易做法哦。讓我們一起來學(xué)習(xí)一下。
蔥燒海參的傳統(tǒng)做法
配料：
水發(fā)小海參1000克 精鹽2克 大蔥105克 味精3.5克 青蒜15克 濕淀粉 10克 姜末5克 雞湯200克 姜汁27.5克 糊蔥油50克 白糖27.5克 熟豬油150克 醬油12.5克 （約耗75克） 紹酒15克
制作方法：
1. 將水發(fā)嫩小海參洗凈，整個(gè)放入涼水鍋中，用旺火燒開，約煮5分鐘撈出，瀝凈水。把大蔥分別切成長(zhǎng)5厘米的段（100克）和末（5克）。青蒜切成長(zhǎng)3.3厘米的段。
2. 將炒鍋置于旺火上，倒入熟豬油，燒到八成熱時(shí)下入蔥段，炸成金黃色時(shí)炒鍋端離火中，蔥段端在碗中，加入雞湯（50克50克）、紹酒（5克）、姜汁（2.5克）、醬油（2.5克）、白糖（2.5克）和味精（1克），上屜用旺火蒸1至2分鐘取出，潷去湯汁，留下蔥段備用。
3. 將炒鍋置于旺火上，倒入熟豬油（25克），燒到八成熱時(shí)，下入白糖（25克），炒成金黃色，再下入蔥末、姜末、海參煸炒幾下，隨即下入紹酒（10克）、雞湯（150克）醬油（10克）、姜汁（25克）、精鹽、糊蔥油（20克）和味精（2.5克。）待燒開后，挪到微火上火靠5分鐘，把湯汁火靠2/3，再改用旺火，邊顛翻炒鍋，邊淋入調(diào)稀的濕淀粉勾芡，使芡汁都掛在海參上，隨即倒入盤中。
4. 將炒鍋置于旺火上，倒入糊蔥油（30克），燒熱后下入青蒜段和蒸好的蔥段，略煸一下，撒在海參上即成。
看了上面的方法不知道小伙伴們都沒有學(xué)會(huì)呢？這樣簡(jiǎn)單易學(xué)的方法，愛動(dòng)手的小伙伴千萬(wàn)不能錯(cuò)過哦。我相信如果通過自己的努力，做成一份美味的海參，一定會(huì)感到很有成就感的。所以就讓我們挽起袖子，一起動(dòng)手來做一份美味的海鮮吧。
? ?海參有著它獨(dú)特的營(yíng)養(yǎng)和新鮮的味道，所以很多人對(duì)它都沒有抵抗的能力。作為營(yíng)養(yǎng)最豐富的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)品之一，對(duì)于治療各種老年人的心腦血管疾病也是有獨(dú)特的功效，但是很多人因?yàn)殄e(cuò)誤的做法，反而讓海參的營(yíng)養(yǎng)白白丟失了，下面我們就了解一下海參熬湯做法是什么？
? ?做法1：
工藝：煮 海參木耳煲排骨湯的制作材料：
主料：海參(水浸)500克,木耳(干)50克,豬排骨(大排)500克,火腿25克 調(diào)料：大蔥5克,姜10克,鹽3克 海參木耳煲排骨湯的做法：
1. 木耳用清水浸至發(fā)大，撕成小塊，放入滾水中煮五分鐘，撈起洗凈。
2. 排骨放入滾水中煮五分鐘，撈起洗凈。
3. 海參洗凈，放入滾水中，加入姜一片，蔥一條，酒半湯匙煮滾，再煮五分鐘，撈起洗凈，切大件，盛筲箕內(nèi)滴干水。
4. 水11杯或適量，放入煲內(nèi)煲滾，放入排骨、火腿、姜、木耳煲滾，慢火煲二小時(shí)，放下海參再煲一小時(shí)，下鹽調(diào)味。
? 做法2：
鴨肉冬瓜海參湯
工藝：煮 口味：咸鮮味
主料：鴨肉(1300克) 冬瓜(1000克) 豬肉(瘦)(100克) 海參(干)(50克)
輔料：芡實(shí)米(30克) 薏米(30克)
調(diào)料：姜(15克) 大蔥(20克) 鹽(10克)
類別：養(yǎng)顏美容調(diào)理 補(bǔ)虛養(yǎng)身調(diào)理 脾調(diào)養(yǎng)調(diào)理 補(bǔ)氣調(diào)理 腹瀉調(diào)理
制作工藝
1. 將鴨肉洗凈，入開水中燙2-3分鐘撈起，放入冷水中漂一下，豬肉，海參切成片，冬瓜切成厚條。
2. 鍋中放水，放入鴨肉煮開，撤去血泡，加姜、蔥、苡仁、芡實(shí)、料酒、花椒、豬肉，改用中火煮約50分鐘，再加冬瓜煮開后，移至小火上，鴨肉將軟時(shí)放入海參、鹽再煮一會(huì)，即可上桌。
健康提示
此湯健脾益氣，滋陰補(bǔ)虛，利水退腫，適用于脾虛所致體弱，食少便溏，水腫，或陰虛咳嗽，痰少，亦可作老人及病后體牙粉者調(diào)補(bǔ)食品。
健脾益氣，病后調(diào)養(yǎng)，消腫利水。
? ?工作的繁重和生活的壓力，總是讓我們感到身心疲憊，那為何不來一道美味的海參湯呢，以上的海參熬湯做法就可以幫助您了，這么好的美食，還是要將就一定的方法和技巧的，當(dāng)然您可以在海參湯里面適當(dāng)?shù)募由弦恍┬∏嗖?，讓這道沒什更有營(yíng)養(yǎng)。
? ?很多人都沒有吃過海參，在一些大的超市啊或者是沿海的地區(qū)都可以經(jīng)常看到有海參，海參的價(jià)值可以說是海鮮產(chǎn)品中最貴的，當(dāng)然營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是最高的。一些人很喜歡吃海參，因?yàn)椴粌H口感比較好，但是困擾著人們的還是海參的做法，其實(shí)不必?fù)?dān)心的，下面小編就為大家?guī)肀⒆龇ā?/p>
速凍海參一定不是放到鍋里煮，這樣會(huì)造成海參縮得很小而且影響口感。海參的吃法有很多，涼拌、熱炒、做湯都可以，最簡(jiǎn)單也是最有營(yíng)養(yǎng)的吃法是早晨空腹時(shí)將整個(gè)海參根據(jù)自己的口感喜好蘸料蜂蜜、味達(dá)美醬油、鮑汁等吃下。下面介紹涼拌的做法：
2即食海參開袋用水沖洗，再用刀切成小塊。
3大蒜去皮搗成蒜茸放入大碗內(nèi)，加入料酒、醬油、精鹽、白糖、味精和香油調(diào)成味汁
4將海參盛入蒸籠內(nèi)，入籠干蒸20分鐘后，加入精鹽9克、清水1000毫升，繼續(xù)蒸20分鐘.
5蒸好的海參與調(diào)好的味汁攪勻即可食用。
冷凍海參的選購(gòu)
即食海參的形態(tài)和口感最為接近鮮活海參，口感最好，開袋即可食用，再配上特制的海參伴侶，美味難擋。不添加任何著色劑和其他添加劑的即食海參，顏色較淺，較鮮海參略顯灰白，但不影響營(yíng)養(yǎng)和口感，消費(fèi)者在選擇時(shí)要注意識(shí)別。海參體大、皮薄、個(gè)頭整齊，肉肥厚，形體完整，肉刺齊全無(wú)損傷，光澤潔凈，顏色純正，無(wú)蟲蛀斑且有香味的為上乘之品。還要求開口端正、膛內(nèi)沒有多余的泥沙，灰末少，干度足，水發(fā)量大。海參要得就是刺多，刺越多越好，沒刺的就不是好海參。
購(gòu)買即食海參時(shí)，看好包裝袋上的生產(chǎn)日期，時(shí)間長(zhǎng)了的不要買，要買最近加工的。
看海參的本身是否透明，若透明說明海參發(fā)制的非常好，營(yíng)養(yǎng)保存的好，吃起來口感也好;否則，就是海參泡發(fā)過大了，營(yíng)養(yǎng)流失比較嚴(yán)重，而且吃起來口感也不好。
? 以上就是冰海參做法，一些人為了方便都會(huì)選擇冰凍的海參來吃的，而且做法也是比較簡(jiǎn)單的，比如說清蒸啊，這就是既簡(jiǎn)單而且還可以保留原有的海參的味道，在這里還是要提醒大家，冰海參不能存放的時(shí)間太長(zhǎng)，不然味道會(huì)變，尤其是夏天，在選購(gòu)的時(shí)候要看清楚上面的保質(zhì)期。
海參大家都知道，這是一種非常名貴的食材，而且在市場(chǎng)上價(jià)格都比較高，但是人們現(xiàn)在生活水平好了，誰(shuí)不吃一點(diǎn)好的呢。海參一般來講都是用來熬粥喝，對(duì)于人們的身體有著非常多的好處，尤其是一些患有肝病的患者，更是應(yīng)該多吃一些海參。那么，海參熬粥的做法是什么?
做法一
食材準(zhǔn)備
海參30克，粳米60克，蔥、姜、食鹽各適量。
制作步驟
1、海參用溫水泡發(fā)，去內(nèi)腸，剖洗干凈，切成小塊。
2、切片煮爛后，與粳米同放入鍋內(nèi)，加水與調(diào)料，同熬成粥 。
做法二
食材準(zhǔn)備
米飯,海參,蝦皮,青菜,胡蘿卜,雞蛋。
制作步驟
1、炒鍋中抹薄油,蛋液打散入鍋,中小火轉(zhuǎn)鍋攤成薄蛋餅,出鍋切絲
2、同一鍋,加入足量水燒開,倒入熟米飯,攪散,中火煮兩分鐘;
3、海參,胡蘿卜,青菜切碎丁,先將海參,胡蘿卜碎加入粥里煮三分鐘,然后放蝦皮,青菜碎,煮一分鐘后,加少量醬油,鹽,香油調(diào)味.;
4、出鍋撒上蛋絲即可。
做法三
食材準(zhǔn)備
主料：糯米100克,海參(水浸)200克
調(diào)料：鹽2克
制作步驟
1. 糯米淘洗干凈，用冷水浸泡6～8小時(shí)，撈出瀝干水分;
2. 將海參放入冷水漲發(fā)，剖開洗凈，切成片，放入鍋中加水煮爛后備用;
3. 鍋內(nèi)加入約1000毫升冷水，放入糯米用大火燒開;
4. 加入海參片，轉(zhuǎn)小火煮至米爛湯稠，下鹽調(diào)味即可。
海參蛋羹是海參的最常見的一種做法，這樣做既不會(huì)流失掉海參的營(yíng)養(yǎng)，而且還會(huì)讓口感變得更加美味，因此備受人們的喜愛。其實(shí)海參蛋羹的做法是非常簡(jiǎn)單的，只需以下6步就可以完成，完全可以自己在家做哦！
一、用料
雞蛋2只、海參1個(gè)、香蔥適量、紅米椒1個(gè)、醬油一勺、鹽適量
二、海參蛋羹的做法
1、泡發(fā)海參：純凈水浸泡24小時(shí)，小火煮一小時(shí)，再用純凈水浸泡24小時(shí)（每12小時(shí)需要換一次水）
2、用純凈水清洗一下，筋也是可以食用的，切成條狀，切好后的參胖子會(huì)卷成卷兒
3、兩個(gè)雞蛋打勻，1:1的比例加入晾涼了的開水（開水晾涼后不會(huì)不會(huì)有氣泡，這樣蛋羹從上到下都絲般滑嫩，沒有蜂窩）
4、攪拌好的蛋液根據(jù)口味加入適量的鹽
5、用濾網(wǎng)過濾出蛋液中的筋狀物也是蛋羹絲滑的秘訣，反復(fù)過濾3-4次
6、蛋羹隔水蒸至八分熟（蛋羹能承受兩條參胖子的重量）加入切好的參胖子和枸杞，再蒸到全熟，灑上辣椒圈和蔥花
7、根據(jù)口味還可以加適量醬油，蛋液里也加入蘑菇蟹棒之類的食材。
三、海參的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
海參的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，每百克水發(fā)海參含蛋白質(zhì)14.9克，脂肪0.9克，碳水化合物0.4克，鈣357毫克，磷12毫克，鐵2.4毫克，以及維生素Ｂ1、維生素Ｂ2、尼克酸等。海參含膽固醇極低，為一種典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物。加上其肉質(zhì)細(xì)嫩，易于消化，所以，非常適宜于老年人、兒童以及體質(zhì)虛弱的人食用。
海參，既是宴席上的佳肴，又是滋補(bǔ)人體的珍品，其藥用價(jià)值也較高。祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，海參“甘、咸，溫，補(bǔ)腎益精，壯陽(yáng)療痿”；《隨息居飲食譜》中說：海參能“滋陰補(bǔ)血，健陽(yáng)潤(rùn)燥，調(diào)經(jīng)，養(yǎng)胎，利產(chǎn)”。可見，海參有滋補(bǔ)肝腎、強(qiáng)精壯陽(yáng)的作用。凡有久虛成癆、精血耗損，癥見眩暈耳鳴、腰酸乏力、夢(mèng)遺滑精、小便頻數(shù)的患者，都可將海參作為滋補(bǔ)食療之品。此外，因海參似海帶、海藻等海產(chǎn)品，含有一定量的碘，故還有促使新陳代謝旺盛、血液流暢的作用。因此，對(duì)高血壓患者極為適宜，并可治療陽(yáng)痿、遺精等癥。如治療高血壓、血管硬化、冠心病，可將海參30克，加水適量，燉爛，再加入冰糖適量燉一會(huì)，待冰糖溶化，于早飯前空腹服用；治陽(yáng)痿、遺精、小便頻數(shù)，可將海參、狗肉各30克，共切片煮湯，加生姜、鹽調(diào)味后，食參、肉，喝湯。
? ?小海參的做法是什么？海參是一種海鮮，一般在超市和海鮮市場(chǎng)都可以買的到，一般有干海參和即食的那種，看需要什么樣的，小海參是人們需求量比較大的，因?yàn)樽龇ê?jiǎn)單，而且容易熟，所以受到很多人的喜愛，更重要的是海參對(duì)于治療男性疾病有很多的功效，那么小海參如何去做比較好吃呢，來看下。
1.泡發(fā)好的海參去腸洗凈。
2.將蔥白切成一寸左右長(zhǎng)的絲。
3.鍋入油燒熱，先爆香蔥絲。
4.加入海參。
5.加入蒸魚豉油、鹽快速翻炒。加入水淀粉勾芡出鍋。
從中醫(yī)角度講，腎是人體之本，只要腎臟出現(xiàn)問題，則不僅僅是性生活質(zhì)量降低的問題，而且其他器官會(huì)相應(yīng)枯竭。而宮品海參對(duì)人體的作用主要補(bǔ)腎固本，也就是俗話說的培元固本。只要人體腎臟強(qiáng)健，各器官經(jīng)絡(luò)都會(huì)相應(yīng)強(qiáng)健，最終人體會(huì)更加健康，抵抗疾病的能力大大增強(qiáng)。海參從西醫(yī)角度講，宮品海參能有眾多功能是因?yàn)樾迯?fù)和增強(qiáng)人體免疫力。將海參的各項(xiàng)成分進(jìn)行分析發(fā)現(xiàn)，這主要是因?yàn)楹⒅泻械幕钚晕镔|(zhì)酸性多糖、多肽等能大大提高人體免疫力，人體只要免疫力強(qiáng)，就能抵抗各種疾病的侵襲。大量含有的硒能有效防癌抗癌，硫酸軟骨素能延緩衰老，精氨酸、鋅能滋陰壯陽(yáng)等。
海參的修復(fù)再生功能，是一個(gè)重大特點(diǎn)。如快速使傷口愈合、修復(fù)多年受損的胃腸、修復(fù)免疫系統(tǒng)、修復(fù)胰島、恢復(fù)造血功能等等，無(wú)不體現(xiàn)海參的強(qiáng)大修復(fù)再生特征。
? ?其實(shí)對(duì)于一些海鮮的食物來說，做法越簡(jiǎn)單越好，因?yàn)楹?jiǎn)單的做法可以讓海參保留原有的海鮮的味道，這樣才更有味道，食物的價(jià)值才能更多的體會(huì)出來，海參是適合任何的適用人群的，也同樣適合小孩子和老年人。喜歡吃海參的人們不妨自己動(dòng)手試一試吧。
? ?很多人聽說過海參，但是沒有吃過，一方面是因?yàn)楹⒌膬r(jià)格稍微貴了一些，還有就是人們不會(huì)做，怕浪費(fèi)了這么珍貴的食材，海參不僅是一種食材，更是一種藥材，對(duì)于治療很多的疾病都有獨(dú)特的功效，不同的處理方法，能夠?qū)⒑⒌墓πОl(fā)揮出來，下面我們就一起來了解一下海參功效與做法是什么？
功效
補(bǔ)腎益精、養(yǎng)血潤(rùn)燥、強(qiáng)精壯陽(yáng)。主治腎精虧虛，陽(yáng)痿遺精，小便頻數(shù)，腰酸乏力等;陰血虧虛，形體消瘦，潮熱咳嗽，咯血，消渴，大便秘等。
禁忌人群
患急性腸炎、菌痢、感冒、咳痰、氣喘及大便溏薄、出血兼有瘀滯及濕邪阻滯的患者忌食。
適宜人群
一般人群均可食用。尤適宜高血壓、冠心病、肝炎、腎炎、糖尿病患者。
1.促進(jìn)發(fā)育增強(qiáng)免疫力
賴氨酸被榮稱為人體的“生長(zhǎng)素”和“腦靈素”，它是精子形成的必要成分，能促進(jìn)人體發(fā)育，增強(qiáng)免疫功能，并有提高中樞神經(jīng)組織功能的作用，故有恢復(fù)大腦疲勞、增強(qiáng)記憶力、預(yù)防老年性癡呆等功效。
2.美容養(yǎng)顏
消除疲勞;對(duì)陽(yáng)萎、腎虛、神經(jīng)衰弱等有治療作用;還有預(yù)防皮膚衰老，清除體內(nèi)過量的自由基，調(diào)節(jié)女性內(nèi)分泌，推遲更年期等。
3.抑制血栓的形成
可對(duì)抗多種腫瘤的生長(zhǎng)和自然轉(zhuǎn)移;調(diào)節(jié)機(jī)體免疫功能;降低血液粘度，抑制栓塞形成;具有抗放射活性;促進(jìn)機(jī)體造血功能的恢復(fù);具有強(qiáng)大的抗炎作用;保護(hù)細(xì)胞水分，延緩衰老。
4.抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)
有效抑制腫瘤細(xì)胞的生長(zhǎng);對(duì)抗組織細(xì)胞老化;調(diào)節(jié)免疫功能;刺激骨髓紅細(xì)胞生長(zhǎng);抗疲勞。
5.降三高
調(diào)節(jié)體內(nèi)脂質(zhì)代謝，使肌體脂肪含量明顯下降;降低血糖、血脂、膽固醇。對(duì)2型糖尿病患者、血糖、尿糖情況有所改善，對(duì)中老年人尿頻有所改善
6.防治男性前列腺疾病
海參含有豐富的鋅，鋅是男性前列腺的重要組成部分，故而具有防治前列腺炎和尿路感染之作用。
7.增加造血功能
海參微量元素釩的含量居各種食物之首，可以參與血液中鐵的輸送，增強(qiáng)造血功能。
8.加速傷口愈合
手術(shù)后刀口愈合加快，體力和精力能迅速恢復(fù)。
食療價(jià)值
1. 海參含膽固醇低，脂肪含量相對(duì)少，是典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物，對(duì)高血壓、冠心病、肝炎等病人及老年人堪稱食療佳品，常食對(duì)治病強(qiáng)身很有益處;
2. 海參含有硫酸軟骨素，有助于人體生長(zhǎng)發(fā)育，能夠延緩肌肉衰老，增強(qiáng)機(jī)體的免疫力;
3. 海參微量元素釩的含量居各種食物之首，可以參與血液中鐵的輸送，增強(qiáng)造血功能;
4. 最近美國(guó)的研究學(xué)者從海參中萃取出一種特殊物質(zhì)--海參毒素，這種化合物能夠有效抑制多種霉菌及某些人類癌細(xì)胞的生長(zhǎng)和轉(zhuǎn)移;
5. 食用海參對(duì)再生障礙性貧血、糖尿病、胃潰瘍等均有良效。
? ?以上就是海參功效與做法。這道菜很有營(yíng)養(yǎng)！不要看他的做法簡(jiǎn)單，這些菜中有很多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)人體有很多的好處！所以多吃一些這樣的蔬菜非常重要，喜歡吃不會(huì)做的人們看了以后趕快回家試一試吧。不僅味道好，而且還會(huì)給您的餐桌帶去更多的快樂和歡笑！
現(xiàn)在的社會(huì)因?yàn)榻煌ǖ目焖侔l(fā)展，使得許多東西都可以在很短的時(shí)間內(nèi)到達(dá)很遠(yuǎn)的地方，使得許多人可以在不同地方吃到其他的地方的特產(chǎn)，海參就是如此，海參現(xiàn)在也算是一種家常菜了，那么怎樣做的海參才好吃呢？現(xiàn)在我來給大家介紹一道菜，蔥油海參的具體做法。
做法一
材料
海參，蔥白，油，姜，清湯，精鹽，白糖一點(diǎn)，料酒，醬油，淀粉
做法
1.海參去除內(nèi)臟，煮透后控去水分，切絲.
2.蔥白切段.
3.起油鍋燒至六成熟時(shí)放入蔥段，炸至金黃色時(shí)撈出，蔥油備用。
4.鍋里放入一點(diǎn)蔥油，爆香蔥姜末，加入海參，加入一點(diǎn)清湯，依次加入精鹽，料酒醬油和一點(diǎn)白糖。
5.燒開后微火煨2分鐘用稀淀粉水勾芡，用中火燒透收汁，淋入蔥油，盛入盤中即可。
做法二
食材
阿拉斯加紅參2根
蔥油適量鹽適量生抽適量糖適量料酒適量老抽適量青椒適量洋蔥適量胡蘿卜適量水淀粉適量
步驟
1事先準(zhǔn)備好需要的蔥油。
2海參事先泡發(fā)，切成小塊。
3青椒，洋蔥切塊，胡蘿卜切片備用。
4鍋加入少許蔥油，下入青椒，洋蔥和胡蘿卜翻炒。
5加入適量的清水。
6下入切好塊的海參。
7調(diào)老老抽。
8調(diào)入生抽。
9調(diào)入料酒。
10調(diào)入糖。
11調(diào)入鹽。
12大火煮開，轉(zhuǎn)中火煮一分鐘左右。
13調(diào)入適量的水淀粉，待湯汁濃稠即可。
14出爐裝盤。
以上就是蔥油海參的兩種做法了，這兩個(gè)做法都非常的好，我一般在家就是用這兩個(gè)方法隨機(jī)使用，想起那一個(gè)就會(huì)使用那一個(gè)做法，做出來的口味也相差不大，希望大家喜歡，如果喜歡的話就做出來嘗嘗看吧！這個(gè)菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是比較好的哦！
海參大家肯定都很喜歡吃，海參是一種非常常見的海鮮，味道非常鮮美，平時(shí)多吃一些海鮮，對(duì)人的身體還是很好的，因?yàn)楹⒗锩嬗泻芏嗟臓I(yíng)養(yǎng)元素，海參的制作方法也有很多，小米燉海參是一種非常常見的做法，味道非常鮮美，而且比較清淡，今天就教大家一下怎么制作。
食材：熟海參5個(gè)，小米適量，蔥段2段，上湯適量，香蔥少許。做法：1.小米洗凈。2.放適量水煮成小米粥。3.煮熟的小米粥
一小碗，蔥段，上湯，熟海參5個(gè)清洗干凈(已經(jīng)清腸)。4.鍋里放少許油，小火加熱，放入蔥段煸香，然后放入海參翻炒。將小米洗凈加高湯大火燒開小火慢燉。5.倒入適量的上湯。6.上湯和海參平齊即可，不要放水。7.再放入小米粥，蓋上蓋，小火煨5分鐘。8.裝碗撒入香蔥即可食用。小米在濃湯中燉的時(shí)候火一定要小。遼參在清水中浸泡6至12小時(shí)至軟，剖腹剔去泥腸，洗凈用開水泡12小時(shí)，換清水漂
兩小時(shí)，反復(fù)多次，使其完全脹發(fā)備用。
這款粥品選用上好的頂湯熬制而成，遼參含有豐富的蛋白質(zhì)，有補(bǔ)腎益精、養(yǎng)血潤(rùn)燥的功效。小米含有維生素及其他礦物質(zhì)元素，適合人體消化吸收，有減肥、降血脂、降血糖的作用。二者結(jié)合，使植物蛋白與動(dòng)物蛋白巧妙搭配，酸堿平衡，科學(xué)食補(bǔ)，有極強(qiáng)的食療功效，味道更是鮮咸醇香，回味無(wú)窮。
像這道菜里面主要是有很多的蛋白質(zhì)，膠原蛋白非常豐富，主要功效是能夠益氣補(bǔ)腎，對(duì)男性朋友是很好的，對(duì)女性的主要功效是能夠滋陰補(bǔ)血，而且里面的一些其他的礦物質(zhì)，還能夠?qū)θ梭w有一些降血脂降血糖的作用，幫助人體消化吸收。
?大家都對(duì)于海參和鮑魚都有所了解吧，一些生活在海邊的人們每天都會(huì)吃這些天然的食物，而且也不會(huì)很貴，但是對(duì)于北方?jīng)]有海的城市，這種食物就是非常的少了，而且做法也是非常多的，下面看下海參鮑魚湯做法是什么？
?用料
?主料
?海參400g
?鮑魚200g
?調(diào)料
?食鹽適量
?蟶干適量
?做法
?1.把鮑魚去殼 然后切花紋。
?2.入砂鍋里加水煲。
?3.買的是 冰凍的 所以在煲湯時(shí)，一邊解凍海參。
?4.解凍完 把它切成絲。
?5.1個(gè)小時(shí)候后 把海參加進(jìn)去調(diào)味即可。
?6.營(yíng)養(yǎng)美味的湯做好了。
?海參鮑魚湯做法是什么？上面教給大家做海參鮑魚湯，大家都學(xué)會(huì)了嗎，海參和鮑魚都有很多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，供人體吸收和利用，是非常好的補(bǔ)品，其實(shí)做法也是有非常多的種類的，希望大家可以參考上面的步驟回家試一試。
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