冰海參做法是什么
海參養(yǎng)生湯的做法。
運(yùn)動(dòng)可以代替保健品，但所有的藥物和保健品都不能代替運(yùn)動(dòng)。社會(huì)在發(fā)展，養(yǎng)生也逐漸成為很多人的關(guān)注焦點(diǎn)，只有進(jìn)行科學(xué)的養(yǎng)生，我們才能達(dá)到身心健康的目的。正確有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“冰海參做法是什么”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
? ?很多人都沒有吃過海參，在一些大的超市啊或者是沿海的地區(qū)都可以經(jīng)?？吹接泻?，海參的價(jià)值可以說是海鮮產(chǎn)品中最貴的，當(dāng)然營養(yǎng)價(jià)值也是最高的。一些人很喜歡吃海參，因?yàn)椴粌H口感比較好，但是困擾著人們的還是海參的做法，其實(shí)不必?fù)?dān)心的，下面小編就為大家?guī)肀⒆龇ā?/p>
速凍海參一定不是放到鍋里煮，這樣會(huì)造成海參縮得很小而且影響口感。海參的吃法有很多，涼拌、熱炒、做湯都可以，最簡單也是最有營養(yǎng)的吃法是早晨空腹時(shí)將整個(gè)海參根據(jù)自己的口感喜好蘸料蜂蜜、味達(dá)美醬油、鮑汁等吃下。下面介紹涼拌的做法：
2即食海參開袋用水沖洗，再用刀切成小塊。
3大蒜去皮搗成蒜茸放入大碗內(nèi)，加入料酒、醬油、精鹽、白糖、味精和香油調(diào)成味汁
4將海參盛入蒸籠內(nèi)，入籠干蒸20分鐘后，加入精鹽9克、清水1000毫升，繼續(xù)蒸20分鐘.
5蒸好的海參與調(diào)好的味汁攪勻即可食用。
冷凍海參的選購
即食海參的形態(tài)和口感最為接近鮮活海參，口感最好，開袋即可食用，再配上特制的海參伴侶，美味難擋。不添加任何著色劑和其他添加劑的即食海參，顏色較淺，較鮮海參略顯灰白，但不影響營養(yǎng)和口感，消費(fèi)者在選擇時(shí)要注意識別。海參體大、皮薄、個(gè)頭整齊，肉肥厚，形體完整，肉刺齊全無損傷，光澤潔凈，顏色純正，無蟲蛀斑且有香味的為上乘之品。還要求開口端正、膛內(nèi)沒有多余的泥沙，灰末少，干度足，水發(fā)量大。海參要得就是刺多，刺越多越好，沒刺的就不是好海參。
購買即食海參時(shí)，看好包裝袋上的生產(chǎn)日期，時(shí)間長了的不要買，要買最近加工的。
看海參的本身是否透明，若透明說明海參發(fā)制的非常好，營養(yǎng)保存的好，吃起來口感也好;否則，就是海參泡發(fā)過大了，營養(yǎng)流失比較嚴(yán)重，而且吃起來口感也不好。
? 以上就是冰海參做法，一些人為了方便都會(huì)選擇冰凍的海參來吃的，而且做法也是比較簡單的，比如說清蒸啊，這就是既簡單而且還可以保留原有的海參的味道，在這里還是要提醒大家，冰海參不能存放的時(shí)間太長，不然味道會(huì)變，尤其是夏天，在選購的時(shí)候要看清楚上面的保質(zhì)期。
www.cndadi.netYs630.com相關(guān)知識
對于男生來說，也許有一個(gè)很重要的問題，那就是壯陽?？墒菈殃栍泻芏喾椒?。男生們是否知道海參也是可以壯陽的哦。海參的功效很多，其中就有補(bǔ)腎益精，壯陽療痿的作用。是不是覺得很神奇。那么既可以吃到美味的海參，又可以壯陽，男生們，還等什么呢，一起來看看海參壯陽的做法吧。
壯陽補(bǔ)腎湯方一、海參羊肉湯
做法：海參羊肉湯，海參(水發(fā)，下同)150克、羊肉120克，切成片煮湯。羊肉煮熟后加鹽、姜等調(diào)味即可食之。
壯陽補(bǔ)腎湯方二、海參鴿蛋湯
做法：海參鴿蛋湯，海參150克，肉蓯蓉20克，紅棗4枚(要去核)，鴿蛋10個(gè)，精鹽少量。將鴿蛋煮熟去殼，再與洗干凈的海參、肉蓯蓉、紅棗一起放入瓦煲中，加上清水文火煲約3小時(shí)，最后加入少量精鹽調(diào)味即可以食用。
壯陽補(bǔ)腎湯三、海參雞湯
主料：火雞胸脯肉500克,火腿50克,海參500克,胡蘿卜350克，調(diào)料：姜3克,大蔥5克,鹽3克
做法：
1. 雞洗凈，去切去腳，放入滾水中煮十分鐘，取起洗凈。
2. 胡蘿卜去皮，洗凈切角形，海參洗凈。
3. 水適量放入鑊中燒滾，放入姜一片，蔥一條，下海參煮五分鐘，撈起，用清水洗一洗，切件。
4. 水11杯或適量放煲內(nèi)滾，放入雞，火腿，胡蘿卜，姜一片煲滾，慢火煲二小時(shí)，放下海參再煲一小時(shí)，下鹽調(diào)味即可。
上面介紹了三種海參壯陽的方法，應(yīng)該會(huì)有一種適合你。特別是靦腆的男生，如果想要壯陽，就不能錯(cuò)過上面的方法哦，學(xué)會(huì)了之后可以在家悄悄做哦。就算別人看見這海參湯，說不定還會(huì)夸獎(jiǎng)你是一個(gè)上得廳堂下得廚房的好男人呢。所以不經(jīng)意間就壯陽啦。
對于海參，我想大家一定都不陌生吧。因?yàn)槌载泜兪遣粫?huì)放過這種美食的。可是海參的做法有很多種，也許就有人偏愛海參盅呢。因?yàn)楹⒅堰m宜于精力不足、氣血不足及肝硬化腹水和神經(jīng)衰弱者食用。所以如果家人有這種情況，我們可以學(xué)習(xí)一下海參盅的做法，為他們做一份海參盅。
花膠海參土雞盅
材料：花膠（魚膠）50克 小海參 2條 土雞半只 紅棗8個(gè)蟲草花10克（這些材料分成兩份放到兩個(gè)小燉盅里，一盅一人份）
1.土雞洗干凈后放到鍋里飛水，同時(shí)把解凍好的海參過一下水，紅棗和蟲草花也拿到水龍頭沖一下水即可，不用搓洗，花膠先提前半天到一天泡水發(fā)軟，就是直接拿干花膠放到水龍頭沖掉表面的灰塵并處理掉上面的肥油。把發(fā)好的花膠剪小塊待用。
2. 把剪成小塊的花膠放到鍋里煮5分鐘后撈出待用。
3. 將水浸海參放到鍋里過水，再把雞塊放下去一起過水，水開后即關(guān)火，將海參和雞塊取出放到燉盅內(nèi)，把鍋里的水倒掉。
4. 再把剪好的花膠紅棗蟲草花一起放到燉盅里，在燉盅內(nèi)注入適量清水。 ? ?
5. 把燉盅放到隔水燉鍋里，在燉鍋內(nèi)注入開水至鍋的標(biāo)示線，慢燉三個(gè)小時(shí)即可。
6. 吃前加一點(diǎn)鹽也可以不加。
上面的做海參盅的方法，大家有沒有學(xué)會(huì)呢？我們可以一步一步來，照著上面的方法來做海參盅，也許才開始會(huì)有一些手足無措，但是我相信熟練了之后一定會(huì)做出美味的海參盅的。畢竟熟能生巧。所以，也許是為了家人的健康，或者是為了一飽口福，都讓我們一起動(dòng)起手來吧。
對于美食，我相信太多人都是沒有抵抗力的。那么對于吃貨們，海參是不是特別的熟悉呢？有很多愛吃的小伙伴不僅對美食的要求高，還要求自己會(huì)做美食。那么對于海參，不知道小伙伴們會(huì)不會(huì)做呢？海參不僅美味，而且功效也不錯(cuò)。所以千萬不要錯(cuò)過海參的簡易做法哦。讓我們一起來學(xué)習(xí)一下。
蔥燒海參的傳統(tǒng)做法
配料：
水發(fā)小海參1000克 精鹽2克 大蔥105克 味精3.5克 青蒜15克 濕淀粉 10克 姜末5克 雞湯200克 姜汁27.5克 糊蔥油50克 白糖27.5克 熟豬油150克 醬油12.5克 （約耗75克） 紹酒15克
制作方法：
1. 將水發(fā)嫩小海參洗凈，整個(gè)放入涼水鍋中，用旺火燒開，約煮5分鐘撈出，瀝凈水。把大蔥分別切成長5厘米的段（100克）和末（5克）。青蒜切成長3.3厘米的段。
2. 將炒鍋置于旺火上，倒入熟豬油，燒到八成熱時(shí)下入蔥段，炸成金黃色時(shí)炒鍋端離火中，蔥段端在碗中，加入雞湯（50克50克）、紹酒（5克）、姜汁（2.5克）、醬油（2.5克）、白糖（2.5克）和味精（1克），上屜用旺火蒸1至2分鐘取出，潷去湯汁，留下蔥段備用。
3. 將炒鍋置于旺火上，倒入熟豬油（25克），燒到八成熱時(shí)，下入白糖（25克），炒成金黃色，再下入蔥末、姜末、海參煸炒幾下，隨即下入紹酒（10克）、雞湯（150克）醬油（10克）、姜汁（25克）、精鹽、糊蔥油（20克）和味精（2.5克。）待燒開后，挪到微火上火靠5分鐘，把湯汁火靠2/3，再改用旺火，邊顛翻炒鍋，邊淋入調(diào)稀的濕淀粉勾芡，使芡汁都掛在海參上，隨即倒入盤中。
4. 將炒鍋置于旺火上，倒入糊蔥油（30克），燒熱后下入青蒜段和蒸好的蔥段，略煸一下，撒在海參上即成。
看了上面的方法不知道小伙伴們都沒有學(xué)會(huì)呢？這樣簡單易學(xué)的方法，愛動(dòng)手的小伙伴千萬不能錯(cuò)過哦。我相信如果通過自己的努力，做成一份美味的海參，一定會(huì)感到很有成就感的。所以就讓我們挽起袖子，一起動(dòng)手來做一份美味的海鮮吧。
? ?海參有著它獨(dú)特的營養(yǎng)和新鮮的味道，所以很多人對它都沒有抵抗的能力。作為營養(yǎng)最豐富的營養(yǎng)補(bǔ)品之一，對于治療各種老年人的心腦血管疾病也是有獨(dú)特的功效，但是很多人因?yàn)殄e(cuò)誤的做法，反而讓海參的營養(yǎng)白白丟失了，下面我們就了解一下海參熬湯做法是什么？
? ?做法1：
工藝：煮 海參木耳煲排骨湯的制作材料：
主料：海參(水浸)500克,木耳(干)50克,豬排骨(大排)500克,火腿25克 調(diào)料：大蔥5克,姜10克,鹽3克 海參木耳煲排骨湯的做法：
1. 木耳用清水浸至發(fā)大，撕成小塊，放入滾水中煮五分鐘，撈起洗凈。
2. 排骨放入滾水中煮五分鐘，撈起洗凈。
3. 海參洗凈，放入滾水中，加入姜一片，蔥一條，酒半湯匙煮滾，再煮五分鐘，撈起洗凈，切大件，盛筲箕內(nèi)滴干水。
4. 水11杯或適量，放入煲內(nèi)煲滾，放入排骨、火腿、姜、木耳煲滾，慢火煲二小時(shí)，放下海參再煲一小時(shí)，下鹽調(diào)味。
? 做法2：
鴨肉冬瓜海參湯
工藝：煮 口味：咸鮮味
主料：鴨肉(1300克) 冬瓜(1000克) 豬肉(瘦)(100克) 海參(干)(50克)
輔料：芡實(shí)米(30克) 薏米(30克)
調(diào)料：姜(15克) 大蔥(20克) 鹽(10克)
類別：養(yǎng)顏美容調(diào)理 補(bǔ)虛養(yǎng)身調(diào)理 脾調(diào)養(yǎng)調(diào)理 補(bǔ)氣調(diào)理 腹瀉調(diào)理
制作工藝
1. 將鴨肉洗凈，入開水中燙2-3分鐘撈起，放入冷水中漂一下，豬肉，海參切成片，冬瓜切成厚條。
2. 鍋中放水，放入鴨肉煮開，撤去血泡，加姜、蔥、苡仁、芡實(shí)、料酒、花椒、豬肉，改用中火煮約50分鐘，再加冬瓜煮開后，移至小火上，鴨肉將軟時(shí)放入海參、鹽再煮一會(huì)，即可上桌。
健康提示
此湯健脾益氣，滋陰補(bǔ)虛，利水退腫，適用于脾虛所致體弱，食少便溏，水腫，或陰虛咳嗽，痰少，亦可作老人及病后體牙粉者調(diào)補(bǔ)食品。
健脾益氣，病后調(diào)養(yǎng)，消腫利水。
? ?工作的繁重和生活的壓力，總是讓我們感到身心疲憊，那為何不來一道美味的海參湯呢，以上的海參熬湯做法就可以幫助您了，這么好的美食，還是要將就一定的方法和技巧的，當(dāng)然您可以在海參湯里面適當(dāng)?shù)募由弦恍┬∏嗖?，讓這道沒什更有營養(yǎng)。
? ?大家都吃過海參嗎，有些人還是覺得價(jià)格比較貴而沒有去嘗試，現(xiàn)在很多的超市都有賣干的海參的，，海參有補(bǔ)腎的作用，一些男性朋友們工作壓力和生活壓力比較大，可能就會(huì)有腎虛的表現(xiàn)，吃海參就是您最好的選擇了。具有食療作用的海參，含有高蛋白，對老年疾病能起到很好的預(yù)防作用，那么海參補(bǔ)腎做法是什么呢？
雪花海參
1. 海參切長條，用開水焯一下倒出。雞脯肉去皮、筋，和魚一起斬成茸。將雞魚茸放碗里，加水開后，加蛋清、淀粉攪拌成粥狀。
2. 鍋?zhàn)停扔?成熱，把雞魚茸倒入漏勺，漏在油里，如不漏，用手將勺壓一壓，等其漏完撈出即為雪花。
3. 坐勺放油，蔥、姜熗鍋，放醬油，料酒、湯、鹽、味精、糖、海參，烤一會(huì)兒，勾芡、顛勺，倒在盤子里。原勺放湯、味精、雪花、勾薄芡，打蔥油，蓋在海參上。
玉兔海參
1、將海參切成片，放入沸水鍋里焯一下?lián)瞥?筍肉、香菇分別切成片。
2、炒鍋置旺火上，倒入花生油燒至五六成熱，放入蒜末、姜末煸至金黃色，下海參、筍片、香菇、紹酒顛翻幾下，加入精鹽、清湯燒沸后，改用小火燒至入味，放入紅辣椒、蔥段、味精，用濕淀粉勾芡，淋上蔥油推勻，出鍋裝在盤中。
3、在熟蛋上切下一橢圓形的蛋，平放切成V形，做兔子的耳朵。把切去那面的蛋平放，并在尖頭的一面切成一條縫，接上兔子的耳朵，取2個(gè)紅辣椒尖貼在耳朵的下方兩側(cè)成了玉兔，擺在海參的周圍即可。
? ?海參補(bǔ)腎做法是什么？并不難，雖然很多的人沒有一定的經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)，現(xiàn)在物質(zhì)生活提高了，適當(dāng)?shù)某砸恍┖⑦€是允許的，經(jīng)常吃海參可以有效的促進(jìn)我們的造血功能，促進(jìn)血液的運(yùn)輸，這就有效的阻止了老年人的動(dòng)脈硬化等疾病。
海參大家都知道，這是一種非常名貴的食材，而且在市場上價(jià)格都比較高，但是人們現(xiàn)在生活水平好了，誰不吃一點(diǎn)好的呢。海參一般來講都是用來熬粥喝，對于人們的身體有著非常多的好處，尤其是一些患有肝病的患者，更是應(yīng)該多吃一些海參。那么，海參熬粥的做法是什么?
做法一
食材準(zhǔn)備
海參30克，粳米60克，蔥、姜、食鹽各適量。
制作步驟
1、海參用溫水泡發(fā)，去內(nèi)腸，剖洗干凈，切成小塊。
2、切片煮爛后，與粳米同放入鍋內(nèi)，加水與調(diào)料，同熬成粥 。
做法二
食材準(zhǔn)備
米飯,海參,蝦皮,青菜,胡蘿卜,雞蛋。
制作步驟
1、炒鍋中抹薄油,蛋液打散入鍋,中小火轉(zhuǎn)鍋攤成薄蛋餅,出鍋切絲
2、同一鍋,加入足量水燒開,倒入熟米飯,攪散,中火煮兩分鐘;
3、海參,胡蘿卜,青菜切碎丁,先將海參,胡蘿卜碎加入粥里煮三分鐘,然后放蝦皮,青菜碎,煮一分鐘后,加少量醬油,鹽,香油調(diào)味.;
4、出鍋撒上蛋絲即可。
做法三
食材準(zhǔn)備
主料：糯米100克,海參(水浸)200克
調(diào)料：鹽2克
制作步驟
1. 糯米淘洗干凈，用冷水浸泡6～8小時(shí)，撈出瀝干水分;
2. 將海參放入冷水漲發(fā)，剖開洗凈，切成片，放入鍋中加水煮爛后備用;
3. 鍋內(nèi)加入約1000毫升冷水，放入糯米用大火燒開;
4. 加入海參片，轉(zhuǎn)小火煮至米爛湯稠，下鹽調(diào)味即可。
海參蛋羹是海參的最常見的一種做法，這樣做既不會(huì)流失掉海參的營養(yǎng)，而且還會(huì)讓口感變得更加美味，因此備受人們的喜愛。其實(shí)海參蛋羹的做法是非常簡單的，只需以下6步就可以完成，完全可以自己在家做哦！
一、用料
雞蛋2只、海參1個(gè)、香蔥適量、紅米椒1個(gè)、醬油一勺、鹽適量
二、海參蛋羹的做法
1、泡發(fā)海參：純凈水浸泡24小時(shí)，小火煮一小時(shí)，再用純凈水浸泡24小時(shí)（每12小時(shí)需要換一次水）
2、用純凈水清洗一下，筋也是可以食用的，切成條狀，切好后的參胖子會(huì)卷成卷兒
3、兩個(gè)雞蛋打勻，1:1的比例加入晾涼了的開水（開水晾涼后不會(huì)不會(huì)有氣泡，這樣蛋羹從上到下都絲般滑嫩，沒有蜂窩）
4、攪拌好的蛋液根據(jù)口味加入適量的鹽
5、用濾網(wǎng)過濾出蛋液中的筋狀物也是蛋羹絲滑的秘訣，反復(fù)過濾3-4次
6、蛋羹隔水蒸至八分熟（蛋羹能承受兩條參胖子的重量）加入切好的參胖子和枸杞，再蒸到全熟，灑上辣椒圈和蔥花
7、根據(jù)口味還可以加適量醬油，蛋液里也加入蘑菇蟹棒之類的食材。
三、海參的營養(yǎng)價(jià)值
海參的營養(yǎng)價(jià)值較高，每百克水發(fā)海參含蛋白質(zhì)14.9克，脂肪0.9克，碳水化合物0.4克，鈣357毫克，磷12毫克，鐵2.4毫克，以及維生素Ｂ1、維生素Ｂ2、尼克酸等。海參含膽固醇極低，為一種典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物。加上其肉質(zhì)細(xì)嫩，易于消化，所以，非常適宜于老年人、兒童以及體質(zhì)虛弱的人食用。
海參，既是宴席上的佳肴，又是滋補(bǔ)人體的珍品，其藥用價(jià)值也較高。祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為，海參“甘、咸，溫，補(bǔ)腎益精，壯陽療痿”；《隨息居飲食譜》中說：海參能“滋陰補(bǔ)血，健陽潤燥，調(diào)經(jīng)，養(yǎng)胎，利產(chǎn)”。可見，海參有滋補(bǔ)肝腎、強(qiáng)精壯陽的作用。凡有久虛成癆、精血耗損，癥見眩暈耳鳴、腰酸乏力、夢遺滑精、小便頻數(shù)的患者，都可將海參作為滋補(bǔ)食療之品。此外，因海參似海帶、海藻等海產(chǎn)品，含有一定量的碘，故還有促使新陳代謝旺盛、血液流暢的作用。因此，對高血壓患者極為適宜，并可治療陽痿、遺精等癥。如治療高血壓、血管硬化、冠心病，可將海參30克，加水適量，燉爛，再加入冰糖適量燉一會(huì)，待冰糖溶化，于早飯前空腹服用；治陽痿、遺精、小便頻數(shù)，可將海參、狗肉各30克，共切片煮湯，加生姜、鹽調(diào)味后，食參、肉，喝湯。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《冰海參做法是什么》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“海參養(yǎng)生湯的做法”專題。
