香辣菜花的做法是什么
真正的養(yǎng)生是什么。
“今天不養(yǎng)生，明天養(yǎng)醫(yī)生。”養(yǎng)生，很多人只是聽(tīng)說(shuō)但并未真正力行，不注意養(yǎng)生，將為我們的生活埋下悲劇的種子。有效的飲食養(yǎng)生是如何做的呢？下面是小編為大家整理的“香辣菜花的做法是什么”，相信能對(duì)大家有所幫助。
? ?香辣菜花，源于一種很流行的吃法，那就是盆盆菜，也就是我們平時(shí)吃的麻辣燙。香辣菜花是一道南方的傳統(tǒng)美食，可以起到改善我們血液血環(huán)的作用，香辣菜花又被稱為是干鍋菜花。做法簡(jiǎn)單，口感好。還可以在菜花里加上一些肉類，下面我們就一起去學(xué)習(xí)一下香辣菜花的做法是什么？
? ?做法1：
健康功效：
菜花：和胃、補(bǔ)脾、強(qiáng)筋骨
色拉油：輔助降血脂、改善血液循環(huán)、健腦益智
醋：消食積、解毒、補(bǔ)血
食材用料：
菜花
色拉油
黑芝麻
蒜末
醋
生抽
鹽雞精
味精
糖
辣椒面
菜譜做法：
1.把菜花掰成小朵，我覺(jué)得用手掰的比刀切的好吃
2.用沸水煮一下，用涼水過(guò)兩遍，保持菜花的口感
3.過(guò)了水的菜花內(nèi)放入鹽，味精，雞精，蒜末，生抽，糖，最后放入辣椒面，4.在鍋里倒入少許的色拉油，帶油熱到七成熱的時(shí)候倒在菜花上，然后在倒入少許的醋即可
5.將調(diào)好的菜花裝盤(pán)，撒上一點(diǎn)黑芝麻就OK了
? 做法2：
1.原料圖。菜花，香菜。香蔥，辣椒。西紅柿。
鹽、豆油、醬油、花椒、 土豆粉
2.把菜花掰成小朵。洗干凈備用。
3.把香菜摘除黃葉、去根、泡洗干凈。
4.香菜不是比較嫩的那種、所以需要用開(kāi)水燙一遍。 5.燙好以后的香菜擠去水分，切成段備用。
6.切3顆香蔥備用。還有配菜 小辣椒切片。胡蘿卜切片，西紅柿切塊。 7.炒鍋燒熱、倒入一勺豆油、先炒花椒，待出香味、把花椒去除。 8.用熱的 花椒油炒蔥花和辣椒。
9.把香菜段放鍋內(nèi)，和蔥辣椒在一起翻炒片刻，加入一點(diǎn) 海鮮醬油。
10.把炒好的香菜盛入盤(pán)子。
11.把炒鍋刷洗干凈燒熱水，把菜花氽燙。
12.菜花燙好以后、控凈水份。鍋放一點(diǎn)豆油燒熱， 炒菜花，放 番茄醬。調(diào)入一點(diǎn)芡汁。芡汁有 土豆粉，鹽，醬油。一點(diǎn)白糖。
13.菜花炒好了，把菜盛在炒好的香菜盤(pán)子上面。
14.菜里面沒(méi)有肉。炒一個(gè)雞蛋放在菜花上面。
15.再炒一個(gè)紅辣椒，也添加在菜的上面。這個(gè)辣椒比較辣。
16.還有點(diǎn)胡蘿卜和西紅柿也擺放在菜的上面。
? ?以上就是香辣菜花的做法。用到佐料還真是不少，要想做出美食一定要有足夠的耐心，不要太操之過(guò)急。喜歡吃香辣菜花的朋友們，菜花的做法簡(jiǎn)單，要想做的更美味也是要講解一些技巧的。可以學(xué)習(xí)一下以上的做法了。最后祝愿您也能夠做出美味的香辣菜花。
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我們的生活離不開(kāi)朋友，而朋友之間自然少不了聚餐。聚餐是件幸福的事，我們可以圍在一起，無(wú)話不談。聚餐，大多數(shù)人會(huì)選擇在某某知名飯店。但如果你能自己做，相信朋友們會(huì)更加開(kāi)心。那么，這里就先來(lái)給大家一下辣菜這道菜的做法。
2.2把芥菜洗凈，如果莖部有些老的話，撕去皮。
3.1這是剛撈出來(lái)滴菜哦
4.2水開(kāi)后，放入芥菜，不用等再次水開(kāi)，燙1分鐘這樣，撈出，稍微瀝干水分，把鍋洗干凈，再把菜放入，蓋上蓋子，等明天中午或晚上要吃時(shí)，拿出切碎。
5.放入鍋里，加蓋子。等明天
6.隔天打開(kāi)一聞，就可以問(wèn)到辣辣的味道了，要的就是這股味道。
7.用冷水稍微洗一下，瀝干水份，切碎，切少許蒜粒。
8.鍋內(nèi)放油，爆香蒜粒，再加入菜粒，炒熟即可。
9.上菜咯，很特別的味道哦，淡淡的菜香，微辛辣，很下飯哦。
健康營(yíng)養(yǎng)的食物應(yīng)該從烹飪開(kāi)始，看得小編今天的介紹辣菜，大家趕快去學(xué)著來(lái)制作一下，讓我們的家人吃得更健康吧！
西藍(lán)花不僅外形漂亮，營(yíng)養(yǎng)也高，抗癌效果是最好的，因此大家平時(shí)都要經(jīng)常吃西藍(lán)花，西藍(lán)花最常見(jiàn)的做法就是炒，比起炒肉，蒜蓉西藍(lán)花的味道會(huì)更好一些。
一、蒜蓉西蘭花
材料
主料：西蘭花1個(gè)
輔料：橄欖油適量，鹽適量，雞精適量，蒜5個(gè)
做法
1、西蘭花洗凈掰成小朵，莖的部分去老皮，切成小的滾刀塊。
2、燒一大鍋開(kāi)水，放少許食用油和鹽，水開(kāi)后，將西蘭花梗放進(jìn)去略煮煮。
3、再加入西蘭花焯水至變得翠綠后，撈出，放入涼白開(kāi)里過(guò)涼，瀝干水份備用。
4、熱鍋中倒入橄欖油，下蒜末煸香，倒入焯好的西蘭花翻炒。
5、調(diào)入鹽調(diào)味后撒少許雞精，勾少許水淀粉后起鍋裝盤(pán)。
二、蒜蓉西蘭花
材料
西蘭花1只 大蒜適量 鹽
做法
1、西蘭花用刀分成大小適當(dāng)?shù)囊欢涠洹?/p>
2、鍋里燒熱水80度左右（水還沒(méi)有燒開(kāi)的時(shí)候），放入西蘭花，大概煮1-2分鐘撈出，喜歡軟一些，就多煮一會(huì)。
3、西蘭花撈出過(guò)冷水沖洗。
4、鍋燒熱，放油，油熱了然后放入蒜蓉爆香。
5、倒入西蘭花，翻炒一下。
6、用調(diào)料瓶裝的鹽（瓶口有網(wǎng)眼的那種），往西蘭花上撒入鹽，一邊翻炒一邊撒。關(guān)火出鍋盛盤(pán)。
小訣竅
1、西蘭花過(guò)水，水不要全燒開(kāi)，80度就可以，倒入西蘭花后，大火水燒開(kāi)煮2分鐘撈出過(guò)冷水，保持碧綠色。過(guò)熱水時(shí)不需要倒入油在水里，也會(huì)讓西蘭花青翠碧綠。
2、加鹽的時(shí)候，用調(diào)料瓶撒鹽，鹽會(huì)直接落在花瓣上，味道均勻，不用水芡粉汁，也會(huì)入味
三、蒜蓉西蘭花
材料
蒜、油、西蘭花
做法
1、蒜切成末。西蘭花洗凈焯一下準(zhǔn)備。
2、用油炒蒜蓉，直至有香味。
3、加入西蘭花翻炒。
在很多人眼中，你是成功的，你更是完美的。但是只有你自己知道，其實(shí)自己什么都沒(méi)有，因?yàn)樽钪匾慕】禌](méi)有了。那么，想要找回健康的你，該怎么辦呢？其實(shí)完全可以從飲食上找回。那么，現(xiàn)在就讓小編來(lái)教您如何做好辣菜絲這道菜吧。
2.121倒入白醋。
3.212把疙瘩頭切細(xì)絲。
4.用手用力揉搓，直至聞到刺鼻的芥末辣味。
5.把揉搓好的芥菜絲裝入密封好的容器里。
6.用幾片青蘿卜片蓋在辣菜絲上。
7.做好密封，憋兩天就可以吃。
8.憋了兩天的辣菜絲，一打開(kāi)盒蓋，刺鼻的芥末味道直沖腦門(mén)。
9.取出一點(diǎn)辣菜絲，倒入生抽。
10.滴入香油，放一點(diǎn)精鹽。
11.放一點(diǎn)自己做的油潑辣椒，仔細(xì)拌勻即可。。
其實(shí)做菜也沒(méi)有那么難的，只要用心按照步驟去做，你一定會(huì)做出和飯店一樣美味的食物哦，快來(lái)動(dòng)手做一下辣菜絲
現(xiàn)在的年輕人大部分都很懶，每每都會(huì)以忙為借口而出去吃飯。雖然外面的飯菜可能很“可口”，但是長(zhǎng)期下去各種慢性病會(huì)接踵而至，真的得不償失。現(xiàn)在就跟著小編一起來(lái)學(xué)習(xí)一下茄辣菜的做法，你肯定會(huì)愿意。
2.西紅柿去皮切碎放入碗內(nèi)。
3.燒好油先放入洋蔥、姜、蒜爆香。
4.然后放入茄子、辣椒（另外加入切好的土豆條、豆角、白菜等等也可以）翻炒。
5.炒至半熟加入調(diào)料：鹽、花椒粉各適量，繼續(xù)翻炒，然后加入西紅柿。
6.蓋上鍋蓋燜一會(huì)兒（若喜歡湯汁多一點(diǎn)可以加入少許開(kāi)水一起燜）。
7.出鍋了（這張圖中就放了豆角）。
8.我爸爸不喜歡吃酸，這張里面是沒(méi)有加西紅柿的，味道也不錯(cuò)，呵呵。
看完茄辣菜這道菜的具體方法步驟，也許你會(huì)覺(jué)得有點(diǎn)復(fù)雜，但這真的只是你的執(zhí)念而已。如果你能夠全身心地投入到實(shí)踐做菜中去，相信你很快就能完成。
我們經(jīng)常說(shuō)的一句話就是病從口入，確實(shí)也是。很多疾病就是這樣的，我們平時(shí)飲食的不注意，所以我們不能老在外面吃飯，可以自己做飯哦，下面小編就介紹酸辣菜
2.212將包菜拗成小塊放清水里浸泡5分鐘后洗凈
3.小鍋里加適量的水煮沸后，加少許鹽，放入胡蘿卜氽水后撈出
4.再放入包菜氽水后也撈出
5.取一個(gè)小碗，將干辣椒用剪刀剪開(kāi)去掉籽，剪成小段
6.加入適量的辣醬，再加適量的涼開(kāi)水將辣醬調(diào)開(kāi)
7.加入適量的醋
8.擠入半個(gè)檸檬的汁水
9.加入適量的白糖，鹽，味精等調(diào)味料，全部調(diào)勻
10.先去少許的包菜和胡蘿卜放入壇子的底部
11.然后加入適量的醬料
12.一層一層的加，直到把所有的材料都加完為止，腌制7天后即可食用
到這里，關(guān)于酸辣菜這道菜的做法也就介紹完了。相信你在深入了解之后，心中已經(jīng)有了自己的想法了。那么接下來(lái)需要你做的就是走進(jìn)廚房，把它變成現(xiàn)實(shí)了。當(dāng)夢(mèng)想照進(jìn)現(xiàn)實(shí)的那一刻，必定是星光熠熠的。
可能大家平時(shí)對(duì)西紅柿的吃法，最多是西紅柿炒雞蛋，涼拌西紅柿或是生吃西紅柿，其實(shí)這種富含維生素的蔬菜，做法還是很多的，那么西紅柿菜花的做法是什么?可以說(shuō)平時(shí)多吃點(diǎn)西紅柿和菜花都是很重要的，這兩種蔬菜所富含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都是人體所必須的。
材料：菜花250克，西紅柿150克。
調(diào)料：鹽、雞精各適量。
做法1：
⒈ 將菜花瓣成小朵，洗凈,控干水分;西紅柿洗凈,切塊。
⒉ 鍋中熱油，放入菜花，翻炒時(shí)加入少量水燒3分鐘，再放入西紅柿一起翻炒，用小火燴2分鐘，直至西紅柿燴出汁，然后加鹽和雞精炒均勻即可。
做法2：
1、菜花洗凈劈成小朵，用熱水焯一下，撈出過(guò)涼水，控凈水備用。
2、西紅柿洗凈去皮，切成小塊;蔥蒜洗凈切碎備用。
3、鍋中加入適量油爆香蔥蒜碎，放入西紅柿煸炒成醬，放焯好的菜花，加少許水翻炒一下，加入適量鹽、雞精，大火將湯汁收干，勾芡出鍋即可。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：西紅柿具有健胃消食、養(yǎng)陰生津的功效，多吃西紅柿可幫助消化、調(diào)節(jié)胃腸功能;菜花含有大量鉀、鈣、葉酸和硒，也是纖維素的極佳來(lái)源，有幫助消化、增強(qiáng)食欲、防治便秘的功效。菜花的營(yíng)養(yǎng)較一般蔬菜豐富。它含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素A、B、C、E、p、U和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。菜花質(zhì)地細(xì)嫩，味甘鮮美，食后極易消化吸收，其嫩莖纖維，烹炒后柔嫩可口，適宜于中老年人、小孩和脾胃虛弱、消化功能不強(qiáng)者食用。經(jīng)科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)：主要成分，具有抗癌作用。
通過(guò)上面的介紹，大家對(duì)西紅柿菜花的做法是什么也都很清楚了，炒西紅柿菜花不僅味道可口，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還很高，不僅能夠健胃消食，還能養(yǎng)胃抗癌，可以看出這個(gè)菜譜還是很不錯(cuò)的，平時(shí)注意營(yíng)養(yǎng)飲食是對(duì)自身健康負(fù)責(zé)的表現(xiàn)。
? ?相信很多朋友跟小編一樣，喜歡吃菜花干。菜花干總體價(jià)值比較高，它含有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，能夠補(bǔ)充人的身體某些缺乏的維生素。但是，很多朋友可能喜歡吃菜花干，而不會(huì)做。這方面估計(jì)會(huì)令很多人覺(jué)得十分遺憾。那么，今天小編就為大家介紹一下菜花干的做法。
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材料集合圖：鍋燒熱，放少許油，放入蔥姜蒜及干辣椒碎爆香放入豬肉丁。炒至肉變色倒入一湯匙生抽放入洗凈、掰成小朵的菜花，大火翻炒。直到菜花炒熟加入青紅椒絲，加少許鹽提味，翻炒均勻。
1、菜花的清洗比較重要:
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? ?A、最初做菜花的時(shí)候，最發(fā)愁的就是如何清洗，聽(tīng)說(shuō)菜花最容易生菜蟲(chóng)，而且凹凸不平的表面很容易殘留農(nóng)藥，可是掰開(kāi)之后，那一朵朵不規(guī)則的形狀，實(shí)在難以沖洗。
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? ?B、后來(lái)跟老媽學(xué)了一招，先準(zhǔn)備一盆淡鹽水，將菜花掰成小朵，放進(jìn)鹽水中浸泡十分鐘左右，這樣，藏在菜花縫隙中的菜蟲(chóng)就自己跑出來(lái)了，而且還可有助于去除殘留的農(nóng)藥。
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? ?C、除了菜花，對(duì)于它的姊妹西蘭花，同樣可以采用這個(gè)辦法來(lái)清洗，發(fā)愁如何清洗菜花的，不妨試試這個(gè)方法。
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2、要等蔥姜蒜、干辣椒爆出香味兒后再放入主料。
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3、喜歡吃辣的同學(xué)，可以多加點(diǎn)干辣椒，辣味濃會(huì)更香。
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4、菜花干要大火炒到熟，這樣直接炒的口感比較脆，喜歡軟一些的可以提前熱水焯一下菜花。
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5、菜花干營(yíng)養(yǎng)豐富，且不似其他蔬菜那般嬌嫩，更容易存放。
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6、不是很能吃辣，干辣椒放的不多，喜歡吃辣的，建議加大辣椒的用量，這干煸的做法，辣味越濃越香。
7..將菜花切成均勻的小塊洗凈，入沸水鍋中焯一下?lián)瞥觯稕觯瑸r凈水，用精鹽、味精、胡椒粉拌勻入味。
8..將雞蛋液加面粉25克，淀粉，油10克調(diào)成蛋粉糊。
9.將菜花撒上干面粉粘勻，再拖上蛋粉糊，下入五成熱油內(nèi)炸透，撈出。待油溫升至七成熱時(shí)，再放入菜花復(fù)炸一下，至呈金黃色時(shí)撈出裝盤(pán)，配花椒鹽上桌即成。
? ?以上則是小編為大家介紹的菜花干的做法。雖說(shuō)菜花干怎樣做有著具體的步驟，但眾口難調(diào)，在此小編給個(gè)建議，就是要按照自己喜歡的口味來(lái)做菜花干。一味地按照菜譜來(lái)，也許并不是你想要的那種味道。所以說(shuō)，制作過(guò)程中，不但要借鑒菜譜，還要考慮到自己的口味。
菜花是屬于蔬菜類的食物，只要是蔬菜類的食物，不管呈現(xiàn)出來(lái)的款式是什么樣的它們都是含有人體所需要的維生素含量。因此了解食物是什么類型的食物，對(duì)使用它們都是起到非常重要的作用。只要了解它們各方面的特點(diǎn)，這樣在制作的時(shí)候才會(huì)清楚哪些食物是不可以和它們放在一起進(jìn)行烹調(diào)的。
每種食物都是單獨(dú)存在的，所以它們都是擁有著自己獨(dú)有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，和制作方法。不同的就是為了滿足更多人的需求會(huì)將它們與其他的食無(wú)搭配在一起食用。這點(diǎn)主要的就是看它是屬于什么性質(zhì)的食物了。那么菜花是什么呢?
花椰菜,又稱花菜、菜花或椰菜花，是一種十字花科的蔬菜，為甘藍(lán)的變種?；ㄒ说念^部為白色花序，與西蘭花的頭部類似?；ㄒ烁缓S生素B群、C。這些成分屬于水溶性，易受熱溶出而流失，所以煮花椰菜不宜高溫烹調(diào)，也不適合水煮。原產(chǎn)地中海沿岸，其產(chǎn)品器官為潔白、短縮、肥嫩的花蕾、花枝、花軸等聚合而成的花球，是一種粗纖維含量少，品質(zhì)鮮嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，風(fēng)味鮮美，人們喜食的蔬菜。
菜花的營(yíng)養(yǎng)比一般蔬菜豐富。它含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素A、B、C、E、p、U和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。菜花質(zhì)地細(xì)嫩，味甘鮮美，食后極易消化吸收，其嫩莖纖維，烹炒后柔嫩可口，適宜于中老年人、小孩和脾胃虛弱、消化功能不強(qiáng)者食用。尤其在暑熱之際，口干渴、小便呈金黃色，大便硬實(shí)或不暢通時(shí)，用菜花30克煎湯，頻頻飲服，有清熱解渴，利尿通便之功效。
菜花已被各國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家列入人們的抗癌食譜。菜花含有抗氧化防癌癥的微量元素，長(zhǎng)期食用可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌癥的發(fā)病幾度。菜花是含有類黃酮最多的食物之一。類黃酮除了可以防止感染，還是最好的血管清理劑，能夠阻止膽固醇氧化，防止血小板凝結(jié)成塊，因而減少心臟病與中風(fēng)的危險(xiǎn)。
菜花其實(shí)就是我們經(jīng)常食用到的花菜，它在家常菜中經(jīng)常會(huì)被食用到，只是呈現(xiàn)出來(lái)的方式不一樣而已。菜花的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比一般蔬菜都要豐富，它含有人體所需要的蛋白質(zhì)還有維生素含量。那么食用它制作出來(lái)的食物都是可以吸收到這樣的營(yíng)養(yǎng)成分。
菜花就是大家經(jīng)常說(shuō)的花椰菜，也是人們經(jīng)常吃的一種蔬菜，據(jù)科學(xué)家介紹，菜花是非常好的抗癌食物，因?yàn)槔锩婧械奈⒘吭啬軌驇椭寡趸腊?，除此之外，如果身體缺乏維生素K的話，吃菜花是非常好的補(bǔ)充。
一、菜花炒肉做法
1、將里脊肉切成條兒狀或是片兒狀，用適量姜末、料酒、醬油、淀粉腌制5-10分鐘左右，花菜掰成小塊兒；
2、熱油（可稍多一點(diǎn)兒），將腌好的里脊肉放入翻炒，均勻變色之后立刻盛出；
3、再熱油，放花椒、干辣椒爆香，將花菜倒入，翻炒1分鐘左右，將炒好的肉放入，翻炒幾下，放少許白糖和料酒，繼續(xù)翻炒，確認(rèn)糖沒(méi)有粘黏局部之后放鹽、雞精，翻炒出鍋。
二、菜花炒肉片
材料
豬肉，菜花，西紅柿1個(gè)，大蒜2瓣，老抽，鹽
做法
1、豬肉切成片，肥瘦分開(kāi)；瘦肉用少量老抽稍微提色提味，待用；
2、菜花掰成朵，粗的莖部切成片；西紅柿切成瓣；大蒜切成片；
3、鍋內(nèi)油六分熱的時(shí)候，倒入肥肉片，快速翻炒直到肥肉邊泛黃；
4、然后把瘦肉倒入鍋內(nèi)，變色后放入大蒜煸香；
5、把菜花、西紅柿一并倒入鍋內(nèi)，稍軟后放鹽；
6、倒入少量水蓋上鍋蓋中火燜一下，中途翻幾次鍋，大約10分鐘就好了。
三、菜花炒肉/更多做法
1.所需食材，菜花，肉
2.菜花洗凈，切成小朵
3.肉洗凈，切片
4.鍋中放油，把肉煸炒一下，炒到肉變白
5.倒入菜花，一起煸炒，加入適量的水，鹽，味精，
6.炒到菜花變軟，成熟即可。
小貼士
菜花要切的小一點(diǎn)的，這樣便于入味。
? ?青梗菜花大家吃過(guò)嗎，很多人都不太熟悉，因?yàn)檫@是學(xué)名，其實(shí)在市場(chǎng)上都可以見(jiàn)到這種蔬菜的，其實(shí)就是菜花，做法也很多樣的，有些人喜歡吃素的，也可以素炒，有些人喜歡放肉，讓食物變得更豐富更有營(yíng)養(yǎng)一些。當(dāng)然可以根據(jù)自己的口味來(lái)選擇，下面教給大家如何做青梗菜花的做法。
材料：花菜、鮮肉 胡蘿卜調(diào)料：調(diào)和油、大蔥、生姜、胡椒粉、生抽、香米醋、食鹽、雞精、料酒
做法：
1、花菜掰成小朵，鮮肉切成小片活條，胡蘿卜切丁，大蔥一小段切成蔥花，生姜幾片切絲;
2、在熱鍋里倒入適量調(diào)和油燒熱，將肉劃入鍋中炒一會(huì)(肉是事先用醬油、料酒、生粉碼好味的)，然后放入蔥絲和姜絲炒香;
3、將肉片放入鍋中翻炒一會(huì)，然后放入少許料酒、米醋、生抽、胡椒粉、雞精繼續(xù)翻炒;
4、將切好的花菜、胡蘿卜丁放入鍋中跟肉一起翻炒，待鍋中的菜基本均勻混合后加入適量的水將菜悶一會(huì)，待花菜炒熟之后放入適量食鹽翻炒，水基本燒干的時(shí)候起鍋
材料：花菜、番茄調(diào)料：食用油、香蔥白、姜粉、食鹽、雞精 、料酒、水淀粉做法：
1、花菜掰成小朵，過(guò)水焯一下，斷生即可，番茄切成小塊、香蔥白少許切成小寸段、姜粉少許
2、在熱鍋里倒入適量食用油燒熱，將切好的香蔥和姜粉放入鍋中煸出香味，將切好的番茄塊下鍋(放入少許食鹽)，炒出紅油
3、將焯好的花菜放入鍋中，放入少許料酒翻炒一會(huì)兒，再放入食鹽少許，雞精少許(適個(gè)人口味而定)，淋入芡汁，待芡汁收濃即可出鍋軟炸菜花主料：菜花500克輔料：雞蛋2個(gè)、面粉100克、年奶75克、黃油15克、植物油60克、鹽4克、胡椒面少許
制作：
1)把菜花擇洗干凈，放入鍋內(nèi)加入適量清水，上火煮沸，至八成熟時(shí)，撈出晾涼，再用刀切成小朵，撒上鹽和胡椒面、腌好待用;
2)把面粉過(guò)籮放入一盆里，放上牛奶，鹽，蛋黃和適量水，混合均勻，調(diào)成稠面糊，把蛋清到一次盆里，用蛋抽子攪拌成泡沫狀后，迅速攪打成立狀，然后慢慢倒進(jìn)和好的面糊里，混合均勻即可;
3)用炸鍋一個(gè)，放入植物油上火燒熱，把菜花小朵放入面糊盆里，粘勻面糊，放入熱油里炸成金黃色即可，上桌時(shí)澆上黃油少許。
? ?很多的食材都有它的獨(dú)特功效，就像芹菜有降血壓的功效一樣，不要看它的做法簡(jiǎn)單，這些菜中有很多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)人體有很多的好處哦！所以多吃一些這樣的蔬菜非常重要，喜歡吃不會(huì)做的人們看了以后趕快回家試一試吧。不僅味道好，而且還會(huì)給您的餐桌帶去更多的快樂(lè)和歡笑！
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